Вироби 

Горіхове дерево: особливості вирощування. Різні види горіхів та сфери їх застосування Дерево з іменними горішками

» Горіх

Горіх – один із самих корисних продуктівна нашому столі. Згадки про різні його види зустрічаються в оповідях і билинах, старовинних рукописах. Ще давні народи відзначали, що цей продукт чудово втамовує почуття голоду. Крім того, кожен плід укладений у шкаралупу, яка дозволяє йому зберігатися довгий час і не псуватися.

У кожного з видів горіхів є свої переваги та недоліки. Головною перевагою будь-якого з видів горіхів є їхня висока калорійність і велика кількістьрізних вітамінів, що входять до їх складу. Нижче наведено список найпопулярніших горіхів.

Недоліків у цих плодів практично немає. Однак не рекомендується давати їх у великих кількостях дітям, а також не варто вживати в їжу горіхи людям, які страждають від харчової алергії. Хоча не встановлено, що ці плоди можуть бути причиною алергічної реакції, але іноді подібне може статися.

Горіхом зазвичай називають плоди деяких видів плодових дерев або чагарників, що складається з ядра та твердої оболонки – шкаралупи.


У ботаніці під горіхом розуміють плід, що є нерозкривним, з оплоднем, усередині якого і знаходиться ядро ​​або насіння. До горіхів відносяться ліщина, фундук..

Існує також ціла родина Горіхових, які схожі на горіхи, але з погляду ботаніки горіхами не є. А всі інші плоди, які звуться «горіхи», такими не є.

До основних різновидів горіхів відносяться:

  • із сімейства Горіхових- горіхи волоський, чорний, маньчжурський, карія, гіркий;
  • із сімейства Березових– ліщина, фундук, турецький горіх;
  • із сімейства Букових- Каштан, чинарик, жолудь.

Існують інші види горіхів, про які буде трохи розказано нижче.

Арахіс


Цей земляний горіх належить до сімейства Бобових. Його вживають у їжу набагато частіше за практично всіх інших видів цих плодів. Під час Другої Світової війни у ​​Сполучених Штатах саме арахіс був одним із головних продуктів, завдяки якому вирішувалася проблема продовольства у цій країні.

До складу арахісу входять такі речовини та елементи, корисні для організму людини:

  • антиоксиданти;
  • хімічні сполуки, що підвищують згортання крові;
  • жири, що входять до складу арахісу та продуктів на його основі, не містять «шкідливого» холестерину;
  • в арахісовому маслі міститься поліненасичена лінолева кислота;
  • також до його складу входять вітаміни груп Е та В.


Цей горіх більше, ніж наполовину складається з жирів, крім того, містяться такі макро та мікроелементи: K, P, Fe, Mg, та вітаміни А, В. А в парочці бразильських горіхів міститься добова доза селену для дорослої людини.

Саме цей горіх радять вживати, щоб знизити рівень «шкідливого» холестерину в крові, а також нормалізувати рівень глюкози. Діти повинні вживати його в їжу, щоб краще рости, А нервовим - упорядкувати нервову систему. Для надання організму бадьорості достатньо з'їсти лише один такий горіх.

Бразильський горіх у Південній Америцірадять вживати в їжу сімейним парам, щоб покращити їх статеві функції.

Водяний горіх


Ця рослина є однорічною. Рослина кріпиться на дно за допомогою торішніх горіхів. Якщо перебіг стає сильнішим, воно відриває стебло цього горіха і тягне за собою, поки рослина не приб'ється знову до мілководдя. Там горіх прикріплюється на дно і починає рости далі.

У складі цього горіха:

  • флавоніди;
  • дубильні речовини;
  • тритерпеноїди;
  • з'єднання фенолу.

Всі частини цієї водяної рослини використовуються в народної медицини. Вони використовуються при лікуванні диспепсії, як сечогінний засіб, а також як седативний і потогінний і жовчогінний засіб.

Свіжий сік з листя допомагає при лікуванні деяких захворювань очей, як антисептик при лікуванні укусів комах або змій. Цей горіх також може допомогти при знятті стресу, сприяє посиленню імунітету, допомагає у боротьбі з вірусними інфекціями


До складу цього горіха входить велика кількість поліненасичених жирних кислотякі необхідні для плідної роботи головного мозку

Також його склад входять вітаміни груп А, У, Е, З, і навіть такі мікроелементи, як Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Завдяки такій кількості різних елементів та вітамінів волоський горіх рекомендується вживати в їжу при анемії, він зміцнює імунітет, знижує артеріальний тиск Також його слід включати в раціон людям старшого віку, вагітним та мамам, які годують груддю.


Цей горіх – ще один корисний калорійний продукт, який бажано мати у своєму раціоні. Але слід пам'ятати, що через свою калорійність горіхи краще вживати окремо від інших продуктів.

У складі фундука – поліненасичені жирні кислоти, різні макро та мікроелементи, вітаміни груп В та Е. Ці вітаміни підтримують нормальну роботу центральної нервової системи, сприяють покращенню обміну речовин в організмі, попереджають раннє старіння організму. У складі фундука є також вітамін С та нікотинова кислота.

Плоди цього чагарника слід вживати, якщо необхідно відновити сили після серйозної хвороби або операції. Велика кількість корисних речовин, що містяться в цих горіхах, дозволяє справлятися з анемією, А до внутрішніх органів надходять додаткові вітаміни

Регулярно вживаючи лісові горіхи, можна знизити кількість «шкідливого» холестерину, зменшити ризик виникнення варикозу вен, очистити печінку від токсичних речовин, виводить продукти розпаду. Крім того, ці горіхи діють заспокійливо на нервову систему, позбавляють відчуття занепокоєння, покращують сон.


Хоча сортів каштанів багато, але на їжу зазвичай вживають солодкі каштани. Їх печуть на вугіллі– ці ласощі вже давно готують у багатьох країнах світу, особливо на різдво.

Каштани не є горіхами, але за свою харчову цінність зараховуються до таких горіхів, як волоські.

Корисні речовини містяться у плодах, а й у листі, корі, квітках. Вони є глікозиди, дубильні речовини, астрагал, каротиноїди, стероїди, вітамін С.


У кедрових горіхах корисні практично всі їх частини– від ядер до шкаралупи, смоли та хвої. І всі вони мають унікальний набір мінеральних елементів, вітамінів та інших корисних речовин, які в сукупності надають сибірякам здоров'я.

Жири, білки та амінокислоти, що входять у кедрові горішки, легкозасвоювані, вони сприяють зростанню підліткового організму, незамінні у харчуванні вагітних жінок

Кешью


Горіхи кешью порівняно недавно з'явилися на прилавках наших магазинів, але вже встигли здобути популярність серед покупців. Їх не тільки використовують у кулінарії, а й застосовують при лікуванні низки захворювань.

У цих горіхах мало жирів, а от клітковини та вуглеводів більше, ніж у волоських горіхах, наприклад. Однак вітаміни груп В, Е та Р, а також такі хімічні елементи, як Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, допомагають налагодити роботу багатьох внутрішніх органіву нашому організмі. А насичені жирні кислоти Омега – 3 можуть підтримати молодість організму, поліпшити стан шкіри, волосся, нігтів.

Пекан


Цей горіх може чудово замінити у раціоні тваринні білки, у ньому також присутні корисні макро та мікроелементи, а також антиоксиданти.

Присутність у пекані ненасичених жирних кислот допомагає зміцнити серцево-судинну систему.

Чим багатий цей горіх? Він містить легкозасвоювані жири, вуглеводи, тіамін, вітамін В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Вітаміни групи Вдозволяють покращити стан нігтів та волосся, покращити стан шкіри. Ці вітаміни також запобігти судомам у м'язах, зробити тканини більш еластичними.

Речовини, що входять до складу цих горіхів, дають людині заряд бадьорості, допомагають боротися з раковими клітинами.


Фісташки – ще один вид корисних організму людини горіхів. У їхньому складі виявлено:

  • олеїнова, пальмітова, стеаринова амінокислоти;
  • вітаміни А, Е, В, Р;
  • білки, вуглеводи, крохмаль;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ці горішки добре втамовують голод, надають бадьорості, а також насичують організм корисними амінокислотами

Макадамія


Дерева, на яких з'являються ці горіхи, можуть плодоносити близько ста років, причому врожаї не знижуються, незважаючи на вік дерева. Плоди зріють довго – до 7 місяців.

У складі плодів цього горіха містяться вітаміни, хімічні елементи, різноманітні кислоти, харчові волокна, ненасичені жирні кислоти.

Ці горіхи мають лікувальними властивостями, допомагаючи при головних болях, зміцнюють стінки судин, покращують стан шкірних покривів, допомагають відновити сили, покращує роботу головного мозку, виводить шкідливий холестерин. І це далеко не повний перелік корисних властивостеймакадамії.

Висновок

Будь-який вид горіхів є дуже цінним для організму людини. Тому їх слід регулярно включати до раціону. Причому, можна вживати як кожен із видів окремо, і кілька різних горіхів разом.

Ботанічна назва:Волоський горіх (Juglans regia). Представник роду Горіх, сімейства Горіхові.

Батьківщина волоського горіха:Середня Азія, Кавказ.

Освітлення:світлолюбний, тіневитривалий.

Грунт:родюча, добре дренована.

Полив:помірний.

Максимальна висота дерева: 30м.

Середня тривалість життя: 1000 років.

Посадка:насінням, вегетативно.

Як виглядає волоський горіх: фото дерева та його плодів

Волоський горіх – високоросле дерево, що досягає до 30 м у висоту. Має широку розлогу крону з численними гілками, що відходять під прямим кутом. Коренева система сильна, поширюється в радіусі близько 20 м. У віці 80 років головний корінь досягає глибини 5-7 м, бічні корені – 12 м. Поросли коренева система не утворює, але після загибелі її надземної частини нащадки з'являються від кореневої шийки. Стовбур дерева прямий, до 2 м у діаметрі. Кора світло-сіра, тріщинуватий.

Листя складне, чергове, непарноперисте, цілокрає, іноді зазубрене у верхній частині, складається з 5-9 видовжено-яйцевидних листків. Довжина листової пластини може досягати 4-7 см. Листя має сильний специфічний запах.

Квітки дрібні, зеленого відтінку. Чоловічі в товстих багатоквіткових сережках, зібрані в пазухах листя. Жіночі поодинокі або зібрані по 2-3 штуки, формуються на верхівках однорічних гілок. Цвітіння настає наприкінці квітня - на початку травня, одночасно або до розпускання листя. Триває 15 днів. Квітки запилюються вітром або пилком сусідніх дерев.

Побачити, як цвіте волоський горіх можна на фото, яке доводить, що дерево в цей період виглядає дуже ефектно. Плоди - помилкові кістянки, що містять одне чотирилопатеве насіння, покрите тонкою плівкою. Шкірка товста, тверда, дрібноморщиниста, гладка, іноді горбиста. Товщина шкаралупи – 0.5 – 1.5 мм. У товстошкаралупних горіхів товщина шкаралупи становить 2.2 мм. При повному дозріванні шкаралупа лопається і поділяється на дві частини. Плоди дозрівають наприкінці серпня – на початку вересня. Їхня маса і розмір залежать від сорту та місця зростання. Вони можуть бути дрібними, масою до 8 г, середніми, масою 9-10 г, або великими, масою понад 12 г. Форма горіхів округла, овальна, яйцеподібна або оберненояйцевидна.

Рослина входить у плодоношення на 8-12 рік після посадки. Найбагатші врожаї приносять 50-60 літні дерева. З однієї особи можна отримати від 10 до 300 кг плодів на рік (залежно від віку та умов зростання). Так, з 9-річної рослини в середньому одержують 5 кг плодів на рік, з 20 – 100 кг, з 30 – 150 кг, з 40 – 200 кг, 50 – 250 кг. Особливо великі врожаїзнімають з дерев, що стоять поодиноко.

Горіх горіх довгожитель. Вирощений на садовій ділянці, здатний доживати до 200-500 років. У дикій природі – до 1000 років та довше.

При описі волоського горіха не можна не згадати, що ця рослина має високу пагоновосновну здатність, швидко відновлюється після обрізки крони або підмерзання в суворі морози.

На фото, представленому у нашій галереї, простежуються всі характерні особливостіволоського горіха.

Де вирощується і як цвіте волоський горіх (з фото)

Батьківщиною дерева є Середня Азія, Кавказ, Іран, де за історичною версією ця культура була відома ще 8000 років тому. У дикому вигляді росте на північних, західних та східних гірських схилах, ущелинах, по річкових долинах. Селиться на висоті 1500-2000 м над рівнем моря. Виростає поодиноко або невеликими групами, зрідка утворює гаї.

На сьогоднішній день волоський горіх вирощується в Китаї, Індії, Японії, Греції, Малій та Середній Азії, Закавказзі, Західній Європі, Україні та інших країнах із теплим кліматом. У Росії культивується на півдні європейської частини, наприклад, на Кубані, Ставропілля, Краснодарському краї, Ростовська область. Для північних районів виведені холодостійкі сорти, проте суворих морозів рослина не витримує. Волоський горіх культивується у вигляді одиночних дерев та великих насаджень. Основні виробники: США, Китай, Туреччина, Молдова.

Розмножують дерево насінням та вегетативним способом. При насіннєвому розмноженні зберігаються всі якісні особливості сорту. Найбільша схожість має насіння торішнього збору. Дво- та трирічні збори відрізняються зниженою схожістю.

Більше інформації про грецький горіх можна дізнатися, подивившись наступне відео:

Плоди цього дерева є цінним продуктом харчування з високими смаковими якостями. За своєю поживною цінністю перевершують м'ясо. У ядрі містяться жири (60-70%), білки (9-15%), вуглеводи (5-15%). Крім того, до їх складу входить глюкоза, сахароза, крохмаль, дубильні речовини, вітаміни, мінерали, пектини, клітковина. Вміст дубильних речовин надає грецькому горіху терпкий, злегка терпкий смак.

Ядра вживаються у їжу переважно у сирому вигляді. Обробки не вимагають. Широко використовуються в кондитерській промисловості при виготовленні тортів, халви, тістечок та інших виробів.

З ядер волоського горіха отримують масло, що застосовується в харчових та технічних цілях.

Макуха йде на корм худобі.

Деревина легка в обробці, добре полірується, має гарний малюнок, тому є цінною сировиною для виробництва меблів та оздоблювальної фанери.

З оболонки плода одержують чорну фарбу, що служить для фарбування тканин.

Багато садівників знають не з чуток, як цвіте волоський горіх, оскільки вирощують цю культуру в декоративних цілях. У період цвітіння та плодоношення дерево виглядає дуже незвичайно та привабливо. Крім того, рослину висаджують уздовж доріг, у парках та скверах для озеленення міст. Завдяки потужній кореневій системі застосовують його і для зміцнення ярів.

Купуючи цей продукт, слід знати, як виглядає якісний волоський горіх, придатний для харчування. Краще вибирати великі плоди з тонкою шкаралупою, або віддавати перевагу плодам видовжено-овальної форми, оскільки шкаралупа округлих товщі, отже, їх ядро ​​менше. На шкаралупі повинно бути тріщин, пошкоджень і подряпин. Хороші ядра щільні та пружні, із золотистим відтінком, покриті тонкою плівкою. Як правило, легені за вагою плоди виявляються порожніми.

дерево з горішками

Альтернативні описи

Запах дерева від вин, витриманих у нових бочках із французького дуба

Рід хвойних вічнозелених дерев сімейства соснових

Російський екологічний рух

Хвойне дерево, що годує людину та білку

Корейська сосна

Горіховоплодне дерево

Хвойне дерево, горіхоплідне, олійне

Роман італійської письменниці Г. Деледди «Ліванський...»

Здавна це дерево символізує родючість і достаток, а в Біблії говориться, що цар Соломон збудував із нього свій замок.

Позивний Юрія Гагаріна

Дерево, що годує сибірську білочку

Дерево на гербі Лівану

Хвойний ліванський...

Позивний Гагаріна

Дерево з шишками

Дерево життя у шумерів

Ліванське дерево

Дерево для бонсай

Хвойне дерево

Горіхове дерево

Дерево, що годує білочку

Сибірська сосна

Хвойний сибірський...

Ліванська або сибірська

Сибірський велетень з горішками-ліліпутами

Дерево на прапор Лівану

Могутній тайговий побратим сосни

Таємний красень із шишками

Сибірський антипод тропічний. пальми

Родич сосни

. «хвойний» позивний Юрія Гагаріна

Таїжне горіхове дерево

Таємний постачальник смачних горішків

Сибірський велетень з горіхами-ліліпутами.

Сибірський ліщина

Білкіні горішки

Хвойне дерево зі смачними горішками

Хвойне дерево сибірської тайги

Цінне хвойне дерево

Таємний велетень

Родич сосни

Хвойне дерево з великими голками

З чого роблять шафи, щоби в них не заводилася міль?

. «ПП-91» Драгунова

Хвойний король сибірської тайги

Його горішки гарні до пива

Хвойний ліщина

Дерево, що дає дрібні горішки

Дерево із сосен

Сибірський велетень із маленькими горішками

Хвойне орехоплодне дерево

Хвойне вічнозелене дерево сімейства соснових

. "ПП-91" Драгунова

. "Хвойний" позивний Юрія Гагаріна

Дерево, улюблене білками

З чого роблять шафи, щоб у них не заводилася моль

М. хвойне дерево, що дає кедрові шишки або горіхи. Кедр Ліванський, Рinus cedrus; сибірський, сетbra, меледа, кедрові горішки, забава. Червоний кедр, кедровий верес, іспанський ялівець, Juniperus oxycedrus. На крайньому пн.-сх. є і кедровий сланець чи ерник. Кедровник м. кедровий ліс. Кедровик м. сиб. рябчик, що живе в кедровнику. Кедрівка ж. горіхівка, птах воронячого роду, Nucifraga caryocataetes. Кедрівщина ж. арх. свято збору кедрових шишок, дрібниці

Роман італійської письменниці Г. Деледди "Ліванський..."

Сибірський велетень з горішками-ліліпут

Хвойне дерево з горіхами

Сибірський велетень з горішками-ліліпут.

Таємне горіхове дерево

Могутній тайговий побратим сосни

Багато жителів планети напевно куштували напрочуд смачні горішки кешью. Але мало хто уявляє, як вони народжуються і як виглядає дерево, на якому вони ростуть. Наукове найменування рослини - Кешью (Анакардіум, Індійський горіх). Батьківщиною цього дерева є Бразилія. Кешью дуже любить світло і грунт, що містить високий відсоток поживних речовин з хорошим дренажем. Максимум висоти, якою сягає кешью – тридцять метрів. Цю рослину сміливо можна віднести до довгожителів, вона може досягати віку ста років. Садять кешью насінням.

Як вже було зазначено, в умовах природного середовища для цього дерева воно може досягати висоти 30 метрів. За інших умов 13-15 метрів. Кешью відноситься до вічнозелених рослин з коротким стовбуром і гілками розташованими досить низько. Індійський горіх є щасливим володарем густої, розлогої крони діаметром 11-13 метрів.

Листя кешью зовні можуть здатися штучними, пластмасовими. Мають форму овалу або яйця, дуже щільні, шкірясті. Їхня довжина досягає двадцяти двох сантиметрів, 15 сантиметрів ширина.

Суцвіття кешью важко назвати красивими. Квіти бліді, зеленувато-рожевого кольору, маленькі, що складаються з 5 тонких, пелюсток з гостренькими кінчиками, зібрані на зразок мітлу. Цвітіння індійського горіха можна назвати тривалим (кілька тижнів), причина у тому, що квітки розпускаються не всі одразу, а по черзі. Залежно від кліматичних умов, кешью може цвісти до трьох разів на рік, у цього дерева чергуються періоди спокою, вегетації та зростання.

Плоди горіхи кешью

Варто докладніше зупинитись на описі плода індійського горіха. Зовні плід схожий на жовтий чи червоний болгарський перчик. Розмір плода досить великий, плодоніжка овальної або грушоподібної форми, довжиною від шести до дванадцяти сантиметрів. Під плодоніжкою знаходиться волокниста м'якоть - жовта, дуже соковита з кислуватим смаком, злегка в'яже рот. Це плодоутворення називають - псевдофруктом або яблуком кешью. Країни, що займаються культивуванням індійського горіха, протягом року збирають близько двадцяти п'яти тисяч тонн таких псевдофруктів. Вони годяться в їжу, з них виходять чудові алкогольні напої, смачне варення, джеми, соки та компоти. А ось цей знаменитий горіх-кешью розташовується на кінці на кінці плодоніжки або псевдофрукта.

Зовнішній вигляд горіха нагадує кому або маленьку боксерську рукавичку. Плід ховається під подвійним захистом оболонок, зовнішньою зеленою та гладкою, внутрішньою шорсткою. Саме під цими оболонками знаходиться сам горіх, його маса в середньому буває півтора грами.

Як писалося вище, родом індійський горіх із Бразилії. Там вирощуванням цього плодового дерева займалися з незапам'ятних часів. Зараз кеш'ю вирощується приблизно в тридцяти двох країнах світу, де переважає тропічний клімат.

Кешью невибагливий у догляді. Головне це — тепло і поживний добре дренований ґрунт. Любить сонце і світло, але може зростати й у півтіні. Відмінно виживає у посуху та високі температури, але не любить холод та морози.

Рослина кешью популярна в багатьох країнах, здебільшого через свої плоди. Особливість горішків кешью в тому, що вони продаються виключно без шкаралупи. Тому що вона отруйна через вміст між верхньою оболонкою та ядром фенольної смоли, яка спричиняє опіки при дотику до людської шкіри. Саме тому перед надходженням горіхів у продаж з них знімають шкаралупу та проводять якісну обробку для повного зникнення отруйної олії.

Плоди з дерева збирають після повного визрівання. Процес абсолютно простий: стиглий плід зривають з дерева, горіх відокремлюється від псевдофрукта, сушиться на сонці, далі смажиться на металевих листах, після чого акуратно знімається шкаралупа.

Застосування горіхів кешью

Кешью дуже корисна штука, він містить у собі мінеральні речовини. У їжу йде як у сирому, так і обсмаженому вигляді, активно використовується у кулінарії. Індійський горіх є відмінним доповненням до перших та других страв, закусок та салатів, крім того їх додають у випічку. Також з нього отримують чудову олію, яка нічим не поступається арахісовому. Обсмажені горішки мають солодкуватий приємний смак. При обсмажуванні в них додають сіль для збереження аромату.

Горішки кешью по-справжньому унікальні: їх використовують навіть у лікувальних цілях (лікують анемію, псоріаз, дистрофію, зміцнюють імунітет). За своїм складом індійський горіх - криниця основних поживних речовин. У ньому знаходяться білки, крохмаль, вуглеводи, вітаміни, мінерали, жири, натуральні цукри, жирні Омега- 3 кислоти. Якщо в міру і щодня вживати горішки кеш'ю в їжу, організм буде збагачений усіма необхідними речовинами. Кешью володіє високою калорійністю: 630 ккал на 100 г продукту.

Мінус кешью в тому, що цей продукт може спричинити алергію. Тому людям, схильним до неї, варто з особливою акуратністю їсти ці горішки. Основні симптоми: свербіж, нудота, набряки, блювання.

В наш час у продажу є величезний вибір кешью: обсмажений і не обсмажений горіх, цілісний і розділений. На що слід насамперед звернути увагу? Звичайно ж на зовнішність продукту та його запах. Природно, що купувати горіхи, що мають нетоварний вигляд, не потрібно. Вони мають бути симпатичними, гладенькими, без сторонніх запахів. Є кілька нюансів: так цілісний горіх зберігається набагато довше за подрібнені (півроку в холодильнику, рік у морозилці). Якщо горіх довго зберігати в теплі він стає гіркуватим і навіть може прорости.

Виникає справедливе питання, чи можливо вирощувати таку корисну дивину у себе вдома? Відповідь – безумовно, так. Але доведеться повозитися: необхідно створити для дерева умови наближені до тропічних: тепло та волого. Як було зазначено вище, кешью розмножується насінням, яке спочатку необхідно проростити, для чого їх потрібно помістити в ємність з водою на дві доби. Важливий моментполягає в тому, що воду з насінням слід міняти двічі на добу, тому що з них просочується отруйний сік, що фарбує воду в синій колір. Робиться ця процедура дуже обережно в рукавичках, щоб уникнути опіку.

Горщики для висадки необхідно приготувати завчасно. Грунт не повинен бути важким, навпаки — поживним і пухким. В один горщик садиться одне насіння. Першими сходами кешью порадує вже за два-три тижні. Горщики повинні розміщуватися в добре освітлюваному місці, під сонцем. Обов'язково потрібно стежити за температурними умовами, контролювати вологість повітря, регулярно обприскувати та поливати рослину. Як підживлення рекомендується використовувати будь-яку універсальну.

Зростання кешью відбувається досить швидко, тому в перші роки після посадки варто проводити процедури з обрізки дерева. При хорошому правильному догляді кешью може почати плодоносити вже на другому-третьому році життя. Для кращої врожайності, восени рекомендується робити обрізку, залишаючи лише стовбур і скелетні гілки.

При знятті з дерева врожаю використовують всі частини горіха кешью. Самі горішки проходять необхідну обробку і прямують до різних країн продажу. Псевдофрукт також використовується у харчовій промисловості. Однак він, на відміну від самого горіха, дуже швидко псується через вміст великої кількості таніну, тому не підлягає транспортуванню. І спробувати цю дивину на смак можна тільки в країнах, де кеш'ю безпосередньо росте.

Крім харчової цінностіцей продукт несе в собі й інші: наприклад, в Африці його використовують для нанесення тату, в Бразилії як афродизіак. Кешью добре допомагає в лікуванні застуд та шлункових розладів. Крім того масло, що видобувається зі шкаралупи, використовують у косметичній та фармацевтичній промисловості. Також цей продукт використовують для виготовлення лаку, оліфи, гуми. Деревина індійського горіха міцна і стійка до процесів гниття, тому її активно використовують суднобудуванні та виробництві меблів.

Кешью культивувалося з давніх-давен індіанцями племені тинука, які жили на території сучасної Бразилії. Вони прозвали кешью «жовтий плід», що очевидно із зовнішнього вигляду.

У цілому якщо поставити собі за мету, то в домашніх тепличних умовах цілком можливо виростити повноцінне дерево кешью. Головне забезпечити його правильним доглядом, атмосферою та турботою.

На території південних регіонів нашої країни досить поширено. Зустрічається він і в середній смузі. Найбільш цінними є морозостійкі сорти, які дають високий урожай та мають якісніші плоди. Займатися розведенням цієї культури дуже вигідно, оскільки одне горіхове дерево може забезпечити необхідною кількістю плодів на цілий рік.

Зовнішній вигляд

Волоський горіх є високим деревом з розлогою кроною, гілки розташовуються майже під прямим кутом. Могутній прямий ствол, покритий світло-сірою корою, може досягати 2 метрів у діаметрі. Дерево сімейства горіхових має досить розвинену кореневу систему, яка поширюється довкола на 20 м. зрілому віці, Коли рослині виповнюється років 80, коріння досягає глибини до 12 м.

Листя складної форми складаються з п'яти, а то й дев'яти видовжених листків і мають своєрідний запах. Під час цвітіння, яке зазвичай припадає на початок травня, дуже ефектно виглядає горіхове дерево. Чоловічі квіточки зеленого відтінку зібрані в товсті сережки, а жіночі розташовуються на верхівках гілок по 2-3 штуки.

Плодоносити починає на 12-й рік життя. Найбільший урожай дає дерево у віці 50 років – до 250 кг горіхів. Плоди круглої форми дозрівають у серпні та мають масу від 8 до 12 грамів залежно від сорту та місця проростання.

Як з горіха виростити дерево

Це найпоширеніший спосіб вирощування горіхового дерева. Плоди відбираються для цього міцні, з тонкою шкаралупою та смачним ядром. Горіхи, призначені для весняної посадки, потрібно добре просушити. Для цього спочатку їх розкладають на сонце, а потім досушують у затіненому місці. Не рекомендується висушувати плоди біля батарей опалення.

Посадка здійснюється відразу на постійне місце, оскільки корінь дерева досить швидко досягає певної глибини і його травмування під час пересадки може призвести до загибелі рослини. Для посадки викопується досить глибока яма - 1 м у глибину і стільки ж у діаметрі. Вона засипається ґрунтовою сумішшю з перепрілим перегноєм, таким чином створюється запас поживних речовин для майбутнього деревця. Насіння укладається в канавку вгору швом на глибину 15-20 см по 3-4 штуки в одну ямку.

Посадка саджанців

Саджанці волоського горіха найкраще приживаються, якщо посадка проводиться навесні. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити бічні корені. Стрижневий корінь необхідно обрізати на глибині 40 см за допомогою секатора, замазавши місце зрізу глиною. Посадкова яма має бути не менше 60 см завглибшки. На дно її насипається шар добрива, що складається з 150 г суперфосфату, 10 кг перегною та 50 г. У яму обов'язково встановлюється кілочок заввишки 1,5 м для підв'язування рослини в перші місяці після посадки. Саджанці волоського горіха встановлюються так, щоб коренева шийка злегка височіла над землею. Потім ретельно розправляються бічні корені і засипаються землею, перемішаною з 1 кг вапна. Після посадки саджанця ґрунт біля нього необхідно рясно полити та мульчувати. При висадженні кількох рослин відстань між ними становить 8-10 м-коду.

Догляд за деревом

Особливої ​​уваги молоде деревце потребує першого року життя. Регулярний полив, прополювання бур'янів та розпушування - основні роботи з догляду за ним. Починаючи з другого року, розпочинають формування крони, завершується цей процес до моменту плодоношення. Також необхідно періодично стежити за станом здоров'я рослини: своєчасно прибирати хворі або зламані гілки, спалювати восени опале листя. Навесні, незадовго до розпускання бруньок, можна провести обприскування дерева бордоською рідиною для захисту від хвороб.

Горіхове дерево вважається зайве перезволоження грунту переносить погано. Тому при поливі слід враховувати і особливості ґрунту, і кількість опадів.

Захист від хвороб

Основне захворювання, якому піддається горіхове дерево, - це грибна хвороба марсоніоз, або бура плямистість. Особливо схильні до неї рослини в дощовий сезон. Гарним засобомДля боротьби з цим захворюванням є обприскування фунгіцидами, але робити це регулярно за досить великих розмірів дерева дуже складно. Для обробки молодих дерев використовують бордоську рідину або сучасні препарати, що продаються у спеціалізованих магазинах. Обприскування проводиться в два етапи: до початку розпускання нирок і при появі ознак бурої плямистості процедуру повторюють через 25 днів.

Користь волоських горіхів

Горіхи вважаються виключно цінним продуктом, у складі яких є чимало поживних речовин. Головна сфера застосування їх - це кондитерське виробництво, харчова промисловість. Дуже корисно вживати горіхи в зимову пору року, коли витрачається велика кількість енергії. Людям після тяжких захворювань, а також дітям, що відстають у зростанні, рекомендуються горіхи у поєднанні з медом як відновне харчування.

Здавна славиться волоський горіх та своїми лікувальними властивостями. Суміш із товчених плодів з інжиром використовувалася за старих часів як протиотрута. є чудовим засобом для загоєння ран та застарілих виразок, його застосовують і для лікування кон'юнктивіту, запалення середнього вуха. Властивість горіхів покращувати травлення робить їх справжнім дієтичним продуктом.

Листя, що має інсектицидні властивості, виділяють речовини, які не переносять комарі, мошки, мухи та інші комахи. Тому горіхове дерево можна часто зустріти не лише на присадибних ділянках, а й у міських садах, скверах, поблизу будинків.