Kaip virti žydruosius merlangus troškinyje keptuvėje. Receptas: Žuvis troškinta su daržovėmis – žydrasis merlangas greitai ir labai skanus

26.11.2021

Mėlynasis merlangas, kurio receptai yra paprasti ir originalūs, visiškai atitinka vartotojų pageidavimus. Jis yra naudingas, turtingos sudėties ir nepakenks piniginei, kaip daugelis jūrų gyvūnų. Ilgą laiką nepelnytai apleista žuvis pasižymi receptų įvairove, harmoningu pateikimu ir išskirtiniu skoniu.

Kaip virti žydruosius merlangus?

Patiekalai iš žydrųjų merlangų savo įvairove gali patenkinti net išlepusius valgytojus. Žuvis tinka ir kepta, ir troškinta, o virta joje yra ne daugiau nei vieno procento riebumo, puikiai tinka laikantis dietos. Visą keptą orkaitėje arba ant grotelių lengva paruošti ir neapkrauna virėjų.

Kiekvienas patiekalas prasideda nuo gerai paruoštų produktų, todėl supjaustykite žuvį, pašalindami pelekus, galvą ir plėvelę viduje, ir supjaustykite, atsižvelgdami į gaminimo būdą.
Kad kepant gautųsi traški plutelė, žuvį reikia nuvalyti servetėle.
Žuvies negalima sūdyti iš anksto – ji praras sultis ir skonį. Geriau palaikykite marinate ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Žuvies išsausėjimo išvengsite kepdami ją su pomidorų ar grietinėlės padažais.

Mėlynojo merlango kotletai – receptas

Mėlynojo merlango kotletai – tradicinis naminis patiekalas, išsiskiriantis nepriekaištingu skoniu, sultinga, subtilia tekstūra ir nepralenkiamomis dietinėmis savybėmis. Puikus būdas apdoroti kaulinę žuvį maksimaliai išsaugant naudingąsias savybes, kurią iš karto įvertins tėvai, norintys paįvairinti savo vaikų meniu.

žydrojo merlango - 900 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
pienas - 80 ml;
riekelė baltos duonos - 3 vnt.;
miltai - 60 g;
augalinis aliejus - 35 ml.

Filė žuvį.
Duonos riekeles pamirkykite piene.
Filė, duona ir svogūnas sutrinkite blenderiu, įmuškite kiaušinį ir išminkykite masę.
Suformuokite kotletus, apvoliokite juos miltuose ir, sudėję į keptuvę, apkepkite.
Mėlynųjų merlangų – gaminimo receptai tinka prie bet kokio garnyro.

Mėlynasis merlangas troškintas su morkomis ir svogūnais

Vienas iš būdų išsaugoti žuvies sultingumą ir natūralias savybes – troškinimas. Receptas, kuris ypač paplitęs ruošiant neriebią ir sausą žuvį, yra žydrieji merlangai. Ši technologija išsaugo maistines žuvies savybes ir gardina daržoves bei neleidžia dėti nesveikų kaloringų padažų.

žydrųjų merlangų - 450 g;
morkos - 1 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
vanduo - 250 ml;
petražolės - sauja;
lauro lapas - 1 vnt.

Prieš gamindami žydrąjį merlangą, žuvį nuvalykite nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais.
Susmulkinkite morką ir pusę svogūno.
Sudėkite žuvį į keptuvę, supilkite vandenį, įpilkite laurų ir pusę svogūno ir troškinkite 10 minučių.
Išimkite prieskonius, pagardinkite žuvį, suberkite daržoves ir troškinkite.
Mėlynasis merlangas, kurio dietiniai receptai yra populiarūs, puošia žolelėmis.

Mėlynasis merlangas, keptas orkaitėje

Mėlynasis merlangas krosnyje tęsia tinkamos mitybos, nepridedant riebalų, tradiciją. Terminis apdorojimas išsaugo natūralias žuvies savybes ir yra laikomas vienu iš teisingų būdų išlaikyti aromatą, o klasikinis vyno padažo ir sviesto papildymas tai pabrėžia. Per 40 minučių sukurtas patiekalas papuoš naminę vakarienę.

žydrųjų merlangų - 4 vnt.;
česnako skiltelė - 3 vnt .;
malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
sviestas - 40 g;
baltas vynas - 200 ml;
citrinos sultys - 30 ml.

Žuvį pagardinkite česnaku ir pipirais.
Apšlakstykite sultimis, sudėkite į formą, supilkite vyną ir aliejų.
Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Melsvieji merlangai, kurių sveiko gaminimo receptai reikalauja gražios porcijos, patiekiami ant plokščio indo.

Mėlynasis merlangas tešloje

Keptas žydrasis merlangas – paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas, leidžiantis sultinga žuvimi mėgautis per ketvirtį valandos. Tokias savybes jūros gyventojas įgis tešlos pagalba, kuri ne tik apsaugos nuo išsausėjimo, bet ir suteiks gaminiui traškumo. Patiekiant su grietinės padažu, užkandis taps pikantišku.

Žuvį padalinkite į filė, supjaustykite griežinėliais.
Kiaušinius išplakti su miltais ir pienu.
Pamerkite gabalėlius į tešlą ir kepkite.
Mėlynasis merlangas, kurio receptai originalūs, patiekiami su grietinės padažu.

Mėlynasis merlangas pomidoruose

Sovietinės kulinarijos klasika – žuvis pomidore – aktuali iki šių dienų. Taip yra todėl, kad šis nebrangus naminis patiekalas nereikalauja daug komponentų, ruošiamas paskubomis ir puikiai dera su tais pačiais tradiciniais to laikmečio garnyrais – bulvių koše ar grikių koše. Ypatingas žavesys – tirštas pomidorų padažas.

Prieš kepdami žydrąjį merlangą supjaustykite, supjaustykite ir apvoliokite miltuose.
Pakepinkite svogūną, sumaišykite su žuvimi, supilkite sultis ir troškinkite 10 minučių.

Konservuoti žydrieji merlangai namuose

Konservuoti žydrieji merlangai, gaminami savarankiškai namų virtuvėje, yra vertas parduotuvės gaminių, kurie dažnai netinkami vartoti, pakaitalas. Padorų gaminį paruošti taip pat paprasta, kaip kriaušes išlukštenti – visi komponentai yra prieinami ir nebrangūs, o keturios praleistos valandos greitai pasimirš, belieka atidaryti kvapnios žuvies konservus.

Supjaustykite supjaustytą žuvį.
Daržoves sumalkite ir pakepinkite, suberdami makaronus ir cukrų.
Žuvies gabaliukus suberkite į daržoves, užpilkite vandeniu ir troškinkite 3 valandas.
Likus 10 minučių iki pabaigos, įpilkite acto.
Sudėkite ruošinį į sterilius stiklainius ir susukite.

Mėlynasis merlangas lėtoje viryklėje

Mėlynasis merlangas, troškintas savo sultyse, nedalyvaujant vandeniui ir riebalams – tai įmanoma tik naudojant įtaisą. Šiuolaikinės technologijos ne tik sutaupys laiko, bet ir leis mėgautis skania, sveika žuvimi bei sočiu daržovių garnyru, pagamintu vienu metu. Penkiolika minučių – ir namų „pagalbininkas“ pavaišins nuostabia vakariene dviem.

žydrųjų merlangų - 550 g;
bulvės - 3 vnt.;
švieži krapai - sauja;
augalinis aliejus - 30 ml.

Supjaustykite žuvį ir supjaustykite porcijomis.
Bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais.
Dubenį ištepkite aliejumi ir išdėliokite gaminius.
Kepkite žuvies/ryžių režimu 15 minučių.

Mėlynojo merlango ausis

Mėlynųjų merlangų sriuba karšta, reikalaujanti proporcijų, etapinio klojimo, patikrinto laiko ir kvapnių prieskonių rinkinio, su kuriuo sukuriamas visų mėgstamas, populiarus aromatas. Ukhu – tradicinį virimą ant atviros ugnies – galima paruošti namuose, prieš tai įsigijus reikiamų žolelių ir šaknų.

žydrųjų merlangų - 650 g;
bulvės - 4 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
vanduo - 2,5 l;
saliero šaknis - 1/2 vnt .;
juodieji pipirai - 3 vnt.;
lauro lapas - 2 vnt.

Išvalytą žuvį supjaustykite ir padėkite virti, įberdami prieskonių.
Daržoves sumalkite, išvirus sumaišykite su žuvimi.
Patiekalą virkite 15 minučių ir palikite tiek pat.

Kopijuoti informaciją leidžiama tik su tiesiogine ir indeksuota nuoroda į šaltinį

Mėlynasis merlangas yra skani ir sveika žuvis, iš kurios galite gaminti daug įdomių ir neįprastų patiekalų. Gardumynų keptuvėje receptų reikia šeimininkėms, norinčioms nustebinti savo namiškius kvapniu ir pasitenkinimu. Galite naudoti daugybę skirtingų ingredientų, dėl kurių žuvies mėsa bus sultingesnė.

Kaip paruošti žuvį?

Kad patiekalas išeitų tobulas ir patiktų šeimininkei bei svečiams, įgautų neįtikėtiną skonį ir nuostabų aromatą, prieš gaminant reikia tinkamai paruošti ingredientus. Mėlynasis merlangas turi būti nupjautas, atsikratyti galvos ir pelekų, atsargiai nuimti viduje esančią juodą plėvelę. Tada skerdenos supjaustomos (jei to reikalauja receptas).

Jei šeimininkė kepdama gaminį nori gauti gražų traškumą, žydrąjį merlangą reikia atsargiai apdirbti servetėle. Nesūdykite jo iš anksto, nes dėl to jis gali prarasti skonį ir sultis. Puikus keptuvės receptų variantas yra marinatas, kuriame žuvį kurį laiką palaikote ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Kad mėsa nebūtų tokia sausa, geriausia ją virti pomidorų arba grietinėlės padaže.

virimo receptai

Paprastų žuvies kepimo keptuvėje variantų įvairovė leidžia namų šeimininkėms nustebinti šeimos narius įdomiais ir maistingais patiekalais.

Klasikinis

Mėlynuosius merlangus kepti lengva ir paprasta. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti minimalų produktų skaičių:

500 gramų žuvies;
kelių šaukštų miltų;
druskos;
prieskoniai;
pipirų;
daržovių aliejus;
citrinos sulčių.

Baltasis putasas apdorojamas, apšlakstomas citrinos sultimis, pabarstomas pipirais, bet nesūdomas. Mėsą reikėtų šiek tiek palikti, kad pasimarinuotų. Po 10 minučių galite pradėti kepti gaminį. Į keptuvę pilamas nedidelis kiekis aliejaus, į kurį įberiama druskos. Taip žuvis neprilips prie paviršiaus. Skerdenos apvoliojamos miltuose ir išdėliojamos keptuvėje, abi pusės apkepamos. Nebūtina ruošinio uždaryti dangteliu.

grietineje

Norėdami paruošti skanią žuvį, turite paimti šiuos ingredientus:

600 gramų perdirbtos žuvies;
300 mililitrų grietinės;
daržovių aliejus;
citrinos sulčių;
pipirų;
prieskoniai;
druskos.

Žuvis apšlakstoma sultimis, įtrinama prieskoniais ir dedama ant karštos keptuvės (aliejus turi užvirti). Kepkite 5 minutes. Svogūną nulupame ir supjaustome žiedais, dedame su mėsa. Sudedamosios dalys užpilamos grietine ir troškinamos pusvalandį.

majonezo padaže

Patiekalas labai švelnus ir skanus. Virimui reikia naudoti šiuos komponentus:

250 mililitrų majonezo padažo;
500 gramų paruoštos žuvies;
3 kiaušinių;
4 šaukštai miltų;
daržovių aliejus;
lemputė;
druskos;
pipirų.

Kiaušinius sumuškite į didelį indą ir gerai išplakite šluotele arba mikseriu. Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite. Ten irgi siunčiami miltai, viskas gerai išminkoma. Turėtų gautis vienalytė masė be gabalėlių. Svogūnai nulupami ir supjaustomi į keletą dalių, kurios siunčiamos į maišytuvą arba sutarkuojamos. Svogūnų masę reikia išspausti ir supilti į kiaušinius bei miltus. Nedidelį kiekį miltų suberiame į lėkštę. Žuvis supjaustoma į vidutinius gabalėlius ir apkepama, tada dedama į kiaušinių mišinį, kad kiekvienas mėsos gabalas tolygiai pasidengtų juo.

Į keptuvę pilamas aliejus, jis turi įkaisti. Kai užvirs, į ją siunčiama žuvis ir kepama 8 minutes (kepti reikia iš abiejų pusių). Mėlynasis merlangas turėtų tapti aukso spalvos. Prieš gamindami, švelniai pakratykite kiekvieną žuvies gabalėlį, kad atsikratytumėte tešlos pertekliaus.

Idealus garnyras prie patiekalo būtų šviežios daržovės arba ryžiai. Gatavą skanėstą galima apšlakstyti sultimis, kad mėsa įgautų įdomių skonio natų.

piene

Norėdami troškinti apetitą keliančią žuvį, turite paimti:

kilogramas perdirbtos žuvies;
4 lemputės;
450 mililitrų pieno;
druskos;
prieskoniai;
augalinis aliejus (beskonis ir bekvapis).

Žuvis supjaustoma į keletą dalių. Svogūnėliai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi pusžiedžiais (galima naudoti ir didesnius). Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją aliejų, tada atsargiai išdėliokite paruoštą svogūną, kurį reikia troškinti iki pusės iškepimo. Neuždenkite dangčiu. Ant viršaus dedama žuvis, pasūdoma ir pabarstoma pipirais, pagardinama prieskoniais ir gerai išmaišoma su svogūnais. Patiekalas troškinamas 2-3 minutes, retkarčiais švelniai pamaišant, kad žydrasis merlangas nesuirtų. Į preparatą pilamas pienas. Reikia palaukti, kol užvirs, tada ugnį sumažinti. Keptuvė uždengta dangčiu. Gabaliukai troškinami dar 3-5 minutes.

Su svogūnais ir morkomis

Kvapiajam žydrajam merlangui pagaminti reikalingi ingredientai:

450 gramų žuvies;
morkos;
lemputė;
daržovių aliejus;
250 mililitrų vandens;
pipirų;
želdiniai;
Lauro lapas.

Žuvis atsikrato kaulų, supjaustoma gabalėliais. Daržovės nulupamos, morkos ir pusė svogūno susmulkinamos. Mėlynasis merlangas dedamas į įkaitintą keptuvę, užpilamas vandeniu, dedami lauro lapai ir antroji svogūno pusė. Komponentai troškinami 10 minučių. Prieskoniai išimami, į keptuvę dedami pipirai, druska, daržovės. Patiekalas kurį laiką stingsta ant ugnies.

Kai žuvis iškeps, galite ją papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

pomidoruose

Norėdami virti troškintą žuvį pomidoruose, jums reikės šių produktų:

500 gramų žuvies;
morkos;
2 svogūnai;
pomidorai arba pomidorų pasta;
daržovių aliejus.

Žuvis supjaustoma į keletą dalių, kepama, kol pasirodys auksinė pluta. Svogūnus ir morkas nulupti ir susmulkinti, pakepinti atskiroje keptuvėje. Į juos dedama pomidorų pasta arba mėsmale susmulkinti pomidorai. Padažas kepamas keletą minučių ir siunčiamas į žuvį. Uždarius dangtį, ruošinys sustingsta 10 minučių.

Su daržovėmis

Jei šeimininkei reikia pagaminti sotesnį patiekalą, Jai reikės šių ingredientų:

kilogramas žuvies;
3 svogūnai;
2 morkos;
2 pomidorai;
citrinos sulčių;
druskos;
pipirų;
daržovių aliejus.

Svogūnai, morkos nulupami, smulkiai pjaustomi. Pirmiausia svogūnas siunčiamas į keptuvę su karštu aliejumi, kepamas, kol įgaus auksinį atspalvį. Tada į jį dedama morkų, produktai uždengiami dangčiu ir troškinami 10 min. Pomidorai atsikrato odelės (ją reikia nupjauti iš viršaus, o pačią daržovę kelioms sekundėms padėti) ir smulkiai supjaustyti, sudėti į keptuvę.

Paruošta žuvis supjaustoma smulkiais gabalėliais ir apkepama įkaitintoje keptuvėje. Kepkite iš abiejų pusių, kol mėsa taps auksinės rudos spalvos. Ruošinys apšlakstomas sultimis, įberiama pipirų ir druskos. Kai apkepa žydrieji merlangai, ant viršaus dedamos daržovės. Reikia užpilti 2-3 šaukštus vandens, įdėti gvazdikėlių, lauro lapelio. Patiekalas troškinamas 30 minučių, dangtis turi būti uždarytas.

Kaip kepti žydruosius merlangus majoneze, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Išvalykite ir išdarinėkite žuvį, nupjaukite galvą ir pelekus. Nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Jei žuvis nėra didelė, jos negalima pjaustyti.
Svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
Jei keptuvės dydis leidžia, svogūno negalima išimti, o perkelti į vieną kraštą.
Žuvį pasūdykite, pipiruokite pagal skonį (apie 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 0,5 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų), apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
Jei žuvį kepate neišėmę svogūno, nepamirškite išmaišyti, kad nesudegtų.
Kai žuvis apkeps iki auksinės rudos spalvos, švelniai sumaišykite ją su svogūnais ir užpilkite grietine.
Lengvai pasūdykite ir pipirai (nebūtina) ir uždenkite. Troškinkite apie 10 minučių, tada apverskite žuvį, vėl uždarykite dangtį ir visiškai paruoškite. Tai dar 5-7 minutes. ant lėtos ugnies.
Jei mėgstate česnako aromatą, tuomet 1-2 skilteles smulkiai supjaustykite, šiek tiek pasūdykite, sutrinkite peiliais ar šakute ir troškinimo pabaigoje suberkite į žuvį.
Patiekite su bulvėmis arba virtais ryžiais.
Gero apetito ir gaminkite su malonumu!

Bendras gaminimo laikas: 40 min.
Kategorija:

Labai dažnai norisi pagaminti skanų ir nebrangų patiekalą, be to, nenorite daug laiko praleisti virtuvėje. Tokioje situacijoje patiekalas, kurį noriu jums pasiūlyti šiandien, bus tobulas

Mums reikia (šiuo metu) pigiausios žydrųjų merlangų žuvies. Tačiau noriu pažymėti, kad jo kaina nėra pelnytai nuvertinta. Melsvieji merlangai priklauso menkių žuvims ir naudojami žuvies pusgaminių, tokių kaip žuvies užkandžiai, kotletai, kukuliai ir kt., gamybai.
Taigi, parduotuvėje išleidęs 30 rublių už kilogramą žydrųjų merlangų. valome iš vidaus, galvos ir odos-odos.

Mano vyras dažniausiai tai daro.
Dabar imame patiekalus, kuriuose gaminsime, aš tai darau mažame puode storu dugnu. Į keptuvės dugną sudėkite pusę susmulkinto svogūno.

Tu ir trys ant vidutinės trintuvės vieną morką

Daržoves lengvai išmaišykite rankomis.
Pradedame dėti žuvis. Perpjaunu per pusę ir montuoju vertikaliai

Tokiu būdu išdėliojame visas žuvis

Ant viršaus uždėkite likusią svogūno pusę.

Ir morkų

Vėl pridedame. Pridėti lauro lapą. Ir majonezo

Įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Ir aptepti majonezu

Kadangi visi mano šeimoje mėgsta padažą, įpilu apie pusę stiklinės vandens.
Na, tai viskas, uždarykite dangtį ir padėkite ant ugnies. Pirma, ant stipraus, tada atimkite.
Žuvis keps 20-30 minučių.
Šią žuvį galite patiekti su makaronais, bulvėmis, ryžiais. Myliu ją tiesiog be garnyro.

Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo metas: PT00H30M 30 min.

Apytikslė porcijos kaina: 8 rub.

Pirmą kartą susidūrę su gardžia žuvimi, daugelis nesusimąsto, kad iš jos galima pagaminti daugybę patiekalų. Siūlau žydrųjų merlangų kepimo keptuvėje ir orkaitėje receptus, kurie gali konkuruoti su restorano meniu patiekalais. Taip atsitiko, kad biudžetinė žuvis daugiausia imama augintiniams. O jūs bandote kepti grietinėje ar su daržovėmis, kepti kotletus, ir žiūrėkite, kad paprasta nereiškia, kad tai neskanu. Apetitą keliantys ir originalūs patiekalai gaunami iš žuvies.

Kaip virti žydruosius merlangus

Siūlau pereiti nedidelę „edukacinę programą“ ir sužinoti, kaip paprastai ir skaniai išvirti žydruosius merlangus. Norint išvardyti visus patiekalus, vienos rankos pirštų neužteks, o dviejų neužteks.

Mėlynasis merlangas nėra kaulėta žuvis, o ant keteros turi nemažai filė, tai didelis žuvies privalumas.

Keptuvėje žuvis tiesiog apkepama, apvoliojama miltuose, apkepama kiaušinyje ir gaminama tešloje. Troškinkite su morkomis ir svogūnais, sudėkite bulves. O kokius skanius kotletus kepa daugelis šeimininkių! Daugelis pamėgo virti jūros gėrybių produktą porai, grilį, lėtoje viryklėje, ir aš pasiūlysiu tokį receptą.

Tačiau dažniau šeimininkės žydruosius merlangus kepa orkaitėje. Į rankovę, folija, tik dėliojant ant kepimo skardos. Įvairios daržovės dedamos į visą skerdeną arba filė. Pagaminta iš grietinės, majonezo, pomidorų padažo. Kaip matote, svarbiausia apsiginkluoti receptais ir padaryti magiją virtuvėje, nustebindami savo artimuosius.

Parduodami tik šaldyti žydrieji merlangai, ir tai yra pagrindinis jūros dovanos trūkumas. Atitirpinkite šaldytuvo lentynoje arba paskleiskite skerdeną ant stalo. Tačiau jokiu būdu nenaudokite "greitintuvų" - karšto vandens ir mikrobangų krosnelės, nes ekstremalaus atitirpinimo metu prarandamas naudingumas.

Kaip skanu kepti žydrojo merlango žuvį keptuvėje

Žuvis paprasta, todėl siūlau ją „pagražinti“ įvairiais prieskoniais.

Paimkite:

Skerdenos - 500 gr.
Miltai - pora didelių šaukštų.
Druska, paruošti prieskoniai žuviai, pipirai, aliejus.

Keptų žydrųjų merlangų receptas:

Atšildytas skerdenas apšlakstykite citrinos sultimis, pipirais, bet nesūdykite. Leiskite pastovėti 10 minučių ir pradėkite kepti.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pasūdykite. Dėl šios paslapties žinojimo žuvis niekada neprilips prie keptuvės dugno.
Skerdenas apvoliokite miltuose ir sudėkite į aliejų. Kepti iš abiejų pusių. Neuždenkite dangčiu.

Mėlynojo merlango filė, kepta tešloje

Bet kokia tešloje kepta žuvis garantuotai sukels plojimus. Skani traški plutelė išlaikys žuvies sultingumą.

SU tešlos receptai Siūlau susipažinti kitame straipsnyje, yra keletas nuostabių variantų.

Žuvis - 2-3 skerdenos.
Kiaušiniai yra pora.
Miltai – kiek pateks.
Pienas - 40 ml.

Žingsnis po žingsnio žydrųjų merlangų kepimas tešloje:

Atšildytą ir išvalytą žuvį padalinkite į filė dalis.
Iš pieno, kiaušinių ir miltų pagaminkite tešlą. Dirbkite su maišytuvu, suskaidydami gabalėlius.
Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Pamerkite filė į tešlą, supilkite aliejų ir greitai apkepkite. Kepimo laikas - 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Mėlynojo merlango filė kepti džiūvėsėliuose yra puikus kepimo variantas. Jis iškepa daug greičiau nei tešloje ir daug lengviau.

Orkaitėje keptas žydrasis putasas su bulvėmis ir majonezu

Patiekalas, pagardintas majonezu, visada pasirodo sultingas ir patrauklus. Mėlynasis merlangas – žuvis – yra sausa, tad padažas pravers. Kepkite ant kepimo skardos, bet šį receptą galima pasidaryti ir rankovėje.

Paimkite:

Žuvis - 500 gr.
Didelė lemputė.
Bulvės - 500 gr.
Majonezas - 5 dideli šaukštai.
Druska, žiupsnelis prieskonių žuviai, aliejus, pipirai.

Kepimo technologija orkaitėje:

Žuvį išdarinėti, patrinti prieskoniais.
Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.
Ant aliejumi išteptos (arba geriau ant kepimo popieriaus) kepimo skardos paskleiskite bulvių puodelius ant putasu.
Ant skerdenos išbarstykite svogūnų žiedus ir gausiai aptepkite majonezo padažu.
Dėti į orkaitę ir kepti 200° C. Kiek laiko kepti? Jei žuvis ne per didelė, užtenka pusvalandžio. Dideliems egzemplioriams pridėkite šiek tiek.

Kaip virti putasu folijoje orkaitėje

Reiktų:

Baltasis merlangas - 2-3 skerdenos.
Provanso žolelės, pipirai, kalendra, aliejus, druska.

Kaip kepti žydruosius merlangus:

Paruoškite žuvį kepimui – nuplaukite, išdarinėkite.
Dubenyje sumaišykite prieskonius ir jais gausiai įtrinkite skerdeną viršuje ir viduje.
Leiskite maitintis ketvirtį valandos.
Ant kepimo skardos paskleiskite foliją, sudėkite skerdenas ir sandariai suvyniokite.
Kepkite indą 190°C temperatūroje 25-30 minučių.
Jei norite, kad patiekalas būtų rudas, prieš pat pabaigą išjunkite kampus.

Baltųjų merlangų kotletai – paprastas receptas keptuvėje

Sunku patikėti, bet žinoma labai daug žydrųjų merlangų kotletų receptų. Įsivaizduokite, jie verdami su manų kruopomis, lašiniais, su kaulais ir be jų. Kad ir iš virtos žuvies, o tada jau galima virti. Pristatysiu paprasčiausią klasikinį kotletų variantą.

Filė - 500 gr.
Lemputė.
Morka.
Kiaušinis.
Grietinė - šaukštas.
Balta duona - dvi riekelės.
Pienas - 50 ml.
Druska, paprika, pipirai.

Kaip gaminti kotletus:

Atskirkite filė ir susukite kartu su pjaustytomis daržovėmis ir piene išmirkyta bandele.
Įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir išminkykite faršą.
Tada tęskite kaip norite. Galite kepti kotletus arba kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sudėkite ruošinius iš eilės į formą, sutepkite grietine ir padėkite 20 minučių.

Sūriu įdarytas putasas orkaitėje

Jūros gėrybės ir sūris puikiai dera. Štai neįprastas receptas, nes žydrieji merlangai retai būna įdaryti. Sūrį galima pakeisti įprastu kietu sūriu.

Jums reikės:

Išdarinėta žuvis - 4 skerdenos be galvos.
Duonos trupiniai.
Kiaušinis.
Sūris - 50 gr.
Česnako skiltelės - 2 vnt.
Petražolių šakelės.
Augalinis aliejus, malti pipirai, druska.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Česnako skilteles sutrinkite į minkštimą, suberkite į smulkiai pjaustytas petražoles ir džiūvėsėlius. Išmaišykite.
Atskirai sumaišykite sviestą ir kiaušinį – gerai išplakite maišytuvu.
Skerdenas įdarykite džiūvėsėlių mišiniu su česnaku ir žolelėmis. Ant viršaus uždėkite susmulkintą sūrį.
Skerdenas sandariai sudėkite į formą, užpilkite aliejumi su kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę. Kepimo laikas 15 minučių 200°C temperatūroje.

Kaip virti grietinėje troškintus žydruosius merlangus

Skanus ir sotus bei dietinis patiekalas vakarienei. Kalorijų tik 117 kcal. už 100 gr. todėl neneigkite sau malonumo vaišintis ir prašyti papildų. Patiekalas ruošiamas keptuvėje ir, jei pageidaujama, orkaitėje.

Ingridientai:

Išdarinėtos skerdenos - 600 gr.
Didelė lemputė.
Grietinė - 300 ml.
Aliejus, citrinos sultys, pipirai, bet kokie prieskoniai, druska.

Kaip troškinti žydruosius merlangus grietinėje:

Darbui paruoštas skerdenas pabarstykite citrina, pagardinkite prieskoniais ir dėkite į keptuvę. Greitai, per 5 minutes, kepkite.
Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus. Supilkite grietinę ir troškinkite 20-30 minučių.
Jei nuspręsite virti orkaitėje, tada sudėkite žuvį į formą, sudėkite svogūnus ir nedelsdami supilkite grietinę. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Skanus marinuotas mėlynasis merlangas su svogūnais ir morkomis - receptas su nuotrauka

Žuvis po marinatu – patrauklus dalykas iš visų pusių. Gerai karšta, gerai šalta. Galite virti visą žydrąjį merlangą, padalindami jį į gabalus, supjaustydami filė.

Skerdenos - 600 gr.
Pomidorų padažas - 300 ml.
Svogūnai ir morkos yra dosnūs.
Lauro lapas, pora česnako skiltelių, citrinos sultys, pipirai, aliejus ir druska.

Žuvies kepimas po marinatu:

Išdarinėtą žuvį padalinkite į dalis, apšlakstykite citrinos sultimis. Atidėkite 10-15 minučių.

Tuo tarpu supjaustykite svogūną, stambiai sutarkuokite morkas, česnako skilteles permeskite per spaudą.

Svogūną pakepinkite aliejuje, tada nusiųskite į jį morkas ir kepkite toliau.

Suberkite lauro lapą, česnaką, pomidorą, pipirus, išmaišykite ir užvirkite.

Supilkite žuvies gabalėlius į formą, užpilkite marinatu ir kepkite. 200 laipsnių orkaitėje patiekalas iškepa vos per 20 minučių.

Šaltinis: GalinaNekrasova.ru

Reikalingi produktai:

Kaip virti grietinėje troškintą žuvį su svogūnais ir morkomis:

Nerekomenduojama naudoti paruoštos filė, nes jos paprastai nesiskiria geros kokybės. Idealu, jei turite šviežios žuvies. Sušaldytas skerdenas patariu imti tik su galva. Pagal jo būklę nesunku nustatyti, kiek šviežias produktas, ar jis buvo pakartotinai užšaldytas. Geriau atitirpinti šiek tiek aukštesnėje nei nulio temperatūroje – apie 4-6 laipsnius. Pavyzdžiui, pagrindinėje šaldytuvo dalyje. Greitesnis būdas – atitirpinti šaltame vandenyje, pridedant druskos. Atšildytą žuvį supjaustykite filė. Jei yra mažai kaulų, galite tiesiog pašalinti stuburą. Žuvies mėsą supjaustykite porcijomis.
Maisto ruošimui tinka lėta viryklė, įprasta keptuvė arba keptuvė storu dugnu ir nepridegančia danga. Virimo technika bus identiška. Prieš troškindamas maistą dažniausiai kepu, įpylus nedidelį kiekį aliejaus. Skrudinimo galima praleisti, tada išeis dietinis variantas. Supjaustytą žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kepimui apvoliokite miltuose. Arba praleiskite šį veiksmą, jei nevalgote kepto maisto.
Kepkite gabalėlius mažomis porcijomis augaliniame aliejuje. Kiekvieną paruoštą partiją paglostykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Iškeptą filė sudėkite į atskirą dubenį. Supjaustykite svogūną. Morkas stambiai sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Likusiame aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sudėkite morkas. Išmaišykite. Virkite maišydami, kol daržovės suminkštės. Nusiųskite žuvį į keptas morkas su svogūnais. Druska. Švelniai išmaišykite. Įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio (daržovių, žuvies). Troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 4-6 minutes. Gamindami lėtoje viryklėje pasirinkite režimą „Gesinimas“. Virimo laikas yra tas pats.
Į grietinę suberkite susmulkintą česnaką, pipirus. Išmaišykite padažą.
Žuvį užpilkite grietine. Svogūnai ir morkos jau turėtų būti visiškai troškinti. Išmaišykite.
Išmaišykite. Patiekalą užvirinkite. Išjunkite viryklę (lėtą viryklę). Palikite uždengtą 7-10 minučių. Taikant šį metodą, grietinė nespėja susisukti į apetitą nekeliančius gumuliukus, o visiškai sugeria žuvies griežinėlius ir daržoves.
Patiekalas pasirodo labai skanus, kvapnus, sultingas.

Mėgautis!

Šaltinis: menu-doma.ru

Kaip skaniai išvirti žydrųjų merlangų žuvį

Nepaisant tokių puikių savybių, kurios buvo aprašytos ankstesniame straipsnyje , Mūsų jūrų grožis neapsieina be nemalonių paslapčių. Žuvis turi didelę galvą, perpjauta ji yra ketvirtadalis. Deja, žydrojo merlango galva neturi maistinės vertės. Nerekomenduoju dėti prie ausies.

Mėsa labai švelni ir skani. Pjaustydami atsargiai nuimkite juodą plėvelę nuo žuvies pilvo, jei paliksite šiek tiek, sugadinkite patiekalą, jis bus kartaus.

Kaulai nėra didelė problema. Kulinarė turi ypatingų paslapčių, padedančių įveikti kaulėtumą. Pradėkime nuo paprasčiausio ir skaniausio recepto: žuvis orkaitėje.

Kaip virti orkaitėje

Visavertis skanus patiekalas iš karto su garnyru pasirodys iškepus žuvies filė su daržovėmis orkaitėje. Atrodo puikiai, skaniai ir maistingai, su tokiu patiekalu galima sutikti svečių.

Mėlynasis merlangas, keptas su daržovėmis

Pirma, keletas filė ruošimo paslapčių. Jie ruošia patiekalus iš šviežiai šaldytų žydrųjų merlangų, pirminis produkto atitirpinimas šaldytuve padės padaryti jį sultingu, tiesiog palikite 10 valandų.

Išimkite žuvį ryte ir tęskite procesą ne šaldytuve. Nupjaukite galvą peiliu, uodegą ir pelekus žirklėmis. Nuvalykite skerdeną nuo subproduktų, atsargiai nuimkite juodą vidinę plėvelę.

Jums reikės šių produktų rinkinio:

1,5 kg merlango,
šiek tiek daugiau nei 120 g kieto sūrio,
svogūnų, saldžiųjų paprikų ir pomidorų kiekis, pasirinkti pagal jų dydį,
prieskoniams imkite petražoles, baziliką ir maltus pipirus,
padažui reikia šaukšto majonezo ir trečdalio stiklinės grietinės,
kelios skiltelės česnako.

Produktai ant stalo, pradėkite virti:

Nuplaukite daržoves. Iš pipirų pašalinkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite pusžiedžiais. Pomidorus padalinkite kubeliais. Nuo česnako nuimkite odelę.
Keptuvėje pakepinkite česnaką ir išimkite, suberkite svogūną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Pusę atidėkite. Sudėkite visas daržoves į likusias keptuvėje, virkite 10 minučių. Įberkite druskos ir prieskonių. Palaikykite ant ugnies kelias minutes.
Pirmiausia į kepimo skardą sudėkite daržoves, kitas sluoksnis – pasūdyta ir pipiruota filė.
Sumaišykite likusį svogūną, majonezą ir grietinę, druską, suberkite prieskonius, išmaišykite, užpildykite filė padažu. Ant viršaus pabarstykite tarkuotą sūrį.
Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę. Virkite 25 minutes.

Vaizdo įrašas – žydrasis merlangas su daržovėmis ir grietine

Mėlynojo merlango žuvis folijoje

Antrasis žydrojo merlango receptas turi savo ypatybes: produktai virti folijoje. Šis kepimo būdas turi neabejotinų pranašumų. Produktai yra sultingesni. Orkaitė nereikalauja daug valymo, o tai labai svarbu šiuolaikinei šeimininkei. Norint gauti subtiliausią žuvies patiekalą, jums reikės:

pusė kilogramo žuvies
3 vidutinio dydžio pomidorai
100 gr kieto sūrio,
vienas svogūnas ir viena saldžioji paprika,
5 kiaušiniai
2 šaukštai majonezo,
daržovių aliejus,
druskos ir prieskonių.

Paruošimą atlikite tokia seka:

Paruoškite žuvies filė. Nuplaukite. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kol daržovės kepa, leiskite filė pastovėti šaldytuve.
Nulupkite papriką ir svogūną. Supjaustykite jums patogaus dydžio gabalėliais.
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais.
Sūrį sutrinkite ant trintuvės. Įpilkite majonezo ir kiaušinių, druskos ir prieskonių. Išplakti sūrio padažą.
Į kepimo skardą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Paskirstykite per visą paviršių ir šonines sienas. Išdėliokite filė lygiu sluoksniu.
Uždenkite pomidorų sluoksniu. Ant viršaus sudėkite visas daržoves. Ant viršaus užtepkite sūrio padažu.
Indo viršų uždenkite folija. Paspauskite kraštus. Kepame gerai įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Patiekite su daržovėmis.

Kaip virti žydruosius merlangus keptuvėje

Kepta žuvis keptuvėje yra greičiausias receptas, patiekalas iškepa greitai. Jums reikės tradicinio rinkinio:

kepimo aliejus,
miltai gaminiams padengti,
šiek tiek druskos ir pipirų
šiek tiek citrinos.

Paruošta druska ir pipirai ir nuplauti žydrieji merlangai. Supjaustykite citriną, o žuvį pamirkykite marinate 20 minučių. Kiekvieną skerdeną apvoliokite miltuose. Kepkite ant grotelių įkaitintoje keptuvėje apie 7 minutes iš kiekvienos pusės.

Padėkite žuvį ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Keptą žydrąjį merlangą galima patiekti su žaliomis ir virtomis daržovėmis. Puikiai dera su daržovių troškiniu. Nuostabi patiekalo puošmena – pusžiedžiais iki auksinės rudos spalvos apkeptas svogūnas.

Jei norite pomidoruose išsivirti žydrųjų merlangų, pats laikas paruošti padažą iš smulkintų svogūnų, morkų ir pomidorų. Pomidorus galima pakeisti atitinkamomis sultimis arba šaukštu pomidorų pastos. Gautu padažu užpilkite žuvį keptuvėje ir užvirinkite.

Mėlynojo merlango kotletai, receptas

Žuvies kotletai yra universalūs patiekalai, patiekiami su garnyru ir labai mėgstami vaikų. Kotletai gaminami pagal tradicinį receptą. 1 kg putasu filė jums reikės šių produktų:

1 didelis svogūnas, kelios skiltelės česnako,
augalinis aliejus kepimui
2 kiaušinių,
apie 100 gr balto batono,
pusė stiklinės pieno kepalui mirkyti,
truputis riebalų kotletams suteiks sultingumo.

Paruoškite tokia tvarka:

Nulupkite kepalą nuo plutos ir pamirkykite piene ir lengvai išspauskite minkštimą. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Nuimkite odą nuo riebalų. Sumalkite maistą trintuvu arba mėsmale. Pageidautina antrasis būdas, visa drėgmė išliks gaminiuose.
Druskos ir pipirų malta mėsa, įdėkite kiaušinių trynius. Galima dėti visą kiaušinį, bet su tryniais kotletai išeis minkštesni. Gerai išmaišykite, geriausia rankomis. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite maždaug 20 minučių. Tokiu atveju kotletai kepdami nesutrupės.
Gerai įkaitinkite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų. Palaukite, kol sušils.
Faršą susukite į rutuliukus. Padarykite apvalius kotletus. Pamerkite į miltus. Kepkite 7 minutes iš kiekvienos pusės.
Kelias minutes palaikykite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų aliejaus perteklius.

Mėlynojo merlango kotletai su kaulais

Nesijaudinkite, kad žydrojo merlango skerdeną sunku visiškai atskirti nuo kaulų.

Mums reikia tų pačių produktų, kaip ir ankstesniame recepte. Iš žuvies pašaliname galvą, uodegą, pelekus. Kruopščiai nuplaukite ir du kartus susukite į mėsmalę.

Papildomai paruoškite 2 šaukštus majonezo. Ne visiškai atitirpinkite žuvies, virtos iš šaldytų žydrųjų merlangų, kotletai bus sultingesni.

Kotletus kepsime orkaitėje. Virimo laikas iki 40 minučių. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Suformuokite apvalius kotletus, kiekvieną pamerkite į miltus ir aptepkite majonezu, paskleiskite. Kepame įkaitintoje orkaitėje.

Iškepus žydrąjį merlangą su bulvėmis galite iš karto gauti pagrindinį patiekalą ir garnyrą. Paruoškite šiuos maisto produktus:

3 svogūnai, nulupti ir supjaustyti žiedais
6 bulvės, nuluptos ir supjaustytos dideliais gabalėliais
paruošti filė iš 1 kg žuvies,
pusė puodelio majonezo
50 gr kieto tarkuoto sūrio.

Kepimo skardą išklokite folija, patepkite augaliniu aliejumi. Dėkite sluoksniais svogūnų, bulvių, žuvies. Druska pipirai. Užtepkite majonezo sluoksnį ir suberkite tarkuotą sūrį. Kepimo skardą uždenkite folija ir suspauskite kraštus. Viršutiniame sluoksnyje pradurkite keletą skylių. Kepimo laikas gerai įkaitintoje orkaitėje yra ketvirtis valandos.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje gaminimo procesas yra kuo paprastesnis. Technologijos pranašumai – žuvis puikiai išlaikys savo formą. Pusę kilogramo žuvies atitirpinkite, išvalykite, padalinkite į gabalus ir pradėkite virti šiuos produktus:

keletą bulvių, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais,
nulupkite vieną morką, nuplaukite ir sutrinkite ant rupios trintuvės,
vieną svogūną nulupkite nuo lukšto ir susmulkinkite peiliu.

Į multikookerio dugną supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, paskleiskite filė. Sumaišykite visas daržoves, druską ir pipirus, suberkite prieskonius. Išmaišykite. Paguldykite ant žuvies. Kepkite žuvies režimu, kuris atitinka ¾ valandos.

Vaizdo įrašas - kaip virti žydruosius merlangus lėtoje viryklėje

Mėlynasis merlangas porai

Šį patiekalą nepaprastai lengva paruošti. Išvalykite žuvį ir paimkite filė. Kiekvieną gabalėlį pipirų, druskos, apšlakstykite citrinos sultimis. Atidėkite 20 minučių. Virkite dvigubame katile 30 minučių.

Kilogramo produkto pakanka 5 didelėms pilnavertėms porcijoms. Patiekalas puikiai tinka dietiniam maistui.

Mėlynasis merlangas tešloje

Norėdami virti putasu tešloje, jums reikia:

1 kg paruoštos filė, kuo geriau be kaulų,
2 kiaušinių,
100 gr pieno
prieskoniai, miltai, augaliniai riebalai.

Pasūdykite ir pipiruokite žuvį, supjaustykite mažais gabalėliais. Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite pieną, kiaušinius ir miltus. Jo tankis turėtų priminti blynams skirtą tešlą. Kiekvieną gaminio gabalėlį pamirkykite tešloje ir apkepkite iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ar kitame dubenyje. Jei jums nepatinka papildomas tepalas, nuvalykite jį popieriniu rankšluosčiu.

Kaip virti putasu grietinėje

Norint gauti kvapnų ir puikaus skonio patiekalą, reikalingi šie produktai:

pusė kilogramo žuvies
kiaušinis,
šiek tiek mažiau nei stiklinė grietinės,
augalinis aliejus, džiūvėsėliai, druska ir prieskoniai.

Išvirkite filė, padalinkite į gabalus, druską ir pipirus. Atidėkite 30 minučių.

Kiaušinį išplakti. Kiekvieną filė gabalėlį pamirkykite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.

Apkepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje. Įpilkite grietinės, pavirkite kelias sekundes ir nukelkite nuo ugnies.

Kaip virti žydrųjų merlangų aviną iš šviežios žuvies

Namuose iš žydrojo merlango galite pasigaminti puikų alaus užkandį. Nuplaukite gaminį, šiek tiek išdžiovinkite.

Ant indo dugno uždėkite druskos sluoksnį, ant viršaus – žuvį. Pirmiausia į žiaunas įberkite druskos. Galite nuimti galvutes. Stenkitės, kad skerdenos nesiliestų viena su kita.

Jei reikia, padėkite kitą žuvies sluoksnį. Uždenkite indą, uždėkite priespaudą ir nusiųskite į šaltą vietą. Tiks ir šaldytuvas, ir rūsys.

Po trijų dienų žuvį nuplaukite ir palikite mirkti 12 valandų. Jei putasu druskoje sugaišta ilgiau nei nurodyta recepte, proporcingai pailginkite mirkymą.

Žuvį reikia išdžiovinti iki reikiamo džiovinimo laipsnio, gerai vėdinamoje vietoje. Venkite kontakto su skerdena.

Lengviausias būdas išdžiovinti žuvį yra suverti ją ant metalinės vielos per akis. Imkitės priemonių apsisaugoti nuo musių. Uždenkite gaminius marlės audeklu, prieš tai suvilgytu actu.

žydrųjų merlangų salotos

Puikios šiuolaikiškos išvaizdos salotos bus gaunamos iš šių ingredientų:

pusė kilogramo virtos žydrojo merlango filė,
3 virtos ir nuskustos bulvės,
4 pomidorai,
4 virti ir nulupti kiaušiniai,
šviežios žolelės, druska, citrina ir majonezas.

Supjaustykite žuvies filė, bulves, kiaušinius, pomidorus. Dideli maisto gabaliukai gražiai atrodo salotose. Sumaišykite produktus, pasūdykite, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir kelis šaukštus majonezo. Atidėkite keletą pomidorų griežinėlių ir kiaušinių papuošimui.

Paguldykite ant lėkštės. Viršų aptepkite majonezo linijomis. Pabarstykite žolelėmis. Išdėliokite kiaušinio ir pomidorų gabalėlius. 15 minučių palaikyti šaltai. Salotos paruoštos.

Mėlynųjų merlangų sriuba – ausis

Skanus ir neįprastai lengvai paruošiamas, pagal minėtą receptą gaunama sriuba, auselė.

Paruoškite šiuos ingredientus:

kelios bulvės
400 g atšildytos žuvies,
30 gr sviesto,
prieskoniai.

Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol skystis užvirs.
Nuimkite nuo bulvių odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Puiku, jei gabalai yra vienodo dydžio. Pasūdykite ir virkite 5 minutes.
Kol bulvės kepa, nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Pridėti prie bulvių.
Žuvį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite į sriubą. Virkite, kol bulvės išvirs.
Pačioje kepimo pabaigoje įberkite prieskonių pagal skonį.

Žolelėmis pabarstytą sriubą patiekite su nedideliu gabalėliu sviesto.

Vaizdo įrašas – orkaitėje su sūriu keptas putasas

Štai visi šiandieniniai receptai, jūs jau žinote, kaip virti žydruosius merlangus. Visi patiekalai labai skanūs, bet paprasti ir nereikalaujantys ypatingų produktų. Net naujokė šeimininkė susidoros su maisto gaminimu. Būtinai pažymėkite straipsnį, receptai pravers, kai nuspręsite pagaminti skanią žydrųjų merlangų vakarienę.