कैसे बताएं कि यह पक गया है? पेड़ों से सेब कब तोड़ें

बहुत से लोग नहीं जानते, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार, तरबूज को लिंग के आधार पर विभाजित किया जाता है।

"लड़के" और "लड़कियाँ" हैं। जब आप तरबूज काटते हैं तो आप बता सकते हैं कि कौन सा है।

जो अधिक मीठे होते हैं और जिनमें बीज कम होते हैं वे "लड़कियाँ" होती हैं।

अन्य, अपने क्षेत्र के पेशेवर भी, कहते हैं कि यह सब कल्पना है, वास्तव में, तरबूज़ उभयलिंगी हैं।

हम साधारण बागवानों को इन विवादों में कोई दिलचस्पी नहीं है; हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण बात इसका पता लगाना है पका हुआ तरबूजया नहीं।

शौकिया बागवान जो अपने दचा में इन बड़े जामुनों को उगाते हैं, वे लंबे समय से जानते हैं कि परिपक्वता का निर्धारण कैसे किया जाता है। इन संकेतों का वर्णन नीचे किया गया है।

तरबूज पका हुआ है यदि:

• एक अच्छा पका हुआ तरबूज, आमतौर पर सही आकार का होता है, यानी इसमें थोड़ा लम्बा गेंद जैसा आकार होता है।

• फल छोटा नहीं होना चाहिए, अधिमानतः मध्यम, लगभग 8-12 किलोग्राम। छोटे वाले आमतौर पर बहुत मीठे नहीं होते। यदि आप बाजार में तरबूज चुनते हैं, तो 12 किलोग्राम से अधिक बड़े नमूने न लें, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में हानिकारक नाइट्रेट हो सकते हैं।

• तरबूज के पकने का संकेत उसकी पूँछ से भी मिलता है। पकने और मीठा होने पर इसे सुखा लिया जाता है। ये अगस्त के मध्य के बाद अलमारियों पर दिखाई देते हैं। यदि पूँछ हरी है और सूखी नहीं है, तो उसे पकने से पहले ही हटा दिया जाता है।

• पपड़ी पर कोई क्षति (डेंट, दरारें, दाग) नहीं होनी चाहिए। ऐसा तरबूज पका होने पर भी अपना स्वाद खो देता है। यह खट्टा हो सकता है.

• खैर, आखिरी संकेत तरबूज पर प्रसिद्ध दस्तक है। पके हुए तरबूज़ की आवाज़ ऐसी बज रही है, मानो कुरकुरा हो। धीमी ध्वनि यह दर्शाती है कि फल ढीला और बासी है। इसके अलावा, भंडारण की शर्तों का उल्लंघन किया गया।

वैसे तरबूज को लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है. इस उद्देश्य के लिए, बिना बाहरी तरबूज़ क्षति, और यदि संभव हो तो किनारे पर पीले धब्बे के बिना, या ताकि यह जितना संभव हो उतना छोटा हो। वजन करीब 7 किलो है.

हम इसे एक जाल में रखते हैं और इसे एक अंधेरी जगह पर लटका देते हैं जिसका तापमान +5C से अधिक न हो। तरबूज़ दीवार या किसी अन्य चीज़ के संपर्क में नहीं होना चाहिए।

अगर सही तरीके से भंडारण किया जाए तो आप नए साल के दिन तरबूज का आनंद ले सकते हैं।

अगर किसी और को तरबूज के लिंग में दिलचस्पी है, तो यह उसके बट से निर्धारित होता है। "लड़की" तरबूज़ में यह चपटा होता है और इसमें एक बड़ा धब्बा होता है, जबकि "लड़के" में अंदर एक गड्ढा होता है और एक छोटे बिंदु में बदल जाता है।

पका हुआ तरबूज चुनने के बाद, मेहमानों के लिए कॉकटेल तैयार करने का समय आता है जिसे "" कहा जाता है। तरबूज पिया».

तरबूज में एक गोल छेद काटें, बोतल की गर्दन के आकार का और लगभग 7 सेमी गहरा। इसके बाद वोदका की बोतल को पलट दें और उसकी गर्दन को इस छेद में डाल दें।

सुनिश्चित करें कि गहराई पर्याप्त हो और सामग्री बाहर न गिरे। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक सब कुछ अवशोषित न हो जाए।

छेद को सील करें और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

समय बीत जाने के बाद, तरबूज कॉकटेल उपयोग के लिए तैयार है, जो कुछ बचा है उसे स्लाइस में काटना है। तरबूज पका हुआ होना चाहिए.

प्रत्येक सेब किस्म की पकने की अवधि अलग-अलग होती है: कुछ की कटाई पतझड़ में की जाती है, अन्य की कटाई गर्मियों के अंत में की जा सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि फसल को अधिक पकने न दें, अन्यथा यह अधिक समय तक नहीं टिकेगी।

आप कच्चे फलों को नहीं हटा सकते, क्योंकि उनके पास पर्याप्त मात्रा में चीनी जमा करने का समय नहीं होता और वे खट्टे हो जाते हैं। गलती न करने के लिए, आपको न केवल यह जानना होगा कि कोई विशेष किस्म किस समय पकती है, बल्कि यह भी जानने में सक्षम होना चाहिए कि फसल कब तैयार होगी।

कैसे बताएं कि सेब पके हैं या नहीं

सबसे पहले आपको पडंका पर ध्यान देना चाहिए। यदि जमीन पर पड़े फलों में से कई बड़े और सुंदर फल हैं, तो फसल काटने का समय आ गया है।

आप निम्नलिखित लक्षणों से सेब के पकने का निर्धारण कर सकते हैं:

1. यदि फल पर दबाने से गड्ढा नहीं बनता है, तो यह अभी तक पका नहीं है, छिलका फट गया है - यह अधिक पका हुआ है और लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। इन सेबों से स्वादिष्ट व्यंजन बनेंगे: जैम या जैम।
2. यदि, जब आप फल को दबाते हैं, तो एक गड्ढा बन जाता है और समतल नहीं होता है, इसका मतलब है कि यह पूरी तरह से पका हुआ है और आप सुरक्षित रूप से कटाई शुरू कर सकते हैं।
3. पके सेब का गूदा सफेद या मलाईदार होता है।
4. बाहरी संकेत परिपक्वता का संकेत देते हैं: फल वांछित आकार तक पहुंच गया है (यह प्रत्येक किस्म के लिए अलग है), सतह पर कोई वर्महोल नहीं हैं, लाल रंग या पीले रंग की उपस्थिति है। सेब का स्वाद मीठा और खट्टा या मीठा होता है (किस्म के आधार पर)। पके फल के बीज भूरे रंग के होते हैं।

सेब के पकने की डिग्री निर्धारित करने की एक बहुत ही दिलचस्प विधि है। ऐसा करने के लिए, आपको 1 लीटर आसुत जल की आवश्यकता होगी, इसमें 4 ग्राम पोटेशियम आयोडाइड और 1 ग्राम आयोडीन डालें। जब रचना तैयार हो जाती है, तो आधा फल उसमें डुबोया जाता है। कच्चे फलों में बहुत अधिक मात्रा में स्टार्च होता है, जो घोल में नीला पड़ने लगेगा। 2 मिनिट बाद गूदे का रंग बदल जायेगा. प्राप्त रंग के आधार पर निम्नलिखित निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं:

• सेब बीच में और किनारों पर नीला हो गया है - इसकी कटाई बहुत जल्दी हो गई है;
• नीला रंग दिखाई नहीं दिया - फल पहले से ही पके हुए थे;
• किनारों के चारों ओर नीला रंग बन गया है, और बीच का हिस्सा पीला हो गया है - सेब पके हुए हैं, आप चुनना शुरू कर सकते हैं।

गार्डन स्टोर रासायनिक अवयवों से युक्त विशेष किट बेचते हैं, जिनसे एक घोल बनाया जाता है और कटे हुए फल पर टपकाया जाता है। परिपक्वता की डिग्री प्रत्येक उत्पाद से जुड़ी तालिका का उपयोग करके निर्धारित की जाती है।

कटाई कब शुरू करें?

आपको सेब की कटाई समय पर शुरू करने की आवश्यकता है, क्योंकि शीतकालीन भंडारण के लिए तैयारी की डिग्री इस पर निर्भर करती है। पकने के समय के अनुसार किस्मों को 3 प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. गर्मी। वे सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं; फल अगस्त के दूसरे भाग में एकत्र किए जा सकते हैं, लेकिन वे एक महीने से अधिक नहीं रहेंगे, इसलिए उन्हें या तो तुरंत खाया जाता है या तैयार किया जाता है।
2. शरद ऋतु की किस्मों की कटाई की अवधि अगस्त के अंत में शुरू होती है और शरद ऋतु की शुरुआत में समाप्त होती है। सेब 3-4 महीने तक चलेंगे.
3. शीतकालीन किस्में. वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। फल मार्च तक अच्छी तरह संरक्षित रहते हैं। फसल का मौसम सितंबर के अंत में शुरू होता है और अक्टूबर के मध्य में समाप्त होता है।

बेहतर होगा कि तुड़ाई के तुरंत बाद सर्दियों की किस्मों के सेब न खाएं, क्योंकि फल अभी भी थोड़े खट्टे होंगे। थोड़ी देर पड़े रहने के बाद ये और अधिक स्वादिष्ट हो जायेंगे और इनमें चीनी जमा हो जायेगी (जितनी अधिक देर तक, ये उतने ही मीठे होंगे)।

किस्मों को समझें.एवोकाडो की कोई भी दो किस्में एक जैसी नहीं होतीं। वे विविधता के आधार पर आकार, रंग और आकार में थोड़ा भिन्न होते हैं। पके एवोकैडो की उपस्थिति उस किस्म की विशेषताओं पर निर्भर करेगी जिससे वह संबंधित है।

• यदि एवोकाडो पर स्पष्ट रूप से लेबल नहीं है तो विक्रेता से उसकी किस्म की जांच करें।
• याद रखें कि प्रजातियों की विविधता के बावजूद, पके एवोकैडो की कठोरता समान होती है।
• एवोकैडो की किस्मों के बीच उपस्थिति में अंतर, साथ ही एक ही किस्म के दो फलों के बीच संभावित अंतर, एवोकैडो की परिपक्वता का निर्धारण करने में दृश्य मूल्यांकन को कम विश्वसनीय तरीका बनाते हैं। फिर भी, ये इस बात के उपयोगी संकेतक हैं कि एवोकैडो कितना पका हुआ है, क्योंकि ये अक्सर सबसे पहले आपके सामने आते हैं।

इससे मुझे कोई मदद नहीं मिली, यह अभी भी हरा था

मैंने आपकी वजह से हरा तरबूज़ नहीं चुना!!

मुझे आपका वीडियो सचमुच पसंद आया। बहुत से लोग यह कहते हुए पूरी पलक के सभी एंटीना काट देते हैं कि वे बेकार हैं और केवल ताकत छीनते हैं, और जब मैंने यह सुना, तो मैंने उन्हें भी काट दिया🤦‍♀️ अब निश्चित रूप से मुझे इसका पछतावा है🤔 यहां लातविया में गर्मी नहीं है , मेरी प्रत्येक पलक पर 1 तरबूज़ है, मैंने हाथ से परागण किया, वहाँ अभी भी अंडाशय थे, लेकिन मैंने उन्हें परागित करने की कितनी भी कोशिश की, वे सड़ गए या सूख गए और गिर गए। वे कहते हैं कि पौधे को लगता है कि वह अब और फल नहीं दे सकता और अतिरिक्त फलों को खुद ही त्याग देता है, क्या यह सच है? मेरे तरबूज़ जालों और झूलों में लटके हुए हैं... आपको क्या लगता है कि सिर्फ कान से मेरे तरबूज़ों के पकने का निर्धारण करने की संभावना क्या है? कान अभी भी हरे हैं, तरबूज + - 2 किलो हैं। और क्या तरबूज पर पीला धब्बा दिखाई देता है यदि वह लटका हुआ हो और जमीन पर न पड़ा हो? मुझे आपके उत्तर की आशा है 🙏 धन्यवाद 🙂 और मैं आपके नए वीडियो का इंतजार कर रहा हूं

आप अपने बीज कहां ऑर्डर करते हैं? मुझे उच्च गुणवत्ता वाले बीज चाहिए, कचरा नहीं, जैसा कि अक्सर होता है।

ठीक समय पर... मैं अपने बगीचे के बिस्तर के चारों ओर घूमा और शिकार सफल रहा!)) मैंने एक पका हुआ तरबूज़ तोड़ लिया, आपका धन्यवाद! धन्यवाद!

आपका तरीका हमेशा काम नहीं करता!

गर्मी जल्दी करो!

और मूंछें मुरझा गई हैं. और दाग पीला है. और तरबूज के अंदर सफेद-सफेद होता है, केवल बीच में गुलाबी रंग का हल्का सा आभास होता है। बाकी अब मैं उन्हें उतारने से डरता हूं ((

चूत कपड़े से क्यों ढकी हुई है?

यह गुलाबी निकला.

देखने के बाद, हम दचा में गए और सूखे टेंड्रिल के पास से एक तरबूज उठाया। और हां, वह कच्चा था, यह शर्म की बात थी। बस इतना ही

धन्यवाद, आपकी तरह

जानकारी के लिए धन्यवाद, सब कुछ सरल हो गया!!!

मैंने ये चिन्ह खरीदे - एक स्पैटुला और एक मूंछें! वे यहाँ साइबेरिया में काम नहीं करते। दोनों सूख गए और तरबूज मीठा, लेकिन गुलाबी निकला।

अच्छी जानकारी, बिल्कुल सही समय पर।

वीडियो अद्भुत है. मुझे प्रेरणा मिली और आज मैंने सूखे टेंड्रिल से तरबूज काटा, लेकिन... वह हरा निकला। अब घाटे में रहने पर भी कोई इसकी परिपक्वता कैसे निर्धारित कर सकता है?

विधि काम नहीं करती. कल मैंने 4 किलो का तरबूज़ और एक सूखी टेंड्रिल और बाली चुनी। परिणामस्वरूप, यह अंदर से सफेद हड्डियों के साथ सफेद होता है। वह एक और सप्ताह तक लेटे रह सकता था। तो तरीका बकवास है

आप तरबूज को आवरण से क्यों ढकते हैं?

कृपया मुझे बताएं कि आप अभी भी कौन सी किस्में और संकर उगाते हैं

कृपया मुझे बताएं, मेरा एंटीना पूरी तरह से सूख गया है, लेकिन मेरा कान पूरी तरह हरा है, इस स्थिति में मुझे क्या करना चाहिए?

ओह, यह अफ़सोस की बात है कि उरल्स में तरबूज़ वास्तव में नहीं पकते(

ओह..क्या तरबूज़ हैं. बढ़िया

और तरबूज़ ज़मीन पर पड़े रहने चाहिए

मेरे तरबूज़ की पूँछें सूखी हैं, लेकिन यह अभी भी हरा है।

कान और टेंड्रिल से तरबूज के पकने का निर्धारण करना हमेशा संभव नहीं होता है, आपको तरबूज के तल पर धब्बे को भी देखना होगा, यह पीला होना चाहिए। कभी-कभी आप सिकुड़े हुए टेंड्रिल के साथ उड़ान भरते हैं और यह पूरी तरह से पका नहीं होता है।

अलेक्जेंडर, मेरे पास टेंड्रिल और कान के बिना किस्में हैं (उदाहरण के लिए, एसआरडी2), मैं ऐसे तरबूजों की परिपक्वता का निर्धारण कैसे कर सकता हूं? आप पैर के "बालों" के बारे में क्या कह सकते हैं - ऐसा लगता है कि आप पैर पर रोएं के झड़ने से भी बता सकते हैं?

मैं इस सप्ताह के अंत में अपने तरबूज़ों की जाँच करूँगा)

आप तरबूज़ों को बिना बुनी सामग्री से क्यों ढकते हैं?

वीडियो के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, बहुत मूल्यवान सलाह।