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Devo rinunciare allo zucchero? Tagliare lo zucchero migliorerà la tua salute? Come rinunciare allo zucchero e a quale zucchero rinunciare

Lo zucchero è la droga del 21° secolo.

Dicono che dia dipendenza quanto le droghe... Ma è così?

I termini "dipendenza da zucchero" e "astinenza da zucchero" possono sembrare troppo pretenziosi, ma in realtà sono stati reali del cervello e del corpo umano.

Dire "no" al cioccolato, al gelato o ad altri dolci a volte è troppo difficile di quanto sembri a prima vista.

Se vuoi conoscere la dipendenza da zucchero e cosa fare al riguardo, e se stai cercando di rinunciare allo zucchero, leggi questo articolo fino alla fine. Ti parleremo di:

Cos'è l'astinenza da zucchero

Secondo Wikipedia, l'astinenza è uno stato mentale e fisico, un rifiuto volontario e volontario di qualcosa, la soppressione di qualsiasi desiderio in se stessi per un certo periodo di tempo o per tutta la vita.

Il cibo è definito come una "ricompensa naturale". Per sopravvivere come specie, proviamo piacere quando facciamo cose vitali come il cibo o il sesso. Questo, a sua volta, comporta la ripetizione di queste azioni ripetutamente.

Anche le persone razionali e calme lottano con le loro emozioni e il loro comportamento quando devono privarsi di qualcosa.

E smettere di zucchero è difficile. Quando mangi quello che ti piace, ma sai che fa male e devi fermarti, il compito diventa impossibile.

Questo perché lo zucchero ha una serie di proprietà uniche che lo rendono così desiderabile.

L'assunzione di zucchero stimola il rilascio di dopamina nel cervello, proprio come fanno i farmaci. La dopamina è un neurotrasmettitore (noto come "ormone della dipendenza") che regola la dipendenza e crea una sensazione di gratificazione immediata. Lo stesso ormone viene rilasciato quando si usano droghe, alcol, dopo il sesso o lo shopping.

Se consumi zucchero spesso e in grandi quantità, la sensibilità dei recettori della dopamina nel cervello diminuisce. Ciò significa che avrai bisogno di ancora più dolci per attivare questi recettori e sentirti di nuovo soddisfatto.

Quali fattori influenzano il processo di dipendenza

Ci sono tre fattori principali che influenzano la tua dipendenza dallo zucchero. Questi includono:

  1. DurataÈ probabile che tu abbia consumato zucchero per gran parte della tua vita finora. Questo ha un grave impatto sulla dipendenza, perché il corpo ci è abituato da tempo. Più tempo hai mangiato dolci, più difficile sarà rinunciarvi in ​​seguito.
  2. Quantità: quanto zucchero e dolci mangi al giorno? Più dolci mangerai, più difficile sarà rinunciarvi.
    I russi consumano in media 100 grammi di zucchero al giorno (supponendo che la norma sia di 25 grammi al giorno). Ciò equivale a 36 kg di zucchero all'anno! Si prega di notare che solo un secolo fa, l'uso di questo prodotto nel nostro paese era di 2 kg all'anno (34 kg in meno)!
    Quindi attenzione! Non iniziare la giornata con i cereali zuccherati, perché dopo dovresti addolcire il tuo caffè, mangiare un croissant o una ciambella per pranzo e aggiungerci una bevanda gassata zuccherata ... E prima ti senti come se avessi esagerato con lo zucchero , ha saltato norme già più elevate.
  3. Psicologia individuale Alcune persone sono facilmente tentate e sedotte, il che le rende più suscettibili alla dipendenza. Dipende da vari fattori quali:
    Eredità I geni svolgono un ruolo importante nella dipendenza. È stato riscontrato che il 60% degli alcolisti ha altri parenti con dipendenza da alcol nella propria famiglia.
    Contesto sociale Se c'è molto zucchero intorno a te, sarà più difficile per te rinunciarvi.
    problemi mentali- Se soffri di ansia o depressione, la possibilità di diventare dipendente dallo zucchero è maggiore.

11 sintomi di astinenza dopo aver smesso di zucchero

La maggior parte di voi non sperimenterà tutti gli 11 sintomi che elenchiamo (è più probabile che ne presentiate 3 o 4), ma dovreste sapere cosa aspettarvi. Eccoli:

  • Voglie incontrollabili di dolci

Il più ovvio. Tuttavia, se continui ad essere disciplinato e forte, alla fine arriverai al punto in cui la fame scompare.

  • mancanza di energia

Lo zucchero è un carboidrato semplice che porta energia prontamente disponibile al cervello. Sfortunatamente, se il tuo corpo è abituato, si aspetta che tu gli dia "carburante veloce". Pertanto, inizialmente, mentre il corpo si sta adattando, è normale sentirsi stanchi.

  • Ansia e irrequietezza

Sai già che mangiare zucchero porta a un picco nei livelli di dopamina. Quando smetti di fornire una gratificazione istantanea attraverso cibi zuccherati, i livelli di dopamina diminuiranno temporaneamente, il che può causare ansia.

  • Vertigini

Nei casi più gravi, ci sono lamentele di vertigini. Questo accade solo nelle persone più sensibili. La maggior parte di coloro che rifiutano non provano vertigini.

  • comportamento impulsivo

Questo aspetto della dipendenza ti è ben noto se hai provato a rinunciare all'alcol o alle sigarette. Smettere di zucchero può avere un effetto simile sull'autocontrollo.

  • Insonnia

La mancanza di qualcosa a cui sei abituato può influire sul tuo sonno: potresti addormentarti a orari insoliti o non essere in grado di addormentarti a tarda ora.

  • Depressione

In determinate circostanze, puoi cadere in uno stato depressivo temporaneo quando rifiuti i dolci. Il solo fatto che qualcosa ti abbia fatto piacere (anche se artificialmente), e ora non lo è, è sufficiente.

  • Male alla testa

Ciò potrebbe essere dovuto allo stress che provi cercando di superare te stesso piuttosto che rinunciare allo zucchero o al metabolismo.

  • La noia

Per alcuni di noi, i dessert sono diventati una "meritata ricompensa" - quando non sono più nel menu, può sembrare noioso (almeno all'inizio).

  • Rabbia e irritabilità

Se smetti improvvisamente di mangiare zucchero, potresti diventare irritabile. Certo, non è piacevole per tutti e per tutto infastidirsi, senza motivo, ma anche questa condizione passa in modo relativamente rapido, nel giro di poche settimane.

  • Cambiamenti di peso

La maggior parte delle persone nota che perde peso dopo aver rinunciato allo zucchero, e questo è più del normale. Non esiste una dieta in cui puoi mangiare quantità eccessive di zucchero.

Altri sintomi secondari che possono essere notati sono dolore muscolare, nausea, brividi, sudorazione eccessiva e sogni strani.

Quanto tempo ci vuole perché questi sintomi si risolvano? Alcune persone non si sentono affatto come se stessero attraversando un periodo di astinenza, altre lo superano in pochi giorni e altre ancora impiegano un mese per sentirsi di nuovo normali.

Importante: non pensare a questi sintomi per smettere di rinunciare ai dolci. Ancora una volta, non dimenticare che sono strettamente individuali e la probabilità che li sperimenterai è trascurabile.

Nella prossima sezione, ti diremo come gestirli nel modo più semplice possibile...

Come affrontare i sintomi di astinenza il più facilmente possibile

Per cominciare, se hai consumato molto zucchero fino ad ora, potrebbe non essere una buona idea eliminarlo improvvisamente.

Ciò può causare sintomi gravi. Invece, riduci gradualmente l'assunzione di dolci: l'adattamento graduale sarà percepito più facilmente dal tuo corpo.

Altri suggerimenti si concentrano principalmente sul mantenimento di uno stile di vita sano. Segui questi passaggi e ti sentirai meglio:

  • Cerca di dormire bene

La mancanza di sonno può solo esacerbare i sintomi di astinenza e l'irritabilità. Impara le regole per dormire bene qui.

  • Bere molta acqua

Oltre ad essere idratante e disintossicante, l'acqua aiuta a regolare l'appetito. Quindi sarà più facile per te controllare la sensazione di fame sui dolci. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno. Ulteriori suggerimenti sull'assunzione di liquidi sono disponibili qui.

  • Fare esercizio regolarmente

Questo attiverà il tuo cervello per attività più utili, ti darà energia e ti renderà più calmo. Anche i livelli di dopamina aumentano durante l'esercizio, ma questa volta in modo salutare!

  • Prendi vitamine e minerali

Ottieni abbastanza vitamina C, cromo e magnesio. Se non sai quali alimenti contengono queste vitamine, e tutto questo ti sembra molto difficile, prendile come integratori alimentari.

  • Svuotare gli armadietti della pasticceria

Non darti un motivo per essere tentato. Per semplificarti le cose, rimuovi tutto ciò che può essere invaso in un momento di debolezza. Invece del cibo spazzatura, rimettiti in salute.

Suggerimento bonus: non andare agli estremi. Non rendere la tua vita più difficile del necessario. Dopo 6-8 settimane, supererai la tua fame di dolci e potrai permettertelo di tanto in tanto. Se sei un ospite e ti offrono un dolce fatto in casa, prova o mangiane anche un pezzo intero. Ricorda solo che questo dovrebbe essere in occasioni speciali, non tutti i giorni. Non otterrai nulla da un pezzo di torta finché non diventerà di nuovo un'abitudine.

Dovresti smettere completamente di zucchero?

E se ti stai ancora chiedendo se ne valga la pena, condivideremo solo una parte di ciò che può causare un consumo eccessivo di zucchero:

  • Lo zucchero aumenta il rischio di cancro
  • Lo zucchero aumenta l'infiammazione nel corpo
  • Lo zucchero aumenta il rischio di malattie cardiovascolari
  • Lo zucchero non contiene vitamine e minerali
  • Lo zucchero può causare insulino-resistenza, il primo passo verso il diabete
  • A causa del suo effetto sul cervello e sull'equilibrio ormonale, l'assunzione eccessiva di zucchero porta all'obesità.

Infine

Come puoi vedere, il cibo dolce non è casuale, crea così dipendenza. Ci auguriamo che tu abbia trovato utili le informazioni e i suggerimenti che abbiamo condiviso con te.

Il processo di rifiuto non è facile, ma credimi, ne vale la pena! Non è mai troppo tardi per passare a uno stile di vita più sano. Metti la salute al primo posto.

Sii in movimento!

Se rinunci completamente allo zucchero, cosa accadrà, beneficio o danno? Il dolce è uno degli alimenti preferiti dalle persone di tutte le età. Dolci con vari ripieni, cioccolato bianco e fondente, vari tipi di biscotti, torte e pasticcini, marmellate fatte in casa, dolci a base di cagliata e yogurt: sono apprezzati da bambini e adulti senza eccezioni. Si ha la sensazione che i dolci rendano la nostra vita quotidiana più luminosa e colorata. Ma non tutto è così innocuo come sembra a prima vista. Un prodotto bianco (è un disaccaride, un carboidrato semplice) è uno dei più dannosi per l'organismo. Consumando analoghi naturali che si trovano nella frutta e nella verdura, non danneggiamo il nostro corpo e la nostra salute, ma lo zucchero e assolutamente tutti i dolci preparati sulla base hanno un effetto diverso sul nostro corpo.

Molti nutrizionisti consigliano ai pazienti di ridurre al minimo l'assunzione di zucchero o di sostituirlo con analoghi. L'OMS chiede di ridurre il consumo di zucchero a non più del 5% delle calorie totali nella dieta. Secondo le statistiche, la maggior parte consuma circa il 16% delle calorie al giorno. Lo zucchero si trova non solo nelle bevande e nei dolci, ma anche nei prodotti naturali: frutta, verdura e bacche. Lo zucchero si trova anche in alimenti come vari ketchup, salse, salsicce e altri cibi preparati. La situazione con l'abuso di zucchero e prodotti derivati ​​è esacerbata dal fatto che molti produttori che forniscono prodotti alimentari informano deliberatamente in modo errato i propri consumatori nascondendo e minimizzando i possibili rischi per la salute inerenti allo zucchero. Il consumo di zucchero si riflette principalmente nella figura, distrugge i denti e minaccia l'insorgenza del diabete. Ma questi non sono tutti gli effetti negativi dello zucchero sul corpo.

In questo articolo, ti presenteremo le caratteristiche dello zucchero e i rischi di sviluppare varie malattie sotto la sua influenza. Ci auguriamo che dopo aver letto le informazioni, riconsidererai la tua posizione sullo zucchero e prenderai la decisione giusta sull'opportunità di consumare cibi dolci.

Dovresti rinunciare allo zucchero?

Cosa succede se rinunci completamente allo zucchero?

Se rinunci allo zucchero nei primi due giorni, sarà molto difficile. La maggior parte inizia ad appoggiarsi intensamente al cibo contenente una grande quantità di carboidrati per bilanciare la mancanza di zucchero nel corpo.

Ci sono 4 componenti di dipendenza:

  • consumo cronico;
  • rottura;
  • Attraverso;
  • Sete di sensibilità.

Abituandosi alla sostanza, se rifiuti, sarai sicuramente incline alla comparsa di dipendenze particolarmente grandi. Tutte queste sfumature di dipendenza sono presenti nelle voglie di zucchero.

È stato condotto un esperimento scientifico in cui ogni giorno per 12 ore al giorno, i ratti sperimentali sono stati privati ​​dell'accesso al cibo e nelle successive 12 ore hanno avuto accesso a cibo normale e una soluzione di zucchero. Alla fine del mese, il modo di esistere del topo cominciò a somigliare chiaramente al comportamento caratteristico di un tossicodipendente. In un breve periodo di tempo, i topi si sono abituati a trascorrere più tempo in una soluzione con zucchero nella composizione e non nella loro dieta abituale. Durante il periodo di digiuno, sperimentano depressione e attacchi di ansia, che portano alla dipendenza da zucchero.

Il consumo costante di zucchero porta alla produzione a lungo termine di dopamina e alla massima eccitazione delle regioni cerebrali responsabili dell'ottenimento del piacere. E col tempo, per ottenere il risultato desiderato, sarà utile consumare sempre più zucchero, perché il cervello, adattandosi, diventa meno ricettivo ai dolci.

Completamente senza zucchero: indicatori di dipendenza

Al termine dell'assorbimento dello zucchero nel corpo umano, vengono prodotte sostanze come la dopamina e la serotonina. Questi ormoni sono chiamati ormoni del piacere e portano ad un aumento dell'umore. Alla fine del loro impatto, una persona vuole riprodurre di nuovo la sensazione vissuta in precedenza: questo è uno schema standard su cui si basano vari tipi di dipendenze.

è possibile rinunciare completamente allo zucchero

Inoltre, lo zucchero può essere rapidamente assorbito nel tratto gastrointestinale. Sweet favorisce la produzione di insulina, di conseguenza il livello di glucosio nel sangue aumenta rapidamente e senza che lo stesso cali bruscamente. Proprio in base a ciò, al termine del consumo dei dolci, sorge presto una sensazione di sazietà, che dura un tempo relativamente breve e viene sostituita dall'emozione della fame.

Indicatori di dipendenza da zucchero:

  1. Una persona non ha la capacità di esercitare il controllo sul volume dei prodotti gustosi che usa;
  2. La mancanza di dolcetti porta alla comparsa di cattivo umore e nervosismo e, in determinate situazioni, al verificarsi di sudore freddo o tremore nel corpo;
  3. Abbastanza spesso ci sono disturbi digestivi e gonfiore;
  4. Centimetri extra compaiono sui fianchi e sulla zona della vita.

È possibile rinunciare completamente allo zucchero? e perché è necessario

L'eccesso di zucchero influisce sull'aumento degli enzimi nel tratto gastrointestinale e nel pancreas e interrompe la normale scomposizione del cibo. Di conseguenza, l'attività del fegato, del pancreas e di altri organi è sconvolta.

Puoi rinunciare completamente allo zucchero?

Lo zucchero è la principale fonte di colesterolo "cattivo". Sotto l'influenza dello zucchero, le cellule del nostro fegato iniziano a dividersi più rapidamente e i suoi tessuti possono essere sostituiti da quelli grassi. In combinazione con una bassa attività fisica, un tale effetto dello zucchero su questo organo porta a un'interruzione della proporzione tra colesterolo "cattivo" e "necessario" e può portare allo sviluppo di un'aterosclerosi precoce.

Molto zucchero che entra nel nostro organismo con il cibo porta ad un'accelerazione del transito degli alimenti, ad es. il cibo si muove attraverso il tratto intestinale con incredibile velocità. Questa azione dello zucchero sul tratto gastrointestinale porta alla formazione di diarrea e interrompe l'assorbimento delle sostanze caloriche nel corpo umano.

La brama di dolci spesso provoca lo sviluppo della dysbacteriosis intestinale, che, a sua volta, ha un pessimo effetto sul funzionamento dell'intero organismo e del tratto digestivo nel suo insieme. Reazioni infiammatorie periodiche nel tratto intestinale in caso di squilibrio tra microflora normale e patogena e un aumento dell'acidità del cibo digerito possono causare la formazione di colite ulcerosa.

Inoltre, la dipendenza dai dolci può portare al cancro dell'intestino, perché livelli elevati di insulina sono un colpevole comune nella formazione di tumori maligni nelle pareti del tratto intestinale.

L'adrenalina, che viene prodotta in risposta allo stress, acquisita quando viene a mancare la prossima porzione di dolcetti, è il cosiddetto ormone controinsulare. Impedisce all'insulina di ripristinare i livelli di zucchero.

Gli studi dimostrano che quando lo sciroppo di zucchero viene consumato a stomaco vuoto, dopo 2-3 ore, le ghiandole surrenali iniziano a generare adrenalina 2 volte più del normale. Se, però, teniamo conto del fatto che nelle persone "zucchero-dipendenti" il livello di adrenalina è più alto a causa dell'indisponibilità del dosaggio successivo di zucchero, allora l'eccessiva passione per le prelibatezze può innescare pienamente il meccanismo del diabete.

L'esperienza di smettere di zucchero

Molti di noi sono stati abituati alla "vita dolce" fin dalla prima infanzia e non è facile ingannare il proprio corpo. Sì, e gli esperti affermano che un netto rifiuto dello zucchero è per molti versi pericoloso per la salute. Sulla base di ciò, la dipendenza fisiologica ed emotiva formata da questo prodotto deve essere sradicata lentamente.

completo senza zucchero

Per abbandonare completamente lo zucchero raffinato in futuro, devi prima ridurne il consumo, seguendo le raccomandazioni:

  1. Riduci gradualmente al minimo la quantità di zucchero che metti deliberatamente nei dolci, nel tè o nel caffè;
  1. Passa a cibi che sono fonti di zucchero naturale. Includendoli nella tua dieta quotidiana, il tuo corpo non sperimenterà una mancanza di glucosio;
  1. Cerca sostituti naturali a basso contenuto calorico, come l'estratto di malto d'orzo o gli sciroppi vegetali;
  1. Fai una regola per aggirare i banchi con la pasticceria;
  1. Dimezzare la dose di zucchero utilizzando diverse spezie, come la cannella, al posto del solito zucchero semolato;
  1. Prova una dieta senza zucchero;
  1. Bevi molta acqua ogni giorno. La bevanda abbondante è di 1,5-2 litri al giorno.

Secondo gli studi, la fase per abituarsi alla vita senza zucchero dura circa 20 giorni. Dopo questo periodo, una persona è più facile tollerare l'assenza di zucchero nella dieta. Dopo alcuni mesi, il corpo si adatta completamente, l'aspetto e il benessere migliorano notevolmente.

È possibile rinunciare completamente allo zucchero? indolore

Come sbarazzarsi della dipendenza da zucchero nel modo più indolore possibile:

  1. Il ritiro deve essere graduale. Ad esempio, al posto del solito paio di cucchiai di zucchero semolato, aggiungetene uno. Così il corpo diventerà più facile abituarsi allo stile di vita cambiato. Quando ti ci abitui, puoi provare a non aggiungere zucchero d'ora in poi.
  1. Le bevande gassate e i succhi confezionati sono indesiderabili. Non placano la tua sete. Gli zuccheri nella loro composizione ricevono una percentuale impressionante.
  1. Se non riesci a resistere a qualcosa di dolce, allenati in palestra oa casa. L'attività fisica intensa è ottima per la produzione di dopamina. Di conseguenza, il cervello percepirà l'esercizio come piacere. E la prossima volta vorrai fare alcuni squat più velocemente che mangiare un'altra barretta di cioccolato.
  1. Evita fast food e cibi pronti. Come abbiamo già accennato, lo zucchero è segnalato anche in quei prodotti dove, in teoria, non dovrebbe esserlo. Ad esempio, nei prodotti semilavorati per prolungarne la durata.
  1. Sostituisci lo zucchero con il fruttosio. Il fruttosio è uno zucchero naturale, ma meno ipercalorico che si trova in tutta la frutta, verdura e miele.

Dovresti rinunciare allo zucchero? piacevoli conseguenze dell'eliminazione dei dolci

  • Miglioramento della pelle del viso;

Lo zucchero è molto dannoso per la pelle e se si abusano di cibi e zuccheri contenenti zucchero, il suo effetto dannoso che ha su tutto il corpo si riflette immediatamente sulla pelle. Prima di tutto il viso soffre, perché. ha la pelle più sensibile. Ciò è dovuto al fatto che la pelle è un indicatore dello stato di salute, una specie di specchio del corpo, che riflette il benessere. Rinunciando allo zucchero, la pelle del viso diventerà notevolmente più pulita e levigata, acquisirà un colore sano e una freschezza.

  • Perdita di peso di qualità

Puoi perdere peso in modo significativo se rinunci allo zucchero. Gli esperti nel campo della nutrizione affermano che studiando il proprio impegno alimentare per deliziose e bilanciando la propria dieta, se possibile, eliminando completamente gli alimenti contenenti zucchero (lo zucchero nella sua forma pura, di per sé è escluso), è possibile perdere da Da 3 a otto chilogrammi al mese.

  • Ridurre il carico sul sistema cardiovascolare;

Se decidi di rinunciare allo zucchero, puoi rimuovere una parte significativa del carico sul sistema cardiovascolare. Dal dolce aumenta il livello di insulina nel sangue, quindi c'è un'attivazione del sistema nervoso simpatico, che porta ad un aumento della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna. Dopo una settimana senza zucchero, il livello di LDL e trigliceridi si ridurrà del 10-40%. Cos'è l'LDL? LDL è lipoproteina a bassa densità, che è il principale vettore di colesterolo. E il colesterolo, che ne fa parte, è considerato “dannoso”, poiché il suo eccesso aumenta il rischio di placche arteriose che possono portare a blocco, ictus o infarto. Quindi, se hai un alto livello di colesterolo LDL, la probabilità di malattie del sistema cardiovascolare aumenta in modo significativo. E rinunciare allo zucchero riduce notevolmente questo rischio!

  • Miglioramento della peristalsi intestinale;

L'abuso di dolci e zuccheri vari sconvolge la microflora intestinale in generale e il colon in particolare. Il consumo di una quantità impressionante di dolce interferisce con il passaggio del chimo (contenuto semifluido dello stomaco o del tratto intestinale) attraverso il tratto gastrointestinale. Il chimo si muove rapidamente, il che può causare disturbi dispeptici. Mentre il rifiuto dello zucchero contribuisce alla regolazione della motilità gastrointestinale.

  • Aumentare la resistenza immunitaria del corpo;

I batteri benefici che vivono nel tratto intestinale svolgono un ruolo importante nel sostenere il sistema immunitario. L'uso di zuccheri porta all'inibizione della proliferazione e dei batteri benefici, che inevitabilmente influiscono negativamente sulle proprietà protettive dell'organismo. Eliminando cibi e bevande contenenti zucchero, il numero di batteri necessari nell'intestino aumenta, rafforzando così il sistema immunitario.

  • Vittoria sulla stanchezza cronica;

Lo zucchero è una fonte di energia. Tuttavia, il suo utilizzo in grandi volumi non significa che diventerai vigile ed energico. Al contrario, quando si abusa degli zuccheri, l'aumento dell'umore e dell'energia è di breve durata ed è dovuto a un improvviso cambiamento dei livelli di zucchero nel sangue. Presto arriva un calo di energia per un tempo sufficientemente lungo con la comparsa di una sensazione di grave affaticamento.

Quando rinunci allo zucchero, il corpo manterrà autonomamente il livello di zucchero al livello richiesto. A causa dell'assenza di stress per l'organismo causato da un salto di glucosio, è possibile superare la forma cronica di affaticamento.

  • Armonia con te stesso;

Il consumo eccessivo di zucchero e prodotti contenenti zucchero colpisce il cervello, portando a uno squilibrio dei neurotrasmettitori (serotonina, dopamina) responsabili dello stato psico-emotivo di una persona. Il rifiuto della mancata corrispondenza dei livelli di zucchero, stabilizza l'umore. Noterai che sei diventato più riservato e meno irritabile. Questo vale soprattutto per i più golosi, ai quali, ovviamente, non sarà facile rinunciare all'insidiosa abitudine. Tuttavia, sono i più inclini a sbalzi d'umore e ansia.

  • Sonno profondo;

È noto che un gran numero di fattori diversi influenzano il ciclo del sonno. Come già accennato in precedenza, dopo qualche tempo dalla fine del consumo di dolci, si verifica un prolungato calo di forza. Sentendosi pigro, debole e stanco. L'eccessiva indulgenza nei cibi zuccherati e nello zucchero innesca la produzione di cortisolo (un ormone dello stress) che può disturbare il sonno. Ripristinare un buon sonno è possibile con il rifiuto di bevande e cibi contenenti zucchero nel prossimo futuro.

Rinunciare allo zucchero: ritiro e altri disagi associati

Quali problemi specifici puoi aspettarti quando rinunci allo zucchero?

Nel caso in cui tu sia un vero amante dei dolci, molto probabilmente verrai sopraffatto dai sintomi di astinenza (una condizione simile all'astinenza nei tossicodipendenti o nei tossicodipendenti). Affrontare questa oppressione è abbastanza difficile, ma ne vale sicuramente la pena. La durata dei sintomi di astinenza dipende da quanto tempo hai abusato sistematicamente di cibi e bevande zuccherati.

Nella maggior parte dei casi, i sintomi sono più pronunciati durante i primi sette giorni e alla fine si interrompono entro un mese:

  • Rabbia, prostrazione, irascibilità, irrequietezza;
  • Insonnia;
  • Astenia;
  • vertigini, mal di testa;
  • Dolore muscolare;
  • Disturbi dell'appetito;
  • Voglia irresistibile di mangiare qualcosa di gustoso.

Si consiglia di eliminare gradualmente poiché lo zucchero naturale, non aggiunto, è presente nella maggior parte degli alimenti essenziali per la salute. In base al divieto, è obbligatorio lo zucchero raffinato, lavorato tecnologicamente con una sostanza che viene aggiunta a vari dolci (caramelle, biscotti, bibite gassate, succhi di frutta in scatola, torte, pasticcini, ciambelle, focacce, ecc.).

Singhiozzo alla mia scrivania. I miei colleghi mi guardano e non riescono a capire il motivo della mia frustrazione. "Che cosa c'é? Stai bene?" loro chiedono. Sono stato un mese intero senza zucchero e non sto assolutamente bene. Di recente ho rinunciato ad almeno un dolce al giorno (di solito era un muffin al cioccolato o un soufflé) e le conseguenze di ciò sono state molto tristi.

In realtà, rinunciare allo zucchero è stata la mia prima dieta, se così si può chiamare, e all'improvviso si è trasformata in un disastro senza precedenti. In linea di principio, ho sempre seguito una dieta abbastanza equilibrata. I miei pasti sono costituiti da carboidrati, proteine, grassi buoni (che sono abbondanti in avocado e noci). Inoltre, ho sempre avuto una grande quantità di frutta e verdura nella mia dieta. Vado in palestra regolarmente e non ho problemi di sovrappeso. Tutto sommato, non ho mai sentito il bisogno di stare a dieta. Fino a poco tempo fa.

Ad un certo punto, tutte queste brutte notizie sullo zucchero, che è pieno di Internet e dei media, sono arrivate a me. È così che ho appreso che il consumo di zucchero è ora al suo livello più alto nella storia e persino il governo si è preoccupato di ridurre la presenza di zucchero in alimenti come le famose barrette di cioccolato. Sono rimasto inorridito nell'apprendere che sono l'adulto medio che consuma almeno 15 cucchiaini di zucchero al giorno. Potrebbe non sembrare vero, ma non si tratta dello zucchero puro che metti nel tè, ma dello zucchero che consumi con il cibo e le bevande. Ci sono fino a sette cucchiai di questo tipo in una bottiglia di soda, nonostante il fatto che l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomandi di mangiarne non più di sei in un'intera giornata.

Sappiamo tutti della diffusione del diabete negli ultimi anni. Inoltre, uno studio recente ha dimostrato che le persone che assumono troppe calorie malsane attraverso il consumo instancabile di dolci sono molto più a rischio di malattie cardiovascolari, e quindi di morte prematura.

Tutte queste notizie e terribili statistiche si sono impossessate di me e ho iniziato a sentire che stavo per arrivare alla completa distruzione del mio stesso corpo. Fu allora che un semplice piano maturò nella mia testa: prendere e rinunciare allo zucchero. Sono andato online per il supporto morale e ho trovato molte celebrità come l'attrice Gwyneth Paltrow che sostenevano uno stile di vita senza zucchero. Ho sostenuto la mia decisione con i pareri di esperti nutrizionisti, che hanno insistito categoricamente non solo di ridurre il consumo di zucchero, ma anche, se possibile, di abbandonarlo del tutto. Allo stesso tempo, secondo le loro assicurazioni, le conseguenze favorevoli di un tale passo per l'organismo non tarderanno ad arrivare. Bene, una carnagione e una pelle sane sono state l'ultima pietra miliare a intraprendere un percorso amaro.

Ho rinunciato a dolci, miele e alcol e ho iniziato a mangiare più frutta e verdura (anche se molti esperti consigliano di eliminare anche il fruttosio che contengono). I dolci non avevano più posto nel mio cestino, come una volta.

Nelle prime due settimane di questa vita, ho sperimentato sbalzi d'umore peggiori che durante la pubertà. Ho iniziato ad avere mal di testa e ogni giorno mi sentivo come se avessi i postumi di una sbornia. Solo la dolcezza rassicurante di una bella banana mi ha aiutato a far fronte a questa condizione, ma il pensiero che la stessa Gwyneth Paltrow non le tocchi mai a causa del loro alto contenuto di fruttosio mi ha dato un senso di colpa.

Dopo tre settimane, il mio mal di testa e l'acufene si sono miracolosamente attenuati. Guardavo con calma le torte e un pezzo di torta senza il minimo desiderio di buttarli dentro. Ho raggiunto il punto più alto del nirvana, dove non c'è posto per lo zucchero? Ma no, il pensiero dei dolci non mi ha mai veramente abbandonato. Allo stesso tempo, ha iniziato a mettermi davvero a dura prova. Il mio viaggio quotidiano al negozio ha iniziato a richiedere il doppio del tempo, poiché ho scelto meticolosamente i prodotti e studiato la loro confezione per grassi, carboidrati e, soprattutto, zucchero. Invece del miele, prendo lo sciroppo di malto di riso, invece del ketchup - salsa di pasta non lievitata. Tutta la mia vita è diventata insipida. A cena in un bar, guardo con nostalgia le persone che mangiano torte e bevono vino, mentre il mio dessert è un bicchiere di acqua del rubinetto.

A proposito, i miei colleghi non riuscivano a capire perché mi fossi imbarcato in questo esperimento. Così come il mio amico dottore-dipendente dell'università.

"Ma... perché l'hai fatto?" lui chiede. Mi riferisco a recenti studi sullo zucchero. “Sì, ma perché hai rinunciato completamente ai dolci?” Mi guarda senza capire. Gli ho detto tutto quello che leggo su Internet sul tema dello zucchero è male e l'OMS non lo consiglia. Un mio amico ha notato che la maggior parte di questi esperti di Internet non ha nulla a che fare con l'alimentazione. Allo stesso tempo, i benefici per la salute possono essere significativi non dal completo rifiuto dello zucchero, ma solo dalla sua riduzione nella dieta quotidiana. Nel frattempo, le idee di una vita senza zucchero che sono diventate popolari di recente in molti casi possono fare più male che bene. Incoraggiano le persone a eliminare interi gruppi di alimenti, come quelli sani come latticini e cereali. Rimuovendo dal menu cibi con un alto, come sembra ad alcuni, contenuto di zucchero, si rimuovono molti oligoelementi utili come ferro e vitamine. Alla fine, alcuni dei fan dello stile di vita anti-zucchero diventano così ossessionati da sviluppare problemi psicologici.

Una ricerca seria sull'argomento non ha mai suggerito che le persone dovrebbero evitare tutto lo zucchero. Uno di questi studi, basato su uno studio di 7 anni su molti gruppi di persone, ha rilevato che, ad esempio, il consumo di zucchero è ben lungi dall'essere la causa principale dei problemi dentali e dei chili di troppo in vita. Predisposizione genetica, stile di vita, visite poco frequenti ai medici: tutti questi sono motivi troppo seri per attribuire tutto allo zucchero da solo.

"A molte persone piace lo zucchero e lo apprezzano, quindi è necessario trovare un equilibrio tra il consumo e il consumo della giusta quantità e qualità", affermano i veri nutrizionisti. Personalmente, preferirei lavorare sulla mia forza di volontà piuttosto che guardare le miserabili conseguenze della mia vita senza zucchero e sentirmi in colpa per non poter rinunciare alle mele.

In effetti, non c'è nulla di male in una dieta che includa una moderata quantità di zucchero, soprattutto se cibi sani ed esercizio fisico sono sempre presenti nella tua vita. Rinunciare allo zucchero a volte significa distruggere la tua armonia, e sembra che io ne sia un esempio.

Ti sei anche fatto una promessa per il nuovo anno di mangiare meno dolci? In effetti, non è così difficile completarlo come potrebbe sembrare. Il problema principale è che lo zucchero agisce sul nostro corpo in modo simile alla caffeina e alle sostanze narcotiche, ovvero provoca dipendenza obbligatoria e "rottura" quando lo escludi dalla dieta.

Ma il gioco vale sicuramente la candela, dal momento che il rifiuto degli zuccheri (ad eccezione di quelli naturali che si trovano nella frutta) ti fornirà energia e buon umore e, inoltre, cambierà notevolmente la tua pelle in poche settimane.

Un'altra cosa è che se hai già provato a eliminare lo zucchero dalla tua dieta e non ha funzionato, ripetere la campagna può essere un problema. L'umore non è così ottimista e tu, francamente, non credi più nelle tue stesse forze. Come direbbe Carlson: "Calma, solo calma". Sappiamo come separare lo zucchero una volta per tutte.

Perché non ci sei riuscito

Per prima cosa, considera una situazione in cui hai già cercato di limitare la quantità di zucchero consumata, ed è durata anche abbastanza a lungo, ma alla fine sei comunque caduto per dolci e torte. Gli esperti di Mindbodygreen.com conoscono almeno tre ragioni per cui ciò potrebbe accadere.

Non capisci perché vuoi lo zucchero

Il desiderio di dolci può manifestarsi per diversi motivi contemporaneamente e per limitare la quantità di questi alimenti nella dieta, è importante capire da cosa è esattamente causato. Tra i più comuni:

  • Destabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue (a causa di una dieta restrittiva, mancanza di sonno o sovraccarico di stress);
  • Il desiderio di "cogliere" la tristezza, la noia o la rabbia;
  • L'abitudine di mangiare sempre il dolce dopo cena.

Continui a usare dolcificanti artificiali

Lo zucchero liquido, come la soda, è ancora più distruttivo dello zucchero puro (anche se è una soda a zero calorie). Il fatto è che tale zucchero aggira i meccanismi della sazietà: non invia un segnale al cervello che non hai più fame, il che significa che continui a mangiare anche quando non è più necessario. La mancanza di calorie tangibili porta all'eccesso di cibo e questo, a sua volta, all'aumento di peso.

Perché la Diet Coke non è migliore? Infatti, gli edulcoranti ipocalorici possono interferire con la regolazione del glucosio e alterare la composizione della microflora intestinale, che a lungo andare renderà difficile la perdita di grasso anche apparentemente in sovrappeso. Per quanto riguarda la popolare stevia oggi, studi sugli animali mostrano che il peso dei ratti è addirittura aumentato con l'inizio del consumo di questo integratore invece dello zucchero, rispetto agli indicatori iniziali. E questo è sicuramente un motivo per stare attenti.

Credi nella dipendenza da zucchero?

Ora ti sveleremo il più grande segreto: lo zucchero crea dipendenza, ma non così forte da essere paragonato all'azione delle droghe. Inoltre, esperimenti scientifici hanno permesso di affermare che la saccarina (un dolcificante ipocalorico) dovrebbe essere paragonata alla cocaina piuttosto che allo zucchero. Se ritieni di essere dipendente dai cibi dolci, molto probabilmente lo zucchero funziona in combinazione con i grassi (oli), causando una dipendenza più forte.

C'è anche un momento psicologico: riconoscendo l'influenza dello zucchero su di te, ti convinci gradualmente di questo, il che significa che perdi completamente il controllo sul suo consumo. Prova a dire a te stesso: "In realtà, non mi piace molto lo zucchero" e poi a crederci. E, vedrai, le cose andranno molto più velocemente.

4 modi per smettere di zucchero

Tenendo conto di tutto quanto sopra, ti offriamo diversi modi per ridurre la quantità di zucchero nella dieta con una perdita minima per la salute (compresa la salute mentale).

colazione proteica

Una colazione ricca di proteine ​​aiuta davvero a ridurre il desiderio di zucchero durante il giorno. Quindi porta i tuoi aiutanti con cibi come uova, semi di chia, purè di piselli e carni magre. In questo modo, sarai in grado di evitare un basso livello di glucosio nel sangue, che di solito provoca voglie di dolci. E le proteine ​​dei piselli, come hanno dimostrato gli studi, riducono l'appetito in modo ancora più efficace rispetto alle proteine ​​del siero di latte, migliorando al contempo la microflora intestinale.

Scommetti sulla frutta

I frutti non contengono molecole di zucchero che dovresti evitare. Al contrario, sono ricchi di fitonutrienti, vitamine, minerali e fibre, che contribuiscono alla normale digestione e migliorano tutti gli indicatori di salute. Attenzione però: la macedonia contiene ancora molti zuccheri, anche se naturali, quindi per massimizzarne i benefici cercate di limitarvi a 1-2 frutti suddivisi in spuntini nell'arco della giornata.

dormi abbastanza

Il modo migliore per evitare lo zucchero o qualsiasi altro eccesso di cibo è. Quando i ricercatori hanno chiesto a un gruppo di donne di ridurre le loro solite 7,5 ore a 4,5 ore per quattro notti di seguito, hanno scoperto che il loro desiderio di cibi zuccherati è aumentato e la loro dieta è aumentata di 400 calorie complessive. Ecco perché gli esperti consigliano di risparmiare sul sonno, il che può rendere più facile smettere di mangiare. Non riesci ad addormentarti? Consulta uno specialista sull'assunzione di magnesio, che può migliorare la situazione.

Fai pace con lo zucchero

Ricorda che non devi rinunciare completamente allo zucchero e picchiarti per ogni caramella. Invece di esporre il tuo corpo a ulteriore stress, "d'accordo" con esso che ti concederai l'indulgenza dello zucchero una volta alla settimana. Che si tratti di qualche fetta di cioccolato o di un pezzo di torta di compleanno, non importa. La cosa principale è che è questo approccio che ti permetterà di normalizzare il tuo rapporto con il cibo e goderti ogni boccone, così che ogni giorno la tua voglia di dolci sarà sempre meno.

Molte persone pensano che rinunciare allo zucchero sia la cosa principale da fare quando si segue una dieta, e qui si sbagliano di grosso.

Lo zucchero, come qualsiasi altro elemento, deve essere presente anche nel corpo umano, solo, ovviamente, con moderazione, altrimenti potrebbero verificarsi gravi conseguenze.

Rinunciare allo zucchero, le conseguenze.

In primo luogo, un completo e drastico rifiuto dello zucchero, come è già stato dimostrato, porta a seri cambiamenti nutrizionali nel corpo e tali cambiamenti, come stabilito dagli esperti, non sono tollerati da tutti gli organismi adulti, per non parlare dei bambini.

Sì, il consumo eccessivo di zucchero è la causa di una serie di gravi malattie, tra cui malattie cardiache e del sistema vascolare, oltre al diabete. Qualsiasi dieta per dimagrire comporta una riduzione del consumo di zucchero, tuttavia, non del tutto e questo è comprensibile, perché un netto rifiuto dello zucchero ha le sue conseguenze e i nutrizionisti conoscono in prima persona tali conseguenze.

Lo zucchero si trova oggi nella maggior parte degli alimenti e anche in quelli completamente non zuccherati. Questi sono ciò che devi consumare se decidi di abbandonare completamente il consumo di zucchero semolato o di un tipo di zucchero raffinato. Solo in questo caso ci sarà un enorme vantaggio dalle tue azioni per il corpo.

Devi rinunciare allo zucchero gradualmente e in nessun caso in modo brusco e completo!

Quei genitori che fin dall'infanzia raccontano ai propri figli i pericoli dello zucchero e che il consumo eccessivo di dolci rovina i denti, stanno facendo la cosa giusta. È davvero. Con le loro azioni, limitando i dolci ai bambini durante l'infanzia, questi genitori aprono la strada a un futuro di successo, a un futuro sano.

Come sapete, per un buon assorbimento dello zucchero nel corpo, è necessario il calcio e il corpo non lo assume affatto con il cibo che arriva durante il pasto. Lo prende dalle sue stesse risorse e la prima cosa che soffre qui sono ossa e denti, perché sono considerati la più grande fonte di calcio.

Rinuncia gradualmente allo zucchero, scegli l'alimentazione giusta per dimagrire con un nutrizionista e i risultati ti stupiranno. Non solo correggerai (correggerai) la tua figura, ma sembrerai anche più fresca, più giovane e più allegra, i tuoi denti saranno bianchi come la neve, le tue ossa saranno forti e la tua pelle sarà perfetta. Pertanto, il vantaggio principale di qualsiasi dieta e perdita di peso è il corretto rifiuto dello zucchero, cioè una corretta alimentazione per la perdita di peso.

Ricordiamo ancora una volta che il consumo eccessivo di zucchero, uso quotidiano, comporta le seguenti conseguenze:

  • malattie e invecchiamento della pelle;
  • malattia del cuore;
  • fragilità di ossa e denti;
  • malattie del sistema vascolare;
  • sviluppo del diabete, ecc.

Attenzione! Non consumando zucchero semolato e zucchero raffinato per il cibo, cioè assumendo zucchero solo dai cibi consumati, riduci significativamente il rischio di sviluppare tutti i disturbi di cui sopra!

Esiste anche una relazione tra lo zucchero, o meglio, il suo consumo, e il sistema immunitario umano. Il corretto rifiuto dello zucchero aiuterà a rafforzare il sistema immunitario. Basta rinunciare allo zucchero raffinato o allo zucchero semolato (mangiare direttamente) per 1 anno per notare che le malattie respiratorie stagionali ti danno meno fastidio.

Lo zucchero favorisce il rilascio dei radicali liberi e questo, come sottolineano i medici, porta a un rapido invecchiamento della pelle. Una carnagione spenta, una quantità eccessiva di rughe, sgradevole flaccidità della pelle: tutte queste sono le conseguenze di un consumo eccessivo di zucchero. Rinunciando allo zucchero, sarai in grado di posticipare tali spiacevoli cambiamenti esterni legati all'età per diversi anni.

Intanto vi ricordiamo ancora una volta che un netto rifiuto dello zucchero è pericoloso, tutto va fatto gradualmente, perché lo zucchero è l'elemento importante per la funzione cerebrale. Se ti rifiuti bruscamente di consumare zucchero in generale, osserverai vertigini e mal di testa costanti, cambiamenti in altre aree del corpo.

Pensando al rifiuto dello zucchero, sostituiscilo prima con il miele o consuma più frutta secca di prima, e consuma anche per la prima volta cibi contenenti zucchero, eliminandoli gradualmente dalla dieta. In questo caso, ti proteggerai dalle conseguenze indesiderabili della rinuncia allo zucchero e, con il tempo, entrerai nella giusta direzione dell'alimentazione, rendendo il tuo corpo più sano e forte.