Семе от глухарче. растение глухарче

25.02.2022

Един от трудните въпроси на темата „Клас Двусемеделни семейство Сложноцветни (Asteraceae)” е изучаването на структурата на цветето. За съжаление нито един учебник по биология за 6 клас няма подробно обяснение за това. По правило се дава кратко текстово представяне на учебния материал с помощта на примера на глухарче. Той също така предлага рисунка на цвете без обозначения на неговата структура. Как да уча? Къде да търся?

Предлагаме да използвате фоторамки от Mikrula. Като се има предвид, че не носят учебно-методическа информация, а любителски интерес, все пак кадрите имат голямо семантично натоварване и могат да се използват като демонстрационен материал. Подробният преглед (или изследване) ви позволява да задържите погледа си по-дълго от обикновено, без да натоварвате зрението си. По-долу е даден кратък обяснителен текст.

Както животинският свят на малкия човек започва с калинка, така и растителният свят започва с глухарче. Детето духа (оттук и името) върху "пухчетата" ... те се разпръскват в различни посоки, предизвиквайки наслада. В този момент той не подозира: какъв жизненоважен процес се извършва - разпространението на семена от глухарче! Какво е предшествало в растението преди да се появят тези "мухи"? Помислете за външния вид на растението.

Появата на глухарче

Вижда се на рамката цъфтяща стреласочни, цилиндрични, кухи отвътре, завършващи с единична кошница с тръстикови двуполови яркожълти цветове с диаметър до 5 см. Цветна стрелка гола, завършваща в една голяма многоцветна кошница. Дръжката е безлистна, висока до 50 см.

Тръстика ( истински)цвете от глухарче

Тръстиковите цветя са най-съвършените в семейство Сложноцветни.

Апартамент разбийтезавършва с пет зъба и ясно показва произхода си от пет венчелистчета, слети в една равнина.

Тръстиковият цвят прилича на тесен дълъг език и на пръв поглед изглежда, че е едно венчелистче. Но при по-внимателно разглеждане можете да видите, че в долната част този език е сгънат в тръба, от която излиза пестикът.

Тичинка

Петте тичинки на всяко цвете също се сливат в епруветка, вътре в която има плодникова колона с двуглаво близалце.

Corolla

По ръба на венчелистчето венчесе виждат пет скилидки, тъй като се образува от пет венчелистчета. То е като тръбесто цвете, разкъсано по дължина и разгънато. Такива цветя се наричат истинска тръстика. Те съставляват кошница с глухарчета.

На изпъкналото дъно на кошницата има отделни цветя. Съдът е гол, изпъкнал, без костилка.

плод от глухарче

Плодът е сух, непокриващ се, който се развива от плодника на плодника, образувайки много малка семялка с кичур власинки (мухи) на дълга дръжка. Зрелите плодове приличат на парашути.

Плодовеглухарче - вретеновидни, сиво-кафяви надлъжно оребрени семки с дължина 3-5 мм, с дълъг тънък нос (7-12 мм дълъг), върху който има кичур бели меки власинки. гребендопринася за тяхното разнасяне от вятъра на дълги разстояния.

При плододаване горната част на стрелата на глухарчето е идеална топка, образувана от снопчета плодове, затворени заедно. Глухарчето се размножава благодарение на плодовете, които образуват голямо разнообразие. Едно растение развива от 250 до 7000 семена. Всички части на глухарчето съдържат бял млечен сок.

Като допълнителен материал предлагаме красива легенда за едно от свойствата на глухарчето - защо цветът на това растение не се отваря при лошо време?

„Казват, че този имот се появил в глухарче като това. Беше много отдавна. Земята по това време беше богата и красива. По бреговете на прозрачни реки се издигаха могъщи дъбови гори. Поляните с удивителна красота цъфтяха с многоцветни килими. И сред многото треви на поляната растеше скромно глухарче. Той не беше най-видният, но хората го обичаха, защото им носеше големи облаги. В началото на пролетта той даваше своя нектар на пчелите, момичетата плетеха от него венци и танцуваха по поляните, корените му лекуваха болни, а през нощта златни цветя осветяваха пътя на закъснелия пътник. Самият Глухарче мечтаеше да посети далечни земи, но корените му бяха здраво свързани със земята, но той снабди много от децата си с пухкави парашути и ги изпрати във всички краища на света със заповед да правят добро. Децата отлетяха далече; дори на ръба на дивата полинична степ растяха глухарчета. И тогава един ден глухарчето видя как небето се намръщи от степта, появиха се много ездачи на бързи коне и те бяха като черен облак. В колчани носеха стрели, а с тях смърт и скръб на руска земя. Там, където се появиха, не остана нищо живо. От мъка глухарчето стисна слънчевите си листенца, наведе глава и скри корените си дълбоко в земята – не искаше да служи на непознати. Времето минаваше, облаците се разпръснаха над земята, черното племе изчезна, но глухарчето не забрави нищо. При ясно време носи радост на хората, сияещ с малко слънце, но щом на небето се появи черен облак и духа студен вятър, глухарчето затваря листенцата си, предупреждавайки за лошо време. (M. A. Kuznetsova, A. S. Reznikova "Приказки за лечебни растения", стр. 179)

литература

Микрул. Снимки на глухарчета.
Биология. бактерии. гъби. Растения. 6-ти клас. В. В. Пасечник, Дропла, 2009.
ботаника. П. М. Жуковски, -М., Съветска наука, 1949 г.
Биология. За тези, които растат, но не бягат., 6 клас. А. А. Вахрушев и др., -М., Балас, 2009.
Наръчник по биология за студенти. А. В. Ганжин, Минск, Висше училище, 1978 г.
Приказки за лечебни растения., М. А. Кузнецова, А. С. Резникова, М. Висше училище, 1992 г.

Това е многогодишно тревисто растение от семейство Астрови, широко разпространено в страните от ОНД. Името му на латински е Taraxacum- вероятно се връща към арабската заемка " tarukhshakun“ („глухарче“). Нарича се още популярно еуфорбия, плешиво петно, краве цвете, еврейска шапка, бутер, корито за мляко, парашути. В руската реч името на цвете се свързва с глаголите " удар», « удар". Прави впечатление, че в редица европейски езици, представители на романо-германската група, "глухарче" се превежда буквално като " лъвски зъб»: Ловензан(Немски), глухарче(Английски), diente de leon(испански), денте де лего(португалски), денте ди Леоне(Италиански).

Видове глухарче

Родът глухарчета включва повече от 2000 вида, от които около 70 разновидности са най-известните и проучени.

1 обикновено глухарче(полево, аптечно, лечебно) - най-известният и често срещан вид. Расте в горско-степната зона (ливади, поляни, близо до пътища и близо до жилища). Разпространен в европейската част на Русия, в Беларус, в Кавказ, Украйна, в Централна Азия.
2 Глухарче с бял език- Този вид е включен в Червената книга на Русия. Район на растеж - Колски полуостров. Отличителна черта са белите венчелистчета на цветята по ръба на съцветието и жълтите - в средата му.
3 Глухарче белезникаво- расте в територията на Камчатка. Този далекоизточен вид се оправда като популярно и непретенциозно декоративно цвете.
4 Глухарче есен- разпространен на полуостров Крим, Балканите, в южноевропейските страни. В миналото този вид е бил широко използван в каучуковата индустрия и кафе индустрията.
5 Плосък лист от глухарче- открит в Япония, Китай, Корея, в Руската федерация - в Приморския край.

Височината на глухарчето е от 10 до 50 см. Листата са оформени в розетка, с нарязани, едро назъбени ръбове. Цветовете с цвят на слънце образуват кошница за съцветие. Кореновата система е централна, дълги, силни корени достигат дължина до 20 см. Стъблото е кухо, гладко. Плодът е семенница с пухкава муха.

Това растение може да се намери почти навсякъде: по пътищата, на площади или паркове, в ниви и ливади, в гори, в пустоши.

Условия за отглеждане на глухарче

Най-добрият начин за размножаване на растението е чрез семена. Семената трябва да се засаждат на разстояние между лехите от 25 до 30 см. Грижата за глухарчето е проста и включва трикратно изораване на почвата и плевене през вегетационния период.

Периодът на цъфтеж на глухарчето започва в средата на пролетта и завършва в края на есента.

Събирането на използвани части от растението включва събиране на листа и корени. Корените се берат преди началото на периода на цъфтеж или късна есен. лист от глухарчепо-добре е да се съхранява в началото на цъфтежа. Корените се изкопават, почистват се с хладка вода, сушат се няколко дни на чист въздух и се сушат в тъмно, сухо помещение, в сушилня при температура от 40 до 50 градуса. Правилно прибрана корени от глухарчене губят лечебните си свойства за повече от 4 години.

Когато берете глухарчета, е важно да запомните, че силно не се препоръчва да берете растения в близост до пътя, пътищата или в града, тъй като глухарчетата лесно абсорбират и натрупват олово и други канцерогени.

Пресъхна корени от глухарчекафяви или тъмнокафяви, набръчкани, продълговати, често усукани в спирала. На разреза бяло или сиво-бяло с кафеникава сърцевина, без мирис. При огъване трябва да се счупят лесно, с пукнатини, вкусът им е горчив, със сладък послевкус. На изхода се получава 33-35% от корена от масата на приготвената суровина.

Силова верига

Семена от глухарчеслужат като храна за малки птици, охотно ядат растението на прасета и козите. Глухарчето също е ценна храна за зайци.

Полезни свойства на глухарчето

Химичен състав и наличие на хранителни вещества

100 грама сурови зеленчуци от глухарче съдържат:
Основни вещества:	г	минерали:	mg	витамини:	mg
Вода	85,6	калий	397	Витамин Ц	35,0
катерици	2,7	калций	187	Витамин Е	3,44
Мазнини	0,7	натрий	76	Витамин РР	0,806
Въглехидрати	9,2	Фосфор	66	Витамин К	0,7784
Хранителни фибри	3,5	магнезий	36	Витамин А	0,508
		Желязо	3,1	Витамин В2	0,260
калории	45 ккал	Селен	0,5	Витамин В6	0,251
		Цинк	0,41	Витамин В1	0,190
		манган	0,34	Витамин В9	0,027
		медни	0,17

100 грама сварено без сол и отцедено глухарче съдържа:
Основни вещества:	г	минерали:	mg	витамини:	mg
Вода	89,8	калий	232	Витамин Ц	18,0
катерици	2	калций	140	Витамин Е	2,44
Мазнини	0,6	натрий	44	Витамин К	0,551
Въглехидрати	6,4	Фосфор	42	Витамин РР	0,514
Хранителни фибри	2,9	магнезий	24	Витамин А	0,342
		Желязо	1,8	Витамин В2	0,175
калории	33 ккал	Цинк	0,28	Витамин В6	0,160
				Витамин В1	0,130
				Витамин В9	0,013

цветя от глухарчесъдържат каротеноиди (горчив тараксантин, лутеин, флавонксантиин), летливи масла, тритерпенови алкохоли (арнидол, фарадиол), инулин, танини, слуз, каучук, витамини А, В1, В2, С, минерални соли.

Корен от глухарчесъдържа около 25% инулин, тритерпенови съединения (амирин, тараксерол), танини и смоли, минерални соли (много калий), инозитол, стероиди, слуз, холин, витамини A, B1, C, D, мазнини, 3% каучук, малко количество летливи масла и флавоноиди, органични киселини.

Какво точно се използва и в каква форма?

сушени корени от глухарчеса част от различни билкови чайове, от тях се приготвят лечебни отвари и тинктури, а печени корени се използват при приготвянето на кафе от глухарче.
зелено листо от глухарчеПрепоръчва се да се накисва в подсолена вода преди употреба, за да се премахне вкусът на горчивина.
свежи цветя от глухарчемариновани, използвани за приготвяне на тинктури и лосиони.
млечен сок от глухарчеизползван външно като ефективен козметичен продукт.

Лечебни свойства на глухарчето

От древни времена глухарчето се използва като средство за съживяване на човешкото тяло. Допринася за доброто функциониране на храносмилателния тракт, активира отделителната функция на стомаха, повишава апетита, има положителен ефект върху метаболизма, например премахва проявите на висока кръвна захар, намалява сексуалната дисфункция. Различни части от растението се използват при лечение на кашлица, запек, застой на жлъчката, за да се отървете от хелминти. Глухарчето подобрява тонуса на човешкия организъм, неговите имунни възможности.

Използването на глухарче обхваща областите както на официалната, така и на алтернативната медицина, по-специално билковата медицина. Писмените доказателства за използването на глухарче за медицински цели географски свързват това полезно растение с Азия, Европа и Северна Америка. Корен от глухарчепървоначално се е считало за стомашно-чревно средство за подобряване на храносмилането и поддържане на чернодробната функция, а листата на растението са били използвани за постигане на диуретичен ефект. Доказано е, че препарати на основата на корен от глухарче пречистват кръвта от излишния холестерол, влияят благоприятно на нервната система и помагат при нарушения на съня.

Специално приготвени сок от глухарчеИма стимулиращ ефект върху черния дроб, като същевременно е общоукрепващо средство. Сокът от глухарче е ефективен при камъни и пясък в жлъчния мехур.

Прах от корен от глухарчедобре лекува наранявания на кожата: рани, дълбоки ожулвания, изгорени места, рани от залежаване. Напитка от корени ще бъде оценена от диабетици: прахът от корен от глухарче е полезен при висока захар.

Оптометристите препоръчват да се консумират поне 12 mg комбиниран лутеин и зеаксантин дневно, за да се намали рискът от развитие на катаракта и свързано с възрастта зрително увреждане. Глухарчетата съдържат и двете хранителни вещества.

пресни листа от глухарчепопулярен в кулинарията. цветя от глухарчезаеха своята ниша във винопроизводството: от тях се приготвя прочутото вино от глухарче и сладко от глухарчета. Отвара от корени на глухарчепредписва се при увреждане на черния дроб и като диуретик.

Питър Гейл, автор на " Ползи за здравето от глухарчетата„Видях в това растение почти панацея. Според неговите вярвания, ако търсите прекрасно лекарство, което като част от ежедневната ви диета (под формата на храна или напитки), в зависимост от характеристиките на тялото ви, може: да предотврати или излекува хепатит или жълтеница, да действа като мек диуретик, да прочисти тялото ви от токсини и токсини, разтваря камъни в бъбреците, стимулира стомашно-чревния тракт, подобрява състоянието на кожата и функцията на червата, понижава кръвното налягане, ви облекчава от анемия, понижава холестерола в кръвта, намалява диспепсията, предотвратява или лекува различни форми на рак, регулира кръвната захар и помагат на диабетиците, като в същото време нямат никакви странични ефекти и избирателно влияят само на това, което ви притеснява.... тогава глухарчето е за вас» .

Обхватът на лечебните свойства на глухарчето е толкова широк, че човек може спокойно да си осигури статута на един от най-известните лечители в света за това растение.

В Коста Рика глухарчетата се продават като лекарство в аптеките за диабет.

В Гватемала се използват два различни вида глухарчета. теснолист сорт наречен diente de leon, се използва като тоник за подобряване на цялостното здраве, докато друга разновидност, наречена амаргон, се използва в кулинарията като листа от маруля, а в медицината се използва при комплексното лечение на анемия.

В Бразилия глухарчето е популярно лекарство за проблеми с черния дроб, скорбут и инфекции на пикочните пътища.

Използването на глухарче в официалната медицина

Фармацевтични наименования от глухарче, достъпни за потребителя: корени Taraxacum (Radix), нарязани, опаковани в опаковки от 100 грама; кондензиран екстракт от растението Taraxacum (Extractum spissum). Екстрактът от глухарче се използва при производството на хапчета.

Лечебната способност на активните съставки на глухарчето, свързана с възстановяването на хрущялната тъкан, е успешно въплътена от специалистите в препарата "Анавита +". Таблетките са хранителни добавки, тяхното действие има благоприятен ефект върху ставите, тяхната подвижност и структура.

Използването на глухарче в традиционната медицина

Отвара от корени на глухарче: супена лъжица ситно нарязан корен се добавя към 2 чаши вода, вари се на слаб огън в продължение на 10 минути, настоява за 2 часа. Пият се по 0,5 чаши няколко пъти на ден при чернодробни заболявания с недостатъчна жлъчна секреция, като диуретик при бъбречна недостатъчност с отоци, леки форми на захарен диабет, а също и при чернодробно увреждане, причинено от големи дози антибиотици и синтетични лекарства. Отварата не предизвиква ензими в черния дроб, така че може да се приема продължително време. Когато се смесва с други растения, има противовирусен ефект, мобилизира защитните сили на организма и повишава апетита.
Чай от цветя от глухарче: супена лъжица съцветия се запарва с чаша вряла вода. Пийте 2-3 пъти на ден по 0,5 чаши.
Отвара от корен от глухарче: изстискайте 100 гр. течност от нарязани корени. Комбинирайте сока с алкохол, глицерин и водния компонент (вземете общо 15 грама). Прецедената смес се приема по 1-2 супени лъжици на ден. Такава смес пречиства кръвта, действа тонизиращо, диуретично, използва се в комплексното лечение на подагра, жълтеница и възпаление на кожата.
Инфузия от листа от глухарче за повишаване на апетита: залейте една супена лъжица нарязани пресни листа с 2 чаши преварена вода, оставете на топло за 12 часа. Приемайте 3 пъти на ден половин час преди хранене.
Запарка от корени на глухарче при екзема: две супени лъжици корени от глухарче и репей се заливат в равни части за 12 часа със студена вода, кипват се, оставят да се запарят и се пият по половин чаша 3 пъти на ден.
Салата от корени на глухарчеполезен при неправилно функциониране на щитовидната жлеза, при мъжка сексуална дисфункция и нарушения на женската репродуктивна система.
Сок от глухарчелекува ревматизъм. Смелете една част цветове от глухарче с една част захар. Оставете да вари една седмица. Изцедете сока и приберете в хладилник. Пие се по една чаена лъжичка преди хранене.
Глухарче за понижаване на холестерола: настоявайте един малък корен в чаша вода в продължение на 3 дни. Пийте на части, до 400 мл. в един ден.
С хепатитполезна е смес от листа от маруля с добавка на глухарче.

Външно приложение на глухарче: измийте лицето си с отвара от корени на глухарче, за да се отървете от луничките. Пригответе отвара по следния начин: залейте 2 супени лъжици натрошени корени с вряла вода (300 мл), варете 15 минути, след което охладете.
Глухарче за подобряване на зрението. Вземете корени от глухарче, обикновен лук и мед в пропорции 3:2:4. Смесете сок от корен от глухарче, сок от лук и пресен мед. Настоявайте за няколко часа на тъмно място. Масата се нанася с лосиони върху клепачите при влошаване на зрението и предотвратяване на развитието на катаракта.
Глухарче като лек за целулит: втрийте в кожата запарка от листа от глухарче и коприва, взети в равни пропорции.
Глухарче като лек за херпес: смесете една супена лъжица настъргани корени от глухарче с 200 мл вода. Варете 5 минути. Консумирайте малко преди хранене.
Глухарче при дерматит: нанасяйте директно върху увредената кожа два или три листа от растението под формата на лапи, няколко пъти на ден.

Използването на глухарче в източната медицина

Китайците са използвали глухарчетата преди повече от хиляда години като диуретик, хипогликемично, спазмолитично, противораково, антибактериално и противогъбично средство. В Китай растението е използвано за състояния като абсцеси, апендицит, циреи, кариес, дерматит, треска, възпаления, чернодробни заболявания, мастит, скрофула, болки в корема и дори ухапвания от змии.

В страните от Централна Азия сокът от млади листа от глухарче се използва за лечение на анемия, при общо изтощение на организма, като средство за повишаване на чревната подвижност, при болки в гръдния кош. Сокът, изцеден от корените, се използва за лечение на брадавици.

Глухарче в научните изследвания

Различни видове глухарчеса използвани в официалната китайска и аюрведическата медицина повече от 2000 години. Ето защо съвременните медицински изследвания са особено актуални, създавайки научна основа за отключване на лечебния потенциал на глухарчето.

S. Clymer характеризира растението по следния начин: „ Глухарчето е незаменимо за продуктивната дейност на черния дроб и жлъчния мехур. Той стимулира функциите на тези органи, премахва застоя на жлъчката. Полезен е и за далака. Важно е да изберете изключително зелени и пресни билки, предназначени за отвара или тинктура.» .

Диуретичен (диуретичен) ефект на екстракт от листа на глухарчелекарствено е описано в научни статии от B. Clare, R. Conroy и K. Spelman.

Алтернативната медицина изследва възможната употреба на екстракт от корен от глухарче при лечението на меланом. Чуждестранни изследователи (S. Scutti) виждат глухарчето като естествен лек в борбата срещу рака на кожата, посочвайки мощен източник на тритерпени и стероиди, които са корените на глухарчето. Какво подкрепя твърдението " Глухарче срещу рак"? Глухарчето е богато на антиоксиданти, като витамин С, лутеолин, които намаляват количеството на свободните радикали (основните причинители на рака), като по този начин намаляват риска от появата му. Глухарчето премахва токсините от тялото, което предотвратява по-нататъшното образуване на тумори и развитието на различни видове рак.

Лутеолинът всъщност отравя основните компоненти на раковите клетки, като се свързва с тях, което ги прави неефективни и неспособни да се възпроизвеждат. Тази характеристика е демонстрирана най-забележимо при рак на простатата, въпреки че в момента се провеждат други проучвания.

В местната наука химичните компоненти на вегетативната система на глухарче officinalis са анализирани от Евстафиев С. Н., Тигунцева Н. П. Учените изследват биологичната активност на съставните вещества на глухарчето, включително етерични масла, витамини, минерали, въглехидрати и др.

Лечебните свойства на глухарчето са посветени на монографско изследване на Брижит Марс " Лекарство от глухарче: средства и рецепти за детоксикация, подхранване, стимулиране» (« Глухарче в медицината: средства и рецепти за прочистване, укрепване и регенерация"). Авторът изтъква подценявания потенциал на билката, наричайки я едно от най-безопасните и ефективни средства, познати на съвременната медицина.

Използването на глухарче в готвенето и храненето

Най-популярната рецепта на базата на глухарчета е вино от глухарче. Такава популярност се свързва с творчеството на световноизвестния писател на научна фантастика Рей Бредбъри. Неговият роман" Вино от глухарче„Прослави не само самия писател, но и едноименния шедьовър на винопроизводството. Рецепта за вино от глухарчедоста просто. За да направите вино от глухарчета, ще ви трябват: венчелистчета от напълно разцъфнали глухарчета (в количество, равно на пълнене на 4,5-литров съд). Други съставки: вода - 4,5 литра, захар - килограм и половина, кора и сок от четири лимона, 500 грама стафиди, натрошени и счукани в хаванче (или 200 мл концентриран сок от бяло грозде), една торба винена мая и една торбичка използвана във винопроизводството хранителна добавка за винена мая (сашета от 10 гр., съответно).

Сварете вода и залейте листенцата. Оставете покрития съд с венчелистчетата за няколко дни, като разбърквате от време на време. След два дни изсипете запарените глухарчета в голяма тенджера, добавете лимоновата кора, оставете да заври и разбъркайте захарта, докато се разтвори напълно. Варете още 5 минути. Отстранете от котлона, налейте лимонов сок, комбинирайте масата с настъргани стафиди или концентриран гроздов сок.

Изсипете сварената маса от глухарче в внимателно стерилизиран ферментационен резервоар. Охладете, добавете винена мая, хранителна добавка и покрийте. Оставете да ферментира три до четири дни, след което изсипете в стъклена бутилка, като използвате стерилизирано сито и лейка. Настоявайте за два месеца. След това можете спокойно да се насладите на виното, поетично наречено сър Бредбъри " запушено лято в бутилка» .

Кафе от глухарче:Измийте и почистете корените, подсушете ги и ги разстелете върху тава за печене. Запържете корените на ниска температура, докато потъмнеят и станат чупливи. Смелете корените в блендер. Запарете една чаена лъжичка в чаша вода и варете около 3 минути. Прецежда се, добавя се сметаната, млякото, захарта на вкус. Съхранявайте кафето от глухарче в плътно затворен буркан.

Конфитюр от глухарче: имате нужда от достатъчно цветя, за да напълните съд от 1 литър, 2 литра вода, 2 супени лъжици лимонов сок, 10 гр. плодов пектин на прах, 5 чаши захар. Отделете цветята от стъблото и чашелистчетата, изплакнете обилно. Залейте цветната маса с вода, варете 3 минути. Охладете и изцедете. От получената течност отмерете 3 чаши, добавете лимонов сок и пектин. Оставете сместа да заври, добавете захарта, разбъркайте. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Охладете и разсипете в буркани.

Глухарче за отслабване: Глухарчетата, тъй като са диуретични по природа, насърчават честото уриниране и по този начин спомагат за отстраняването на излишната вода от тялото, без да причиняват странични ефекти. Освен това глухарчетата са с ниско съдържание на калории, както и повечето листни зеленчуци. Глухарчетата понякога се използват като подсладители, което увеличава хранителната им стойност.

Използването на глухарче в козметологията

В козметологията цветята от глухарче са широко популярни. Те лекуват кожни образувания, премахват старчески петна. Помага да се отървете от луничките.Глухарчето е съставка в лосиона за акне. Горчивият млечен сок се използва за лечение на пчелни ужилвания и мехури. На базата на глухарче се създават многофункционални козметични маски (против стареене, подхранване, избелване). Глухарчето е съставка в различни органични масажни масла.

Други употреби на глухарче (индустрия)

В индустрията глухарчето се цени заради корена си, който е естествен източник на каучук. Каучуковата промишленост, изградена върху отглеждането на глухарчета, е в процес на развитие; Важно е каучукът от глухарче, за разлика от другите видове, да не е опасен за страдащите от алергии.

Неконвенционални начини за използване на глухарче

Обикновеното цвете от глухарче няма нищо общо със сложните механизми на часовник или барометър, но това растение може точно да определи времето и да предскаже промените във времето.

Глухарчетата се отварят точно в 6 часа и се затварят в 10 часа. Тази особеност на растението е използвана от шведския ботаник Карл Линей при създаването на така наречения цветен часовник.

Глухарчето също има барометрични свойства: при първите гръмотевици и приближаваща гръмотевична буря цветовете му се затварят.

Ако поставите листа и цветове от глухарче в хартиена торбичка с неузрели плодове, растението ще започне да отделя етиленов газ и ще гарантира, че плодовете узреят бързо.

От корена на глухарче се получава тъмно червено багрило.

Деликатното и безтегловно глухарче имаше честта да се пее не само в справочниците за лечебни растения. Един от най-"силните" гласове на Сребърната епоха, Константин Балмонт посвети елегантен стихотворение "Глухарче".

Художниците също не избягаха от магията на златното цвете: Клод Моне, Исак Левитан уловиха неуловимата красота на този представител на флората върху своите платна.

Завладяваща символика на глухарче: това е единственото цвете, което олицетворява трите небесни тела (слънце, луна и звезди). Жълтото цвете символизира слънцето, пухкавата и сребриста мека топка символизира луната, разпръснатите семена символизират звездите.

Опасни свойства на глухарчето и противопоказания

Лекарства, които могат да взаимодействат с глухарче:

Антиацидни (анти-киселинни) средства. Глухарчето насърчава по-интензивна секреция на стомашни киселини, така че антиацидите може да са безполезни.
Разредители на кръвта. Едновременната употреба на такива средства (напр. аспирин) и препарати от глухарче може да бъде свързана с риск от кървене.
Диуретици. Глухарчето е в състояние да действа като диуретик, така че не се препоръчва едновременното използване на това растение и лекарства с диуретичен ефект, за да се избегне електролитен дисбаланс в организма.
литий, който се използва при лечението на биполярни разстройства (психоза). Проучванията показват, че глухарчето може да намали ефекта на лития.
Ципрофлоксацин. Един вид глухарче Китайско глухарче, предотвратява пълното усвояване на посочения антибиотик.
Препарати за диабетици. Комбинацията им с глухарче, което понижава нивата на кръвната захар, може да доведе до критичен индикатор и хипогликемия.
Млечен сок от глухарчее известно, че причинява сърбеж, дразнене или алергични реакции на кожата. И накрая, в глухарчетата има рядък вид фибри, наречен инулин, и някои хора имат предразположена чувствителност или алергии към този елемент, което може да се превърне в сериозен проблем.

Бъдете внимателни, когато добавяте зелени глухарчета към вашата диета, започнете с малки дози и внимателно наблюдавайте реакцията на тялото си.

Ако стриктно се придържате към посочените терапевтични дози за пиене на сок и чай от глухарче, никакви странични ефекти не застрашават човек.

Многобройни видове глухарчета, а те са повече от 1000, са широко разпространени в студените, умерените и субтропичните зони на двете полукълба, но са особено многобройни в планинските райони на Евразия. През 1964 г., когато е публикуван предпоследният том на Флората на СССР, на територията му има 203 вида глухарчета, а през 1973 г. освен Флора се появяват още 27 вида. По принцип те се различават малко един от друг. Разликите са малки и се свеждат до формата на корена и особено до структурата на плодчетата.

Сред глухарчетата има много ендемити; растения не се срещат никъде другаде. Много видове глухарчета растат по планински склонове, сипеи, морски пясъци на Арктика, в клисури или на изолирани един от друг (както и клисури) острови на Тихия океан, т.е. на места далеч от най-благоприятните за живот. Глухарчето Novaya Zemlya расте, както подсказва името му, в Далечния север, а пустинното глухарче расте в пустинните степи на Източно Закавказие, един от видовете - мексиканско глухарче, пренесено в Далечния изток, заселено върху крайбрежните пясъци и камъчета, и той не е сам там. В Курилите, Камчатка и Сахалин глухарчетата често се срещат в крайбрежната ивица и по планинските склонове. Само ендемични има 27 вида.

Глухарчето е едно от най-непретенциозните многогодишни тревисти растения. Расте предимно по ливади, градини, покрай пътища, в зеленчукови градини, по горски ръбове, в ниви. Яснотата на подчинение на определен биологичен ритъм се вижда ясно в периодичността на ежедневното цъфтене на съцветията му: точно в 6 часа сутринта жълтите кошници се разгръщат и затварят точно в 3 часа следобед; съцветията също реагират на атмосферната влажност - при облачно време кошниците също се затварят, предпазвайки прашеца от влага. Всички познават парашутните семена на това растение: когато най-накрая узреят, те лесно се откъсват от кошницата от лек бриз и се отнасят на значителни разстояния (до стотици метри) от майчиното растение. Периодът на цъфтеж на глухарчето е един от най-дългите – от ранна пролет до есен.

Общият вид на всички глухарчета е много сходен. Това са многогодишни растения с дебел главен корен и розетка от листа. Листата са винаги продълговати, от цели, повече или по-малко назъбени по ръба, до перисторазделни, постепенно стеснителни в основата си в дълги крилати дръжки.

Почти всички глухарчета имат съцветия - кошници с дебела дълголистна обвивка, разположени едно по едно върху голи тръбовидни дръжки.

Много видове глухарчета, като нашето обичайно лечебно глухарче, гравитират към пътища, полета, насаждения и се превръщат в плевели.

Глухарчетата съдържат млечен сок във всички части на растението, за което имат специални съдове – млечни млека. Този сок съдържа вещества, които дават каучук. Преди войната и след нея дори отглеждат два вида глухарчета - кок-сагиз и крим-сагиз - като каучукови растения. И не е изненадващо, че коренът на kok-saghyz по отношение на сухото тегло натрупва до 14% каучук. Този вид е открит през 1931 г. по указание на колхозника В. Спиваченко от ботаника Буханевич, а по-късно е широко въведен в културата в много региони на страната ни. На места все още може да се срещне като диворастящо растение. Тогава естественият каучук беше заменен със синтетичен каучук и с него изчезнаха насажденията от кок-сагиз.

Kok-saghyz е подобен на нашите глухарчета, листата са почти същите, но дръжките са много по-тънки, а съцветията са по-малки, с цвят на лимон и има повече от тях. Ако счупите свеж корен, тогава бели еластични нишки от каучук се разтягат на мястото на счупването. Когато се описва вида, той се нарича kok-saghyz, което означава "зелена дъвка". Коренът на kok-saghyz прониква в почвата на дълбочина от 2,5 m, но диаметърът му при кореновата шийка рядко надвишава 1 cm.

Нашето обикновено глухарче, наричано още лечебно, както личи от специфичното му латинско име, идва от Средиземноморието. През Средновековието той започва да се разпространява бързо по цялото земно кълбо. Това се дължи на развитието на търговията и селското стопанство. Въпреки широкото разпространение на това глухарче, няма да го намерите там, където никога не е имало ниви или пътища, а дори тревните площи с плътни глухарчета определено са резултат от човешка дейност.

Глухарчето е един от най-опасните градински плевели. При естествени условия семената му не покълват добре сред гъсти билки, които заглушават малки разсад глухарче. Ако семената паднат върху чиста почва, те покълват почти напълно и бързо дават нови растения.

Вегетативното размножаване на глухарчетата в природата е рядкост, но човешката намеса събужда тази способност у глухарчето. Проучванията показват, че глухарчетата могат да образуват нови растения от коренови части с дължина над 0,5 см. Академик Лисенко използва тази характеристика на растението за бързо възпроизвеждане на кок-сагиз. Но в градина или морава такава жизненост е нежелателна. Ако корените на глухарчето не са внимателно подбрани при копаене, всички парчета ще дадат нови растения.

И глухарчето не пести от семена, има 200 от тях на една глава, а общият брой от храста е около 7 хиляди. Интересното е, че колкото по-късно се нарязва глухарчето, толкова по-добре се вкоренява. Ако в началото на май растат само 5% от кореновите резници, то през юни 33%, а през юли и по-късно всичко. Вярно е, че глухарче, отрязано през септември, няма време да порасне тази година, но зимува в почвата и пораства отново през пролетта.

Интересното е, че глухарчетата са се адаптирали успешно към човешките дейности. Ако през пролетта тревата е изцяло покрита само с глухарчета, тогава в средата на юни няма да ги намерите. Всичко се обяснява просто - глухарчетата линеят. В буквалния смисъл на думата. Приземната част е почти напълно мъртва. Ако сега изкопаете корен от глухарче, в кожата му няма да има почти нищо. Всички хранителни вещества са изчезнали за цъфтеж и плод. Кожата на корена се ексфолира силно и опада, остатъците от корена лесно се изваждат от нея - глухарчето има лятна почивка. А над него цъфтят летни треви – житни, бобови, метличина, цикория – всичко, което ще се коси през юли. И едва след сенокосването на свободното място отново ще се появят гъсти гъсталаци от глухарче. В началото на август зимният сън ще приключи и растението ще започне набързо да събира хранителни вещества за нов цъфтеж.

През септември съдържанието на инулин в корените на глухарче достига максимум - 18-25%, но през май е само 2-3%, останалото вече е преминало към образуването на цветни пъпки и листни зачатъци - глухарчето цъфти един от първо. Той успява, защото растението презимува под формата на розетка от листа. Много изсъхват, някои от тях умират, но се възстановяват много бързо. И пъпките се залагат обратно през есента, не е без причина през топлите години глухарчетата цъфтят втори път през есента.

Една стара северна приказка казва, че някога никъде не е имало глухарчета. И хората бяха много тъжни да посрещнат пролетта без красиви цветя. Затова те помолиха слънцето: "Дай ни красиви цветя!" Слънцето се усмихна и изпрати златните си лъчи към земята. Тези лъчи паднаха върху пролетната трева, искряха със слънчеви лъчи и се превърнаха в весели жълти цветя – глухарчета.

Глухарчетата растат по цялата ни земя и на различни места се наричат по различен начин: или зъбна трева, или млечни, или пухени якета. Глухарчетата се наричат дентална трева заради техните лечебни свойства. С помощта на глухарчетата все още се лекуват различни заболявания. А през пролетта, когато няма достатъчно витамини, се прави салата от млади листа. Млекарите се наричат глухарчета за бял, като мляко, сок. Охлювите не обичат този сок и не развалят това растение. Но кравите, козите, зайците като глухарче. И ако в дома ви живеят пойни птици, не забравяйте да ги третирате с листата на това растение. Те обичат листа, цветя от глухарче и сухоземни костенурки. Е, пухените якета се наричат глухарчета за техните пухени якета-парашути.

Жълтата глава на глухарче е цяла кошница от малки цветчета, събрани заедно. Има около двеста от тях. Те ще избледнеят и вместо всеки от тях ще се появи парашутно пухено яке. По него при първия порив на вятъра ще пътува семето. Така глухарчетата се разпространяват из района.

Пътуването с парашут с глухарче може да се проведе само при ясно време. През нощта и когато вали, парашутите се сгъват в стегната тръба.

От древни времена глухарчето се използва в народната медицина не само за лечение на заболявания, но и като средство за повишаване на апетита, както и за профилактика на бери-бери.

Младите, едва цъфтящи листа от глухарче се считат за любима салата във Франция, а дори има сортове с по-големи и по-меки листа. През зимата се отглежда специално в оранжерии. Французите, които идват при нас, обикновено се учудват, че имаме толкова много глухарчета и никой не ги яде. Въпреки това, преди революцията в Русия имаше и салатни сортове глухарчета. И тогава те бяха загубени и въпреки че би било възможно да ги върнат от същата Франция, все още никой няма такова желание. Листата на глухарчето съдържат 85,5% вода, 2-2,8% азотни вещества (включително белтъчини), 0,6-0,7% мазнини, малко фибри, минерални соли, витамини, горчивина. Именно тези горчивини отблъскват много от потенциалните му консуматори от глухарчето, въпреки че влюбените смятат това по-скоро за добродетел. Във всеки случай не бива да се отървавате напълно от горчивината - именно на тази горчивина глухарчето дължи лечебния си ефект. Горчивината подобрява апетита и храносмилането, засилва секрецията на стомашен сок и има жлъчегонно действие. Е, ако изобщо не ви се яде горчиви глухарчета, има няколко начина да се отървете от неприятния послевкус.

Най-отнемащото време, но даващо най-добри резултати - избелване. Листата на глухарчето, отглеждани на тъмно, са лишени от зелен цвят и горчивина. За избелване е достатъчно да покриете нарастващата розетка с нещо непроницаемо за светлина - дъска, кутия, черен филм, накрая - празна тенекия изпод консерви. След няколко дни листата под покритието ще побелеят и ще се изпънат много. Такива избелени листа запазват чупливост и еластичност, по-приятни в салата. Другите два метода са много по-бързи, но ще доведат до меки, увехнали листа. Първо, глухарчето може просто да се попари правилно с вряща вода. В същото време ще потъмнее и омекне, а в същото време ще загуби част от витамините. Друг метод ви позволява да регулирате горчивината, оставаща в листата. За да направите това, те трябва да бъдат накиснати в солена вода. Колко дълго да държите глухарчетата в саламура, решете сами на вкус, но колкото по-ситно се нарязват, толкова по-бързо изчезва горчивината. Обикновено 20 минути са достатъчни, за да получите леко горчиви листа с вкус на обикновена салата.

Листата на глухарчето стават жилави и безвкусни след образуването на пъпки. Въпреки това, глухарчето все още е годно за консумация. Сега пъпките вече се ядат – мариноват се в оцет и се използват в салати и супи вместо каперси. Въпреки това, малки, все още плътни пъпки вътре могат да се консумират сурови. От тях, както и от листата, можете да готвите супа, да направите гарнитура, салати.

Събрани през септември, след лятната им зимна хибернация, корените на глухарчето могат просто да се изпържат като картофи. При нагряване горчивината изчезва, корените стават сладки. Ако изпечените без олио корени са леко препечени до кафяво, се получава добър и питателен заместител на кафето.

Лечебни свойства. Глухарче officinalis се отнася до растения, съдържащи горчивина. Използва се за стимулиране на апетита и подобряване на храносмилането. Действието на горчивината от глухарче води до възбуждане на хранителния център, а след това и до увеличаване на секрецията на стомашен сок и секрецията на други храносмилателни жлези. Освен това подобрява общото състояние, нормализира обмяната на веществата, понижава нивата на холестерола в кръвта, подобрява състава на кръвта при анемия. Биологично активните вещества на глухарчето също имат холеретични, диуретични, спазмолитични, слабителни, отхрачващи, седативни, хипнотични, диуретични, потогонни свойства. Освен това в процеса на изследване на активността на глухарчето са установени и антивирусни, противотуберкулозни, фунгицидни, антихелминтни и антиканцерогенни свойства.

Глухарче officinalis се използва при анорексия, причинена от функционални нарушения, хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, хроничен хепатит, холецистит, холелитиаза, хроничен запек. Стимулира притока на мляко при кърмещи жени. Външно сокът от растението се препоръчва срещу лунички.

Лекарствени форми, начин на приложение и дози. Запарка от корен от глухарче officinalis: 10 g (1 супена лъжица) от суровината се поставят в емайлиран съд, изсипват се в 200 ml гореща преварена вода, покрива се с капак и се загрява на водна баня при често бъркане в продължение на 15 минути, охлажда се за 45 минути при стайна температура, останалата суровина се изстисква. Обемът на получената инфузия се довежда с преварена вода до 200 ml. Приемайте в топла форма по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене като горчиво и жлъчегонно средство.

Събиране и сушене на глухарче лекарствено. Лечебните суровини са корените от глухарче. Берат се през есента (септември – октомври). Те изкопават корените с лопати или орат с плуг на дълбочина 15-25 см. Повторното прибиране на реколтата на едно и също място трябва да се извършва на интервали от 2-3 години. Изкопаните корени се изтръскват от земята, надземните части, коренищата („шийките“), тънките странични корени се изрязват с нож и се измиват в студена вода. Големите корени се препоръчват за смилане. Измитите корени, разпръснати върху тъкани, се сушат на въздух в продължение на няколко дни (докато отделянето на млечен сок спре при нарязване), след което се сушат в сухи, добре проветриви помещения, разпределени на слой от 3-5 см. и периодично смесване. При хубаво време суровината изсъхва за 10-15 дни. Можете да изсушите корените във фурни или сушилни при температура 40-50 ° C. Трябва да се помни, че ако глухарчето е събрано твърде рано, когато запасите от хранителни вещества все още не са отложени в корените, суровината след изсушаване се оказва отпусната, лека, с лесно отделяща се кора и корк. В този случай суровината се отхвърля. Срокът на годност на суровините е 5 години. Отвън корените трябва да са светло или тъмнокафяви, без мирис, горчиви на вкус.

Химичен състав. Млечният сок съдържа горчиви вещества с гликозидна природа - тараксацин и тараксацерин. Млечният сок съдържа и смолисти вещества с каучуков характер. От корените са изолирани тритерпенови съединения, предимно с алкохолен характер, както и ситостерол и стигмастерол. Има малко тлъсто масло. Характерно е съдържанието на инулин, чието количество до есента може да достигне 40%; до пролетта намалява и към момента на образуване на листна розетка е около 2%. През есента в корените също се натрупват много захари (до 18%).

Глухарче (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)

Описание на външния вид:
цветя: Безлистни кухи цветни стрелки израстват от центъра на листната розетка през пролетта, завършвайки с единично съцветие-кошничка с диаметър до 5 см. Всички цветове в кошницата са тръстикови, двуполови, златистожълти.
листа: Листата са различни по форма и размер; обикновено са ланцетни, продълговато-ланцетни, назъбено-пересто врязани или ивици, дълги до 25 см и широки до 5 см.
Височина: 10-35 см.
корен: С месест главен корен с дължина до 60 см и диаметър до 2 см при кореновата шийка.
Плодове: Сиво-кафяви вретеновидни семки с дължина до 5 mm, с дълъг тънък нос и кичур от бели меки косми.
Цъфти през април-юни, плодовете узряват през май-юни. В края на лятото и есента често има вторичен цъфтеж.
Продължителност на живота:Многогодишно.
Среда на живот:Глухарче лекарствено расте на различни места: по ливади, в светли гори, по ръбове, поляни, ниви, в градини, зеленчукови градини, пустоши, покрай пътища, по тревни площи, в паркове, в близост до жилища.
Разпространение:Евразийски вид, въведен в Америка, Австралия, Южна Африка. У нас той е разпространен в много региони. В Централна Русия се среща като най-разпространеното растение във всички области.
Допълнение:Полиморфен вид, представен на територията на районите на Централна Русия от множество малки видове. Медоносно растение.

Червено глухарче (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)

Описание на външния вид:
цветя: Цветни стрели с рехава паяжина, филц под кошничките. Цветовете са светло жълти.
листа: Листата обикновено са бодливо-перести, с хоризонтално разположени или отклонени надолу странични дялове, често назъбени по ръба, и относително малък апикален дял; по-рядко листата са перести лопатки или почти цели, назъбени по ръба, голи или рядко окосмени, дълги до 10 см и широки до 2 см.
Височина: 5-30 см.
корен: С относително тънък главен корен; кореновата шийка е облечена с тъмнокафяви остатъци от мъртви листа.
Плодове: Кафеникаво-червени, жълто-лилави, тъмни или почти черно-червени семки, с белезникав кичур.
Време на цъфтеж и плод:Цъфти през май-юни, ахените узряват през юни-юли.
Продължителност на живота:Многогодишно.
Среда на живот:Расте по сухи и засолени ливади, по степни склонове, по пясъци, разкрития на тебешир и варовик, край пътищата.
Разпространение:Евразийски вид. В Централна Русия той е надеждно известен във Воронеж, Курск, Липецк, Нижни Новгород, Орел, Пенза и Рязан, като адвентивно растение се среща и в по-северните райони.
Допълнение:Медоносно растение.

Късно глухарче (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)

Описание на външния вид:
цветя: Флорални стрели с хлабав филц от паяжина. Обвивки с дължина 10-18 мм; външните листчета ланцетни или линейно-ланцетни, обикновено малко отклонени от вътрешните, многобройни, без рога; вътрешните листчета са 1,5-2 пъти по-дълги от външните. Цветовете са жълти.
листа: Листата 5-20 см дълги и 1,5-6 см широки, продълговати, от почти цели с назъбени зъбци по краищата до бодливи, периделни, почти кожести, разпръснати върху почвата, сиви, грубо-пухести от двете страни, сиви по главната жилка - чувствах.
Височина: 5-30 см.
корен: С дебел, често многоглав главен корен; кореновата шийка е облечена с множество остатъци от мъртви листа, в пазвите на които се образува обилен кафеникав филц.
Плодове: Кафеникаво-сиви семки, с кафеникава туфа.
Време на цъфтеж и плод:Цъфти и плододава през юли-септември.
Продължителност на живота:Многогодишно.
Среда на живот:Расте в степите, по разкрития на тебешир, солонци, повалени места.
Разпространение:Европейско-кавказки поглед. В Централна Русия се среща само в южната част на черноземния пояс - в районите на Воронеж, Курск и Тамбов.
Допълнение:Медоносно растение.

Бесарабско глухарче (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Описание на външния вид:
цветя: Има няколко цветни стрелки, прави или възходящи, голи или под кошнички с рехав филц от паяжина. Външните листчета на обвивката са ланцетни или ланцетно-линейни, по-тесни от вътрешните, червеникави, вътрешните обикновено са два пъти по-дълги от външните. Цветовете са жълти, крайни често с оранжев оттенък, в средната част на венчето с разпръснати къси власинки.
листа: Листата назъбено-назъбени или перести, насочени нагоре, рядко притиснати към почвата, голи, дълги 5-10 (12) см и широки до 2,5 см.
Височина: 5-20 см.
корен: С прост или многоглав корен, в основата (кореновата шийка), облечен с вълнени тъмнокафяви остатъци от мъртви листа.
Плодове: Сиво-кафяви семки, с червеникаво-кафява туфа.
Време на цъфтеж и плод:Растение, което цъфти през втората половина на лятото и есента - през юли-септември, ахените узряват през август-септември.
Продължителност на живота:Многогодишно.
Среда на живот:Расте по засолени ливади, солонци, варовикови и тебеширени разкрития.
Разпространение:Евразийски вид. В Централна Русия се среща в южните райони на черноземния пояс.
Допълнение:Медоносно растение.

Когато използвате материали на сайта, е необходимо да поставите активни връзки към този сайт, видими за потребителите и роботите за търсене.

Библиографско описание:Ониксимова Н. А., Куцева И. К. Определяне на семенната продуктивност на глухарче officinalis // Млад учен. - 2017. - бр.5. — С. 85-86..06.2019 г.).

Човекът живее сред много растения. От пролетта до есента те ни радват с външния си вид. Хранят и лекуват ни през цялата година. Бих искал да ви разкажа за едно от тези растения.

През пролетта расте и се променя. Те могат да се възхищават и да се играят едновременно. От него се плетат венци за красота. Това е добре познатото глухарче. Глухарчето обаче е и лечебно растение. Като лечебно растение се използва в различни форми: чай – за повишаване на имунитета, тинктура при болки в ставите, желе при възпалено гърло. Също така в света има много ястия, приготвени от глухарчета. От глухарчета се приготвят супи, конфитюри, салати.

Глухарчето расте по ливади, ниви и дори по тревни площи в града. Цветето е непретенциозно и красиво. През пролетта жълтите цветя на глухарчето създават впечатлението за много малки слънца.

Глухарчето принадлежи към семейство Asteraceae (Acteraceae) от род Raraxacum. Родът включва около 200 вида във флората на Русия около 120 вида.

Най-разпространеният вид е лечебното глухарче (Raraxacum officinale). Това е многогодишно лечебно тревисто растение с главна коренова система, която влиза в земята на дълбочина 0,5 м. Стъблото е скъсено, листата са събрани в розетка. Всички части на корена на глухарчето, както главни, така и странични, са в състояние да растат и да дават растеж, както във вертикална, така и в хоризонтална посока. При старите растения горната част на корена образува къси издънки (шийки), които, когато храстът се раздели, могат да дадат начало на нови растения. Това е така нареченото вегетативно размножаване на глухарчето. Но глухарчето се размножава с помощта на семена.

Изучаването на семенната репродукция стана цел на моето изследване.

Цел: да разберете колко семена произвежда едно растение глухарче.

За изследването (юни 2017 г.) избрах едно растение глухарче officinalis на най-близката морава /

Листата на глухарчето растат нагоре в розетката, няколко растения имат от 5 до 11 листа в розетката. Формата на листата е цели, перисто разчленени, с дебелина до 2 см и дължина до 60 см. Листът на глухарчето е цял и отделен, тъй като имат изрезки над 1/4 от листа. Избраното от мен растение има 2 цъфтящи стъбла, всяко с кошнично съцветие. Цветоносното стъбло е просто, безлистно, кухо, леко паяжино, високо 15–20 см. Диаметърът на съцветието на кошницата е 5 см. Съцветието е заобиколено от набор от малки, претъпкани, съседни листа. Всички цветове в съцветието на глухарчето са тръстикови, златистожълти. Отделно цвете на съцветието изглежда така: има чашка и венче - двоен околоцветник. Зелената чашка се заменя с куп фини косми. Венчето в долната част е слето-венчелистче, тъй като там венчелистчетата растат заедно в тръба, а в горната част е тръстика, тъй като образуват удължен език с неправилна форма. Езикът завършва с пет добре очертани зъбчета. По този знак можем да съдим, че цветята на далечните предци на глухарчето са имали венче от пет венчелистчета. Тичинките на глухарчето са слети и образуват тръба, в която е разположена хрущялната колона. Яйчникът се нарича долен, тъй като лежи под венчето.

Плодовете в отворената семка седят под формата на топка. Плодът на глухарчето е ахен. Всяка ахена носи сноп косми на тънка дръжка. Този тип има модифицирана чаша. Когато настъпи топло и сухо време, обвивката на кошницата се отваря и благодарение на стърчащите власинки семето става като лека топка. Ако се появи лек ветрец, той унищожава съцветието и отнася семките по парашутите му. Така глухарчето получи името си. А при тихо време семките са прикрепени към съда, а през нощта топката се сгъва като чадър. При дъждовно време плодът изобщо не се отваря. А на сухо отново се появява топка и семките се разпръскват под порив на вятъра.

При изучаване и изчисление се оказа, че в първото съцветие 97 семена, във второто съцветие 101 семена. По този начин, на едно растение глухарче с две цъфтящи стъбла образуват 198 семена.

От литературни източници ми стана известно, че до 80-90% от семената покълват. Най-добрата кълняемост се получава при плитко вграждане до 0,5–1 см, особено върху утъпкана и уплътнена почва.

литература:

Киселева K.V., Флора на Централна Русия. - М.: Фитон XXI, 2010.
Куцева И.К. Насоки за провеждане на учебно-изследователска работа по ботаника за ученици от 5-6 клас на Университет „Наянова“. - Уляновск: Вектор - С, 2007.

Всеки познава глухарчето. Расте по ниви, ливади, паркове, градини, близо до къщи, край пътища. Никой не се съмнява, че това е плевел, борят се с него от пролетта до късната есен. И расте, цъфти и радва окото със своята слънчева жълтеница.

Глухарчето има оригинални цветя (съцветия). При по-внимателно разглеждане става ясно, че това са цели кошници с цветя. При влажно време съцветията се затварят; така прашецът е защитен от намокряне. При ясно време това е индикатор за време. Те отварят в 6 сутринта и затварят в 15 часа. Но това е порочен плевел. Заселвайки се в изобилие по ливади и пасища и неизядван от животните, той влошава качеството на тревните насаждения. В градината и в градината, поради бързия си пролетен растеж, улавя хранителни вещества и вода от културните растения и инхибира незрели разсад на културни растения. Размножава се главно със семена. Продуктивността на едно растение варира от 200 до 7000 семена. Може да се размножава и вегетативно. Малко парче от корена е в състояние да възпроизведе цялото растение след известно време. Семената в почвата не губят кълняемостта си за около две години. Растението, поникнало от семето през първата година, интензивно развива прикорна листна розетка и главен корен. И едва след презимуване в началото на следващото лято идва цъфтеж.

Като с плевел, с глухарчето трябва да се борим. И се бийте не сами, а със съседи. Работата е там, че семената на глухарчето имат специални устройства (парашути) за разпространение на дълги разстояния. Следователно засяването на лятна вила може да се случи отстрани на пътищата, неудобства и др. Но ако този плевел се появи на лятната вила, той просто трябва да бъде изкопан с корена. И е по-добре да направите това през периода на пъпкуване: по това време кореновата система на глухарчето е най-уязвима. Има и друг начин за унищожаване на този плевел - редовно подрязване на розетките на листата. В резултат на изчерпването на корените на системата, плевелът също може да загине.

Но в природата има прикрита благословия и жителите на страната приспособиха това растение за своите нужди. Най-ранното естествено лекарство за растенията е запарка от глухарчета. Смелете 300 г корени и 400 г листа и залейте с 10 л вода. След 3 часа разтворът е готов. Необходимо е разтворът да се използва незабавно за пръскане на дървета и храсти по цъфтящите пъпки, по време на периода на цъфтеж. Трябва да направите това няколко пъти. Има и друга професия за това растение. Може да предпази градината и зеленчуковата градина от вредители. Известен е научен експеримент, когато по време на обилно плододаване учените практикували култура на глухарче като копка между редовете. Това направи възможно привличането на много полезни насекоми в градината - ентомофаги. В резултат на това нямаше нужда да се използват химически продукти за растителна защита, а плодовите продукти бяха получени абсолютно чисти.

Биолозите са установили, че глухарчето отделя голямо количество етилен, което ускорява узряването на плодовете. Те силно препоръчват да държите няколко десетки растения от глухарче на мястото, тъй като кварталът му е благоприятен за ябълкови дървета и много култури.

Установено е, че надземната част на растението съдържа аскорбинова киселина, рибофлавин, желязо, калций, фосфор, каротеноиди и др. Корените съдържат значително количество инулин (до 24%), протеин, ябълчена киселина, захар, но корените имат много горчив вкус поради съдържанието на тараксацин гликозид. В момента глухарчето се използва за намаляване на апетита, при гастрит с ниска киселинност, като холеретично средство, при хемороиди, камъни в бъбреците и пикочния мехур, безсъние и общо разстройство. Във всички тези случаи е препоръчително да се използва отвара от корените. Пресният сок може да се използва вътрешно като тоник при загуба на сила и анемия. Пресен сок или мехлем се използват локално при акне, обриви и брадавици.

Корените се събират през есента, когато листата изсъхнат. Отрязват се малки дръжки и надземната част, корените се почистват от земята и се сушат на въздух, докато млечният сок спре да отделя. След това изсушете в топла стая. Листата се берат преди цъфтежа на растенията, а цветовете през май-юни.

Но се оказва, че това е ценно хранително растение. В Англия, Франция и Съединените щати младите листа от глухарче се ядат като отлична салата. Почти цялото растение е годно за консумация. От млади листа се правят салати и подправки. За месни и рибни ястия се приготвят супи. Цветните пъпки се мариноват и се използват за дресинг кисели краставички, салати, ястия от дивеч. От печени корени се приготвя заместител на кафе – вкусна и ароматна кафена напитка.

Всички части на растението отделят млечен сок – много горчив, но не отровен. Горчивината се отстранява лесно. Накиснете листата в подсолена вода за 30-40 минути или бланширайте във вряща вода за 3-5 минути. Корените от глухарче не се накисват. От него е достатъчно да се вари в подсолена вода за 15-20 минути.

Напоследък глухарчето се отглежда като зеленчукова култура в много страни. Културата на глухарчетата е особено развита във Франция (близо до Париж). В момента животновъдите са развъждали великолепни сортове глухарче с дебели месести листа с деликатна текстура и отличен вкус, а технолозите са разработили основните елементи на технологията за отглеждане.

Глухарчето е многогодишно растение, поради което изисква добро запълване на почвата с органични и минерални торове. Разходната норма на органични торове е 6-7 kg/m 2 . Семената се засяват в началото на пролетта директно в открита земя по метод на лента с разстояние 25-30 см между линиите и 40-50 между лентите. В бъдеще разсадът се разрежда, оставяйки 20 см между тях, плевени. За зимата е полезно растенията да се покриват с хумус, който подпомага презимуването и в същото време е тор. В началото на пролетта насажденията се почистват от сухи части от растението и остатъци. В същото време растенията се покриват с кутии или саксии. След 10 дни "избелените" листа са готови за употреба. През юни заслоните се премахват, защото растенията трябва да натрупат запаси от хранителни вещества за реколтата през следващата година. Не забравяйте да премахнете цветните издънки, тогава растенията ще бъдат по-листни.

Класическа рецепта за салата от глухарче: нарязани "избелени" (бланширани) листа от глухарче, магданоз, див лук, дресинг - счукан чесън, оцет, растително масло.

Александър Горни, д.м.н. Науки