Nasiona mniszka lekarskiego. roślina mniszka lekarskiego

25.02.2022

Jednym z trudnych pytań na temat „Klasa rodziny dwuliściennych Compositae (Asteraceae)” jest badanie budowy kwiatu. Niestety, żaden podręcznik szkolny do biologii dla klasy 6 nie zawiera szczegółowego wyjaśnienia tego. Z reguły podawana jest krótka tekstowa prezentacja materiału edukacyjnego na przykładzie mniszka lekarskiego. Oferuje również rysunek kwiatu bez oznaczeń jego struktury. Jak się uczyć? Gdzie szukać?

Sugerujemy stosowanie ramek fotograficznych firmy Mikrula. Biorąc pod uwagę, że nie niosą ze sobą informacji edukacyjnych i metodologicznych, ale są interesujące dla amatorów, niemniej jednak ramki mają duży ładunek semantyczny i mogą być wykorzystane jako materiał demonstracyjny. Szczegółowe badanie (lub badanie) pozwala utrzymać wzrok dłużej niż zwykle bez nadwyrężania wzroku. Poniżej znajduje się krótki tekst objaśniający.

Tak jak świat zwierząt małego człowieka zaczyna się od biedronki, tak świat roślin zaczyna się od mniszka lekarskiego. Dziecko dmucha (stąd nazwa) na „puchacze”… rozpraszają się w różnych kierunkach, wywołując zachwyt. W tej chwili nie podejrzewa: jak ważny jest proces dystrybucji nasion mniszka lekarskiego! Co było w zakładzie, zanim pojawiły się te „muchy”? Rozważ wygląd rośliny.

Wygląd mniszka lekarskiego

Widoczny na ramie kwitnąca strzała soczyste, cylindryczne, wklęsłe w środku, zakończone pojedynczym koszyczkiem z trzcinowych, biseksualnych, jasnożółtych kwiatów o średnicy do 5 cm, strzałka kwiatu goła zakończona w jednym dużym koszyczku wielokwiatowym. Szypułka bezlistna, do 50 cm wysokości.

trzcina ( prawdziwy) kwiat mniszka lekarskiego

Kwiaty trzciny są najdoskonalsze w rodzinie Compositae.

Mieszkanie śmigać kończy się pięcioma zębami i wyraźnie pokazuje jego pochodzenie z pięciu płatków połączonych w jedną płaszczyznę.

Kwiat trzciny wygląda jak wąski długi język i na pierwszy rzut oka wydaje się być jednym płatkiem. Ale po bliższym przyjrzeniu się, widać, że w dolnej części język ten jest zwinięty w rurkę, z której wychodzi tłuczek.

Pręcik

Pięć pręcików każdego kwiatu również łączy się w rurkę, wewnątrz której znajduje się słupek z dwupłatowym piętnem.

Korona

Wzdłuż krawędzi płatka korona widać pięć ząbków, ponieważ składa się z pięciu płatków. Jest jak rurkowaty kwiat rozdarty wzdłuż i rozłożony. Takie kwiaty nazywane są prawdziwą trzciną. Tworzą kosz z mniszka lekarskiego.

Na wypukłym dnie kosza znajdują się pojedyncze kwiaty. Naczynie nagie, wypukłe, z rowkami.

owoc mniszka lekarskiego

Owoc jest suchy, niepękający, który rozwija się z jajnika słupka, tworząc bardzo mały niełupek z kępką włosków (mucha) na długiej łodydze. Dojrzałe owoce przypominają spadochrony.

Owoc mniszek lekarski - wrzecionowaty, szarobrązowy, podłużnie żebrowany niełupki o długości 3-5 mm, z długim cienkim nosem (o długości 7-12 mm), na którym znajduje się kępka białych miękkich włosków. herb przyczynia się do ich roznoszenia przez wiatr na duże odległości.

Podczas owocnikowania wierzchołek strzały mniszka lekarskiego jest idealną kulą utworzoną przez zwarte kępki owoców. Mniszek rozmnaża się dzięki owocom, które tworzą dużą różnorodność. Jedna roślina wytwarza od 250 do 7000 nasion. Wszystkie części mniszka zawierają biały mleczny sok.

Jako materiał dodatkowy proponujemy piękną legendę o jednej z właściwości mniszka lekarskiego - dlaczego kwiat tej rośliny nie otwiera się podczas niepogody?

„Mówią, że ta posiadłość pojawiła się w takim mniszku. To było bardzo dawno temu. Ziemia w tym czasie była bogata i piękna. Wzdłuż brzegów przejrzystych rzek rozciągały się potężne lasy dębowe. Łąki o niesamowitej urodzie rozkwitły wielobarwnymi dywanami. A wśród wielu traw na łące rósł skromny mniszek lekarski. Nie był najwybitniejszym, ale ludzie go kochali, bo przynosił im wielkie korzyści. Wczesną wiosną podawał swój nektar pszczołom, dziewczęta tkały z niego wianki i tańczyły na łąkach, jego korzenie leczyły chorych, a nocą złote kwiaty oświetlały drogę spóźnionego podróżnika. Sam Jaskier marzył o odwiedzeniu odległych krain, ale jego korzenie były mocno związane z ziemią, ale wielu swoim dzieciom zaopatrzył w puszyste spadochrony i wysłał je we wszystkie zakątki świata z rozkazem czynienia dobra. Dzieci odleciały daleko; nawet na skraju dzikiego stepu bylicy rosły mlecze. Aż pewnego dnia dmuchawiec zobaczył jak niebo od strony stepu zmarszczyło brwi, pojawiło się wielu jeźdźców na szybkich koniach i byli jak czarna chmura. W kołczanach nosili strzały, a wraz z nimi śmierć i żal na ziemi rosyjskiej. Tam, gdzie się pojawili, nie pozostało nic żywego. Mniszek z żalu ścisnął swoje słoneczne płatki, pochylił głowę i ukrył korzenie głęboko w ziemi - nie chciał służyć nieznajomym. Czas mijał, chmury rozproszyły się po ziemi, czarne plemię zniknęło, ale mniszek niczego nie zapomniał. Przy dobrej pogodzie przynosi ludziom radość, świecąc małym słońcem, ale gdy tylko na niebie pojawia się czarna chmura i wieje zimny wiatr, mniszek lekarski zamyka płatki, ostrzegając przed niepogodą. (M. A. Kuznetsova, A. S. Reznikova „Opowieści o roślinach leczniczych”, s. 179)

Literatura

Mikrula. Zdjęcia mniszka lekarskiego.
Biologia. bakteria. Grzyby. Rośliny. 6 klasa. V. V. Pasechnik, Drop, 2009.
Botanika. P. M. Żukowski, -M., Nauka radziecka, 1949.
Biologia. O tych, którzy rosną, ale nie biegają., klasa 6. A. A. Vakhrushev i inni, -M., Balass, 2009.
Podręcznik biologii dla studentów. A.V. Ganzhin, Mińsk, Szkoła Wyższa, 1978.
Opowieści o roślinach leczniczych., M. A. Kuznetsova, A. S. Reznikova, M. Higher school, 1992.

Jest to wieloletnia roślina zielna z rodziny Astrov, szeroko rozpowszechniona w krajach WNP. Jego nazwa po łacinie to Taraxacum- przypuszczalnie wraca do zapożyczenia arabskiego " Tarukhshakun" ("mniszek lekarski"). Jest również popularnie nazywany euforbia, łysina, kwiat krowy, czapka żydowska, ptyś, koryto mleczne, spadochrony. W mowie rosyjskiej nazwa kwiatu kojarzy się z czasownikami ” cios», « cios”. Warto zauważyć, że w wielu językach europejskich przedstawiciele grupy rzymsko-germańskiej „mniszek lekarski” jest dosłownie tłumaczony jako „ ząb lwa»: Lowenzahn(Niemiecki), mniszek lekarski(Język angielski), diente de leon(Hiszpański), dente de lego(Portugalski), dente di leone(Włoski).

Gatunki mniszka lekarskiego

Rodzaj mniszka lekarskiego obejmuje ponad 2000 gatunków, z których około 70 odmian jest najbardziej znanych i przebadanych.

1 mniszek pospolity(pole, farmacja, medycyna) - najbardziej znany i powszechny typ. Rośnie w strefie leśno-stepowej (łąki, polany, przy drogach i przy osiedlach). Ukazuje się w europejskiej części Rosji, na Białorusi, na Kaukazie, Ukrainie, w Azji Centralnej.
2 Dmuchawiec białojęzyczny- Ten gatunek jest wymieniony w Czerwonej Księdze Rosji. Obszar wzrostu - Półwysep Kolski. Charakterystyczną cechą są białe płatki kwiatów wzdłuż krawędzi kwiatostanu i żółte - pośrodku.
3 Mniszek lekarski białawy- rośnie na terytorium Kamczatki. Ten dalekowschodni gatunek usprawiedliwił się jako popularny i bezpretensjonalny kwiat dekoracyjny.
4 Jesień mniszka lekarskiego- dystrybuowane na Półwyspie Krymskim, Bałkanach, w krajach Europy Południowej. W przeszłości gatunek ten był intensywnie wykorzystywany w przemyśle gumowym i kawowym.
5 Płaski liść mniszka lekarskiego- znaleziony w Japonii, Chinach, Korei, w Federacji Rosyjskiej - na Terytorium Nadmorskim.

Wysokość mniszka lekarskiego waha się od 10 do 50 cm, liście uformowane są w rozetę o przyciętych, grubo ząbkowanych krawędziach. Kwiaty w kolorze słońca tworzą kosz z kwiatostanami. System korzeniowy jest kluczowy, długie, mocne korzenie osiągają długość do 20 cm, łodyga jest pusta, gładka. Owoc to niełupek z puszystą muchą.

Roślinę tę można spotkać niemal wszędzie: na poboczach dróg, na skwerach czy w parkach, na polach i łąkach, w lasach, na nieużytkach.

Warunki do uprawy mniszka lekarskiego

Najlepszym sposobem rozmnażania rośliny są nasiona. Nasiona należy sadzić w odstępach między grządkami od 25 do 30 cm Pielęgnacja mniszka lekarskiego jest prosta i polega na trzykrotnym oraniu gleby oraz odchwaszczaniu w okresie wegetacji.

Okres kwitnienia mniszka rozpoczyna się w połowie wiosny i kończy późną jesienią.

Zbiór zużytych części rośliny obejmuje zbiór liści i korzeni. Korzenie zbiera się przed rozpoczęciem okresu kwitnienia lub późną jesienią. liść mniszka lekarskiego lepiej przechowywać na początku kwitnienia. Korzenie są wykopywane, myte zimną wodą, suszone przez kilka dni na świeżym powietrzu i suszone w ciemnym, suchym pomieszczeniu, w suszarce w temperaturze od 40 do 50 stopni. Prawidłowo zebrane korzenie mniszka lekarskiego nie tracą swoich właściwości leczniczych przez ponad 4 lata.

Podczas zbierania mniszka należy pamiętać, że zdecydowanie nie zaleca się zbierania roślin w pobliżu jezdni, dróg lub w obrębie miasta, ponieważ mniszek łatwo wchłania i akumuluje ołów i inne czynniki rakotwórcze.

Wysuszony korzenie mniszka lekarskiego brązowe lub ciemnobrązowe, pomarszczone, podłużne, często skręcone w spiralę. Na kroju, biały lub szarobiały z brązowawym rdzeniem, bezwonny. Po wygięciu powinny się łatwo łamać, z pęknięciem, ich smak jest gorzki, ze słodkim posmakiem. Na wyjściu 33-35% korzenia uzyskuje się z masy przygotowanego surowca.

Obwód zasilania

Nasiona mniszka lekarskiego służą jako pokarm dla małych ptaków, chętnie zjadają roślinę świń i kóz. Mniszek lekarski jest również cennym pokarmem dla królików.

Przydatne właściwości mniszka lekarskiego

Skład chemiczny i obecność składników odżywczych

100 gramów surowej zieleniny mniszka lekarskiego zawiera:
Główne substancje:	g	Minerały:	mg	Witaminy:	mg
Woda	85,6	Potas	397	Witamina C	35,0
Wiewiórki	2,7	Wapń	187	Witamina E	3,44
Tłuszcze	0,7	Sód	76	Witamina PP	0,806
Węglowodany	9,2	Fosfor	66	Witamina K	0,7784
Błonnik pokarmowy	3,5	Magnez	36	Witamina A	0,508
		Żelazo	3,1	Witamina B2	0,260
kalorie	45 kcal	Selen	0,5	Witamina B6	0,251
		Cynk	0,41	Tiamina	0,190
		Mangan	0,34	Witamina B9	0,027
		Miedź	0,17

100 gram gotowanego bez soli i odsączonego mniszka zawiera:
Główne substancje:	g	Minerały:	mg	Witaminy:	mg
Woda	89,8	Potas	232	Witamina C	18,0
Wiewiórki	2	Wapń	140	Witamina E	2,44
Tłuszcze	0,6	Sód	44	Witamina K	0,551
Węglowodany	6,4	Fosfor	42	Witamina PP	0,514
Błonnik pokarmowy	2,9	Magnez	24	Witamina A	0,342
		Żelazo	1,8	Witamina B2	0,175
kalorie	33 kcal	Cynk	0,28	Witamina B6	0,160
				Tiamina	0,130
				Witamina B9	0,013

kwiaty mniszka lekarskiego zawierają karotenoidy (gorzka taraksantyna, luteina, flawonoksantyna), olejki eteryczne, alkohole triterpenowe (arnidol, faradiol), inulinę, garbniki, śluz, gumę, witaminy A, B1, B2, C, sole mineralne.

Korzeń mniszka lekarskiego zawiera około 25% inuliny, związki triterpenowe (amirin, taraxerol), garbniki i żywice, sole mineralne (dużo potasu), inozytol, sterydy, śluz, cholinę, witaminy A, B1, C, D, tłuszcze, 3% guma, niewielka ilość olejków eterycznych i flawonoidów, kwasów organicznych.

Co dokładnie jest używane iw jakiej formie?

suszone korzenie mniszka lekarskiego wchodzą w skład różnych herbat ziołowych, służą do przyrządzania leczniczych wywarów i nalewek, a prażone korzenie służą do przyrządzania kawy z mniszka lekarskiego.
zielony liść mniszka lekarskiego Zaleca się przed użyciem namoczyć w osolonej wodzie, aby wyeliminować smak goryczy.
świeże kwiaty mniszka lekarskiego marynowane, używane do robienia nalewek i balsamów.
mleczny sok z mniszka lekarskiego stosowany zewnętrznie jako skuteczny produkt kosmetyczny.

Właściwości lecznicze mniszka lekarskiego

Od czasów starożytnych mniszek lekarski był używany jako środek ożywiający ludzkie ciało. Przyczynia się do dobrego funkcjonowania przewodu pokarmowego, aktywuje funkcję wydalniczą żołądka, zwiększa apetyt, wpływa pozytywnie na przemianę materii, np. likwiduje objawy wysokiego poziomu cukru we krwi, zmniejsza dysfunkcje seksualne. Poszczególne części rośliny stosuje się w leczeniu kaszlu, zaparć, zastoju żółci, w celu pozbycia się robaków pasożytniczych. Mniszek lekarski poprawia tonus ludzkiego ciała, jego zdolności odpornościowe.

Zastosowanie mniszka lekarskiego obejmuje dziedziny medycyny oficjalnej i alternatywnej, w szczególności ziołolecznictwo. Pisemne dowody użycia mniszka lekarskiego geograficznie korelują tę pożyteczną roślinę z Azją, Europą i Ameryką Północną. Korzeń mniszka lekarskiego był pierwotnie uważany za środek żołądkowo-jelitowy poprawiający trawienie i podtrzymujący czynność wątroby, a liście tej rośliny służyły do uzyskania działania moczopędnego. Udowodniono, że preparaty na bazie korzenia mniszka lekarskiego oczyszczają krew z nadmiaru cholesterolu, korzystnie wpływają na układ nerwowy i pomagają w zaburzeniach snu.

Specjalnie przygotowany sok z mniszka lekarskiego Działa pobudzająco na wątrobę, będąc jednocześnie tonikiem ogólnym. Sok z mniszka lekarskiego działa skutecznie na kamienie i piasek w woreczku żółciowym.

Sproszkowany korzeń mniszka lekarskiego dobrze leczy urazy skóry: rany, głębokie otarcia, oparzenia, odleżyny. Napój z korzeni docenią diabetycy: sproszkowany korzeń mniszka jest przydatny przy wysokim poziomie cukru.

Optometrycy zalecają codzienne spożywanie co najmniej 12 mg połączonej luteiny i zeaksantyny, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy i związanych z wiekiem zaburzeń widzenia. Mlecze zawierają oba te składniki odżywcze.

świeże liście mniszka lekarskiego popularny w kuchni. kwiaty mniszka lekarskiego zajmowali swoją niszę w winiarstwie: wytwarza się z nich słynne wino z mniszka lekarskiego i dżem z mniszka lekarskiego. Odwar z korzeni mniszka lekarskiego przepisany na uszkodzenie wątroby i jako środek moczopędny.

Peter Gale, autor „ Korzyści zdrowotne mniszka„Widziałem w tej roślinie prawie panaceum. Zgodnie z jego przekonaniami, jeśli szukasz wspaniałego leku, który jako element codziennej diety (w postaci jedzenia lub picia), w zależności od cech Twojego organizmu, może: zapobiegać lub leczyć zapalenie wątroby lub żółtaczkę, działać łagodnie moczopędnie, oczyszczać organizm z toksyn i toksyn, rozpuszcza kamienie nerkowe, pobudza przewód pokarmowy, poprawia stan skóry i jelit, obniża ciśnienie krwi, uwalnia od anemii, obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza niestrawność, zapobiega lub leczy różne formy raka, reguluje poziom cukru we krwi i pomagać diabetykom, a przy tym nie mieć żadnych skutków ubocznych i selektywnie wpływać tylko na to, co Ci przeszkadza…. to mniszek jest dla ciebie» .

Wachlarz właściwości leczniczych mniszka lekarskiego jest tak szeroki, że można spokojnie zapewnić tej roślinie status jednego z najsłynniejszych uzdrowicieli na świecie.

W Kostaryce mniszek lekarski jest sprzedawany jako lekarstwo na cukrzycę.

W Gwatemali używa się dwóch różnych rodzajów mniszka lekarskiego. odmiana wąskolistna zwana diente de leon, służy jako tonik poprawiający ogólny stan zdrowia, podczas gdy inna odmiana, zwana amargon, jest używany w gotowaniu jako liście sałaty, aw medycynie jest stosowany w kompleksowym leczeniu anemii.

W Brazylii mniszek lekarski jest popularnym lekarstwem na problemy z wątrobą, szkorbut i infekcje dróg moczowych.

Zastosowanie mniszka lekarskiego w oficjalnej medycynie

Nazwy farmaceutyczne z mniszka dostępne dla konsumenta: Korzenie Taraxacum (Radix), cięte, pakowane w opakowania po 100 gramów; ekstrakt skondensowany z rośliny Taraxacum (Extractum spissum). Ekstrakt z mniszka lekarskiego wykorzystywany jest do produkcji tabletek.

Zdolność lecznicza aktywnych składników mniszka lekarskiego, związana z odbudową tkanki chrzęstnej, została z powodzeniem wcielona przez specjalistów w preparacie „Anavita +”. Tabletki to suplementy diety, ich działanie korzystnie wpływa na stawy, ich ruchomość i budowę.

Zastosowanie mniszka lekarskiego w medycynie tradycyjnej

Odwar z korzeni mniszka lekarskiego: łyżkę drobno posiekanego korzenia dodaje się do 2 szklanek wody, gotuje na małym ogniu przez 10 minut, nalega przez 2 godziny. Piją kilka razy dziennie 0,5 szklanki na choroby wątroby z niewystarczającym wydzielaniem żółci, jako środek moczopędny na niewydolność nerek z obrzękami, łagodne postacie cukrzycy, a także na uszkodzenia wątroby spowodowane dużymi dawkami antybiotyków i leków syntetycznych. Odwar nie indukuje enzymów w wątrobie, dzięki czemu można go przyjmować przez długi czas. Po zmieszaniu z innymi roślinami działa przeciwwirusowo, mobilizuje mechanizmy obronne organizmu i zwiększa apetyt.
Herbata z kwiatów mniszka lekarskiego: łyżka kwiatostanów parzy się szklanką wrzącej wody. Pij 2-3 razy dziennie po 0,5 szklanki.
Mikstura korzenia mniszka lekarskiego: wycisnąć 100 gr. płyn z posiekanych korzeni. Połącz sok z alkoholem, gliceryną i składnikiem wodnym (łącznie 15 gramów). Odcedzoną mieszankę przyjmować 1-2 łyżki dziennie. Taka mieszanka oczyszcza krew, działa tonizująco, moczopędnie, stosowana jest w kompleksowym leczeniu dny moczanowej, żółtaczki i stanów zapalnych skóry.
Napar z liści mniszka lekarskiego zwiększający apetyt: łyżkę posiekanych świeżych liści zalać 2 szklankami przegotowanej wody, odstawić na 12 godzin. Zażywaj 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Napar z korzenia mniszka lekarskiego na egzemę: dwie łyżki korzeni mniszka lekarskiego i łopianu połączone w równych częściach zalać zimną wodą przez 12 godzin, zagotować, zaparzyć i spożywać 3 razy dziennie po pół szklanki.
Sałatka z korzenia mniszka lekarskiego przydatne do nieprawidłowego funkcjonowania tarczycy, z męskimi dysfunkcjami seksualnymi i zaburzeniami żeńskiego układu rozrodczego.
Sok z mniszka lekarskiego leczyć reumatyzm. Zmiel jedną część kwiatów mniszka lekarskiego z jedną częścią cukru. Niech parzyć przez tydzień. Wyciśnij sok i przechowuj w lodówce. Wypij jedną łyżeczkę przed posiłkami.
Mniszek lekarski na obniżenie cholesterolu: nalegać jeden mały korzeń w szklance wody przez 3 dni. Pij w porcjach, do 400 ml. w dzień.
Z zapaleniem wątroby przydatna jest mieszanka liści sałaty z dodatkiem mniszka lekarskiego.

Zewnętrzne zastosowanie mniszka lekarskiego: umyj twarz wywarem z korzeni mniszka, aby pozbyć się piegów. Przygotuj wywar w następujący sposób: zalej 2 łyżki zmiażdżonych korzeni wrzącą wodą (300 ml), gotuj przez 15 minut, następnie ostudź.
Mniszek lekarski na poprawę wzroku. Weź korzenie mniszka lekarskiego, zwykłą cebulę i miód w proporcjach 3:2:4. Wymieszaj sok z korzenia mniszka lekarskiego, sok z cebuli i świeży miód. Napar przez kilka godzin w ciemnym miejscu. Masę nakłada się z balsamami na powieki w przypadku pogorszenia widzenia i zapobiegania rozwojowi zaćmy.
Mniszek lekarski na cellulit: wmasować w skórę napar z liści mniszka lekarskiego i pokrzywy, przyjęty w równych proporcjach.
Mniszek lekarski na opryszczkę: łyżkę startych korzeni mniszka wymieszać z 200 ml wody. Gotuj przez 5 minut. Spożywać krótko przed posiłkami.
Mniszek lekarski na zapalenie skóry: nakładać bezpośrednio na uszkodzoną skórę dwa lub trzy liście rośliny w formie okładów, kilka razy dziennie.

Zastosowanie mniszka lekarskiego w medycynie orientalnej

Chińczycy używali mniszka ponad tysiąc lat temu jako środek moczopędny, hipoglikemizujący, rozkurczowy, przeciwnowotworowy, przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy. W Chinach roślina była stosowana w stanach takich jak ropnie, zapalenie wyrostka robaczkowego, czyraki, próchnica, zapalenie skóry, gorączka, stany zapalne, choroby wątroby, zapalenie sutka, skrofuły, bóle brzucha, a nawet ukąszenia węży.

W krajach Azji Środkowej sok z młodych liści mniszka lekarskiego stosuje się w leczeniu anemii, przy ogólnym wyczerpaniu organizmu, jako środek zwiększający perystaltykę jelit, przy bólach w okolicy klatki piersiowej. Sok wyciśnięty z korzeni służy do leczenia brodawek.

Mniszek lekarski w badaniach naukowych

Różny gatunek mniszka lekarskiego są używane w oficjalnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej od ponad 2000 lat. Dlatego szczególnie istotne są nowoczesne badania medyczne, tworzące naukowe podstawy do uwolnienia medycznego potencjału mniszka lekarskiego.

S. Clymer charakteryzuje roślinę w następujący sposób: „ Mniszek lekarski jest niezbędny do produktywnej czynności wątroby i pęcherzyka żółciowego. Pobudza funkcje tych narządów, likwiduje stagnację żółci. Jest również dobry na śledzionę. Ważne jest, aby wybierać wyłącznie zielone i świeże zioła przeznaczone na miksturę lub nalewkę.» .

Działanie moczopędne (moczopędne) ekstraktu z liści mniszka lekarskiego Medical jest opisany w artykułach naukowych B. Clare, R. Conroy i K. Spelman.

Medycyna alternatywna bada możliwość zastosowania ekstraktu z korzenia mniszka lekarskiego w leczeniu czerniaka. Zagraniczni naukowcy (S. Scutti) postrzegają mniszek jako naturalny środek w walce z rakiem skóry, wskazując na potężne źródło triterpenów i steroidów, jakimi są korzenie mniszka lekarskiego. Co wspiera stwierdzenie ” Mniszek lekarski przeciwko rakowi"? Mniszek lekarski jest bogaty w antyoksydanty, takie jak witamina C, luteolina, które zmniejszają ilość wolnych rodników (głównych czynników wywołujących raka), zmniejszając tym samym ryzyko ich wystąpienia. Mniszek lekarski usuwa toksyny z organizmu, co zapobiega dalszemu powstawaniu guzów i rozwojowi różnych typów nowotworów.

Luteolin faktycznie zatruwa główne składniki komórek rakowych, wiążąc się z nimi, czyniąc je nieskutecznymi i niezdolnymi do reprodukcji. Ta cecha została wykazana najbardziej w przypadku raka prostaty, chociaż inne badania są obecnie w toku.

W nauce krajowej składniki chemiczne układu wegetatywnego mniszka lekarskiego analizowali Evstafiev S. N., Tiguntseva N. P. Naukowcy badali aktywność biologiczną substancji składowych mniszka lekarskiego, w tym olejków eterycznych, witamin, minerałów, węglowodanów itp.

Lecznicze właściwości mniszka lekarskiego poświęcone są opracowaniu monograficznemu Brigitte Mars” Medycyna mniszka lekarskiego: środki i przepisy na detoksykację, odżywianie, stymulację» (« Mniszek lekarski w medycynie: środki i przepisy na oczyszczenie, wzmocnienie i regenerację"). Autorka wskazuje na niedoceniany potencjał zioła, nazywając je jednym z najbezpieczniejszych i najskuteczniejszych środków znanych współczesnej medycynie.

Wykorzystanie mniszka lekarskiego w kuchni i żywieniu

Najpopularniejszym przepisem na bazie mniszka lekarskiego jest wino z mniszka. Taka popularność związana jest z twórczością światowej sławy pisarza science fiction Raya Bradbury'ego. Jego powieść ” Wino mniszkowe„Uwielbiony nie tylko sam pisarz, ale także tytułowe arcydzieło winiarskie. Przepis na wino z mniszka dość proste. Do wytworzenia wina z mniszka potrzebne będą: płatki w pełni kwitnących mniszków (w ilości równej napełnieniu 4,5 litrowego pojemnika). Pozostałe składniki: woda - 4,5 litra, cukier - półtora kilograma, skórka i sok z czterech cytryn, 500 gram rodzynek rozgniecionych i utartych w moździerzu (lub 200 ml zagęszczonego soku z białych winogron), jedna torebka drożdży winnych oraz jedna torebka stosowanego w produkcji wina odżywki na drożdże winiarskie (odpowiednio saszetki 10 gr.).

Zagotuj wodę i zalej płatki. Przykryty pojemnik z płatkami pozostawić na kilka dni, od czasu do czasu mieszając. Po dwóch dniach wlej napary z mniszka do dużego rondla, dodaj skórkę z cytryny, zagotuj i mieszaj cukier do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Wyjmij z pieca, wlej sok z cytryny, połącz masę z startymi rodzynkami lub zagęszczonym sokiem winogronowym.

Ugotowaną masę z mniszka wlej do starannie wysterylizowanego kadzi fermentacyjnej. Ostudzić, dodać drożdże winne, odżywkę i przykryć. Pozostaw do fermentacji przez trzy do czterech dni, a następnie przelej do szklanej butelki za pomocą wysterylizowanego sitka i konewki. Nalegaj przez dwa miesiące. Potem możesz spokojnie cieszyć się winem o poetyckiej nazwie Sir Bradbury ” zakorkowane lato w butelce» .

Kawa z mniszka: Umyj i oczyść korzenie, osusz je i rozłóż na blasze do pieczenia. Smażyć korzenie w niskiej temperaturze, aż ciemnieją i stają się kruche. Zmiel korzenie w blenderze. Jedną łyżeczkę zaparz w szklance wody i gotuj przez około 3 minuty. Odcedź, dodaj śmietanę, mleko, cukier do smaku. Przechowuj kawę z mniszka w szczelnie zamkniętym słoiku.

Dżem z mniszka lekarskiego: potrzebujesz tyle kwiatów, aby wypełnić 1-litrowy pojemnik, 2 litry wody, 2 łyżki soku z cytryny, 10 gr. sproszkowana pektyna owocowa, 5 szklanek cukru. Oddziel kwiaty od łodygi i działek, dokładnie spłucz. Zalej masę kwiatową wodą, gotuj przez 3 minuty. Schłodzić i ścisnąć. Z powstałego płynu odmierz 3 szklanki, dodaj sok z cytryny i pektynę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać cukier, wymieszać. Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, około 5 minut. Schłodzić i przelać do słoików.

Mniszek lekarski na odchudzanie: Mlecze, które mają działanie moczopędne, sprzyjają częstemu oddawaniu moczu, a tym samym pomagają usunąć nadmiar wody z organizmu, nie powodując żadnych skutków ubocznych. Ponadto mniszek lekarski jest niskokaloryczny, podobnie jak większość liściastych warzyw. Mlecze są czasami używane jako słodziki, zwiększając ich wartość odżywczą.

Zastosowanie mniszka lekarskiego w kosmetologii

W kosmetologii bardzo popularne są kwiaty mniszka lekarskiego. Leczą przebarwienia skórne, usuwają plamy starcze. Pomaga pozbyć się piegów. Mniszek lekarski jest składnikiem balsamu przeciwtrądzikowego. Sok z gorzkiego mleka jest stosowany w leczeniu użądleń i pęcherzy pszczół. Na bazie mniszka lekarskiego powstają wielofunkcyjne maseczki kosmetyczne (przeciwstarzeniowe, odżywcze, wybielające). Mniszek lekarski jest składnikiem wielu organicznych olejków do masażu.

Inne zastosowania mniszka lekarskiego (przemysł)

W przemyśle mniszek jest ceniony za swój korzeń, który jest naturalnym źródłem kauczuku. Przemysł gumowy, zbudowany na uprawie mniszka lekarskiego, rozwija się; Co ważne, guma z mniszka lekarskiego, w przeciwieństwie do innych rodzajów, nie jest niebezpieczna dla alergików.

Niekonwencjonalne sposoby wykorzystania mniszka lekarskiego

Prosty kwiat mniszka nie ma nic wspólnego ze złożonymi mechanizmami zegara czy barometru, ale ta roślina może dokładnie określić czas i przewidzieć zmiany pogody.

Kwiaty mniszka otwierają się dokładnie o godzinie 6 i zamykają o godzinie 10. Ta cecha rośliny została wykorzystana przez szwedzkiego botanika Carla Linneusza przy tworzeniu tzw. zegara kwiatowego.

Mniszek lekarski ma również właściwości barometryczne: przy pierwszych uderzeniach piorunów i zbliżającej się burzy jego kwiaty zamykają się.

Jeśli włożysz liście i kwiaty mniszka do papierowej torby z niedojrzałymi owocami, roślina zacznie wydzielać etylen i zapewni szybkie dojrzewanie owoców.

Z korzenia mniszka wytwarzany jest ciemnoczerwony barwnik.

Delikatny i nieważki mniszek lekarski został uhonorowany nie tylko w leksykonach roślin leczniczych. Jeden z najbardziej „głośnych” głosów Srebrnego Wieku, Konstantin Balmont zadedykował elegancko wiersz „Dmuchawiec”.

Malarze nie uniknęli również uroku złotego kwiatu: Claude Monet, Izaak Lewitan uchwycił na swoich płótnach nieuchwytne piękno tego przedstawiciela flory.

Fascynująca symbolika mniszka lekarskiego: to jedyny kwiat, który uosabia trzy ciała niebieskie (słońce, księżyc i gwiazdy). Żółty kwiat symbolizuje słońce, puszysta i srebrzysta miękka kulka symbolizuje księżyc, rozsypane nasiona symbolizują gwiazdy.

Niebezpieczne właściwości mniszka lekarskiego i przeciwwskazania

Leki, które mogą wchodzić w interakcje z mniszkiem lekarskim:

Środki zobojętniające (przeciwkwasowe). Mniszek lekarski promuje intensywniejsze wydzielanie kwasów żołądkowych, więc środki zobojętniające sok żołądkowy mogą być bezużyteczne.
Rozrzedzacze krwi. Jednoczesne stosowanie takich środków (np. aspiryny) i preparatów z mniszka lekarskiego może wiązać się z ryzykiem krwawienia.
Diuretyki. Mniszek lekarski może działać moczopędnie, dlatego nie zaleca się jednoczesnego stosowania tej rośliny i leków o działaniu moczopędnym w celu uniknięcia nierównowagi elektrolitycznej w organizmie.
Lit, który jest stosowany w leczeniu zaburzeń afektywnych dwubiegunowych (psychozy). Badania wykazały, że mniszek lekarski może zmniejszać działanie litu.
Ciprofloksacyna. Jeden rodzaj mniszka lekarskiego Mniszek chiński, zapobiega całkowitemu wchłonięciu wymienionego antybiotyku.
Preparaty dla diabetyków. Ich połączenie z mniszkiem lekarskim, który obniża poziom cukru we krwi, może prowadzić do krytycznego wskaźnika i hipoglikemii.
Sok z mleka mniszka lekarskiego wiadomo, że powoduje swędzenie, podrażnienie lub reakcje alergiczne skóry. Wreszcie, w mniszku występuje rzadki rodzaj błonnika zwany inuliną, a niektórzy ludzie mają predyspozycje lub alergie na ten pierwiastek, co może stać się poważnym problemem.

Zachowaj ostrożność podczas dodawania zieleniny mniszka lekarskiego do swojej diety, zacznij od małych dawek i uważnie monitoruj reakcję swojego organizmu.

Jeśli ściśle przestrzegasz wskazanych dawek terapeutycznych do picia soku z mniszka lekarskiego i herbaty, żadne skutki uboczne nie zagrażają osobie.

Liczne gatunki mniszka, a jest ich ponad 1000, są szeroko rozpowszechnione w zimnych, umiarkowanych i subtropikalnych strefach obu półkul, ale szczególnie licznie występują w górzystych regionach Eurazji. W 1964 roku, kiedy ukazał się przedostatni tom Flory ZSRR, na jego terytorium znajdowały się 203 gatunki mniszka lekarskiego, a w 1973 roku oprócz Flory pojawiło się jeszcze 27 gatunków. Zasadniczo niewiele się od siebie różnią. Różnice są niewielkie i sprowadzają się do kształtu korzenia, a zwłaszcza budowy zawiązków.

Wśród mleczy jest wiele endemitów; rośliny nie spotykane nigdzie indziej. Liczne gatunki mniszka rosną na zboczach gór, piargach, nadmorskich piaskach Arktyki, w wąwozach lub na odizolowanych od siebie (a także wąwozowych) wyspach Oceanu Spokojnego, czyli tzw. w miejscach dalekich od najkorzystniejszych do życia. Mniszek Novaya Zemlya rośnie, jak sama nazwa wskazuje, na Dalekiej Północy, a mniszek pustynny rośnie na pustynnych stepach wschodniego Zakaukazia, jeden z gatunków - mniszek meksykański, sprowadzony na Daleki Wschód, osiadł na przybrzeżnych piaskach i kamykach, a on nie jest tam sam. Na Kurylach, Kamczatce i Sachalinie mlecze często występują w pasie przybrzeżnym i na zboczach gór. Tylko endemicznie występuje 27 gatunków.

Mniszek lekarski to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych wieloletnich roślin zielnych. Rośnie głównie na łąkach, ogrodach, przy drogach, w ogrodach warzywnych, na obrzeżach lasów, na polach. Jasność poddania się pewnemu rytmowi biologicznemu jest wyraźnie widoczna w okresowości codziennego kwitnienia jej kwiatostanów: dokładnie o godzinie 6 rano żółte kosze rozkładają się i zamykają dokładnie o godzinie 3 po południu; kwiatostany reagują również na wilgoć atmosfery – przy pochmurnej pogodzie koszyczki również się zamykają, chroniąc pyłek przed wilgocią. Nasiona spadochronowe tej rośliny znają wszyscy: kiedy w końcu dojrzeją, są łatwo wyrywane z kosza przez lekką bryzę i unoszone na znaczne odległości (do setek metrów) od rośliny matecznej. Okres kwitnienia mniszka należy do najdłuższych – od wczesnej wiosny do jesieni.

Wygląd ogólny wszystkich mleczy jest bardzo podobny. Są to byliny z grubym korzeniem palowym i rozetą liści. Liście są zawsze podłużne, od całych, mniej lub bardziej ząbkowanych wzdłuż krawędzi, do pierzastodzielnych, stopniowo zwężających się u nasady w długie, uskrzydlone ogonki.

Prawie wszystkie mlecze mają kwiatostany - kosze z grubym długolistnym opakowaniem, umieszczone pojedynczo na nagich szypułkach rurkowych.

Wiele rodzajów mniszka lekarskiego, jak nasz zwyczajny mniszek leczniczy, przyciąga drogi, pola, nasadzenia i staje się chwastami.

Mlecze zawierają sok mleczny we wszystkich częściach rośliny, do czego mają specjalne naczynia - dojarki. Ten sok zawiera substancje, które dają gumę. Przed wojną i po wojnie hodowali nawet dwa rodzaje mniszka lekarskiego – kok-saghyz i krym-saghyz – jako rośliny kauczukowe. I nic dziwnego, że korzeń kok-sagizu pod względem suchej masy gromadzi aż 14% gumy. Gatunek ten został odkryty w 1931 roku pod kierunkiem kołchoźnika V. Spivachenko przez botanika Bukhanevicha, a później został szeroko wprowadzony do kultury w wielu regionach naszego kraju. W niektórych miejscach nadal można go znaleźć jako dziką roślinę. Następnie kauczuk naturalny został zastąpiony kauczukiem syntetycznym, a wraz z nim zniknęły nasadzenia kok-sagizu.

Kok-saghyz jest podobny do naszych mleczy, liście są prawie takie same, ale szypułki są znacznie cieńsze, a kwiatostany mniejsze, w kolorze cytrynowym, a jest ich więcej. Jeśli złamiesz świeży korzeń, w miejscu zerwania rozciągają się białe, elastyczne nitki gumy. Opisując gatunek, nazwano go kok-saghyz, co oznacza „zieloną gumę do żucia”. Korzeń kok-sagizy penetruje glebę na głębokość 2,5 m, ale jego średnica przy szyi korzeniowej rzadko przekracza 1 cm.

Nasz mniszek pospolity, zwany także leczniczym, o czym świadczy jego łacińska nazwa specyficzna, pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. W średniowieczu zaczął szybko rozprzestrzeniać się na całym świecie. Wynika to z rozwoju handlu i rolnictwa. Mimo szerokiego rozpowszechnienia tego mniszka, nie znajdziesz go tam, gdzie nigdy nie było pól ani dróg, a nawet trawniki z solidnymi mniszkami są zdecydowanie efektem działalności człowieka.

Mniszek lekarski to jeden z najniebezpieczniejszych chwastów ogrodowych. W warunkach naturalnych jego nasiona nie kiełkują dobrze wśród gęstych ziół zagłuszających małe sadzonki mniszka lekarskiego. Jeśli nasiona spadną na czystą glebę, kiełkują prawie całkowicie i szybko dają nowe rośliny.

Rozmnażanie wegetatywne mniszka w przyrodzie jest rzadkie, ale interwencja człowieka budzi tę zdolność u mniszka. Badania wykazały, że mniszek lekarski jest w stanie formować nowe rośliny z kawałków korzeni o długości ponad 0,5 cm. Akademik Łysenko wykorzystał tę cechę rośliny do szybkiego rozmnażania kok-sagizy. Ale w ogrodzie czy na trawniku taka witalność jest niepożądana. Jeśli korzenie mniszka nie zostaną starannie wyselekcjonowane podczas kopania, wszystkie kawałki dadzą nowe rośliny.

A mniszek nie skąpi na nasionach, na jednej główce jest ich 200, a łączna liczba z krzaka to około 7 tys. Co ciekawe, im później mniszek zostanie pokrojony na kawałki, tym lepiej się zakorzeni. Jeśli na początku maja rośnie tylko 5% sadzonek, to w czerwcu 33%, aw lipcu i później wszystko. To prawda, że mniszek cięty we wrześniu nie ma czasu na wzrost w tym roku, ale zimuje w glebie i odrasta wiosną.

Co ciekawe, mlecze z powodzeniem przystosowały się do działalności człowieka. Jeśli na wiosnę trawnik jest całkowicie pokryty samymi mniszkami, to w połowie czerwca ich nie znajdziesz. Wszystko jest wyjaśnione po prostu - mniszek lekarski linieje. W dosłownym tego słowa znaczeniu. Część naziemna jest prawie całkowicie martwa. Jeśli teraz wykopiesz korzeń mniszka lekarskiego, w jego skórze nie będzie prawie nic. Wszystkie składniki odżywcze znikają podczas kwitnienia i owocowania. Skórka korzenia mocno się złuszcza i odpada, łatwo z niej wyciągają resztki korzenia - mniszek lekarski ma letni odpoczynek. A nad nim kwitną letnie trawy - zboża, rośliny strączkowe, chabry, cykoria - wszystko, co będzie koszone w lipcu. I dopiero po sianokosach na wolnym miejscu znów pojawią się gęste zarośla mniszka lekarskiego. Na początku sierpnia hibernacja zakończy się, a roślina pospiesznie zacznie zbierać składniki odżywcze do nowego kwitnienia.

We wrześniu zawartość inuliny w korzeniach mniszka osiąga maksimum - 18-25%, ale w maju już tylko 2-3%, reszta już poszła na tworzenie się pąków kwiatowych i zawiązków liści - mniszek kwitnie jednym z pierwszy. Udaje mu się, ponieważ roślina zimuje w postaci rozety liści. Dużo wysychają, niektóre umierają, ale bardzo szybko się regenerują. A pąki opadają jesienią, nie bez powodu w ciepłe lata mniszek lekarski zakwita po raz drugi jesienią.

Stara bajka z północy mówi, że kiedyś nigdzie nie było mleczu. A ludziom bardzo smutno było spotkać wiosnę bez pięknych kwiatów. Poprosili więc słońce: „Daj nam piękne kwiaty!” Słońce uśmiechnęło się i posłało na ziemię swoje złote promienie. Promienie te padały na wiosenną trawę, mieniły się promieniami słońca i zamieniały się w wesołe żółte kwiaty - mlecze.

Mlecze rosną na całej naszej ziemi, a w różnych miejscach nazywane są inaczej: albo trawa dentystyczna, albo mleczarz, albo kurtka puchowa. Mlecze nazywane są trawą dentystyczną ze względu na swoje właściwości lecznicze. Przy pomocy mniszka lekarskiego nadal leczy się różne choroby. A wiosną, gdy brakuje witamin, z młodych liści robi się sałatkę. Mleczacze nazywani są mleczem białym, jak mleko, sok. Ślimaki nie lubią tego soku i nie psują tej rośliny. Ale krowy, kozy, króliki jak mniszek. A jeśli w twoim domu mieszkają ptaki śpiewające, potraktuj je liśćmi tej rośliny. Kochają liście, kwiaty mniszka lekarskiego i żółwie lądowe. Cóż, kurtki puchowe nazywane są dmuchawcami dla ich puchowych kurtek-spadochronów.

Żółta głowa mniszka lekarskiego to cały kosz zebranych razem małych kwiatów. Jest ich około dwustu. Znikną, a zamiast każdego z nich pojawi się spadochronowa kurtka puchowa. Na nim, przy pierwszym podmuchu wiatru, nasienie powędruje. W ten sposób mniszek lekarski rozprzestrzenił się po okolicy.

Wycieczka na spadochronie z dmuchawcem może odbywać się tylko przy dobrej pogodzie. W nocy i podczas deszczu spadochrony zwijają się w ciasną rurkę.

Od czasów starożytnych mniszek lekarski był stosowany w medycynie ludowej nie tylko w leczeniu chorób, ale także jako środek zwiększający apetyt, a także w profilaktyce beri-beri.

Młode, ledwo kwitnące liście mniszka są uważane za ulubioną sałatkę we Francji, a istnieją nawet odmiany o większych i bardziej miękkich liściach. Zimą jest specjalnie uprawiana w szklarniach. Francuzi, którzy do nas przychodzą, są zazwyczaj zaskoczeni, że mamy tak dużo mleczy i nikt ich nie zjada. Jednak przed rewolucją w Rosji istniały również sałatkowe odmiany mniszka. A potem zginęli i choć dałoby się je sprowadzić z tej samej Francji, nikt jeszcze nie ma takiego pragnienia. Liście mniszka zawierają 85,5% wody, 2-2,8% substancji azotowych (w tym białka), 0,6-0,7% tłuszczu, trochę błonnika, sole mineralne, witaminy, goryczkę. To właśnie te goryczki odpychają wielu potencjalnych konsumentów od mniszka lekarskiego, chociaż miłośnicy uważają to za cnotę. W każdym razie nie należy całkowicie pozbywać się goryczy - właśnie tej goryczy mniszek zawdzięcza swojemu działaniu leczniczemu. Goryczka poprawia apetyt i trawienie, wzmaga wydzielanie soku żołądkowego, działa żółciopędnie. Cóż, jeśli w ogóle nie masz ochoty na gorzki mniszek lekarski, istnieje kilka sposobów na pozbycie się nieprzyjemnego posmaku.

Najbardziej czasochłonne, ale dające najlepsze efekty – wybielanie. Liście mniszka uprawiane w ciemności pozbawione są zielonego koloru i goryczki. Do wybielania wystarczy przykryć rosnącą rozetę czymś nieprzepuszczalnym dla światła - deską, pudełkiem, czarną folią, w końcu - pustą puszką spod konserw. Po kilku dniach liście pod osłoną zbielają i mocno się rozciągają. Takie bielone liście zachowują kruchość i elastyczność, przyjemniejszą w sałatce. Pozostałe dwie metody są znacznie szybsze, ale spowodują miękkie, zwiędłe liście. Po pierwsze, mniszek lekarski można po prostu odpowiednio sparzyć wrzątkiem. Jednocześnie przyciemni się i zmięknie, a jednocześnie straci część witamin. Inna metoda pozwala regulować gorycz pozostającą w liściach. Aby to zrobić, należy je namoczyć w słonej wodzie. Jak długo przechowywać mniszek w solance, zdecydujcie sami na ich degustację, ale im drobniej są krojone, tym szybciej znika goryczka. Zwykle wystarczy 20 minut, aby uzyskać nieco gorzkie liście, które smakują jak zwykła sałatka.

Liście mniszka stają się twarde i pozbawione smaku po utworzeniu pąków. Jednak mniszek nadal jest jadalny. Teraz pąki są już zjadane - marynowane w occie i używane do sałatek i zup zamiast kaparów. Jednak małe, wciąż gęste pąki wewnątrz mogą być spożywane na surowo. Z nich, a także z liści, możesz ugotować zupę, zrobić przystawkę, sałatki.

Zbierane we wrześniu, po letniej hibernacji, korzenie mniszka można po prostu usmażyć jak ziemniaki. Po podgrzaniu goryczka znika, korzenie stają się słodkawe. Jeśli korzenie prażone bez oleju są lekko rozgotowane, aż do zbrązowienia, otrzymasz dobry i pożywny substytut kawy.

Właściwości lecznicze. Dandelion officinalis odnosi się do roślin zawierających goryczkę. Służy do pobudzania apetytu i poprawy trawienia. Działanie goryczy mniszka prowadzi do pobudzenia ośrodka pokarmowego, a następnie do zwiększenia wydzielania soku żołądkowego i wydzielania innych gruczołów trawiennych. Poprawia również stan ogólny, normalizuje przemianę materii, obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia skład krwi w przypadku anemii. Biologicznie aktywne substancje mniszka lekarskiego mają również właściwości żółciopędne, moczopędne, przeciwskurczowe, przeczyszczające, wykrztuśne, uspokajające, nasenne, moczopędne, napotne. Ponadto w trakcie badania aktywności mniszka lekarskiego ustalono również właściwości przeciwwirusowe, przeciwgruźlicze, grzybobójcze, przeciwrobacze i przeciwrakotwórcze.

Dandelion officinalis stosuje się w anoreksji spowodowanej zaburzeniami czynnościowymi, przewlekłym zapaleniem żołądka z niewydolnością wydzielniczą, przewlekłym zapaleniem wątroby, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, kamicą żółciową, przewlekłymi zaparciami. Stymuluje przepływ mleka u kobiet karmiących. Zewnętrznie sok z rośliny polecany jest przeciwko piegom.

Formy dawkowania, sposób podawania i dawki. Napar z korzenia mniszka lekarskiego: 10 g (1 łyżka stołowa) surowca umieszcza się w misce emaliowanej, wlewa do 200 ml gorącej przegotowanej wody, przykrywa pokrywką i ogrzewa w łaźni wodnej z częstym mieszaniem przez 15 minut, schładza przez 45 minut w temperaturze pokojowej wyciska się pozostały surowiec. Objętość powstałego wlewu dostosowuje się przegotowaną wodą do 200 ml. Przyjmować w ciepłej formie 1/3 szklanki 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem jako środek gorzki i żółciopędny.

Zbieranie i suszenie mniszka lekarskiego. Surowcami leczniczymi są korzenie mniszka lekarskiego. Zbierane są jesienią (wrzesień - październik). Wykopują korzenie łopatami lub pługiem pługiem na głębokość 15-25 cm Powtarzane zbiory w tym samym miejscu należy przeprowadzać w odstępach 2-3 lat. Wykopane korzenie strząsa się z ziemi, części nadziemne, kłącza („szyje”), cienkie korzenie boczne odcina się nożem i myje w zimnej wodzie. Zaleca się zmielenie dużych korzeni. Umyte korzenie, rozłożone na tkaninach, suszy się na powietrzu przez kilka dni (do momentu ustania wydzielania mlecznego soku podczas cięcia), a następnie suszy w suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach, rozłożonych warstwą 3-5 cm i okresowe mieszanie. Przy dobrej pogodzie surowiec wysycha w ciągu 10-15 dni. Możesz suszyć korzenie w piekarnikach lub suszarkach w temperaturze 40-50 ° C. Należy pamiętać, że jeśli mniszek zbierany jest zbyt wcześnie, gdy podaż składników odżywczych nie została jeszcze zdeponowana w korzeniach, surowiec po wysuszeniu okazuje się wiotki, lekki, z łatwo odrywającą się korą i korkiem. W takim przypadku surowiec jest odrzucany. Okres trwałości surowców wynosi 5 lat. Na zewnątrz korzenie powinny być jasno lub ciemnobrązowe, bezwonne, w smaku gorzkie.

Skład chemiczny. Mleczny sok zawiera gorzkie substancje o charakterze glikozydowym - taraxacynę i taraxacerin. Mleczny sok zawiera również substancje żywiczne o charakterze gumowym. Z korzeni wyizolowano związki triterpenowe, głównie o charakterze alkoholowym, a także sitosterol i stigmasterol. Jest trochę tłustego oleju. Charakterystyczna jest zawartość inuliny, której ilość jesienią może osiągnąć 40%; na wiosnę zmniejsza się i w momencie formowania się rozety liściowej wynosi około 2%. Jesienią dużo cukrów kumuluje się również w korzeniach (do 18%).

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)

Opis wyglądu:
kwiaty: Bezlistne, wydrążone strzałki wyrastają wiosną ze środka rozety liściowej, kończą się pojedynczym koszyczkiem kwiatostanów o średnicy do 5 cm Wszystkie kwiaty w koszu są trzcinowe, biseksualne, złotożółte.
Pozostawia: Liście różnią się kształtem i wielkością; są zwykle lancetowate, podłużno-lancetowate, karbowane, pierzasto nacięte lub prążkowane, o długości do 25 cm i szerokości do 5 cm.
Wysokość: 10-35 cm.
Źródło: Z mięsistym korzeniem palowym o długości do 60 cm i średnicy do 2 cm w szyi korzeniowej.
Owoc: Szarawobrązowe niełupki wrzecionowate o długości do 5 mm, z długim, cienkim nosem i kępką białych, miękkich włosków.
Kwitnie kwiecień-czerwiec, owoce dojrzewają maj-czerwiec. Późnym latem i jesienią często dochodzi do wtórnego kwitnienia.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Mniszek lekarski rośnie w różnych miejscach: na łąkach, w jasnych lasach, na obrzeżach, polanach, polach, w ogrodach, ogrodach warzywnych, na nieużytkach, przy drogach, na trawnikach, w parkach, przy osiedlach.
Rozpowszechnienie: Gatunki euroazjatyckie, wprowadzone do Ameryki, Australii, RPA. W naszym kraju jest rozprowadzany w wielu regionach. W centralnej Rosji jest najczęstszą rośliną we wszystkich obszarach.
Dodatek: Gatunek polimorficzny, reprezentowany na terenie regionów centralnej Rosji przez liczne małe gatunki. Roślina miodowa.

Mniszek pospolity (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)

Opis wyglądu:
kwiaty: Strzałki kwiatowe z luźną pajęczyną pod koszami. Kwiaty są jasnożółte.
Pozostawia: Liście są zwykle kolczasto-pierzaste, z poziomymi lub odchylonymi w dół płatami bocznymi, często ząbkowanymi wzdłuż krawędzi i stosunkowo małym płatem wierzchołkowym; rzadziej liście są pierzasto klapowane lub prawie całe, ząbkowane wzdłuż krawędzi, nagie lub słabo owłosione, do 10 cm długości i do 2 cm szerokości.
Wysokość: 5-30 cm.
Źródło: Ze stosunkowo cienkim korzeniem palowym; szyjka korzenia pokryta jest ciemnobrązowymi resztkami martwych liści.
Owoc: Brązowo-czerwone, żółto-fioletowe, ciemne lub prawie czarno-czerwone niełupki, z białawą kępką.
Czas kwitnienia i owocowania: Kwitnie maj-czerwiec, niełupki dojrzewają w czerwcu-lipcu.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Rośnie na suchych i zasolonych łąkach, na zboczach stepowych, na piaskach, wychodniach kredy i wapienia, poboczach dróg.
Rozpowszechnienie: Eurazjatycki wygląd. W Rosji Centralnej jest niezawodnie znany w regionach Woroneż, Kursk, Lipieck, Niżny Nowogród, Oryol, Penza i Riazań, jako roślina przygodowa występuje również w bardziej północnych regionach.
Dodatek: Roślina miodowa.

Późny mniszek lekarski (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)

Opis wyglądu:
kwiaty: Kwiatowe strzałki z luźnym filcem pajęczynowym. Owijarki o długości 10-18 mm; listki zewnętrzne lancetowate lub liniowo-lancetowate, zwykle nieco odbiegające od wewnętrznych, liczne, bez rogów; wewnętrzne listki 1,5-2 razy dłuższe niż zewnętrzne. Kwiaty są żółte.
Pozostawia: Liście 5-20 cm długości i 1,5-6 cm szerokości, podłużne, od prawie całych z ząbkami na brzegach do kolczastych pierzastodzielnych, prawie skórzaste, rozsiane po glebie, szare, obustronnie szorstko-owłosione, szare wzdłuż żyły głównej - czułem.
Wysokość: 5-30 cm.
Źródło: Z grubym, często wielogłowym korzeniem palowym; szyjka korzenia jest pokryta licznymi resztkami martwych liści, w kątach których tworzy się obficie brązowawy filc.
Owoc: Brązowoszare niełupki, z brązowawym kępkiem.
Czas kwitnienia i owocowania: Kwitnie i owocuje w lipcu-wrześniu.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Rośnie na stepach, na kredowych wychodniach, solonetach, zwalonych miejscach.
Rozpowszechnienie: Widok europejsko-kaukaski. W centralnej Rosji występuje tylko na południu pasa czarnej ziemi - w regionach Woroneża, Kurska i Tambowa.
Dodatek: Roślina miodowa.

Mniszek besarabski (Taraxacum besarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Opis wyglądu:
kwiaty: Jest kilka strzałek kwiatowych, są proste lub wznoszące się, nagie lub pod koszami z luźnym filcem pajęczynowym. Zewnętrzne listki involucre są lancetowate lub lancetowato-liniowe, węższe niż wewnętrzne, czerwonawe, wewnętrzne są zwykle dwa razy dłuższe niż zewnętrzne. Kwiaty są żółte, marginalne często z pomarańczowym odcieniem, w środkowej części korony z porozrzucanymi krótkimi włoskami.
Pozostawia: Liście ząbkowane lub pierzasto klapowane, skierowane ku górze, rzadko przyciśnięte do gleby, nagie, o długości 5-10 (12) cm i szerokości do 2,5 cm.
Wysokość: 5-20 cm.
Źródło: Z prostym lub wielogłowym korzeniem, u nasady (kołnierz korzeniowy) pokryty wełnistymi ciemnobrązowymi resztkami martwych liści.
Owoc: Niełupki szarobrązowe, z czerwonobrązową kępką.
Czas kwitnienia i owocowania: Roślina kwitnie w drugiej połowie lata i jesienią - w lipcu-wrześniu, niełupki dojrzewają w sierpniu-wrześniu.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Rośnie na słonych łąkach, solonetach, wychodniach wapiennych i kredowych.
Rozpowszechnienie: Eurazjatycki wygląd. W centralnej Rosji występuje w południowych regionach pasa czarnoziemów.
Dodatek: Roślina miodowa.

Podczas korzystania z materiałów witryny konieczne jest umieszczenie aktywnych linków do tej witryny, widocznych dla użytkowników i robotów wyszukiwania.

Opis bibliograficzny: Oniksimova N. A., Kutseva I. K. Oznaczanie produktywności nasion mniszka lekarskiego // Młody naukowiec. - 2017 r. - nr 5. — S. 85-86..06.2019).

Człowiek żyje wśród wielu roślin. Od wiosny do jesieni zachwycają nas swoim wyglądem. Karmią nas i leczą przez cały rok. Chciałbym opowiedzieć o jednej z tych roślin.

Wiosną rośnie i zmienia się. Można je jednocześnie podziwiać i grać. Utkane są z niego wieńce dla piękna. To dobrze znany mniszek lekarski. Jednak mniszek lekarski jest również rośliną leczniczą. Jako roślina lecznicza jest stosowana w różnych postaciach: herbaty - w celu zwiększenia odporności, nalewki na ból stawów, galaretki na ból gardła. Również na świecie istnieje wiele potraw z mniszka lekarskiego. Z mniszka przygotowuje się zupy, dżemy, sałatki.

Mniszek lekarski rośnie na łąkach, polach, a nawet na miejskich trawnikach. Kwiat jest bezpretensjonalny i piękny. Wiosną żółte kwiaty mniszka sprawiają wrażenie wielu małych słońc.

Dandelion należy do rodziny Asteraceae (Acteraceae) z rodzaju Raraxacum. Rodzaj obejmuje około 200 gatunków we florze Rosji około 120 gatunków.

Najpopularniejszym gatunkiem jest mniszek lekarski (Raraxacum officinale). Jest to wieloletnia lecznicza roślina zielna z systemem korzeni kranowych, która wchodzi w ziemię na głębokość 0,5 m. Łodyga jest skrócona, liście zbiera się w rozetę. Wszystkie części korzenia mniszka, zarówno główne, jak i boczne, mogą rosnąć i dawać wzrost, zarówno w kierunku pionowym, jak i poziomym. W starych roślinach górna część korzenia tworzy krótkie pędy (szyje), które w przypadku podziału krzewu mogą dać początek nowym roślinom. Jest to tzw. rozmnażanie wegetatywne mniszka lekarskiego. Ale mniszek lekarski rozmnaża się za pomocą nasion.

Celem moich badań stało się badanie rozmnażania nasion.

Cel: dowiedzieć się, ile nasion produkuje jedna roślina mniszka lekarskiego.

Do badania (czerwiec 2017) wybrałem jedną roślinę mniszka lekarskiego na najbliższym trawniku/

Liście mniszka rosną w rozecie, kilka roślin ma od 5 do 11 liści w rozecie. Kształt liści jest cały, pierzasto rozcięty, do 2 cm grubości i do 60 cm długości Liść mniszka jest cały i oddzielny, ponieważ mają wycięcia na więcej niż 1/4 liścia. Wybrana przeze mnie roślina ma 2 pędy kwiatowe, każda z koszyczkowym kwiatostanem. Łodyga kwitnąca jest prosta, bezlistna, pusta, lekko pajęczyna, o wysokości 15–20 cm. Średnica kwiatostanu kosza wynosi 5 cm, kwiatostan otoczony jest zestawem małych, zatłoczonych, sąsiednich liści. Wszystkie kwiaty w kwiatostanie mniszka są trzcinowe, złotożółte. Oddzielny kwiat kwiatostanu wygląda tak: jest kielich i korona - podwójny okwiat. Zielony kielich zostaje zastąpiony garścią drobnych włosków. W dolnej części korona jest zrośnięta, ponieważ tam płatki zrastają się razem w rurkę, aw górnej jest trzcina, ponieważ tworzą wydłużony język o nieregularnym kształcie. Język kończy się pięcioma dobrze zaznaczonymi ząbkami. Po tym znaku możemy sądzić, że kwiaty odległych przodków mniszka lekarskiego miały koronę z pięciu płatków. Pręciki mniszka są zrośnięte i tworzą rurkę, w której znajduje się kolumna chrząstki. Jajnik nazywa się dolnym, ponieważ leży pod koroną.

Owoce w otwartym Achene siedzą w formie kuli. Owoc mniszka lekarskiego to niełupek. Każdy niełupek ma wiązkę włosów na cienkiej łodydze. Ten typ ma zmodyfikowaną miseczkę. Gdy nadejdzie ciepła i sucha pogoda, owijarka kosza otwiera się, a dzięki wystającym włoskom ziarno staje się lekką kulą. Jeśli pojawi się lekki powiew, niszczy kwiatostan i unosi niełupki na spadochronach. Więc mniszek ma swoją nazwę. A przy spokojnej pogodzie niełupki są przyczepione do pojemnika, a w nocy kula składa się jak parasol. W deszczową pogodę owoce w ogóle się nie otwierają. A na suchym znów pojawia się kula, a niełupki rozpraszają się pod podmuchem wiatru.

Podczas nauki i obliczenia, okazało się, że w pierwszym kwiatostanie 97 nasion, w drugim kwiatostanie 101 nasion. Tak więc na jednej roślinie mniszka z dwie łodygi kwiatowe tworzą 198 nasion.

Ze źródeł literackich dowiedziałem się, że kiełkuje do 80-90% nasion. Najlepsze kiełkowanie następuje przy płytkim przyroście do 0,5–1 cm, zwłaszcza na wydeptanej i ubitej glebie.

Literatura:

Kiseleva KV, Flora Centralnej Rosji. - M.: Fiton XXI, 2010.
Kutseva IK Wytyczne dotyczące realizacji prac edukacyjnych i badawczych w dziedzinie botaniki dla uczniów klas 5–6 Uniwersytetu Nayanova. - Uljanowsk: Wektor - C, 2007.

Wszyscy znają mniszek lekarski. Rośnie na polach, łąkach, w parkach, ogrodach, przy domach, przy drogach. Nikt nie wątpi, że to chwast, zwalczają go od wiosny do późnej jesieni. I rośnie, kwitnie i cieszy oko słoneczną żółtością.

Mniszek lekarski ma oryginalne kwiaty (kwiatostany). Po bliższym przyjrzeniu się widać, że są to całe kosze kwiatów. W deszczową pogodę kwiatostany zamykają się; dzięki czemu pyłek jest chroniony przed zamoczeniem. Przy dobrej pogodzie jest to wskaźnik czasu. Otwierają się o 6 rano i zamykają o 15:00. Ale to paskudny chwast. Obfite zasiedlanie na łąkach i pastwiskach i samo nie zjadanie przez zwierzęta, pogarsza jakość drzewostanu. W ogrodzie i ogrodzie dzięki szybkiemu wiosennemu wzrostowi przechwytuje składniki odżywcze i wodę z roślin uprawnych oraz hamuje niedojrzałe sadzonki roślin uprawnych. Propagowane głównie przez nasiona. Wydajność jednej rośliny waha się od 200 do 7000 nasion. Może również rozmnażać się wegetatywnie. Mały kawałek korzenia jest w stanie po pewnym czasie odtworzyć całą roślinę. Nasiona w glebie nie tracą zdolności kiełkowania przez około dwa lata. Roślina, która wyrosła z nasion w pierwszym roku, intensywnie rozwija podstawową rozetę liści i korzeń palowy. I dopiero po zimowaniu na początku przyszłego lata następuje kwitnienie.

Jak chwast, z mniszkiem trzeba walczyć. I walcz nie sam, ale z sąsiadami. Rzecz w tym, że nasiona mniszka mają specjalne urządzenia (spadochrony) do rozrzucania na duże odległości. Dlatego obsadzenie domku letniskowego może nastąpić od strony dróg, niedogodności itp. Ale jeśli ten chwast pojawił się na letnim domku, wystarczy go wykopać korzeniem. I lepiej to zrobić w okresie pączkowania: w tym czasie system korzeniowy mniszka lekarskiego jest najbardziej wrażliwy. Jest inny sposób na zniszczenie tego chwastu - regularne przycinanie rozet z liści. W wyniku zubożenia korzeni systemu chwast może również obumrzeć.

Ale w naturze jest błogosławieństwo w nieszczęściu, a mieszkańcy wsi przystosowali tę roślinę do swoich potrzeb. Najwcześniejszą medycyną naturalną dla roślin był napar z mniszka lekarskiego. Zmiel 300 g korzeni i 400 g liści i zalej 10 litrami wody. Po 3 godzinach roztwór jest gotowy. Konieczne jest natychmiastowe użycie roztworu do opryskiwania drzew i krzewów wzdłuż kwitnących pąków w okresie kwitnienia. Musisz to zrobić kilka razy. Dla tej rośliny jest inny zawód. Może chronić ogród i ogród warzywny przed szkodnikami. Znany jest eksperyment naukowy, gdy w okresie obfitego owocowania naukowcy praktykowali kulturę mniszka lekarskiego jako darń między rzędami. Umożliwiło to przyciągnięcie do ogrodu bardzo pożytecznych owadów - entomofagów. Dzięki temu nie było potrzeby stosowania chemicznych środków ochrony roślin, a przetwory owocowe uzyskano absolutnie czyste.

Biolodzy ustalili, że mniszek lekarski uwalnia duże ilości etylenu, co przyspiesza dojrzewanie owoców. Zdecydowanie zalecają utrzymanie na terenie kilkudziesięciu roślin mniszka lekarskiego, ponieważ jego sąsiedztwo sprzyja jabłoniom i wielu uprawom.

Stwierdzono, że nadziemna część rośliny zawiera kwas askorbinowy, ryboflawinę, żelazo, wapń, fosfor, karotenoidy itp. Korzenie zawierają znaczną ilość inuliny (do 24%), białka, kwasu jabłkowego, cukru, ale korzenie mają bardzo gorzki smak ze względu na zawartość glikozydu taraxacyny. Mniszek lekarski jest obecnie stosowany w celu zmniejszenia apetytu, zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, jako środek żółciopędny, na hemoroidy, kamienie nerkowe i pęcherza moczowego, bezsenność i ogólne załamanie. We wszystkich tych przypadkach wskazane jest użycie wywaru z korzeni. Świeży sok można stosować wewnętrznie jako tonik w przypadku utraty sił i anemii. Świeży sok lub maść stosuje się miejscowo na trądzik, wysypki i brodawki.

Korzenie zbiera się jesienią, gdy liście usychają. Odcina się drobne ogonki i część nadziemną, oczyszcza korzenie z ziemi i suszy na powietrzu, aż mleczny sok przestanie wydzielać. Następnie wysusz w ciepłym pomieszczeniu. Liście zbiera się przed kwitnieniem roślin, a kwiaty w maju-czerwcu.

Okazuje się jednak, że jest to cenna roślina spożywcza. W Anglii, Francji i Stanach Zjednoczonych młode liście mniszka są spożywane jako doskonała sałatka. Prawie cała roślina jest jadalna. Z młodych liści przygotowywane są sałatki i przyprawy. Zupy przygotowywane są do dań mięsnych i rybnych. Pąki kwiatowe są marynowane i wykorzystywane do zaprawiania marynat, sałatek, dań z dziczyzny. Z prażonych korzeni przygotowywany jest substytut kawy - pyszny i aromatyczny napój kawowy.

Wszystkie części rośliny wydzielają mleczny sok - bardzo gorzki, ale nie trujący. Goryczka jest łatwa do usunięcia. Moczyć liście w osolonej wodzie przez 30-40 minut lub blanszować we wrzącej wodzie przez 3-5 minut. Korzenie mniszka nie moczą się. Z tego wystarczy gotować w osolonej wodzie przez 15-20 minut.

Ostatnio mniszek był uprawiany jako roślina warzywna w wielu krajach. Kultura mniszka jest szczególnie rozwinięta we Francji (w pobliżu Paryża). Obecnie hodowcy wyhodowali wspaniałe odmiany mniszka lekarskiego o grubych, mięsistych liściach o delikatnej konsystencji i doskonałym smaku, a technolodzy opracowali główne elementy technologii uprawy.

Mniszek lekarski jest rośliną wieloletnią, dlatego wymaga dobrego wypełnienia gleby nawozami organicznymi i mineralnymi. Dawka stosowania nawozów organicznych wynosi 6-7 kg/m 2 . Nasiona wysiewa się wczesną wiosną bezpośrednio do otwartego gruntu metodą taśmową w odległości 25-30 cm między rzędami i 40-50 cm między taśmami. W przyszłości sadzonki są przerzedzane, pozostawiając między nimi 20 cm, odchwaszczane. Na zimę warto przykrywać rośliny próchnicą, która ułatwia zimowanie, a jednocześnie jest nawozem. Wczesną wiosną plantacje oczyszczane są z suchych części roślin i resztek. Jednocześnie rośliny przykrywa się skrzynkami lub doniczkami. Po 10 dniach „bielone” liście są gotowe do użycia. W czerwcu schrony są usuwane, ponieważ rośliny muszą gromadzić zapasy składników odżywczych na przyszłoroczny plon. Pamiętaj, aby usunąć pędy kwiatowe, wtedy rośliny będą bardziej liściaste.

Przepis na klasyczną sałatkę z mniszka lekarskiego: posiekane „bielone” (blanszowane) liście mniszka lekarskiego, pietruszka, szczypiorek, dressing – zmiażdżony czosnek, ocet, olej roślinny.

dr Aleksander Górny Nauki