मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ इतालवी पास्ता: वीडियो नुस्खा। शैंपेन के साथ पास्ता: मशरूम व्यंजन के लिए व्यंजन शैंपेन और क्रीम के साथ स्पेगेटी

स्पेगेटी अक्सर मांस और मांस उत्पादों का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है, या बस मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में उबला हुआ होता है। हालांकि, कई मशरूम स्पेगेटी व्यंजन हैं जो उनके साथ बहुत अच्छे हैं। व्यंजन स्वाद में असामान्य रूप से परिष्कृत होते हैं, वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• पास्ता - 250 ग्राम;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बल्ब;
• सब्जी और मक्खन;

सबसे पहले आपको प्याज, लहसुन को काटने की जरूरत है। सामग्री को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर मशरूम डालें, प्लेटों में काट लें। तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल उबल न जाए। पास्ता उबालें। सूखा, उन्हें पैन में तैयार ओवन में स्थानांतरित करें। मशरूम को पास्ता के साथ मिलाएं, मक्खन लगाएं। ढक्कन बंद करें, 5 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

पकवान को एक इतालवी स्पर्श बनाने के लिए, इतालवी पास्ता का उपयोग करना बेहतर है, मक्खन को ठंडे दबाए हुए जैतून के तेल से बदलें, और नियमित पनीर के बजाय परमेसन का उपयोग करें।

शैंपेन और क्रीमी सॉस का उपयोग करके पास्ता पकाना परिवार के लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है। भोजन बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। शैंपेन के साथ पास्ता में एक नाजुक स्वाद होता है, बहुत संतोषजनक। उन्हें हल्के सब्जी सलाद, सफेद शराब के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी की सामग्री इस प्रकार है:

• पास्ता - 350 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• 20% क्रीम - 35 मिली;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• तुलसी - 3 शाखाएं;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• मिर्च;
• नमक।

चूल्हे को पहले दूषित होने से साफ करना चाहिए। सभी मशरूम को भीगे हुए स्पंज से पोंछना या बहते पानी के नीचे जल्दी से कुल्ला करना बेहतर होता है। सफाई करते समय उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। ढीली संरचना के कारण, ओवन जल्दी से पानी को अवशोषित करते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सुगंध अब इतनी प्राकृतिक नहीं होती है। मशरूम तैयार करने के बाद, आपको उन्हें प्लेटों में काटने की जरूरत है।

प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। गरम फ्राई पैन में मक्खन डालें। आप थोड़ा सा वनस्पति तेल डाल सकते हैं, अन्यथा मक्खन गर्म होने पर जल सकता है। प्याज को नरम संरचना तक भूनें, यह सुनहरे रंग का होना चाहिए।

Pecheritsy प्याज में डाल दिया, हर समय हिलाते हुए, तेज गर्मी पर पकाएं। पूरी तरह से पकने, ब्राउन होने तक भूनें। शराब में डालो, उत्पाद को उबाल लेकर आओ, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, ताकि शराब वाष्पित हो जाए। फिर क्रीम डालें। धीमी आंच पर, मशरूम को क्रीमी ग्रेवी में लगभग 5 मिनट तक उबालना चाहिए।

जब ग्रेवी तैयार हो रही हो, तो आपको लहसुन, तुलसी को बारीक काट लेना चाहिए और पनीर को बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए। जब सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो आप पनीर, लहसुन, तुलसी डाल सकते हैं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक उबालें। ग्रेवी की तैयारी के अंत में, आप इसे नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।

जब तक ग्रेवी उबल रही हो, सेंवई को उबालना जरूरी है। 100 ग्राम पास्ता के लिए 1 लीटर पानी चाहिए। पास्ता को उबाल लें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें, तेल छिड़कें, मिलाएँ। ग्रेवी को पतला करने के लिए आप एक गिलास पानी छोड़ दें जिसमें पास्ता पकाया गया हो।

अब आप मशरूम में पका हुआ पास्ता डाल सकते हैं। हस्तक्षेप करना अच्छा है। एक मिनट के लिए डिश को गर्म करें। यदि आवश्यक हो, तो इस स्तर पर, आप पास्ता पकाने से बचे पानी से सॉस को पतला कर सकते हैं। मेज पर मशरूम सॉस के साथ पास्ता परोसा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ स्पेगेटी पकाने की विधि

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• ओवन - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

पानी उबालें, नमक डालें, पास्ता को उबालने के लिए रख दें। तैयार उत्पाद को छलनी पर रखें, कुल्ला करें। ओवन को धो लें, साफ करें, काट लें। एक गर्म पैन में कीमा बनाया हुआ मांस, वनस्पति तेल में मशरूम भूनें। फिर टोमैटो सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। अगला, आपको आधा गिलास पानी डालना होगा। ग्रेवी को उबालना चाहिए।

पास्ता को प्याले में निकाल लीजिए और ऊपर से तैयार सॉस डाल दीजिए. कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ मशरूम के साथ पास्ता छिड़कें।

मशरूम सॉस के साथ स्पेगेटी रेसिपी

इस व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• शैंपेन - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• डच पनीर - स्वाद के लिए;
• ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए;
• शोरबा घन - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 टुकड़ा।

पास्ता को पकने तक उबालें। प्याज को पेचेरिका से काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मसाले डालें, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, थोड़ा भूनें। फिर आधा गिलास पानी डालकर 10 मिनट तक पकाएं।

मैकरोनी को सॉस के साथ मिलाएं, मिलाएं। पनीर के साथ परोसने में यह बहुत अच्छा लगता है।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• बड़े ओवन - 10 टुकड़े;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• पेस्ट;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• जतुन तेल;
• मसाले, नमक।

प्याज को क्यूब्स में काट लें, तेल डालकर भूनें। टमाटर से छिलका अलग करें, ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें मैश करें। प्याज के ऊपर डालें। ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं। पेचेरिट्स को स्लाइस में काटें, ग्रेवी में डालें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें। आधा पकने तक पकाएं। पैन में खट्टा क्रीम डालें, सामग्री को मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक उबालें।

पास्ता तैयार करें, इसे सुखाएं, ग्रेवी में डालें। लगभग 10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके पकाएं। सेवा करने से पहले, स्वाद के लिए अजमोद और पनीर के साथ छिड़के।

मशरूम और पनीर के साथ पास्ता

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• ताजा बेकर्स - 300 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• काली मिर्च स्वाद के लिए;
• अजवायन स्वाद के लिए।

- उबले हुए पानी में नमक डालने के बाद पास्ता को फेंक दें, उबाल लें. बचे हुए तरल को निकालने के लिए पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। स्टोव साफ करें, कुल्ला, सूखा। प्लेटों में काट लें। पैन गरम करें, पकने तक भूनें।

एक और पैन गरम करें, उसमें कटी हुई लहसुन की कलियाँ ब्राउन होने तक भूनें। इसे पैन से निकालें, मिर्च का तेल, अजवायन में डालें। फिर पास्ता और तैयार पेचेरिट्स डालें, सामग्री को मिलाएं, लगभग 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, गर्मी कम करें।

तैयार पकवान को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ पका हुआ पास्ता स्वादिष्ट, सुगंधित होता है। इसलिए, मांस के साथ पारंपरिक स्पेगेटी के प्रेमी इस व्यंजन की सराहना करेंगे।

यदि आप इतालवी से "पास्ता" शब्द का शाब्दिक अनुवाद करते हैं, तो यह सिर्फ आटा है। वास्तव में, यह शब्द ड्यूरम गेहूं से बने किसी भी पास्ता को संदर्भित करता है। इटालियंस अपने पास्ता को थोड़ा अंडरकुक करना पसंद करते हैं ताकि उसके अंदर एक फर्म कोर बना रहे। जैसे, पास्ता आहार फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक आदर्श स्रोत है।

इटली में अक्सर पास्ता घर पर पकाया जाता है, जैसे हम नूडल्स बनाते हैं, ऐसे में हम बात करते हैं ताजा पास्ता की. हम दुकानों में सूखा पास्ता खरीदने के आदी हैं - स्पेगेटी, विभिन्न आकृतियों के पास्ता। इस उत्पाद की मातृभूमि में, किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए किस प्रकार के पास्ता का उपयोग किया जाना चाहिए, इस पर बहुत महत्व दिया जाता है। कुछ प्रजातियों को विशेष रूप से गाजर, चुकंदर या पालक के रस, केसर से रंगा जाता है। हम इतने अचार नहीं हैं, इसलिए आज का व्यंजन साधारण "पंख" से तैयार किया जाएगा, और ताजा मशरूम और मलाईदार सॉस इसे तृप्ति, पोषण और एक विशेष स्वाद देंगे।

आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: दोनों शैंपेन सुपरमार्केट में खरीदे जाते हैं, और व्यक्तिगत रूप से जंगल में एकत्र किए जाते हैं, यदि आप उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं। और मसालों के साथ दूर न जाएं, ताकि प्राकृतिक मशरूम स्वाद को बाधित न करें।

यदि आपके पास स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए अधिक समय नहीं है, तो आप शैंपेन के साथ पास्ता निश्चित रूप से पसंद करेंगे। Champignons साल के किसी भी समय सबसे किफायती मशरूम हैं, वे बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं और लगभग किसी भी दुकान में बेचे जाते हैं। शैंपेन के साथ फेटुकाइन पकाने से कोई कठिनाई नहीं होती है - यह त्वरित और आसान है। जबकि पास्ता उबल रहा है, तली हुई मशरूम की चटनी तैयार की जा रही है।

शैंपेन बहुत जल्दी पक जाते हैं। वे कहते हैं कि उन्हें कच्चा खाया जा सकता है। हालांकि मैंने इसे आजमाया नहीं है, लेकिन मैं इस पर आसानी से विश्वास कर लेता हूं। मेरे स्वाद के लिए, शैंपेन सबसे स्वादिष्ट होते हैं यदि वे अधिक पके या अधिक पके हुए नहीं होते हैं। मुझे नहीं पता कि मशरूम के लिए अल डेंटे शब्द का उपयोग करना उचित है या नहीं, लेकिन तैयार पकवान में मशरूम थोड़ा लोचदार होना चाहिए, बीच में सूक्ष्म कठोरता बनाए रखना चाहिए। तब शैंपेन का स्वाद अच्छा होता है और सभी ट्रेस तत्व और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

यदि आप मशरूम और पास्ता का एक स्वादिष्ट नाश्ता पकाने जा रहे हैं, तो आपको पकवान में तेज महक वाली सामग्री (प्याज, लहसुन) और अत्यधिक मसालेदार मसाले नहीं डालने चाहिए - आप ताजे मशरूम में निहित नाजुक स्वाद और गंध को मार सकते हैं। शैंपेन के साथ पास्ता में तली हुई मशरूम की नाजुक सुगंध होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, स्वाद और गंध के नुकसान से बचने के लिए, स्वाद बढ़ाने के लिए केवल थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डाला जाता है।

शैंपेन के साथ पास्ता किसी भी तरह के पास्ता से तैयार किया जा सकता है। अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार। मुझे लंबे उत्पाद पसंद हैं: fettuccine, टैगलीटेल, स्पेगेटी - आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं। वैसे, हालांकि एक अलग पकवान, लेकिन यह भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। पकवान के लिए यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता अल डेंटे में पकाया जाता है।

अकेले मशरूम से पास्ता के लिए मशरूम सॉस बनाना काफी मुश्किल है। खाना पकाने के दौरान मशरूम नरम नहीं उबालते हैं और घनत्व नहीं बनाते हैं। आमतौर पर उन्हें सब्जियों - प्याज, आलू के साथ मिलाया जाता है। पकाते समय, वनस्पति द्रव्यमान मशरूम के टुकड़ों के साथ एक सॉस बनाता है।

ताजा शैंपेन आसानी से तले जाते हैं और मक्खन में संक्षेप में स्टू होते हैं। फिर, बेकमेल सॉस के सिद्धांत के अनुसार, मशरूम में थोड़ा गेहूं का आटा, काफी मसाले और तरल मिलाया जाता है। तली हुई मशरूम के टुकड़ों से एक गाढ़ी और स्वादिष्ट चटनी बनती है। पास्ता सॉस के तरल घटक को पूरी तरह से बरकरार रखता है, रसदार और पौष्टिक हो जाता है। एक बोनस के रूप में, शैंपेनॉन पास्ता को थोड़े से परमेसन या पेसेरिनो के साथ छिड़का जाता है, जो केवल शैंपेन के स्वाद पर जोर देता है।

शैंपेन के साथ पास्ता। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• Fettuccine (टैगलीटेल, स्पेगेटी) 160 ग्राम
• मशरूम 150 ग्राम
• मक्खन 30 ग्राम
• गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच। एल
• हार्ड पनीर (परमेसन, पेसेरिनो) 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्चमसाले

1. इस नुस्खा के लिए, मैंने एक लंबा और चौड़ा फेटुकाइन पास्ता चुना, हालांकि अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग किया जा सकता है। पास्ता उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, न कि किसी अज्ञात व्यक्ति द्वारा निर्मित आटे का संकलन। यह सुनिश्चित करता है कि मशरूम पास्ता स्वादिष्ट और आंख को भाता है, अन्यथा आप एक साथ चिपके हुए मशरूम पकौड़े के साथ समाप्त हो जाएंगे।

   Fettuccine - चौड़ा लंबा पास्ता

2. मशरूम को सबसे बड़ा या बहुत छोटा नहीं लेना बेहतर होता है - फिर उन्हें टुकड़ों में नहीं काटा जा सकता है, लेकिन पूरे पकाया जाता है। अक्सर भूरे रंग के मशरूम बिक्री पर होते हैं, या यहां तक ​​\u200b\u200bकि पूरी तरह से अंधेरे वाले - मुझे वे पसंद नहीं हैं। मैं पसंद करता हूं कि मशरूम सफेद या थोड़ा मलाईदार हो। मशरूम ताजा, लोचदार और रंग में एक समान होना चाहिए - खराब होने और काले पड़ने के संकेत के बिना।

   युवा छोटे शैंपेन

3. एक फ्राइंग पैन में प्राकृतिक मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं। मशरूम, आकार के आधार पर, पूरे छोड़ दें या टुकड़ों में काट लें। मशरूम के टुकड़े इतने बड़े होने चाहिए कि वे कांटे से आसानी से छेदे जा सकें। मशरूम को पिघले हुए मक्खन में डालें और मिलाएँ।

   मक्खन को पिघलाकर उसमें कटे हुए मशरूम को फ्राई करें

4. लगातार हिलाते हुए, मशरूम को मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक भूनें। पैन को ढक्कन से न ढकें, अन्यथा मशरूम जल्दी से पानी छोड़ना शुरू कर देंगे और विल्ट हो जाएंगे। तलने पर, मशरूम एक सुखद सुर्ख रंग बन जाना चाहिए। तलते समय मशरूम को नमक और मसाले डालने की जरूरत नहीं है।

   तलने पर मशरूम जल्दी ब्राउन हो जाते हैं

5. तली हुई शिमला मिर्च में एक अधूरा चम्मच गेहूं का आटा डालें और एक स्पैचुला से मिलाएँ। यह आवश्यक है कि आटा वसा के साथ मिश्रित हो - इस तकनीक का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

   मशरूम में थोडा़ सा मैदा डालें और मिला लें

6. मशरूम में एक चौथाई कप बहुत गर्म पानी नहीं डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सभी गांठ तोड़ लें - सॉस सजातीय होना चाहिए। यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि शैंपेन के साथ पास्ता आटे के टुकड़ों के साथ निकल सकता है, और यह बहुत अच्छा नहीं है। मशरूम और काली मिर्च के साथ सॉस को हल्का नमक करें। काली मिर्च ज्यादा न डालें - यह एक सुगंधित मसाला है और इसका स्वाद डिश में काफी जोर से लगता है। पकवान में काली मिर्च का स्वाद मुश्किल से बोधगम्य होना चाहिए और केवल शैंपेन के स्वाद पर जोर देना चाहिए।

   पानी डालकर मशरूम पास्ता सॉस तैयार करें

7. फेटुकाइन को नमकीन पानी में उबालें। उबलने का समय पैकेज पर इंगित किया गया है और निर्माता इस समय के दौरान अल डेंटे पास्ता की तैयारी की डिग्री की गारंटी देता है। पास्ता को पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में निकालें, और पास्ता को मशरूम सॉस में सीधे पैन में डालें। धीरे से मिलाएं।

   

इस समय, रसोई में सुगंध भर जाती है, यह अफ़सोस की बात है कि मशरूम के साथ पास्ता का नुस्खा उन्हें इतनी रंगीन तस्वीरों के साथ भी व्यक्त नहीं कर सकता है! हम पके हुए पास्ता को सॉस में डालते हैं, वहां पास्ता के नीचे से थोड़ा सा पानी डालते हैं और मिलाते हैं। शैंपेन के साथ स्पेगेटी 15 सेकेंड में बनकर तैयार है, आग बंद कर दें.

हम प्लेटों पर पकवान की व्यवस्था करते हैं और परमेसन को ऊपर से रगड़ते हैं। वैकल्पिक, ज़ाहिर है, हालांकि मशरूम और पनीर के साथ पास्ता स्वादिष्ट है, हर कोई इसे प्यार या खाता नहीं है।

अब आप जानते हैं कि मशरूम के साथ पास्ता कैसे पकाना है!

मैं जल्दी से संक्षेप में बताऊंगा!

लघु नुस्खा: शैंपेन और टमाटर के साथ पास्ता

1. हम पास्ता उबालते हैं।
2. हम मशरूम और लहसुन को साफ करते हैं, हरे प्याज, टमाटर, तुलसी को धोते हैं।
3. हम टमाटर से त्वचा को हटाते हैं।
4. हम शैंपेन को आधा और स्लाइस में काटते हैं, टमाटर को क्यूब्स में, हरी प्याज - बारीक, लहसुन - बहुत बारीक, हम तुलसी से सभी पत्तियों को फाड़ देते हैं, टहनियाँ फेंक देते हैं।
5. हम मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, जैतून का तेल डालते हैं, लहसुन डालते हैं, 20 सेकंड के लिए भूनते हैं, मशरूम डालते हैं, तलते हैं, 10 मिनट तक चलाते हैं, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
6. हरा प्याज़ डालें, 2 मिनिट तक भूनें, टमाटर डालें, आँच को कम करें और 5 मिनिट तक और उबाल लें।
7. तैयार होने से 2 मिनट पहले, स्वाद के लिए तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
8. हम उबले हुए पास्ता को थोड़े से पानी के साथ डालते हैं जिसमें यह पकाया जाता है, मिलाते हैं, 15 सेकंड के लिए उबालते हैं और बंद कर देते हैं।
9. स्पेगेटी और मशरूम के लिए नुस्खा समाप्त हो गया है, प्लेटों पर व्यवस्थित करें, यदि वांछित हो तो कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के!
10. अब आप जानते हैं कि शैंपेन और टमाटर के साथ पास्ता कैसे पकाना है!

तो मशरूम के साथ इतालवी पास्ता तैयार है, नुस्खा भी समाप्त हो गया है, इसलिए खाना पकाने के लिए दौड़ें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा! वैसे आपका मौसम कैसा है? यहाँ कीव में, मुझे लगता है, पिछले गर्म सप्ताह। मैं सूरज, हरियाली का आनंद लेता हूं जबकि वे हैं 😀 कल, सर्गेई और मेरे दोस्त और मैं दिन भर रोप पार्क पर चढ़े, ज़िपलाइन या ज़िपलाइन, या मोनोरेल की सवारी की, जिसे आप इसे कहते हैं, वही बात। हमारे पास एक बहुत ही शांत और सक्रिय शनिवार था, और आज हमने बिल्ली के बच्चे के साथ घर पर रहने का फैसला किया, अन्यथा वह बहुत ऊब गया है जब से हमें नौकरी मिली है।

पिछली बार, मैंने सबसे स्वादिष्ट के बारे में बात की थी। और बहुत जल्द, हमेशा की तरह, मैं आपको और भी कई स्वादिष्ट रेसिपी बताऊँगी! तो बने रहें ताकि आप चूक न जाएं , यह मुफ़्त है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में 5 से 30 मिनट तक 20 व्यंजनों के पूर्ण व्यंजनों का एक संग्रह प्राप्त होगा, जो आपका बहुत समय बचाएगा! जल्दी और स्वादिष्ट खाना असली है, जैसे मशरूम सॉस के साथ स्पेगेटी पकाना।

वीका लेपिंग आपके साथ थी! मुझे यकीन है कि आप शैंपेन और टमाटर के साथ पास्ता पसंद करेंगे, अपने दोस्तों को बताएं, पसंद करें, टिप्पणी छोड़ें, रेट करें, बताएं कि आपने क्या किया और याद रखें कि हर कोई स्वादिष्ट रूप से पका सकता है, कि आप जितना आप कल्पना कर सकते हैं उससे अधिक प्रतिभाशाली हैं और निश्चित रूप से ठीक है, अपने भोजन का आनंद लिजिये! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, खुश रहो!

त्रुटिहीन पाक शैली वेबसाइट की वेबसाइट पर मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पास्ता के लिए सही परीक्षण किए गए व्यंजनों को वरीयता दें। वन और ग्रीनहाउस मशरूम, सभी प्रकार के पास्ता, मांस, चिकन, सब्जियां और चीज के साथ विविधताएं देखें। सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्वादों की श्रेणी को संतृप्त करें। अपनी इतालवी शैली बनाएं!

इटली में, "पास्ता" सभी पास्ता को संदर्भित करता है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पास्ता किस आकार का होगा। मुख्य बात यह है कि वे केवल गेहूं की ड्यूरम (और कोई अन्य) किस्मों से नहीं होनी चाहिए। मशरूम जो पास्ता को पूरी तरह से पूरक करते हैं, वे ताजे चुने हुए जंगली मशरूम, चेंटरेल, मक्खन या पोर्सिनी से तैयार मसालेदार मशरूम से बहुत अलग हो सकते हैं। मलाईदार सॉस सब्जियों, विभिन्न प्रकार के पनीर, चिकन, मांस, मछली या समुद्री भोजन के साथ विविध हो सकते हैं। नतीजतन, हर बार आपको एक नई डिश मिलती है।

मलाईदार मशरूम पास्ता व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. मशरूम को साफ स्लाइस में काट लें।
2. जैतून को तेल में तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मशरूम को कटा हुआ लहसुन भेजें।
4. प्याज के ब्राउन होते ही इसमें ठंडी क्रीम डाल दें. नमक और काली मिर्च। सुगंधित मसाले डालें।
5. पांच मिनट के लिए उबाल लें।
6. पास्ता को बड़ी मात्रा में उबलते पानी में आधा पकने तक उबालें।
7. एक कोलंडर में डालें, अच्छी तरह से धो लें, सारा पानी निकल जाने दें।
8. क्रीमी मशरूम सॉस के साथ एक कड़ाही में रखें।
9. सात से आठ मिनट तक धीरे-धीरे हिलाते हुए उबाल लें।
10. प्लेटों पर रखो, उदारता से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ सबसे तेज़ पास्ता व्यंजनों में से पांच:

सहायक संकेत:
. खरीदते समय इस व्यंजन के लिए पास्ता चुनते समय, आपको उन किस्मों पर ध्यान देना चाहिए जिनकी सतह खुरदरी हो। ऐसा पेस्ट सॉस को उसकी सतह पर रखेगा और उसे तैरने नहीं देगा।
. पास्ता पकाते समय, नियम का पालन करने की सिफारिश की जाती है: पास्ता जितना कम होगा, सॉस उतना ही गाढ़ा होना चाहिए।