Името на печката в обсадения Ленинград. Буренки - пролетарии, избягали в обсадения Ленинград, и измет, за които няма прошка
Защо буремите печки получиха такова име?
Елена, без повече думи, ще те изпратя тук;))) http://articles.stroybm.ru/obzor/2005120... Музей на XX век
Ако се съди по името, буремата печка е пряко следствие от революцията. Тя се появи, когато всички изведнъж започнаха да уринират покрай тоалетната и последва разруха. И вместо да събират дърва за огрев и да възстановяват централното отопление, те измислиха това. Защо всъщност печката получи такова име? Защото тя „яде“ много и даде малко. Но въпреки своята ненаситност, буряната печка, според мен, все още остава едно от най-добрите изобретения на човечеството. Той е много удобен поради своята компактност и лекота на производство. Например по време на войната той е направен от всеки резервоар за газ на взривена кола, от изрязана тръба и поставена в землянка или землянка. Тя ми даде много топлина. Но дори и в наше време се използва лесно ... Наистина обичам да ловувам в Сибир. И в ловната хижа имаме такава печка. Неговата особеност е, че при силно загряване става непоносимо горещо. Но ако спрете да добавяте дърва за огрев, веднага настъпва студ на кучето. В дачата във Виборг държа такава печка. Защото знам, че при всякакви катаклизми нашият спасител е тази печка. Спомням си, че през 1978/79 г. в Москва беше толкова студено, че в много къщи се спукаха батериите за централно отопление. В апартаментите беше ужасно студено, хората излизаха на улиците да се топлят край огньовете. Най-добре се заселиха рибарите, които имаха съвременни аналози на гърне. И отопляваха апартаментите с тези печки.
Андрей РОСТОТСКИЙ
А. Ростоцки донякъде греши: самата печка се появява през 80-те години на ХІХ в. Когато възниква това име, не е известно със сигурност, напълно възможно е дори преди революцията.
Докато войниците се биеха, пробивайки блокадата около Ленинград, жителите на града се опитваха да оцелеят с всички възможни начини. Авторът на изложбата Дмитрий Сотчихин дори успя да сглоби буржуйни печки от военно време. Бурена печка - каустичен прякор. Така пещта беше наречена, защото тази желязна конструкция бързо се охлади, изисквайки все повече и повече гориво за разпалване. Но както Дмитрий ни каза, не всичко, което може да загрее, се използва за разпалване на печки. Нито едно дърво от защитената от държавата лятна градина не беше отсечено, за да се стоплят къщите. Ленинградци удавиха шкембите си с домашни мебели и книги.(Елена, това определено ще ти хареса!
Нормите за хляб в обсадения Ленинград бяха ясно определени за различните кръгове от населението. Беше единственият правилният начинразпространение на продукти, даващи надежда за живот. Как би могъл човек да оцелее в студен, обсаден град само с 125 грама хляб на ден? Отговорът на този въпрос се крие във голямата сила на духа на хората от онова време и непоклатимата вяра в победата. Блокадата на Ленинград е история, която трябва да се знае и помни в името на подвига на хората, дали живота си и преживели най-страшната блокада в историята на човечеството.
Блокада: историческа справка
900-те дни, продължили от септември 1941 г. до януари 1944 г., останаха в историята като най-трагичните дни, отнели най-малко 800 хиляди живота на жителите на този град.
Ленинград заема важно място по отношение на германското командване, което се нарича „Барбароса“. В крайна сметка този град, според разработената стратегия на германския фелдмаршал Паулус, трябваше да предшества превземането на Москва. Плановете на Хитлер не бяха предопределени да се сбъднат. Защитниците на Ленинград не позволиха превземането на града. Превърнат в Ленинград за дълго време задържа движението на германската армия във вътрешността.
Градът беше под блокада, освен това нацистите започнаха активно да унищожават Ленинград с тежка артилерия и самолети.
Най-страшното изпитание
Гладът - това е, от което населението на Ленинград страда най-много. Всички пътища към обсадения град бяха блокирани, което направи възможно доставката на продукти. Ленинградците останаха сами с нещастието си.
Нормите за хляб в обсадения Ленинград намаляват 5 пъти. Гладът започва поради факта, че по време на блокадата градът няма достатъчно запаси от гориво и храна. Ладожското езеро е единственият начин, по който е била възможна доставката на храна, но възможностите на този метод за транспортиране на продукти не отговарят на нуждите на жителите на Ленинград.
Масовият глад беше допълнително усложнен от суровата зима, стотици хиляди хора не можеха да оцелеят в обсадения град.
Дажба на ленинградците
По време на блокадата в Ленинград живееха над 2 милиона цивилни. Когато враговете започнаха активно да унищожават града и пожарите станаха редовни, мнозина се опитаха да напуснат града.
Всички пътища обаче бяха сигурно блокирани.
На съществуващите полета на държавните ферми на обсадения град всичко, което можеше да се яде, беше внимателно събрано. Но тези мерки не спасиха от глада. Още на 20 ноември нормите за издаване на хляб в обсадения Ленинград бяха намалени за пети път. Освен хляб хората не получаваха практически нищо. Такава дажба послужи като началото на най-тежкия период на глад в историята на Ленинград.
Истината за глада: Исторически документи
По време на войната фактите за масовия глад на ленинградците бяха премълчавани. Ръководителите на отбраната на града с всички средства предотвратиха появата на информация за тази трагедия в печатните медии. Когато войната приключи, блокадата на Ленинград се разглежда като трагедия. Въпреки това мерките, които правителството предприе във връзка с преодоляването на глада, на практика не бяха обърнати внимание.
Сега извлечените колекции от документация от архивите на Ленинград дават възможност да се хвърли светлина върху този въпрос.
Информация за работата на офиса на Центраготцерно хвърля светлина върху проблема с глада в Ленинград. От този документ, който информира за състоянието на зърнените запаси за втората половина на 1941 г., може да се разбере, че още през юли същата година положението със зърнените запаси е било напрегнато. Затова беше решено да се върнат в пристанищата на града корабите със зърно, което се изнасяше.
Докато имаше възможност железопътна линияв засилен режим влакове, съдържащи зърно, бяха транспортирани до града. Тези действия допринесоха за това, че до ноември 1941 г. хлебопекарната индустрия работи без прекъсване.
Какво е причинило блокирането на жп връзката
Военната ситуация просто изискваше това дневна ставкахлябът в обсадения Ленинград беше увеличен. Въпреки това, когато железопътната връзка беше блокирана, хранителните ресурси намаляха значително. Още през септември 1941 г. мерките за пестене на храна са затегнати.
Нормата за издаване на хляб на жителите на обсадения Ленинград е рязко намалена. За периода от септември до ноември на първата година на войната работниците, които получават по 800 г започват да получават само 250 г. Служителите, които получават по 600 г. дажбите им намаляват до 125 г. Същото количество хляб започват да се раздават на деца, които преди това са имали право на 400 г.
Според докладите на УНКВД на Ленинградска област смъртността на жителите на града се е увеличила драстично. Блокадата беше особено трудна за хора над 40 години и кърмачета.
Дати на намаляване на нормите за хляб в обсадения Ленинград
Нормите за издаване на хляб на населението са съществували още преди началото на блокадата. Според архивни документи към 2 септември 1941 г. най-много са получили военните и работещите в горещи цехове (800 г). 200 г по-малко трябваше да са работниците, които работеха във фабрики. Половината от дажбата на един работник в горещия цех получавали служители, чиято дажба била 400 г. Децата и на издръжка получавали по 300 г хляб.
На 11 септември, на 4-ия ден от блокадата, всички норми за издаване на дажби на работниците и служителите бяха намалени със 100 g.
На 1 октомври 1941 г. нормите за хляб в обсадения Ленинград отново са намалени: за работниците със 100 г, за деца и зависими лица са им дадени 200 г.
На 13 ноември имаше още едно съкращаване на нормата. И 7 дни по-късно, на 20 ноември, отново беше взето решение за най-сериозните спестявания в зърнените резерви. Определена е минималната норма за хляб в обсадения Ленинград - 125
Периодът от 20 ноември до 25 декември 1941 г. се смята за най-трудния в историята на блокадата, защото това е времето, когато дажбите са сведени до минимум. През този период служителите, децата и лицата на издръжка са получавали само 125 г хляб, работниците е трябвало да получават 250 г., а работещите в горещи цехове - 375 г. период. Без никакви хранителни запаси хората бяха обречени на смърт. Наистина, освен заветните 125 г обсаден хляб, нямаха нищо. И тази предписана дажба не винаги е била раздавана заради бомбардировките.
На 25 декември нормите на дажбите за хляб за всички категории снабдено население започнаха да се увеличават, това даде не само сила на жителите на града, но и вяра в победата над врага.
Нормите на хляба в обсадения Ленинград бяха увеличени благодарение на жертвите на много хора, които осигуриха функционирането на врага. Врагът безмилостно стреля по този спасителен обект, което даде възможност не само да се организира доставката на зърно в града, но също за евакуация на част от населението. Често крехкият лед е бил причината камиони за зърно просто да потъват.
През 1942 г. водолазите започват да добиват зърно от дъното на езерото. Трудът на тези хора е героичен, защото те трябваше да работят под вражески огън. Първоначално зърното се изнасяло ръчно в кофи. По-късно за тези цели е използвана специална помпа, която е предназначена за почистване на почвата.
От какво се печеше блокадният хляб?
Запасите от зърно в града бяха минимални. Следователно блокадният хляб беше много различен от обичайния ни хлебен продукт. По време на печенето към брашното се добавят различни негодни за консумация примеси, за да се запази основният компонент на рецептата. Трябва да се отбележи, че негодни за консумация примеси често са повече от половината.
За да се намали консумацията на брашно, производството на бира беше спряно от 23 септември. Всички запаси от ечемик, трици, малц и соя бяха изпратени в пекарни. От 24 септември към хляба започва да се добавя овес с люспи, по-късно целулоза и прах от тапети.
След 25 декември 1941 г. примесите от състава практически изчезнаха. Но най-важното е, че от този момент нататък нормата на хляб в обсадения Ленинград, снимката на която може да се види в статията, е увеличена.
Цифри и факти
По време на блокадата 6 пекарни пекоха хляб в града без прекъсване.
От самото начало на блокадата се пече хляб от брашно, към което се добавят малц, овес и соя. Като ядлива смес са използвани около 8 хиляди тона малц и 5 хиляди тона овес.
По-късно е открита памучна торта в размер на 4 хиляди тона. Учените проведоха няколко експеримента, които доказаха, че при високи температури отровното вещество, което се съдържа в сладкиша, се унищожава. Така че съставът на блокадния хляб също започна да включва памучен сладкиш.
Минават години, хората, станали свидетели на този ужасен период, си отиват, историята си отива. И само ние сме в състояние да запазим спомена за ужасната блокада, която град Ленинград победи. Помня! В името на подвига на оцелелите и загиналите жители на Ленинград!
Преди това имаше завод за тухли и пемза № 1, на базата на който през пролетта на 1942 г. беше организиран крематориум във връзка с рязкото увеличаване на смъртността в обсадения Ленинград.
През 2004 г. в парка се появява стела с паметна плоча (виж снимката), върху която е поставено изображение на документ, който е пряка основа за кремацията на телата на загиналите ленинградци. Това секретно решение № 157в на Изпълнителния комитет на Ленинградския градски съвет на депутатите от трудещите се от 7 март 1942 г.По-нататък давам неговия текст според изображението на паметната плоча.
ТАЙНА
РЕШЕНИЕ No 157с
Стеснена среща
ИЗПЪЛНИТЕЛЕН КОМИТЕТ
ЛЕНИНГРАДСКИ ГРАДСКИ СЪВЕТ НА РАБОТЕЩИТЕ ДЕПУТАТИ
======================================================ПО ВЪПРОСА:
За организацията на изгарянето на трупове в 1-ви тухлен завод "Ленгорпромстром".1. Да задължи началника на катедра "Индустрия". строителни материалиИзпълнителният комитет на Ленинградския градски съвет на депутатите от трудещите се другарю Василиев да организира изгарянето на трупове в 1-ви завод за тухли и пемза, като пусне в експлоатация една от тунелните пещи на завода до 10 март 1942 г., а втората до 20 март 1942 г. , със съответната адаптация на колички.
2. Разпределете 160 000 рубли на администрацията на Gorpromstrom за работа по преоборудването на пещите. от средствата, отпуснати от правителството от местния бюджет за 1-во тримесечие за противоепидемични и санитарни мерки в планината. Ленинград.
Заплащането на разходите за изгаряне на трупове се извършва в размер на действителните разходи след представяне на доклад от началника на отдел Горпромстром.3. Да предложи на председателя на изпълнителния комитет на Московския окръжен съвет на депутатите на трудещите се, другар Тихонов, да осигури на 1-ви тухлен завод гориво в размер на 50 кубически метра дърва за огрев на ден за сметка на демонтирани дървени конструкции. в района, разпределяйки по 30 души дневно. работници за приготвянето на посоченото гориво.
4. Да поиска от Хранителната комисия на Военния съвет на Ленинградския фронт да приравни работниците, заети с изгаряне на трупове, в размер на 84 души, по отношение на снабдяването с храна на работниците в топли цехове, с издаване на допълнително 100 грама водка към тях дневно.
5. Да предложи на началника на отдела за снабдяване на Изпълнителния комитет на Ленинградския градски съвет на депутатите от трудещите се другарю Бялой да пусне на 1-ви тухлен завод 60 чифта гумени ботуши, 150 гащеризона, 300 чифта платнени ръкавици и 50 водоустойчиви престилки за работници, занимаващи се с изгаряне на трупове.
6. Да задължи другаря Клименко, ръководител на Автотранспортната администрация на Изпълнителния комитет на Ленинградския градски съвет, да отделя ежедневно по един тритонен камион за доставка на строителни материали до 1-ви тухлен завод на разположение на 1-ви тухлен завод до приключване на работата по оборудването на пещи за изгаряне на трупове.
7. Заместник-председателят на Изпълнителния комитет на Ленинградския градски съвет другарю РЕШКИН да разпредели месец март на тази година. за превозни средства на завода и блок станция два тона бензин.
8. Да задължи Ръководството на предприятията за обществено обслужване на Изпълнителния комитет на Ленинградския градски съвет /другар Карпушенко/ и Горпромстром /другарят Василиев/ с участието на Държавната санитарна инспекция да разработят временни правила за експлоатация на всички помещения, свързани с процес на кремация на трупове в рамките на 5 дни.
9. За постоянно осигуряване на санитарните изисквания, предлага на администрацията на Горпромстрой да въведе един санитарен лекар в персонала на завода, като му се заплаща за сметка на средствата, посочени в параграф 2 от настоящото решение.
10. Отговорност за точното изпълнение на това решение е на ръководителя на Горпромстром, другаря Василиев.
Председател на Изпълнителния комитет на CZ
Общински съвет на Ленинград
Депутатите на трудещите се (ПОДПИС) /Попков/Секретар на Изпълнителния комитет на С.З
Общински съвет на Ленинград
Трудови народни депутати - (ПОДПИС) /Мосолов/
Въз основа на снимката на паметната плоча е направена електронна версия на документа (ръкописни графични елементи са частично възпроизведени, тирета, правопис и пунктуация са запазени):
Уточнявам, че изображението на документа не е сверено с архивния оригинал, така че пълната автентичност не е гарантирана. По-специално, изображението върху плочата има съотношение дължина към ширина, по-голямо от 2:1, което може да означава, че изображенията на двата листа са залепени заедно, за да придадат художествена цялост на композицията.
В допълнение към Решение No 157вЦитирам едно ценно изследване на неизвестен автор. За съжаление единственият източник, който намерих за тази публикация, вече дава грешка 404, така че тук давам текста, запазен на 15 януари 2008 г.
Кремация по време на обсадата
Преди 60 години - през март 1942 г. - в обсадения Ленинград започва да работи блокаден крематориум в 1-ви тухлен завод. Документалната история на това предприятие, за съжаление, все още не е написана, което води до появата на различни видове легенди за уж „втората Пискаревка на Московски проспект“, активно преувеличена от някои медии. Междувременно материалите, съхранявани в Центр държавен архивПетербург, ни позволяват да проследим историята на завода и доста точно да определим броя на ленинградците, чиято пепел е била разпръсната тук.
Организацията на крематориума в обсадения град беше причинена от практическа необходимост - погребалният тръст, чиито производствени възможности в мирно време не надвишаваха 4-5 хиляди погребения на месец, още в късната есен на 1941 г., престана да се справя със задълженията си . Силните студове, замръзването на почвата, липсата на оборудване, силното изтощение на хората, работещи в гробищата, попречиха да се извършват погребения при спазване на необходимите санитарни норми.
Особено напрегната ситуация се разви в Колпино, който беше в непосредствена близост до фронта. На 14 януари 1942 г. главният инженер на завода в Ижора нарежда да се определи възможността за приспособяване на пещите на една от работилниците за изгаряне на трупове. До 5 февруари за експеримента бяха избрани пещите на термичния участък на машинния цех, а късно вечерта на 10 февруари се проведе пробна кремация на седем трупа, която продължи 2,5 часа при температура 725 градуса.
Специалната комисия, „от хигиенна гледна точка“, смята, че е „необходимо да се препоръча и разработи изгарянето като средство за реално и необходимо в тази ситуация“. Протоколът за пробната кремация беше изпратен до Ленинградския градски изпълнителен комитет и на 27 февруари неговото стеснено заседание реши: „Да се разреши на изпълнителния комитет на Колпинския районен съвет на депутатите на работниците и Дирекцията на Ордена на Ленин на Ижорския завод да изгарят трупове в термичните пещи на завода.” Крематориумът в Колпино работи 4 месеца (от февруари до май) и, както става ясно от доклада на завода, са кремирани останките на 5524 души, включително загиналите войници от Ленинградския фронт.
Опитът на завода в Ижора е използван при организацията на крематориума в тухлен завод №1.
Това малко предприятие, разположено в покрайнините на града (предвоенният му адрес е Московско шосе, 62), е пуснато в експлоатация през 1931 г. Първоначално заводът разполага с един цех с две пещи за изпичане на тухли, а през 1938 г. започва да работи вторият цех – пемза. Към 1941 г. оборудването на завода е силно износено и се нуждае от основен ремонт. Началото на реконструкцията е прекъснато от войната. В резултат на бомбардировките през септември-октомври 1941 г. работилниците са силно пострадали – стените са частично разрушени, покривите са откъснати, прозорците и вратите са счупени, ел. окабеляването е скъсано. Но работата продължава и през януари 1942 г. за успешното изпълнение на военните заповеди няколко работници на завода са наградени с медали „За трудова храброст“.
На 7 март 1942 г. стеснено заседание на Ленинградския градски изпълнителен комитет прие секретно решение № 157-s „За организиране на изгарянето на трупове в 1-ви тухлен завод на Ленгорпромстром“.
Състоящ се от 10 точки, той разпорежда „да се организира изгарянето на трупове в 1-ви завод за тухли и пемза, като до 10 март 1942 г. пусне в експлоатация една от тунелните пещи на завода, а втората до 20 март 1942 г. с подходящо приспособяване на колички " 160 хиляди рубли бяха отпуснати за преоборудване на пещи, заводът трябваше да получава 50 кубически метра дърва за огрев на ден, тритонен камион беше предоставен на негово разположение за транспортиране на строителни материали.
Работниците (тогава те бяха 84), заети в изгарянето на трупове, бяха приравнени по отношение на снабдяването с храна с работниците в горещи цехове, допълнително им се полагаше 100 грама водка дневно, беше инструктирано да им се осигурят гумени ботуши, гащеризони , платнени ръкавици, водоустойчиви престилки. В персонала на завода беше въведена длъжността санитарен лекар и в рамките на пет дни трябваше да се разработят правила за експлоатация на всички помещения, свързани с кремацията.Пещите бяха преоборудвани с бързи темпове, беше инсталирана мобилна блокова станция за захранване на централата с електричество, беше проектирана количка за катафалка по проект на главния инженер В. Д. Мазохин (обикновена количка беше облицована с огнеупорни тухли). Като гориво са използвани горивни шисти и дърва за огрев. Първоначално дървата за огрев се нарязват на ръка, но по-късно инженерът A. A. Tsyganov проектира механична секачка.
Основният проблем беше, че температурата във фурната се повишаваше неравномерно. Наложи се ръчно почистване на каналите на подкамина при висока температура и избутване на количките.
Именно това ужасно почистване на тунелите на пещта беше запомнено от онези работници на завода, които доживяха да видят публикуването на информация за обсадения крематориум в началото на 90-те години. Първоначално неизгорелите останки трябваше да бъдат върнати за повторно изгаряне, но до април беше достигната висока температура – 1100 – 1200 градуса, което на практика осигури пълно изгаряне. По това време втората пещ е преоборудвана и пусната в експлоатация. Покрай кариерата, където се изсипва пепелта, беше положена теснолинейка за тролеи.Пробните кремации започнаха на 10 март, а крематориумът започна да работи редовно на 16 март, когато бяха изгорени 150 трупа. През април пропускателната способност се е увеличила 10 пъти. Мъртвите са докарани от морги (областни и лечебни заведения), а след топенето на снега – от гробища, където има много непогребани или едва покрити с пръст трупове („кокичета“, по горчивата терминология на блокадните години).
Възниква въпросът: заводът поддържаше ли списък с имената на онези, чиито останки са кремирани в пещите на завода? Можете уверено да отговорите - не, предполагаше се, че смъртта им вече е регистрирана и често се смятаха за погребани в гробища. Организиран е само общ отчет за броя на кремираните трупове.
Намаляването на смъртността направи възможно от 1 юни 1942 г. напълно да се изоставят масовите гробове. Починалите граждани, които роднини или приятели не можеха да погребат поотделно в гробищата, по правило бяха кремирани.През септември 1942 г. Ленинградският градски изпълнителен комитет подава петиция за награждаване на 17 от най-изявените фабрични работници с ордени и медали, като подчертава, че резултатите „са постигнати в резултат на колосалната самоотвержена и героична работа на екипа от работници на 1-ва тухлена фабрика, направена в трудни, невероятни, понякога нечовешки условия. Хората работеха без да напускат фабриката дни наред, живееха във фабриката, забравяха личните си трудности, губеха близки до себе си, независимо от времето, трудностите или вида на работата...“.
Заводът изпълнява специална задача през 1942 г. и в началото на 1943 г. Според доклада на самия завод през 1942 г. са кремирани 109 925 трупа (според отдела на Lengorpromstrom, който отговаря за предприятието, 117 863), а през 1943 г. - още 12 122. Следователно общият брой на кремираните не надвишава 130 000. Това е огромна цифра, но далеч не е тази, която някои журналисти назовават въз основа на несъвършената памет на очевидци.В архива е запазен уникален документ – „Информация за услугите, извършени от тухлена фабрика за 1942 г. по кремация за Траурния тръст” – своеобразна фактура, подписана от старши счетоводител, където е „цената” на кремацията на се наричат останки от 109 925 души - 9 234 789 рубли. 24 коп. Все пак беше „специална“, но работа. Справката показва, че до юни са кремирани 62 461 трупа, тоест средно до 800 трупа дневно, но постепенно тази цифра намалява и от август не надхвърля 150 - 200, а през есента заводът кремира малко повече от 100. трупове средно.
През лятото на 1943 г. голяма група работници от завода са наградени с медал "За отбраната на Ленинград". В характеристиките на наградите им бе отчетено пестеливо: „извършена (а) работа със специално предназначение". Анализ на наградените документи поставя под съмнение автентичността на някои от мемоарите, които се отнасят до участието на тийнейджъри в разтоварването на тролеи – в списъците има само един млад мъж, роден през 1927 г. (електротехник).
Легендите за работата на крематориума през цялата 1943 г. не отговарят на действителността. Още в края на 1942 г. ръководителят на Lengorpromstrom нарежда да започне разработването на проект за възстановяване на производството на тухли. През 1943 г. железопътните и теснолинейките са демонтирани, а на 15 ноември заводът започва да произвежда обичайните си продукти.
Архивни документи, класифицирани като "секретни" в продължение на петдесет години, съхраняват имената на много работници от крематориума. Това са четиридесетгодишният директор П. И. Иванов, който организира работата на завода и е представен за награждаване с орден Червената звезда, главният инженер В. Д. Мазохин, който решава топлотехническите въпроси на кремацията, Д. А. за повторно изгаряне“, С. А. Дубровин, който „героично се качи в тунела и почисти долните канали“, А. Т. Ефимова, която многократно елиминира аварии в пещи „при високи температури, сред останките“ и др.
Имената на онези, чиято пепел намери вечен покой в ъгъла на съвременния московски Парк на победата, ще останат неизвестни, но споменът за тях не бива да се обижда от лъжи и ескалация на страстите.
http://butcher.newmail.ru/blokada.htm
(състояние към 15 януари 2008 г.)
Надявам се, че представените материали ще помогнат на читателя да направи по-пълна и надеждна картина на събитията от 1942 г. в обсадения Ленинград.
В Музея на обсадата на Ленинград, сред многото експонати, може би най-голям интерес сред посетителите обикновено представлява малък продълговат лист тънка хартия с отрязани квадрати. Във всеки от квадратите има няколко числа и една дума: "хляб". Това е блокадна карта за хляб.
Ленинградците започват да получават такива карти от 18 юли 1941 г. Юлската норма може да се нарече щадяща. Работниците например имаха право на 800 грама хляб. Но до началото на септември месечните норми започнаха да се съкращават. Намаленията са общо 5. Последното е през декември 1941 г., когато максималната норма е 200 грама за работниците и 125 за всички останали. Запасите от храна по това време бяха практически изчерпани. Нещо беше доставено от голяма земясамолети. Но колко можете да се поберете в тях? Три дни през декември в града изобщо нямаше нито вода, нито хляб. Основното водоснабдяване е замръзнало. Пекарните са нагоре. Кофи носеха вода от дупки, изсечени в Нева. Но колко кофи влачите?
Едва с настъпването на слана, силна, под "минус 40", когато автомобилният маршрут - легендарният "Път на живота" - беше положен върху леда на езерото Ладога, стана малко по-лесно, а от края на януари 1942 г. дажбите започват постепенно да се увеличават.
Блокаден хляб... В който нямаше много повече брашно от кекс, целулоза, сода, трици. Съдът за печене на който беше смазан поради липса на друго соларно масло. Можеше да се яде, което, както казват самите блокадни бегачи, „само с вода и молитва”. Но дори и сега няма нищо по-ценно за тях от него.
Ленинградка Зинаида Павловна Овчаренко, родена Кузнецова, на 86 години. Успях да я хвана вкъщи едва от третия опит. Всеки ден тя има, ако не гости, то важна среща, пътуване до музей, кино. И тя винаги започва деня - дъжд, слана, слънце - с дълга, поне 5 обиколки, разходка по пистата на близкия стадион.
Когато започнаха да се създават училищни селскостопански екипи, Зина се записа в един от тях и редовно преизпълни дневния план. снимка: От архива
„Животът е в движение“, усмихва се Зинаида Павловна, обяснявайки ми безпокойството си. Движение и умереност в храненето. Научих това в блокада. Защото, сигурен съм, и оцеля тогава.
Преди войната нашето голямо семейство, 7 души, живееше в Автово, - започва разказа си тя. - Тогава имаше работни покрайнини, с малки къщички и градини. Когато фронтът започна да се приближава до Ленинград, бежанци от предградията се изсипаха в Автово. Настаняваха се където можеха, често направо на улицата в импровизирани палатки, защото беше топло. Всички смятаха, че войната бързо ще приключи с победата на Червената армия. Но до края на юли стана ясно, че се отлага. Точно тогава започнаха да издават карти за хляб. По това време тримата ми по-големи братя бяха доброволци на фронта. Татко работеше на пристанището, беше в казармата. Получихме картички с майка ми.
Помниш ли как ги взе за първи път?
Зинаида Овчаренко:Не беше запомнено. Аз, на 13 години, се смятах за издръжка. Отначало тя получи 400-грамов хляб, а от септември нормата е намалена на 300 грама. Вярно, имахме малки запаси от брашно и други продукти. Благодарим на градината в Автово!
Значи са живели там цялата блокада?
Зинаида Овчаренко:Не, какво си, фронтът скоро се приближи. Бяхме преместени на остров Василиевски. През първата блокадна зима веднъж се опитах да стигна до нашата къща. Опитвах се да ходя през цялото време. Иначе вероятно щеше да умре - не от глад, а от студ. В блокадата мисля, че бяха тези, които оцеляха на първо място, които непрекъснато се движеха, правеха някакъв бизнес. Всеки път измислях маршрут за себе си. След това отидете на пазара, разменете някои неща за дуранда, олио или сладкиш. Че в разрушената къща, ами ако там остане нещо годно за консумация? И тогава тя отиде да копае земята в търсене на някои растения.
Сега много хора дори не знаят какво е дуранда (останките от маслодайни семена след изстискване на масло от тях се считат за добра храна за добитъка). Спомняте ли си нейния вкус?
Зинаида Овчаренко:Вкусът беше специфичен, необичаен. Смучех я като бонбон, като по този начин притъпих глада. По някакъв начин тя отиде в нашата къща. Стори ми се, че там няма война, а всичките ми роднини са там. Взех чанта, малка лопата и тръгнах. Трябваше да минем през портите. Къщата беше на насипа. Нямах пропуск и затова, след като изчаках часът да се обърне в обратната посока от мен, започнах да се изкачвам по насипа. Но той ме забеляза, извика „Спри!“, търкулнах се и се скрих в празна къща близо до Кировския пазар. В един апартамент намерих на бюфета чинии със сушени растително масло. Облизал ги - горчив.
Зинаида Павловна днес е на 86 и всеки ден започва с дълга, поне 5 обиколки, ходене по пътя на най-близкия стадион. снимка: От архива
После минах през снежните преспи в полето зад къщите. Търсих мястото, където, както си спомних, трябваше да бъдат зелеви листа и стръкове. Копайки сняг дълго време, попадна под обстрел. Преследваше ме мисълта: ако ме убият, тогава майка ми ще умре от глад. В резултат намерих няколко замразени пъна и 2-3 зелеви листа. Много се зарадвах на това. У дома, на Василевски, се върна само през нощта. Разтопила котлона, измила малко плячката си, хвърлила сняг в тигана и сготвила зелева чорба.
След като получихте хляба, успяхте ли да оставите малко "в резерв" от спойката?
Зинаида Овчаренко:„В резерв“ просто нямаше какво да се остави. В крайна сметка други продукти също се издаваха на карти и всеки път все по-малко. По-често те бяха заменени от това, което трудно може да се нарече храна. Понякога минавах през Тучковия мост до една пекарна от страната на Петроград, където се даваше кръгъл хляб на карти. Смяташе се за по-изгодно, тъй като имаше повече излишни елементи.
Какво е предимството на гърбатата сьомга?
Зинаида Овчаренко:Фактът, че има малко повече хляб в него. Така изглеждаше на всички. Подсушете го на котлона и след това го изяжте не веднага, а по малко, като го вкусите.
До зимата на 1942 г. се преместихме при майката на майка ми, Анна Никитична, на улица Калинина, недалеч от сегашната метростанция Нарвская. Баба ми имаше дървена къща с истинска печка, а не с шкембе, която топла по-дълго. Започнах да ходя до пекарната близо до Обводния канал. Там хляб можеше да се получи три дни предварително.
Ощипаха го, вероятно, връщайки се у дома?
Зинаида Овчаренко:Случи се. Но винаги се спирах навреме, защото вкъщи ме чакаха мои близки. Баба почина през февруари 42-ри. В този момент не бях вкъщи. Когато се върна, разбра, че нашият портиер е отнел тялото й. Тя взе паспорта на баба ми и нейните карти. С майка ми така и не разбрахме къде е погребана баба ми, портиерът не се появи с нас. Тогава чух, че е починала.
Имаше ли много случаи на кражба на карти за хляб от ленинградци?
Зинаида Овчаренко:Не знам колко, но имаше. Веднъж моята училищна приятелка Жана беше изтръгната от ръцете й две дажби, които току-що получи - за нея и за брат си. Всичко се случи толкова бързо, че тя нямаше време да направи нищо, в шок тя потъна на пода точно на изхода от магазина. Хората на опашката видяха това и започнаха да отчупват парчета от порциите си и да й ги подават. Жана оцеля след блокадата. Може би благодарение, между другото, и на тази помощ на напълно непознати за нея хора.
При мен беше друг случай. Стоя в магазина от нощта. В края на краищата хлябът нямаше достатъчно за всички, така че те заеха опашката дори след тъмно. Когато започнаха да го раздават сутринта и вече бях близо до гишето, някаква жена започна да ме изтласква от опашката. Тя беше голяма, а аз дребен на ръст и тегло. Питам: какво правиш? Тя отговори: „Но ти не стоеше тук“ и започна да псува. Но някаква старица се застъпи за мен, после други хора. Тази жена се засрами и си отиде.
Казват, че блокадният хляб бил без мирис и вкус.
Зинаида Овчаренко:Още помня това малко, не повече от 3 см дебелина, черно лепкаво парче. С невероятна миризма, от която не можете да се откъснете, и много вкусна! Макар че, знам, имаше малко брашно в него, предимно различни примеси. Все още не мога да забравя тази вълнуваща миризма.
Училищното хранене подкрепяше мен и моите връстници. Също и на карти. Те бяха обозначени като "ShP". Нашето училище на авеню Стачек 5 е единственото в целия регион, което работи по време на блокадата. В класната стая имаше ниски печки. Донесоха ни дърва за огрев и ние също донесохме със себе си, колкото можехме. Да загреем и да загреем.
Картите за хляб бяха номинални. Получиха ги в паспорта. Когато са загубени, те обикновено не се подновяват. снимка: От архива
До края на първата обсадна зима майката Анастасия Семьоновна вече не можеше да работи в санружина от изтощение. По това време недалеч от къщата ни беше открита стая за засилено хранене за дистрофици. Заведох майка ми там. Някак си се приближихме с нея до верандата на сградата, но не можахме да станем. Седим, замръзваме, хората минават, толкова изтощени, колкото и ние. Помислих си, спомням си, че заради мен майка ми може да умре, седнала до тази злощастна веранда. Тази мисъл ми помогна да се изправя, да стигна до кабинета за лечение. Докторът погледна майка ми, помоли ме да се претегля, теглото й беше 31,5 кг и веднага изписа направление за трапезарията. Тогава той я пита: "Кой е този с теб?" Мама отговаря: дъщеря. Лекарят беше изненадан: "На колко години е?" - "14". Оказва се, че докторът ме е сбъркал с възрастна жена.
Разпределиха ни в трапезарията. На 250 м от къщата е. Ще пълзим, ще закусим и после ще седнем в коридора в очакване на вечеря. Нямаше как да вървя напред-назад. Обикновено давали супа от грах, цаца, в която нямаше риба, а нещо като соеви стърготини, дребни, като просо, понякога парче масло.
През пролетта стана малко по-лесно. Появи се трева, от която беше възможно да се готви "shchi". Много хора хванаха бодлива рибка (ударение върху буквата "u") - малка бодлива рибка - в градски води. Преди войната се смяташе за бурен. И в блокадата се възприемаше като деликатес. Хванах я с бебешка мрежа. До пролетта дажбите за хляб леко се повишиха, до 300 грама за издръжка. В сравнение с декемврийските 125 грама - богатство!
Говорейки за блокадата, Зинаида Павловна само накратко спомена как гаси запалителни бомби по покривите на многоетажни сгради, записвайки се в пожарна команда. Как е ходила да копае окопи до фронтовата линия. И когато започнаха да се създават училищни земеделски екипи, тя участваше в тяхната работа, като редовно преизпълваше дневния план. Казвам й: може ли да ми кажеш малко повече за това, уморихте ли се, вероятно, много? Той се смущава: „Да, не бях единственият такъв!“ Но тя ми показа най-ценната награда за себе си - медала "За отбраната на Ленинград". Получих го в 43-та, за по-малко от 15 години.
От голямото семейство Кузнецов трима останаха живи след тази война: самата Зинаида Павловна, майка й и по-голямата сестра Антонина, която Великата отечествена война намери в санаториум на Волга. Трима братя загинаха героична смърт на Ленинградския фронт. Отец Павел Егорович, който се опита да прехвърли почти всичките си работни дажби на жена си и дъщеря си, умира от глад през януари 1942 г.
Картите за хляб бяха номинални. Жителите на Ленинград ги получаваха веднъж месечно при представяне на паспорт. Когато са загубени, те обикновено не се подновяват. Включително поради факта, че през първите месеци на блокадата имаше огромен брой кражби на тези карти, както и въображаеми загуби. Един хляб струваше 1 търкайте. 70 копейки. Възможно е да се купи хляб за много пари (или да се обмени за неща) на неразрешени пазари, но властите ги забраняват, разпръсвайки търговците.
Съставът на блокадния хляб: хранителна целулоза - 10%, торта - 10%, прах от тапети - 2%, торби - 2%, игли - 1%, брашно от ръж тапети - 75%. Използвано е и брашно от морбили (от думата кора). Когато колите, превозващи брашно до града, потънаха в Ладога, специални бригади през нощта, в затишие между обстрелите, вдигнаха чували от водата с куки на въжета. В средата на такъв плик определено количество брашно остава сухо, а външната мокра част, когато изсъхне, се захваща, превръщайки се в твърда кора. Тези кори бяха натрошени на парчета, след което бяха смачкани и смлени. Брашното от морбили направи възможно намаляването на количеството на други негодни за консумация добавки в хляба.