Amarantowy kolczasty. Amarant: odmiany i rodzaje ze zdjęciami i opisami Amarant biały

25.02.2022

amarant, cygan, świecznik, różyczka, amarant

nazwa apteki: ziele amarantusa
użyta część: trawa
czas odbioru: lipiec-sierpień

Opis: jednoroczna roślina zielna o wysokości od 20 do 100 cm.Kwiaty drobne, zielonkawobiałe, suche, błoniaste, zebrane w kule, a następnie w gęste kwiatostany kolczaste.

Występowanie: rośnie na polach, obrzeżach lasów, przy drogach, w ogrodach warzywnych jako chwast, często spotykany w pobliżu zabudowań. Shiritsa to gatunek niemal kosmopolityczny. Jest dystrybuowany w większości krajów Europy i Azji, znajduje się w Ameryce Południowej i Północnej.

Zbiór i zbiór: trawa jest zbierana w okresie kwitnienia i suszona w wiatach lub w suszarniach w temperaturze 40°C.

Uprawa: Preferuje gleby lekkie, umiarkowanie żyzne, dobrze rośnie na stanowiskach ciepłych, nasłonecznionych. Nie trzeba go nawozić nawozami, jeśli początkowo stworzono do tego odpowiednie warunki. Propagowane przez nasiona, które wcześniej były rozwarstwione na mrozie.

Zastosowanie: shiritsa jest stosowana głównie jako środek hemostatyczny. Tak więc przy nadmiernym krwawieniu miesiączkowym zalecany jest napar z ziół. W przypadku uporczywego krwawienia hemoroidalnego stosuje się płyny z tego naparu. W przypadku krwawej biegunki przepisuje się napar doustnie. Wiadomo również o przeciwskurczowym i przeczyszczającym działaniu amarantusa. Właściwości te są wykorzystywane przy przewlekłych zaparciach i kolkach jelitowych.

Napar: 3 łyżki stołowe wierzchem suchych pokruszonych liści amarantusa zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać na ciepło przez 3-4 godziny, przefiltrować.
Pij od 1/3 do 1/2 łyżki. wlew 3-4 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem po operacjach jamy brzusznej, przy stanach osłabienia, niedokrwistości, guzach łagodnych i złośliwych, przewlekłym zapaleniu pęcherza moczowego i odmiedniczkowym zapaleniu nerek, z zaostrzeniem hemoroidów. Kursy leczenia - trzy tygodnie, przerwa - siedem dni.

Nastój. Suchymi, zmiażdżonymi liśćmi lub kwitnącymi wierzchołkami amarantusa napełnij słoik do dwóch trzecich i napełnij go wódką do góry. Nalegaj w ciepłym, ciemnym miejscu. Wypij 1 łyżeczkę. z 1/4 ul. przegotowana woda 3-4 razy dziennie 15-20 minut przed posiłkami z moczeniem nastoletnim, procesami zapalnymi układu moczowo-płciowego, niskim ciśnieniem krwi, osłabieniem starczym i brakiem masy ciała.

Olejek amarantowy. Dojrzałe nasiona dokładnie rozdrabnia się w moździerzu i miesza z olejem roślinnym 1:3, podgrzewa do 60 stopni i pozostawia na noc w termosie. Rano filtrują, wyciskają surowiec i do tego samego oleju wlewa się świeży proszek z nasion. Powtórz tę procedurę 4-5 razy. Gotowy lek jest przechowywany w napełnionych od góry fiolkach w lodówce. Wypij 1-2 łyżeczki. olej trzy razy dziennie pół godziny przed posiłkiem przy zaburzeniach menopauzy u kobiet i mężczyzn, miażdżycy, wysokim poziomie cholesterolu we krwi, wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, nowotworach złośliwych oraz po radioterapii. Jedno danie wymaga około 250 g oleju. W razie potrzeby zabieg powtarza się co trzy miesiące.

Charakterystyka : Amarant (biały amarant)

Roczna roślina zielna o wysokości od 20 do 100 cm Kwiaty są małe, zielonkawobiałe, suche, błoniaste, zebrane w kulki, a następnie w gęste kwiatostany w kształcie kolców.

Występowanie: Amarant (biały amarant)

Rośnie na polach, skrajach lasów, przy drogach, w ogrodach warzywnych jako chwast, często spotykany w pobliżu zabudowań. Shiritsa to gatunek niemal kosmopolityczny. Jest dystrybuowany w większości krajów Europy i Azji, znajduje się w Ameryce Południowej i Północnej.

Odbiór i przygotowanie: Amarant (biały amarant)

Trawę zbiera się w okresie kwitnienia i suszy pod wiatami lub w suszarniach w temperaturze 40°C.

Uprawa: Amarant (biały amarant)

Preferuje gleby lekkie umiarkowanie żyzne, dobrze rośnie w miejscach ciepłych nasłonecznionych. Nie trzeba go nawozić nawozami, jeśli początkowo stworzono do tego odpowiednie warunki. Propagowane przez nasiona, które wcześniej były rozwarstwione na mrozie.

Zastosowanie: Amarant (biały amarant)

Zasadniczo shiritsu stosuje się jako środek hemostatyczny. Tak więc przy nadmiernym krwawieniu miesiączkowym zalecany jest napar z ziół. W przypadku uporczywego krwawienia hemoroidalnego stosuje się płyny z tego naparu. W przypadku krwawej biegunki przepisuje się napar doustnie. Wiadomo również o przeciwskurczowym i przeczyszczającym działaniu amarantusa. Właściwości te są wykorzystywane przy przewlekłych zaparciach i kolkach jelitowych.

Nazwa apteki: Amarant
amarantowa trawa

Użyta część: amarant
Trawka

Czas zbiorów: amarant
lipiec sierpień

Przepisy: Amarant (biały amarant)

Napar: 3 łyżki wierzchem suchych pokruszonych liści amarantusa zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać na ciepło przez 3-4 godziny, przefiltrować. Pij od 1/3 do 1/2 łyżki. wlew 3-4 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem po operacjach jamy brzusznej, przy stanach osłabienia, niedokrwistości, guzach łagodnych i złośliwych, przewlekłym zapaleniu pęcherza moczowego i odmiedniczkowym zapaleniu nerek, z zaostrzeniem hemoroidów. Kursy leczenia - trzy tygodnie, przerwa - siedem dni.

Nastój. Suchymi, zmiażdżonymi liśćmi lub kwitnącymi wierzchołkami amarantusa napełnij słoik do dwóch trzecich i napełnij go wódką do góry. Nalegaj w ciepłym, ciemnym miejscu. Wypij 1 łyżeczkę. z 1/4 ul. przegotowana woda 3-4 razy dziennie 15-20 minut przed posiłkami z moczeniem nastoletnim, procesami zapalnymi układu moczowo-płciowego, niskim ciśnieniem krwi, osłabieniem starczym i brakiem masy ciała.

Olejek amarantowy. Dojrzałe nasiona dokładnie rozdrabnia się w moździerzu i miesza z olejem roślinnym 1:3, podgrzewa do 60 stopni i pozostawia na noc w termosie. Rano filtrują, wyciskają surowiec i do tego samego oleju wlewa się świeży proszek z nasion. Powtórz tę procedurę 4-5 razy. Gotowy lek jest przechowywany w napełnionych od góry fiolkach w lodówce. Wypij 1-2 łyżeczki. olej trzy razy dziennie pół godziny przed posiłkiem przy zaburzeniach menopauzy u kobiet i mężczyzn, miażdżycy, wysokim poziomie cholesterolu we krwi, wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, nowotworach złośliwych oraz po radioterapii. Jedno danie wymaga około 250 g oleju. W razie potrzeby zabieg powtarza się co trzy miesiące.

Źródło: www.belena.biz

Nazwa łacińska

Amarantus albus

Nazwy ludowe

Shiritsa, cyganka, świecznik, różyczka, amarant

nazwa apteki

amarantowa trawa

Używana część

Czas zbierania

lipiec sierpień

Opis

Roczna roślina zielna o wysokości od 20 do 100 cm Kwiaty są małe, zielonkawobiałe, suche, błoniaste, zebrane w kulki, a następnie w gęste kwiatostany w kształcie kolców.

Rozpościerający się

Odbiór i przygotowanie

Trawę zbiera się w okresie kwitnienia i suszy pod wiatami lub w suszarniach w temperaturze 40°C.

uprawa

Wniosek

Przepisy

Napar: 3 łyżki stołowe z wierzchu suchych pokruszonych liści amarantusa zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać na ciepło przez 3-4 godziny, przefiltrować

Pij od 1/3 do 1/2 łyżki. wlew 3-4 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem po operacjach jamy brzusznej, przy stanach osłabienia, niedokrwistości, guzach łagodnych i złośliwych, przewlekłym zapaleniu pęcherza moczowego i odmiedniczkowym zapaleniu nerek, z zaostrzeniem hemoroidów. Kursy leczenia - trzy tygodnie, przerwa - siedem dni.

Wraz z białym amarantusem można stosować również bliskie gatunki: mają podobne właściwości.

Amarant był najważniejszą uprawą żywności wśród Azteków około tysiąca lat temu.

amarant

Często widzimy, że amarantus (Amaranthus) jest uprawiany wyłącznie jako roślina ozdobna w parkach miejskich, na klombach, w ogrodach przydomowych. W lasach Rosji (i nie tylko) można znaleźć jeden z jej dzikich gatunków o nazwie „Schiritsa” (aksamit, zarozumialec, aksamitnik, ogon kota, świecznik), który jest uważany zarówno za złośliwy chwast, jak i wspaniałą roślinę pastewną dla zwierząt gospodarskich , zwłaszcza świń. Ale niestety niewiele osób używa tej rośliny jako wspaniałej rośliny do sałatek i źródła cennego ziarna. Ale na próżno.
Amarantus to doskonały produkt spożywczy, a jego olej i kiełkujące nasiona mają niesamowite właściwości lecznicze, które łagodzą najpoważniejsze problemy zdrowotne.

Drodzy odwiedzający stronę, jeśli gdzieś słyszeliście, że amarantus jest rzekomo niebezpieczny dla zdrowia jako źródło substancji rakotwórczych, to stwierdzenie to nie ma nic wspólnego z rośliną amarantusa.

Po prostu niektórzy pozbawieni skrupułów producenci żywności stosowali barwniki spożywcze o tej samej nazwie (zakazane od 1976 r.), które powodują raka. Jego nazwa zwyczajowa to sól trisodowa, którą otrzymuje się ze smoły węglowej. Jako dodatek do żywności posiada numer E E123.

Sprawa jest wręcz przeciwna - Roślina amarantusa ma właściwości przeciwnowotworowe, nazywana jest cudowną rośliną XXI wieku.

Historia amarantusa

Historia amarantusa jest ciekawa i tragiczna. Jego wizerunek był symbolem nieśmiertelności, aw jego ojczyźnie - w Ameryce, gdzie przez osiem wieków przed jego podbojem przez Europejczyków, Indianie nazywali go "złotym ziarnem Boga", "pszenicą Azteków", "chlebem Inków". Była podstawą ich diety warzywnej po kukurydzy, a pod względem wszystkich jej właściwości odżywczych i leczniczych, była całkiem zasłużenie wychwalana znacznie wyżej niż jakakolwiek inna roślina spożywcza.

Jednak niektóre święte indyjskie rytuały z wykorzystaniem postaci ludzi wykonanych z mąki amarantusowej, miodu i ludzkiej krwi ofiarnej spowodowały zakaz uprawy „mistycznego ziarna Azteków”.

Zakaz pochodził od hiszpańskich konkwistadorów i był wspierany przez Kościół katolicki. „Roślina diabła”, jak nazywali ją Hiszpanie, przez kilka stuleci była zakazana pod groźbą śmierci w Europie i zapomniana w samej Ameryce. Whatley (inne jego imię) został zniszczony wszędzie i tylko Indianie, którzy żyli w odległych górzystych regionach Ameryki Środkowej, zachowali go i nadal go uprawiali.

Drugie narodziny tego najcenniejszego produktu nastąpiły w XX wieku, kiedy rozpoczęto poważne badania nad nim w USA. Obecnie setki instytutów badawczych na całym świecie angażują się w odrodzenie tej starożytnej kultury.

W naszym kraju badania i wprowadzanie amarantusa do rolnictwa w latach trzydziestych XX wieku rozpoczął słynny rosyjski naukowiec, akademik Nikołaj Iwanowicz Wawiłow. Po jego śmierci wszelkie prace badawcze zostały skrócone i praktycznie zapomniane. Znacznie później tę pracę kontynuował Iskhan Magomedovich Magomedov, profesor Uniwersytetu w Petersburgu. Jest jednym z pierwszych krajowych badaczy, którzy rozpoczęli hodowlę amarantusa.

Muszę powiedzieć, że mówimy tu tylko o uprawianych gatunkach amarantusa. Gatunki dziko rosnące są szeroko rozpowszechnione nie tylko na świecie, ale także w całym naszym kraju zwane Shiritsa. Tylko w regionie środkoworosyjskim znanych jest 7 gatunków, a na przykład w regionie moskiewskim rosną 3 gatunki amarantusa.

Najpopularniejsze odmiany amarantusa na terenach zbożowych, paszowych i warzywnych w Rosji i krajach sąsiednich.

Charkowski-1

Gatunek uniwersalny - zbożowy, paszowy, a także posiadający podwyższone właściwości lecznicze. Okres wegetacji - 110 dni. Jeden z najbardziej plennych: z 1 ha daje do 2000 tys. biomasa części naziemnej i do 50 c. ziarna. Schemat siewu: rozstaw rzędów 45 lub 70 cm, między roślinami 20 cm, zawartość oleju w nasionach do 7%, wysoka zawartość skwalenu w oleju do 10%. Ziarno wykorzystywane jest do produkcji masła, w wypiekach i innych obszarach produkcji żywności. Na cele paszowe nadziemna część rośliny wykorzystywana jest w postaci zielonki, kiszonki, granulatu, mączki trawiastej, w postaci suszu.

Aztek

Odmiana pastewna, w połowie sezonu. Okres wegetacyjny wynosi 120 dni. Wysokość rośliny - 150 cm Długość wiechy 45-50 cm Ciemnobrązowe nasiona. Łodyga i wiechy są czerwone, liście czerwonozielone. Charakteryzuje się wysokim plonem ziarna i zielonej masy. Przy późnym siewie wzrasta zawartość liści, przez co masa jest najdelikatniejsza i najłatwiejsza do spożycia przez zwierzęta. W 1 kg. sucha masa zawiera od 0,41 do 0,50 jednostek karmy. Zboże można również wykorzystać do wypieku pieczywa, wytwarzając olej z amarantusa.

Ogromny

Klasa paszowa. Zawarty w Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej. Liść jest ciemnozielony. Wiechy żółto-czerwone o długości 36-42 cm Nasiona krążkowe, białe. Część powietrzna wyróżnia się dużą ilością soczystych liści, które są dobrze zjadane przez zwierzęta gospodarskie w postaci świeżej lub w postaci kiszonki. Przeciętny plon zielonej masy to 1500-2000 szt./ha, nasion 21,7 szt./ha. Zawartość tłuszczu w nasionach wynosi 7,9%. Okres wegetacyjny od kiełkowania do dojrzewania wynosi 115-127 dni. Wysokość rośliny 165-190 cm.

Lera

Głównie pasza. Z ziarna produkuje się olej, którego 7% znajduje się w nasionach. Plon nasion do 22 c/ha. Odmiana w połowie sezonu - 105 dni. Zawartość białka w nasionach wynosi 20,6%. Wysokość rośliny od 170 cm do 220 cm Łodyga jest zielona, liście zielone z czerwonymi żyłkami. Wiecha o długości 54 cm, czerwona, zwarta. Nasiona są białe. Masa 1000 nasion to 0,7g. Odporność na wyleganie - 9 pkt, na zrzucanie - 8 pkt. Siew służy do przedłużenia przenośnika zielonego zwierzęcia, zbioru kiszonki. Z ziarna wyrabia się mąkę i masło. Siew: rozstaw rzędów 45 cm Na metr bieżący w rzędzie przypada 5-6 roślin produkcyjnych.

Woroneż

Wcześnie dojrzewająca odmiana o kierunku ziarna. Okres wegetacji 95-100 dni. Wysokość rośliny 80-120 cm Stosunek wiechy do reszty rośliny sięga 1/2 lub więcej. Ze względu na mniejszą ilość zielonej masy i niski wzrost jest wygodny do zbioru kombajnem. Ziarno jest lekkie. Plon ziarna wynosi 15-35 kg/ha.

Kizlyarets

Roślina ma 120-160 cm wysokości, łodyga jest żebrowana. Krzaczastość jest słaba. Liść jajowaty, eliptyczny, jasnozielony. Kwiatostan - wiechy, pokrój amarantowy, proste, średniej gęstości, żółtozielone, dojrzałe czerwone. Nasiona są okrągłe, jasnożółte. Przeciętny plon suchej masy (część nadziemna rośliny) wynosi 77,2 c/ha i jest wyższy od normy o 31,9 c/ha. Odmiana uniwersalna (może być używana jako zielona masa na paszę dla zwierząt oraz jako ziarno do celów spożywczych) odpowiednia dla centralnej Rosji. Zbiór zboża 20-30 w. Na południu plon ziarna sięga 60 centów z hektara, podobnie jak w odmianie Charkowski-1. Ale jednocześnie zaletą odmiany Kizlyarets jest jej niższy wzrost, co ułatwia zmechanizowany zbiór tej odmiany na ziarno. Okres wegetacji od kiełkowania do zbioru na zielonkę - 60-70 dni, na nasiona - 80-120 dni.

Odmiany warzywne amarantusa:

Cicha sympatia- Wczesna dojrzała odmiana warzyw, bogata w przydatne pierwiastki śladowe. Roślina o wysokości 100 - 170 cm Liście, łodyga i kwiatostany o nasyconym, czerwono-fioletowym kolorze. Liście są bogate w witaminy C, E, karoten, minerały – potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo. Dlatego liście tej odmiany w postaci suszonej są używane do produkcji witaminowej herbaty ziołowej.

Pamięci Kwasowa- uniwersalna odmiana warzyw, odpowiednia do wszystkich rodzajów przetwórstwa. Roślina ma 100-110 cm wysokości, kwiatostany są czerwone z brązowym odcieniem. Liście są ciemnozielone i bardzo delikatne.

Biały Liść (Biały Liść)- karłowa odmiana amarantusa. Roślina o jasnych liściach i łodygach, bardzo soczysta, krucha i smaczna. Są cięte na wysokości rośliny zaledwie 18-20 cm, dobrze rosną zimą w pudełku na parapecie.

Shuntuk- uniwersalna odmiana amarantusa, nadająca się do uprawy warzywnej, zbożowej i paszowej. Do celów paszowych przeznaczone są odmiany Kizlyarets, Podmoskovny, Sterkh. Ale młode warzywa tych odmian nadają się do użytku jako warzywa.

Ogoniasty różowo-kwiatowy - dekoracyjny - odmiana warzywna. Często służy do ozdabiania klombów i działek ogrodowych. Młode liście ze względu na niską zawartość w nich goryczy można wykorzystać do gotowania. Wysokość rośliny 100-130 cm Kwiatostany są różowe, delikatnie zwisają. Nasiona są półprzezroczyste, jasnobrązowe, z czerwonym odcieniem i jasnoczerwoną obwódką na brzegach. Według niektórych doniesień suszone kwiatostany są używane jako liście herbaty do herbaty witaminowej.

tęgi- wcześnie dojrzewająca odmiana amarantusa. Rośliny o wysokości 110-150 cm, kwiatostan brązowozielony, z czerwonymi plamkami. Nasiona są jasne, żółtobrązowe. Młode pędy i liście wyróżniają się zwiększoną soczystością i wysoką smakowitością, wykorzystywane są do celów spożywczych w postaci świeżej i przetworzonej. Okres od kiełkowania do dojrzałości konsumpcyjnej liści wynosi 40-80 dni. Liście zawierają 14-15% wysokiej jakości białka. Wydajność zielonej masy 2,5-3 kg/m2, suchej 0,25-0,3 kg/m2. Ziele amarantusa można stosować świeże do sałatek, okroshki, a także gotowane, duszone, suszone, dodawane do przystawek, zup, tłuczonych ziemniaków itp.
Również ta odmiana jest w stanie wyprodukować niewielką ilość ziarna spożywczego.

Uprawa amarantusa

Amarant to roślina jednoroczna z rodziny amarantusów (amarantowatych) - Amaranthaceae. Łodyga odmian warzyw może osiągnąć wysokość ponad 3 metry. Cała długość pokryta zielonymi soczystymi liśćmi (do 200 sztuk na roślinę) na licznych gałęziach pasierba. Wierzchołek kończy się złożonym kwiatostanem w kształcie kolca (wiechy proste lub opadające). Odmiany pastewne lub warzywne mają długi okres wegetacji iw warunkach Regionu Nieczarnoziemskiego przez cały sezon wyrastają tylko zieloną masę i praktycznie nie kwitną. Nasiona amarantusa są małe (około 1,4 mm), błyszczące, czarne, różowawe, żółte lub zielonkawe. Roślina ta jest odporna na suszę, ciepłolubna, samopylna i wyjątkowo odporna na choroby.

Ze względu na niezwykłą zdolność do utrzymywania świeżego wyglądu kwiatostanów został z szacunkiem nazwany „zimowym przyjacielem ludzi”, a po grecku „amaranthos” oznacza nie więdnący kwiat. Kwiaty amarantusa mogą ozdobić Twój dom przez całą zimę.

Optymalna temperatura do rozwoju to 25-30 stopni C. Jednak dorosłe rośliny dobrze znoszą krótkotrwałe jesienne przymrozki do -1 ... -3 stopni. Dobrze dopasowuje się do nowych warunków. Bezpretensjonalny dla gleb, dobrze rośnie na zasolonych, ale preferuje gleby darniowo-bielicowe i lekkie gliniaste. Nie toleruje podmokłych i pływających, a także ciężkich gleb gliniastych.

Jest doskonałym sederatem, znacznie poprawia żyzność gleby, stymulując życiową aktywność mikroorganizmów, które przyczyniają się do jej wzbogacenia w azot. Amarantus daje dobre plony po ziemniakach, ogórkach, pomidorach, roślinach strączkowych i zielonych warzywach. Okres wegetacyjny w zależności od warunków wynosi 90 - 150 dni. Siew przeprowadza się z nasionami pod koniec maja, kiedy gleba nagrzewa się do 10-12 stopni.

Zdjęcie sadzonek amarantusaAby uzyskać wczesną zieleń i zagwarantować sobie nasiona, lepiej uprawiać sadzonki. Aby to zrobić, nasiona do sadzonek wysiewa się w drugiej połowie kwietnia (około miesiąca przed sadzeniem na otwartym terenie).

Do uprawy sadzonek stosuje się metodę doniczkową. Sadzonki sadzi się w stałym miejscu po zagrożeniu mrozem. W przypadku ich wystąpienia rośliny muszą być przykryte. Zauważono, że młode rośliny łatwo tolerują przesadzanie z uszkodzonymi korzeniami, ale oczywiście lepiej tego nie robić i przesadzać sadzonki grudką ziemi. Dla 3-4 osobowej rodziny wystarczy wyhodować 7-10 roślin.

Przed siewem stosuje się ogrodową mieszankę mineralną (30 g na 1 m2) lub złożone nawozy zgodnie z instrukcją ich stosowania.

Przed siewem wyrównaj powierzchnię gleby. Szybkość wysiewu wynosi 15 gramów na sto metrów kwadratowych, tj. 100 gramów nasion wystarcza na zasianie 6 akrów (kiełkowanie nasion wynosi 85%). Schemat siewu: dla zieleni - 20-25 cm między roślinami w rzędzie, 60-70 cm między rzędami; dla nasion - odpowiednio 50-60 cm i 60-70 cm. Głębokość osadzenia 1-1,5 cm.

Aby uzyskać bardziej równomierne rozmieszczenie nasion przed siewem, miesza się je z trocinami lub grubym piaskiem rzecznym. Po siewie lepiej rolować glebę. Sadzonki pojawiają się w 7-8 dniu.

Wysiewane przez bezpośredni wysiew nasion do ziemi, rośliny rozwijają się bardzo wolno, dlatego w pierwszym miesiącu konieczne jest staranne pielenie. W przyszłości wzrost przyspiesza tak, że amarantus rośnie od 5 do 7 cm dziennie (fantastycznie!) I sam jest w stanie stłumić chwasty wokół niego. Podlewanie przeprowadza się regularnie, zwłaszcza po siewie iw okresie początkowego wzrostu. Opatrunek górny przeprowadza się 3-4 razy w sezonie roztworem dziewanny (1: 5) i popiołu (rozcieńczony 200 g na 10 litrów wody).

Technika rolnicza uprawy amarantusa na nasiona nie różni się od rolniczej techniki uprawy na zieleń. Kilka najsilniejszych roślin jest wybieranych w celu uzyskania nasion. Liście nie są odcinane. O czasie zbioru decyduje zaczerwienienie, wysychanie i opadanie dolnych liści oraz zmiana barwy łodygi z zielonej na jasną i białawą. Dojrzewanie szkarłatnych gatunków charakteryzuje się również kremowym kolorem liści. Czyszczenie odbywa się przy suchej pogodzie. Nasiona zbiera się zaczynając od dolnych wiech kwiatostanu. Łatwo wylewają się z kwiatostanów, więc wiechy są cięte lekko niedojrzałe i wysuszone. Wiechy naciera się rękami i przesiewa przez drobne sito. Z jednej rośliny można uzyskać do pół miliona nasion, a waga jednej wiechy może osiągnąć kilogram lub więcej. Kiełkowanie nasion utrzymuje się przez 4-5 lat.

Zastosowanie odżywcze amarantusa

nasiona amarantusa

Jedzenie amarantusa to książka, która została napisana na nowo. W tej książce jest jedna interesująca strona. W czasie, gdy amarant był już wyklęty, królowa Szwecji Krystyna Augusta założyła w 1653 roku Zakon Rycerzy Amarantusa, który trwał trzy lata.

Symbolem zakonu był wieniec amarantowy, na którym świecił wizerunek amarantusa oraz dwie splecione, odwrócone litery „A”. Członkowie zakonu jedli w niedziele obiady z królową, jedząc różne potrawy z tej rośliny: płatki zbożowe, zimne zupy typu okroshka, lecznicze napoje wysokokaloryczne.

Być może powstanie zakonu wiązało się nie tylko z datami miłości królowej przy młynie, gdzie Szwedzi mieli ziarno amarantusa, ale także z jego dobrze znaną właściwością „rozpalania ognia miłości” i wiarą Indian że jedzenie „złotego ziarna Boga” pomaga stać się boskim supermanem. A ten epizod z historii „mistycznego ziarna Azteków” przez wiele lat był tylko przebłyskiem w mroku zapomnienia cudownej rośliny.

Jego właściwości odżywcze są nie do przecenienia. Dla porównania: wartość odżywcza białka amarantusa to 75 jednostek, a mleka tylko 72 jednostki. Korzenie, łodygi, liście, kwiaty i nasiona w różnym stopniu są źródłem oleju, skrobi, witamin, pektyn, karotenu, białka, pierwiastków śladowych, soli mineralnych, cukru.

To cała spiżarnia wyjątkowego białka najwyższej jakości, zawierającego lizynę – najcenniejszy i niezbędny dla organizmu człowieka aminokwas, którego w białku jest 6-9%, czyli znacznie więcej niż w białku kukurydzianym, pszenica, ryż. W Japonii wartość odżywczą zieleni amarantusa porównuje się z mięsem kałamarnicy.

Mąki i zboża z nasion są wykorzystywane jako najcenniejsze dodatki do żywności (do 20%) w produkcji żywności dietetycznej: zboża, pieczywo, makarony, wyroby cukiernicze, odżywki dla niemowląt. Dodany do mąki pszennej (10%), pieczony chleb i wypieki nabierają właściwości leczniczych i nie czerstwieją przez długi czas. Już teraz w różnych krajach świata produkuje się ponad trzydzieści rodzajów produktów spożywczych „zawierających amarant”: wermiszel, makarony, sosy, frytki, herbatniki, babeczki, gofry, ciastka, napoje bezalkoholowe i piwo. A to w istocie jest dopiero początkiem wielkiej procesji wokół planety „złotego ziarnka Boga”, zwanego, według N.I. Wawiłow, by nakarmić ludzkość. Nie ma wątpliwości co do jednego – amarantus jest po prostu zobligowany do wejścia w naszą codzienną dietę!

Młode liście smakują podobnie do szpinaku. Spożywane są świeże, suszone i konserwowane. Stosuje się je do sałatek, zup, dań mięsnych i rybnych, do przyrządzania sosów, zapiekanek, jako nadzienie do ciast, zaparzania herbat i dodawania do kompotów, uzyskiwania leczniczych soków i przygotowywania z nich syropów. Ziele amarantusa zbiera się do wykorzystania w przyszłości poprzez suszenie i zamrażanie. Możesz też ugotować kilka słoików amarantowej kiszonej kapusty.

Nasiona to przede wszystkim źródło wspaniałego w swoich właściwościach oleju, cenniejszego niż rokitnik. Można je spożywać smażone. Po podgrzaniu ziarna pękają i nabierają przyjemnego orzechowego smaku. Smażone i na surowo dodawane są do zapiekanek, naleśników, budyniów, ciast, muffinek.

Wymyślanie sałatek z amarantusem wcale nie jest trudne, ponieważ dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami sałatkowymi. Można powiedzieć, że „nie można zepsuć sałatki amarantusem”. Dzięki tradycyjnemu wiosennemu beri-beri wszelkie potrawy i napoje z tą niezwykłą zielenią pomogą bardzo szybko wyeliminować niedobór witamin. Oto kilka przepisów na dania z amarantusa:

SAŁATKA: 200 g liści amarantusa i 200 g liści pokrzywy, 50 g liści czosnku niedźwiedziego (można zastąpić młodymi liśćmi czosnku zimowego), zalać wrzątkiem, posiekać, posolić, doprawić olejem roślinnym lub śmietaną.

szczi: do 500 ml bulionu mięsnego lub drobiowego z gotowanymi ziemniakami dodać 400 g liści amarantusa i 100 g liści szczawiu (wcześniej liście włożyć do wrzącej wody na 3 minuty); gotować 10 minut, zdjąć z ognia, połamać 2 surowe jajka, lekko ubić i wlać do bulionu, cały czas mieszając; podczas serwowania dodaj śmietanę do smaku.

SOS: w głębokiej misce zagotować 300 g śmietany, do śmietany wrzucić 200 g drobno posiekanych młodych liści; Do gorącej mieszanki dodać 100 g startego miękkiego sera i 5 g mielonego czarnego pieprzu, ponownie rozpalić na małym ogniu, mieszać, aż ser się całkowicie rozpuści.

KOTLETY: usmażyć 50 g nasion, zacieru ziemniaki gotowane (100 g) i groszek (100 g), marchew utrzeć na tarce (50 g); wszystkie produkty dokładnie wymieszać z dodatkiem 2 surowych jajek; zrób małe kotlety, obtocz je w bułce tartej lub mące, usmaż na oleju roślinnym.

ZIELONE KOTLETY: przygotować mięso mielone z 200 g blanszowanych liści amarantusa (zanurzyć na 3 minuty we wrzącej osolonej wodzie, posiekać), 50 g puree serowego nieprzyprawionego z ząbkiem czosnku i 50 g miąższu z białego chleba, 2 łyżki mąki pszennej ; dodać 2 surowe jajka, zmielony czarny pieprz i sól do smaku w mięsie mielonym; w razie potrzeby rozcieńczyć odrobiną kremu; Kotlety obtoczyć w bułce tartej, podsmażyć na oliwie z oliwek.

BITY: mięso mielone przygotować z 200 g smażonych nasion lub mąki amarantusowej, 150 g mięsa mielonego (wołowina, mięso drobiowe), 2 jajka, sól do smaku; uformowane klopsiki obtoczyć w mące pszennej, lekko podsmażyć na dużym ogniu. Gulasz w sosie pomidorowym ze smażoną cebulką i marchewką.

HERBATA: łyżka świeżych lub suszonych liści i kwiatów (można zastąpić zmiażdżonymi nasionami) i pół łyżeczki naparu z melisy lub mięty 100 g wody podgrzanej do 70 stopni; trzymaj w zamkniętym pojemniku przez 5-7 minut, dodaj wrzącą wodę do 200 g; cukier lub miód - do smaku.
Herbata z amarantu i herbaty Ivan: na 800 ml wrzącej wody (pojemnik termosu ze szklaną kolbą) dodaję 2 łyżeczki. suszone i pokruszone liście amarantusa (odmiana Valentina) i 1 łyżeczka. Herbata Koporsky, wyprodukowana zgodnie z technologią opisaną na stronie Iwan-herbata - rezerwa złota Rosji. Polecam nie dodawać cukru, ale trochę miodu (0,5 łyżeczki na 150 ml herbaty). Okazuje się, że to naprawdę pyszny napój, który ma też całą „garść” korzyści zdrowotnych.

NAPÓJ „VICK”: Przetrzyj 4-5 dużych dojrzałych pomidorów przez sito (uprzednio zdejmij z nich skórkę). Do powstałego puree wlać szklankę kwaśnego kwasu chlebowego lub sfermentowanego napoju mlecznego Tan (Ayran, Koumiss), dodać 7-8 zmiażdżonych liści amarantusa, ćwierć łyżki deserowej czarnego mielonego pieprzu. Ubij masę, aż będzie gładka. Napój jest gotowy do picia. Szczególnie polecana jest męskiej populacji jako ludowa „zielona viagra”.

właściwości lecznicze

Przeprowadzone badania wykazały, że amarantus ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Farmakolodzy wykazują duże zainteresowanie olejkiem z amarantusa ze względu na wysoką zawartość skwalenu (8%) w jego oleju – substancji będącej najsilniejszym znanym przeciwutleniaczem.

Głównym źródłem skwalenu dla leków przeciwnowotworowych do niedawna był olej z wątroby rekina, w którym jest tylko 2%. Nietrudno wyobrazić sobie perspektywy w leczeniu amarantusa. W medycynie ludowej coraz częściej stosuje się olej amarantusowy: egzemy, grzybicze choroby skóry, trądzik, opryszczka, blizny, oparzenia.

Odradza się i rozwija leczenie amarantusem i preparatami na jego bazie. Amarantus zawiera wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, substancji biologicznie czynnych (rutyna, amarantyna, witaminy C i E), co znacznie wzmacnia jego właściwości antyoksydacyjne. Spektrum działania amarantusa rozciąga się na leczenie: procesów zapalnych układu moczowo-płciowego, przewlekłych wrzodów żołądka i chorób żołądka, cukrzycy, oparzeń, otyłości, miażdżycy, anemii, beri-beri, dusznicy bolesnej, nadciśnienia i, co zaskakujące, łuszczycy - choroby uważany za nieuleczalnego.

Ponadto ta cudowna roślina daje silne działanie regenerujące i odmładzające, wzmacnia system odpornościowy, pomaga w leczeniu choroby popromiennej, w oczyszczaniu organizmu z soli metali ciężkich, substancji toksycznych, radionuklidów. Przyczynia się do zwiększenia poziomu hemoglobiny oraz znacznego wzrostu liczby czerwonych krwinek we krwi. Innymi słowy ma działanie krwiotwórcze.

W postaci naparów i wywarów jest stosowany jako środek hemostatyczny, w chorobach wątroby i serca, w leczeniu nowotworów, infekcji i zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Twierdzi się, że wywar z jej nasion może wyleczyć moczenie nocne u dzieci w ciągu tygodnia.

Ogólnie można powiedzieć, że olej, sok, napary, wywary i zieleń amarantusa mają silne działanie lecznicze i długotrwale zapobiegawcze na cały organizm. ALE! Błędem jest myślenie, że amarantus jest panaceum na wszelkie choroby. W ogóle nie ma panaceum. Gdyby tak było, zostałby znaleziony dawno temu i wszyscy ludzie szybko staliby się nieśmiertelni. Taki cud się nie zdarza. I tak się nie stanie. Wszelkie „narkotyki” tylko opóźniają nadejście beznadziejnego i nieuniknionego momentu śmierci, nic więcej. To denerwujące wiedzieć. Niechcieć wiedzieć jest naiwna.

Amarant w medycynie ludowej

W medycynie ludowej stosuje się go w różnych postaciach dawkowania przygotowanych w domu:

wywar: 2 łyżki pokruszonych suchych liści, kwiatów lub korzeni zalać 2 szklankami wrzącej wody, gotować 15 minut, ostudzić, przefiltrować; weź doustnie 0,5 szklanki pół godziny przed posiłkiem.
napar zimny: suche liście lub kwiaty zalewa się zimną wodą w stosunku 1:10 i podaje przez 15-20 minut, filtruje; weź 0,5 szklanki przed posiłkami w przypadku chorób i zaburzeń żołądkowo-jelitowych;
napar z liści: 20 g świeżych liści drobno pokroić, zalać 200 ml wrzącej wody, nalegać na wrzącą łaźnię wodną przez 30 minut, ostudzić, przefiltrować; przyjmować 2-3 razy dziennie, 1/3 szklanki przed posiłkami;
napar do kąpieli: 300-400 g liści lub kwiatów wsypać do 2 litrów wrzącej wody, gotować w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 15 minut, schładzać, filtrować; wywar miesza się z wodą w kąpieli, którą pobiera się przez 20-30 minut.
świeży sok w rozcieńczeniu 1:5 stosuje się do płukania gardła i płukania jamy ustnej, przy zapaleniu migdałków, zapaleniu migdałków i zapaleniu błony śluzowej.

Olejek i ekstrakt z amarantusa

Olejek z amarantusa, a właściwie ekstrakt z olejku, można przygotować w domu. Osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, przewodu pokarmowego, wątroby i nerek, cukrzycę, osteoporozę, miażdżycę, a wreszcie choroby onkologiczne pomoże przygotowany własnymi rękami ekstrakt olejowy z nasion amarantusa. Swoimi właściwościami ekstrakt nie różni się zbytnio od oleju przemysłowego. Ponadto będzie kosztować wielokrotnie taniej (olej amarantowy jest obecnie szeroko reklamowany) i wyeliminuje ryzyko zakupu podrobionego produktu.
Ekstrakt olejowy można przygotować na dwa sposoby:

Składniki: nasiona i oliwa z oliwek w stosunku objętościowym 1:2. Technologia: nasiona lekko podsmaża się (do pojawienia się lekkiego specyficznego zapachu) w szklanym naczyniu ogniotrwałym, dokładnie rozdrabnia drewnianym (szklanym) tłuczkiem w szklanym moździerzu (aby uniknąć kontaktu z metalem); w szklanej misce zmieszanej z oliwą z oliwek, podawana w chłodnym ciemnym miejscu przez 1 miesiąc, okresowo wstrząsając zawartością; przecedzić i przechowywać w lodówce.
Niesmażone, starannie zmielone w moździerzu, nasiona miesza się z oliwą z oliwek w stosunku objętościowym 1:1 w szklanym pojemniku i podaje w chłodnym ciemnym miejscu przez 1,5 miesiąca, od czasu do czasu wstrząsając; po upływie terminu ważności ekstrakt jest filtrowany i przechowywany w lodówce.
Aby uniknąć utleniania ekstraktu i tym samym utraty właściwości leczniczych, należy go zawsze przechowywać w ciemnym miejscu, ze szczelnie zamkniętą pokrywką, co wyklucza długotrwały kontakt z powietrzem. Okres ważności ekstraktu nie przekracza roku. Weź ekstrakt w środku pół łyżeczki na 15-20 minut przed śniadaniem i kolacją.

Amarant w kosmetyce

Ostatnio jej liście, sok i olej znalazły coraz większe zastosowanie w kosmetyce. Dzięki zawartości substancji biologicznie czynnych zawartych we wszystkich jego częściach, w tym unikalnych, w różnych kosmetycznych formach preparatu działa skutecznie ochronnie, leczniczo i długotrwale odmładzająco na skórę, włosy i paznokcie.

Balsamy, maski, kompresy na bazie amarantusa nawilżają, odżywiają, zmiękczają i wygładzają skórę, a także nadają jej świeżości i aksamitności. Zastosowanie amarantusa w pielęgnacji włosów zapewnia wzmocnienie ich korzeni, sprzyja wzrostowi i odbudowie ich struktury, nadaje sprężystości i połysku. Olejek amarantowy czasami miesza się z olejkiem z awokado, aby wzmocnić jego właściwości kosmetyczne.

W kosmetykach domowych zaleca się stosowanie TEJ WODY, którą bardzo łatwo przygotować w domu. Taka woda jest wykorzystywana jako baza do przygotowania ziołowych form kosmetycznych, a także do mycia lub spłukiwania przed i po ich zastosowaniu.

BLOSY

świeżo wyciśnięty sok służy jako balsam do skóry twarzy i szyi.
balsam do infuzji: 1 łyżka. suszone zioła (lub 2-3 świeże liście) zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na 1-1,5 godziny, przefiltrować. Przecieraj twarz i szyję 3-4 razy dziennie.
MASKI

dla każdego rodzaju skóry: 2 łyżki. l. sok zmieszany z 2 łyżkami. l. śmietana i przez 15-20 minut nałożyć cienką warstwę na skórę twarzy i szyi. Zmyć ciepłą wodą.
dla skóry tłustej: starte warzywa miesza się z posiekanymi płatkami owsianymi. Mieszankę w postaci maski nakłada się na skórę twarzy na 15-20 minut, zmywa ciepłą wodą. Następnie nałóż na twarz na 5 minut. mokra, zimna szmatka zwilżona naparem z amarantusa.
dla skóry suchej: 2 łyżki. l. sok, surowe żółtko jednego jajka, 1 łyżeczka. łyżka odtłuszczonej kwaśnej śmietany, 3-4 krople olejku amarantowego. Składniki miesza się i nakłada na skórę maskę. W 20 minut. zmyć ciepłą wodą.
KOMPRESY

na skórę wokół oczu: wcierane zielenie nakłada się na powieki zamkniętych oczu i okolice wokół nich, pokryć mokrymi wacikami. Po 15 minutach zdjąć i przemyć oczy ciepłą wodą. Procedurę powtarzaj 2 razy w tygodniu, aż do uzyskania widocznego efektu.
dla skóry szyi i klatki piersiowej: utarte warzywa miesza się z ciepłym mlekiem do konsystencji kleiku. Nałóż równą warstwę na serwetkę i nałóż na szyję i klatkę piersiową na 15-20 minut. Zmyć ciepłą wodą.
PIELĘGNACJA WŁOSÓW

spłukanie włosów odwarem ma działanie pielęgnacyjne. Przygotowanie wywaru: 3 łyżki. suche pokruszone liście lub 6-8 świeżych liści parzy się wrzącą wodą w termosie o pojemności 1 litra. Wytrzymaj dzień. Rozcieńczyć ciepłą wodą w stosunku 1:1. Stosuj 1-2 razy w tygodniu.
olejek lub ekstrakt olejowy wzmacniający włosy w przypadku łysienia – wcierać w skórę głowy codziennie przed snem. Przebieg leczenia trwa od 1 do 6 miesięcy.
napar do kąpieli: 300-400 g liści wlewa się do 2 litrów wrzącej wody, gotuje w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 15 minut, schładza, filtruje; wywar miesza się z wodą w kąpieli. Czas kąpieli w amarantusie to 20 minut.

Całe zdrowie!

Więcej o oleju:

Unikalna kompozycja olejku amarantowego.

Witamina E, występuje w olejku z amarantusa w bardzo rzadkiej postaci tokotrienolu, co sprawia, że jego właściwości przeciwutleniające są 40-50 razy większe niż inna forma tej witaminy – tokoferol. Stosując olejek z amarantusa można zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i jednocześnie uniknąć przedawkowania witaminy E. Dodatkowo witamina E zmniejsza ryzyko zakrzepicy, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych i normalizuje poziom cholesterolu.

Prowitamina A (β-karoten) znajduje się również w oleju amarantowym. Jej obecność w organizmie stymuluje wytwarzanie nawilżenia, co chroni błony śluzowe oczu, jamy nosowej i ustnej, krtań, przełyk, żołądek, jelita, płuca i drogi moczowe przed wysychaniem.

Fitosterol wchodzący w skład olejku z amarantusa pomaga usuwać z organizmu cholesterol, wzmacnia system odpornościowy i działa przeciwnowotworowo.

Olejek amarantusowy jest bogaty w fosfolipidy, których głównym składnikiem jest lecytyna.

Lecytyna jest budulcem ludzkiego organizmu, transportuje składniki odżywcze i witaminy do komórek wątroby i mózgu. Ponadto jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega nowotworom.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takich jak linolowy i linolenowy, obniżają poziom cholesterolu, normalizują ciśnienie krwi, zapobiegają tworzeniu się płytki nazębnej na ściankach naczyń krwionośnych, działają przeciwnowotworowo i co najważniejsze przeciwstarzeniowo.

Pierwiastki śladowe: wapń (uczestniczy w reakcjach mięśniowych i nerwowych, krzepnięciu krwi, działa przeciwalergicznie i przeciwzapalnie, wspomaga wydalanie soli metali ciężkich i radionuklidów, jest niezbędny do prawidłowego tworzenia kości, włosów, paznokci, zębów i wzmocnienia szkliwa zębów), żelazo (uczestniczy w hematopoezie i metabolizmie wewnątrzkomórkowym, niezbędny do tworzenia hemoglobiny, normalizuje pracę tarczycy, zapobiega rozwojowi anemii), fosfor (niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerek, poprawia przemianę materii, zmniejsza ból w zapalenie stawów, uczestniczy w regulacji układu nerwowego).

Amarantus zawiera więcej białka niż jakiekolwiek inne zboże bezglutenowe – i więcej białka niż pszenica. Zawartość białka w amarantusie ma wysoką „wartość biologiczną”. Amarant jest doskonałym źródłem lizyny.

W kosmetyce olej amarantusowy stosowany jest jako środek zmiękczający, odżywczy i wygładzający. Olejek leczy nie tylko skórę, ale także włosy i paznokcie. Kosmetolodzy nazywają olejek amarantusowy „eliksirem młodości”.

Olejek amarantusowy łagodzi rany i odleżyny, trądzik i oparzenia, blizny i ukąszenia owadów. Nakładanie olejku z amarantusa na uszkodzone obszary skóry pomoże rozpuścić krwiaki, natychmiastowo złagodzi ból po oparzeniach.

To krótka lista substancji aktywnych zawartych w olejku z amarantusa.

Kolejnym unikalnym i ważnym pierwiastkiem znajdującym się w olejku z amarantusa jest skwalen. Ta naturalna substancja chemiczna znajduje się w niewielkich ilościach w ludzkim ciele. Noworodki wykazują najwyższy poziom skwalenu we krwi.

Amarant zawiera 10 razy więcej skwalenu niż w wątrobie rekina.

Główną rolą łusek z olejku amarantusowego jest zdolność doprowadzenia do komórki niezbędnej ilości tlenu, co zwiększa odporność skóry na niekorzystne czynniki środowiskowe, szybszą regenerację, a skóra wygląda świeżo i promiennie.

Poprzez zastosowanie zewnętrzne lub wewnętrzne skwalen poprawia właściwości biologiczne skóry, spowalnia efekty starzenia się skóry oraz zapobiega powstawaniu zmarszczek. Skwalen jest również prowitaminą D.

Badania wykazały, że w stężeniach stosowanych w kosmetyce skwalen łagodzi podrażnienia i jest stosowany jako naturalny emolient dla skóry wrażliwej, który nadaje skórze elastyczność bez nieprzyjemnego uczucia przetłuszczania.

Cząsteczki skwalanu łatwo wnikają w warstwę tłuszczową skóry i wzmacniają ją, zapobiegając parowaniu wilgoci. Skwalen poprawia elastyczność skóry, pomaga wygładzić drobne zmarszczki, łagodzi stan skóry przesuszonej i bardzo wrażliwej, łagodzi szorstkość i łuszczenie. Skwalen wchodzi w skład preparatów do zewnętrznej terapii zapalnych chorób skóry. Jest silnym środkiem przeciwzapalnym, który chroni wrażliwą skórę przed starzeniem się i podrażnieniami oraz pomaga zachować elastyczność skóry.

Poszukując produktów do pielęgnacji starzejącej się skóry, nie zapomnij znaleźć olejku amarantusowego w formule kremu kosmetycznego.

Przyszłość odżywiania i kosmetyków leży w oleju z nasion amarantusa.

Całe zdrowie!

Rodzina amarantowa - Amarantowate.

Amarantowy kolczasty (łac.Amarantus retroflexus ) to jednoroczna roślina zielna o różowawym korzeniu i prostej łodydze z wznoszącymi się gałęziami. Liście są naprzemienne, jajowate, podłużne. Kwiaty są małe, żółtawo-zielone, suche, błoniaste, zebrane w kule, a następnie w gęste kwiatostany w kształcie kolców. posiew amarantowy kolczasty mały, czarny, błyszczący. Wysokość rośliny 15-100 cm.

Inne rodzaje zdarzeń amarant- biały amarant ( łac. Amarantus albus ) i amarant ( łac. Amaranthus blitoides ) mają podobne właściwości.

AmarantyŻminda i biel zawierają alkaloidy, garbniki i flawonoidy.

Czas kwitnienia: Lipiec sierpień.

Rozpościerający się: prawie wszędzie w Rosji.

Miejsce wzrostu: kolczasty amarant rośnie jak chwast w ogrodach warzywnych i na polach.

Obowiązująca część: trawa (łodygi, liście, kwiaty).

Czas zbierania: Lipiec sierpień.

Skład chemiczny: Nasiona amarantusa zawierają 7,9% oleju tłuszczowego, 19% białka, 41% skrobi, 2% cukru, 10,9% błonnika. Korzenie to betacyjaniny (amarantyna, izoamarantyna, betaina, izobetaina). Liście - związki zawierające azot (betaina), olej tłuszczowy, w skład którego wchodzą kwasy mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, linolowy i linolenowy.

Odbiór i przygotowanie: należy wziąć pod uwagę, że w jądrach kolczastych amarantusa dojrzewają one niejednocześnie i kruszą się, dlatego kwiatostany przycina się sekatorami na początku dojrzałości nasion, czyli gdy wiechy brązowieją. Kwiatostany są usuwane do suszenia i dojrzewania przez 7-10 dni w dobrze wentylowanym miejscu, rozkładając się cienką warstwą. Możesz ciąć całe rośliny (około metra długości) wiechą i suszyć je, zbierając je w stosy-chatkach. Należy jednak zadbać o to, aby myszy polne nie dostały się do skośnych wiech kolczastych amarantusa i nie ciągnęły z omłotem, w przeciwnym razie twoja praca pójdzie na marne. Myszy odstraszają gałązki czarnego bzu rozrzucone wokół i pośrodku suszących się roślin. Nasiona oczyszcza się z kwiatostanu na sitach z komórkami 1X1 mm lub na wietrze, a następnie suszy do wilgotności 10-12%. Nasiona zachowują żywotność przez 4-5 lat.

Kolce amarantusa zbiera się na zielonkę na początku wyrzutu wiechy, kiedy roślina gromadzi największą ilość składników odżywczych. Pamiętaj, aby kosić nad drugą parą liści lub pędów, aby utworzyć nowe pędy boczne. Aby rośliny rosły szybciej, wskazane jest karmienie ich nawozami azotowymi w ilości 2 kg na sto metrów kwadratowych.

Podczas zakiszania do szpiku amarantowego dodaje się zieloną masę kukurydzianą (50%) lub słomę z pszenicy jarej (20%). Wynika to z faktu, że amarantus jest bogaty w białko i białko, ale nie w węglowodany, które obfitują w słomę z kukurydzy i pszenicy jarej. Kiszonka zrobiona tylko z amarantusa może gnić.

Przeciwwskazania: amarantus kolczasty nie jest stosowany z tendencją do zakrzepicy po zawale serca.

Wniosek:

Wodny napar kolczasty amranta stosuje się w przypadku biegunki - prostej i czerwonki, kolki jelitowej, na zaparcia jako środek przeczyszczający, jako środek hemostatyczny na krwioplucie, silne krwawienie miesiączkowe i uporczywe hemoroidy.

W medycynie ludowej w środkowej strefie europejskiej części Rosji i Syberii łodygi, liście i kwiaty amarantusa są stosowane jako środek przeciwzapalny i hemostatyczny. Napar wodny (1:10) lub wywar (1 łyżka posiekanych ziół lub korzeni wlewa się 1 szklankę wrzącej wody, nalega na 30 minut) pić 1/4 szklanki na ból w jelitach (kolka jelitowa), zapalenie okrężnicy, na biegunkę - proste i czerwonkowe, przy zaparciach jako środek przeczyszczający, jako środek hemostatyczny przy krwioplucie, obfitych miesiączkach i uporczywych krwawieniach hemoroidalnych.

W zachodniej Syberii i Ałtaju korzenie amarantusa kolczaste stosuje się w postaci wywaru na żółtaczkę, a liście jako środek moczopędny i na bóle głowy. Odwar z całej rośliny w kolekcjach z innymi gatunkami, takimi jak glistnik, rdestowiec, wąż, pieprz i korzeń marin, stosowany jest w leczeniu odbytnicy i żołądka. Szeroko stosowane są również korzenie amarantusa korzennego. Pachnące, suche kłoski nawet suchej rośliny zimą, jeśli są żute, łagodzą ból zęba. V.P. Makhlayuk (Rośliny lecznicze w medycynie ludowej) zauważa, że amarantus Zhminda i amarantus biały mają podobne działanie jak amarantus kolczasty.

Amarantus kolczasty jest cenną rośliną spożywczą. Młode pędy, szpinak, produkt witaminowy. Nasiona zastępują zboża i są doskonałą paszą dla drobiu. Jak zauważył N.V. Larin (Rośliny pastewne ZSRR, Leningrad, 1957), trawa amarantowa nie jest gorsza od kukurydzy i prosa pod względem wartości odżywczych. Młode rośliny przed kwitnieniem są zjadane przez owce i krowy i są paszami mlecznymi. Rośliny posiekane i zmieszane z otrębami są dobrze zjadane przez świnie. W kulturze amarantus daje dużą zieloną masę (do 600 centów na hektar). Służy do odsalania gleby. Trawa jest miododajna, daje dużo pyłku. Ponadto biały amarantus w regionach stepowych jest używany jako paliwo.