Tuotteet 

Pähkinäpuu: kasvuominaisuudet. Erityyppiset pähkinät ja niiden käyttöalueet Puu nimetyillä pähkinöillä

» Pähkinä

Pähkinä on yksi eniten hyödyllisiä tuotteita pöydällämme. Sen eri tyyppejä mainitaan legendoissa ja eeposissa, vanhoissa käsikirjoituksissa. Jopa muinaiset kansat totesivat, että tämä tuote tyydyttää täydellisesti nälän tunteen.. Lisäksi jokainen hedelmä on suljettu kuoreen, jonka avulla se säilyy pitkään eikä huonone.

Jokaisella pähkinätyypillä on omat etunsa ja haittansa. Kaikentyyppisten pähkinöiden tärkein etu on niiden korkea kaloripitoisuus ja suuri määrä niiden koostumukseen sisältyvät erilaiset vitamiinit. Alla on luettelo suosituimmista pähkinöistä.

Näissä hedelmissä ei käytännössä ole haittoja. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa antaa niitä suuria määriä lapsille, eikä pähkinöitä pidä syödä ihmisille, jotka kärsivät ruoka-allergiat. Vaikka ei ole vahvistettu, että nämä hedelmät voivat aiheuttaa allergisen reaktion, mutta joskus näin voi tapahtua.

Pähkinää kutsutaan yleensä joidenkin hedelmäpuiden tai pensaiden hedelmäksi, joka koostuu ytimestä ja kovasta kuoresta - kuoresta.


Kasvitieteessä pähkinä ymmärretään hedelmäksi, joka on avaamaton ja jossa on siemen, jonka sisällä on ydin tai siemen. Pähkinöitä ovat hasselpähkinät, hasselpähkinät.

On myös koko perhe Pähkinöitä, jotka näyttävät pähkinöiltä, ​​mutta eivät ole pähkinöitä kasvitieteellisestä näkökulmasta. Ja kaikki muut hedelmät, joita kutsutaan "pähkinöiksi", eivät ole.

Pähkinöiden päätyypit ovat:

  • Nuttien perheestä- saksanpähkinät, mustat, mantšurialaiset, pähkinät, katkerat;
  • Koivun perheestä- hassel, hasselpähkinä, turkkilainen saksanpähkinä;
  • Beech-perheestä- kastanja, chinarik, tammenterho.

On muitakin pähkinöitä, joista keskustellaan hieman alla.

Maapähkinä


Tämä maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen. Sitä syödään paljon useammin kuin lähes kaikkia muita näiden hedelmien tyyppejä.. Toisen maailmansodan aikana Yhdysvalloissa maapähkinät olivat yksi päätuotteista, minkä ansiosta tämän maan ruokaongelma ratkaistiin.

Maapähkinöiden koostumus sisältää seuraavat aineet ja elementit, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle:

  • antioksidantit;
  • kemialliset yhdisteet, jotka lisäävät veren hyytymistä;
  • maapähkinöihin kuuluvat rasvat ja niihin perustuvat tuotteet eivät sisällä "huonoa" kolesterolia;
  • maapähkinävoi sisältää monityydyttymätöntä linolihappoa;
  • se sisältää myös E- ja B-ryhmän vitamiineja.


Tämä pähkinä on yli puolet rasvaa, lisäksi sisältävät tällaisia ​​makro- ja mikroravinteita: K-, P-, Fe-, Mg- ja A-, B-vitamiinit. Ja pari parapähkinää sisältävät aikuisen päivittäisen annoksen seleeniä.

Juuri tätä pähkinää suositellaan käytettäväksi "pahan" kolesterolin tason vähentämiseksi veressä sekä glukoositason normalisoimiseksi. Lasten pitäisi syödä sitä kasvaakseen paremmin, ja hermostunut - saada hermosto järjestykseen. Kehon elinvoiman saamiseksi riittää, että syöt vain yhden sellaisen pähkinän.

brasilia pähkinä sisään Etelä-Amerikka Aviopareille suositellaan syömistä seksuaalisten toimintojensa parantamiseksi.

vesi Kastanja


Tämä kasvi on yksivuotinen. Kasvi kiinnitetään pohjaan viime vuoden pähkinöiden avulla.. Jos virtaus voimistuu, se repii irti tämän pähkinän varren ja vetää sitä mukanaan, kunnes kasvi naulautuu jälleen matalaan veteen. Siellä pähkinä kiinnittyy pohjaan ja alkaa kasvaa edelleen.

Tämä pähkinä sisältää:

  • flavonoidit;
  • tanniinit;
  • triterpenoidit;
  • fenoliyhdisteet.

Kaikki tämän vesikasvin osat ovat käytössä kansanlääketiede. Niitä käytetään dyspepsian hoidossa, diureettina sekä rauhoittavana ja hikoilua vähentävänä ja kolerettisena aineena.

Lehtien tuoremehu on hyödyllinen tiettyjen silmäsairauksien hoidossa, antiseptisenä aineena pistosten hyönteisten tai käärmeiden puremien hoidossa. Tämä pähkinä voi myös auttaa lievittämään stressiä., parantaa vastustuskykyä, auttaa taistelussa virusinfektioita vastaan.


Tämä pähkinä sisältää suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja. jotka ovat välttämättömiä aivojen hedelmälliselle toiminnalle.

Se sisältää myös ryhmien A, B, E, C vitamiineja sekä hivenaineita, kuten Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Kiitos niin monista eri alkuaineista ja vitamiineista saksanpähkinää suositellaan syötäväksi anemialle, se vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verenpainetta. Se tulisi myös sisällyttää iäkkäiden ihmisten, raskaana olevien naisten ja imettävien äitien ruokavalioon.


Tämä pähkinä on toinen terveellinen korkeakalorinen tuote, joka on toivottavaa olla ruokavaliossasi. Mutta on syytä muistaa, että pähkinät kulutetaan parhaiten kaloripitoisuutensa vuoksi erillään muista tuotteista.

Hasselpähkinät sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja, erilaisia ​​makro- ja hivenaineita, B- ja E-ryhmän vitamiineja. Nämä vitamiinit tukevat keskushermoston normaalia toimintaa, parantavat elimistön aineenvaihduntaa ja estävät kehon varhaista ikääntymistä. Hasselpähkinät sisältävät myös C-vitamiinia ja nikotiinihappoa.

Tämän pensaan hedelmät tulee syödä, jos haluat toipua vakavan sairauden tai leikkauksen jälkeen. Näiden pähkinöiden sisältämä suuri määrä ravintoaineita, auttaa selviytymään anemiasta, ja lisävitamiineja toimitetaan sisäelimiin.

Syömällä säännöllisesti hasselpähkinöitä voit vähentää "pahan" kolesterolin määrää, vähentää suonikohjujen riskiä, ​​puhdistaa maksan myrkyllisistä aineista, poistaa hajoamistuotteita. Lisäksi näillä pähkinöillä on rauhoittava vaikutus hermostoon, lievittää ahdistuksen tunteita ja parantaa unta.


Vaikka kastanjoita on monia, makeita kastanjoita syödään perinteisesti. Ne paistetaan hiilellä.– Tätä herkkua on valmistettu jo pitkään monissa maailman maissa, erityisesti jouluksi.

Kastanjat eivät ole pähkinöitä, mutta ravintoarvonsa vuoksi ne luokitellaan pähkinöiden, kuten saksanpähkinöiden, joukkoon.

Hyödyllisiä aineita ei löydy vain hedelmistä, vaan myös lehdistä, kuoresta, kukista. Ne sisältävät glykosideja, tanniineja, astragalusta, karotenoideja, steroideja, C-vitamiinia.


Melkein kaikki pinjansiementen osat ovat hyödyllisiä- ytimistä kuoriin, hartsiin ja neuloihin. Ja kaikissa niissä on ainutlaatuinen joukko mineraalielementtejä, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, jotka yhdessä antavat siperialaisille terveyttä.

Pinjansiemenissä olevat rasvat, proteiinit ja aminohapot ovat helposti sulavia, ne edistävät teini-iän kehon kasvua ovat välttämättömiä raskaana olevien naisten ravitsemuksessa.

Cashew pähkinät


Cashewpähkinät ovat ilmestyneet äskettäin myymälöidemme hyllyille, mutta ovat jo saavuttaneet suosiota asiakkaiden keskuudessa. Niitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan niitä käytetään myös useiden sairauksien hoidossa..

Nämä pähkinät ovat vähärasvaisia, mutta niissä on enemmän kuituja ja hiilihydraatteja kuin esimerkiksi saksanpähkinöissä. Kuitenkin ryhmien B, E ja P vitamiinit sekä sellaiset kemiallisia alkuaineita, kuten Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, auttaa parantamaan monien työtä sisäelimet kehossamme. Ja tyydyttyneet rasvahapot Omega - 3 pystyvät ylläpitämään kehon nuoruutta, parantamaan ihon, hiusten, kynsien tilaa.

Pekaanipähkinä


Tämä pähkinä voi korvata täydellisesti eläinproteiinit ruokavaliossa., se sisältää myös hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä sekä antioksidantteja.

Tyydyttymättömien rasvahappojen läsnäolo pekaanipähkinöissä auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Mitä tässä pähkinässä on runsaasti? Se sisältää helposti sulavia rasvoja, hiilihydraatteja, tiamiinia, B6-vitamiinia, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. mg.

B-vitamiinit parantaa kynsien ja hiusten kuntoa, parantaa ihon tilaa. Nämä vitamiinit estävät myös lihaskrampit ja tekevät kudoksista elastisempia.

Nämä pähkinät muodostavat aineet antavat ihmiselle virkeyden, auttaa torjumaan syöpäsoluja.


Pistaasipähkinät ovat toisen tyyppisiä pähkinöitä, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Niiden koostumuksesta löytyi:

  • oleiini-, palmitiini- ja steariiniaminohapot;
  • vitamiinit A, E, B, P;
  • proteiinit, hiilihydraatit, tärkkelys;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Nämä pähkinät tyydyttävät nälän hyvin, antavat elinvoimaa ja myös kyllästää kehon hyödyllisillä aminohapoilla.

Macadamia


Puut, joille nämä pähkinät ilmestyvät, voivat kantaa hedelmää noin sata vuotta, ja sato ei laske puun iästä huolimatta. Hedelmät kypsyvät pitkään - jopa 7 kuukautta.

Tämän pähkinän hedelmien koostumus sisältää vitamiineja, kemiallisia alkuaineita, erilaisia ​​happoja, ravintokuitua, tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Näillä pähkinöillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia, auttaa päänsärkyyn, vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa ihon tilaa, auttaa palauttamaan voiman, parantaa aivojen toimintaa, poistaa "pahaa" kolesterolia. Ja se on kaukana täydellinen luettelo hyödyllisiä ominaisuuksia makadamia.

Johtopäätös

Kaiken tyyppiset pähkinät ovat erittäin arvokkaita ihmiskeholle.. Siksi ne tulisi sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti. Lisäksi voit syödä sekä jokaista lajia erikseen että useita erilaisia ​​pähkinöitä yhdessä.

Kasvitieteellinen nimi: Saksanpähkinä (Juglans regia). Pähkinä-suvun, pähkinäperheen edustaja.

Saksanpähkinän alkuperä: Keski-Aasia, Kaukasus.

Valaistus: valoa rakastava, varjoa sietävä.

Maaperä: hedelmällinen, hyvin valutettu.

Kastelu: kohtalainen.

Puun enimmäiskorkeus: 30 m

keskimääräinen elinajanodotus: 1000 vuotta.

Lasku: siemenet, kasvullisesti.

Miltä pähkinä näyttää: kuva puusta ja sen hedelmistä

Saksanpähkinä on korkea puu, joka on jopa 30 metriä korkea. Siinä on leveä, leviävä kruunu, jossa on lukuisia suorassa kulmassa ulottuvia oksia. Juurijärjestelmä on voimakas, leviää noin 20 m säteellä. 80-vuotiaana pääjuuri saavuttaa 5-7 m syvyyteen, sivujuuret - 12 m. Juurijärjestelmä ei muodosta versoja, mutta sen jälkeen sen ilmaosan kuolema, jälkeläisiä ilmestyy juurikaulusta. Puun runko on suora, halkaisijaltaan jopa 2 m. Kuori on vaaleanharmaa, halkeama.

Lehdet ovat monimutkaisia, vuorottelevia, pinnate, kokonaisia, joskus yläosasta sahalaitaisia, koostuvat 5-9 pitkänomaisesta soikeasta lehdestä. Lehtilevyn pituus voi olla 4-7 cm.Lehdillä on voimakas spesifinen tuoksu.

Kukat ovat pieniä, vihreitä. Urokset paksuissa monikukkaisissa kissoissa, kerätty lehtien kainaloihin. Naaras yksittäinen tai kerätty 2-3 kappaletta, muodostuu yksivuotisten oksien latvoihin. Kukinta tapahtuu huhtikuun lopulla - toukokuun alussa, samaan aikaan tai ennen lehtien kukintaa. Kesto 15 päivää. Kukat pölytetään tuulen tai viereisten puiden siitepölyn vaikutuksesta.

Voit nähdä, kuinka pähkinä kukkii valokuvassa, mikä todistaa, että puu näyttää erittäin vaikuttavalta tänä aikana. Hedelmät ovat vääriä luumarjoja, joissa on yksi nelilehtinen siemen, joka on peitetty ohuella kalvolla. Kuori on paksu, kova, hienoksi ryppyinen, sileä, joskus tuberkuloottinen. Kuoren paksuus - 0,5 - 1,5 mm. Paksukuoristen pähkinöiden kuoren paksuus on 2,2 mm. Täysin kypsä kuori halkeaa ja jakautuu kahteen osaan. Hedelmät kypsyvät elokuun lopussa - syyskuun alussa. Niiden paino ja koko riippuvat lajikkeesta ja kasvupaikasta. Ne voivat olla pieniä, painavat enintään 8 g, keskikokoisia, painavat 9-10 g, tai suuria, painavat yli 12 g. Pähkinöiden muoto on pyöreä, soikea, munamainen tai soikea.

Kasvi alkaa kantaa hedelmää 8-12 vuoden kuluttua istutuksesta. Rikkaimmat sadot tuovat 50-60 vuotta vanhoja puita. Yhdeltä yksilöltä voit saada 10-300 kg hedelmiä vuodessa (iästä ja kasvuolosuhteista riippuen). Joten 9-vuotiaasta kasvista saadaan keskimäärin 5 kg hedelmiä vuodessa, 20 - 100 kg, 30 - 150 kg, 40 - 200 kg, 50 - 250 kg. Erityisesti suuria satoja poistettu yksin seisovista puista.

Saksanpähkinä on pitkäikäinen. Puutarhalla kasvatettu se voi elää jopa 200-500 vuotta. Luonnossa - jopa 1000 vuotta ja kauemmin.

Saksanpähkinää kuvattaessa on mahdotonta puhua siitä, että tällä kasvilla on korkea versojen palautumiskyky, se toipuu nopeasti karsimisen tai jäätymisen jälkeen vaikeissa pakkasissa.

Galleriassamme esitellyssä valokuvassa kaikki ominaisuudet pähkinä.

Missä sitä kasvatetaan ja miten pähkinä kukkii (kuvan kanssa)

Puun syntymäpaikka on Keski-Aasia, Kaukasus, Iran, missä historiallisen version mukaan tämä kulttuuri tunnettiin 8000 vuotta sitten. Se kasvaa luonnonvaraisena vuoren pohjois-, länsi- ja itärinteillä, rotkoissa, jokilaaksoissa. Asuu 1500-2000 m merenpinnan yläpuolella. Se kasvaa yksittäin tai pienissä ryhmissä muodostaen ajoittain lehtoja.

Tähän mennessä saksanpähkinöitä kasvatetaan Kiinassa, Intiassa, Japanissa, Kreikassa, Vähä- ja Keski-Aasiassa, Transkaukasiassa, Länsi-Euroopassa, Ukrainassa ja muissa lämpimän ilmaston maissa. Venäjällä sitä viljellään Euroopan osan eteläosassa, esimerkiksi Kubanissa, Stavropolissa, Krasnodarin alue, Rostovin alue. Pohjoisille alueille on kasvatettu kylmänkestäviä lajikkeita, mutta kasvi ei kestä vakavia pakkasia. Pähkinää viljellään yksittäisten puiden ja suurien istutusten muodossa. Sen päätuottajat: USA, Kiina, Turkki, Moldova.

Puu lisääntyy siemenillä ja kasvullisesti. Siementen lisäämisen aikana kaikki lajikkeen laadulliset ominaisuudet säilyvät. Viime vuoden kokoelman siemenillä on korkein itävyys. Kahden ja kolmen vuoden maksuille on ominaista vähentynyt itävyys.

Saat lisätietoja saksanpähkinöistä katsomalla seuraavan videon:

Tämän puun hedelmät ovat arvokas elintarviketuote, jolla on korkea mauttomuus. Ne ovat ravintoarvoltaan parempia kuin liha. Ydin sisältää rasvoja (60-70%), proteiineja (9-15%), hiilihydraatteja (5-15%). Lisäksi ne sisältävät glukoosia, sakkaroosia, tärkkelystä, tanniineja, vitamiineja, kivennäisaineita, pektiinejä, kuituja. Tanniinipitoisuus antaa pähkinälle kirpeän, hieman supistavan maun.

Sydämet syödään enimmäkseen raakana. Käsittelyä ei vaadita. Käytetään laajasti makeisteollisuudessa kakkujen, halvaan, leivonnaisten ja muiden tuotteiden valmistuksessa.

Öljyä saadaan saksanpähkinän ytimistä, jota käytetään elintarvike- ja teknisiin tarkoituksiin.

Kakku syötetään karjalle.

Puu on helppo käsitellä, kiillottaa hyvin, on kauniin kuvioinnilla ja on siksi arvokas raaka-aine huonekalujen ja viimeistelyvanerin valmistuksessa.

Sikiön kuoresta saadaan mustaa väriainetta, jota käytetään kankaiden värjäämiseen.

Monet puutarhurit tietävät omakohtaisesti, kuinka saksanpähkinä kukkii, kun he kasvattavat tätä satoa koristetarkoituksiin. Kukinnan ja hedelmällisyyden aikana puu näyttää erittäin epätavalliselta ja houkuttelevalta. Lisäksi laitos istutetaan teiden varsille, puistoihin ja aukioille kaupunkien maisemointia varten. Voimakkaan juurijärjestelmän ansiosta sitä käytetään myös rotkojen vahvistamiseen.

Kun ostat tämän tuotteen, sinun tulee tietää, miltä laadukas syötävä pähkinä näyttää. On parempi valita suuret hedelmät, joissa on ohut kuori, tai antaa etusija hedelmille, joilla on pitkänomainen soikea muoto, koska pyöristetyt kuoret ovat paksumpia, joten niiden ydin on pienempi. Kuori ei saa olla halkeama, vaurioitunut tai naarmuuntunut. Hyvät ytimet ovat tiheitä ja joustavia, kullanvärisiä, peitetty ohuella kalvolla. Yleensä kevyet hedelmät ovat tyhjiä.

puu pähkinöillä

Vaihtoehtoiset kuvaukset

Puun tuoksu uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä kypsytetyistä viineistä

Mäntyperheen ikivihreiden havupuiden suku

Venäjän ympäristöliike

Havupuu ruokkii miestä ja oravaa

Korean mänty

pähkinäpuu

Havupuu, pähkinäinen, öljyinen

Italialaisen kirjailijan G. Deleddan romaani "Libanonilainen ..."

Muinaisista ajoista lähtien tämä puu symboloi hedelmällisyyttä ja runsautta, ja Raamattu sanoo, että kuningas Salomo rakensi siitä linnansa.

Juri Gagarinin kutsumerkki

Puu ruokkii Siperian oravaa

Puu Libanonin vaakunassa

Libanonin havupuu...

Kutsumerkki Gagarin

puu käpyillä

Sumerilainen elämän puu

Libanonin puu

bonsai-puu

Havupuu

pähkinäpuu

Puu ruokkii oravaa

Siperian mänty

Siperian havupuu...

libanonilainen tai siperialainen

Siperian jättiläinen kääpiöpähkinöillä

Puu Libanonin lipussa

Mahtava taigan mänty

Taiga komea mies käpyillä

Siperian antipode trooppinen. palmuja

Männyn sukulainen

. Juri Gagarinin havupuinen kutsumerkki

Taiga pähkinäpuu

Taiga herkullisten pähkinöiden toimittaja

Siperian jättiläinen kääpiöpähkinöillä.

Siperian pähkinä

Belkin pähkinöitä

Havupuu herkullisilla pähkinöillä

Siperian taigan havupuu

Arvokas havupuu

taiga jättiläinen

männyn sukulainen

Havupuu suurilla neulasilla

Mistä kaapit on tehty, jotta niihin ei ryhdy koit?

. "PP-91" Dragunov

Siperian taigan havupuukuningas

Hänen pähkinät ovat hyviä oluelle

havupuu hassel

Puu antaa pieniä pähkinöitä

mänty

Siperian jättiläinen pienillä pähkinöillä

havupuu pähkinäpuu

Mäntyperheen ikivihreä havupuu

. "PP-91" Dragunov

. Juri Gagarinin "havupuinen" kutsumerkki

Oravien rakastama puu

Mistä kaapit on tehty, jotta niihin ei ryhdy koit

M. havupuu, joka antaa käpyjä tai pähkinöitä. Libanonin setri, Pinus cedrus; Siperian, setbra, meleda, pinjansiemeniä, hauskaa. Punainen setri, setri kanerva, espanjankataja, Juniperus oxycedrus. Äärimmäisessä koillisessa. on myös setriliuska tai yernik. Setrimetsä m. setrimetsä. Kedrovik m. Sib. setrimetsässä asuva pähkinäriekko. Kedrovka pähkinänsärkijä, varislintu, Nucifraga caryocataetes. Kedrovshchina kaari. setrikäpyjen keräämisen loma, pienet poikaset

Italialaisen kirjailijan G. Deleddan romaani "Libanonilainen ..."

Siperian jättiläinen kääpiöpähkinöillä

Havupuu pähkinöillä

Siperian jättiläinen kääpiöpähkinöillä..

Taiga pähkinäpuu

Mahtava taigan mänty

Monet planeetan asukkaat ovat todennäköisesti maistaneet hämmästyttävän herkullisia cashewpähkinöitä. Mutta harvat ihmiset kuvittelevat, kuinka he syntyvät ja miltä puu, jolla he kasvavat, todella näyttää. Kasvin tieteellinen nimi on Cashew (Anacardium, Intian pähkinä). Tämä puu on kotoisin Brasiliasta. Cashewpähkinät pitävät kovasti valosta ja maaperästä, joka sisältää suuren prosenttiosuuden ravinteita ja hyvän vedenpoiston. Cashewpähkinän enimmäiskorkeus on kolmekymmentä metriä. Tämä kasvi voidaan turvallisesti katsoa satavuotiaiksi, se voi saavuttaa sadan vuoden iän. Istuta cashew-siemeniä.

Kuten jo todettiin, tämän puun luonnollisessa ympäristössä se voi saavuttaa 30 metrin korkeuden. Muissa olosuhteissa 13-15 metriä. Cashew kuuluu ikivihreisiin kasveihin, joilla on lyhyt runko ja melko matalat oksat. Intialainen saksanpähkinä on tiheän, rönsyilevän kruunun, jonka halkaisija on 11-13 metriä, ylpeä omistaja.

Cashew lehdet voivat näyttää keinotekoisilta, muovisilta. Ne ovat soikeita tai munanmuotoisia, erittäin tiheitä, nahkaisia. Niiden pituus on kaksikymmentäkaksi senttimetriä, 15 senttimetriä leveä.

Cashew-kukintoja voidaan tuskin kutsua kauniiksi. Kukat ovat vaaleita, vihertävän vaaleanpunaisia, pieniä, koostuvat 5 ohuesta terälehdestä, joissa on teräväkärkiset kärjet, jotka on koottu eräänlaiseen panikkeliin. Intialaisen saksanpähkinän kukintaa voidaan kutsua pitkäksi (useita viikkoja), syynä on, että kukat eivät kukki kerralla, vaan vuorotellen. Ilmasto-olosuhteista riippuen cashewpähkinä voi kukkia jopa kolme kertaa vuodessa, tämä puu vuorottelee lepotilan, kasvillisuuden ja kasvun jaksoja.

cashewpähkinät hedelmät

Intialaisen saksanpähkinän hedelmän kuvauksessa kannattaa keskittyä tarkemmin. Ulkoisesti hedelmä näyttää keltaiselta tai punaiselta paprikalta. Hedelmän koko on melko suuri, varsi on soikea tai päärynän muotoinen, kuudesta kahteentoista senttimetriin pitkä. Varren alla on kuitumassaa - keltaista, erittäin mehukasta, hapan maku, hieman neuloa suussa. Tätä hedelmämuodostelmaa kutsutaan pseudohedelmäksi tai cashew-omenaksi. Intialaisen saksanpähkinän viljelyyn osallistuvat maat korjaavat noin kaksikymmentäviisi tuhatta tonnia tällaisia ​​pseudohedelmiä vuodessa. Ne ovat hyviä ruoaksi, ne ovat erinomaisia alkoholijuomat, herkullisia hilloja, hilloja, mehuja ja hillokkeita. Mutta hyvin kuuluisa cashewpähkinä sijaitsee varren tai pseudohedelmän päässä.

Pähkinän ulkonäkö muistuttaa pilkkua tai pientä nyrkkeilyhanskaa. Hedelmä on piilotettu kuorien kaksinkertaisen suojan alle, ulompi vihreä ja sileä, sisäpuoli karkea. Juuri näiden kuorien alla on itse pähkinä, sen keskimääräinen massa on puolitoista grammaa.

Kuten edellä mainittiin, intialainen pähkinä tulee Brasiliasta. Siellä tämän hedelmäpuun viljelyä on harjoitettu ikimuistoisista ajoista lähtien. Nyt cashewpähkinöitä viljellään noin 32 maassa, joissa vallitsee trooppinen ilmasto.

Cashew on vaatimaton hoidossa. Tärkeintä on lämmin ja ravitseva hyvin valutettu maaperä. Rakastaa aurinkoa ja valoa, mutta voi kasvaa osittain varjossa. Se selviää hyvin kuivuudesta ja korkeista lämpötiloista, mutta ei pidä kylmästä ja pakkasesta.

Cashew-kasvi on suosittu monissa maissa, lähinnä sen hedelmien vuoksi. Cashew-pähkinöiden erikoisuus on, että niitä myydään yksinomaan ilman kuorta. Koska se on myrkyllinen ylemmän kuoren ja fenolihartsin ytimen välisen sisällön vuoksi, joka aiheuttaa palovammoja joutuessaan kosketuksiin ihmisen ihon kanssa. Siksi ennen kuin pähkinät tulevat myyntiin, niistä poistetaan kuoret ja laadukas käsittely suoritetaan myrkyllisen öljyn poistamiseksi kokonaan.

Puun hedelmät korjataan niiden täyden kypsymisen jälkeen. Prosessi on ehdottoman yksinkertainen: kypsä hedelmä poimitaan puusta, pähkinä erotetaan pseudohedelmästä, kuivataan auringossa, paistetaan sitten metallilevyillä, minkä jälkeen kuori poistetaan varovasti.

cashewpähkinöiden käyttö

Cashew on erittäin hyödyllinen asia, se sisältää mineraaleja. Sitä syödään sekä raakana että paistettuna, ja sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Intialainen saksanpähkinä sopii erinomaisesti ykkös- ja kakkosruokiin, alkupaloihin ja salaatteihin, lisäksi niitä lisätään leivonnaisiin. Se tuottaa myös upeaa öljyä, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin maapähkinäöljy. Paahdetuilla pähkinöillä on makeahko miellyttävä maku. Paahdettaessa suolaa lisätään maun säilyttämiseksi.

Cashewpähkinät ovat todella ainutlaatuisia: niitä käytetään jopa lääketieteellisiin tarkoituksiin (ne hoitavat anemiaa, psoriaasia, dystrofiaa, vahvistavat immuunijärjestelmää). Koostumuksensa mukaan intialainen saksanpähkinä on välttämättömien ravintoaineiden varasto. Se sisältää proteiineja, tärkkelystä, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita, rasvoja, luonnollisia sokereita, rasvainen omega- 3 happoa. Jos syöt cashewpähkinöitä kohtuudella ja päivittäin, kehosi rikastuu kaikilla tarvittavilla aineilla. Cashew on korkeakalorinen: 630 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Cashewpähkinöiden haittana on, että tämä tuote voi aiheuttaa allergioita. Siksi siihen taipuvaisten ihmisten tulee syödä näitä pähkinöitä erityisen huolellisesti. Tärkeimmät oireet: kutina, pahoinvointi, turvotus, oksentelu.

Nykyään on myynnissä valtava valikoima cashewpähkinöitä: paahdettuja ja paahtamattomia pähkinöitä kokonaisina ja jaettuna. Mihin kannattaa kiinnittää huomiota ensiksi? Tietysti tuotteen ulkonäön ja hajun perusteella. Ei tietenkään ole välttämätöntä ostaa pähkinöitä, jotka ovat ei-markkinakelpoisia. Niiden tulee olla mukavia, sileitä, ilman vieraita hajuja. On olemassa useita vivahteita: näin kokonainen pähkinä säilyy paljon pidempään kuin hienonnettu (puoli vuotta jääkaapissa, vuosi pakastimessa). Jos pähkinä pidetään lämpimänä pitkään, se katkeaa ja voi jopa itää.

Herää oikeudenmukainen kysymys, onko mahdollista kasvattaa tällaista hyödyllistä uteliaisuutta kotona? Vastaus on ehdottomasti kyllä. Mutta sinun täytyy puuhailla: sinun on luotava puulle olosuhteet, jotka ovat lähellä trooppista: lämmin ja kostea. Kuten edellä todettiin, cashewpähkinät lisääntyvät siemenillä, jotka on ensin itättävä, minkä vuoksi ne on asetettava vesisäiliöön kahdeksi päiväksi. Tärkeä pointti on, että siemeniä sisältävä vesi on vaihdettava kahdesti päivässä, koska niistä vuotaa myrkyllistä mehua, joka muuttaa veden siniseksi. Tämä toimenpide suoritetaan erittäin huolellisesti käsineillä palovammojen välttämiseksi.

Ruukut istutusta varten on valmisteltava etukäteen. Maaperä ei saa olla raskasta, päinvastoin - ravitsevaa ja löysää. Yksi siemen istutetaan yhteen ruukkuun. Ensimmäiset cashewpähkinöiden versot ilahduttavat sinua kahdessa tai kolmessa viikossa. Ruukut tulee sijoittaa hyvin valaistuun paikkaan, auringon alle. Muista seurata lämpötilaolosuhteita, valvoa ilman kosteutta, ruiskuttaa ja kastella kasvia säännöllisesti. Pintasidoksena on suositeltavaa käyttää mitä tahansa universaalia.

Cashewpähkinöiden kasvu on melko nopeaa, joten ensimmäisinä istutuksen jälkeisinä vuosina kannattaa tehdä puiden karsiminen. Hyvällä asianmukaisella hoidolla cashewpähkinät voivat alkaa kantaa hedelmää jo toisena tai kolmantena elinvuotena. Parhaan sadon saavuttamiseksi on suositeltavaa leikata syksyllä jättäen vain runko ja luuston oksat.

Puusta korjattuna kaikki cashew-pähkinän osat käytetään ravinnoksi. Itse pähkinät käyvät läpi tarvittavan käsittelyn ja lähetetään eri maihin myyntiin. Pseudohedelmiä käytetään myös elintarviketeollisuudessa. Toisin kuin itse pähkinä, se kuitenkin huononee erittäin nopeasti suuren tanniinimäärän vuoksi, joten sitä ei voida kuljettaa. Ja voit maistaa tätä uteliaisuutta vain maissa, joissa cashewpähkinät kasvavat suoraan.

Paitsi ravintoarvo tällä tuotteella on myös muita: esimerkiksi Afrikassa sitä käytetään tatuointiin, Brasiliassa afrodisiaakina. Cashewpähkinät ovat hyviä flunssan ja vatsavaivojen hoitoon. Lisäksi kuoresta uutettua öljyä käytetään kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa. Tätä tuotetta käytetään myös lakan, kuivausöljyn ja kumin valmistukseen. Intialainen pähkinäpuu on kestävää ja lahoamisprosesseja kestävää, minkä vuoksi sitä käytetään aktiivisesti laivanrakennuksessa ja huonekalutuotannossa.

Tinuka-heimon intiaanit, jotka asuivat nykyaikaisen Brasilian alueella, ovat viljelleet cashewä muinaisista ajoista lähtien. He antoivat cashewlle lempinimen "keltaiseksi hedelmäksi", mikä käy ilmi ulkonäöstä.

Yleensä, jos asetat tavoitteen, on täysin mahdollista kasvattaa täysimittainen cashew-puu kotien kasvihuoneolosuhteissa. Pääasia on tarjota se asianmukainen huolenpito, tunnelma ja huolenpito.

Maamme eteläisten alueiden alueella se on melko yleinen, ja sitä esiintyy myös keskikaistalla. Arvokkaimmat ovat pakkasenkestävät lajikkeet, jotka antavat korkean sadon ja joilla on parempia hedelmiä. Tämän sadon kasvattaminen on erittäin kannattavaa, koska yksi pähkinäpuu voi tuottaa tarvittavan määrän hedelmiä koko vuodeksi.

Ulkomuoto

Pähkinä on korkea puu, jossa on leviävä latvu, oksat ovat lähes suorassa kulmassa. Voimakas suora runko, joka on peitetty vaaleanharmaalla kuorella, voi olla halkaisijaltaan 2 metriä. Pähkinäperheen puulla on melko kehittynyt juuristo, joka ulottuu noin 20 metriä. aikuisuus kun kasvi on 80 vuotta vanha, juuret ulottuvat jopa 12 metrin syvyyteen.

Monimutkaisen muotoiset lehdet koostuvat viidestä tai jopa yhdeksästä pitkänomaisesta lehdestä ja niillä on erikoinen tuoksu. Kukinnan aikana, joka tapahtuu yleensä toukokuun alussa, pähkinäpuu näyttää erittäin vaikuttavalta. Vihertävän sävyn uroskukat kerätään paksuihin passaihin, ja naaraskukat asetetaan oksien latvoihin 2-3 kappaleena.

Hedelmä alkaa 12. elinvuotena. Suurimman sadon puu antaa 50-vuotiaana - jopa 250 kg pähkinöitä. Pyöreät hedelmät kypsyvät elokuussa ja niiden massa on lajikkeesta ja kasvupaikasta riippuen 8-12 grammaa.

Kuinka kasvattaa puu pähkinöistä

Tämä on yleisin tapa kasvattaa pähkinäpuuta. Hedelmät on valittu tälle vahvalle, ohuelle kuorelle ja maukkaalle ytimelle. Kevätistutukseen tarkoitetut pähkinät tulee kuivata kunnolla. Tätä varten ne asetetaan ensin aurinkoon ja kuivataan sitten varjoisassa paikassa. Hedelmien kuivaamista patterien lähellä ei suositella.

Laskeutuminen suoritetaan välittömästi pysyvään paikkaan, koska puun juuri saavuttaa nopeasti tietyn syvyyden ja sen vaurioituminen siirron aikana voi johtaa kasvin kuolemaan. Istutusta varten kaivetaan melko syvä reikä - 1 m syvä ja sama halkaisija. Se on peitetty maaperällä, jossa on mädäntynyttä humusta, mikä luo ravintoaineita tulevalle puulle. Siemenet sijoitetaan uraan saumalla 15-20 cm syvyyteen, 3-4 kappaletta yhteen reikään.

Taimien istutus

Pähkinän taimet menestyvät parhaiten keväällä istutettuina. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta sivujuuret eivät vahingoitu. Hanajuuri on leikattava 40 cm:n syvyydeltä oksasahalla peittämällä leikkauskohta savella. Istutusreiän tulee olla vähintään 60 cm syvä. Sen pohjalle kaadetaan kerros lannoitetta, jossa on 150 g superfosfaattia, 10 kg humusta ja 50 g. Kuoppaan on asennettava 1,5 m korkea tappi kasvin sitomiseksi ensimmäisten kuukausien aikana istutuksen jälkeen. Saksanpähkinän taimet asennetaan siten, että juurikaulus nousee hieman maanpinnan yläpuolelle. Sitten sivujuuret suoristetaan huolellisesti ja peitetään maalla, johon on sekoitettu 1 kg kalkkia. Taimen istutuksen jälkeen sen lähellä oleva maaperä on kasteltava ja multaattava runsaasti. Kun istutetaan useita kasveja, niiden välinen etäisyys on 8-10 m.

puiden hoitoon

Nuori puu vaatii erityistä huomiota ensimmäisenä elinvuotena. Säännöllinen kastelu, kitkeminen ja irrotus ovat tärkeimmät hoidot. Toisesta vuodesta alkaen ne alkavat muodostaa kruunua, tämä prosessi on valmis hedelmän aikaan. Leikkaaminen tulee tehdä erittäin huolellisesti, muista hoitaa haavat.On myös tarpeen seurata säännöllisesti kasvin terveyttä: poistaa sairaat tai katkenneet oksat ajoissa, polttaa pudonneet lehdet syksyllä. Keväällä, vähän ennen silmujen puhkeamista, voit ruiskuttaa puuta Bordeaux-nesteellä suojaamaan sairauksilta.

Pähkinäpuun katsotaan kuitenkin sietävän huonosti maaperän liiallista kastumista. Siksi kastettaessa tulee ottaa huomioon sekä maaperän ominaisuudet että sademäärä.

Suojaus taudeilta

Pääsairaus, jolle pähkinäpuu on herkkä, on marsonioosi-sieni eli ruskea täplä. Kasvit ovat erityisen herkkiä sille sadekauden aikana. hyvä lääke Tämän taudin torjunta on ruiskuttamalla sienitautien torjunta-aineilla, mutta sitä on erittäin vaikea tehdä säännöllisesti riittävän suurella puukoolla. Nuorten puiden käsittelyyn käytetään Bordeaux-nestettä tai erikoisliikkeissä myytäviä nykyaikaisia ​​valmisteita. Ruiskutus suoritetaan kahdessa vaiheessa: ennen silmujen puhkeamisen alkamista ja jos ruskeatäplisyydestä ilmenee, toimenpide toistetaan 25 päivän kuluttua.

Saksanpähkinöiden edut

Pähkinöitä pidetään poikkeuksellisen arvokkaana tuotteena, joka sisältää monia ravintoaineita. Niiden pääkäyttöalue on makeisteollisuus ja elintarviketeollisuus. On erittäin hyödyllistä syödä pähkinöitä talvikaudella, jolloin kuluu paljon energiaa. Vakavien sairauksien jälkeen sekä kitukasvuisille lapsille suositellaan pähkinöitä yhdessä hunajan kanssa elvyttävänä ruokavaliona.

Pähkinä on pitkään ollut kuuluisa lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Murskattujen hedelmien ja viikunoiden seosta käytettiin ennen vanhaan vastalääkkeenä. on erinomainen lääke haavojen ja kroonisten haavaumien parantamiseen, sitä käytetään myös sidekalvotulehduksen, välikorvan tulehduksen hoitoon. Pähkinöiden kyky parantaa ruoansulatusta tekee niistä todellisen ruokavaliotuotteen.

Lehdet, joilla on hyönteismyrkkyjä, erittävät aineita, joita hyttyset, kääpiöt, kärpäset ja muut hyönteiset eivät siedä. Siksi pähkinäpuu löytyy usein paitsi henkilökohtaisista tonteista, myös kaupungin puutarhoista, aukioista, talojen läheltä.