Tvarohový kastrol v troubě pro dítě roku. Tvarohový kastrol pro děti

07.11.2020

Tvarohový kastrol je chutné a zdravé jídlo. Tvaroh je pro děti nezbytný, proto jej od prvního roku života můžete miminku zařadit do jídelníčku jak v přirozené podobě, tak jej brát jako základ pro přípravu jednotlivých pokrmů. Tvarohový kastrol pro děti - chutné a zdravé jídlo, recepty na vaření v troubě a mikrovlnné troubě, vám dnes nabídneme.

Dětský tvarohový kastrol se připravuje podle speciální receptury. Je důležité vzít v úvahu vlastnosti těla dítěte v rané fázi. fyzický vývoj. Ne vždy jsou děti připraveny jíst tvaroh. Tento produkt se mnohým dětem zdá bez chuti, ale vynalézavost zkušených rodičů vám umožňuje najít slušnou cestu ven.

K čemu je dobrý tvarohový kastrol

Tvaroh je zdrojem bílkovin. A protein konstrukční materiál pro rostoucí tělo dítěte. Kromě toho je produkt bohatý na vápník. Vápník je nezbytný pro správnou tvorbu kostry, posílení kostní tkáně. Přírodní tvaroh je velmi dobrý nejen v syrové podobě, ale také jako přísada do pečení, cukrovinek, náplní do koláčů, palačinek, tvarohových koláčů. Tvarohový kastrol má řadu nepopiratelných výhod:

Toto jídlo se snadno připravuje, nevyžaduje mnoho času a speciální práce.
Vlastnosti tvarohu jsou co nejvíce zachovány a umožňují pozitivní vliv na dětský organismus.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit toto jednoduché jídlo.
Kastrol - chutné jídlo A většinou to děti milují.

Co je třeba zvážit

Co je důležité při přípravě na přípravu tohoto pokrmu?

Nádobí. Její výběr závisí na tom, jak budete vařit kastrol: v troubě, v mikrovlnné troubě nebo v pomalém hrnci.
Ingredience. Produkty musí být čerstvé. Tvaroh by měl být zvolen nízkotučný. Sušené ovoce se připravuje k pečení samostatně. Ovoce se drtí.
Recept. Způsob přípravy tvarohového kastrolu se doporučuje přizpůsobit citlivému dětskému tělu.
Objem porce. Neobvyklé jídlo pro dítě by mělo být dítěti poskytnuto, aby je nejprve vyzkoušelo. Malé porce vám umožní zvyknout si na nová jídla.

Recepty v troubě

Tvarohový kastrol pro děti by měl mít křehčí konzistenci než stejné jídlo pro dospělé.

Tvarohový kastrol

By potřeboval:

300 g tvarohu;
1 vejce;
4 polévkové lžíce. l. mléko;
2 polévkové lžíce. l. krupice;
1 st. l. Sahara;
sůl na špičce nože;
rozinky volitelné.

Vaření:

Pokud se rozhodnete dát rozinky, mělo by se dobře umýt, vařit 5 minut, scedit a vychladnout.
Vejce rozetřeme s cukrem, přidáme sůl, mléko a krupici, dobře promícháme.
Vzniklou hmotu vložíme do máslem vymazané formy a dáme na půl hodiny do trouby.

Možnost s banánem a krupicí

By potřeboval:

1 balení tvarohu (s nízkým procentem tuku);
1 vejce;
1 lžička sladidlo (fruktóza nebo stévie);
1 st. l. návnady;
1 banán.

Vaření:

Tvaroh rozmačkejte nebo rozdrťte v mixéru, přidejte krupici, vejce, fruktózu, nastrouhejte banán na hrubém struhadle a vše rozmixujte.
Nalijeme do vymazané formy a upečeme v troubě.

Recept bez krupice na mouce

By potřeboval:

1 balení tvarohu;
½ plechovky kondenzovaného mléka;
1 vejce;
½ st. mouka.

Vaření:

Měkký strouhaný tvaroh, smíchejte s vejcem, přidejte kondenzované mléko v tenkém proudu do hmoty, přidejte mouku a přiveďte do homogenního stavu.
Ve formě vymazané rostlinným olejem vložte do trouby a pečte. Teplota by měla být 180 stupňů.
Chcete-li zachovat nádheru produktu, vyjměte výsledný kastrol opatrně. Doporučuje se dát na teplé místo, přikryté kuchyňskou utěrkou.

Kastrol jako ve školce: videorecept

Doporučujeme vám uvařit jemný a chutný tvarohový kastrol jako v mateřská školka.

Recepty pro pomalý sporák a mikrovlnnou troubu

Jaká je výhoda pečení tohoto pokrmu v pomalém hrnci? Výrobek se ukazuje jako velkolepější a něžnější, proces se zrychluje. Aby byl tvarohový kastrol pro roční dítě měkký a dobře stravitelný, můžete ho vařit i v mikrovlnné troubě.

Klasický tvarohový kastrol v pomalém hrnci

By potřeboval:

½ lžičky;
½ st. zakysaná smetana;
3 vejce;
½ kg. tvaroh;
½ st. Sahara;
6 čl. l. návnady;
sáček vanilkového cukru.

Vaření:

Smíchejte zakysanou smetanu se sodou a nechte 30 minut vařit.
Vejce, rozšlehané s cukrem, nalijte do tvarohu, přidejte vanilku a krupici, vše promíchejte.
Přidejte zakysanou smetanu, přiveďte do jedné hmoty a dejte do dobře vymazané formy.
Nastavte multicooker na program "Pečení" a pečte.
Celý proces obvykle trvá 50 minut.

Recept v mikrovlnce

Mikrovlnná trouba vyžaduje více těsta, takže byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že v tomto receptu se poměr produktů liší od předchozího.

By potřeboval:

4 vejce;
100 g cukru;
½ kg. tvaroh;
40 g krupice;
sůl, vanilin a prášek do pečiva.

Vaření:

Oddělte bílky od žloutků.
Tvaroh smícháme se žloutky, solí, cukrem, vanilkou a práškem do pečiva.
Vlijte bílky ušlehané do strmé pěny.
Vše spojte, promíchejte a vložte do vymazané skleněné misky vhodné do mikrovlnné trouby.
Ukaž program. Pečte 10 minut.
Po vypnutí trouby nechte pokrm ještě 10 minut stát. Tím se dostane a bude zcela připraven k použití.

Recept na tvarohový kastrol s ovocem

V létě, kdy jsou přírodní produkty prioritou, můžete svému dítěti uvařit kastrol s přidáním jablek, dýní nebo lesních plodů. Aby dítě dostalo maximum vitamínů a užitečných stopových prvků, můžete toto jídlo vařit pro pár. Tvarohový kastrol pro 1leté dítě rádi vyzkouší děti školního věku i dospělí.

By potřeboval:

1 vejce;
1 balení tvarohu;
1 st. l. zakysaná smetana;
1 lžička návnady;
1 jablko (nebo kousek dýně, banán nebo hrst jahod);
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
sůl na špičce nože.

Vaření:

Ve speciální misce pro dvojitý kotel smícháme všechny ingredience kromě ovoce.
Dýně by měla být nakrájena na kousky a po vaření po dobu 5-10 minut by měla být ochlazena. Pokud máte raději jablko, mělo by být nastrouhané. Bobule nakrájené na plátky. Do těsta přidejte kousky vámi zvoleného ovoce.
Nastavte časovač na 30 minut a vložte těsto do formy.
Ihned po skončení programu sejměte poklici z pařáku, aby se pokrm vysušil.

Protože jablečný kastrol velmi připomíná jablečný koláč, lze jej podávat jako pochoutku s čajem. Napařený pokrm je snadno stravitelný dítětem ve věku 1 roku. Tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu je vhodný i pro kojící maminky a stává se příjemným zpestřením jídelníčku.

V prvním roce života si dítě zvyká na jakékoli jiné jídlo než mateřské mléko. Často není proces zvykání příliš snadný. Proto může být recept na tvarohový kastrol pro jednoleté dítě skutečnou pomocí pro mladou matku. Zpestřit dětský jídelníček a najít vhodný pokrm pro dětský jídelníček není jednoduché, protože výběr jídel je omezený. A hotová kojenecká výživa někdy miminku vadí. Mnohem příjemnější je vyzkoušet něco, co s láskou připravuje vaše maminka nebo babička.

Uvařit jakékoli jídlo je umění. Pokud připravujete tvarohový kastrol pro roční dítě poprvé, měli byste se poradit s těmi, kteří již mají zkušenosti, požádat o radu odborníka nebo si přečíst užitečné články. Když dítě dovrší 1 rok, dětský tvarohový kastrol, jehož správný recept si vyberete, bude příjemným zpestřením jídelníčku miminka.

Lékaři doporučují začít s příkrmy pro kojence nejdříve v šesti měsících věku. Do té doby dokonce nejvíc zdravé jídlo neposkytne požadovaný výsledek, protože trávicí systém dítěte do této doby ještě není připraven na vážný stres. Ale ve dvanácti měsících už má tělo čas na to, aby se zesílilo natolik, aby vnímalo složitější pokrmy, a ne jen bramborovou kaši a želé. Například můžeme uvažovat o několika pro dítě ve věku 1 roku. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem.

Nejjednodušší varianta

Aby dítě dostalo potřebné vitamíny a minerály, je nutné do jeho stravy zařadit tvaroh a různé cereálie. nejvíce slavný pokrm, ve kterém se oba tyto produkty nejúspěšněji kombinují, je kastrol. Dá se vařit v troubě nebo v páře. Vše záleží na zvoleném receptu. Vezměte si například nejjednodušší verzi tvarohového kastrolu. Ideální pro 1 rok dítě.

Bude to trvat trochu jídla: na 400 gramů tvarohu - 2 vejce, 75 gramů cukru, vanilin, 2 lžíce zakysané smetany a krupice, stejně jako strouhanka.

Celý proces vaření trvá něco málo přes půl hodiny:

Všechny produkty (s výjimkou sušenek) musí být spojeny v jedné misce a dobře promíchány.
Poté vezměte zapékací misku, vymažte ji olejem a vysypte trochu strouhankou.
Poté do ní vložte tvarohovou směs a jemně ji zarovnejte.
Formu pošleme do trouby na 40 minut. Nejprve se musí zahřát na 200 stupňů.

Z odebraného množství produktů se získají čtyři plnohodnotné porce. Tento způsob vaření pro dítě ve věku 1 roku má dvě významné výhody. Za prvé je to velmi chutné. Za druhé, v jedné porci je pouze 350 kilokalorií. Nepůjde o vážné přetížení.

Parní miska

Ve věku jednoho roku dítě již dobře vnímá ovoce. Ale jako pyré jsou trochu nudné. Pro zpestření jídelníčku můžete vyzkoušet další recept na tvarohový kastrol pro dítě. 1 rok je doba, kdy můžete pomalu začít experimentovat s jídlem.

V našem případě pro práci budete muset mít následující komponenty: pro 50 gramů krupice - 1 vejce, půl banánu, 400 gramů tvarohu a lžičku cukru.

Chcete-li tedy dosáhnout vynikajícího výsledku, vše bude muset být provedeno postupně:

Nejprve by mělo být čerstvé slepičí vejce důkladně poraženo cukrem.
Poté přidáme tvaroh a směs vidličkou převedeme na homogenní hmotu.
Vložte tam oloupaný banán, rozmačkejte ho vidličkou.
Vsypte krupici a udělejte finální várku.
Namažte kapacitu dvojitého kotle olejem a vložte do něj výslednou hmotu.

Po 40-45 minutách lze hotový výrobek vyndat a snídaně může začít. Kastrol je měkký, jemný a velmi voňavý. Určitě potěší každé batole. A aby byl produkt snadněji stravitelný, lze jej zapít kakaem nebo kompotem z bobulí.

Absolutně bez obilovin

Pro přípravu dobrého dezertu není nutné používat cereálie. Lahodný kastrol bez krupice dopadá velmi dobře. Místo toho se obvykle přidává škrob nebo mouka jako zahušťovadlo. Zbytek receptů je dost podobný.

V tomto případě jsou produkty potřebné v následujícím množství: na půl kilogramu tvarohu - 4 vejce, 175 gramů cukru, vanilin, stejně jako dvě polévkové lžíce zakysané smetany a škrobu.

Proces vaření je zcela odlišný od předchozích možností:

Opatrně oddělte bílky od žloutků a dejte je stranou.
Zbytek produktů smícháme a promícháme.
Bílky ušlehejte metličkou a poté přidejte
Vše vložte do formy a dejte na 35 minut do trouby. Je nutné zajistit, aby teplota nebyla nižší než 180 stupňů.

Kastrol bez krupice se ukáže být velmi velkolepý. Klidně ho můžete jíst lžící i bez toho, abyste něco vypili. Na hnětení těsta je nejlepší použít mixér. V tomto případě bude směs vzdušnější.

Úspěšný tandem

Pokud smícháte obiloviny se zeleninou, jídlo bude nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Takže kastrol s krupicí v troubě lze připravit podle následujícího receptu: na půl kilogramu dýňové dužiny - sklenice mléka, 0,4 kilogramu tvarohu, 3 vejce, 100 gramů krupice, stejné množství másla , půl sklenice cukru, 75 gramů zakysané smetany, trochu vanilky (na špičce nože) a 2-3 gramy soli.

V tomto případě je třeba vše udělat krok za krokem:

Mléko trochu zahřejte, nasypte do něj krupici a nechte ji tam půl hodiny bobtnat.
Dýni nakrájejte náhodně na kousky. Poté vše dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a zapalte. Po uvaření vařte 20 minut na minimálním plameni.
Mírně vychladlou dýni důkladně prohněteme vidličkou.
Tvaroh protřeme přes síto.
Vejce smícháme s cukrem a dobře promícháme.
Rozpusťte máslo.
K mléčně-cereální směsi střídavě přidáváme všechny připravené ingredience a zaděláme těsto, podobně jako na zakysanou smetanu.
Poté vše vložte do vymazané formy a vložte do trouby na čtyřicet minut.

Jakmile vám to časovač dá vědět, můžete bezpečně vyndat brunátný kastrol. V případě potřeby lze dýni nahradit mrkví. Bude to také velmi chutné.

Pro ty nejmenší

Zde jsou popsány pouze nejoblíbenější dětské kastrolky. Recepty na toto jídlo se mohou lišit. Jako další přísady lze použít jakékoli produkty. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že ve věku 1 roku děti ještě neumí jídlo dobře žvýkat. Proto je lepší všechny komponenty pečlivě brousit. Kromě toho je třeba mít na paměti, že děti ve 12 měsících nemohou jíst všechny potraviny. Aby nedošlo k poškození vašeho dítěte, je lepší se pozastavit nad různými možnostmi tvarohu. Vezměte si například jeden z nejčastějších receptů, který mají děti opravdu rády. Je velmi podobný všem předchozím.

Pro práci musíte mít: 500 gramů tvarohu, 100 gramů rozinek, vejce, vanilin, 5 gramů soli a 3 lžíce cukru, máslo a zakysanou smetanu.

Musíte se připravit následovně:

Tvaroh před hnětením protřeme přes jemné síto.
Předem dobře rozklepněte vejce.
Produkty spojte dohromady a poté přeneste hmotu na plech, předem ho namažte olejem a posypte krupicí.
netrvá déle než 40 minut.

Na talíři může být kousek takového kastrolu politý zakysanou smetanou nebo sladkým sirupem.

Tvaroh - užitečné výživné kyselé mléčný výrobek, který je nabízen dětem od 7 měsíců. Tvaroh bohatý na minerály, bílkoviny se používá pro dítě jako samostatná pochoutka i ve formě tepelně zpracovaného pokrmu. Tvarohový kastrol pro děti je skvělou volbou pro snídani a alternativou k obvyklé tvarohové hmotě. Navzdory skutečnosti, že během tohoto období je menu dítěte již poměrně rozmanité, vaření jídel pro děti vyžaduje dodržování řady pravidel. Stejně důležité je, aby mladá matka pochopila, v jakém věku můžete dětem dát lahodnou tvarohovou kastrolku a jak ji udělat co nejužitečnější.

Tento fermentovaný mléčný výrobek vyrobený ze sraženého mléka je celá pokladnice užitečných látek. Má vysoké nutriční vlastnosti. Kyselina askorbová, vitamíny B, vitamín A jsou nezbytné pro rostoucí tělo miminek. Tvaroh navíc obsahuje celou řadu minerálních látek včetně fosforu, vápníku a draslíku. Díky svému složení má tento cenný produkt následující užitečné vlastnosti:

Bakterie mléčného kvašení mají příznivý vliv na složení střevní mikroflóry, což je důležité zejména u dysbakteriózy.
Protein – je základem pro růst buněk a tkání.
Draslík přispívá k regulaci nervové činnosti, optimalizuje kognitivní činnost, fungování mozkové činnosti.
Vápník zlepšuje růst nehtů, vlasů, posiluje kostní a svalovou tkáň.
Díky nízkému obsahu mléčného cukru je výrobek snadno stravitelný.
Zabraňuje rozvoji aterosklerózy, křivice.
Posiluje imunitní systém atd.

Je při používání nějaká škoda

Vaření tvarohu a pokrmů z něj dříve než za 6-7 měsíců se může stát docela velkou zátěží pro ledviny dítěte. Kromě toho je třeba připomenout, že fermentované mléčné výrobky mohou doplnit stravu dětí s alergií na bílkovinu kravského mléka nejdříve 8-9 měsíců. Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou základem výživy pro patogenní bakterie. Proto je pro děti zvláště důležitá čerstvost produktu kyseliny mléčné.

Načasování funkcí administrace a přípravy

Vzhledem k některým kulinářským vlastnostem se tepelně zpracovaný tvaroh nedoporučuje dětem do 10-12 měsíců. Tvarohové koláče, knedlíky, knedlíky a tvarohový kastrol se proto nejlépe vaří pro dítě ve věku 1 roku.

Voňavý a chutný tvarohový kastrol pro jednoleté dítě má řadu funkcí, které je třeba vzít v úvahu při přípravě:

Tvarohový kastrol pro děti je lepší připravit jako první zkoušku z měkkého, křehkého kysaného mléčného výrobku připraveného sami. "Dospělý" tvaroh průmyslové výroby má vysokou kyselost a nepoužívá se ve výživě dětí mladších jednoho roku.
Výrobky připravujeme z produktů, které dítě již zná. Je třeba si uvědomit, že křepelčí vejce jsou považována za méně alergenní. Vaječný bílek spíše způsobí negativní projevy. Připravit lahodný voňavý tvarohový kastrol je možné i bez vajec.
Tepelně zpracovaný kysaný mléčný výrobek byste také ve formě pudinků a tvarohových koláčů neměli nabízet častěji než dvakrát týdně.
Roční strouhanka by neměla dostávat více než 50 g tvarohu a výrobků z něj denně.
Je lepší připravit tvarohový kastrol z produktu protřeného přes síto nebo nakrájeného v mixéru.
Jako každý nový pokrm zavádíme tepelně zpracovaný mléčný výrobek do jídelníčku miminka postupně a dlouhodobě, počínaje malými porcemi. Zároveň sledujeme reakci kůže, charakter stolice a celkový stav miminka.
Nepoužívejte recepty s použitím medu, ořechů, čokolády. Přebytek cukru a sody ve stravě dítěte nebude užitečný. Je lepší používat omáčky s již známým ovocem: jablko, banánový džem. Ze zakysané smetany vysoký obsah tuku je také lepší se vzdát.
Klasický tvarohový kastrol se tradičně připravuje s krupicí, která obsahuje lepek. To je třeba vzít v úvahu při přípravě jídel pro děti s potravinovou alergií na lepek nebo kojence s celiakií.
Zásadní význam má charakter kulinářského zpracování pro malé děti. Pro děti ve věku jednoho nebo dvou let je lepší vařit dušený tvarohový kastrol v pomalém hrnci v režimu „vaření v páře“. Ideální variantou pro děti je tvarohový kastrol ve dvojitém kotli.
Vaření v mikrovlnné troubě je dnes opředeno mnoha mýty a neshodami mezi vědci i pediatry. Někteří věří, že mikrovlnné produkty si zachovávají všechny nutriční vlastnosti. Řada studií však naznačuje, že mikrovlny mohou změnit strukturu proteinu. Vaření jídla pro děti v mikrovlnné troubě nebo ne závisí na názoru rodičů.
Postupně lze jídelníček miminka zpestřit. Dítě se s radostí seznámí s tvarohovo-mrkvovým kastrolem a užitečnými přísadami ve formě dýní a bobulí.

Recepty

Ovocná a tvarohová pochoutka s krupicí bez vajec.

Tento recept na tvarohový kastrol bez vajec je ideální pro seznámení dětí s tvarohovým pečivem. Použití banánového pyré vám umožní nepoužívat krystalový cukr vůbec. A pokud si maminka vybere jablečný protlak, jídlo získá příjemnou kyselost. Jak již bylo řečeno, krupice obsahuje lepek, proto se nedoporučuje používat recept na celiakii resp alergie na jídlo na tuto látku u dětí.

tvaroh pro děti (ne tekutý) - 200 g;
kefír pro děti - 50 g;
krupice - 50 g;
pyré (jablko, banán) - 70 g;
granulovaný cukr - podle chuti.

Tvaroh dáváme jednotnost, přidáme kefír.
Smíchejte krupici s cukrem, přidejte do tvarohovo-kefírové hmoty.
Přidejte ovocné pyré a důkladně promíchejte.
Výslednou hmotu vložíme do dvojitého kotle, zavřeme víko a vaříme asi 30-40 minut.
Mírně vychlaďte - podávejte drobky. Pro větší děti lze po vymazání formy vařit v troubě kastrol bez vajec rostlinný olej a lehce posypané strouhankou nebo použít pergamen ke snížení obsahu kalorií v produktu.

Tvaroh a mrkev pochoutka v troubě

Tento recept je ideální pro děti po 1,5-2 letech. Mrkvový kastrol v troubě je skvělou volbou pro ty, kteří v pečení nerozpoznají cereálie. Kromě toho má pomerančová kořenová plodina příznivý vliv na zrak, stav pokožky a zlepšuje trávicí procesy.

plody vařené mrkve - 100 g;
tvaroh - 100 g;
křepelčí vejce - 2 ks;
granulovaný cukr - podle chuti;
rostlinný olej na vymazání formy.

Uvařenou oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Vejce a krystalový cukr umeleme.
Tvaroh smícháme s mrkví a vaječnou hmotou a důkladně promícháme.
Připravený plech namažte rostlinným olejem a posypte strouhankou.
Vyložíme "těsto".
Dáme do předehřáté trouby na 190°C na 20-25 minut.
Vychlaďte a podávejte dítěti s vhodnou omáčkou na testování.

Dětský kastrol v pomalém hrnci

Tento recept na voňavý tvarohový kastrol v pomalém hrnci připomíná jemnou „školkovou“ pochoutku.

tvaroh - 250 g;
granulovaný cukr - 70 g;
krupice - 50 g;
mléko - 30 ml;
křepelčí vejce - 3 ks;
olej (rostlinný nebo máslo podle chuti) pro mazání misky multivarku;
strouhanka nebo krupice na posypání misky multivarku - hrst.

Vejce umeleme s cukrem, zalijeme mlékem, přidáme krupici. Směs by se měla nechat vařit, aby krupice nabobtnala asi 30 minut.
Přidáme nastrouhaný tvaroh a vše důkladně promícháme.
Namažte misku multivarku olejem, posypte drcenou strouhankou nebo krupicí.
Vzniklou tvarohovou hmotu potřeme.
Vaříme v režimu "Pečení" 40-45 minut.
Vychladíme a podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou.

Expresní verze tvarohového kastrolu do mikrovlnky.

Pokud je maminka otevřená ohledně účinků mikrovln na složky jídla nebo potřebuje udělat snídani pro drobky, použijte tento recept na lahodný tvarohový kastrol v mikrovlnné troubě. Ingredience na jednu malou porci:

dětský tvaroh (ne tekutý) - 50 g;
krupice - 1 polévková lžíce. l.;
křepelčí vejce - 1 ks;
měkké máslo - 1 lžička;
soda - špetka.

Vejce rozklepneme vidličkou.
Smícháme tvaroh, vajíčko, krupici, měkké máslo – vše důkladně promícháme.
Vzniklou hmotu rozprostřeme do speciální skleněné nádoby malá velikost, zavřete víko.
Dáme do mikrovlnné trouby na 7-8 minut při 800 wattech.
Dítě chladíme a ošetřujeme.

Mini-kastróly s tvarohem a bobulemi v pomalém hrnci

Recept na tento dušený tvarohový kastrol osloví nejen děti. Berry poznámky učiní obvyklé jídlo pro dítě zajímavější. Další variací na tvarohové téma je použití silikonových forem. Recept je vyroben z mouky a je určen na 12 miniporcí, na kterých si pochutná celá rodina.

tvarohová hmota - 500 g;
křepelčí vejce - 4 ks;
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
sůl - špetka;
bobule - 0,5 st;
slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
voda - 4 polévkové lžíce. l.;
mouka - asi 100 g;
soda - špetka;
ocet - několik kapek;
máslo - 2 lžičky

Smíchejte bobule s tvarohem.
Přidejte křepelčí vejce, cukr, sůl.
Smíchejte vodu s rostlinným olejem - nalijte do směsi. Vše důkladně promícháme.
Sodu uhaste octem - přidejte do směsi.
Postupně přidáváme mouku – zaděláme těsto.
Silikonové formy vymažte měkkým máslem, rozložte těsto.
Vložíme do misky multicookeru, vaříme v režimu „Vaření v páře“ po dobu 20–25 minut.

Příprava tvarohového kastrolu pro dítě je docela jednoduchá. Jen je důležité dodržovat určitá doporučení a potom chutný pamlsek malému mlsounu jen prospěje.

Objevuje se ve stravě dítěte od 9 měsíců věku. Obsahuje koncentrát mléčné bílkoviny (základ pro tvorbu buněk a imunitních orgánů) a mléčný tuk, které mají vysokou biologickou hodnotu. Tvaroh obsahuje fosfor, železo, vápník, hořčík a další užitečné látky, které jsou životně důležité pro rostoucí organismus. Je zdrojem vitamínů skupiny E, B, PP, kyseliny listové. V tvarohu ve velkém počtu obsahuje tak vzácné látky jako methionin a tryptofan, které jsou velmi důležité pro nervový systém, oběhové orgány a také trávicí orgány.

Ve výživě dítěte po 1-1,5 letech si tvarohové pokrmy zachovávají své vedoucí pozice. Ale velmi často děti nechtějí jíst tento produkt, zejména v čistá forma, a je stěží možné přesvědčit dítě o jeho užitečnosti. Proto, aby dítě mohlo jíst tvaroh s potěšením, budete muset experimentovat s tím, že pokrmy budou chutné a krásné. Tvaroh lze stále častěji nabízet jako komplexní pokrmy, jako jsou líné knedlíky nebo tvarohové kastrolky. Denní norma tvarohu po 1 roce je 50-70 g.

Ne všem miminkům ale tvaroh prospívá. Tvaroh nepoužívejte u dětí, jejichž organismus nesnáší bílkovinu kravského mléka. Při onemocnění ledvin se nedoporučuje jíst tvaroh, protože vysoký obsah bílkovin silně zatěžuje vylučovací systémy těla. V těchto případech byste se před použitím tvarohu měli rozhodně poradit s lékařem. V případě alergických onemocnění by měly být ze stravy vyloučeny dětské tvarohy s plnidly.

Pro tepelnou úpravu si můžete koupit běžný tvaroh bez tuku a uvařit si ho sami. různé způsoby. Ale je lepší použít tvaroh připravený na vlastní pěst v čisté formě. Lze jej získat z kefíru nebo kyselého mléka. Pro urychlení procesu se přidává speciální zákys, kefír nebo zakysaná smetana. Kefír nebo kyselé mléko by měly být umístěny ve vodní lázni po dobu 15-20 minut a poté položeny na gázu - domácí tvaroh je připraven. Můžete použít i mléčné výrobky nebo koupit v obchodě hotový dětský tvaroh.

Zvláštností dětských tvarohů je, že se vyrábějí z přírodního nebo normalizovaného mléka, které se metodou vysokoteplotní tepelné úpravy a kvašením zákysem dovede na požadované procento tuku. Ultrafiltrací vzniká sraženina, v důsledku čehož se v tvarohu zachová syrovátkový protein.

Dětský tvaroh může mít různý obsah tuku, od 3,8 do 10 %. Který tvaroh je lepší dát, rozhodne maminka a pediatr. Pokud je například miminko velmi pohyblivé, utrácí hodně síly a energie, netrpí nadváhou nebo má-li miminko podvýživu, postačí tučnější tvaroh. Naopak pokud má dítě sklony k obezitě, je neaktivní nebo má cukrovku, pak si vystačíte s méně tučným tvarohem. Nedoporučuje se podávat tučný tvaroh dítěti, jehož tělo je oslabené v důsledku nemoci, protože zpracování tuků vyžaduje hodně energie, která je v tomto období nezbytná k obnově těla.

V žádném případě dětem do tří let nedávejte tvaroh koupený na trhu. Také se nedoporučuje podávat dětem jakéhokoli věku glazované tvarohy, sýrovou hmotu: samotný obsah tvarohu v těchto výrobcích je příliš nízký, ale většinou bývá přebytek cukru, tuků, konzervantů a barviv. Ve skutečnosti se nejedná o tvarohové výrobky, ale o delikatesy s chutí tvarohu.

Při výběru dětského tvarohu v obchodě byste měli věnovat pozornost složení. Čím méně přísad (škrob, plniva, barviva a další E-složky), tím lépe. Pozor také na datum spotřeby. Dóza s obsahem musí být hermeticky uzavřena, neměly by na ní být žádné promáčkliny ani škrábance.

Syrniki

Tvaroh (nejlépe 5-7% tuku) - 200 g
Vejce - 1 ks.
Cukr - 2 polévkové lžíce
Mouka - 200 g

Tvaroh dobře rozmačkejte, abyste získali homogenní hmotu. Přidejte cukr a míchejte. Zvlášť rozšleháme vejce a smícháme s tvarohem. Poté postupně za míchání vsypte mouku a vše důkladně promíchejte. Do těsta na tvarohové koláče lze přidat sušené meruňky nebo rozinky, ale je důležité, aby bobule nebyly velké, jinak je lze předem rozdrtit. Z hotového těsta vytvarujte tvarohové koláče kulatého nebo oválného tvaru a položte je na předehřátou pánev s rostlinným olejem. Smažte tvarohové koláče na mírném ohni z obou stran.

Tvarohový kastrol

Tvaroh - 250 g
Vejce - 2 ks.
Mléko - 0,5 šálku
Krupica - 2 polévkové lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce
Sůl

Krupici nasypeme do mléka a necháme 15 minut odstát, aby obiloviny nabobtnaly. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem a vlijeme je do nabobtnalé krupice. Zde přidáme tvaroh a sůl. Vše důkladně promícháme a nalijeme do zapékací mísy vymazané tukem a vysypané krupicí. Pečeme 40 minut v dobře vyhřáté troubě při teplotě 200 ° C. Během pečení troubu neotevíráme, kastrol se propadne a nebude nadýchaný.

Tvarohový pudink se zakysanou smetanou

Tvaroh - 200 g
Vejce - 1 ks.
Máslo - 2 lžičky
Mleté sušenky - 30 g
Zakysaná smetana - 30 g
Cukr - 15 g
Sůl

Tvaroh důkladně prohněteme. Zvlášť rozetřete žloutek s cukrem, přidejte sůl a olej. Smícháme s tvarohem a prosátou strouhankou. Poté zvlášť vyšleháme bílek a spojíme s tvarohovou hmotou. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme mletou strouhankou. Nalijte do něj tvaroh. Nalijte vodu do samostatné pánve a vložte do ní misku s miskou. Pečte 25-30 minut v troubě. Hotový pudink před podáváním polijeme zakysanou smetanou. Zakysanou smetanu lze smíchat s cukrem, stejně jako s jakýmkoli ovocným sirupem.

Tvarohové lívanečky s jablkem

Nízkotučný tvaroh - 300 g
Vejce - 2 ks.
Cukr - 3 polévkové lžíce
Zelené jablko - 1 ks.
Mouka - 2-3 lžíce.

Vejce ušleháme s cukrem a smícháme s nastrouhaným tvarohem. Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle a poté přidáme do těsta. Důkladně promícháme, přidáme mouku. Hotové těsto nabíráme lžící a rozetřeme na rozpálenou pánev s olejem. Smažte palačinky, dokud nejsou zcela uvařené na obou stranách. Hotové palačinky můžeme posypat moučkovým cukrem.

Vitman Anastasia

Kastrol vyrobené ze široké škály přírodních produktů od tvarohu po zeleninu a maso pomohou zpestřit jídelníček dětí.

Kastrolky jsou skvělou volbou pro dětská jídla, která se snadno a velmi jednoduše připravují a děti je jedí s chutí.

Každá maminka se snaží, aby jídlo pro dítě bylo krásné a zdravé.

Toto všestranné jídlo můžete svému miminku uvařit k jakémukoli jídlu: snídani, oběd, odpolední svačinku nebo večeři.

Mrkvový kastrol pro děti

"Přelstít" malého, který nemá rád zdravá mrkev, můžete použít kastrol. Vybíravý jedlík chuť nemilované zeleniny v tomto chutném pokrmu prostě nepozná.

Ingredience:

mrkev - 0,5 kg;
vejce - 4 ks;
zakysaná smetana - 100 g;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
sůl a skořice - každý špetka.

Vaření:

Mrkev po nastrouhání vložíme do 100 g vody a rozdrtíme na kaši. Přidáme máslo, cukr, žloutky a promícháme. Bílky ušleháme se solí, skořicí a vlijeme do mrkvové hmoty. Formu vymažte olejem, vložte mrkvovou hmotu a pečte v troubě po dobu 30 minut. Vychladlý kastrol před podáváním zalijeme zakysanou smetanou ušlehanou s cukrem.

Rýžový kastrol

Skvělou alternativou rýžové kaše k snídani je jemný kastrol vyrobený z této cereálie.

Ingredience:

rýže - 3 polévkové lžíce. l.;
jablko - 1/2 ovoce;
vaječný žloutek - 1 ks;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
cukr - 1 lžička;
mléko - 100 g;
sůl - špetka.

Vaření:

Svaříme 150 ml vody a přidáme propláchnutou rýži. Když se voda téměř odpaří, vlijeme mléko a vaříme do měkka. Oloupané jablko zbavené semínek nastrouháme a smícháme s cukrem. Plech vymažeme olejem a dáme polovinu kaše. Poté položte jablečnou hmotu a navrch dejte zbytek rýže. Potřeme rozšlehaným žloutkem a zakysanou smetanou a pečeme 30 minut.

Masový kastrol

Potěšte své milované dítě výživným masovým kastrolem. Je ideální na oběd.

Ingredience:

maso - 100 g;
mléko - 80 g;
zelí - 300 g;
cibule - ¼ kořene;
vejce - 1 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - špetka.

Vaření:

Maso uvaříme a procedíme s cibulí na mlýnku na maso. Zelí nakrájíme a 15 minut podusíme v malém množství vody. Do zelí přidáme maso, mléko, rozšlehané vejce, sůl a promícháme. Hmotu dáme na vymazaný plech, zalijeme vajíčkem a pečeme v troubě půl hodiny.

Bramborový kastrol

Tento lahodný pokrm lze připravit i na drobkový oběd.

Ingredience:

brambory - 3 ks;
cibule - 1 ks;
vejce - 2 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
zakysaná smetana a sůl - podle chuti.

Vaření:

Brambory vařte do vaření a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce a najemno nastrouhanou cibuli, promíchejte. Bramborovou hmotu dáme na vymazaný plech a potřeme zakysanou smetanou. Pečeme v troubě 20 minut.

těstovinový kastrol

Děti těstoviny milují, ale i pokrmy s nimi chtějí zpestřit. A opět kastrol na záchranu!

Ingredience:

těstoviny - 50 g;
mleté maso - 30 g;
vejce - 1 ks;
mléko - 1 polévková lžíce. l.;
máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
zakysaná smetana a sůl - podle chuti.

Vaření:

Těstoviny uvaříme do měkka a ochutíme máslem. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme na těstoviny. Na vymazanou formu rozetřeme polovinu těstovinové hmoty, poté vrstvu mletého masa a opět zbytek těstovin. Zalijeme zakysanou smetanou a pečeme 30 minut.

zeleninový kastrol

Zeleninový kastrol je nejen chutný, ale také zásobárna vitamínů.

Ingredience:

květák - 100 g;
mrkev - 100 g;
brokolice - 100 g;
vejce - 2 ks;
sýr - 100 g;
smetana - 2 polévkové lžíce;
máslo - 1 polévková lžíce.

Vaření:

Omytou a oloupanou zeleninu nakrájíme a uvaříme. Vyšleháme mléko, strouhaný sýr s vejci. Plech vymažeme olejem, vyskládáme zeleninu a přelijeme vaječnou směsí. Pečeme v troubě 25 minut.

Tvarohový kastrol

Dopřejte svým mlsounům sladký a jemný tvarohový kastrol k odpolední svačině.

Ingredience:

tvaroh - 1 polévková lžíce;
vejce - 2 ks;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
mléko - ½ šálku;
jablko - ½ ovoce;
máslo - 1 polévková lžíce. 1;
rozinky - podle chuti.

Vaření:

Smíchejte krupici s mlékem a nechte 10 minut působit. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme tvaroh, nastrouhané jablko, rozinky, sůl a krupici, promícháme. Formu vymažte olejem, nalijte hmotu a pečte 40 minut bez otevření trouby, aby se kastrol nepotopil.

Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol 🎂 jako ve školce, nemocnici, nebo jinak se tomu říká školní kastrol - mnoha maminkami osvědčený způsob, jak přimět dítě jíst tvaroh. V čisté podobě jej s chutí sní jen málokdo z těch nejmenších. A protože tento produkt je jedním z nejnutnějších pro rostoucí organismus, musíte jít na triky a triky. Kastrol se vyrábí také v pp, je velmi zdravý a chutný.

Tvaroh posiluje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalovou tkáň a oběhový systém v tónu. Tento produkt nemá žádné kontraindikace a neškodí, takže můžete klidně začít ráno s tvarohovým kastrolem.

Pro ty, kteří se obávají o výhody tepelně upraveného produktu, je tu neoddiskutovatelný fakt - v kastrolu si tvaroh uchová téměř vše užitečné stopové prvky a vitamíny.

6 kuchařských tajemství

Jak vařit tvarohový kastrol v troubě podle GOST jako ve školce nebo škole? Kolik času zabere vaření? Podle těchto tipů získáte přesně takový pokrm.

Základem receptu je tvaroh. Musí být doma. A spolu s ní zakysaná smetana. Pokud si vezmete rustikální produkty, výsledkem bude správná konzistence a chuť. Kastrol z dětského tvarohu si můžete vyrobit i doma, je to velmi snadné a chutné.
Vejce pořádně rozšleháme. lahodný kastrol z tvarohu, jako ve školce, to dopadá nejen kvůli správným ingrediencím, ale také ze způsobu přípravy. Pokud podle receptu potřebujete porazit vejce s cukrem, udělejte to po dlouhou dobu, dokud se neobjeví stabilní pěna, svěží a ne tekutá. Pak vám tvarohový kastrol přijde vysoký a vzdušný.
Bez bolesti. Aby koláč nespadl a zachoval si tvar, uvařte ho s krupicí. A nepřidávejte mouku. Po smíchání všech ingrediencí s krupicí nezapomeňte směs nechat 15-20 minut nabobtnat.
Svařovaná krupice. Podle receptury v tvarohovém kastrolu v troubě se stejně jako na zahradě používají syrové obiloviny. Pokud ale pečivo uvaříte z hotové krupicové kaše, bude chuť ještě jemnější. A takový koláč po vychladnutí nespadne.
Teplota pečení. Maximální teplota pro recept na tvarohový kastrol jako ve školce nebo jakýkoli jiný tvarohový kastrol je 200 stupňů. A v průměru je to 175-180 stupňů. To je optimální teplota pro rovnoměrné pečení. Spodní vrstva nehoří a horní vrstva nezůstává tekutá.
Rozinkový kastrol. Před přidáním do těsta je třeba rozinky spařit, jinak budou suché. Pokud je naplněn horká voda a ponecháno po dlouhou dobu, bude příliš měkké a bez chuti. Podle pravidel by se rozinky měly 2-3 minuty spařit v louhém čaji nebo přelít vroucí vodou a scedit, pak nabobtnají, ale zároveň si zachovají jak tvar, tak chuť.

Klasický recept na tvarohový kastrol jako ve školce

Tento recept na tvarohový kastrol v troubě je přesně jako ve školce. Tam děti jídlo s potěšením jedí. Doma je také snadné upéct tento recept v troubě, bude svěží jako tvarohový koláč. Pojďme si recept projít krok za krokem.

Budete potřebovat:

tvaroh - 300 g;
krupice - 4 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - půl sklenice;
cukr - 4 polévkové lžíce;
vejce - 2 kusy;
prášek do pečiva - 1 balení;
rozinky - 100 g;
vanilin - špetka;
sůl - čtvrt lžičky.

Vaření

Rozinky omyjeme a namočíme do vroucí vody.
Zakysanou smetanu smícháme s krupicí a necháme 10-15 minut nabobtnat.
Do mísy mixéru dejte tvaroh, prášek do pečiva, krupici se zakysanou smetanou, vanilín a sůl. Místo prášku do pečiva si můžete vzít půl lžičky sody. Šlehejte, dokud nevznikne pasta.
Vejce ušleháme s cukrem do pevné pěny.
Tvarohové těsto jemně vmícháme do vaječné hmoty, aby pěna neopadala.
Přidejte rozinky, promíchejte.
Formu namažte rostlinným olejem, posypte dno a stěny krupicí. Nalijte směs. Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Doba vaření 40-45 minut.

Mannik bez tvarohu

Chcete-li své dítě potěšit krupicovou kaší v originální verzi, připravte krupicový kastrol bez tvarohu, jako to dělají ve školce.

Budete potřebovat:

krupice - 150 g;
mléko - 250 ml;
cukr - 100 g;
vejce - 3 kusy;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
máslo - 30 g;
strouhanka - 2 polévkové lžíce.

Vaření

Mléko nařeďte vodou 1:1. V mléce uvaříme krupici do zhoustnutí.
Kaši mírně zchladíme, rozmícháme s vejci (2 kusy) a cukrem.
Plech nebo formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou nebo krupicí, aby se pokrm nepřilepil.
Uhlaďte kaši.
Smíchejte 1 vejce se zakysanou smetanou a zakryjte malou vrstvou. Zakysanou smetanu lze nahradit mlékem nebo smetanou.
Pečeme v troubě dozlatova 25-30 minut při teplotě 220-230 stupňů.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastrol ve stylu mateřské školky lze upéct pouze ze 3 ingrediencí. Ale ukáže se to velmi chutné a rychlé. Z klasický recept liší se tím, že se připravuje bez krupice.

Budete potřebovat:

tvaroh - 600 g;
vejce - 3 kusy;
cukr - 6 lžic.

V případě potřeby lze přidat vanilin nebo skořici.

Vaření

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru.
Na jídlo si vezměte plech na pečení nebo širokou formu.
Namažte ji rostlinným olejem a rozložte hmotu tak, aby tloušťka nepřesáhla 2-3 cm.
Vložte do trouby na 20-30 minut, pečte na 180-200 stupňů. Když se okraje po stranách začnou pokrývat zlatou kůrkou, je třeba vyjmout z trouby.

Jak vyrobit nízkokalorický kastrol

Složení pokrmu zahrnuje nízkotučné a nekalorické potraviny. Obsah kalorií v pečení na 100 gramů je pouze 129 kcal. Z těchto surovin však bude vydatná a velmi chutná snídaně.

Budete potřebovat:

nízkotučný tvaroh - 200 g;
vejce - 2 kusy;
kefír - půl sklenice;
kukuřičný nebo rýžový škrob - 3 polévkové lžíce;
prášek do pečiva - 1 lžička;
fruktóza nebo sladidlo - podle chuti.

Vaření

Vejce rozšleháme s fruktózou. Přidejte kefír se škrobem, promíchejte.
Do směsi přidáme tvaroh a rozmačkáme vidličkou.
Aby těsto na tvarohový kastrol, jako ve školce, nebylo příliš tekuté, přidejte 2-3 lžíce mouky. Přidejte prášek do pečiva, důkladně promíchejte.
Formu vymažte tukem nebo použijte pergamen. Nalijte těsto a pečte v troubě 30-40 minut na 180-190 stupňů.

A na závěr pár tipů, jak uvařit tvarohový kastrol jako v dětství.

Připravujte pouze čerstvé suroviny.Častým mýtem je, že pokud výrobku vypršela trvanlivost, dá se z něj něco upéct. Toto není ten případ. Pokud máte zastaralý tvaroh nebo zakysaná smetana mají hořkou a kyselou chuť, nemůžete ji použít. Zvláště pokud vaříte pro dítě.
Recept na kastrol jako ve školce poskytuje základní a jednoduchou sadu produktů. Například kastrol z červené řepy je velmi oblíbený u mnoha gurmánů. Pokud chcete přidat vlastní ingredience, ujistěte se, že jsou kompatibilní s těmi hlavními. A že se konzistence nezmění. Takže experimentujte s potěšením a moudře!

Hotové tvarohové kastrolky (foto)

Podívejte se, co se stalo těm, kteří vařili tvarohový kastrol podle našeho receptu!

Zdraví a plný vývoj dítěte přímo závisí na jeho výživě, která by měla být nejen kompletní, ale také vyvážená. Nejprve dítě dostává mateřské mléko, poté se zavádějí doplňkové potraviny. S přibývajícím věkem se jídelníček malého mění a objevují se v něm nové potraviny.

Tvarohový kastrol pro roční dítě je velmi vhodné jídlo.

Je nesmírně užitečný, protože po zpracování v něm zůstávají téměř všechny důležité mikro a makro prvky, vitamíny a minerály. Tvaroh sám o sobě má v dětském jídelníčku velmi vysokou hodnotu, bez ohledu na to, co se z něj připravuje nebo zda se bude konzumovat syrový.

Inherentní sada užitečné vlastnosti: je bohatý na bílkoviny a bílkoviny jsou snadno stravitelné, což je pro tělo dítěte nesmírně důležité; tvaroh doplní chybějící vitamíny - A, P, E, B2, B6, B12; a pro kosterní systém je tvaroh prostě životně důležitý.

Ke sladkému tvarohu mají děti většinou dobrý vztah, takže tvarohový kastrol si oblíbí každý drobeček. A pokud do kastrolu přidáte bobule nebo sušené ovoce, nikdo neodmítne takovou chutnou pochoutku.

Ingredience potřebné k výrobě kastrolu:

tvaroh 200 gr.
krystalový cukr 3-4 polévkové lžíce.
krupice 3 lžíce
vejce 1 ks.
máslo (na vymazání formy)
zakysaná smetana 1 polévková lžíce
vanilin
rozinky (nebo jiné sušené ovoce)

Tvarohový kastrol pro roční dítě - recept v troubě:

Nejprve spaříme rozinky vroucí vodou.

Do výsledné hmoty přidejte krystalový cukr, krupici a vanilin. Vše dobře promícháme.

Rozinky omyjeme pod studenou vodou, zbavíme je nepotřebných culíků a přidáme do tvarohové hmoty.

Formu důkladně vymažte máslem.

Hmotu na kastrol rozetřeme ve formě, urovnáme a vršek vymažeme zakysanou smetanou.

Dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů půl hodiny.

Tvarohový kastrol vyjmeme z trouby, posypeme moučkovým cukrem. Tvarohový kastrol pro jednoleté dítě můžete ozdobit čerstvými bobulemi.

Tvaroh je fermentovaný mléčný výrobek, který musí být přítomny ve stravě dítěte. Potřebuje ho malý organismus pro včasný plný vývoj, růst a zpevnění kostí, rozvoj imunity, zlepšení paměti a pozornosti. U dětí, které ještě nemají rok, je to nezbytné pro stabilní fungování střev a normalizaci jejich mikroflóry a také pro zlepšení práce zažívací ústrojí a játra.

Užitečné vlastnosti tvarohu

Tvaroh se vyrábí ze sraženého mléka, takže má tak výborné nutriční vlastnosti. Složení tvarohu je následující: vápník, fosfor, draslík, kyselina askorbová, vitamíny B, vitamín A a další minerály. Vzhledem ke svému složení tento fermentovaný mléčný výrobek má následující vlastnosti:

bílkovina, která je součástí tvarohu, má příznivý vliv na posílení a růst svalů;
bakterie mléčného kvašení normalizují střevní mikroflóru a zlepšují metabolismus;
díky vápníku kostní tkáň sílí, kostra se vyvíjí, nehty a vlasy se zlepšují;
draslík zlepšuje mozkovou činnost, což má dobrý vliv na paměť a nervový systém;
bezproblémová stravitelnost produktu je způsobena nízkým obsahem mléčného cukru ve složení;
je zabráněno křivici, ateroskleróze;
dásně a zuby jsou posíleny;
imunita je posílena;
dobře se vstřebává;
obohacuje tělo o vitamíny, živiny a energii.

Vhodný věk pro zavedení tvarohu do stravy dítěte a vlastnosti přípravy pokrmů z něj.

Děti začínají zavádět do stravy kysané mléčné výrobky a tvaroh ve věku osmi měsíců. Nejprve dají ochutnat domácí tvaroh s přídavkem mateřského mléka, umělého mléka, jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany.

Tvaroh podrobený tepelnému ošetření, neradí dávejte drobky do 10 měsíců a starší děti mohou vařit různé dobroty, jako jsou tvarohové koláče, knedlíky, knedlíky, kastrolky. Tvarohový kastrol, stejně jako pokrmy vařené v pomalém hrnci nebo troubě, se doporučují dětem po 1 roce.

Batolata, která nemají ráda mléčné výrobky, budou mít velkou radost z chutného a voňavého kastrolu, ale při jeho vaření stojí za to zvážit některé funkce:

Recepty na tvarohový kastrol

Abyste mohli správně připravit kastrol pro malé dítě, musíte nejprve připravit všechny ingredience. Všechny potraviny by měly být čerstvé, ovoce a bobule by se měly dobře umýt, vejce by se také měla umýt a poté rozbít. Pak vše udělejte podle receptu.

Kastrol jsou:

jednoduché (klasické složení ingrediencí);
s plnidly (bobule, ovoce).

Klasický recept na tvarohový kastrol pro děti v troubě

Vaření.

Nalijte krupici teplým mlékem a nechte ji trochu vařit, oddělte žloutky od bílkovin a rozetřete s tvarohem a cukrem v samostatné nádobě. Vzniklou vaječnou hmotu pak smíchejte s hmotou mléka a krupice, poté přidejte ušlehaný sníh z bílků a vše promíchejte. Zapékací mísu vymažte máslem a vložte do ní těsto. Pečte 35-40 minut při teplotě 200 stupňů.

Klasický recept na kastrol v pomalém hrnci

Tvaroh - půl kilogramu;
Máslo - 50 gramů;
Krystalový cukr- 150 gramů;
Mléko - 70 miligramů;
Krupicová kaše - 100 gramů;
Vejce - 2 ks.

Vaření.

Do tvarohu protřeného přes síto postupně přidáváme vejce, máslo, cukr a mléko. Vše promícháme, přidáme krupici a znovu promícháme. Nechte vařit 20-30 minut, v tuto chvíli si připravte mísu, namažte ji olejem, poté do ní opatrně přeneste těsto a pečte na 180 stupňů v režimu "Pečení".

Vaření.

Několik minut šlehejte cukr s vejci mixérem, do výsledné hmoty přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Rozemlejte tvaroh, protřete sítem a přidejte do vaječné hmoty. Tvarohovou směs vlijeme do předem uvařených těstovin. Zapékací mísu vymažte tukem, rozdrťte strouhankou nebo krupicí a přendejte do ní připravenou hmotu. Horní vrstva uhladíme a potřeme zakysanou smetanou s cukrem. Pečeme asi půl hodiny na 200 stupňů.

Banánový kastrol

Skvělá volba pro pečení ve formách na košíčky.

Tvaroh - 200 gramů;
Vejce - 1 kus;
Máslo - 30 gramů;
Banán - 1 kus;
Cukr - 2 polévkové lžíce;
Mouka - 2 polévkové lžíce.

Vaření.

Tvaroh utřeme a přendáme do mísy, přidáme banán, vejce, cukr a máslo. Míchejte pár minut, přidejte mouku. Připravte si formy, vložte do nich hmotu. Pečte ne déle než dvacet minut při teplotě 200 stupňů.

Tvarohový a mrkvový kastrol pro roční děti

Mrkev je pro dětský organismus velmi užitečná, protože obsahuje karoten. Při požití se tělo dítěte zlepšuje imunitní systém a má dobrý vliv na růst dítěte, jeho vývoj.

Vaření.

Oloupejte, omyjte a nastrouhejte mrkev. Přemístěte do nádoby zespodu multivarky, naplňte vodou, nastavte režim „paření“ a vařte 10 minut. Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte čtvrt hodiny louhovat. Do samostatné mísy dejte cukr, vejce a několik minut šlehejte, poté přidejte krupici. Tvaroh umeleme, přidáme zakysanou smetanu, promícháme, do této hmoty vložíme rozšlehaná vejce, rozinky a mrkev. Vše důkladně promícháme.

Formu vymažte máslem, vložte do ní výsledné těsto, zapněte režim "Pečení" a vařte 1 hodinu 15 minut.

Kastrol bez obilovin

Tvaroh - půl kilogramu;
Cukr - 180 gramů;
Vejce - 4 kusy;
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
Škrob - 2 polévkové lžíce;
Vanilin - podle chuti.

Vaření.

Oddělte bílky od žloutků. V samostatné misce opatrně smíchejte žloutky, tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, škrob a vanilin. Bílky šlehejte 2 minuty a opatrně vmíchejte do vzniklé hmoty. Připravte si formu, vložte do ní vše a pečte asi čtyřicet minut, při teplotě ne nižší než 180 stupňů. Tento kastrol se ukáže jako velmi svěží a ještě lépe, pokud těsto není hněteno, ale šleháno mixérem, bude ještě vzdušnější.

Konečně důležité rady:

Pro vaření je pro děti lepší vzít tvaroh s obsahem tuku nejvýše 5%. Díky vysokému obsahu tuku lze s opatrností podávat dětem s chybějící tělesnou hmotností.
Aby kastrol nespadl, je potřeba použít alespoň dvě vejce.
Je nežádoucí nahradit krupici sodou a moukou, protože pečení stále nedrží svůj tvar a chuť bude horší.

Dětský jídelníček je nutné zpestřit, protože kojenecká výživa z obchodu je již pro miminko nudná a vaření je mnohem příjemnější. chutné jídlo na vlastní pěst. Dítě si v prvním roce života zvyká na různá jídla a tento proces ne vždy dopadne dobře, takže recepty na kastrol pomohou maminkám toto období dobře zvládnout. Dětský kastrol bude skvělým doplňkem k hlavním jídlům dítěte.

Tvaroh je nepostradatelným produktem ve stravě každého dítěte. Je nezbytný pro plný vývoj těla, růst kostí a nehtů a zpevnění kostí. Kromě toho zlepšuje paměť a zvyšuje mozkovou aktivitu, rozvíjí pozornost a koncentraci a posiluje imunitní systém. Pro děti do jednoho roku je tento produkt zvláště potřebný, protože zlepšuje střevní mikroflóru, práci jícnu a jater.

Pokud si tvaroh neumíte vyrobit sami, kupte dětský tvaroh. Před nákupem pečlivě zkontrolujte složení, datum spotřeby a neporušenost balení. Děti by neměly dostávat obvyklý tvaroh pro dospělé!

Tvaroh se dětem začíná podávat od 0,5-1 lžičky. Ráno podejte nový přípravek a sledujte reakci těla dítěte. Pokud se objeví alergické příznaky, přerušte podávání a kontaktujte svého pediatra. Můžete to zkusit znovu nejdříve za měsíc.

Pokud dítě reagovalo normálně, můžete pokračovat v podávání tvarohu dítěti a postupně zvyšovat dávkování na 50-60 gramů denně. Mimochodem, tento produkt může být podáván dětem každý den, ale nepřekrmujte dítě. Předávkování vede k nadbytku vápníku v těle, což způsobuje problémy s ledvinami.

Do 9-10 měsíců se tvaroh podává dětem v čisté formě, poté se do produktu přidá ovoce, zelenina a bobule. Po 10-12 měsících je v ceně i tvarohový kastrol. Aby bylo jídlo chutné, otřete tvaroh před vařením přes sítko nebo protáhněte mixérem. Ve druhém případě se však hmota ukáže jako tekutější. Nezapomeňte prosít mouku a vložte kastrol do mírně předehřáté trouby.

Mimochodem, místo běžných slepičích vajec můžete použít křepelčí vejce. Jsou užitečnější a hypoalergenní. Pro přípravu křepelčích vajec vezměte dvakrát tolik kuřecího masa. A nyní se podívejme, jak se připravuje tvarohový kastrol pro roční dítě.

Klasický recept

V troubě

Tvaroh - 250 g;
Krupicová kaše - 2 tabulky. lžíce;
Vejce - 2 kusy;
Mléko - 100 ml;
Cukr - 1 tabulka. lžíce;
Vanilin podle chuti.

Zahřejte mléko a zalijte krupicí. V samostatné misce ušlehejte bílky, žloutky rozetřete s tvarohem a cukrem. Smíchejte krupici s výslednou vaječnou hmotou a promíchejte. Vlijte ušlehaný sníh z bílků a znovu promíchejte. Zapékací mísu (pekáč nebo speciální formu) vymažte olejem nebo si vezměte pečící papír, opatrně vyložte tvarohové těsto, přikryjte alobalem. Pečte půl hodiny až čtyřicet minut na dvě stě stupňů.

V pomalém hrnci

Tvaroh - 0,5 kg;
Krupicová kaše - 100 gr;
Mléko - 70 ml;
Vejce - 2 ks;
Máslo - 50 g;
Cukr - 150 g..

Do tvarohu rozklepneme vejce, přidáme máslo a cukr, zalijeme mlékem a důkladně promícháme. Přidejte mango a znovu promíchejte. Nechte půl hodiny, poté vložte do mísy, předem vymazané máslem. Vařte v pomalém hrnci hodinu v režimu „Pečení“ při 160-180 stupních.

Další recepty na vaření

Kastrol pro nejmenší bez krupice

Tvaroh - 500 g;
Rozinky - 60 gr;
Vejce - 2 ks;
Cukr - 3 tabulky. lžíce.

Vejce rozklepneme s cukrem, vlijeme do tvarohu a promícháme. Rozinky se před vařením namočí do vroucí vody po dobu 15-20 minut a poté se nalijí do připravené hmoty. Kastrol se rozloží do pekáčku a peče se čtyřicet minut při 180 stupních. Místo rozinek můžete použít sušené meruňky nebo sušené švestky. Sušené ovoce musí být předem namočené a jemně nakrájené.

S pohankou bez krupice

Tvaroh - 100 gr;
Pohanka (kroupy nebo mouka) - 4 tabulky. lžíce;
Vejce - 2 ks;
Zakysaná smetana - 100 g;
Cukr - 2 lžičky. lžíce.

Pokud vaříte z pohanky, uvařte pohanku zvlášť ve vodě bez soli, cukru a mléka. Mimochodem, pohanka je nejbezpečnější a nejužitečnější. Hotová pohanková kaše se vloží do tvarohu a promíchá se. Pokud používáte pohankovou mouku, produkt se nalije bez předběžného vaření. Mimochodem, pohanková mouka je skvělá volba pro děti s alergií. Takovou mouku lze použít k pečení místo pšeničné mouky. Pohankovou mouku si můžete koupit nebo si ji sami uvařit mletím pohanky v mlýnku na kávu.

Vejce spojíme se zakysanou smetanou a cukrem, 2⁄3 vzniklé směsi nalijeme do tvarohu s pohankou a promícháme. Tvarohovo-pohankovou hmotu dáme do zapékací mísy, navrch nalijeme zbylou vaječnou a zakysanou smetanu. Pečeme v troubě dvacet minut na 190 stupňů.

Kastrol s mrkví a tvarohem pro dítě 1-1,5 roku

Tvaroh - 250 g;
Krupicová kaše - 3 tabulky. lžíce;
Mrkev - 0,5 kg;
Vejce - 2 ks;
Máslo - 50 g;
Mléko - 200 ml;
Zakysaná smetana - 100 ml;
Cukr - 3 tabulky. lžíce.

Mrkev oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na malé proužky. Vložíme do hrnce, zalijeme horkým mlékem, přidáme cukr a dáme kousek másla. Dusíme přikryté, dokud není hotovo. Uvařenou mrkev protáhněte mixérem. Vzniklé pyré přendejte zpět do pánve a zalijte krupicí. Vařte pět minut a přidejte žloutky, promíchejte.

Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, v samostatné misce ušleháme bílky a přidáme k tvarohu, promícháme. Vše dejte k mrkvi a vzniklou směs dejte na formu nebo plech. Pečeme půl hodiny na 180-200 stupňů. Můžete přidat do receptu vlašské ořechy nebo sušené ovoce, předem namočené a nakrájené. Nebo dejte nakrájená a oloupaná jablka. Vyberte si zelenou odrůdu, protože je méně alergická.