Sorte 

Proizvodnja sokova iz poslovanja koncentrata. Poslovni plan - proizvodnja sokova: obračun troškova, potrebna oprema i SES zahtjevi za proizvodnju sokova od voća i povrća

Jabučni sok je sok koji se cijedi iz svježih jabuka. Slatkast je okus zbog prisutnosti prirodnog šećera u jabukama. Trenutno se većina soka od jabuke dobiva industrijski pasterizacijom i aseptičnim pakiranjem.

Jabuke su najpopularnije jabučasto voće koje se koristi za konzerviranje. Ove konzervirane namirnice su najraznovrsnije: kompoti, sokovi, džemovi, nektari itd. Proizvodnja prirodne konzervirane hrane s niskim udjelom kalorija i atraktivnog pakiranja danas je u fokusu moderne prehrane u zemlji i svijetu.

Tehnologija proizvodnje soka od jabuke.

Prema ovom pravilniku postoje:
-Sok od jabuke izravno prešanje(sokovi dobiveni od svježih ili čuvanih svježih jabuka mehaničkom obradom);
- svježe cijeđeni sok od jabuke (dobiv izravnim cijeđenjem, nekonzerviran, proizveden u prisutnosti potrošača od svježih ili čuvanih svježih jabuka);
- koncentrirani sok od jabuke (proizveden fizičkim uklanjanjem vode iz soka kako bi se količina suhih topivih tvari povećala dva ili više puta);
- difuzijski sok od jabuke (dobiva se ekstrakcijom ekstrakata iz svježih ili suhih jabuka vodom, od kojih je nemoguće dobiti sok mehaničkom obradom). Ovako dobiven sok od jabuke prvo se koncentrira, a zatim rekonstituira.

Slično procesu proizvodnje razne vrste dostava konzervirane hrane, prihvat i skladištenje komponenti za proizvodnju soka od jabuke. Sirovine se temeljito isperu, zatim pregledavaju kako bi se uklonili plodovi koji su zahvaćeni štetnicima, kao i truli i s drugim kršenjima. U proizvodnji soka od jabuke glavna metoda utjecaja na biljno tkivo je mehaničko drobljenje (mljevenje). Ali vrlo fino mljevenje može od tkanine napraviti čvrstu masu koja nema kanale koji su potrebni da bi sok istjecao.

Prešanjem, centrifugiranjem, difuzijom i drugim metodama izdvaja se sok iz pulpe jabuke. Prešanje je glavni način izdvajanja soka iz voća. Sok se vadi pritiskom na pulpu.
Uništavanje pritiskom biljnog tkiva, drobljenje biomembrane stanične strukture nije funkcija pritiskanja. Njegova je glavna funkcija iscijediti sok koji je dobiven iz stanica oštećenih tijekom prethodnog tretmana. Prešanje se ne koristi za izolaciju soka iz stanica, već se koristi za izolaciju soka (tekuće faze pulpe), koji prije prešanja istječe iz uništenih stanica. Prethodna obrada sirovina uglavnom utječe na visok prinos soka iz voća.

Da bi se postigao ugodniji okus, sokovi se miješaju (miješaju). Može miješati sokove od dva različiti tipovi, sokovi jedne vrste jabuka ili sokovi od jabuka koji sadrže različite količine šećera i kiseline.

Organizacija proizvodnje soka od jabuka.
Treba napomenuti da je proizvodnja konzervirane hrane trenutno prilično zgodno područje za mala poduzeća. Zbog vrlo jednostavne tehnologije, niske cijene (tj. ne zahtijeva značajna ulaganja i velike površine za proizvodnju), lake organizacije proizvodnje (potrebno je malo tehnološke opreme), tehnički lagana proizvodna oprema (može se izraditi u jednostavni uvjeti) veliki broj predstavnici malih poduzeća uključeni su u ovo područje.

Proizvodnja kvalitetnog proizvoda glavni je kriterij za uspješan rast i razvoj poslovanja, za to preporučam da pročitate članak o . Arome nije potrebno dodavati. Umjesto toga, možete miješati sokove različitog voća, miješati ih na različite načine, napraviti multifruite ili čak miješati sokove na zahtjev kupca i dobiti jedinstven okus.

Cijena mini linije za proizvodnju soka od jabuke izravnom ekstrakcijom počinje od 1.000.000 rubalja.

Treba napomenuti da mješavine sadrže više vitamina i hranjivih tvari, jer se međusobno nadopunjuju. Iz toga slijedi da su mješavine sokova korisnije.

Problem poslovanja u ovoj branši je taj što je za proizvodnju velikih količina soka potrebna ogromna količina voća. Na primjer, da napravite 250 ml soka, trebat će vam 1 kg jabuka, a još više bobičastog voća - od 1 kg - 50 ml soka.

Možete pokušati razviti ideju o razvoju malog poduzeća za proizvodnju prirodnih sokova prije nego što napravite sok od povrća ili. Povrće sadrži vitamine kojih nema nigdje drugdje, ni u voću ni u bobicama, a nisu ništa manje korisni.

Proizvodnja direktno cijeđenog soka od vlastitih jabuka.
leđa Naprijed -


U ovom članku:

Po ukupnoj berbi jabuka Rusija je na 5. mjestu u svijetu, pa je proizvodnja sokova ekonomski isplativ posao (drugim riječima, zbog raspoloživih sirovina).

Potražnja za proizvodom je očita, jer sve više ljudi preferira obogaćeno i prirodno piće. Na primjeru proizvodnje soka od jabuke, razmotrimo detaljnije značajke rada mini-tvornice.

Popis organizacijskih trenutaka za stvaranje mini-tvornice

Prilikom organiziranja poslovanja za proizvodnju prirodnog soka, preporuča se napraviti izbor u korist pravnog oblika - LLC. Takav poslovni format pomoći će da se lakše razgraniče odgovornost osnivača, a privlačenje investitora neće predstavljati poseban problem. Što se tiče izbora oblika oporezivanja, onda na početno stanje poduzetničke aktivnosti, poželjno je odabrati pojednostavljeni sustav (15%). Nadalje, u slučaju učinkovitog i profitabilnog razvoja, bilo bi svrsishodnije prijeći na OSNO.

U procesu organiziranja poduzeća treba se voditi sljedećom šifrom djelatnosti OKVED: 15.32 „Proizvodnja prirodnih sokova od povrća i voća“.

U slučaju primitka pozitivni rezultati izdaje se sanitarno-epidemiološki zaključak.

Faze proizvodnje prirodnog soka od jabuke

Tehnološka shema za proizvodnju soka od jabuke prikazana je na sljedećoj slici.

Proizvodnja soka počinje branjem bobičastog voća, kod nas se to događa od kolovoza do kasne jeseni, isključivo ručno. Važno je napomenuti da se jabuke za sok beru ne samo sa drveća, već i sa zemlje. Takozvani mrcina pogodan za proizvodnju. Istodobno je zabranjeno koristiti trule, oštećene i nezrele plodove. Zadnju sortu jabuka karakterizira niska koncentracija šećera, iz njih će izlaziti malo soka i bit će jako kiselkasta.

Zreli plodovi se sipaju u drvene kutije i stavljaju u kamione uz pomoć utovarivača koji će zrele plodove dostaviti biljci.

Ubrane jabuke više ne primaju vlagu, već je samo gube. Zato sok u njima postaje beznačajan, ali ipak manji (svaka minuta bi se trebala računati). Po dolasku u pogon sirovine se utovaruju u posebne bunkere (kapaciteta do 200 tona jabuka), koji su izrađeni od nehrđajućeg čelika.

Stoga voće koje je u njima 24 sata neće oksidirati. Nadalje, snažni mlazovi vode guraju jabuke duž žlijeba izravno u proizvodnu halu na primarno čišćenje.

Mlaznice odnose lišće, grane i druge ostatke.

Kroz takve vodene rovove, voće se isporučuje u sudoper, jer se voće mora oprati od prašine i raznih zagađivača, uključujući i kemijske. Uostalom, često se jabuke prskaju raznim sredstvima zaštite od štetnih insekata.

Kada se odaberu lijepi i sočni plodovi, oni se šalju u drobilicu, gdje mnogi čekići melju plodove. Zdrobljene jabuke idu pod prešu u kojoj rotirajući bubanj gotovo do suhog sabija smjesu koja je u nju ušla.

Tako se dobije neproziran cijeđeni sok. Kora i sjemenke se istovaruju i šalju na ishranu stoke.

Zatim se dobiveni sok šalje u cijevi za ultrafiltracija.

Jedinica je ispunjena mnogim tankim membranskim cijevima, koje se po strukturi mogu usporediti s fino poroznom pjenastom gumom. Sok pod pritiskom prolazi kroz membranu, pa se i najsitnije čestice pulpe zaglave u membrani, a pročišćeni sok prolazi dalje. Dobiveni bistri sok se šalje u vakuumski isparivač.

Ova specijalizirana oprema opremljena je dovodom soka i pare, gdje se tekućina zagrijava, ali ne dovodi do ključanja.

U vakuumu tekućina iz soka isparava zajedno s aromatičnim tvarima.

Sok, koji je lišen vode, počinje se zgušnjavati. Nastala para počinje kondenzirati - voda se ispušta na dno spremnika, a "aromatična para" ide gore do kondenzatora, gdje se pretvara u tekućinu.

Izlaz je sastav koji po konzistenciji nalikuje gustom medu. To je koncentrirani sok od jabuke. Gotove aromatične tvari su bistra tekućina koja ima izražen voćni miris. Zatim se koncentrirani sok od jabuke ulije u bačve.

U ovom obliku može se dugo čuvati, jer što je manje vode u proizvodu, to se u njemu teže razmnožavaju bakterije. Takav se sok sigurno šalje u druge zemlje.

Preliminarna faza flaširanja soka u vrećice je razrjeđivanje jednom isparenom vodom. Koncentrat se miješa jer može biti podložan segregaciji.

Također, njegov uzorak se podvrgava laboratorijskoj analizi radi usklađenosti sadržaja tvari s utvrđenim standardima.

Visok postotak suhotopivih tvari ukazuje na potrebu dodavanja povećane količine tekućine. Pročišćeni sok ne bi trebao sadržavati čestice pulpe, pa se razrijedi s malom količinom tekućine i pogleda dobivenu strukturu.

Zatim se ispituje sigurnost soka stavljanjem malih porcija soka u pećnicu s temperaturom od 36 C. - optimalnom za razvoj raznih mikroorganizama. Ako sok sadrži bakterije, kvasac ili plijesan, tada će se u hranjivom mediju početi razmnožavati, a mogu se vidjeti golim okom. Nakon dobivanja zadovoljavajućih rezultata u laboratoriju, sok se može obnoviti, odnosno dodati mu vodu (aromatične tvari).

Ovdje je iznimno važno zadržati proporcije i dodati onoliko vode koliko je uklonjeno. Omjeri su sljedeći: 6 litara okusa dovoljno je za 100 litara soka. Ostaje sipati gotov sok u vrećice i pričvrstiti im poklopce.

Stručnjaci određuju kvalitetu soka prema sljedećim parametrima: boja, okus, aroma. Gotov proizvod treba biti bistar i ne kisel, imati smeđu nijansu i okus jabuke. Ako uzorak zadovoljava navedene zahtjeve, serija se šalje u prodaju.

Poslovni plan za postavljanje tehnološke linije za proizvodnju soka od jabuke

1. Opremamo proizvodnu radionicu - biramo sobu

U iznajmljenoj ili stečenoj zgradi ukupna površina predložene proizvodne radionice ne smije biti manja od 150 četvornih metara. U prostranoj prostoriji postavljena je proizvodna linija, a dodijeljena su mjesta za skladištenje početne sirovinske baze.

Također je potrebno opremiti skladište gotovih proizvoda.

Unaprijed se treba pobrinuti za dostupnost kućanskih prostorija za zaposlenike poduzeća, kao i za ured. U slučaju ograničenih financijskih mogućnosti, može se nalaziti izravno na teritoriju poduzeća.

Poštivanje zakonski utvrđenih standarda na zakonodavnoj razini nadziru nadležne službe. To se posebno odnosi na režim požara. S tim u vezi, poželjno je odabrati prostoriju za proizvodnu radionicu izvan granica grada. Štednja stanarine i komunalnih računa u ruralnim područjima je očita.

2. Nabavljamo opremu za proizvodnju soka

Prosječna cijena proizvodne linije je 2 500 000 rubalja.

Troškovi se mogu značajno smanjiti kupnjom rabljene opreme.

Tehnološka linija za proizvodnju soka u litarskom pakiranju sastoji se od:

  • sustavi za pročišćavanje vode s posebnim filterima za pročišćavanje vode;
  • oprema za pranje;
  • spremnici za miješanje soka i raznih aditiva;
  • homogenizator, izmjenjivač topline i pasterizator;
  • aparat za izradu pakiranja i flaširanje soka.

Često je proizvodna linija elektronički kontrolirana, što zauzvrat štedi na plaćama radnika u postrojenjima.

3. Odabiremo osoblje i otkupljujemo sirovine

Sirovine za proizvodnju gotovog proizvoda u količini od 35.000 litara su sljedeće komponente:

  • šećer - 8000 rubalja;
  • voće - 626 000 rubalja;
  • razni aditivi (pruža Gost) - 4000 rubalja;
  • ambalažni materijali - 25 000 rubalja;
  • kartonske kutije - 7000 rubalja.

Ukupno: 670.000 rubalja.

Jedna linija za proizvodnju sokova po smjeni ima mogućnost obrade oko 4 tone gotovih proizvoda (1.600 litara). Dakle, mjesečna proizvodnja može biti oko 35.000 litara pakiranja.

U početnoj fazi, 10 ljudi će biti sasvim dovoljno za servisiranje jedne proizvodne linije, ne računajući 5 ljudi iz upravljačkog tima. Neophodan uvjet je uključivanje tehnologa u popis osoblja koji će pratiti ispravnost proizvodne linije, kao i ispunjavanje niza GOST zahtjeva, sanitarnih i tehničkih pravila.

Iznos mjesečnog platnog spiska zaposlenih iznosit će 238.175 rubalja:

  • Osnovni platni spisak - 164 000 rubalja;
  • Dodatni platni spisak - 11.000 rubalja;
  • Porezi na plaće (36,1%) - 63.175 rubalja;

Osnovni mjesečni troškovi:

  1. Sirovine i Dodatni materijali- 670.000 rubalja;
  2. Komunalni troškovi - 10.000 rubalja;
  3. Plaća 15 zaposlenika - 238.175 rubalja;
  4. Troškovi za potrebe proizvodnje (39% plaće) - 92.888 rubalja;
  5. Najam zgrade i tekući popravci - 65 000 rubalja;
  6. Troškovi radionice (50% plaće) - 119.088 rubalja;
  7. Gubici od braka (4,5% troškova trgovine) - 5359 rubalja;
  8. Neproizvodni troškovi (5% troškova trgovine) -5.954 rubalja;
  9. Amortizacija tehnološke linije - 8.000 rubalja.

Ukupni izravni troškovi (p / p 1-5) -1.076.063 rubalja.

Ukupni dodatni troškovi (p / p 6-9) - 133.042 rubalja.

Izračunavamo glavne ekonomske pokazatelje i utvrđujemo učinkovitost projekta

Planirani trošak (izravni + neizravni troškovi) = 1.076.063 rubalja. + 133.042 RUB = 1.209.105 rubalja.

Puni trošak gotovog proizvoda = planirani trošak + planirana dobit (20% troška) + porez na dohodak (15% dobiti) = 1.209.105 rubalja. + 241 821 rub. + 36 273 rub. = 1.487.199 rubalja.

Trošak obrade (planirani trošak minus trošak sirovine) = 1.487.199 rubalja. — 670.000 rubalja. = 817 199 rubalja Trošak proizvodnje = 817 199 rubalja / 35 000 boca = 23 rublja.

Odredimo prosječnu tržišnu cijenu 1 pakiranja soka. Pretpostavimo apsolutnu (100%) prodaju proizvedenih proizvoda i odgovarajuću maržu dobiti. Dakle, cijena će, uzimajući u obzir trošak, biti jednaka: C ruže. \u003d 23 rublja x 2 \u003d 46 rubalja.

Izračun pokazatelja profitabilnosti, profitabilnosti i učinkovitosti proizvodnje općenito

Prihod od prodaje gotovog proizvoda \u003d Maloprodajna cijena x Volumen izdanja \u003d 46 rubalja. x 35 000 pak. = 1 610 000 rubalja. Dobit od prodaje mjesečne proizvodnje paketa sokova = prihod - planirani trošak = 1 610 000 rubalja. - 1 209 105 rubalja. = 400 895 rubalja.

Mjesečna neto dobit (bez poreza na dohodak od 15%) = 340.760 rubalja.

Profitabilnost proizvoda \u003d Dobit od prodaje / Cijena koštanja \u003d 400 895 / 1 209 105 \u003d 33%.

Profitabilnost proizvodnje \u003d Dobit od prodaje / Trošak obrade \u003d 400,895 / 817,199 \u003d 49%.

Dakle, na temelju navedenih proračuna možemo pouzdano ustvrditi da je proizvodnja soka od jabuke ekonomski isplativa i isplativa vrsta djelatnosti.

Napomenu!

Također je moguće ne proizvoditi koncentrirani sok, već ga kupiti. Kod nas su uspostavljene isporuke iz Kine, Brazila, Irana, Turske i drugih zemalja. Bilo bi poželjno da mini-tvornica surađuje s posrednicima, a ne izravno s velikim proizvođačem.

U tom slučaju nema potrebe za kupnjom niza skupih instalacija, možete se ograničiti samo na spremnike za miješanje aditiva, uređaje za uklanjanje pakiranja i pakiranje gotovog proizvoda.

Mogući putevi marketinga za sok od jabuke

Prvu seriju sokova od jabuke svrsishodnije je isporučiti u trgovine, kioske, maloprodajne objekte i male supermarkete. Namjerno smanjenje cijene proizvoda za kratko vrijeme će zainteresirati potrošače i omogućiti im da cijene kvalitete okusa novosti.

Održavanje promocija ili posebnih ponuda imat će sličan učinak.

Izuzetno je nepoželjno da mlade tvrtke sve svoje napore usmjeravaju na pridruživanje velikim saveznim mrežama, jer je sva prilika da neće moći izdržati konkurenciju iskusnih sudionika na tržištu. Pripadni troškovi mogu postati nepodnošljiva stavka u rashodovnom dijelu proračuna. Stoga je potrebno postupno ulaziti na tržište, svaki mjesec poduzimajući sljedeće aktivne korake za jačanje autoriteta:

  • oglašavanje u medijima, internetu i na televiziji;
  • provođenje neovisnog pregleda uz obveznu objavu njegovih rezultata - pakiranje proizvoda u visokokvalitetni i svijetli tetrapak;
  • aktivno korištenje vanjskog oglašavanja itd.

Usmjeravanje napora na određenu regiju omogućit će vam da se brzo naviknete na nju i osvojite tržišne pozicije.

Tada možete postupno proširiti asortiman proizvoda, specijaliziranih za proizvodnju soka od rajčice i naranče, multivitamina itd. U posljednje vrijeme sve više potrošača preferira staklene posude, jer žele vizualno percipirati kupljeni proizvod. Također postoji mogućnost uspostavljanja proizvodnje sokova premium klase (tzv. brendiranih), kada se u procesu proizvodnje koriste samo odabrane sirovine.

Pokretanje proizvodnog posla u prehrambenoj industriji nije jednostavno, jer se u tom procesu moraju riješiti mnogi složeni zadaci. No, pristupite li stvari s punom odgovornošću, a da ne propustite niti jedan detalj, možete osnovati visoko profitabilno poduzeće koje će vratiti sve troškove u najkraćem mogućem roku. Ali poduzetnik početnik trebao bi odlučiti objaviti proizvod koji je u velikoj potražnji. I ovdje uključujemo proizvodnju sokova i pića koja sadrže sok. A kako u početku ne biste ulagali velika ulaganja, možete kupiti opremu za proizvodnju sokova srednjeg kapaciteta organizirajući mini radionicu. Sokovi i nektari na bazi voća i povrća stalno su traženi među potrošačima, a posebno ljeti, kada je vani vruće. Promjenjivost tehnologije, sirovina i asortimana omogućit će poduzetniku da organizira posao u ovoj niši, uzimajući u obzir njihove financijske mogućnosti i vještine.

Naša poslovna procjena:

Početna ulaganja - od 3.500.000 rubalja.

Zasićenost tržišta je visoka.

Složenost pokretanja posla je 8/10.

Proizvodnja prirodnih sokova u Rusiji, zbog potražnje za proizvodima, vrlo je konkurentna niša. Na tržištu postoji mnogo proizvođača, velikih i malih, koji svoje proizvode isporučuju na police trgovina. No, ne treba se bojati velike konkurencije, jer se i prodajom sokova od voća i povrća samo na regionalnom tržištu može dobro zaraditi. Posao u proizvodnji voćnih sokova sasvim je stvaran čak i za poduzetnike početnike - glavna stvar je uzeti u obzir važne nijanse.

Registracija budućeg poduzeća

Poslovni plan mora nužno sadržavati podatke o organizacijskom obliku u kojem će poduzetnik registrirati buduće poduzeće. Bez toga nema načina, jer govorimo o prehrambenoj industriji koja zahtijeva obveznu certifikaciju proizvoda i usklađenost sa svim normama i sanitarnim standardima.

Niti jedna velika trgovina neće prihvatiti voćne sokove na prodaju od poduzetnika koji nema dopuštenje nadzornih tijela.

Nakon što je radionica za proizvodnju sokova registrirana, paralelno s traženjem prostora i kupnjom opreme, potrebno je podnijeti paket dokumenata Rospotrebnadzoru, koji će kasnije poduzetniku dati dopuštenje za obavljanje proizvodnih aktivnosti.

Pronalaženje proizvodnog pogona

Prostori u kojima će se ubuduće nalaziti proizvodnja sokova iz koncentrata mogu se nalaziti i izvan grada. I mnogi poduzetnici to rade - iznajmljuju radionicu na području grada koji je bliže dobavljačima sirovina, jer je u ovom slučaju moguće značajno smanjiti troškove kupnje svih potrebnih komponenti.

Kao što pokazuje praksa, 100-180 m 2 dovoljno je za smještaj postrojenja malog kapaciteta.

Industrijska proizvodnja sokova trebala bi imati ne samo radionicu s ugrađenom opremom, već i 2 skladišta - za skladištenje sirovina i za skladištenje proizvedenih proizvoda. Također, ne zaboravite na sanitarne prostorije za osoblje i uredski prostor.

Za dobivanje dopuštenja nadzornih tijela za obavljanje djelatnosti, prostor mora biti pažljivo pripremljen za rad - moraju biti ugrađeni struja, voda, kanalizacija i ventilacijski sustavi. A to će poduzetniku oduzeti značajan dio ulaganja, ako odmah ne iznajmite prostor s dobri uvjeti rad.

Otkup sirovina za proizvodnju sokova

Tehnološki proces proizvodnje sokova uključuje korištenje raznih sirovina - sve će ovisiti o asortimanu koji poduzetnik planira pustiti.

Svaki od artikala proizvodi se na bazi koncentrata soka. A ovisno o količini u gotovom proizvodu, sva se pića dijele na:

  • prirodni sokovi (100% koncentrat),
  • nektari (25-75% koncentrat),
  • sokovi pića (do 10% koncentrata).

Proizvodnja koncentriranog soka je najskuplji od svih mogućih smjerova. No takvi će proizvodi, zbog svoje veće tržišne vrijednosti, donijeti veći profit poduzetniku. Stoga se očito ne isplati formirati asortiman samo od jeftinih pića koja sadrže sok. Najbolji način– razviti liniju sokova od 8-15 okusa, gdje najveći dio asortimana predstavljaju nektari.

Koncentrati sokova se ne proizvode u Rusiji. Ova sirovina se uvozi iz Azije, Brazila i Turske. Poduzetnicima početnicima bit će problematično uspostavljanje izravnih kontakata sa stranim dobavljačima, jer im je neisplativo isporučivati ​​proizvode u malim serijama. To znači da ćete morati surađivati ​​s posrednicima.

Proizvodnja rekonstituiranog soka, osim koncentrata, zahtijeva prisutnost niza drugih komponenti:

  • voda,
  • šećer,
  • dodaci prehrani.

Prodaja soka može se obavljati u različitim spremnicima - staklo, plastika, karton. I bolje je osigurati opskrbu poduzeća Tetra Pak ambalažom. Ovako zapakiran sok će trajati dulje i bolje se transportirati.

Razvoj tehnologije proizvodnje sokova

Kako biste izradili recepturu i proizvodnu shemu, možete kupiti gotovu specifikaciju ili pozvati iskusnog tehnologa na suradnju. A druga je opcija ponekad isplativija s financijske točke gledišta, budući da je gotova dokumentacija prilično skupa. A stručnjak će, uzimajući u obzir dostupnu opremu i planirani asortiman, odabrati određene sastojke i proizvodnu shemu.

Tehnološka shema proizvodnje soka od jabuke

Unatoč činjenici da se shema proizvodnje može razlikovati, ovisno o specifičnoj vrsti proizvoda, tehnologija proizvodnje sokova općenito se može opisati na sljedeći način:

  • Zagrijavanje koncentrata soka do vrenja.
  • Koncentrat se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Dodatak u koncentrat pročišćene vode.
  • Dodavanje raznih komponenti u sok (vitamini, arome, konzervansi).
  • Punjenje gotovih proizvoda u boce.

A proizvodnja izravno cijeđenog soka počinje s primanjem početne komponente - koncentrata. Takva se shema rijetko koristi u domaćim poduzećima, jer nije uvijek isplativa zbog visoke cijene procesa i rezultirajućeg proizvoda. Ali ako je takva oprema dostupna, moguće je unutar zidova radionice uspostaviti proizvodnju ne samo prirodnih sokova, već i voćnih kašica. Prodajom sokova i pirea poduzetnik će moći ostvariti veći profit i ući na nova tržišta.

Tehnička opremljenost buduće radionice

Linija za proizvodnju sokova

Linija za proizvodnju sokova može biti različitog kapaciteta, konfiguracije i stupnja automatizacije. A da bi na kraju dobili kvalitetan proizvod, važno je obratiti posebnu pozornost na izbor tehnološke opreme, vodeći računa o planiranom asortimanu proizvoda i raspoloživim financijama.

Za proizvodnju soka od jabuke koriste se sljedeći nazivi strojeva i uređaja:

  • sustav za pročišćavanje vode,
  • posude za miješanje komponenti i skladištenje gotovog proizvoda,
  • pasterizator,
  • homogenizator,
  • stroj za punjenje soka u kartonske posude,
  • oprema za pranje.

Linija za proizvodnju izravno cijeđenih sokova praktički se ne razlikuje od ostalih tehnoloških kompleksa - ovdje se dodaje samo stroj za dobivanje prirodnog soka od cijelog voća i povrća. I takva oprema košta puno - od 500.000 rubalja.

Europske proizvodne linije poznate su po svojoj kvaliteti - mogu raditi kontinuirano dugo vremena bez zastoja.

Na cijenu cijele proizvodne linije prvenstveno će utjecati njezin kapacitet. Ali čak iu slučaju strojeva male ili srednje snage (0,5-1 t / h), cijena opreme za proizvodnju sokova bit će prilično visoka - počevši od 2.500.000 rubalja. I ovdje postoji samo jedan način uštede - kupiti podržanu liniju. Ali takvim transakcijama treba pristupiti s velikim oprezom, jer postoji veliki rizik od kupnje nekvalitetne instalacije, koja će uskoro propasti.

Problemi prodaje gotovih proizvoda

Nije teško otvoriti mini proizvodnju sokova, poduzetniku je puno teže tražiti veleprodajne kupce gotovih proizvoda. A to je komplicirano zbog visoke razine konkurencije. Najvjerojatnije će poslovni čovjek početnik svoje proizvode morati ponuditi privatnim trgovinama, štandovima i veleprodajnim skladištima hrane. Ali po prvi put ne možete ni razmišljati o velikim lancima supermarketa - oni radije surađuju s onim proizvođačima koji su se dokazali na tržištu. Osim toga, mala proizvodnja soka od rajčice možda neće “povući” cijenu koju federalni lanci traže za mjesto na policama svojih trgovina.

Da biste prevladali visoku konkurenciju, ne morate samo učiniti svoj proizvod izvrsnom kvalitetom, već ga i razlikovati od drugih sličnih proizvoda. I ovdje će se određena sredstva morati uložiti u marketing:

  • promocije,
  • oglašavanje (barem u lokalnim medijima),
  • POS-materijali za isticanje na policama maloprodajnih mjesta.

Profitabilnost planiranog poduzeća

Oprema za cijeđenje soka i punjenje u posude počet će se isplatiti čim se svi proizvedeni proizvodi isporuče kupcima. I kao što praksa pokazuje, ovaj trenutak može doći prilično brzo. A to čak i uzimajući u obzir činjenicu da su ulaganja u poslovanje značajna:

  • Registracija poduzeća - od 50.000 rubalja.
  • Razvoj recepata i razvoj tehnologije - od 100.000 rubalja.
  • Kupnja opreme i njeno puštanje u rad - od 2.500.000 rubalja.
  • Kupnja sirovina - od 500.000 rubalja.
  • Priprema radionice za rad - od 300.000 rubalja.

A još će skuplje biti uvođenje izravnog spina u rad radionice. Stoga stručnjaci savjetuju ostaviti ovu ideju sve dok radionica ne dosegne točku rentabilnosti.

Ako će oprema za punjenje soka proizvoditi najmanje 0,5 t/h gotovih proizvoda, mjesečno se može prodati do 90 tona gotovih proizvoda. Što se tiče cijena nektara, sve ovisi o njegovoj specifičnoj vrsti i cjenovnoj politici u regiji. U prosjeku u Rusiji, sok se prodaje po veleprodajnoj cijeni od 20-50 rubalja po litri. Ispada da prodajom svih primljenih proizvoda, čak i po najnižoj cijeni, možete mjesečno primati prihod u iznosu od ≈2.000.000 rubalja. A da biste izračunali neto dobit, morate znati veličinu varijabilni troškovi, koji će se svaki mjesec trošiti na puštanje novih serija sokova.

Kod nas se već udomaćilo mišljenje da je proizvodnja u Rusiji zamrla i da nam sada ništa ne ide. Iskopavaju se samo sirovine. Ali nije. Proizvodnja ne samo da radi, već se i širi – grade se novi pogoni. Kao primjer nedavno otvorene proizvodnje, ovo je pogon za proizvodnju i punjenje prirodnog rekonstituiranog soka LLC "Plant" Juice Empire "u gradu Volsk, Saratovska regija, koji sam uspio posjetiti neki dan. Tvornica je počela graditi 2014. godine, nedavno je otvorena i, naravno, još nije počela s radom punim kapacitetom, ali je proizvodnja sokova već u tijeku.

Pogledajmo iznutra kako se odvija proces proizvodnje soka.
Sok se ovdje dobiva razrjeđivanjem odgovarajućeg koncentrata. To jest, sirovine se prvo obrađuju, uklanjajući vodenu komponentu iz soka za izravnu ekstrakciju. Tako se dobiva koncentrat, koji vam omogućuje uštedu nekoliko puta veće količine za praktičnost skladištenja i transporta sirovina do proizvodnih pogona. A onda se u pogonu doneseni koncentrat razrijedi vodom, i to u istom volumenu u kojem je koncentrat bio lišen. To rade u tvornici Volsk.
Ali voda za ovaj proces nije jednostavna. Ne razrjeđuje se vodom iz slavine. Ovdje je očišćeno i vrlo kvalitetno.
Ovdje su spremnici za vodu

Sve je potpisano

Za čišćenje su potrebni filteri. Ovdje ih ima nekoliko vrsta. Postoje ugljeni filteri.

Postoje filteri za osvjetljavanje. Svi filteri su predstavljeni u nekoliko primjeraka.

Postoji čak i ultraljubičasti sterilizator. I sve je to "pod kontrolom" posebne stanice za pročišćavanje vode, koja je, usput rečeno, sastavljena u Saratovu.

Sve je automatizirano.

Za proizvodnju sokova potrebna je i para, za što postrojenje ima vlastiti generator pare.

Tvrtka koristi najmodernije i najinovativnije Tetra Pak tehnologije. Takve tehnologije podvrgavaju sirovine nježnoj obradi, uz zadržavanje prirodnog okusa i nutritivne vrijednosti.

Ovdje je, zapravo, stroj za punjenje sokova

Budući da je cijeli proces automatiziran, kapacitet proizvodnje u tvornici nije mali. Sok se sipa u 3 vrste pakiranja: 0,2, 1,0 i 2,0 litara. Prema tome, ovo je količina proizvedenog soka po smjeni:
- linija za punjenje 0,2 l: 1200 litara na sat, 9600 litara po smjeni (8 sati);
- linija za punjenje 1,0 l: 8000 litara na sat, 64000 litara po smjeni (8 sati);
- linija za punjenje 2,0 l: 10.000 litara na sat, 80.000 litara po smjeni (8 sati);

Planovi uprave uključuju povećanje količine proizvedenih proizvoda proširenjem osoblja i rad pogona u 2 smjene. U međuvremenu, zahvaljujući tvornici, u gradu se pojavilo 60 novih radnih mjesta s prosječnom plaćom od 25 tisuća rubalja. ALI obujam poreznih odbitaka za sve vrste proračuna iznosit će 20 milijuna rubalja godišnje.
Babin s praznom

Video procesa koji je snimio Denis djhooligantk

Projekt je pokrenuo rodom iz Volska, a sada moskovski poduzetnik Oleg Polishchuk, izvršni direktor Konzul-ugostiteljstvo.

Za proizvodno mjesto odabrano je područje bivšeg autoprijevoznika, stara poslovna zgrada preuređena je u poslovni prostor.

Radnici imaju svoje brendirane kombinezone.

Nakon pakiranja, gotovi proizvodi se skladište u takvo skladište.

U tvornici ima dovoljno praznina. Osim soka, biljka će proizvoditi i nektar.

Naravno, postrojenje ima i svoju kompresornicu.

Ovdje je sam kompresor.

Mora se uključiti u 6 ujutro!

Prije razrjeđivanja cijeli se koncentrat ispituje u tvorničkom laboratoriju.

Ispada da se regulator kiselosti - limunska kiselina dodaje soku kao regulator kiselosti, a ne kao konzervans.

Ovisno o sorti i seriji voća, mogu imati drugačiji okus, razlikuju se po slatkoći - više ili manje slatko. Količina limunske kiseline koja će se dodati kako bi se okus soka doveo na standard ovisi o slatkoći.

Rad u laboratoriju je mukotrpan.

Naravno, nismo mogli ne kušati. Za kušanje je osiguran koncentrat soka od naranče i jabuke.

Koncentrat izgleda kao pekmez, ima zamorni okus. Jako slatka i jako slatka.

Degustirao se i sam sok. Rezultat - sok je ukusan, čak i vrlo ukusan. Da, ovdje možete biti sarkastični oko imena, ali to nije glavna stvar u soku. Glavna stvar je okus.I vrlo je dobar. Inače, većina proizvedenog soka ići će Ministarstvu obrane Ruske Federacije. Ali tvornica ima namjeru prodavati sok među običnim stanovnicima Saratovske regije i susjednih regija. Da, već postoje dogovori. s velikim lancima trgovina Pyaterochka, Grozd, Semeyny i Auchan. Upravo na njihovim policama možemo vidjeti proizvode biljke.

Fotografija za uspomenu. Tikvica s lijeve strane je koncentrat naranče, a desno je jabuka. Njihov izgled možete sami procijeniti.

Koncentrat se u tvornicu isporučuje u bačvama od 200 litara koje je fotografirao Denis denisanikin . Jedna takva bačva proizvodi 6 tona soka.

Koncentrat je i strani - kineski...

i ruski - Kostroma, Krasnodar i Adyghe.

Tvrtka ne planira postavljati svoje vrtove. No, s druge strane, paralelno s punjenjem sokova, provodi se još jedan projekt - uzgoj rajčica i krastavaca u zatvorenom tlu. Pod kompleksom staklenika kupljeno je 9 hektara zemlje u blizini Volska, prvi staklenici su pušteni u rad krajem prošle godine.
U međuvremenu se gazde u tvornici brinu o svojim zaposlenicima. Postoji čak i prostor za psihičko olakšanje. Istina, čudnom slučajnošću, nalazi se uz redateljsku sobu. Koincidencija!

Biljka je mlada, ali se već pokušavaju sjetiti svog porijekla.

Hvala Ministarstvu tiska i informiranja na prilici da posjetim tvornicu.
Original preuzet sa miha_top u

pro

Grupa kompanija Amtel

Grupa tvrtki "Amtel" uključuje poduzeća za proizvodnju i marketing proizvoda od sokova:

Tvornica "Amtel bezalkoholna pića" - bavi se proizvodnjom sokova;
pogon za proizvodnju koncentrata jabuke "Amtel-Juice",
Agrofirma Amtel.

Datum osnivanja tvrtke je datum puštanja u rad prvog pogona kompleksa, odnosno 1996. godine.

Razina tehničke opremljenosti i organizacije proizvodnog procesa u Amtelovim pogonima zadovoljava ruske i međunarodne standarde. Tvornice tvrtke opremljene su proizvodnim linijama vodećih proizvođača industrijska oprema kao što su BOSCH, Tetra Pak i drugi.

Trenutno poduzeće proizvodi: sokove i nektare "2:0", "Resort Series", hladne čajeve "Jently ice tea".

Proizvodi tvrtke su široko zastupljeni u gotovo svim regijama Rusije, kao iu inozemstvu.

pro

Kapital kvalitete života
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Tvrtka "Quality of Life Capital" ekskluzivni je zastupnik na području Carinske unije proizvođača
BIO sokovi, pića i sirupi HÖLLINGER (Austrija) , HOLDERHOF (Švicarska), BenOrganic (Turska) ,
CELEBES organska kokosova voda (Filipini)

pro

Telly-Canned
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

BakuKonserv CJSC je jedna od najstarijih i najvećih tvornica konzervi u Azerbajdžanu. Sokovi od nara, rajčice i grožđa naše proizvodnje oduševljavaju poznavatelje prirodnih proizvoda još od sovjetskih vremena. Do danas je BakuKonserv CJSC pokrenuo program povećanja proizvodnih kapaciteta u svojim tvornicama za proizvodnju sokova, nektara, džemova i marmelada. Dana 01.10.2012., u Noginsku (Moskovska regija), vlasnici tvornice otvorili su još jednu novu tvornicu (TELLI-KONSERVE LLC) i pustili u rad dvije nove proizvodne linije kapaciteta 3000 l/h svaka (Obim ulaganja u novi park opreme premašio je 2,6 milijuna eura). U tvornici je instalirana nova linija za punjenje sokova i nektara svjetske klase talijanskog proizvođača AMS Ferrari, što je omogućilo ne samo povećanje kapaciteta, već i potpunu automatizaciju procesa punjenja.

CJSC BakuKonserv trenutno posjeduje 3 pogona: u Bakuu (Azerbejdžan), u Ganji (Azerbejdžan) i u Noginsku (MO). Globalni koraci ka proširenju proizvodnih kapaciteta tvrtke povezani su s rastućom potražnjom tržišta za novim visokokvalitetnim sokovima i nektarima u cijeloj zemlji i vodstvom brendova "Telli", "Telli Gold", "Pomegranate Garden", "Gulnar", "Azeri-Grand", "Zlatni šipak" u segmentu sokova u premium i ekonomskoj klasi. Nadamo se da će naša tvrtka zadržati vodstvo u segmentu soka od nara i oduševiti vas nenadmašnom kvalitetom našeg proizvoda.

Prema tvrtki CJSC "BakuKonserv", udio njenih sokova u rusko tržište u 2011 iznosio je 12,3%. Povećanje obujma proizvodnje samo u prvoj polovici 2012. u odnosu na isto razdoblje 2011. iznosio je 23%. Brzi rast proizvodnje posljedica je povećanja stope rasta samog tržišta.

poslovanje

Leyli
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Proizvodne mogućnosti LEYLI-ja omogućuju nam proizvodnju zdravih BIO direktno prešanih sokova od nara, kao i nektara i pića na bazi soka od nara, čuvajući sve ljekovita svojstva svježe voće nara. LEYLI BIO sokovi od nara proizvode se bez dodatka šećera, konzervansa, aroma i bojila, što potrošaču jamči visoku kvalitetu svih proizvoda robne marke LEYLI i njihova blagotvorna svojstva za zdravlje.

LEYLI je prvi BIO sok od nara koji proizvodi:
100% PRIRODNI SOK NARA SAMO IZRAVNA EKSTRAKCIJA;
SOK NARA NIJE IZ KONCENTRATA;
SOK NARA U TRI VRSTE PAKIRANJA: u originalnim staklenim bocama, tetrapak ambalaži, PET ambalaži;
OSTALA 100% PRIRODNA PIĆA - klasični okusi limunade Duchesse i Tarragon, kao i nova linija pića "Šerbeti" (ruža, bosiljak, limunska trava, lavanda). Sva pića su napravljena bez šećera (na fruktozi).

Kako bi osigurao visoku kvalitetu proizvoda i ojačao svoju poziciju na tržištu, LEYLI je odabrao najmodernije punionice sokova i pića u različite zemlje svijetu i kombinirali svoje najbolje prakse, tehnologije i proizvodne pogone. Sve to omogućit će LEYLI-ju da postane zaštitni znak broj 1 za sok od nara u svijetu, kako u pogledu tehnologije proizvodnje, tako i po raznolikosti stila i dizajna.

Punjenje 100% BIO direktno cijeđenog soka od nara LEYLI
Punjenje 100% BIO direktno prešanog soka od nara LEYLI odvija se u Azerbajdžanu, rodnom mjestu nara. Pogon za njegovu proizvodnju opremljen je suvremenom europskom opremom za preradu plodova nara, proizvodnju i flaširanje soka od nara.Temelji pogona postavljeni su u listopadu 2009. godine uz sudjelovanje predsjednika Azerbejdžana Ilhama Aliyeva i njegove supruge Mehriban Aliyeve. Postrojenje je pušteno u rad 30. listopada 2012. godine, također uz osobno sudjelovanje predsjednika Republike Azerbejdžan Ilhama Aliyeva.Na terenu je zasađeno 700 hektara nasada nara s kojih je ubrano oko 4.000 tona plodova. godišnje. Već 4 godine međunarodni stručnjaci prate uvjete za uzgoj šipka, a kao rezultat toga, okućnica biljke dobila je BIO certifikat.

Punjenje 100% nektara i šerbeta od nara.
Punjenje nektara od nara LEYLI s 30% udjela soka od nara vrši se u tvornici koja je opremljena naprednom opremom visoke tehnologije, koja nema analoga u Rusiji. U proizvodnji se koristi samo izravno prešani sok od nara koji se isporučuje iz Azerbajdžana. Ista tvornica proizvodi i flaširanje LEYLI šerbeta i gaziranih pića.
Postrojenje ima jedinstvenu aseptičnu liniju punjenja za domaće tržište, koja omogućuje flaširanje LEYLI nektara od nara s 30% direktnog prešanog soka i pića u PET ambalaži.Pogrešno je mišljenje da su pića u PET ambalaži nekvalitetna, jeftina proizvodi, jer kao sadrže konzervanse, umjetne arome i boje. Doista, donedavno postojeće tehnologije u Rusiji nisu dopuštale proizvodnju visokokvalitetnih prirodnih pića u PET ambalaži. Prvi put na domaćem tržištu LEYLI koristi aseptičku tehnologiju punjenja - ova najnovija metoda omogućuje proizvodnju 100% prirodnih nektara iz izravno cijeđenog soka u PET ambalaži bez upotrebe konzervansa i uz minimalnu toplinsku obradu, uz zadržavanje svih korisnih svojstava i okus proizvoda Nektari se flaširaju u hladnu aseptičnu jedinicu za punjenje, koja je instalirana u posebnoj sterilnoj prostoriji. Ova tehnologija se smatra najnaprednijom i najsofisticiranijom u industriji. Omogućuje vam da odbijete korištenje konzervansa koji su štetni za zdravlje, a istovremeno osigurava nektare s dugim rokom trajanja. Ista tehnologija koristi se za proizvodnju linije pića jedinstvene za Rusiju - negaziranih šerbeta "Rose" , "Limunska trava", "Bosiljak", "Lavanda".".

Tehničku kontrolu u proizvodnji osiguravaju ne samo računala, već i visokokvalificirani stručnjaci. Tvornička služba kontrole kvalitete odgovorna je za visoku kvalitetu proizvoda i njihovu sigurnost hrane - višestupanjski sustav osigurava ulaznu kontrolu sirovina i svih materijala koji se koriste u proizvodnji. Osim toga, provodi se stalno praćenje svih parametara tehnoloških procesa, kao i višestruke provjere proizvoda u različitim fazama proizvodnje i skladištenja gotovih pića. Laboratorijski kompleks postrojenja u skladu je sa zahtjevima međunarodne norme ISO / IEC 17025, što je potvrđeno certifikatom o akreditaciji. Uz usklađenost s državnim standardima usvojenim u Rusiji, u poduzeću se uvodi i svjetski HACCP standard.

Punjenje gaziranih pića LEYLI

U nastojanju da proširi asortiman proizvoda i zadovolji stalnu potražnju potrošača za gaziranim pićima, tvrtka proizvodi lagano gazirana 100% prirodna pića na bazi soka od nara, originalne orijentalne šerbete, kao i popularne limunade Duchess i Tarragon. Gazirana pića s markom LEYLI zdravi su proizvodi dizajnirani za uživanje potrošača. Izrađeni su od 100% prirodnih sastojaka suvremenom tehnologijom koja vam omogućuje očuvanje korisnih svojstava izvornih prirodnih sirovina. LEYLI gazirana pića ne sadrže konzervanse, arome ili bojila.

Po prvi put u Rusiji, "Vojvotkinja" i "Estragon" pod robnom markom LEYLI proizvode se na bazi prirodne fruktoze i bez upotrebe šećera, tako da imaju ograničen rok trajanja (samo 1 godinu).

Proizvodnja i punjenje sokova serije Organic LEYLI Organski LEYLI sokovi su direktno prešani sokovi izrađeni od ekološki prihvatljivih sirovina u skladu s najstrožim tehnološkim zahtjevima. Organski LEYLI sokovi proizvedeni su bez upotrebe umjetnih sastojaka, a prerada prirodnih sirovina je svedena na minimum, što jamči sigurnost svih korisna svojstva voće i bobice. Dakle, Organic LEYLI sokovi nisu inferiorni od svježe cijeđenih sokova pripremljenih kod kuće.Proizvodna linija, na kojoj se direktnim prešanjem dobivaju LEYLI Organic premium sokovi, u skladu je s međunarodnim standardom AIJN Code of Practice. Posebna tehnologija usmjerena je na maksimalno očuvanje prirodnih svojstava prirodnog voća i bobičastog voća tijekom prerade. Stručnjaci tvrtke osiguravaju pojednostavljen tehnološki ciklus, u svim fazama u kojem postoji stroga kontrola ekološke prihvatljivosti proizvoda.
Za proizvodnju Organic LEYLI sokova koriste se samo najbolje sorte bobičastog i voćnog voća, uzgojene u strogom skladu s međunarodnim ekološkim standardima za proizvodnju proizvoda pod robnom markom BIO. Takvi propisi zabranjuju korištenje nitrata, pesticida, genetski modificiranih komponenti, hormona rasta, kao i konzervansa, dodataka hrani i bojila u bilo kojoj fazi proizvodnje. Samo u tom slučaju proizvodi mogu imati oznaku Organic.

poslovanje

Bazov
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Tvrtka za proizvodnju sokova BAZOV osnovana je 2009. godine za proizvodnju i isporuku prirodnih sokova i nektara na tržište Rusije i susjednih zemalja. Visoka kvaliteta. Sokovi i nektari marki "August" i "Garden Land" razvijeni su posebno za našu tvrtku i glavni su proizvod proizvodnje.

poslovanje

Grant
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Grante je poduzetan i ozbiljan igrač na tržištu sokova. Predstavljamo širok asortiman 100% prirodnih direktno prešanih sokova brenda Grante. Grante sokovi se proizvode u tvornici Aznar - inovativnom modernom kompleksu zatvorenog ciklusa (Geokchay, Azerbajdžan).

Grante sokovi odlikuju se nepromjenjivim okusom i visok sadržaj korisne tvari. Vodeći model Grante asortimana sokova je 100% izravno prešani sok od nara. Njegova jedinstvenost leži u neusporedivom okusu nara i maksimalnoj zasićenosti soka korisnim tvarima. Tajna besprijekornog okusa Grante soka je šipak koji skupljamo na vlastitim plantažama u gradu Geokchayu, glavnom gradu nara Azerbajdžana. Geokchay šipak s pravom se smatra jednim od najboljih na svijetu. Grante ima širok asortiman i stalno se ažurira novim popularnim okusima.

Grante sokovi su široko zastupljeni u mnogim zemljama svijeta: SAD, Kanada, Rusija, Bjelorusija, Kazahstan, Europa (Češka, Mađarska, Poljska), Australija i druge.

poslovanje

Dana i suradnici
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Dana je svijetla božica vode u slavenskoj mitologiji koja daje život svim živim bićima. Zauvijek mlada ljepotica riječna djevojka, mrmlja svoju veselu pjesmu. Ona će napojiti umornog putnika, i oprati ranu, i, uzdižući se u nebo, padat će kao plodna kiša na zelene doline.

Osnova života na Zemlji je voda. Osnova cjelokupne linije proizvoda tvrtke Dana je voda iz arteške bušotine koja nam je došla sa sto metara dubine, čista i zasićena mineralima. Prirodna, prirodna mineralizirana voda ne treba umjetno zasićenje i ne zahtijeva dodatnu filtraciju. Arteški izvor s mineralnom prirodnom pitkom vodom nalazi se u zelenoj zoni Moskovske regije, u gradu Zelenogradu. Čineći sve da voda ne izgubi svoja jedinstvena svojstva i dođe do ljudi koliko ju je priroda stvorila, organizirali smo proizvodnju izravno na bušotini

poslovanje

INCOS - Koncentrirani sokovi
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Isporuka prirodnih i koncentriranih sokova i pirea od voća i povrća iz cijelog svijeta za poduzeća prehrambene industrije Carinske unije. Glavna skladišta su u Moskvi, Novorossiysku, Minsku, St. Organizacija dostave na cijelom području vozila. Na tržištu hrane od 1999. Nema ograničenja minimalne količine. Rado komuniciramo.

Ekonomija

Apsolutna priroda
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

ABSOLUTE NATURE grupa tvrtki.
Do danas su to dva područja koja se dinamično razvijaju: sokovi i pića PREMIUM klase i slastičarstvo.

Struktura tvrtke:
- proizvodnja se nalazi u Lenjingradskoj oblasti,
- sjedište u St. Petersburgu
- predstavništvo u Moskvi

Osnovni princip APSOLUTNE PRIRODE je korištenje prirodnih sirovina za proizvodnju, bez upotrebe sintetičkih punila, aroma, emulgatora, stabilizatora, bojila itd.

Visoku i stabilnu kvalitetu proizvoda potvrđuju ZLATNE medalje međunarodnih natjecanja na izložbama "World food Moscow", "Prodexpo" i titule "Proizvod godine" i "Najbolji proizvod godine" 2006., 2007., 2008. , 2009. 2010. i 2011., diploma "Za promicanje ideje zdrave prehrane na ruskom tržištu hrane", uz brojne zahvale kupaca.

Ekonomija

ALSU
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Alsu LLC ima vlastitu proizvodnju na teritoriju Altaja. Uspješno proizvodi prirodne sokove, nektare i pića. Prodaje ih na teritoriju Rusije i susjednih zemalja. U proizvodnji se koriste bobice morske krkavine uzgojene na vlastitim plantažama u Sovjetskom okrugu na Altajskom području.


Ekonomija

Balkan-Enterprise
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Tvrtka "Balkan-Enterprise" vam predstavlja proizvode vlastite proizvodnje: kečape, umake, pastu od rajčice pod logom "Balkan", proizvedene prema izvornoj bugarskoj tehnologiji.

Svi proizvodi tvrtke izrađeni su od ekološki prihvatljivih proizvoda, prirodnih sastojaka i razlikuju se dobra kvaliteta po pristupačnoj cijeni!

Pažljiva kombinacija komponenti, začina i začina daje balkanskim proizvodima izvrstan i nezaboravan okus i miris.

Važan čimbenik u proizvodnji proizvoda od rajčice je voda koju koristi naša tvrtka, pročišćava se kroz 3-stupanjske titanijske filtere nakon čega slijedi baktericidni tretman.

Ekonomija

darove prirode
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Dobrodošli u Poljoprivrednu potrošačku prerađivačku zadrugu „Darovi prirode“.
Svaka regija Rusije je zasebna, vrlo zanimljiv svijet, koji je prepun čudesnih i jedinstvenih mjesta, povijesnih znamenitosti i brojnih spomenika. Jedna od regija koja se nalazi u središtu europskog dijela ima takve značajke. Ruska Federacija je Republika Čuvašija. Ovdje je 2007. godine nastala naša zadruga SPPK „Darovi prirode“.

U početku smo stanovništvu pružali usluge u uzgoju voća i povrća, a vršili smo i otkup povrća i voća od stanovništva u svrhu njihove daljnje prerade. Početkom 2011. godine naša tvrtka instalirala je novu modernu europsku opremu za proizvodnju bezalkoholnih gaziranih pića i sokova, te opremu za preradu i punjenje mlijeka u staklene boce.

Smještena na 10 hektara zemlje, naša zadruga "Darovi prirode" smještena je daleko od urbanih utjecaja i vreve, u ekološki prirodno područje Yadrinsky okrug Republike Čuvašije. U krugu od 35 kilometara nema niti jednog industrijsko poduzeće a nema većih autocesta. Proizvodnja se odvija uz maksimalno poštivanje ekoloških i higijenskih standarda.

Puštanje iznimno kvalitetnih proizvoda osigurava se korištenjem samo visokokvalitetnih sirovina, korištenjem moderne tehnologije i opreme, automatiziranu proizvodnju, stalnu laboratorijsku kontrolu sirovina i gotovih proizvoda, kao i kvalificirano osoblje.

Danas vam sa zadovoljstvom možemo ponuditi našu ponudu proizvoda!

Ekonomija

LOTOS KAPITAL
    Meso i mesni proizvodi Riba i plodovi mora Mlijeko, mliječni proizvodi, jaja Povrće, voće, bobičasto voće Konditorski proizvodi, šećer, med Čaj, kava i bezalkoholna pića Namirnice, grickalice
  • Drugi proizvodi

Glavne djelatnosti su: opskrba prehrambenim proizvodima prehrambenih pogona, restorana, hotela, lanaca kafića, ugostiteljskih poduzeća, kao i opskrba potrebnim sirovinama konditorske industrije i mini-pekara. Tvrtka ima vlastiti transportno-skladišni kompleks s ukupnom površinom preko 1.000 kvadratnih metara m. s diferenciranom opremom za skladištenje hrane prema uvjetima; središnji ured s odjelima nabave, marketinga, prodaje, financija i računovodstva. Ujedinjen Informacijski sistem i profesionalni standardi rada omogućuju našim klijentima besplatnu dostavu u Moskvi, marketinšku podršku, operativnu kontrolu nad ispunjavanjem njihovih narudžbi i uvoz robe od interesa po posebnim narudžbama. Skladište je otvoreno od 8.00 do 18.00 sati, ima vlastitu opremu koja omogućuje utovarno-istovarne poslove. Odjeli marketinga i nabave provode stalno praćenje dobavljača i istraživanje tržišta radi analize tržišta, što nam omogućuje da uvijek budemo u vrhu potražnje kupaca. "LOTOS-CAPITAL" aktivno razvija svoju regionalnu mrežu u svim linijama proizvoda. Društvo
surađuje s više od 1000 klijenata u Moskvi. Asortiman tvrtke uključuje više od 1000 robnih artikala koji su stalno prisutni u skladištima Moskve. Tvrtka proizvodi visokokvalitetne sokove, nektare i pića od domaćeg voća i povrća posebnog okusa. Najnovije tehnologije firme "TETRA PAK", primjenom metode hladnog prešanja, flaširanje proizvoda u aseptično pakiranje "tetra prizma aseptic", omogućuju donošenje do krajnjeg potrošača potpuno očuvanog okusa i vitaminskog asortimana zrelog voća u izvornom obliku. Čaj , kava i bezalkoholna pića

Naša tvrtka koja se bavi proizvodnjom i punjenjem sokova marke Morsok djeluje na tržištu hrane više od 10 godina. Zahvaljujući iskustvu stečenom tijekom ovog vremena, naša tvrtka je proširila svoj asortiman i uspostavila kontakte s različitim regijama. Jedan smo od rijetkih u Rusiji i jedini proizvođač sokova od povrća od prirodnih sirovina u našoj republici, zahvaljujući čemu smo postigli visoku kvalitetu proizvoda i stabilne opskrbe.
Asortiman naše tvrtke sastoji se od sokova flaširanih u staklenim bocama kapaciteta 0,33 i 1,0 litara:
 Mrkva i mrkva-voćni sokovi;
 sokovi od bundeve;
 Sok od šipka;
 Sok od rajčice;
 Sok od jabuke.
Uz postojeće i provjerene vrste koje proizvodi naša tvrtka, planiramo proširiti liniju sokova posebno za Vas kako bismo zadovoljili potrebe naših i Vaših kupaca.

besplatno

„Čečen mineralna voda"
  • Čaj, kava i bezalkoholna pića

Chechen Mineral Waters je tim mladih stručnjaka s jasno definiranim ciljevima i jasnom strategijom. Danas je LLC "Chechen Mineralnye" moderno visokotehnološko poduzeće s potpunom automatizacijom svih procesa i pomoćnih operacija, što omogućuje proizvodnju proizvoda najviše kvalitete. Poduzeće je jedno od najmodernijih u Rusiji. Ovdje je instalirana oprema za aseptično punjenje sokova u PETari (KHS Njemačka), koja radi samo u dva pogona u Ruskoj Federaciji. Ukupna proizvodna i skladišna površina mu je 14,5 tisuća četvornih metara. Kapacitet tvornice je 150 milijuna boca godišnje. Zahvaljujući puštanju u pogon novog poduzeća 2014. godine otvoreno je 80 radnih mjesta, a porezna uplate u proračun različitih razina već će iznositi više od 100 milijuna godišnje. Tvrtka "Chechen Mineral Waters" jedini je izvoznik prehrambenih proizvoda izvan Čečenske Republike. Proizvodi tvrtke više puta su dobivali zlatne medalje na međunarodnoj izložbi hrane ProdExpo. U liniji proizvoda tvrtke nalazi se oko 77 artikala.