რადიშ კვებითი ღირებულება. ბოლოკი: სარგებელი და მავნე ორგანიზმისთვის
წითელი ბოლოკი - სამზარეულოში, ამავე სახელწოდების მცენარის ძირეული კულტურა, პოპულარული სასოფლო-სამეურნეო კულტურა მთელ მსოფლიოში. ის ძირითადად იზრდება ზომიერი კლიმატის მქონე რეგიონებში. გარეგნობა ხასიათდება ოვალური ფორმით, პატარა ზომის(დიამეტრის 3 სმ-მდე) და შეღებვა წითელ ფერებში.
კალორიებს
100 გრამი წითელი ბოლოკი შეიცავს დაახლოებით 16 კკალს.
ნაერთი
Ქიმიური შემადგენლობაწითელი ბოლოკი მდიდარია ნახშირწყლებით, ბოჭკოებით, ვიტამინებით (B4, B9, C, K), მაკრო- (კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი) და მიკროელემენტებით (რკინა, იოდი, კობალტი, მანგანუმი, სპილენძი, ფტორი).
როგორ მოვამზადოთ და მივირთვათ
უმეტეს შემთხვევაში, წითელი ბოლოკის ფესვები გამოიყენება კვების მიზნით. მათი გამოყენება კულინარიაში შეზღუდულია დამახასიათებელი გემოთი მის ქიმიურ შემადგენლობაში მდოგვის ზეთის გლიკოზიდის არსებობის გამო. როგორც წესი, წითელი ბოლოკის ფესვებს უმატებენ ხორცის ბოსტნეულის სალათებს, ოქროშკას, ხორცსა და ბოსტნეულის ღუმელებს.
გაცილებით იშვიათად, ბოლოკი მიირთმევენ, მიუხედავად მისი უკიდურესი სარგებლობისა ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების შემცველობით. მისი გამოყენება კულინარიაში ყველაზე ხშირად შემოიფარგლება ბოსტნეულის სალათებით, ცივი და ცხელი პირველი კერძებით. ამავდროულად, ტოპები გამოიყენება საკვებად, როგორც ახალი, ასევე ჩაშუშული.
როგორ ავირჩიოთ
მაღალი ხარისხის წითელი ბოლოკი გამოირჩევა ძირეული კულტურების კანის გლუვი და გლუვი ზედაპირით და ღია მწვანე, წვნიანი და ელასტიური ზედაპირებით. ამ შემთხვევაში თავიდან უნდა იქნას აცილებული მუქი ლაქებითა და მექანიკური დაზიანების მქონე ბოსტნეული.
შენახვა
წითელი ბოლოკი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ამ შემთხვევაში რეკომენდირებულია ზემოდან ამოღება, რომელიც ტენიანობას ამოიღებს ფესვის მოსავლიდან. ეს გაზრდის წითელი ბოლოკის შენახვის ვადას რამდენიმე კვირამდე. თუ ზედნები უნდა დარჩეს, მაშინ პერიოდულად უნდა დაასველოთ წყლით.
სასარგებლო თვისებები
წითელი ბოლოკის გამოყენებას აქვს ზომიერი ქოლეტური და შარდმდენი და საფაღარათო მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე, ხოლო კუჭის წვენის სეკრეციის სტიმულირებით ასტიმულირებს მადას. გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ეგრეთ წოდებული "ცუდი" ქოლესტერინის ამოღებას, რითაც ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის რიგი დაავადებების წარმოქმნას და განვითარებას.
წითელი რადიშის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა ჭრილობების შეხორცების, ანთების საწინააღმდეგო და ბაქტერიციდული ეფექტის უნარი, რის გამოც ამ ბოსტნეულის გამოყენება რეკომენდებულია სხვადასხვა დაავადების დროს.
გამოიყენეთ შეზღუდვები
გამწვავების დროს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ზოგიერთი ქრონიკული დაავადება. წითელი რადიშის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში გაზის წარმოქმნის გაზრდა, ასევე მისი ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.
კალორიები: 20 კკალ
ცილები: 1,2 გ
ცხიმები: 0,1გრ
ნახშირწყლები: 3,4გრ
თავდაპირველად ბოლოკი აზიის ქვეყნებში დაიწყეს და მხოლოდ ამის შემდეგ მოხვდნენ ევროპელების სასადილო მაგიდებზე. რუსეთში იგი პეტრე დიდის წყალობით დასრულდა. ბოლოკს ყველაზე ხშირად უმატებენ სუპებსა და სალათებს და გაცილებით იშვიათად იშლება სოუსებში. ბოლო დროს ძალიან ხშირად იყენებდნენ არა მხოლოდ თავად რადიშს, არამედ მის ფოთლებსაც, რადგან ისინი კერძებს საკმაოდ უჩვეულო გემოს და არომატს ანიჭებენ.
სარგებელი
ბოლოკი გამოიყენება მცირე ჭრილობის სამკურნალოდ, რადგან მას შეუძლია დაიცვას ჭრილობა ინფექციისგან. ისე, ის ასევე აღადგენს ლორწოვან გარსს სხვადასხვა შინაგანი ორგანოები. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ემსახურება მრავალი დაავადების პროფილაქტიკას, ამავდროულად იწვევს მადას. და, რა თქმა უნდა, შიგნით ხალხური მედიცინარადიშმა იპოვა თავისი ადგილი. მისი ფოთლების ნახარშს იყენებენ ღრძილების ანთების საწინააღმდეგოდ.
ზიანი
თუ რადიშს ძალიან დიდხანს ინახავთ, მაშინ ისინი იწყებენ კარგვას სასარგებლო თვისებებიდა დაამატეთ კალორიები. ასევე, არ უნდა გამოიყენოთ ის თუ გაქვთ კუჭის ან ნაწლავების დაავადებები.
ნებისმიერი პროდუქტის სარგებლიანობა განისაზღვრება მისი შემადგენლობით აუცილებელი ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების შემცველობით. პროდუქტი ბოლოკიშეიცავს ყველაზე დიდი რიცხვიშემდეგი ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის:
- მაღალი შემცველობის ვიტამინებს შორის გამოირჩევა Ვიტამინი ცერაც უზრუნველყოფს დღიური ღირებულების 27.8%-ს 100 გ პროდუქტზე, ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი)- 5% და ვიტამინი B5 (პანტოტენის მჟავა) - 4%;
- გამოირჩევა მაკროელემენტებს შორის კალიუმი, ფოსფორიდა კალციუმი(პროდუქტის 100 გ შეიცავს ამ ელემენტების დღიური მოთხოვნილების 10,2%, 5,5% და 3,9% შესაბამისად);
- მიკროელემენტებს შორის საუკეთესო მაჩვენებლებია ვანადიუმი, კობალტიდა ქრომი, რომლის შემცველობა 100 გრამ პროდუქტში ბოლოკიუზრუნველყოფს დღიური ღირებულების 462.5%, 30% და 22% შესაბამისად.
ქვემოთ მოცემულია ცხრილები პროდუქტის დეტალური შემადგენლობით. ცხრილები, გარდა კვებითი ღირებულებისა, შეიცავს მონაცემებს ისეთი ნივთიერებების შემცველობისა და ყოველდღიური მოთხოვნილების შესახებ, როგორიცაა ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტები. მიკრო და მაკრო ელემენტების გრაფიკები ასახავს მონაცემებს ამ ელემენტების პროცენტულ რაოდენობაზე რეკომენდებულ დღიურ დოზასთან შედარებით.
კალორიების სქემა აჩვენებს ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების წვლილს ცილოვანი პროდუქტის კალორიულ შემცველობაში პროცენტულად. თითოეული გრამი ცილა უზრუნველყოფს 4 კკალს, ნახშირწყლებს - 4 კკალს, ცხიმებს - 9 კკალს. ეს მონაცემები ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ზოგიერთი დიეტის შენარჩუნებისას, რაც გულისხმობს დიეტაში ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების ამა თუ იმ პროცენტს.
რადიშის მოყვანის პირველი ნახსენები ჩინეთში 3000 წლით თარიღდება. ევროპაში ბოსტნეული მხოლოდ მე -16 საუკუნეში გამოჩნდა. რუსეთში კი იგი ფართოდ გავრცელდა პეტრე I-ის წყალობით (მე-18 საუკუნეში).
მას შემდეგ ბოლოკი მრავალი კერძის შეუცვლელ ინგრედიენტად იქცა. ბოლოკი გამოირჩევა პიკანტური პიკანტური გემოთი, რომელსაც მას შემადგენლობაში არსებული მდოგვის ზეთი ანიჭებს.
რადიშის 20-ზე მეტი სახეობა უკვე გამოჩნდა. ყველა ძირეული კულტურა ჩვეულებრივ არ აღემატება 3-4 სმ-ს, აქვს თხელი კანი და ვარდისფერი ან ვარდისფერ-წითელი ფერი. ნაყოფი ყვითელია, ზოგჯერ მეწამული. ყველამ არ იცის, რომ რადიშის ტოპები ასევე შესაფერისია საკვებისთვის. ფოთლებს აშრობენ და სანელებლად იყენებენ. მარინადში დამატებული ბოლოკის ფოთლები კი პიკანტურ სიმკვეთრეს და უნიკალურ არომატს აძლევს. რადიშის ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა დიეტის მოყვარულებს გაახარებს.
გაჭიანურების შემდეგ ცივი ზამთარიორგანიზმი უნდა აღდგეს. ბოლოკი გვეხმარება ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის შევსებაში.
რამდენი კალორია და ნუტრიენტები?
ბოლოკი არის B ვიტამინების საწყობი. გარდა ამისა, შემადგენლობაში არის ცილები, ცხიმები, ბოჭკოვანი, მაგნიუმი, რკინა და კალციუმი. შემადგენლობაში დიდი რაოდენობითაა ასკორბინის მჟავა დაეხმარეთ გაციებისგან თავის დაღწევაში. რადიოს რეგულარულად ჭამა თქვენს ორგანიზმს გაუადვილებს ახალი უჯრედების შექმნას.
შემადგენლობაში შემავალი ცილა შესანიშნავად დაეხმარება მათ, ვინც დიეტაზეა. ძირეული კულტურა ასევე გამოიმუშავებს "ცუდ" ქოლესტერინს და გაათავისუფლებს მუდმივ თავის ტკივილს. სტაფილოსთან ერთად ბოლოკი აღადგენს კუჭის ლორწოვან გარსს.
100 გრამი ბოლოკი შეიცავს:
- 1.2 გ ცილა
- 0,1გრ ცხიმი
- 3.4 გრ ნახშირწყლები
- 93 გრ წყალი
ბევრს ალბათ აწუხებს ბოლოკის კალორიული შემცველობა. მაგრამ არ უნდა ინერვიულოთ: 100 გრამში მხოლოდ 25 კალორიაა.
მიუხედავად იმისა, რომ კალორიული შემცველობა დაბალია, სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ მათ, ვისაც აქვს კუჭის დაავადებები. ბოლოკი არ უნდა მიირთვათ ნაკლები, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ. Რამდენი? რამდენიმე წუთი საკმარისი იქნება. აქედან კალორიული შემცველობა არ გაიზრდება და ორგანიზმს გაუადვილდება ამ ბოსტნეულის მონელება.
უპირატესობების შესახებ
რადიშის ჯანმრთელობის სარგებელი საუკუნეების განმავლობაში იყო ცნობილი. მაგრამ ძნელია შეწყვიტო გაკვირვება სხვადასხვა დადებითი ეფექტით.
ფესვის მოსავალს და მის ზედა ნაწილებს შეუძლიათ ჭრილობების დეზინფექცია და შინაგანი ორგანოების ლორწოვანი გარსის დაზიანების მკურნალობა. მდოგვის ზეთი ბოსტნეულს აძლევს ანტისეპტიკურ და სამკურნალო ეფექტს. ტოპების ინფუზია აქტიურად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში პირის ღრუს ანთების სამკურნალოდ.
ყველაზე აშკარა სარგებელი არის საჭმლის მონელების გაუმჯობესება. ეს ხდება იმის გამო, რომ ბოლოკი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამოყოფას. ამიტომ ბოლოკი მრავალი წელია ჭარბწონიანთა დიეტის განუყოფელი ნაწილია. მაგრამ ამას თავისი საშიშროება აქვს - ბოლოკი ძალიან ასტიმულირებს მადას.
ბოლოშის გამაახალგაზრდავებელი თვისებებიც სანდო ფაქტად იქცა. ასკორბინის მჟავა, რომელიც საკმაოდ უხვად არის შემადგენლობაში, აუმჯობესებს უჯრედშორისი მემბრანების გამტარიანობას ნუტრიენტებისთვის.
ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას. შემადგენლობაში შემავალი სხვა ნივთიერებები სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზება.
რადიშის დაბალი კალორიული შემცველობა სარგებელს მოუტანს მათ, ვინც თავს იზღუდავს ყოველდღიური კალორიების რაოდენობით.
თავად შეამოწმეთ რადიშის სარგებლობა:
- ტანჯავს თავის ტკივილი? სცადეთ გამოწურეთ რადიშის წვენი და შეიზილეთ თეძოებსა და შუბლზე. ერთ წუთში შესამჩნევ შვებას იგრძნობთ.
- ზურგის ტკივილის დროს გააკეთეთ კომპრესა ძირეული მოსავლის გრუელისგან.
- რადიშს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი გარეგნობა. ყოველ 2 კვირაში, განებივრეთ თავი მკვებავი ნიღაბით დაჭრილი ბოლოკით (2 ც.), სახამებლით (1 ჩ/კ) და თქვენი საყვარელი ზეთის ორი წვეთი.
მაგრამ რამდენი სასარგებლო თვისებაც არ უნდა ჰქონდეს რადიშს, გახსოვდეთ ეს უნდა იყოს ზომიერიამ ბოსტნეულის გამოყენებაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ ძირეული მოსავლის საშიშროებას.
იდეალური რადიშის არჩევა
ფესვის მოსავალი უნდა იყოს მტკიცე შეხებით, სასიამოვნოდ გლუვი კანით. თუ კანზე ოდნავი შავი ლაქებიც არის, უმჯობესია უარი თქვან შეძენაზე, რადგან. ბოსტნეული გაქრა.
თუ ბოლოკი რბილია, ეს ნიშნავს, რომ ის დიდხანს ინახება და თითქმის აღარ დარჩა სასარგებლო ნივთიერებები.
თუ რადიშების მოყვანისას ტექნოლოგიები დაირღვა, უნდა შეიცავდეს კანცეროგენებს. ბოსტნეულში არსებული სიცარიელე მიუთითებს იმაზე, რომ გამოყენებულია უხარისხო ან ქიმიური სასუქები და დაირღვა ტემპერატურული რეჟიმი.
ბოსტნეულის სიახლის დასადგენად უმარტივესი გზა მისი ზედა ნაწილია. თუ გეჩვენებათ, რომ ის ახლახან ამოიღეს, თავისუფლად შეიძინეთ.
უარყოფითი მხარეები
თუ ბოლოკი დიდხანს ინახება, ის არა მხოლოდ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, არამედ შეიძენს მავნე თვისებებს. ძირეულ კულტურაში დროთა განმავლობაში სახამებელი დაგროვდება და გამოჩნდება უხეში ბოჭკოები, რომლებიც ძალიან ძნელად მოსანელებელია და აღიზიანებს ლორწოვან გარსს.
ენდოკრინული სისტემის მუშაობაში მცირედი დარღვევის არსებობისას რადიშის გამოყენება მკაცრად უნდა შეიზღუდოს. ვინაიდან შემადგენლობა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევადა შემდგომში წარმოიქმნება ჩიყვი. მაგრამ თუ რადიშის ჭამის სურვილი ძალიან დიდია, შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ.
ორსული ქალები ასევე ფრთხილად უნდა იყვნენ ამ ბოსტნეულის მიმართ. ამან შეიძლება გამოიწვიოს გაზის წარმოქმნის გაზრდა და ზიანი მიაყენოს დედასაც და ბავშვსაც.
ასევე აკრძალულია 1,5 წლამდე ბავშვების საკვებში ბოლოკის დამატება. ბოსტნეული ძალიან მძიმე საკვებია მყიფე კუჭისთვის.
ვარდისფერი ბოლოკი
შუადღე მშვიდობისა, ძვირფასო მკითხველებო! დიასახლისები გაზაფხულზე და ზაფხულში ხშირად უმატებენ ბოსტნეულს სალათებს ბოლოკით. ბევრს არ მოსწონს მწარე-ტკბილი გემო, მაგრამ არიან ამ ბოსტნეულის მოყვარულები და თაყვანისმცემლები.
ვარდისფერ ხილს მიჩვეულები ვართ, მაგრამ არის ყვითელი, იასამნისფერი, შინდისფერი, თეთრი. ბევრი ჯიშია, მაგრამ სასარგებლო თვისებები თითქმის ერთნაირია ნებისმიერი ფერის ხილისთვის.
რადიშ: შემადგენლობა
თუ რადიშს ქიმიურ ელემენტებად ანაწილებთ, ყველაზე მეტად ის შეიცავს C ვიტამინს, შემდეგ B, E, D, PP ჯგუფების ვიტამინებს. ამ ძირეულ კულტურას ცოტა სიმწარეს ანიჭებს.
კვალი ელემენტებიდან შეიძლება აღინიშნოს - რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, ქრომი, თუთია, გოგირდი. შეიცავს უამრავ ცილას, დიეტურ ბოჭკოებს, ბუნებრივ შაქარს.
შენიშვნაზე!საჭმელად საკმარისია 100-120 გრ. ამ ბოსტნეულის კომპენსაცია ყოველდღიური შემწეობა C ვიტამინში.
რადიშ მრავალფერიანი რადიშის კალორიები
ამ ძირეულ ბოსტნეულში ბევრი კალორია არ არის, წონის დაკლების მსურველთა გასახარებლად. 100 გრ. პროდუქტი, სიმწიფის ხარისხის მიხედვით, შეიცავს მხოლოდ 14-16 კკალს.
რამდენი ბოლოკი შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში?
ორგანიზმის გასაუმჯობესებლად და გაზაფხულის ბერიბერის პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია არაუმეტეს 150 გრ. დღეში. ბევრი გასტროენტეროლოგი თვლის, რომ სასურველია კვირაში ერთხელ ან ორჯერ შეზღუდოს ბოსტნეულის სალათების შემადგენლობაში.
მაგრამ, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით ყველაფერი რიგზეა და გვერდითი მოვლენებიარ არის ნაპოვნი, მაშინ შეგიძლიათ ჭამა მინიმუმ ყოველდღე, უბრალოდ დაიცავით ზომა.
შენიშვნაზე!ბოლოკი ადამიანის ორგანიზმში სამ საათზე ცოტათი მეტხანს შეიწოვება.
რადიშ მრავალფერიანი ბოლოკი: სარგებელი
1. C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო ის ხელს უწყობს გაძლიერებას. ექიმები გვირჩევენ გაზაფხულზე აფთიაქის მულტივიტამინების შეცვლას ამ ძირეული ბოსტნეულით. ნაყოფი სასარგებლოა გაციებისა და ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა ტრაქეიტი.
7. ბოსტნეულის ძალიან საინტერესო თვისება, რომელიც ბევრმა არ იცის! მაგრამ ამაოდ! თუ რადიშის წვენს რბილობს ურევთ, მაშინ ადვილად შეამსუბუქებთ ჰენგოვერის სიმპტომებს და შეამცირებთ ლტოლვას ალკოჰოლის მიმართ.
8. ფესვის წვენს შეუძლია შეზეთოს ჭრილობები და აბრაზიები, რაც გაასუფთავებს და აძლიერებს კანის უჯრედების რეგენერაციას. თავის ტკივილის მოსაშორებლად რეკომენდებულია ვისკის შეზეთვა ახალი წვენიბოლოკი.
9. ფესვის კულტურამ პოპულარობა მოიპოვა კოსმეტოლოგიაში. სახის ნიღბები ეხმარება კანს ბზინვარებას, ასუფთავებს ფორებს, ათეთრებს ნაოჭებს და ასაკობრივ ლაქებს.
10. დეკორქცია, რომელიც დაფუძნებულია ძირეულ კულტურაზე, ხელს უწყობს ხველის და ყელის ტკივილის აღმოფხვრას.
11. ფესვის მოსავალს აქვს შარდმდენი და დამამშვიდებელი ეფექტი, შეუძლია ორგანიზმიდან ნაღვლის გამოდევნა.
12. ბოსტნეულის სალათი ბოლოკით და მცენარეული ზეთიდიაბეტით დაავადებულთათვის რეკომენდებულია სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება.
როგორ მოვაცილოთ სიმწარე ბოლოკს
თუ ეს მწარე გემო საერთოდ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ამოიღოთ ვარდისფერი კანი და ბოლოკი ჩაყაროთ ოდნავ მლაშე წყალში 30-40 წუთის განმავლობაში. მაგრამ! სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც ამ ბოსტნეულს ანიჭებს ანტიბაქტერიულ თვისებებს, დატოვებს სიმწარეს.
ბოლოკი ქალებისთვის რადიშის სარგებელი ქალის ორგანიზმისთვის
1. ვარდისფერი რადიშის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს განვითარების თავიდან აცილებას.
2. დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემააორმაგებს წყალ-მარილის ბალანსს, გამოაქვს ჭარბი სითხე ორგანიზმიდან.
3. მას აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი, აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე.
4. ეს დაგეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში ან წონის სწორ დონეზე შენარჩუნებაში, მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში, ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნაში.
რადიშ სახის ნიღბები
დაფქული ბოლოკისაგან შეგიძლიათ გააკეთოთ კარგი ხელნაკეთი ნიღბები, რომლებიც კანს მისცემს ჯანსაღ იერს, გაასუფთავებს ყველა მუწუკს.
ნიღაბი მშრალი კანისთვის
აუცილებელი:ფესვის მოსავალი გახეხეთ, დაუმატეთ ზეითუნის ან ატმის ზეთი, მიღებული მასა წაისვით სახეზე, 15 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. კარაქი შეიძლება შეიცვალოს ნაღებით, არაჟანით, კეფირით, კვერცხის გულით.
ნიღაბი სახისთვის კანის გასათეთრებლად
აუცილებელი:წვრილ სახეხზე გახეხეთ ვარდისფერი ბოსტნეული, ახალი, დაუმატეთ კოვზი დაჭრილი არაჟანი. შეურიეთ მასა, წაისვით კანზე სქელი ფენით, ჩამოიბანეთ 30 წუთის შემდეგ.
აუცილებელიმოამზადეთ ახლად გამოწურული წვენი, რომელიც კარგია გასათეთრებლად გათეთრებისთვის, აკნეს ნაწიბურების, ინტიმური ადგილების, იღლიების გასათეთრებლად.
კანის დასარბილებლად და ვიტამინებით გამდიდრებისთვის
აუცილებელი:აურიეთ დაჭრილი ფესვის მოსავალი გამდნარ კარაქთან 82,5% ცხიმიანი. ნარევი გამოიყენება 15 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ რძით ან თბილი წყლით.
ბოლოკი ორსულობის დროს
1. ძირეული მოსავალი გაამდიდრებს ორგანიზმს აუცილებელი ვიტამინებით, ხელს შეუწყობს სიმპტომების მოხსნას, შეშუპებას.
2. ეს გააუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, აღმოფხვრის გაზის წარმოქმნას და გაათავისუფლებს პრობლემას.
3. - ეს არის ორსულისთვის მთავარი ვიტამინი, რომელიც მონაწილეობს ნაყოფის სწორად ჩამოყალიბებაში. და კალციუმი გააძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს როგორც ორსული ქალის, ასევე არ დაბადებული ბავშვისთვის.
4. ხელს უწყობს წონის რეგულირებას.
5. ზეითუნის ზეთით გამომცხვარი რადიშის სალათების რეგულარული მოხმარება ორსულს გრიპისა და გაციებისგან დაიცავს და იმუნურ სისტემას გააძლიერებს.
6. ორსულობის დროს ქალები, ჰორმონალური დისბალანსის გამო, სწრაფად იღლებიან, ხდებიან კვნესა და გაღიზიანება. ბოსტნეული დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში.
7. ძუძუთი კვების დროს დედის რძე, მეძუძური დედის რაციონში შეგიძლიათ ბოლოკი შეიტანოთ, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როცა ბავშვი სამი თვისაა.
Ბავშვებისთვის რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ბოლოკი მივცეთ?
ძალიან მცირეწლოვან ბავშვებს არ არის რეკომენდებული ვარდისფერი ფესვის ბოსტნეულის მიცემა. შეეცადეთ შეიტანოთ თქვენი ბავშვის დიეტაში ახალი საკვები ორი წლის ასაკიდან.
უმჯობესია ბოლოკი დაჭერით და დაუმატეთ თქვენს საყვარელ სალათს. თუმცა ბევრი ბავშვი უბრალოდ უარს ამბობს რადიშის ჭამაზე სპეციფიკური სიმწარის გამო.
1. ვარდისფერი ფესვის მოსავალი გააძლიერებს სხეულის დამცავ ფუნქციებს და გაზრდის წინააღმდეგობას მესამე მხარის ინფექციების მიმართ.
2. ამაგრებს ბავშვთა კბილებს, აუმჯობესებს ძვლების, ფრჩხილების და თმის მდგომარეობას.
3. ხელს უწყობს ბავშვებში სიმსუქნის თავიდან აცილებას.
4. აძლიერებს ნერვულ სისტემას, აუმჯობესებს მადას, აწესრიგებს განავალს.
ბოლოკი ზედა ბოლოკი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
ცოტამ თუ იცის, რომ ზედა ტოვებს (ტოპებს) თავისებურად ქიმიური თვისებებიარ ჩამოუვარდება თავად ძირეულ კულტურებს.
ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ ორგანიზმს იმდენად აკლია ვიტამინები, რომელთა შევსებაც შესაძლებელია სალათებში ან ბორშჩში ახალგაზრდა ფოთლების დამატებით.
აუცილებელი:ახალგაზრდა ფოთლები (საკმარისი 20 გრ.) კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 60 წუთი.
როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ბოლოკი
1. ვარდისფერი ფესვის ბოსტნეულის არჩევისას, შეამოწმეთ გარეგნობა. ნაყოფი უნდა იყოს დაუზიანებელი, გლუვი, საშუალო ზომის. უმჯობესია ბოსტნეული ზემოდან იყიდოთ, მაგრამ სახლში რომ მიხვალთ, გათიშეთ. შენახვისას ის ამოიღებს სასარგებლო ნივთიერებებს ძირეული მოსავლიდან, ასე რომ თქვენ მოგაკლებთ ყველა ვიტამინს.
2. ნაყოფში ბზარები ნიშნავს, რომ ბოსტნეულს არ ჰქონდა საკმარისი წყალი, ის, რა თქმა უნდა, ძალიან მძიმე და ზედმეტად მწარე გემოთი იქნება.
3. უმჯობესია შეინახოთ მაცივარში ბოსტნეულის ცალკე განყოფილებაში ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში. ტოპებით შეგიძლიათ შეინახოთ არა უმეტეს ერთი დღით, ხოლო ტოპების გარეშე არა უმეტეს ერთი კვირისა.
ბოლოკი: ზიანი და უკუჩვენებები
1. უზმოზე, რადგან წვენს შეუძლია დაწვა კუჭის კედლები და გამოიწვიოს ან გააძლიეროს პეპტიური წყლული.
2. თირკმლის დაავადებისთვის, უროლიტიზიპანკრეასის ანთება.
3. ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებით.
4. არ გამოიყენოთ ვაკუუმში შეფუთული ძირეული ბოსტნეული. მათ დაკარგეს სასარგებლო თვისებები და დაგროვდა დიდი რიცხვისახამებელი. კარგს არაფერს მოუტანენ ორგანიზმს, მაგრამ კუჭის პრობლემები და ფაღარათი აუცილებელია.
ვიდეო: "იცხოვრე ჯანმრთელად" და ელენა მალიშევა. ბოლოკი - სარგებელი, როგორ ავირჩიოთ, როგორ შეინახოთ, როგორ ვიკვებოთ
კონტაქტში
რადიშის ძირეული გემრიელი ბოსტნეული ნებისმიერი დაბალკალორიული და დაბალკალორიული დიეტის შეუცვლელი კომპონენტია. განტვირთვის დღეები. ეს არის პირველი საგაზაფხულო ბოსტნეული, რომელიც დიეტას ამდიდრებს ვიტამინებითა და მინერალებით. იმისდა მიუხედავად, რომ ბოლოკი ზრდის მადას, ბოსტნეული აქტიურად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ იგი სწორად.
რადიშის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ხრაშუნა, ცხარე და წვნიანი ბოლოკი დატვირთულია საკვები ნივთიერებებით. ბოლოკის თაიგული შეიცავს C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას. მდოგვის წყალობით ეთერზეთიბოსტნეულს ისეთი მწარე გემო აქვს. ბოლოკი მდიდარია ბოჭკოებით, A, PP, B, E ვიტამინებით, შეიცავს პროტეინს და შაქარს. გარდა ამისა, შეინიშნება მაღალი შემცველობამინერალები: იოდი, მანგანუმი, კობალტი, ფტორი. შემადგენლობაში შედის მცენარეული ანთოციანინები, რომლებსაც შეუძლიათ ხელი შეუშალონ ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას.
რადიშის სარგებელი ის არის, რომ მას აქვს ქოლეტური, დეკონგესტანტური ეფექტი. შემადგენლობაში შემავალი ფიტონციდები ხელს უწყობენ მიკრობებისა და ვირუსების წინააღმდეგობას. გაზაფხულზე პროდუქტის დიეტაში შეყვანა ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის შევსებას, რაც ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანია ვიტამინის დეფიციტის პერიოდში. შეიცავს ვიტამინებს აძლიერებს იმუნური სისტემა.
ბოლოკი შეიძლება ეწოდოს მინუს კალორიულობის პროდუქტს - 15 კკალ 100 გ-ზე, ბოსტნეულის შეთვისებაზე ორგანიზმი იმაზე მეტ ენერგიას ხარჯავს, ვიდრე თავად პროდუქტი იძლევა. ამიტომ, ბოლოკი შეიძლება შევიდეს წონის დაკლების პროგრამაში. ბოლოკის ნაწილი ორგანიზმს ვიტამინებს მისცემს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ იქნება დაკავშირებული წონის მატებასთან.
რადიშის სარგებელი დიეტურ კვებაში: პროდუქტის სარგებელი
ბოლოკი დიეტის პირველი ბოსტნეულია. დაბალკალორიული შემცველობის გამო მას იყენებენ მარხვის დღეებში და წონის დაკლებისთვის.
რადიშის სასარგებლო თვისებები წონის დაკლებაში:
აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს;
აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
ხელს უშლის ცხიმის დეპონირებას;
ამაგრებს მინანქარს;
მონაწილეობს ქსოვილების რეგენერაციაში;
შლის ტოქსინებს და შლაკებს.
სტრუქტურაში შემავალი ბოჭკოვანი ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების დალექვას. წონის დაკლების პრობლემა ხშირად დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის არასწორ ფუნქციონირებასთან. B ვიტამინები და მდოგვის ზეთი წყვეტს ამ პრობლემას, გამოყოფს კუჭის წვენიდა აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
რადიშ ფესვების გარდა, მოსაშორებლად ჭარბი წონასასარგებლო ცხარე ზედა. მას ემატება ვიტამინის სალათები, დიეტური სოუსები, ბოსტნეულის სუპები, ვინეგრეტები.
ცნობილია, რომ ბოლოკი ზრდის მადას, ამიტომ მათ, ვინც წონაში იკლებს, ლოგიკური კითხვა ჩნდება, შესაძლებელია თუ არა ბოსტნეულის მოხმარება წონის დაკლების მიზნით. ასკორბინის მჟავა არის ნათელ ბოსტნეულში, რაც ხელს უწყობს მადის ამაღლებას, მაგრამ ის პრაქტიკულად არ შეიწოვება. მწვანე მასაში და ბოლოში თეთრი ფერიარ არის ასკორბინის მჟავა, ამიტომ ამ ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება შეუზღუდავი რაოდენობით, ზედმეტი კილოგრამების მოპოვების შიშის გარეშე.
რადიშის არჩევანი ყველა წესის მიხედვით
დიეტოლოგების აზრით, ბოლოკი ითვლება საუკეთესო ბოსტნეულად წონის დაკლებისთვის. ამიტომ, ის უნდა იქნას მოხმარებული ნებისმიერი ფორმით. რადიშის შერჩევისას პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის მისი მდგომარეობა – გადამწიფებულ ბოსტნეულს ვერ იყიდით. თქვენ უნდა შეეხოთ მათ თითებით. იდეალურ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეული გლუვი და ელასტიურია, ზემოდან კი მწვანე და წვნიანი. რბილ ნაყოფს არ ექნება ვიტამინები და მინერალები.
არ გადაყაროთ ზემოდან, ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს. მას შეიძლება დაემატოს ვიტამინის სალათები, სოუსები, სუპები, ვინეგრეტები. სალათები არამხოლოდ მცენარეული ზეთით, არამედ ზეითუნის ზეთითაც უნდა იყოს შეზავებული, რადგან ეს ბოსტნეულში შემავალი ვიტამინების უკეთ ათვისებას უწყობს ხელს.
ბოლოკი: სარგებელი ქალისა და მამაკაცის ორგანიზმისთვის
ფასდაუდებელ სარგებელს აძლევს რადიშ ქალებს. ბოსტნეული არა მხოლოდ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს კანის სტრუქტურას, ნიღბების კომპონენტად გამოყენების შემთხვევაში ხელს უშლის განვითარებას. ავთვისებიანი სიმსივნეებიძუძუს კიბოს ჩათვლით.
ბოლოკი აახალგაზრდავებს ორგანიზმს. ჭამის დროს შეგიძლიათ მშვიდად დაიძინოთ და არ შეგეშინდეთ, რომ დილით თვალების ქვეშ ჩანთები და შეშუპება იქნება, რადგან ბოსტნეული ორგანიზმიდან ზედმეტ სითხეს შლის.
ორსული ქალები უბრალოდ ვალდებულნი არიან მიირთვან რადიშ, ეს ხელს შეუწყობს ვიტამინების ნაკლებობის შევსებას, ხოლო მკვეთრი, პიკანტური გემო დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ტოქსიკოზს.
ბოლოკი ასევე სასარგებლოა მამაკაცებისთვის. ვიტამინის სალათები ყოველთვის უნდა იყოს დიეტაში. ძლიერი სქესისთვის ისინი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაა. ბოლოკი ავსებს კალიუმის დეფიციტს, შლის ქოლესტერინს, ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის გაუმჯობესებას. ამსუბუქებს მდგომარეობას შაქრიანი დიაბეტი, პოდაგრა, ეხმარება სიმსუქნესთან ბრძოლაში.
რადიშ დიეტა: კიდევ რა ბოსტნეული შეიძლება შევიდეს დიეტაში?
რადიშ დიეტა ხელს უწყობს 5 კგ ჭარბი წონის მოცილებას ერთი თვის განმავლობაში. ამიტომ, წონის დაკლების მთელი პერიოდის განმავლობაში, დიეტა უნდა შეიცავდეს სალათებს ხელმისაწვდომ, იაფ ინგრედიენტებთან ერთად, რომლებიც ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. სალათების მომზადებაში რამდენიმე წუთის დახარჯვის შემდეგ, სანაცვლოდ შეგიძლიათ დაიკლოთ წონაში - რამდენიმე დაკლებული კილოგრამი, რომელთაგან განშორება ასე გინდოდათ.
სალათები ბოლოკით დაბალკალორიულია. მენიუს დივერსიფიკაციისთვის სალათებს შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კვერცხი, კომბოსტო, ახალი კიტრი, ხახვი, პომიდორი, კამა, რეჰანი, ოხრახუში.
წონის დაკარგვის რეცეპტები: წონის დაკლება ჯანმრთელობის უპირატესობებით
მრავალი რეცეპტიდან მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ყველაზე ჯანსაღი და დაბალკალორიული, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით.
ხაჭოს სალათი
სალათი გათვლილია 3 პორციაზე 200 კკალ კალორიული შემცველობით.
მომზადებისთვის საჭიროა 400გრ 1%-იანი ხაჭო გაწუროთ საცერში, დაუმატოთ 200გრ წვრილად დაჭრილი ბოლოკი, სასურველია მსუბუქი, 1 კონა კამა. მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.
საგაზაფხულო სალათი
მიიღეთ ბოსტნეული ნებისმიერი რაოდენობით. სალათის თასში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კიტრი, სალათის ფურცლები, ბოლოკი და მოხარშული კვერცხი. Მარილი. გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი, როგორც გასახდელი.
სალათი ქათმის ღვიძლით (თბილი)
წვრილად დაჭრილი ხახვი უნდა გადავავლოთ, დავამატოთ ქათმის ღვიძლი, დაახლოებით 200 გ, დაჭრილი ბოლოკი. მომზადების დრო - 15 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე სალათს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
ბოლოკი: ზიანი და უკუჩვენებები
რადიოს ჭამა ყველასთვის არ არის. გაზაფხულის ბოსტნეულს საკმაოდ მძაფრი გემო აქვს, ამიტომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიიღონ იგი. თუ ადამიანს აქვს გასტრიტი ან კუჭის წყლული, ბოლოკის ჭამა გამწვავებას გამოიწვევს. მაგრამ მთლიანად არ უნდა მიატოვოთ ეს ბოსტნეული, მაგრამ რეკომენდებულია მიღება არა უმეტეს კვირაში 1-ჯერ.
დადასტურებულია რადიშის მოქმედება ფარისებრ ჯირკვალზე. ფაქტია, რომ შემადგენლობა შეიცავს ციანოგენურ გლიკოზიდებს, რომლებსაც შეუძლიათ ჩიყვის განვითარების პროვოცირება. ენდოკრინული სისტემისთვის ზიანის მიყენების მიზნით, რეკომენდებულია ბოსტნეულის მოხარშვა ჭამის წინ.
ბოლოკი ბუნების საჩუქარია. ამის გარეშე შეუძლებელია, განსაკუთრებით გაზაფხულზე, როცა ორგანიზმს ასე აკლია საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები. თუმცა ბოსტნეულის მოხმარება უნდა იყოს კონტროლირებადი და ჯანმრთელობის მაჩვენებლების შესაბამისად. თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, ბოლოკი შეიძლება წარმატებით იქნას გამოყენებული წონის დაკლებისთვის: არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო!