Медуница: виды, состав, свойства, применение, противопоказания, рецепты. Особенности и свойства медуницы неясной Медуница неясная формула

25.02.2022

входит в число растений семейства под названием бурачниковые, в латинском языке название этого растения будет звучать следующим образом: Pulmonaria obscura Dumort. Что касается названия самого семейства медуницы неясной, то по-латински оно будет так: Boraginaceae Juss.

Описание медуницы неясной

Медуница неясная представляет собой многолетнее травянистое растение, высота которого будет колебаться в промежутке между десяти и сорока сантиметрами. Прикорневые листья этого растения могут быть как сердцевидно-яйцевидными, так и яйцевидно-ланцетными, а кроме этого являются жескощетинистыми и заостренными, при этом они будут внезапно сужаться в довольно длинный узкокрылатый черешок. Нижние листья цветоносных побегов медуницы неясной являются острыми, слегка низбегающими и продолговатыми. Диаметр венчика этого растения составляет около семи-десяти миллиметров, вначале такой венчик будет окрашен в розовые тона, а затем приобретет либо синий, либо сине-фиолетовый окрас. Длина чашечек при плодах составит около десяти-пятнадцати миллиметров, они будут узкоколокольчатыми.
Цветение медуницы неясной приходится на весенний период времени. В природных условиях это растение встречается на территории европейской части России, Молдовы, Украины и Беларуси. Для произрастания это растение предпочитает хвойно-широколиственные леса и места среди кустарников, при этом оно встречается преимущественно на песчаной почве. Следует отметить, что медуница неясная представляет собой весьма декоративное растение.

Описание лечебных свойств медуницы неясной

Медуница неясная наделена весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать траву этого растения. В понятие травы входят цветки, листья и стебли этого растения.
Наличие столь ценных целебных свойств следует объяснять содержанием в составе корневищ этого растения фенолкарбоновых кислот кофейной и литоспермовой, в то время как в траве будут присутствовать дубильные вещества, рутин, каротин и витамин С. В листьях и цветках этого растения также находится витамин С.
Примечательно, что в эксперименте было доказано, что лиофилизированный водный экстракт этого растения в соотношении один к десяти будет оказывать миорелаксирующее и контрацептивное воздействие, подавляя при этом моторику рогов матки.
Настой и отвар, приготовленные на основе травы этого растения, рекомендуется применять при бронхопневмонии, острых респираторных заболеваниях, многочисленных женских болезнях и болезнях легких, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, анемии, геморрое, болезнях почек и печени. Что касается наружного применения, то медуницу неясную используют при экземе и скрофулезе, а также в качестве ранозаживляющего и гемостатического средства.
Следует отметить, что листья этого растения рекомендуется использовать и для приготовления салатов.
При простуде рекомендуется использовать следующее весьма эффективное средство на основе этого растения: для приготовления такого целебного средства потребуется взять две столовые ложки сухой измельченной травы медуницы неясной на два стакана кипятка. Полученную целебную смесь следует настаивать на протяжении примерно одного часа, после чего такую смесь рекомендуется очень тщательно процедить. Принимают полученное целебное средство на основе медуницы неясной три –четыре раза в сутки на протяжении всего дня по одной третьей части стакана. Для достижения максимального эффекта важно неукоснительно соблюдать все правила приема, а также еще и приготовления такого средства на основе медуницы неясной. Многолетнее травянистое растение высотой 8-30 см с тонким ползучим корневищем и длинными придаточными корнями. Стебли прямостоячие, простые, покрытые короткими жесткими волосками. Листья яйцевидно-ланцетные, заостренные, шершавые. Цветки средней величины, красивые, вначале розовые, а затем фиолетово-синие, собраны в соцветия-завитки. Плоды - блестящие орешки. Цветет в апреле - мае. В медицине применяется также и менее распространенная медуница узколистная (P. angustifotia L.).
Местонахождение. Встречается во всех областях.
Местообитание. Растет в тенистых лесах, среди кустарников, преимущественно на песчаной почве.
Используемая часть. Стебли, листья, цветки.
Время сбора. Май. Для заготовки сырья, богатого каротином, - период цветения.
Химический состав. Растение содержит слизи и дубильное вещество, в значительном количестве - каротин, аскорбиновую кислоту, рутин, комплекс микроэлементов (марганец, железо, медь, ванадий, титан, серебро, никель, стронций и др.).

Свойства медуницы

Растение издавна известно в народной медицине как отхаркивающее, противовоспалительное, мягчительное средство при заболеваниях легких (откуда и название растения - легочница), катаре верхних дыхательных путей, поносе , диспепсии, геморрое , заболеваниях печени, почек. Наружно отвар травы используют для промывания гнойных ран, язв; из отвара делают ванночки и примочки при золотухе, экземе. В последнее время настой травы медуницы стали применять при различных заболеваниях крови в качестве средства, стимулирующего кроветворение, так как растение содержит активный кроветворный комплекс микроэлементов.

Способы применения медуницы

2 столовых ложки травы залить 2 стаканами кипятка, настоять в течение 2 часов, процедить. Принимать по ½ стакана 3-4 раза в день до еды.

В статье обсуждаем медуницу лекарственную — как выглядит трава медуница, лечебные свойства и противопоказания, рецепты народной медицины. Вы узнаете, можно ли применять медуницу беременным и детям, как с ее помощью вылечить эндометриоз, избавиться от кашля и остановить выпадение волос.

Внешний вид (фото) медуницы Медуница лекарственная (Pulmonaria officinalis) относится к виду многолетних растений рода Медуница (Pulmonaria) семейства Бурачниковые (Boraginaceae). Ближайшие «родственники» растения — бруннеры, незабудки, пупочники и бурачники.

Популярные названия лекарственной медуницы — легочница, легочная трава, пятнистая трава, медунка, легочный корень, водяные ключики, медвежья трава, лесное копьецо, подорешина, припарная трава, воловий язык, щемелина, брат-и-сестра, йод-трава, пасечная трава, подснежник, смоктунчики, медуника.

Как выглядит

Медуница лекарственная — многолетнее растение с толстым развитым корневищем и прямостоячим стеблем, на котором растут короткие волоски. Высота растения достигает 30−35 см. Наверху стебля располагаются зеленые сидячие листья. На нижних листьях есть белые пятна. И верхние, и нижние листья шершавые на ощупь.

Цветки медуницы напоминают колокольчики с бархатистым опушением и меняют свою окраску во время цветения. В этот период на верхушке стебля можно наблюдать одновременно малиновые, синие и фиолетовые колокольчики, собранные в поникающие кисти. В конце цветения цветки становятся ярко сине-фиолетовыми.

Медуница лекарственная цветет в апреле — мае. В середине лета созревают плоды — заостренные по концам орешки. Цветки опыляют насекомые, стряхивая пыльцу на лепестки. После опыления яркость цветков снижается. Длинная трубка венчика защищает растение от неэффективных опылителей и не дает им добраться до нектара. Поэтому медуницу в основном опыляют насекомые с длинным хоботком.

Где растет

Ареал распространения медуницы лекарственной — Центральная и Восточная Европа, Британские острова, вся Россия кроме Дальнего Востока и северных регионов.

Где растет медуница лекарственная:

смешанные леса;
опушки лесов;
поляны широколиственных лесов;
между кустарников.

Цветки, листья, корни

В лекарственных целях используют цветки, листья и корни растения У медуницы лечебные свойства проявляют и надземная, и подземная части.

Химический состав

Лекарственная медуница содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые оказывают полезное действие в народной медицине:

танины и сапонины;
дубильные и слизистые вещества;
аскорбиновая кислота;
кремниевая кислота;
воск и рутин;
флавоноиды;
алкалоиды;
полифенолы;
железо, медь, марганец, калий и т. д.

Лечебные свойства

Благодаря разнообразному химическому составу растение проявляет следующие фармакологические свойства:

мягчительное;
вяжущее;
мочегонное;
отхаркивающее;
ранозаживляющее;
кровоостанавливающее;
антисептическое;
противовоспалительное.

Несмотря на то, что научная медицина не признает эффективность медуницы лекарственной, применение в народной медицине достаточно распространено:

настой травы — для лечения заболеваний ЖКТ, печени и почек, при эпилепсии, нервных расстройствах, нефрите, зобе, геморрое, женских воспалительных заболеваниях и кровотечениях различного рода;
компрессы на основе отвара травы — от язв, экзем и золотухи;
свежие листья — для заживления ран на коже;
сок растения — для укрепления волос и улучшения состояния кожи.

Отвары и примочки растения помогут справиться с бессонницей и головной болью, учащенной сердечной деятельностью и малокровием, гипертонией и анемией, вылечат кашель, астму, бронхит и острые респираторные заболевания, укрепят иммунитет, предупредят возникновение сахарного диабета, образование тромбов и опухолей.

Как собирать

Правила сбора травы медуницы — листья, цветки и стебли:

Сырье заготавливайте весной и летом в период бутонизации и цветения.
Срежьте побеги с цветками и листьями у поверхности земли.
Удалите поврежденные листья.
Свяжите траву в небольшие пучки и подвесьте в помещении с хорошей вентиляцией либо под навес для просушки.
Если у вас есть сушильный шкаф, высушите сырье при температуре 40 °C.
Когда трава станет ломкой, достаньте ее.

Корни собирайте в начале осени и обязательно мойте перед сушкой. Поскольку в естественных условиях корни сушатся гораздо дольше, чем трава, отправляйте их сразу в духовой шкаф. Следите, чтобы температура не поднималась выше 40 °C.

Высушенное сырье измельчите в кофемолке и разложите по стеклянным банкам, картонным коробкам или тканевым мешочком. Храните не больше 1 года.

Как применять

Медуницу лекарственную используют не только в народной медицине. Благодаря необычному сладковатому привкусу из нее готовят супы, салаты, соленья и приправы. Медуница в ландшафтном дизайне популярна при украшении садов и парков, поскольку обладает декоративными пятнистыми листьями и рано цветет.

В лечебных целях отвары и настои из медуницы лекарственной готовят из ее травы.

При беременности

Врачи не рекомендуют лечиться медуницей в период беременности и кормления грудью. Однако запрет касается только лечения. Когда весной у беременных и кормящих женщин начинается авитаминоз, можно добавить немного листьев растения в витаминные салаты. Перед этим обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Настой при эндометриозе

Медуница лекарственная эффективно помогает в лечении эндометриоза, особенно, если он сопровождается маточными кровотечениями.

Ингредиенты :

Трава медуницы лекарственной — 2 ч.л.
Вода (кипяток) — 1 стакан.

Как приготовить : Залейте траву кипятком и настаивайте 2 часа в темном помещении.

Как использовать : Принимайте настой по 1 ст.л. 3 раза в день до полного излечения.

Результат : Медуница лекарственная постепенно восстанавливает влагалищную микрофлору, останавливает кровотечения и купирует избыточное разрастание фиброзной и соединительной ткани. Настой из медунки убирает воспаление женских половых органов, оказывает кровоочистительный и общеукрепляющий эффект.

Лекарственный сбор от кашля

Лекарственную медуницу используют при застарелом бронхите, туберкулезе, воспалении легких и любых других видах легочных заболеваний. Если вас мучает сильный кашель, приготовьте грудной сбор из медунки, крапивы и других трав.

Ингредиенты :

Трава и корни медуницы лекарственной — 1 ч.л.
Листья крапивы — 1 ч.л.
Корни алтея — 1 ч.л.
Цветки коровяка — 1 ч.л.
Вода (кипяток) — 2,5 стакана.
Мед — 1 ч.л.

Как приготовить : Перемешайте травы и насыпьте 2 ст.л. смеси в миску. Залейте кипятком и настаивайте 20 минут. Перед использованием добавьте мед в настой.

Как использовать : Принимайте настой по ½ стакана перед едой 3 раза в сутки. Курс лечения длится 15 дней. В случае необходимости его можно продлить.

Результат : Медуница лекарственная быстро смягчает кашель и выводит мокроту из дыхательных путей. Крапива, алтей и коровяк усиливают отхаркивающие свойства отвара и помогают излечиться даже от затяжного кашля.

Отвар для волос

Используют медуницу для здоровья и красоты волос Медунка хорошо влияет на состояние ногтей и волос. Ее сок можно добавить в шампунь или в ополаскиватель, а травяной отвар принимать внутрь.

Ингредиенты :

Трава медуницы лекарственной — 2 ст.л.
Вода (кипяток) — 2 стакана.

Как приготовить : Измельчите траву медунки, залейте кипятком и поставьте на плиту. Кипятите на слабом огне 15 минут, остудите и процедите через несколько слоев марли.

Как использовать : Пейте отвар каждый день по ⅓ стакана.

Результат : Медуница лекарственная улучшает структуру локонов, усиливает регенерацию кожи головы и останавливает выпадение волос.

Применение медуницы для детей

Лекарственную медуницу запрещено использовать для лечения детей младше 3 лет. Если ваш ребенок старше, сделайте ему травяную общеукрепляющую ванну. Рецепт приготовления рассчитан на объем воды в 10 литров. Увеличьте количество столовых ложек сбора пропорционально от общего объема воды в детской ванночке.

Ингредиенты :

Трава медуницы лекарственной — 5 ст.л.
Листья березы — 3 ст.л.
Душица обыкновенная — 3 ст.л.
Листья двудомной крапивы — 5 ст.л.
Гусиная лапчатка — 5 ст.л.
Череда трехраздельная — 5 ст.л.
Вода (кипяток) — 2 стакана.

Как приготовить : Измельчите ингредиенты и перемешайте. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите и добавьте 2 ст.л. травяной смеси. Доведите жидкость до кипения, снимите с огня и перелейте в термос. Настаивайте 1 час, затем разведите в детской ванне.

Как использовать : Купайте ребенка в травяной ванне не больше 30 минут.

Результат : Сбор из медуницы, березы, душицы, крапивы, лапчатки и череды укрепляет детский иммунитет и нормализует деятельность нервной системы. Купание в такой ванне обеспечит малышу хорошее настроение и крепкий сон.

Мед из медуницы

Медуница лекарственная входит в число самых ранних медоносов. Именно поэтому она пользуется большой популярностью у многих пчеловодов. Они также ценят ее медопродуктивность — 30−75 кг/га и привлекательность как для пчел, так и шмелей.

Мед растения укрепляет организм, помогает вылечить кашель и простуду. Однако будьте осторожны с использованием меда из лекарственной травы медуницы — применение продукта иногда вызывает раздражение слизистой оболочки рта.

Противопоказания

В список основных противопоказаний к приему медунки входит:

индивидуальная непереносимость;
атония кишечника с запорами;
повышенная свертываемость крови;
возраст до 3 лет.

Если пить лекарственную медуницу натощак, может появиться тошнота.

Классификация

Медуница относится к семейству Бурачниковые (Boraginaceae), порядку Бурачникоцветные, классу Двудольные, отделу Цветковые. Самые близкие роды к медунице — Окопник (Symphytum) и Бурачник (Borago).

Разновидности

Существует более 70 видов медуницы. В народной медицине применяют не только медуницу лекарственную (Pulmonaria officinalis), но и следующие виды:

медуница мягкая (Pulmonaria mollis);
медуница неясная или темная (Pulmonaria obscura).

Также популярные виды медуницы:

медуница узколистная (Pulmonaria angustifolia);
медуница горная (Pulmonaria montana);
медуница красная (Pulmonaria rubra);
медуница сахарная (Pulmonaria saccharata).

Подробнее о медунице смотрите в видео:

Медуница инфографика

Фото медуницы, ее полезные свойства и применение:
Инфографика по медунице лекарственной

Что запомнить

Медуница лекарственная — популярное средство от кашля, простуды и других легочных заболеваний. Она также лечит заболевания ЖКТ, гинекологические заболевания, головную боль, вирус кожи и многое другое.
Во время беременности и кормления грудью лечиться медуницей нельзя.
Детям можно давать медуницу лекарственную только после 3 лет.
Чтобы вылечить эндометриоз, пейте настой из травы растения.
От кашля поможет грудной сбор из крапивы, медуницы, алтея и коровяка.

Пожалуйста, поддержите проект - расскажите о нас

Вконтакте

Одноклассники

Медуница, или пульмонария (Pulmonaria) - корневищное растение семейства бурачниковых (Boraginaceae). Близкими «родственниками» медуниц являются незабудки, пупочники, бурачники.
Медуницы произрастают повсеместно в Европейской части России, на Кавказе, в Сибири, распространены в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах.
Род Медуница по данным разных источников насчитывает абсолютно разное количество видов – от 12(14) до 40(70), которые почти не сохраняются в чистом виде из-за высокой переопыляемости растения. Поэтому до сегодняшнего дня в систематике этого рода нет чёткой структуры.
Цикл развития медуницы «нестандартный». После завершения цветения и плодоношения медуница образует множество прикорневых листьев с невероятным разнообразием цветовых пятен, живущих до глубокой осени, в то время как цветонос отмирает полностью еще в мае-июне. Иногда даже рекомендуют обрезать у куста медуницы цветоносы, чтобы они не портили розетку листьев. Однако современные сорта медуницы часто имеют удивительно эффектные крупные цветки, срезать которые рука не поднимается.
К медуницам интерес садоводов возник благодаря декоративности этих растений с ранней весны до поздней осени. В Европе (особенно в Великобритании) и в США созданы многочисленные клубы любителей медуниц.

Цветы медуницы

Цветение медуниц начинается ранней весной и длится примерно месяц. Цветки собраны в парные мелкоцветковые завитки на верхушках стеблей; венчик цветка обычно воронковидный. Медуница имеет два типа цветков. У одних - длинные столбики пестиков, выдающиеся из венчика, и спрятанные в его глубине короткие тычинки. У других, наоборот, - короткие столбики пестиков и длинные тычинки. Такая особенность цветков медуницы позволяет предотвратить самоопыление и сделать перекрестное опыление более эффективным. Плоды созревают в мае - июне.

Плод медуницы

Плод сухой, дробный, при созревании распадается на 4 темных орешка.

Медуница меняет цвет

В соцветиях медуниц можно увидеть одновременно розовые и синие цветки. Существует легенда, что синие цветки медуницы - это цветки Адама, а розовые - цветки Евы. Две различные окраски цветков на одном растении символизируют единство противоположностей. Однако наличие розовых и синих цветков на одном растении легко объясняется с научной точки зрения.

Содержащиеся в клетках медуницы растительные пигменты (антоцианы), которые придают окраску лепесткам, меняют свой цвет в зависимости от кислотности клеточного сока. У молодых цветков медуницы клеточный сок кислый, поэтому антоцианы розовой окраски (у некоторых сортов красные цветки). А в процессе старения цветков кислотность их сока снижается, поэтому антоцианы постепенно синеют. Можно поэкспериментировать: капнуть на синие лепестки медуницы уксусной кислоты - и они станут розовыми.

Виды и сорта медуницы

Медуница неясная, или темная (Pulmonaria оbscura) - самый распространённый вид в европейской части России. Растет в лесах, на опушках, полянах, вырубках, в лесных оврагах, зарослях кустарников. У неё широкие, сердцевидные зеленые листья без пятен. Медуница неясная очень красива в период цветения – в мае-июне. Цветки обычно сиреневые, но иногда встречаются экземпляры с белыми (форма Pulmonaria albiflora) и пурпурными цветками.
Медуница неясная - популярное декоративное ранневесеннее растение, относящееся к группе «подснежников». Охотно собирается любителями для букетов, что наносит ощутимый вред популяциям медуницы в пригородных лесах. Листья богаты аскорбиновой кислотой и другими витаминами, съедобны и используется в кулинарии.

Медуница лекарственная (Pulmonaria officinalis) внешне похожа на медуницу неясную, но её листья украшены светлыми пятнами. Этот вид медуницы растёт в лесах Центральной и Восточной Европы, на лугах, опушках и в болотистых местах Британских островов. Медуницу лекарственную еще называют в народе "легочной травой" - отсюда происходит латинское название Pulmonaria - от слова Pulmo - легкое (медуница - незаменимое средство при лечении воспалительных заболеваний, и в первую очередь воспалительных заболеваний дыхательной системы).
Это невысокое многолетнее травянистое растение с прямостоячими, жестковолосистыми стеблями и шершавыми от коротких волосков листочками. Прикорневые листья сердцевидно-яйцевидные, на длинных черешках, развиваются после цветения; стеблевые – продолговатые. Зацветает медуница лекарственная в начале мая, покрываясь розовыми соцветиями.

По мере отцветания венчики цветков становятся лиловыми. Плоды - мелкие гладкие блестящие орешки.
Медуницу лучше выращивать в полутени, в прохладном месте (на сухих солнечных местах растение нередко поражается мучнистой росой), предпочитает влажную и богатую гумусом почву. Размножается семенами, черенками или делением. Медуница лекарственная выращивается в культуре уже несколько веков как декоративное садовое растение. Известны её формы как с белыми цветками, так и с листьями без пятен.

Наиболее нарядные сорта медуницы лекарственной:

Cambridge Blue - с бледно-голубыми цветками;
Coral - с бледно-розовыми цветками;

Sissinghurst White - с крупными пятнистыми листьями и белыми цветками, не меняющими окраску в процессе цветения. И медуница неясная, и медуница лекарственная используются в народной медицине в качестве целебных растений.

Медуница сахарная (Pulmonaria saccharata) естественно произрастает в лесах Франции и Италии, образуя большие ковры. У вечнозелёной сахарной медуницы большие овальные листья (до 27 см длиной, до 10 см шириной). Матово-зелёная поверхность листа сплошь покрыта серебристыми пятнами, будто припорошена инеем. Воронковидные цветки из розовых постепенно превращаются в голубые. Цветки размещаются на конце прямого, покрытого листьями стебля.

Лучшей разновидностью сахарной медуницы является:

Pulmonaria argentea, или Pulmonaria argentifolia.

Медуница Филярского

Медуница Филярского (Pulmonaria filarszkyana) – редкий в природе декоративный вид. Это длиннокорневищное растение из карпатских лесов отлично чувствует себя в саду; высота кустика 25-30 см. Но у этого вида есть недостаток: в холодное и дождливое лето кустики могут повреждаться мучнистой росой.
В культуре медуница Филярского активно разрастается, образуя плотный светло-зелёный покров из блестящих листьев. С начала мая она зацветает ярко-красными цветками и продолжает обильное цветение до начала июня.

Применение медуницы

Медуница не только красива, но и очень полезна: это медоносное, пищевое, декоративное и лекарственное растение. Цветущая медуница - хороший медонос, чем и оправдывает свое основное ботаническое название. Особенно ценится пчеловодами за то, что дает ранний обильный взяток, так нужный пчелам после зимовки. Её очень любят пчёлы и шмели, потому что цветки медуницы богаты нектаром и что способствует перекрестному опылению.
Медуница представляет большой интерес для садоводов как декоративное тенелюбивое растение. В цветоводстве чаще всего используются наиболее нарядные виды медуницы. Работая с ними, селекционеры добились потрясающих успехов.

Медуница в кулинарии

Медуницу часто используют как пищевое растение. Молодые стебельки, цветки, листья едят свежими, кладут в зеленые салаты и супы. Листья медуницы лекарственной придают блюдам привкус вермута. Растение является компонентом тонизирующих чаев. Можно приготовить салат из медуницы и зеленого лука: 300 грамм медуницы, 100 грамм зеленого лука тщательно промыть, нарезать и перемешать, добавить вареное яйцо, мелко нарезанное, сметану, соль по вкусу и зелень по желанию.

Салат из медуницы, свеклы и хрена

Смешать 300 грамм медуницы, 150 грамм свеклы, натертой на терке, 50 грамм тертого хрена, добавить соль, сметану, посыпать яйцом и зеленью. Можно к такому салату добавить свежую морковь, вареный картофель, а вместо хрена - острый томатный соус.

Соленая медуница

Промытая медуница измельчается, плотно укладывается в стеклянную банку, заливается 10% раствором поваренной соли и хранится в холодильнике. Используется в зимнее время для приправ и соусов.
Пюре из медуницы: медуницу промывают, просушивают, измельчают, тщательно солят, укладывают в стерильные стеклянные баночки, заливают по поверхности растительным маслом и хранят в холодильнике. Используют по 1-2ст.л. к гарнирам, с мясными и рыбными блюдами.

Суп с медуницей

Готовят мясной бульон, заправляют картофелем, морковью, варить до готовности. Добавить 150 грамм мелко нарезанной медуницы, сливочное масло, соль, перец по вкусу. Суп можно заправить прожаренной мукой -1ч.л. муки. Подается горячим или холодным со сметаной.

Рецепты из медуницы для лечебного питания

Икра из медуницы с крапивой

Лист медуницы - 300 г, лист крапивы - 200 г, лук репчатый - 100 г, чеснок и соль по вкусу. Медуницу и крапиву бланшируют 2 мин., мелко нарезают, добавляют репчатый лук и пассеруют в растительном масле, затем заправляют солью и чесноком. Вместо репчатого можно использовать зеленый лук. Подают к мясу и овощам.

Икра из медуницы, сельдерея и черемши

Листья медуницы - 300 г, зелень сельдерея - 300 г, черемша - 100 г, масло растительное - 150 г, соль по вкусу. Зелень медуницы бланшируют, шинкуют и смешивают с мелко нарезанной зеленью черемши и сельдерея, пассеруют в растительном масле З мин. Солят перед подачей на стол. К каждой порции можно добавить кусочек лимона и мелко нарезанное крутое яйцо.

Щи из медуницы и крапивы с картофелем

Листья медуницы - 300 г, листья крапивы - 300 г, картофель - 500г, зелень укропа - 10 г, сметана - 100 г, яйца -2 шт., вода - З л, соль по вкусу.
Отварить мелко нарезанный картофель. Крапиву промыть, обдать кипятком и мелко нарезать вместе с медуницей и укропом. Пассеровать всю зелень в растительном масле 1 мин., добавить сметану и тушить еще 1 мин., затем зелень заложить в картофельный бульон и проварить не более 1 мин. Перед подачей на стол в каждую порцию добавить половинку сваренного вкрутую яйца.

Щи из медуницы и щавеля с картофелем

Зелень медуницы - 300 г, щавель - 300 г, картофель - 500 г, зелень укропа - 10 г, сметана - 100 г, яйца - 2 шт., вода 3 л, соль по вкусу.
Зелень промыть и мелко нарезать. Пассеровать в растительном масле 1 мин., добавить сметану и потушить еще 1 мин. Картофель нарезать тонкой соломкой и отварить, добавить тушеную зелень и прокипятить не более 1 мин. При подаче на стол в каждую порцию положить половинку сваренного вкрутую яйца.

Жареная медуница

Молодые побеги медуницы вымыть, обдать крутым кипятком, обвалять в сухарях или в муке, жарить в большом количестве растительного масла. Перед подачей на стол посолить.
Это очень полезные блюда и, конечно, вкусные, как иначе объяснить еще одно народное название медуницы - смоктунчик (от слова смаковать - испытывать на вкус). В. И. Даль предполагал связь этого слова со словом «смак» - вкус, вкусно.

Медуница в медицине

Свойства медуницы

В медицинской практике применяют листья, стебли, цветы, корни.
Лекарственное сырье собирают весной и в начале лета, в пору цветения. Сушат быстро, раскладывая тонким слоем в хорошо проветриваемом месте. При медленной сушке трава может почернеть, что снижает ее ценность.
Сырье содержит дубильные и слизистые вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, рутин, алкалоиды, микроэлементы кроветворного комплекса: марганец, железо, медь, йод, калий, кремний.
Витамин С сохраняется в медунице после высушивания, варки, засолки, маринования.

Медуница в народной медицине

Медуница - старое народное средство, используемое при воспалении дыхательных путей. Обладает также общим противовоспалительным и мочегонным действием. Подвид растения, распространенный в Сибири, используют как кровостанавливающее и обеззораживающее средство. Она обладает отхаркивающим и смягчающим, противовоспалительным, антисептическим и ранозаживляющим свойствами. Незаменима медуница при сахарном диабете. Препараты из медуницы активизируют функцию желез внутренней секреции. Медуница эффективна особенно при дефиците калия в организме, при лечении детей, ослабленных и страдающих хроническим заболеванием легких. Однако, научная медицина растением занималась мало.

Рецепты из медуницы

Для приготовления настоя 2 столовые ложки сырья заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят 10-15 мин, охлаждают, процеживают и принимают по 1/3-1/2 стакана 3-4 раза в день за 20-30 мин до еды. Хранят в темной посуде. Медуницу используют при экземе, выпадении волос.
Для приготовления отвара берут столовую ложку травы, заливают стаканом воды, доводят до кипения, охлаждают, процеживают и принимают по столовой ложке 3 раза в день.
Порошком присыпают раны для остановки кровотечения. Для восстановления количественного и качественного состава крови (внутренние, носовые кровотечения, геморрой) принимают настой медуницы. Весной и летом для этих целей можно использовать свежие листья.
При бронхите: Смешать в равной пропорции траву и цветки медуницы, сорванные ранней весной. 4ст.л. смеси заварить 0,5 л кипятка и настоять 2 часа. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день.
При маточном кровотечении, мочекаменной болезни: 2ст.л. травы медуницы залить 2 стаканами воды, нагревать на водяной бане 15 минут, настаивать 1 час, процедить. принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды. При туберкулезе легких: 4ч.л. измельченных листьев медуницы залить 2 стаканами кипятка, настоять, процедить и добавить в жидкость мед или сахар. Пить небольшими глотками в течение дня.
При ранах: Выжать сок из измельченной травы медуницы. Промывать им рану. Измельчить листья медуницы, прикладывать их к гнойным ранам.