Jáhlová dýňová kaše. Kaše s dýní a jáhly je rychlá a chutná - jednoduchý recept

26.02.2021

Dýňová kaše s obilovinami - oblíbené jídlo, které je často krmeno dětem. Lidé, kteří dodržují pravidla Zdravé stravování, také často připravují tento pokrm v různých variacích. I po tepelné úpravě si všechny přísady kaše zachovávají své blahodárné vlastnosti. Pokrm se často připravuje za studena a konzumuje se k snídani nebo večeři.

Prospěch a škoda

Pokrm by měl být zahrnut do stravy pro ty, kteří pociťují neustálé nemoci a slabost. Prospěšné vlastnosti cereálie pomohou lidem, kteří každý den vykonávají těžkou fyzickou nebo intelektuální práci. Miska se podává dětem, aby byl zajištěn normální vývoj a růst. Jáhlovou kaši s dýní jste mohli potkat v dětských ústavech.

Odborníci na výživu doporučují jíst pokrm pravidelně těm, kteří chtějí snížit tělesnou hmotnost. Jáhlová kaše zabraňuje tvorbě tukové tkáně. Složky obsahují mnoho stopových prvků, minerálů a vitamínů. Pravidelné používání kaše navíc zlepšuje stav vlasů a nehtů, pomáhá v boji proti lupům a akné díky vitamínu B2 ve složení. Prospěšné vlastnosti:

vitamín B5 normalizuje krevní tlak;
složky kaše zlepšují stav cév a čistí krev;
zlepšuje pružnost a pevnost pokožky;
hořčík a draslík přispívají k normalizaci srdce.

Nedá se říci, že dýňová kaše s obilovinami je absolutně zdravá. Jako takové neexistují žádné kontraindikace, ale nezapomeňte, že přebytek jídla ve stravě vede k přetížení těla a narušení práce. gastrointestinální trakt. Kaši s jáhlou byste neměli používat při žaludečních onemocněních během exacerbace a při periodické nebo chronické zácpě.

kalorií

Jáhlové kroupy jsou méně kalorické než podobné kroupy. Ve 100 gramech produktu je pouze 3,5 gramu tuku, 11,3 gramu bílkovin a hodně sacharidů. Obsah kalorií v dýňové kaši s takovými obilovinami přímo závisí na způsobu přípravy a dalších přísadách. Viskózní jáhlová kaše na vodě obsahuje asi 90 kcal, dýně - asi 25 kcal.

Přidání oleje, mléka, cukru, omáčky do kaše může výrazně zvýšit obsah kalorií v pokrmu.

Metody vaření

Nejen to, kolik času strávíte, ale také to, kolik užitečných látek zůstane po tepelném ošetření, závisí na možnosti přípravy kaše. Pokrm můžete vařit ve vodě nebo mléce se solí nebo cukrem. Jako přísady se používá ovoce, koření, sýry, maso. Taková užitečná kaše v hrnci vypadá obzvláště reprezentativně. Pro nezkušené ženy v domácnosti bude snazší vařit jídlo na sporáku na obyčejné pánvi.

Využít je mohou šťastní majitelé multivařičů. Tato lehká snídaně je připravena, zatímco se budete věnovat své práci. Takto připravený pokrm je docela voňavý a chutný.

Tradičně se kaše vaří na sporáku, ale můžete použít troubu. Tato metoda šetří velký počet užitečné látky ve složkách pokrmu. Můžete vařit v hrncích nebo formách. Pokud přidáte aromatické koření (skořici nebo vanilku), bude pokrm zcela nasycen vůní. Hustotu kaše můžete korigovat mlékem, pokud je sladká, nebo vodou, pokud je slaná.

Populární recepty

Před vařením je důležité vybrat kvalitní suroviny. Dužina dýně by měla mít jasně oranžovou barvu, pak si můžete být jisti, že má hodně betakarotenu. Neberte zeleninu, která je příliš velká, mohla být ošetřena pesticidy. Pro jasnější chuť, barvu a vůni si můžete uvařit kaši s dýňovou šťávou.

Pokud chcete, můžete použít mraženou dýni.

klasická kaše

Je lepší snídat pokrm, takže budete nabiti energií a vitamíny na celý den. Vhodné ke krmení dětí. Ingredience:

proso - 1 sklo;
dýně - 0,5 kg;
voda - 400 ml;
mléko - 1 sklenice;
cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl - 1 špetka;
máslo - podle chuti.

Příprava zdravé kaše s dýní a jáhlou zabere méně než 1 hodinu. Pokud dýni po uvaření nakrájíte, kousky zeleniny nenarazí. Způsob vaření je poměrně jednoduchý.

Dýni oloupeme, nakrájíme na čtvercové kousky. Pokud chcete, můžete zeleninu nastrouhat na hrubém struhadle.
Nalijte vodu do nádoby na vaření, vložte dýni a zapalte. Vařte 15-20 minut do změknutí. Dýňovou dužinu můžete rozdrtit do stavu pyré pomocí drtiče nebo mixéru.
Jáhly roztřiďte, propláchněte vroucí vodou. Takže se zbavíte hořké chuti a různých odpadků.
Do hrnce se zeleninou přidejte krupici.
Pokrm osolíme, přikryjeme a na středním plameni vaříme 15 minut. Obsah pánve neustále kontrolujeme a mícháme, aby se nepřipálil ke dnu.
Až budete připraveni, přidejte cukr a máslo. V případě potřeby můžete zvýšit množství granulovaného cukru.
Nádobu nechte 15 minut vyluhovat.

V pomalém hrnci

K přípravě pokrmu budete potřebovat minimální úsilí, pokud použijete pomalý hrnec. Většina procesu probíhá bez vašeho zásahu. Budete potřebovat následující ingredience:

proso krupice - 1 sklenice;
voda - 500 ml;
strouhaná dýňová dužina - 2 šálky;
sůl - 0,5 lžičky;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
máslo - 60 g.

Tento způsob vaření je považován za nejjednodušší a nejrychlejší. Proces přípravy trvá pouze 3 minuty:

vložte všechny ingredience do multivarkové pánve;
nastavte režim "Mléčná kaše", počkejte 1 hodinu 10 minut;
necháme 10-15 minut louhovat a podáváme.

s rozinkami

Miska je ideální pro ranní jídlo. Získáte dostatek energie a dodatečnou ochranu těla na celý den. Ingredience:

proso - 2 šálky;
dýně - 1 kg;
voda - 5 sklenic;
mléko - 2 šálky;
cukr - 6 polévkových lžic. l.;
sůl - 2 špetky;
máslo - 80 g;
rozinky, skořice - podle chuti.

Vaření kaše takhle jednoduchý recept bude trvat méně než 2 hodiny, s ohledem na přípravu ingrediencí.

Nakrájejte dýňovou dužinu na velké kostky.
Zeleninu zalijte vodou, po uvaření vařte 15 minut. Poté lze měkkou dýni rozdrtit drtičem brambor, aby se kousky v kaši nenarazily.
Jáhly roztřiďte a opláchněte. Cereálie zalijte vroucí vodou a po 10-15 minutách sceďte. Přidejte do hrnce s vařenou dýní.
Pokrm osolíme a na mírném ohni vaříme přikryté asi 15 minut. Nezapomeňte zamíchat.
Přidejte cukr s máslem. V případě potřeby můžete počet těchto součástí zvýšit. Pokud je dýně sladká, neměli byste přidávat mnoho cukru, kaše se zakalí.
Mléko svaříme a přidáme do kaše. Množství této složky přímo ovlivňuje konzistenci kaše, takže ji lze zvýšit.
Kaši vařte další 2-3 minuty.
Přidejte rozinky a skořici. Odstraňte z tepla, nechte stát 10 minut.

s jablky

Vaření kaše s čerstvým ovocem výrazně zvyšuje její užitečnost. Jablka mají dobrý vliv na trávení a celkový stav organismu. Chuť se může lišit v závislosti na vybrané odrůdě. Ingredience:

proso krupice - 300 g;
dýňová buničina - 300 g;
jablko - 2 ks;
voda - 1 l;
sůl - podle chuti.

V receptu na libové jídlo není žádný cukr, proto zvolte sladkou dýni. Nakrmit celou rodinu zdravým pokrmem vám zabere pouhých 20 minut. Následující je krok za krokem způsobem vaření.

Omyjte krupici, nasypte do varné nádoby, přidejte vodu a vařte na mírném ohni.
Oloupejte dýni, nakrájejte na malé kostky a pošlete do nádoby na obiloviny.
Jablka oloupeme a nakrájíme na zpracovatelné plátky. Přidejte trochu soli. Vařte asi 20 minut, dokud se cereálie neuvaří.
Sundejte misku ze sporáku, přidejte máslo a nechte 7 minut vařit.

S masem

Mnoho lidí je zvyklých vařit sladkou dýňovou kaši s jáhly. Neméně zdravá a uspokojivá je verze s masem. Pokrm je vhodný k obědu nebo večeři. Ingredience:

proso - 200 g;
dýně - 0,5 kg;
mletý pepř, sůl - podle chuti;
voda - 400 ml;
Bobkový list- 3 ks;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej - na smažení;
kuřecí prsa - 2 ks.

Jáhlovou kaši s dýní a masem můžeme podávat s bylinkami nebo zeleninovým salátem. Zvažte způsob vaření.

Dýni očistíme, zbavíme semínek. Dužninu nakrájejte na malé kostičky. Vložíme do hrnce, podlijeme vodou a vaříme 10 minut, aby dužina ztratila tvrdost.
Opláchněte kuře, odstraňte film a kůži, nakrájejte na velké kusy. Smažte prsa na rostlinném oleji z obou stran po dobu 5 minut.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a společně s kuřetem 3 minuty opékáme.
Uvařenou dýni rozemelte na homogenní hmotu a spojte s jáhly. Počkejte, až se voda vaří a vařte, dokud se cereálie neuvaří, obvykle ne déle než 15 minut. Pamatujte, že oheň by měl být minimální.
Přesuňte kuře a cibuli do misky s obilovinami, promíchejte. Vařte dalších 5 minut.
Ke všem ingrediencím přidejte bobkový list a stáhněte z ohně.

Většina Nejlepší způsob vaření - v troubě. Dříve se taková kaše vařila výhradně v troubě, v hliněných nádobách. Takže si zachovává velké množství užitečných stopových prvků. Dnes můžete používat troubu a hrnce. Kaši vařte určitě jen na malém ohni. Vysoké teploty zničí více vitamínů.
Jáhlová kaše může být docela hořká, ale správné zpracování vám pomůže se tomu vyhnout. Cereálie propláchněte, přelijte vroucí vodou a znovu propláchněte. V některých případech se doporučuje vařit jáhly v samostatné nádobě do poloviny vaření a teprve poté je přenést na pánev s dýní.
Pro jemnější chuť a jasnou vůni dýňové kaše se doporučuje dát doprostřed trochu másla.
Pamatujte, že pokrm by neměl být převařený. Dlouhé vaření může vše zničit užitečné stopové prvky. Dodržujte recept přesně na minutu.

Jáhlová kaše s dýní je samostatné jídlo, ale lze ji podávat i jako přílohu. V druhém případě kombinujte pokrm s pečenou rybou. Perfektně v kombinaci s růžovou lososovou dýňovou kaší je nízkokalorická a zdravá.

Pokud se vám jednoduché recepty zdají jednoduché a neúplné, pak použijte různé přísady. Do sladké kaše můžete dát jakékoli sušené ovoce a ovoce. Místo jednoduchého cukru přidejte do kaše med, takže bude užitečnější. Lahodná kaše se stane neobvyklejší, pokud do ní přidáte lískové nebo vlašské ořechy.

Pokrm se rozhodně vyplatí jíst těm, kteří se rozhodnou dodržovat pravidla zdravé výživy. Za nejužitečnější jsou považovány jáhlové krupice. Dýňová buničina usnadňuje proces asimilace a trávení všech složek. Různé doplňky mohou zvýšit přínosy pro tělo. Sladká kaše je nejlepší jíst k snídani nebo večeři, slaná k obědu.

Více o tom, jak vařit jáhlovou kaši s dýní, se dozvíte v následujícím videu.

Vydatná jáhlová kaše se světlými kousky dýně je pro mnohé spojena s bezstarostným dětstvím: to bylo dáno mateřská školka Nebo babička vařila. Pokud máte rádi specifickou sladkou chuť dýně, můžete si recept bez problémů zopakovat i doma.

Jak vařit jáhlovou kaši s dýní

Jáhly s dýní - klasická kombinace. Pokrm lze připravit s mlékem a vodou, na sladko i na slano (se sýrem a kořením), s ovocem, v hrnci, různé cereálie (rýže a jáhlová kaše). Hodí se jako snídaně pro celou rodinu.

V pomalém hrnci

Lehká, výživná snídaně je připravena rychle bez účasti hostitelky. Vezměte malou dýni, omyté jáhly, mléko, připravte podle receptu - nakrmte celou rodinu. Kaše v pomalém hrnci jsou obzvlášť voňavé a syté, skoro jako z ruské trouby.

V troubě

Tradičně se dýňová kaše vaří na sporáku, ale můžete ji také vařit v troubě. Kroupy jsou nasyceny vůněmi a jantarovou barvou zeleniny, pokrm získává muškátově-medovou příchuť. Můžete péct a podávat v hrncích, přidat koření: vanilin nebo skořici.

Recept na jáhlovou kaši s dýní

Začněte výběrem kvalitní dýně: neměla by být příliš velká, je lepší, když má dužinu jasně oranžovou barvu – to svědčí o vysokém obsahu betakarotenu. Očistíme ji od semínek a vláknitého jádra, ořízneme slupku. Dýňovou dužinu nakrájejte na kostičky, vařte 30 minut v osolené vodě. Samostatně uvařte jáhly, opláchněte. Smíchejte všechny ingredience, přidejte mléko, okořeňte podle chuti a přiveďte do připravenosti.

Na mléce

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Kalorie: 314 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Prvoci recept krok za krokem vaření zdravé pochoutky vyžaduje jen tři ingredience a čtyřicet minut volného času, po kterých se na vašem jídelním stole objeví jasně oranžová voňavá dýňová kaše s jáhly v mléce. Po půl hodině vaření nezapomeňte nádobu s kaší v troubě zatemnit.

Ingredience:

mléko - 1 litr;
proso krupice - 200 g;
dýňová buničina - 500 g;
sůl, cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostky nebo nastrouhejte s velkými buňkami.
Zahřejte mléko, ponořte do něj kostky zeleniny a vařte 15 minut na středním plameni.
Jáhly propláchněte pod teplou vodou, sceďte. Ke zbytku ingrediencí přidejte cereálie, trochu osolte, přidejte cukr podle chuti a vařte 15 minut.
Předehřejte troubu na 130 °C, ztmavte misku na 25–30 minut, dokud nebude uvařená. Podávejte s plátkem másla navrchu.

Na vodě

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Kalorie: 51 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Dietní, štíhlá varianta nebude o nic méně chutná. Máslo lze nahradit rostlinným olejem, například olivovým olejem.

Ingredience:

dýňová buničina - 350 g;
proso - 200 g;
voda - 1 l;
sůl, cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

Připravte si zeleninu, dužinu nakrájejte na kostičky. Nalijte vodu do hrnce.
Dáme na sporák a vaříme na středním plameni 10 minut, aby se zelenina mírně rozvařila.
Připravíme jáhlové krupice: propláchneme, zalijeme vroucí vodou, přidáme do pánve.
Okořeníme, osolíme, jemně promícháme, aby se kousky zeleniny nerozpadly.
Vařte dalších 20 minut za občasného míchání. Když se voda odpaří, přikryjeme nádobu utěrkou, 30 minut vypotíme a podáváme.

v hrnci

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Kalorie: 312 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Pokud dáváte přednost vaření zdravých a výživných jídel, zkuste tuto možnost. Dýňová kaše s jáhly v hrnci má některé výrobní vlastnosti: hrnec s přísadami nelze vložit do velmi horké trouby a péct při vysoké teplotě - pokrm musí chřadnout. Neplňte nádoby až po okraj - vařící se šťáva se spálí.

Ingredience:

máslo - 30 g;
proso - 300 g;
mléko - 800 ml;
dýňová buničina - 300 g;
cukr - 15 g;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Připravte si dýňovou dužinu: ze zeleniny odřízněte slupku, odstraňte vlákna a semínka, zeleninu nakrájejte na kousky. Opláchněte jej pod vodou a osušte.
Cereálie propláchněte, přelijte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost.
Na dno formy dejte kousky zeleniny, cereálie, cukr a sůl. Olej lze nalít nyní nebo až na úplný konec.
Přidejte mléko jen tolik, aby pokrylo suroviny.
Hrnce přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě 30 minut. Pokud chcete získat zlatavou kůrku, pak 5 minut před koncem pečení otevřete poklici.

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Kalorie: 298 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Dýňový kastrol s jáhly doplňují rozinky, skořice, ořechy - to je velmi dobrá varianta pro vydatnou zdravou snídani.

Ingredience:

dýňová buničina - 400 g;
voda - 600 ml;
proso - 300 g;
rozinky - hrst;
olivový olej - 20 ml;
cukr - 40 g;
skořice - špetka;
semínka na ozdobu

Způsob vaření:

Jáhly důkladně propláchneme, zalijeme vroucí vodou, po osolení vaříme do uvaření.
Nastrouháme dýňovou dužinu s velkými buňkami, dusíme s rostlinným olejem, přidáme cukr a skořici podle chuti.
Formu vymažeme, vyložíme polovinou kaše, uhladíme. Další vrstvou bude dýňové pyré a po ní další vrstva jáhel.
Pošlete kastrol do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. Hotovou dobrotu obrátíme, posypeme semínky a rozinkami.

Jáhlová kaše s mraženou dýní

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Kalorie: 78 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Ne všechny hospodyňky mají čerstvou dýni vždy po ruce. Dužinu je velmi vhodné na podzim nakrájet na kostky a zmrazit, abyste ji mohli příležitostně použít, aniž byste ji museli nejprve rozmrazovat.

Ingredience:

mléko - 200 ml;
dýňová buničina - 200 g;
máslo - 40 g;
tekutý med - 20 g;
sůl - špetka;
jáhly - 150 g.

Způsob vaření:

Obiloviny roztřiďte, propláchněte horkou vodou.
Vařte mléko v režimu „Pečení“, přidejte plátky mražené dýně, sůl a vařte 5 minut.
Vložte omyté proso, promíchejte, vařte v režimu "Hašení" po dobu 7-10 minut.
Položte plátek másla, pokračujte ve vaření ve stejném režimu po dobu 20 minut.
Přidejte med, cukr podle chuti, podávejte.

Jáhlová kaše pečená v dýni

Čas: 35 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Kalorie: 219 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Evropská.
Náročnost přípravy: střední.

Voňavá jáhlová kaše, balená ve vyškrabané dýni a pečená v troubě, je prosycena vůněmi koření. Chcete-li připravit, vezměte střední dýni bez poškození, opatrně odřízněte „víko“, odstraňte semena a vláknitý obsah. Poté se nádoba na zeleninu naplní obsahem a peče se. Při podávání posypte ořechy.

Ingredience:

ořechy - hrst;
střední dýně - 1 ks;
proso - 300 g;
olej - 30 g;
cukr - 30 g;
med - 1 polévková lžíce. l.;
skořice, pomerančová kůra - špetka;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Jáhly před přípravou roztřiďte, propláchněte a nasypte do připraveného dýňového hrnce.
Přidejte skořici, pomerančovou kůru, trochu soli, oslaďte, promíchejte a poklaďte tyčinkami másla.
Zalijte mlékem – mělo by zakrýt ingredience v dýňovém hrnci.
Nádobu přikryjte pokličkou, položte na plech, na který nejprve nalijte trochu vody.
Pošlete do trouby na hodinu a půl. Hotové zalijeme medem, posypeme ořechy.

s rozinkami

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Kalorie: 197 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Evropská.

Jednoduchý, domácí recept na zdravou vydatnou snídani se skládá z obvyklých surovin a zasytí na celý den. Kaše je doplněna rozinkami, lze ji nahradit sušenými meruňkami nebo sušenými švestkami. Pro zachování všech vitamínů je lepší vařit v keramickém nádobí.

Ingredience:

strouhaná dýňová dužina - 300 g;
rozinky - 70 g;
cukr - 50 g;
mléko - 100 ml;
sušené meruňky - hrst;
voda - 1 l;
proso - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

Nastrouhejte dýňovou dužinu na struhadle se středními buňkami. Sušené meruňky opláchněte a nakrájejte. Recept na jáhlovou kaši s dýní a rozinkami lze doplnit sušenými bobulemi, kandovaným ovocem, ořechy.
Jáhly zalijte vroucí vodou, vařte 20–25 minut do poloviny uvařené.
Zadejte dýňovou buničinu, sušené ovoce, přidejte cukr.
Jakmile se hmota vyvaří, zalijeme mlékem a vaříme do měkka.

Se sušenými meruňkami

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Kalorie: 328 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Jasně oranžové ingredience pokrmu dokonale rozveselí deštivý podzimní den a dodají energii a pozitivitu. Pokrm je vhodný úplně pro každého: pro ty, kteří drží dietu (na hubnutí), nalačno, s cukrovkou (stačí vyloučit nebo nahradit cukr).

Ingredience:

sušené meruňky - hrst;
proso krupice - 150 g;
pečené mléko - 600 ml;
vanilin - špetka;
máslo - 30 g;
dýňová buničina - 650 g;
sůl, koření - špetka.

Způsob vaření:

Sušené meruňky propláchneme, dáme do nádoby, přidáme omyté, spařené jáhly.
Dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky, dáme navrch.
Zalijte vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu, přidejte mléko, přidejte cukr (nebo náhražku), máslo.
Dusíme pod zavřenou pokličkou dalších 10 minut.

s jablky

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Kalorie: 316 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Přidejte zralá jablka sladkých a kyselých odrůd, střední dýni s jasně oranžovou dužninou a vytvořte slunečnou, jasnou pochoutku. Hotový pokrm doplňte tekutým medem nebo skořicí, můžete přidat trochu strouhaného zázvoru.

Ingredience:

dýňová buničina - 200 g;
proso - 200 g;
jablka - 2 ks;
skořice, med - podle chuti;
máslo - 30 g;
špetka soli.

Způsob vaření:

Jablka a zeleninovou dužinu nakrájíme na kostičky.
Jáhly zalijeme vroucí vodou (800 ml), osolíme a vaříme 7–10 minut.
Jakmile se cereálie uvaří do měkka, přidáme jablka a kostky dýně, na mírném ohni dusíme dalších 15-20 minut.
Nějaký čas před připraveností vložte med, skořici, máslo. Nádobu uchovávejte přikrytou víčkem a podávejte.

S masem

Čas: 90 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Kalorie: 369 kcal.
Účel: na snídani, večeři.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Tato varianta vaření jáhlové kaše (s dýní a masem) potěší muže. Vydatné, vysoce kalorické jídlo se připravuje bez mléka, na vodě, přidáním vašeho oblíbeného koření a koření. Pokud nechcete používat tučná masa, vezměte si krůtí prsa nebo telecí maso.

Ingredience:

mrkev - 1 ks;
telecí maso - 350 g;
proso - 1,5 polévkové lžíce;
rostlinný olej- 70 ml;
dýňová buničina - 400 g;
cibule - 1 ks;
voda - 600 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Omyté maso nakrájíme na malé kousky.
Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky.
Dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky nebo libovolně.
Jáhly propláchneme pod tekoucí vodou, opařením odstraníme hořkost.
Do hluboké silnostěnné pánve nalijeme olej, rozehřejeme a orestujeme cibuli a mrkev do měkka.
Přidejte maso, opékejte 2-3 minuty.
Přilijeme vroucí vodu, okořeníme, osolíme, přikryjeme a dusíme, dokud se maso neuvaří.
Do výpeku vložíme kostky dýně, 5 minut podusíme, přidáme jáhly. Vařte při nejnižší teplotě se zavřenou pokličkou dalších 20 minut.
Zkontrolujeme připravenost pečeně, v případě potřeby dolijeme tekutinu a trochu vydusíme.

Jak vařit jáhlovou kaši s dýní lahodnou - tajemství vaření

Než si připravíte lahodný, vitamínový pokrm, přečtěte si některá doporučení profesionálních kuchařů:

Aby proso s dýní bylo nejen chutné, ale také si zachovalo všechny užitečné látky, za starých časů se vařilo v kamenině, v troubě. Doma lze kaši dusit při minimální teplotě v troubě.
Před vařením je třeba jáhly omýt, opařit vroucí vodou, znovu omýt a hodit do síta. Někdy je pro jistotu lepší uvařit zvlášť a pak přendat do nádoby se zbytkem komponent.
Pokrm bude obzvláště jemný, když při podávání přidáte lžíci másla.
Snažte se nevařit příliš dlouho, abyste neztratili všechny užitečné stopové prvky a vitamíny.

Video

Kashi je skvělé jídlo na snídani: hned ráno načerpáme energii, nasytíme naše tělo vitamíny a dalšími užitečnými látkami.

Jáhlová kaše s dýní vařená v troubě padne všem. Jedinou nevýhodou je, že příprava trvá poměrně dlouho, jako na všední den. Bohužel mnoho z nás nemá ráno tolik času, abychom si vyhradili hodinu a půl na vaření. Takže ve všední dny se vaření kaše z dýně a jáhel v troubě může přenést na večeři, no a o víkendu si dopřejte svou oblíbenou kaši hned po ránu.

Kaše s dýní je nesmírně užitečná. Zářivě oranžová zelenina je dost sladká, takže kdo se obává kalorií navíc, bez cukru se obejde. Zbytek, můžete přidat cukr, minimální množství. Dýňové kaše jsou dobré, protože je můžete vařit s přidáním dalších obilovin. Nedávno jsem vařil, no, dnes vám řeknu, jak vařit jáhlovou kaši s dýní v troubě.

Na vaření nepotřebujeme celou dýni, ale jen kousek. Z plátků dýně odřízněte tenkou vrstvu kůže.

Jáhly zkontrolujeme na nečistoty, několikrát propláchneme, zalijeme vroucí vodou a na 2–3 minuty namočíme do vroucí vody. Předpokládá se, že jáhly mohou být hořké a tento jednoduchý postup nás před tím ochrání.

Dužinu dýně nakrájejte na kousky nebo nastrouhejte. Dáme do formy, ve které budeme vařit kaši v troubě. Kaši můžete tímto způsobem vařit v hliněných nádobách (porcovaných i velkých), keramických nádobách, v žáruvzdorných skleněných nádobách.

Omyté a spařené jáhly vsypeme.

Kaši zalijeme mlékem nebo mlékem napůl vodou. V této fázi přidejte cukr (pokud jej přidáváte). Veškerý obsah by neměl dosahovat k okrajům formy nebo hrnce o 2 centimetry.

Nejlepší je, když máte formu nebo hrnec s poklicí. Formu nemám víko, obsah přikryju fólií. Při pečení může dojít k vylamování obsahu pánve, proto lze formu položit na plech nebo do velké pánve. Formu jako mám já se doporučuje dát do studené trouby, jinak může prasknout. Teplota v troubě by neměla přesáhnout 220 stupňů. Je to upraveno i v provozním řádu. Doba pečení je přibližně 1 hodina.

Připravenou kaši rozmixujeme. Kousky dýně tak změknou, že se zamícháním změní na kaši a kaše získá jednotnou konzistenci.

Jáhlová kaše s dýní vařená v troubě měla úspěch! Podávejte s máslem, pokud chcete, můžete přidat med a sušené ovoce.

Dýně je velmi užitečný a hodnotný potravinářský produkt. Při každodenním používání zaznamenáte zlepšení trávení, krevního oběhu a celkově se tělo stane silnějším a odolnějším. Skvělou variantou snídaně je dýňová kaše s jáhly. Recepty na pokrmy v mléce a vodě s různými přísadami najdete v dnešním článku.

Nejjednodušší verze lahodné kaše

Snídaně je hlavním jídlem dne. Babičky a maminky vždy říkaly, že je třeba vydatně snídat, protože nám to dodá energii a sílu na celý den.

Pokud máte rádi plnohodnotnou snídani, bude se vám líbit dýňová kaše s jáhly na vodě. Tuto verzi pokrmu lze považovat za libovou, proto je vhodná pro lidi, kteří nejedí potraviny živočišného původu.

Sloučenina:

0,2 kg dýňové dužiny;
0,6 l filtrované vody;
2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
špetka kuchyňské soli;
1 st. jáhlové krupice.

Na poznámku! K přípravě kaše si můžete vzít čerstvou nebo zmrazenou buničinu. Pokud používáte zmrazený produkt, nemusíte jej nejprve rozmrazovat.

Vaření:

Užitečná kaše z multivarku

Dýňová kaše v pomalém hrnci s jáhlou je drobivá a neuvěřitelně chutná. Navíc se nemusíte bát, že vám kaše uteče nebo se připálí. Pomalý hrnec vaří, zatímco vy odpočíváte.

Na poznámku! Dýňová kaše s jáhlou v multivarku Redmond se vaří v režimu „Rýže-cereálie“, „Mléčná kaše“ nebo „Pára“. Volba režimu programu a doby vaření závisí na výkonu a funkčnost kuchyňská linka.

Sloučenina:

1 st. proso krupice;
0,4 kg dýňové dužiny;
3 čl. filtrovaná voda;
1 st. kravské mléko;
2-3 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
½ lžičky stolní sůl.

Vaření:

Na poznámku! Dýňovou dužinu lze rozdrtit v hmoždíři nebo rozdrtit mixérem, dokud nevznikne homogenní kaše.

Zdravé dobroty pro vaše nejmenší

Dýňová kaše s jáhly v mléce - oblíbené jídlo mnoho dětí i dospělých. Pokud se vaše dítě zdráhá jíst takové jídlo, přidejte trochu medu a skořice.

Na poznámku! Pokud připravujete kaši pro nejmenší, pak lze hotové jídlo šlehat mixérem do konzistence pyré. Pro větší děti jsou vhodné kaše s různými přísadami, jako jsou lesní plody nebo sirup.

Sloučenina:

1 st. proso krupice;
1 st. filtrovaná voda;
med a skořice podle chuti;
trochu másla;
250 g dýňové dužiny;
2 ½ st. kravské mléko.

Vaření:

Nový recept na jáhlovou kaši

Dýňová kaše s jáhly v troubě je ještě zdravější, drobivější a chutnější. Připravte snídani v hliněném hrnci. Chcete-li zlepšit chuť, přidejte hrst rozinek nebo oblíbené bobule.

Sloučenina:

½ st dýňová dužina;
½ st proso krupice;
50 g rozinek;
½ st filtrovaná voda;
½ st mléko;
1 st. l. tekutý med;
1 st. l. měkké máslo.

Vaření:

Cereálie "přátelství"

Dýňová kaše s rýží a jáhly je skutečnou zásobárnou vitamínů. Toto jídlo je velmi chutné a zdravé. Můžete přidat i trochu kukuřičné krupice a sušeného ovoce.

Sloučenina:

1 st. cereální směsi;
400 g dýňové dužiny;
0,25 l filtrované vody;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
měkké máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
trochu jemnozrnné kuchyňské soli.

Vaření:

Vezměte ve stejném poměru jáhly, kukuřici a rýžové krupice. Obecně bychom měli dostat jednu sklenici.
Směs cereálií důkladně opláchněte, dokud nebude čistá voda.
Dýňovou dužinu rozemelte na struhadle nebo nakrájejte na malé tyčinky.
Vložte všechny ingredience do nádoby multivarku.
Naplňte je mlékem a filtrovanou vodou.
Nastavíme režim programu "Mléčná kaše", nastavíme časovač na 25 minut.
Po zaznění zvukového signálu nechte kaši v režimu automatického ohřevu dalších 10-15 minut.

Na poznámku! Pokud je kaše příliš hustá, trochu přidáme horká voda nebo mléko. Nastavte příslušný program a pokračujte ve vaření kaše další čtvrt hodiny.

Jáhlová kaše s dýní je u nás jedním z nejchutnějších, nejzdravějších a nejoblíbenějších jídel z této báječné oranžové zeleniny, která patří do kategorie sezónních podzimně-zimních jídel. V tomto období lze dýni nalézt pravděpodobně téměř v každém domě, protože se jednoduše pěstuje na osobním pozemku a kromě toho je poměrně dlouho skladována pokojová teplota. Kromě toho dýně velmi dobře snáší zmrazení a neztrácí své jedinečné výhody a chuťové vlastnosti, proto zmrazení oloupané a nakrájené dýně umožňuje získat vynikající přípravu na zimu, mimořádně výhodnou pro následnou přípravu polévek, cereálií, dezertů a další chutné pokrmy z něj. .

Dnes vám chci nabídnout jednoduchý recept na jáhlovou kaši s dýní, která se nejlépe vaří s mlékem, i když je to čistě otázka chuti, a pokud chcete, lze mléko bezpečně nahradit čistou vodou. Navíc dýně dodává této kaši tak hlubokou chuť a bohatou texturu, že téměř zastiňuje všechny ostatní složky pokrmu. Vzhledem k tomu, že dýně chutná jako kříženec zeleniny a ovoce, může být taková kaše ve vaší domácnosti vnímána jako vydatné pevné jídlo a dokonce i jako lahodný dezert. Jáhlová kaše s dýní se proto většinou vždy hodí a je mezi dětmi i dospělými velmi oblíbená.

Jáhlové kroupy a dýně tvoří nebývale harmonický svazek nejen svými chuťovými vlastnostmi, ale i přínosy, které mohou pro naše zdraví přinést. Tyto rostlinné produkty jsou bohaté zejména na různé minerály, které posilují kosti a svaly, léčí nervový a endokrinní systém a také blahodárně působí na stav srdce a cév. Proso navíc dokáže z těla odstranit toxiny, toxiny a radioaktivní látky a dýně obsahuje rekordní množství prekurzoru vitaminu A, který má antioxidační, a tedy omlazující vlastnosti.

Tento jednoduchý recept na dýňovou jáhlovou kaši určitě vyzkoušejte a jsem si jistá, že si ho zamilují velcí i malí členové vaší rodiny. Tato vydatná voňavá kaše s jemnými plátky sladké slunečné dýně vás dokonale povzbudí a dodá energii pro ten nejúspěšnější a nejproduktivnější den. Kromě toho je obsah kalorií v jáhlové kaši s dýní pouze 82 kcal na 100 g hotového jídla, což je znatelně méně než u většiny oblíbených druhů obilovin. A vzhledem k tomu, že dýně má schopnost zrychlit metabolismus a tím podpořit hubnutí, pak je tato kaše právě dokonalým pokrmem, jak se zbavit přebytečných kalorií bez hladu a zbytečného utrpení. Lahodná a voňavá jáhlová kaše s dýní, vařená v mléce, vám poslouží jako výborná snídaně, která vám přinese spoustu potěšení a skvělé zdravotní benefity!

Užitečné informace

Jak vařit jáhlovou kaši s dýní v mléce - jednoduchý recept na jáhlovou kaši s dýní na sporáku s fotografiemi krok za krokem

SLOŽENÍ:

1 st. jáhly (200 g)
300 g dýně
300 ml mléka
300 ml vody
2.5 Čl. l. Sahara
špetka soli
máslo podle chuti

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Abychom uvařili jáhlovou kaši s dýní, oloupeme zralou sladkou dýni od kůry a semínek a nakrájíme na malé kostičky.

2. Vložte dýni do hrnce a zalijte libovolným množstvím studené vody tak, aby mírně pokrývala zeleninu.

Rada! Jáhlová kaše by se měla vařit v litinových, kovových nebo keramických nádobách se silným dnem, které zajišťuje rovnoměrné zahřívání a chřadnutí obilovin. Smaltované pánve nejsou pro tento účel příliš vhodné, protože kaše v nich rychle připaluje, což dává pokrmu nepříliš příjemnou chuť a vzhled.

3. Na středním plameni přiveďte dýni k varu a vařte 10 minut.

4. Mezitím se musí vytřídit jáhelné krupice a oddělit poškozená zrna, která se v nich často nacházejí. Poté dejte do jemného síta a propláchněte studenou vodou z kohoutku, poté zalijte vroucí vodou.

Studená voda smyje z obilniny prach a případné nečistoty a vroucí voda pomůže odstranit hořkost, která se objevuje při dlouhodobém skladování prosa. Tento druh cereálií obsahuje více tuku než jiná zrna, takže časem mají tendenci žluknout a dodávají kaši ne zrovna nejpříjemnější chuť. Radím také, abyste si jáhly před vařením přivoněli a nepoužili krupici, pokud cítíte nepříjemné štiplavé aroma.

5. Jáhly vložíme do pánve s dýní a vaříme za stálého míchání asi 5 minut, dokud se všechna voda nevsákne a krupice nabobtná.

6. Smíchejte mléko s vodou ve stejném poměru a asi polovinu této směsi nalijte do pánve s kaší.

7. Jáhlovou kaši s dýní vařte na mírném ohni 20 minut za častého míchání a varem přilévejte zbylé mléko. Na konci vaření by kaše měla být mírně tekutá, protože během procesu louhování zhoustne.

8. Hotovou jáhlovou kaši osolíme a ochutíme cukrem.

Uvedl jsem minimální množství cukru pro tyto poměry surovin, ale možná budete muset přidat trochu více, pokud dýně není příliš sladká nebo máte jen raději chutnější jídla.

9. Hrnec s kaší přikryjeme, můžeme ji obalit i něčím teplým a necháme 15 - 20 minut louhovat. Během této doby kaše ještě více nabobtná a stane se velmi bohatou a voňavou.

Jemná, hustá a velmi chutná jáhlová kaše s dýní v mléce je hotová! Při podávání se doporučuje dodatečně dochutit kouskem másla. Dobrou chuť!