Kako djeca jedu? Kako se naša djeca hrane? Ako majka koristi štetne tvari

07.11.2020

Kako organizirati prehranu djeteta tako da prehrana može zadovoljiti sve energetske potrebe u ovoj dobi. U razdoblju polaska u školu dijete doživljava povećani psihički i fizički stres, stoga hrana treba biti zdrava, hranjiva i što korisnija. - ovo je ključ njegovog snažnog imuniteta, dobrog akademskog uspjeha i. Ovoj temi posvećeno je dosta pažnje, ali neka pitanja ostaju neodgovorena. Koju hranu trebate ograničiti u prehrani? Koju dijetu izabrati? Koji je najbolji način kuhanja?

Preporuke za organiziranje pravilne prehrane za školsku djecu

Sljedeći principi općenito su prihvaćeni od strane pedijatara i nutricionista diljem svijeta: zdrava prehranaŠkolska djeca:

Sadržaj kalorija. Prilikom sastavljanja dijete za svaki dan, potrebno je uzeti u obzir potrošnju energije djeteta.
Raznolikost. Ovo je jedan od glavnih principa sastavljanja jelovnika, samo tako se organizmu mogu osigurati esencijalne aminokiseline.
Način rada. Dijete treba jesti redovito, intervali između obroka trebaju biti regulirani.
Uravnotežena prehrana. Prisutnost životinjskih bjelančevina smatra se obveznom. Ugljikohidrati koji se brzo razgrađuju ne bi trebali činiti više od 20%.
Vitamini. Dijeta bi trebala uključivati povrće i voće.

Naravno, potrebno je uzeti u obzir individualne karakteristike dijete. Iznimno je važno da djeca barem jednom do dva puta tjedno jedu ribu. Svakodnevno treba konzumirati mliječne proizvode, posebno jogurt, mlijeko, sir. Sve vrste slatkiša i masne hrane dopuštene su u prehrani, ali ne smiju zamijeniti zdravu hranu.

Dijeta Njegovog Veličanstva

Djecu školske dobi treba učiti samostalnosti. Doručak se može zakazati za 7-8 ujutro. Užina je u 10-11 sati, u školi, za vrijeme odmora. Ručak se može održati kod kuće ili u školi. Večeru planiramo od 19-20 sati. Pravilna prehrana za djecu školske dobi propisuje da bi doručak i ručak trebali biti energetski najintenzivniji, ali je bolje večerati dva sata prije spavanja.

Što se tiče načina kuhanja, nema posebnih preporuka. Ako je dijete sklono dobivanju višak kilograma, onda biste trebali isključiti prženu hranu iz prehrane, kao i slatkiše i gazirana pića.

Nekoliko riječi o kalorijama

Osnovnoškolci imaju svoj kalorijski dodatak koji ne prelazi 2400 kcal.
Školarci koji se školuju u Srednja škola, treba primiti – 2500 kcal.
Srednjoškolci imaju pravo na do 2800 kcal.
Djeca koja se aktivno bave sportom trebaju energetski bogatu prehranu pa bi trebala unositi 300 kcal više.

Ako nemate vremena za odabir unosa kalorija za sebe i članove svoje obitelji, možete koristiti gotove jelovnike iz.

Čime treba cijepiti djecu?

Rezimirajući sve na temu „Pravilna prehrana djece školske dobi“, želio bih reći da je kultura prehrane od ogromne važnosti, te je potrebno učiti pravilno jesti od djetinjstva. Potaknite djecu da jedu raznovrsnu hranjivu hranu. Ne uskraćujte sebi svježe povrće i voće. Proizvodi sa visok sadržajškroba, a dobrobiti punomasnog mlijeka, jogurta i sireva općenito su neusporedive. Glavni izvor tekućine koja ulazi u tijelo trebala bi biti voda, a ne slatka soda.

Ljudi o tome uče u školama zahvaljujući tečajevima anatomije. Ali malo ljudi zna što se dalje događa. Kako se beba hrani u maternici?

Početak novog života

Prvih dana nakon oplodnje jajna stanica uzima hranjive tvari iz vlastite, sve dok se ne usadi u stijenku maternice i dobije posteljicu. Dok je fetus u majčinom trbuhu, iz njenog tijela dobiva sve potrebne tvari. Na temelju toga, trudnica bi trebala diverzificirati svoju prehranu i dobro jesti.

Mora konzumirati sve potrebne vitamine i minerale i ograničiti konzumaciju dimljene, slane i začinjene hrane. Ovo je vrlo važno za razvoj bebe.

Među ljudima postoji mišljenje da je tek rođena beba poput “bijelog” lista papira. Ali ovo je daleko od istine. Kako se beba osjeća u maternici? Također osjeća sve emocije koje njegova majka doživljava, bilo da se radi o radosti ili tjeskobi, brigama ili sreći. Na to utječu i bolest i obiteljska situacija.

Nakon 4 tjedna embrij dobiva potrebni kisik preko korionskih resica, koje se pretvaraju u posteljicu. Ne samo da štiti bebu od unutarnjih i vanjskih čimbenika, već preko nje majka i fetus izmjenjuju tvari potrebne za dobivanje energije. Pravi samostan! Produkti djetetovog metabolizma također se izlučuju kroz posteljicu. Često se naziva i "mjesto za djecu".

Vrlo je zanimljivo kako se fetus hrani u maternici. Recimo da je buduća majka pojela jabuku. Probavni sustav razgrađuje hranjive tvari u jednostavne molekule. Nakon toga počinje proces njihove apsorpcije u krv, koja isporučuje sve potrebne komponente u tijelo embrija.

Izravna prehrana fetusa odvija se kroz pupčanu vrpcu pričvršćenu na posteljicu. Sadrži 2 arterije i 1 venu. Venska krv teče arterijama, a arterijska krv teče venama. Venska krv teče od djeteta prema posteljici i pohranjuje metaboličke proizvode. Tako je jednostavno! Sada znate kako se dijete hrani u maternici. Zanimljivo je da širina i duljina pupkovine raste s djetetom. Do trenutka rođenja, njegova veličina može doseći od 30 centimetara do cijelog metra.

Neke nijanse

Već smo pogledali kako se dijete hrani u maternici. Ali treba napomenuti da beba jede istu hranu kao i majka samo ako konzumira sve potrebne vitamine i elemente. A ako je majčina prehrana neadekvatna, beba iz svojih tkiva i stanica uzima sve potrebne "građevne materijale" za rastuće tijelo. Je li to opasno za ženu? Naravno da! Stoga se njezino zdravstveno stanje pogoršava. Javljaju se problemi s kosom, zubima i noktima. Djetetova potreba za kalcijem je velika, jer ono mora stvoriti svoj kostur "ni iz čega".

Ako majka koristi štetne tvari

Kako se dijete hrani u maternici ako uopće ne razmišlja o posljedicama? Ne treba zaboraviti da će dijete primiti ne samo korisne, već i štetne tvari za malo tijelo ako majka puši, pije alkohol ili droge. To će negativno utjecati na zdravlje nerođenog djeteta. Liječnici savjetuju odricanje od ovih štetnih navika prije planiranja trudnoće.

Kisik za bebu

Kako fetus diše i hrani se u maternici? Za svako živo biće, pa tako i za čovjeka, vrlo je važno primati kisik, bez njega je nemoguće živjeti. Ako se mozak opskrbljuje nedovoljno kisika, on pati. Fetus ne diše pomoću pluća, potrebnu količinu kisika dobiva preko posteljice. Zato je toliko važno da mama pravilno diše i ostane što duže na svježem zraku. I tijekom poroda važno je pravilno disanje. Pomoći će održavanju djeteta u izvrsnom stanju.

Tijek trudnoće po tjednima

Vi ste najviše sretan čovjek na tlu! Uskoro ćeš postati otac ili majka! Znate li sve o razvoju djeteta u maternici iz tjedna u tjedan?

1-4 tjedna. Tijekom tog vremena razvija se i živčani sustav fetusa.

5-8 tjedana. Mozak počinje kontrolirati srce i pokrete mišića. Već u ovom razdoblju beba se može kretati, ali majka to još ne osjeća, jer je vrlo mala. Pojavljuju se bebini kapci, unutarnje i vanjsko uho. Sa 8 tjedana već izgleda kao čovjek. Želudac počinje proizvoditi želučana kiselina. Rh faktor se već može odrediti krvlju. Možete vidjeti male prste. Izrazi lica se razvijaju.

9-16 tjedana. Težina je otprilike 2 grama, a visina već 4 cm Formiraju se genitalije. Beba već zna sisati palac, a to čini i kad mu potpuno dosadi. Počinje čuti oštre zvukove i može čak pokriti uši dlanovima. A to znači da je na glavi formirao kosu, a na licu obrve i trepavice. Već se može nehotice nasmiješiti.

20-24 tjedna. Vaša je beba već primjetno narasla, visoka je oko 30 centimetara. I na prstima udova ima nevena. Beba već može izraziti svoje nezadovoljstvo. Kad navečer legne, sanja, to su znanstvenici dokazali. Bebina koža je crvena i sva naborana, ali ne brinite, poseban lubrikant štiti je od izlaganja vodi. Ako se beba rodi u 24. tjednu, preživjet će, ali, naravno, uz pravilnu pomoć i medicinsku skrb. I u redu je što je njegova težina samo 500 grama.

3. tromjesečje trudnoće

Odmah iznad opisan je razvoj djeteta u maternici iz tjedna u tjedan. No zapamtite da trudovi mogu započeti već nakon 38 tjedana i to se smatra normalnim. Takva rođenja su pravovremena. U pravilu beba pri rođenju teži od 3 do 4 kg i visoka je oko 50 cm, a čim se rodi, čut ćete prvi plač. I tvoj život će se zauvijek promijeniti!

Prehrana djece je i jednostavan i složen problem. Svima je poznata potreba uravnotežene prehrane, važnost raznolikosti jelovnika i poštivanje pravila kuhanja. Mnogi ljudi pokušavaju se pridržavati ovih pravila, barem kada su djeca u pitanju. predškolska dob. Ali život čini svoje prilagodbe...

Naši roditelji nikada nisu pomislili da jabuka kupljena na tržnici može uzrokovati trovanje njihove bebe, ili da jetra, osim što je korisna, može ozbiljno naškoditi. Sada, čak i ako roditelji ozbiljno shvate prehranu, vjerojatno neće biti moguće potpuno zaštititi svoje dijete od štetnih tvari. Čak i ako potpuno prijeđete na prirodni uzgoj, morat ćete kupovati stočnu hranu, pasti kravu na livadi, ali nitko ne zna što ta trava ili žito sadrži. Naravno, mi ne možemo u potpunosti riješiti problem, to moraju učiniti državni službenici, vlasnici tvornica i farmi i druge odgovorne osobe. Sve što možemo učiniti je minimizirati rizike vezane uz nekvalitetne prehrambene proizvode za zdravlje naših najmilijih, posebice djece.

Moderna stvarnost dovela je do dramatičnih promjena u preporukama za prehranu djece. Gastroenterolozi savjetuju isključivanje jetrica i tvorničkih pilića iz jelovnika djeteta, jer su bogati mnogim kemijski spojevi, što može imati izrazito negativan utjecaj na djetetov organizam. , osim toga, sadrži antibiotike i supstance slične hormonima koje se koriste u uzgoju peradi za sprječavanje smrtnosti ptica i ubrzavanje debljanja. Malo je vjerojatno da ćete moći potpuno izbjeći pileće meso, stoga morate biti u mogućnosti odabrati najsigurniji proizvod. Na policama možete pronaći piliće iz različitih tvornica: odaberite onu čija ptica ima gušće kosti (utvrđuje se uzorkovanjem) i proporcionalnu količinu mesa. Ako pileće nogice više sliče svinjske noge, bolje ih je ne uzimati.

Kvaliteta pilećeg mesa dobro se provjerava tijekom kuhanja– juha treba biti prozirna, imati specifičan ugodan miris i dobro izraženu masnoću s velikim kapljicama masnoće bogate jantarne boje. Ako je moguće, kupujte svom djetetu domaće piliće, po mogućnosti od istog prodavača. Dobro uspostavljeni osobni odnosi često pomažu u izbjegavanju kupnje robe niske kvalitete (ovo se odnosi na sve prehrambene proizvode).

Pri kupnji svinjskog mesa obratite pozornost na izraz potkožnog masnog tkiva – ako ga ima vrlo malo, svinja je dobila aditive štetne za ljude. Stoga biramo onu s dobrim slojem masnoće, ali zapamtite da se ne može koristiti za kuhanje.

Svježa govedina ima bijelu ili žućkastu mast(ovisno o starosti zaklanog goveda), na pritisak se odmah izravna nastala rupa, meso nije ljepljivo na dodir. Ne preporučam korištenje smrznutog mesa u dječjim obrocima: ono je, naravno, jeftinije, ali je potpuno nemoguće odrediti njegovu kvalitetu pri kupnji.

Vrlo je teško djeci osigurati kvalitetno voće i povrće, ako u selu nema bake, poći ćemo od onoga što većina Rusa ima - tržište. Najsigurniji su oni domaće proizvodnje s crvotočinom. U voćkama tretiranim pesticidima i zasićenim gnojivima kukuljica se nikada ne naseljava. U inozemstvu su crvljive jabuke dugo bile najskuplje, jer je to dokaz njihove ekološke sigurnosti.

Kad kupujete voće iz uvoza, prije jela ga svakako ogulite - većina štetnih tvari nakuplja se u kori. Gornje zeleno lišće kupusa mora se ukloniti, stabljika se ne može koristiti za hranu. Kvaliteta mrkve određena je svjetlinom boje jezgre - što je bljeđa, to sadrži više nitrata. Zimski krastavci iz staklenika ne smiju se davati djeci: posljednjih godina Zabilježeni su česti slučajevi trovanja njima. Krompir (ako niste sigurni u njegovu kvalitetu) bolje je kuhati bez guljenja, kako bi se štetne tvari ispustile u vodu. Zbog toga se juha ne može koristiti za pripremu pirea, treba je ocijediti, a krumpir prije pripreme juhe možete potopiti u vodi. Usput, o juhi - prva jela se prave ili mršava ili kuhana nemasno meso. Kosti se ne mogu koristiti!

Mliječni proizvodi zahtijevaju posebnu raspravu. Obavezno provjerite rok trajanja i sastav proizvoda. U djetetovu svakodnevnu prehranu ne smijete uključivati glazirane sireve ili proizvode od jogurta s dugim rokom trajanja. U ovoj situaciji, opaska je apsolutno točna: što jednostavnije, to bolje. Obično mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt, svježi sir i maslac - to je ono što vaša beba treba.

U prehrani djece ne koriste se nemasne namirnice, osim u posebnim situacijama kada ih propiše liječnik: kolesterol je prijeko potreban za razvoj mozga. Margarin se može koristiti samo za pečenje i, naravno, ne svaki dan. Za pripremu sendviča koriste se sir, prirodni maslac (sadržaj masti više od 80%), kavijar, svježi sir sa začinskim biljem, kiselo vrhnje, kriška slabo slane crvene ribe (ako dijete nema alergije). Ako vaše dijete ne jede svježi sir, pripremite sirnice, složence i sirnice. Uvijek možete pronaći originalan i jednostavan recept koji vam omogućuje da nevoljeni proizvod učinite privlačnim za svoju bebu. Moja kći, na primjer, ne voli rižinu kašu, ali s velikim užitkom jede puding od riže, pogotovo ako je poslužen sa želeom.

U prehrani moderno dijete Ne bi trebalo biti kobasica ili kobasica. Da ste imali priliku posjetiti tvornicu za preradu mesa, nitko od vas više ih ne bi mogao jesti. U principu, kobasice i hrenovke pripremljene prema svim pravilima od prirodnog mesa postoje, ali ih većina naših sunarodnjaka ne može priuštiti. Umjesto kobasica, njihove zamjene možete pripremiti kod kuće: ispeći svinjetinu ili govedinu u foliji, pripremiti rolat od mljevenog mesa s jajima ili začinskim biljem. Bit će puno ukusnije i zdravije. Za njihovu pripremu potrebno je vrlo malo vremena i malo novca (rolada od mljevenog mesa bit će jedan i pol puta jeftinija od prosječne kuhane kobasice), glavna stvar je želja.

Osim toga, djeca ne moraju jesti meso svaki dan. Brojna istraživanja i dugotrajna promatranja velikih skupina djece dokazuju dobrobit brze prehrane ili. Ovih dana gušterača se odmara i gastrointestinalni trakt općenito.

Proizvodi biljnog porijekla sadrže vlakna, koja pomažu u čišćenju crijeva. Kašice, povrće i voće bogati su mineralima, vitaminima i mikroelementima potrebnim za pravilan rast i razvoj djeteta.

Pretjerano hranjenje, prekomjerna konzumacija slatkiša, mesa i masne hrane uzroci su mnogih problema, uključujući šećerna bolest, pretilost i hipertenzija. Pobrinite se za buduće zdravlje svoje djece sada - naučite ih pravilno jesti.

Čim se jajašce susretne sa spermijem, počinje intenzivan proces njegove modifikacije. Prvo se formira zigota, zatim blastocista; na kraju embrionalne faze počinje fetalno (fetalno) razdoblje. Beba se mijenja svaki dan, a te metamorfoze zahtijevaju veliku količinu energije i hranjivih tvari. Kako i što beba jede u majčinoj utrobi? različite faze Reći ćemo vam o našem razvoju u ovom materijalu.

Značajke prehrane bebe

Načini hranjenja ovise o stupnju razvoja bebe. U bilo kojoj fazi, dijete treba kisik, esencijalne minerale, vitamine, glukozu i hormone. Ove tvari osiguravaju metaboličke procese, rast i diobu stanica u tkivima i organima, rast koštanog i mišićnog tkiva. Ali dijete te tvari prima na različite načine u različitim fazama trudnoće.

U prvom tromjesečju

7-10 dana nakon oplodnje, blastocista, u koju se jajna stanica pretvorila, dospijeva u šupljinu maternice i "napada" funkcionalni sloj endometrija. U ovoj fazi embrij treba samo malu količinu kalorija, koje se nalaze u citoplazmatskoj tekućini muških i ženskih zametnih stanica. Nakon implantacije korionske resice počinju se postupno ispreplitati s krvnim žilama endometrija maternice. Tako počinje rađanje važnog organa – posteljice.

Ali dok nema "mjesta za djecu", horion obavlja svoje dužnosti. Embrij ima zasebnu "spremnicu hrane" - žumanjčanu vrećicu, koja se formira iz endoblastičnog mjehurića otprilike dva tjedna nakon začeća. Sve do 6. tjedna trudnoće, ovo "skladište" hranjivih tvari veće je veličine od embrija i svih ostalih embrionalnih struktura. Do kraja prvog tromjesečja više nema potrebe za žumanjčanom vrećicom jer posteljica preuzima ulogu hranitelja.

Žumanjčana vrećica proizvodi proteine važne za rast i razvoj bebe. Ako je veličina vrećice nedovoljna ili prestane funkcionirati prije nego što je posteljica preuzme, fetus može umrijeti. U ovoj fazi razvoja beba dobiva kisik, bitne vitamine i mikroelemente iz majčine krvi kroz korionske resice.

U drugom i trećem tromjesečju

U 12-14 tjednu trudnoće, mlada posteljica počinje funkcionirati umjesto koriona. Pruža djetetu prehranu, štiti ga, proizvodi niz hormona važnih za nastavak trudnoće, a djeluje i kao "usisavač", uklanjajući djetetove otpadne tvari natrag u majčin organizam.

Ovaj proces je prilično kompliciran. Vena je odgovorna za opskrbu djeteta majčinom krvlju, zasićenom kisikom, vitaminima i mineralima. Dvije arterije nose ureu, ugljični dioksid, kreatin i kreatinin od djeteta kroz posteljicu. Produkte metabolizma iskorištavaju bubrezi i jetra majke.

Prema našem uobičajenom shvaćanju, dijete u ovoj fazi ne jede, sve što mu je potrebno prima odmah u krv. Ali fetus savršeno "trenira" probavni sustav - guta amnionsku tekućinu zajedno s hranjivim tvarima koje sadrži, kao i odljuštene epitelne stanice i lanugo dlake. Ove "nečistoće" se ne probavljaju i talože se u crijevima fetusa u obliku tamnozelenog izmeta koji se naziva "mekonij".

Od trenutka kada se razvije refleks gutanja, beba počinje pisati, njegov urin ulazi u amnionsku tekućinu natrag i sudjeluje u procesu njihove obnove. Sastav vode se čisti svaka 3,5 sata.

Što iz majčine prehrane dobiva dijete?

Zametak uključen rani stadiji trudnoća ne razlikuje okuse i nema gastronomske preferencije. Međutim, od drugog tromjesečja beba počinje "razumjeti" što njegova majka jede. "Odjeci" okusa prisutni su u amnionskoj tekućini koju beba tako marljivo guta. Kako se okusni pupoljci razvijaju, beba počinje razlikovati slatko od gorkog, kiselo od slanog. Naravno, već u ovoj dobi djeca preferiraju slatkiše. Zato nakon što majka pojede komadić čokolade pokreti fetusa postaju aktivniji.

Ako žena jede previše slatkiša, teret razgradnje glukoze neće pasti samo na vlastitu gušteraču, već i na gušteraču njenog djeteta - njemu će također biti teško nositi se s obiljem šećera. O obilju masne hrane ne ovisi samo težina same trudnice, već i metabolizam lipida njezine bebe.

Placenta, koja je pouzdana barijera, apsorbira soli i neke otrovne tvari što je više moguće, sprječavajući ih da dođu do djeteta. Ali njegove mogućnosti nisu neograničene; ako se žena loše hrani te prekomjerno konzumira droge i alkohol, njezino će “dječje mjesto” brzo ostariti i izgubiti dio svojih funkcija, što može dovesti do toga da dijete iz majčina tijela prima tvari koje nisu najkorisniji za njega.

Ženska prehrana treba biti uravnotežena, bogata vitaminima, sporim ugljikohidratima, proteinima, mastima i fruktozom. Moraju biti prisutni kalij, kalcij, magnezij i željezo. Ako nešto nedostaje u ženskoj prehrani, to će utjecati na dijete, ali ne odmah. Priroda je to uredila tako da dijete može dugo vremena "nadoknaditi" tvari koje mu nedostaju, uzimajući ih iz majčinog tijela.

Dakle, ako je količina kalcija koju majka unosi hranom nedovoljna, dijete će "oduzeti" tu tvar od roditelja, zbog čega će njezini zubi, kosa, nokti postati krhki, lomljivi, a noge će joj se grčiti. noć, uzrokovan kršenjem metabolizma fosfora i kalcija.

Ako postoji nedostatak željeza, trudnica može razviti anemiju, zbog čega beba neće dobiti dovoljno kisika u krvi i počet će patiti od hipoksije - stanja koje predstavlja veliku opasnost za njezin razvoj, pa čak i život .

Tvrdnja da trudnica treba jesti za dvoje je pogrešna, s medicinskog stajališta čak i opasna. Dijete iz majčine krvi dobiva onoliko koliko mu je potrebno, jednostavno nije u stanju apsorbirati više tog istog vitamina C ili E. Ali velike količine hrane doprinose patološkom debljanju trudnice i bebe, što je prepuno problema tijekom poroda, kasne toksikoze (preeklampsije) sa svim posljedicama.

Što se događa tijekom toksikoze?

Što se događa s bebom ako majka ima toksikozu i uopće ne može jesti brine svaku trudnicu koja se nađe u takvoj neugodnoj situaciji. Toksikoza sa Poremećaji u prehrani obično se javlja u ranoj trudnoći. U to vrijeme bebu "hrani" žumanjčana vrećica, a nedostatak normalne i hranjive prehrane od strane roditelja može malo naštetiti djetetu. Nešto kasnije, beba će, kao iu slučaju nedostatka određenih tvari, dobiti ono što joj treba iz majčinog tijela.

Umjerena toksikoza, u kojoj se povraćanje ne događa svaki sat, ne predstavlja posebnu opasnost za majku i fetus. No jako, učestalo povraćanje, nemogućnost jela i pića, oticanje ili vrlo brz gubitak težine alarmantni su simptomi zbog kojih se ženi često savjetuje bolničko liječenje. U bolničkim uvjetima dobit će potrebne vitamine i minerale intravenozno ili kapaljkom kako bebi ne bi bili potrebni.

Koliko god može, žena treba nastojati jesti zdravu hranu bogatu vitaminima u malim obrocima, čak i kod toksikoze. Toksikoza je upravo slučaj u kojem bolja kvaliteta nego količina.

Multivitaminski kompleksi dizajnirani posebno za trudnice pomoći će vašoj bebi osigurati tvari potrebne za razvoj i rast. Sadrže potrebne tvari u količinama koje zadovoljavaju dnevne potrebe ženskog tijela, uzimajući u obzir potrebe djeteta koje raste.

Za više informacija o prehrani tijekom trudnoće, kao i o čemu ovisi zdravlje nerođenog djeteta, pogledajte sljedeći video.

Naivno je vjerovati da samo dojenčad i djeca u prvoj fazi hranjenja trebaju posebnu, specijaliziranu “prehranu”, koja se izrazito razlikuje od prehrane “za odrasle”. Zapravo, prehrana djeteta do otprilike 3 godine također zahtijeva poseban pristup, jer ima vodeću ulogu u oblikovanju zdravlja (ili, obrnuto, lošeg zdravlja) ovog djeteta u budućnosti. Dakle, kakva bi trebala biti prava dječja hrana?

Čime i kako hraniti dijete u dobi od jedne, dvije ili tri godine pitanje je koje postavlja svaki roditelj. Očito je još uvijek prerano "presaditi" bebu u potpunosti na "odrasli" jelovnik. S druge strane, prehrana dojenčadi također mu kategorički nije dovoljna - za intenzivan rast i razvoj, za formiranje snažnog imuniteta, dijete treba bitno drugačiju hranu. Koji?

Pravilna hrana za bebe: ne više bebe, ali i dalje bebe

Svaki roditelj koji sanja o podizanju zdravog, aktivnog, snažnog djeteta s jakim imunološkim sustavom i pravilnim prehrambenim navikama mora shvatiti da u djetetovom životu ne postoji jedno, već najmanje dva važna prijelazna razdoblja povezana s posebnim pristupom djetetovoj prehrani. .

Prvi se javlja u razdoblju od 6-9 mjeseci - kada dijete postupno počinje dobivati komplementarnu hranu, dok udio majčino mlijeko(ili umjetne mliječne formule) u njegovoj se prehrani postupno smanjuje.

Drugo razdoblje je vremenski produljeno i javlja se između 1. i 3. godine: u to vrijeme dijete još nije sasvim spremno za hranu za „odrasle osobe“, ali mu je istovremeno prijeko potrebna uravnotežena hrana. i obogaćena prehrana.

Uostalom, potrebe rastućeg bebinog tijela za raznim vitaminima, makro- i mikroelementima i drugim korisnim tvarima uvelike se razlikuju od potreba odrasle osobe. To znači da bi jelovnik male osobe trebao biti poseban - ne više infantilan, ali još ne sasvim odrastao.

Upravo tako da prelazak djeteta na “stol za odrasle” bude najadekvatniji, postupan i ne utječe na negativan utjecaj o zdravlju bebe, pojavio se novi znanstveni smjer u suvremenoj dječjoj prehrani - stvaranje prehrambenih proizvoda posebno za djecu od 1 do 3 godine. Vrsta posebne dječje hrane za bebe.

Ove proizvode odlikuje izuzetno izbirljiv odabir sirovina, kao i najviši zahtjevi za “čistoćom” proizvodnje, sastavom proizvoda i pakiranjem.

‌Trenutno, glavni udio proizvoda posebno proizvedenih za prehranu djece od 1 do 3 godine su posebne dječje žitarice i specijalizirani mliječni (kao i fermentirani mliječni) proizvodi.

Još jedna nedvojbena prednost “kupovne” dječje hrane je da je većina industrijskih proizvoda dječje hrane dodatno obogaćena vitaminima i/ili mineralima, strogo uzimajući u obzir fiziološke potrebe moderne djece u ovoj dobnoj skupini - 1-3 godine. To također daje dječjim proizvodima značajnu prednost u odnosu na sve ostale slične proizvode.

Značajke prehrane djece od jedne do 3 godine: režim i prehrana

Suvremeni ruski pedijatri zvone na uzbunu - naša djeca u dobi od jedne do tri godine uglavnom se hrane nepravilno, što za sobom povlači cijeli niz medicinskih i socijalnih problema u budućem životu ove djece.

Danas pedijatri diljem zemlje zamjećuju istu sliku - prehrana naše djece u dobi od 1-3 godine često je neuravnotežena, previše kalorična i vrlo je siromašan izvor makro i mikronutrijenata koji su zapravo potrebni za pravilan rast i razvoj djeteta. dijete.

Iz nacionalnog programa za optimizaciju prehrane djece od 1 do 3 godine u Ruskoj Federaciji:“U ovom dobnom razdoblju često se krše principi racionalne prehrane. Prije svega, nakon 1 godine života, djeca se prebrzo prebacuju na "obiteljski" stol odraslih. Što ne odgovara njihovim mogućnostima? probavni sustav a često dovodi do poremećaja u prehrambenom, neuropsihičkom i imunološkom statusu djece, razvoju prehrambeno ovisnih stanja i disfunkcija gastrointestinalnog trakta.

A s druge strane - pravilna dječja prehrana za djecu od 1-3 godine, koji ih vrlo glatko i postupno priprema za prijelaz na "stol za odrasle", omogućuje:

formirati osnove pravilnog prehrambenog ponašanja kod djeteta;
izbjeći problem pretilosti u djetinjstvu i adolescentnoj dobi;
naviknite dijete na raznovrsnu zdravu i nutritivno bogatu hranu;
pokrivaju osnovne potrebe djetetova organizma u razvoju u pogledu vitamina, mikroelemenata i drugih važnih nutrijenata koji tvore imunološki sustav.

Kako bi osigurali zdravu i adekvatnu prehranu djece u dobi od 1-3 godine, roditelji bi trebali:

Pratite raznolikost prehrane vašeg djeteta. Drugim riječima, moramo nastojati osigurati da „predstavnici“ iz glavnih skupina namirnica budu prisutni u svakodnevnoj prehrani djeteta. Ove skupine uključuju mliječne i fermentirane mliječne proizvode, mesne (i riblje) proizvode, voće, povrće i bobice, kruh i žitarice, povrće i maslac.

Nadaleko poznati i omiljeni dječji liječnik E.O. Komarovsky savjetuje mamama i tatama da ne razmišljaju previše o raznolikoj prehrani, već da namirnice biraju prema jednostavnom principu:

Svaki dan dijete treba jesti: nešto mesnato(ovo također uključuje riblje proizvode i jaja), nešto mliječno(ovo također uključuje fermentirane mliječne proizvode), nešto od povrća,neko voće, nešto od žitarica(ovdje bilo koja kaša, pekarski proizvodi).

Osjetite razliku: ako bebi prvo dajemo tjesteninu, za ručak rižu, a za večeru heljdu, nipošto se ne pridržavamo načela raznolike i uravnotežene prehrane, jer svi navedeni proizvodi pripadaju istoj nutritivnoj skupini - "žitarice, žitarice." No, ako smo za doručak dali heljdinu kašu i malo voća, za ručak riblju juhu i mesne okruglice s pireom od povrća, za popodnevni užinu dječji jogurt ili svježi sir (ili čak sladoled), a za večeru tjesteninu s piletinom - to je sorta koja je ispoštovana. točno.

Osigurajte da je hrana visoke kvalitete i svježa. U ovom trenutku vrlo je važno sami razumjeti što znači "kvalitetan proizvod" za dječju hranu u vašem razumijevanju iu stvarnosti. Među suvremenim majkama danas postoji mišljenje da se uistinu zdrava i kvalitetna hrana može pripremiti samo kod kuće, vlastitim rukama. Međutim, u stvarnosti to nije sasvim točno. Nažalost, ne može svaka majka (osim ako nema vlastitu farmu) jamčiti kvalitetu i svježinu hrane koju kupuje u supermarketima ili na tržnici.

Dok industrijski proizvedeni proizvodi dječje hrane (osobito ako se radi o poznatom proizvođaču, s renomiranim imenom i bogatom poviješću) doista mogu deklarirati svoju kvalitetu - uostalom, u procesu industrijske proizvodnje bilo kojeg proizvoda dječje hrane najstroža je kontrola provodi se u bilo kojoj fazi, počevši od prihvaćanja sirovina od dobavljača. Niti jedan moderni proizvođač dječje hrane koji drži do sebe danas neće jednostavno staviti sumnjive sirovine na tekuću vrpcu, riskirajući da plati svojom reputacijom i time da "skijanje" svojim uvijek budnim konkurentima...

Nažalost, o "seoskim" proizvodima ne može se reći da su proizvedeni pod "kirurškom" čistoćom. I nije da bi nas ovo trebalo potpuno odbiti od kupnje farmi – daleko od toga! No, kao razboriti ljudi i odgovorni roditelji, jednostavno se svaki put moramo sjetiti da nije baš svaka baka koja na tržnici prodaje “domaće” mlijeko, kefir, jogurt i slično, u stanju jamčiti visoka kvaliteta ovaj proizvod.

Pazite da prehrana djeteta mlađeg od 3 godine ne uključuje sljedeće namirnice:

gljive;
konzervirane grickalice, ukiseljeno povrće i voće;
konzervirana hrana u umaku od rajčice;
suhi koncentrati za pripremu priloga;
vrući začini i umaci;
prirodna kava;
slatka gazirana pića;
sokovi i pića u obliku suhih koncentrata;
proizvodi koji sadrže prehrambene aditive (arome, boje itd. Umjetnog podrijetla), a ovdje - žvakaće gume;
kolači i kolači.

Ako dijete ima bilo kakvu bolest ili fiziološku osobinu, djetetovu dnevnu prehranu treba adekvatno prilagoditi – ali ne prema roditeljskoj intuiciji, već uz sudjelovanje pedijatra, dječjeg nutricionista ili drugog potrebnog stručnjaka.

Uloga mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda u prehrani djece od jedne do tri godine

U asortimanu specijalizirane dječje hrane namijenjene djeci od jedne do tri godine posebno mjesto zauzimaju mliječni i fermentirani mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, jogurti, kefiri, biolakti, svježi sir i drugi. Zašto su toliko posebni za zdravlje naše djece?

Počnimo s mlijekom za bebe: ono sadrži više od 100 različitih sastojaka koji su izuzetno korisni za pravilan rast i razvoj djece u drugoj i trećoj godini života. Mliječne bjelančevine sadrže sve esencijalne aminokiseline i karakterizirane su visokim stupnjem apsorpcije (do 90% - idealno za dječju hranu u razdoblju aktivnog rasta i formiranja). imunološki sustav!). U isto vrijeme, mliječne masti uključuju glavne klase masne kiseline(ukupno oko 40) i aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima u tijelu malog djeteta. Fosfolipidi, cerebrozidi i gangliozidi, prisutni u mlijeku za bebe, potrebni su bebi za razvoj mozga i formiranje kognitivnih funkcija. Osim vrijednih bjelančevina i masti, mlijeko djeci daje i potreban kalcij, fosfor i vitamine.

Prilikom odabira mlijeka za bebu obratite pozornost na sadržaj masti. Optimalne vrijednosti za bebu od 1-3 godine su mlijeko s 2,5 - 3,2% udjela masti. A kada uključujete skutu i jogurte u dječju prehranu, vrijedi se "nasloniti" na proizvode bez dodanog šećera ili s minimalnim sadržajem.

Osim toga, mlijeko je izuzetno vrijedno ne samo po sebi, već i kao nezamjenjiva osnova za fermentirane mliječne proizvode, čije je dobrobiti za modernu djecu teško precijeniti. Uz pomoć posebnih simbiotskih starter kultura (čiji se odabir za proizvode dječje prehrane provodi s najvećom pažnjom!), od mlijeka se proizvode posebne dječje skute, jogurti, kefiri, biolakt i druge poslastice. Nakon glavne fermentacije često se dječje “fermentirano mlijeko” dodatno obogaćuje probiotičkim sojevima bakterija, što u konačnici povećava dobrobit gotovog proizvoda. Naime:

Dječji fermentirani mliječni proizvodi reguliraju motoričku funkciju crijeva, povoljno utječu na stanje mikroflore, pospješuju stvaranje baktericidnih tvari u djetetovom tijelu, imaju imunomodelirajuća svojstva (povećavaju proizvodnju imunoglobulina A, interferona i dr. tvari) . Ne čudi da se nekada davno fermentirani mliječni proizvodi nisu prodavali u trgovinama, već isključivo u ljekarnama - kao lijek...

Kada je najbolje dati bebi fermentirani mliječni proizvod i koliko?

Prema istom dokumentu (podsjetimo, u njegovoj izradi su sudjelovali vodeći domaći pedijatri, nutricionisti i dječji nutricionisti), okvirne porcije za djecu druge i treće godine života su:

svježi sir 70-80 g
gusti jogurt - 125 g
fermentirani mliječni napitak (kefir, biolakt, jogurt za piće i drugi) - 150-180 g

Pedijatri i nutricionisti savjetuju korištenje mliječnih proizvoda u dječjoj hrani tri puta dnevno- po mogućnosti za doručak (na primjer, mliječna kaša) i popodnevni međuobrok (na primjer, jogurt i svježi sir). Ukupno, dijete od 2-3 godine treba dnevno dobiti 400-500 ml tekućih mliječnih proizvoda (ovo uključuje punomasno i kiselo mlijeko), kao i 70-80 g svježeg sira.

Unatoč činjenici da su mliječni i fermentirani mliječni proizvodi za djecu vrlo korisni za zdravlje, razvoj i dobrobit djece (a osim toga djeca obožavaju njihov okus!), s njima ne treba pretjerivati. Ako djetetovu prehranu prezasitite "kiselim mlijekom" (iako zdravim), možete izazvati crijevnu disfunkciju kod bebe.

Proizvodi za djecu poželjniji su od proizvoda za odrasle - zašto?

Roditelji stalno postavljaju ovo pitanje kada se suoče s izborom namirnica u trgovini - što je bolje: kupiti obične žitarice ili posebnu dječju kašicu na bazi istih žitarica, uzeti obično mlijeko ili točno ono što je označeno kao "mlijeko za bebe" itd. .

Zapravo, odgovor je vrlo jednostavan: na sve industrijske proizvode namijenjene dječjoj hrani (u ovom slučaju govorimo konkretno o djeci od jedne do 3 godine, a taj će podatak svakako biti naveden na ambalaži dječji proizvod) primjenjuje se stroža i temeljitija kontrola kvalitete.

Čak i ako se, recimo, mliječni proizvodi proizvode u istom pogonu i sirovine za njihovu proizvodnju nabavljaju od istih dobavljača - u svakom slučaju proizvodi dječje hrane bit će podvrgnuti puno strožim kontrolama u svim fazama proizvodnje, počevši od selekcije sirovina pa sve do pakiranja gotovog proizvoda. Upravo smo takvu sliku promatrali, primjerice, u tvornici Danone: “sveta nad svetinjama” tvornice - “dječja” radionica, u kojoj se proizvode proizvodi Tema, namijenjeni dječjoj hrani za djecu do 3 godine, prilično podsjeća na operacijsku dvoranu okruženu s desetak laboratorija u kojima se 24 sata dnevno provode sve vrste kontrolnih pretraga, uzoraka, mjerenja i studija.

Osim toga, ova nijansa je također važna: dječji proizvodi - posebno fermentirano mlijeko - imaju malu ambalažu, idealnu za hranjenje djece (nema potrebe za pohranjivanjem već otvorene ambalaže).

I na kraju, još jedna značajna prednost: korištenje umjetnih dodataka (bojila, pojačivača okusa i sl.) u proizvodima dječje hrane je zakonski zabranjeno. Naprotiv, ti su proizvodi često obogaćeni esencijalnim pravilan razvoj i rast beba s nutritivnim elementima (vitamini, minerali, itd.).

Nije važno samo što djeca jedu, nego i kako: mudrost dječje hrane

Nema više smisla govoriti o odabiru specijaliziranih dječjih proizvoda i jela za hranjenje beba od 1-3 godine - već smo naveli sve prednosti takvog pristupa hranjenju vašeg djeteta. Ponovimo samo da je iznenadni prijenos bebe nakon godinu dana na punopravni stol za odrasle prepun rizika svih vrsta medicinskih problema povezanih sa zdravljem djeteta u budućnosti. Dok specijalizirani dječji proizvodi, koji u drugoj i trećoj godini bebinog života čine određeni udio u njegovoj prehrani (prema nahođenju roditelja), sasvim su sposobni osigurati zdraviji i skladniji prijelaz djeteta s dječje hrane na hranu za odrasle. hrana.