175 recept a szív egészségére A. A. Sinelnikova

Diéta "5 adag naponta"

Hogy a szív ne fájjon...

A megelőzés értékéről és a kezeléssel összevetve óriási egyszerűségéről bármennyit lehet beszélni, de az egészséges életmód (és a helyes táplálkozás) felé az esetek többségében csak egy komoly megrázkódtatás képes. Oké, ha nem azonnal gyógyíthatatlan betegség. És most, amikor egy valós problémával szembesülsz, teljesen nyilvánvalóvá válik, hogy milyen ember voltál... nos, mondjuk egy rövidlátó ember, aki esténként grillcsirkét ölt, vagy shawarmát falatozott munka közben.

Nos, most mit fogsz csinálni? És íme, hagyja abba a szívvesztést és az önsajnálatot, és vegye komolyan egészségét.

Először is, valóban olyan egészséges akarnod kell lenni, mint régen – vagy akár „egészségesebbnek”, ha ez lehetséges. Ráadásul itt nem fog működni Emelya jelensége a csukájával. Aktívan, szenvedélyesen és megszállottan akarnia kell, tisztán képzelve az egészségét valami teljesen anyagi és elérhető dolognak. Ez legyen a létezés célja határozatlan ideig.

Másodszor, világosan meg kell érteni, mit kell tenni e cél elérése érdekében. Bontsa fel a saját egészsége felé vezető utat világosan meghatározott feladatokra, készítsen – akár mentálisan is – tervet önmaga kezelésére, és ezt a tervet és önmagát szigorúan és elfogultan kezelje.

Harmadszor, az első eredmények elérése után ne essen a győzelem eufóriájába, hanem nézze meg a dolgokat ésszerűen, és ne hagyja, hogy elveszítsen mindent, amit elért.

A fuldokló ember megmentése a saját keze munkája, ez régóta ismert és vitathatatlan igazság. Az orvosok és a tanácsadók semmilyen módon nem segítenek, amíg az ember maga nem veszi észre és át nem hatja a helyzet fontosságát. Végül is úgy történik, mint egy viccben: egy orvos megmentette egy beteg életét, de figyelmeztette, hogy hagyjon fel a dohányzással, alkohollal stb. Mindenki ismeri a beteg reakcióját ebből a szakállas viccből: „Doktor úr, most mondja meg, miért van szükségem ilyen élet? »

Bármilyen viccesen is hangzik, pontosan ez történik. Kicsit könnyebbé vált - minden beteg siet hazatérni, szokásos életmódjához. Pontosan ismerős – de messze nem helyes.

Valamiért az ilyen szívnek kedves szokások elutasítása ma sokkal jobban megrémíti az embereket, mint egy feltételezett betegség holnap. Gyakran csak azok döntenek ilyen „bravúr” mellett, akik komolyan érezték a betegség rémisztő leheletét.

És mindez azért történik, mert gyakran egyszerűen nem hiszünk semmilyen veszélyben. Tegye a kezét a tűzbe - itt mindenki számára világos, hogy ez egészségtelen. A helytelen táplálkozás és a rosszul átgondolt életritmus látensen, megtévesztően lassan és észrevehetetlenül hat. Magának élt, élt, szokás szerint evett - minden olyan, mint mindig, miért lenne hirtelen betegségek?!

De nem kell a másik végletbe sem esni. Ó, ezek az emberi szélsőségek: vagy "Égess el mindent kék lánggal, ahogy akarok, és élek!", Vagy kezdünk megijedni mindentől, és megtagadjuk a szervezet számára legszükségesebb tápanyagokat, csak mert "ezt mondták a tévében .” A pletykák és pletykák jelentőségét és hatását az "egészséges életmóddal" kapcsolatos attitűdök kialakításában valóban nehéz eltúlozni. Higgye el, nagyon fontos, hogy megfelelő információkkal rendelkezzen, és ne folytassa a nem ellenőrzött pletykákat.

Ha ezt a könyvet tartja a kezében, akkor valószínűleg már komolyan érdeklődik a probléma iránt megfelelő táplálkozás szívbetegségekben. Lehetséges, hogy orvosa a következő találkozón egy papírlapon végigfuttatva a szemét az elemzés eredményeivel, és megrázva a fejét, nemtetszéssel vette észre: „Túl sok koleszterin”, vagy egy mindentudó barát borzalmakat mesélt a „fehér halálról” - táblázat só. A tévében pedig – nem, nem, és ijesztő információk fognak átsiklani az alultápláltság okozta szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatáról. A szívinfarktus, az iszkémia és más szívbetegségek nagyon komoly okot adnak arra, hogy előre átgondolják életmódját, anélkül, hogy a helyzetet ilyen veszélyes betegségekbe hoznák.

És ha a betegség már elérte a küszöböt, és szokás szerint nem siet elhagyni?... És ebben az esetben nagyon fontos tudni, hogy pontosan hogyan segíthet a beteg szívén, hogyan támogassa, és mit elutasítani.

Mit kell tudni a szívedről és arról, hogyan étkezz helyesen, hogy ne tedd ki halálos veszélynek? Találjuk ki.

Mire van szüksége a szívnek?

A kérdés helyes megválaszolásához meg kell értened, mi a szív? Erre a kérdésre minden tanuló tudja a választ. A szív egy izom. A legfontosabb, a legfontosabb és abszolút pótolhatatlan. Ez az izom, mint egy pumpa, a vért mozgatja testünk artériáin és vénáin keresztül, amely táplálékot és légzést biztosít minden szerv számára. Itt minden világos.

A test bármely más izmához hasonlóan a szívnek is állandó edzésre van szüksége (annak érdekében, hogy elkerülje a szükségtelen halált), a kiegyensúlyozott tápanyagok állandó beáramlására (az alábbiakban megvizsgáljuk, hogy melyiket) és az oxigént. Ezenkívül ez a legfontosabb izom nem bírja a túlterheltséget, ami viharos időkben leggyakrabban pszichés megrázkódtatások – stressz, depresszió, stb. – következtében következik be. Ilyenkor a szívnek egyensúlyba kell hoznia a hormonok forrongását (adrenalin, kortizol stb.). .), ami halálos túlfeszültséghez vezet.

A szív szükségletei alapján levonjuk a következtetéseket: szívét folyamatosan meg kell terhelni, és ez fizikailag, kellemes fáradtságérzettel az egész testben. De jobb, ha távol marad a pszicho-érzelmi stressztől - a szív, mint megtudtuk, nem szereti ezt.

El kell érni továbbá az összes szükséges elem, beleértve az oxigént, akadálytalan eljuttatását a szívbe. Ez a „közlekedési hálózat” – a hajók – megfelelő állapotban tartásával érhető el. Az ereket nem szabad görcsökkel, érelmeszesedésekkel és egyéb "szeméttel" szűkíteni, és ez megfelelő táplálkozással érhető el.

És végül fontos, hogy a szívet minden szükséges tápanyaggal ellássuk.

Mi táplálja a szívet?

A szív egészségét szolgáló megelőző táplálkozás célja az összes negatív elem kiküszöbölése: az érelzáródás, a szabad gyökök agresszív oxidatív hatása, a „rossz” koleszterin mennyiségének csökkentése, valamint a szív számára a legfontosabb tápanyagok biztosítása.

Szóval mivel "tápláld" a szívedet? A teák, a friss zöldségek és gyümölcsök csodálatos hatással vannak a szívre, különösen azokban a pillanatokban, amikor az ember stressz alatt van. Egy reggeli csésze tea nagyon fontos a szív egészsége szempontjából. A hozzáértő emberek azt mondják, hogy jobb lesz a szívnek, ha az ember egyáltalán elutasítja a fekete italokat, ezért jobb gyógyteát főzni, például zsályából, rozmaringból vagy gyömbérből készült teát - ezek a növények antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és képesek segít az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a cukorbetegség, a szívroham és a magas vérnyomás.

A vörösbor sok szakértő szerint jót tesz a szívnek. Este lefekvés előtt egy pohár bor javítja a vérkeringést és csodálatos módon javítja a szívműködést. Ha nem tudja abbahagyni egy „hasznos” pohár után, jobb, ha nem kezdi el: az alkohollal való visszaélésből származó károk sokkal erősebbek, mint a megfelelő adag bevételének előnyei.

A lazac és a tonhal a szívre legegészségesebb halfajták közé tartozik, gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek biztosítják a normál szívritmust és védenek a szívinfarktustól.

Az olívaolajra (például az extraszűz, a legjobb olívaolajra, amelyet az első hidegsajtolással csak mechanikus berendezések segítségével állítanak elő) az átállás segít fenntartani a szívműködést és megvédi a legsúlyosabb szívbetegségeket is.

A dió, a földimogyoró és a mogyoró rostban gazdag, a természet ezen ajándékai sikeresen helyettesíthetik az egészségtelen zsírokat tartalmazó ételeket az étrendben. Ráadásul bent vannak nagy számban E-vitamint tartalmaznak, ami jelentősen csökkenti a szívroham kockázatát.

A szója a szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni védekezésre törekvők egyik állandó kísérője is lehet. Ez a szója, amely normalizálja a trigliceridek szintjét a vérben, így kétségtelenül ideális tápláléknak nevezhető a szív számára.

A szívműködés javítására leginkább ajánlott gyümölcs a narancs. És minden zöldség zöld, mert nagy mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaz - azokat a nyomelemeket, amelyek normalizálják a koleszterint.

A különböző gabonafélék napi étrendbe való felvétele rendkívül fontos a szívizom táplálkozása szempontjából. Különösen hasznos a zab és az árpa.

A joghurt biztosítja a szív számára a szükséges kalciumot, és segít a vérnyomás szabályozásában.

Maga a kávé kiváló szívserkentő, de csak reggel és kis mennyiségben ajánlott fogyasztani. De légy óvatos! A túladagolás (amit megpróbálhat kitalálni!) ismét nagyon negatív hatással lesz a szívre. Ezért gondolja át újra - szüksége van-e erre a minimális pozitív hatásra, ha a mellékhatás annyira nehéz és veszélyes.

Ugyanezt a hatást érik el a különféle fűszerek. A szív egészségével törõdõk számára leginkább a chili paprika, valamint a fekete- és pirospaprika a leginkább ajánlott fûszer. A magas vérnyomásban szenvedőknek azonban óvatosnak kell lenniük az ízesítők hozzáadásával, mivel egyes különösen csípős fűszerek ronthatják a közérzetet.

Koleszterin ellenes diéta

A koleszterin önmagában nem káros, hanem hasznos anyag. A szervezetben való jelenléte nélkül számos életfolyamat lehetetlen. De tény, hogy a szervezet maga is eléggé ellátja magát ezzel az anyaggal: belső szervek maguk állítják elő. A probléma az, hogy az ember nem látja a mértéket, és túl sok koleszterint tartalmazó élelmiszert fogyaszt. A koleszterin elkezd lerakódni az erek falán, akadályozva a véráramlást, ami betegségekhez vezet.

A vér koleszterinszintjének csökkentése (és ezáltal az erek eltömődésének kockázatának csökkentése) hozzájárul bizonyos termékek elutasításához. Például nagyon zsíros húsból. Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges teljesen hús nélkül élni. Vásárláskor csak alacsony zsírtartalmú darabokat kell választania, és főzéskor vágja le az összes látható zsírt.

Az állatok máját és agyát, az ezekből származó termékeket, a halak belső szerveit (máj, tej, kaviár - a halhústól eltérően sok koleszterin van bennük) is meg kell adni a fiatalabb családtagoknak. Nem fogják bántani őket.

Mostantól körültekintően és aprólékosan kell kiválasztania a tejtermékeket és a tejet. A kefir és az erjesztett sült tej, a túró és a tejföl, mindenféle koumiss, airan, joghurt stb. zsírtartalma nem haladhatja meg az 1% -ot. Általában a gyártók ezt jelzik a csomagoláson.

A belsőségeket jobb teljesen kizárni. Ez szinte minden típusú kolbász, különösen látható zsírral, kolbászokkal és kolbászokkal, sonkával, pástétomokkal és egyebekkel. Nagyon szeretnék hinni a gyártók reklámjában, de sajnos modern technológia Ezeknek a termékeknek a gyártása olyan, hogy sűrítők, tartósítószerek és antioxidánsok nélkül egyszerűen lehetetlen. De az ember képes megtenni kolbász nélkül, különösen, ha ez segít az egészség helyreállításában.

A sajtok, különösen a zsíros fajtáik, az ömlesztett és a „kolbászos” sajtok szintén nem a legjobb mód táplálkozás, ha célja az alacsony koleszterinszint.

A vajat és a margarint minimálisra kell csökkenteni: mindkét termék serkenti a saját koleszterin termelődését.

A tojás, pontosabban a magas koleszterintartalmú tojássárgája a legtöbb orvosi szövetség azt javasolja, hogy hetente legfeljebb 1-2 darabot egyen. Ez figyelembe veszi a péksüteményekben és egyéb termékekben lévőket is.

A majonézes, tejszínes, tejfölös szószokat és fűszereket most még alaposabban kell megválasztani. És a legjobb, ha egyáltalán nem használunk vásárolt szószokat és fűszereket, hanem otthon főzzük meg őket. És finomabb és egészségesebb.

Az édes péksütemények, különösen a krémek, sütemények, sütemények, kekszek, sütemények, tejcsokoládé, édességek és tejcsokoládé édességek szintén korlátozni kell. A szénhidrátok fogyasztása önmagában semmilyen módon nem tudja befolyásolni a koleszterin anyagcserét, de mindenféle sütemény, péksütemény folyamatos használat mellett elhízáshoz vezet (a bőr alatti zsír 90%-a „szénhidrát” eredetű). A felesleges zsírtömeg pedig nagyon siralmas hatással van a szívre.

De más termékek segítenek a koleszterin elleni küzdelemben. Például az avokádó nem a leggyakoribb, de nagyon egészséges gyümölcs a szív számára. Átlagosan körülbelül 20 gramm zsírt tartalmaz. Ennek a zsírnak azonban szinte mindegyike egészséges egyszeresen telítetlen zsír. Az avokádó zsírok csökkentik a "rossz" koleszterinszintet és növelik a jó mennyiségét. Az avokádó több káliumot tartalmaz, mint az átlagos banán, és a kálium megvédi a szervezetet a szív- és érrendszeri betegségektől is. Az avokádó gazdag folsavforrás (folsav vagy B9-vitamin), amely javítja a szívműködést, és jelentősen csökkenti a szívinfarktus és a szívbetegség kockázatát.

Mit lehet elkészíteni egészségesen, koleszterinmentesen, ugyanakkor minél családiasabban, ízletesebben? Az alábbi receptek segítenek megoldani ezt a problémát.

Koleszterinmentes rántotta

Tükörtojás – el sem tud képzelni gyorsabb és kényelmesebb reggelit. Milyen keserű ráébredni, hogy a magas koleszterintartalom miatt elérhetetlenné vált. Azonban nem. A koleszterin csak a tojás sárgájában található, a fehérje pedig egészen diétás élelmiszer. Tehát megtanuljuk, hogyan készítsünk finom és egészséges koleszterinmentes reggelit tojásból.

A fehérje omlett hanyag.Fehérjék 4 tojás, 2 ek. l. cukor, 1/2 csésze bármilyen lekvár, növényi olaj a forma kikenéséhez. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot, a lekvárt és keverjük össze. A tepsit kikenjük növényi olajjal, beletesszük a tojásos-gyümölcsös keveréket és a sütőben megsütjük. Forrón tálaljuk, előre megszórhatjuk vaníliás cukorral.

Fehérje omlett krutonnal.1 szelet fehér és fekete kenyér, mókusok 3-4 tojás, 3 ek. l. 0,5% tej vagy víz, só ízlés szerint, ecetes gomba, fűszernövények - ízlés szerint. Egy felforrósított serpenyőbe kockára vágott fehér és fekete kenyérdarabokat teszünk, megforgatva megpirítjuk, majd felöntjük a kevés tejjel vagy vízzel enyhén felvert tojásfehérjével és sóval. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és csökkentsük a hőt. Az omlettet tányérra tesszük, és ecetes gombával és fűszernövényekkel díszítjük.

Protein omlett szendvics.Fehérje 1 tojás, 2 tk. finomra vágott zöldhagyma, 2 szelet fehér kenyér, 1/2 ecetes uborka vagy 50 g koreai sárgarépa, fél kis paradicsom. Sózzuk enyhén felvert fehérjét, keverjük össze apróra vágott zöldhagymával, tegyük forró serpenyőbe kevés növényi olajon, és mindkét oldalukat pirítsuk meg. Egy szelet fehér kenyérre először tegyünk egy kör paradicsomot, majd néhány kör ecetes uborkát vagy egy kis fűszeres koreai sárgarépát, majd egy omlettet egy serpenyőből, egy másik uborkát (vagy fűszeres sárgarépát) és egy paradicsomot, majd egy szelet kenyér a tetejére.

Fehérje omlett karfiollal.

100 g karfiol, 3-4 tojás fehérje, 1/2 csésze 0,5%-os tej, só ízlés szerint, 1/2 édes paprika és fűszernövények a díszítéshez.

A karfiolt apró rózsáira törjük és felforraljuk. Amíg a káposzta fő, keverjük össze a fehérjéket a tejjel, sóval és rázzuk össze. A káposztát kivesszük a vízből, napraforgóolajos forró serpenyőbe tesszük, enyhén megpirítjuk, majd felöntjük a fehérje-tej keverékkel, lefedjük és a sütőben megsütjük. Kívánság szerint az omlettet fűszernövényekkel és édes paprikával díszítheti (és egyben dúsíthatja). Ehhez röviddel a teljes főzés előtt tegyen vékony szelet borsot és apróra vágott zöldeket közvetlenül a meg nem kötött massza tetejére.

szendvicsek

Természetesen a szendvics neve önmagában nem engedi meg, hogy a szív egészségének ideális koleszterinmentes reggelijeként képzeljük el. De a klasszikus "vaj" (vaj) és "brod" (kenyér) már rég túllépte ezeket a szűk határokat. Milyen szendvicslehetőségek nem tesznek (és nem csak reggelire) modern háziasszonyokat!

Az egészségükre odafigyelő embereknek fontos betartani a következő szabályokat: a szendvicseket semmihez sem szabad keverni, ami azt jelenti, hogy nem ajánlatos más ételeket hozzá enni. Jobb a durva fekete kenyeret választani. Száműzzük asztalunkról a vajas és sajtos szendvicseket – ez már szilárd koleszterin.

Szendvicsek zöld túróval.100 g túró, 10 g bármilyen zöld, 1 gerezd fokhagyma, Borodinsky kenyér, só - ízlés szerint. A túrót villával jól pépesítjük, és finomra vágott fűszernövényekkel (ízlés szerint: petrezselyem, kapor, zöldhagyma, bazsalikom, tárkony, menta) keverjük össze, mehet bele apróra vágott fokhagyma.

Vitaminos szendvics.1/2 vekni kenyér, olívaolaj, 1/2 paradicsom, 1/2 gerezd fokhagyma, kevés petrezselyem. Vegyünk fekete kenyeret, lehetőleg csíráztatott szemekből vagy magvakkal, de használhatunk egyszerű jó minőségű fekete kenyeret is. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal, majd megszórjuk paradicsomkarikákkal, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel. Sózhat egy kicsit.

Nagy gombás cipó.5-6 csiperkegomba, 1 hagyma, 2 ek. l. puha zsírszegény túró, 1 tk. borecet, 1 francia vekni, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint. A gombát és egy hagymát apróra vágjuk, növényi olajon 10-15 percig sütjük, sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Amíg sülnek, egy hosszú francia cipó tetejéhez közelebb vágjuk, távolítsuk el róla a pépet. Ezután a pép körülbelül felét finomra vágjuk gomba és hagyma keverékére, és még néhány percig pirítjuk. A kihűlt masszához adjuk a túrót és a borecetet, keverjük össze. Most megtölthetjük a cipó üregét a gombás keverékkel, a felvágott felét lezárjuk, 4 részre vágjuk és tálalhatjuk (előmelegíthetjük).

Szendvicsekre kenhető hal.1 konzerv hal, 1/2 kaliforniai paprika, 100 g zsírmentes sajt, 150 g zsírszegény túró, zöldek. Tegye egy tálba halkonzervet (szardínia, saury vagy rózsaszín lazac), és alaposan gyúrja össze. Finomra vágja ott az édes paprikát, tegyen 100 g diétás sajtot (aludttejből) és 150 g zsírszegény lágy túrót, valamint apróra vágott zöldeket. Keverjük össze és adjuk hozzá a halasüvegben maradt levet, amíg olyan állagot nem kapunk, hogy kényelmesen kenjük a kenyérre. Egy ilyen kenettel egyszerű szendvicseket készíthetünk, vagy egy ropogós kenyérre rakhatjuk, a tetejére egy második kenyérrel is betakarjuk, és egy ilyen szendvicset fél órát pihentetünk. A zsemlét beáztatják, és nem fognak összetörni.

Bab szendvics kenhető.1 doboz konzerv vörösbab, 50 ml olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, egy csokor fűszernövény, só, bors - ízlés szerint.Öntsük le a folyadékot egy doboz vörösbabból, és a babot robotgépben keverjük össze 50 ml olívaolajjal, 2 gerezd fokhagymával, egy csokor apróra vágott zölddel (koriander vagy petrezselyem). Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez. Nagyon jó, ha forró frissen sült kenyérre teszünk ilyen kenést, és vékony pita kenyérbe is tekerhetjük.

Meleg szendvics almával.1 alma, 1/2 vekni, 2 ek. l. lekvár, növényi olaj a kenéshez, cukor a szóráshoz. Vágjuk félbe az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk kb 1 cm vastag szeletekre. Tegye a fehér kenyérszeleteket egy növényi olajjal kikent tepsire. A kenyérre tegyünk egy kis cseresznye- vagy ribizli (vagy más) lekvárt, lekvárt, a tetejére pedig almaszeleteket. Megszórjuk kevés cukorral, és 5-7 percre forró sütőbe tesszük. Az édes szendvicseket a legjobb melegen vagy melegen fogyasztani. Hasonló szendvicset nem egészben, hanem reszelt almával készíthetünk.

Növényi szendvics.1/2 vekni kenyér, 100 g zsírszegény túró, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 piros kaliforniai paprika. A fehér kenyérszeleteket mindkét oldalukon süssük aranybarnára növényi olajban. Keverje össze a puha, zsírszegény túrót zúzott vagy zúzott fokhagymával. Tegye a túrómasszát vékony rétegben a kenyérre, és rá - szeletelt paradicsomkarikákat és pirospaprikát. Mindent megszórunk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Szendvics "Halhéj".1 friss zsemle, mustár, 100 g bármilyen főtt halfilé, 1/2 édes paprika, citromlé. Vágjuk félbe a zsemlét. Az alsó részét vékonyan kenjük meg enyhe mustárral, tegyünk rá egy darab hideg filét bármilyen főtt halból, szórjuk meg a halat citromlével, tegyünk a tetejére egy darab édes paprikát, és fedjük le a zsemle felső részével (amit először meg kell tenni kicsit „egyenesítsük”, hogy ne legyen sokkal kisebb, mint az első darab) . A "héj szárny" erőssége érdekében kissé meg kell nyomni. Ugyanez a szendvics egyébként egyszerű kenyérből is elkészíthető: alsó részként egy egyszerű szelet, felső részként kenyérhéj szolgál majd.

Levesek koleszterin nélkül

Nemrég megakadt a szemem egy elképesztő mondáson: a leves a letelepedett ember étele. Csak egy stabil, stabil családban esznek rendszeresen levest.

A leves hiánya a házban a családi bajok egyik első mutatója és jele.

Itt van olyan nagy jelentősége ennek az ételnek, amelyet egyes szakértők tulajdonítanak.

Nos, mit ad a leves annak az embernek, aki úgy dönt, hogy nem találkozik felesleges koleszterinnel? Tehát a leves egy ilyen ember számára csak egy áldás. Végtére is, minden leves lehetőséget kínál sokféle termék egy edényben való kombinálására, egy palettára a fűszerek felhasználására, az aromák keverésére és a különféle ízekre.

A levest azonban csak néhány egyszerű ajánlás betartásával teheti igazán hasznossá. Nos, először is, esetünkben ez mínusz az összes állati zsír és az éljen zöldség! Másodszor, minden összetevőnek kifogástalanul frissnek kell lennie. Harmadszor: jobb, ha nem készítünk levest nagy adagokban, és nem főzzük meg a „jövőre” - a tegnapi borscs gazdagabbnak tűnhet, de egyáltalán nem maradt benne vitamin, és nem kell beszélni a tegnapi tejes tésztáról. ..

Borscs.500 g bőr nélküli csirke filé, 2 közepes répa, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 4-5 kis burgonya, 1 tk. cukor, 2 ek. l. paradicsompüré, 1 ek. l. növényi olaj, 1 tk. ecet, friss spenótlevél, sóska, zöldhagyma és petrezselyem. A csirkefilét bőr nélkül megfőzzük, majd kihűtve apró darabokra vágjuk. A céklát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, megsózzuk, ecetet adunk hozzá, összekeverjük, kevés napraforgóolajjal egy serpenyőbe tesszük, enyhén megpirítjuk, majd 150 ml csirkehúsleves, cukor és paradicsompüré hozzáadásával puhára pároljuk. A sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megpirítjuk, csíkokra vágjuk. A lében forraljuk fel a szeletelt burgonyát, tegyük párolt répát, sült hagymát és sárgarépát, csirkedarabokat, és főzzük puhára. Nem sokkal a főzés vége előtt tegyünk a borscsba apróra vágott sóskaleveleket, spenótot, zöldhagymát és petrezselymet. Az asztalra szárított kenyérrel, reszelt fokhagymával tálalhatjuk.

Borscs csalánnal.3 leveles cékla, 150-200 g csalán, 1 hagyma, 1/2 tk. citromsav, 3-4 evőkanál. l. napraforgóolaj. A répaleveleket válasszuk el a gyökérterméstől, öblítsük le, vágjuk apróra. A céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Öntsön forrásban lévő vizet a fiatal, friss csalánlevelekre, mossa meg és vágja apróra. Forrásban lévő sós vízbe tesszük a répaleveleket a finomra vágott hagymával együtt, hozzáadunk 1/2 tk. citromsav. Adjunk hozzá reszelt céklát a forrásban lévő borscshoz, napraforgóolaj, ismét forraljuk fel, és zárt fedél alatt, tűz nélkül hagyjuk állni 10-15 percig. Csalán levelek tedd egy tányérba, és öntsünk forró borscsot.

Volga fül.2 db friss közepes méretű ponty (lehet harcsa, bojféle, csuka is), 1 petrezselyemgyökér, 1 babérlevél, szemes fekete bors, só, 7-8 burgonya, 2 hagyma, 1-2 ek. l. napraforgóolaj. A friss halat megtisztítjuk, kibelezzük és jól öblítsük le. A levágott fejekből és uszonyokból forraljuk fel a húslevest, majd főzés közben adjunk hozzá petrezselyemgyökeret, babérlevelet, szemes fekete borsot és sót. A forró levest leszűrjük és beletesszük az egész burgonyát és a hagymát, valamint a darabokra vágott halat, és a habot eltávolítva 20-30 percig főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt 1-2 ek. l. napraforgóolaj. Hozzáadhat vodkát - 50-70 ml. A finomra vágott zöldeket tányérba öntjük.

Leves szárított gombából.20 szárított vargánya, 2-3 hagyma, zöldek. Két tucat szárított vargányát sós vízben megfőzünk, apróra vágjuk és napraforgóolajon apróra vágva kisütjük. hagymát(2-3 darab). A megsütött gombát és a hagymát tálakba tesszük, és felöntjük a gombalevessel. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel. Egy tál levesbe önthetünk 2 evőkanál. l. 0,5% tej. A gombát és a hagymát paradicsompüré hozzáadásával megsüthetjük.

Köles ragu friss uborkával.2 evőkanál. l. kölesdara, 1 liter víz, 1 fej hagyma, 2 friss uborka, 2 ek. l. növényi olaj. A kölesdarát felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk, felforraljuk és 7-8 percig főzzük, majd további 15-20 percig lefedve, tűz nélkül tartjuk. Amíg a köles befőtt, a hagymát apróra vágjuk, a friss uborkát pedig csíkokra vágjuk. A hagymát és az uborkát a kölesleveshez kell adni, felforralni, a pörköltet növényi olajjal fűszerezni, tányérokba önteni.

Gombaleves tésztával.2 hagyma, 1 sárgarépa, 400-500 g bármilyen gomba, 1/2 csésze tészta, fűszernövények, friss uborka díszítéshez. Két kis hagymát és sárgarépát apróra vágva napraforgóolajon megpirítjuk. A gombát sós vízben megfőzzük, majd apró tésztát (tészta, "csillag" stb.) adunk a gombához, és puhára főzzük. A főzés végén pirított hagymát és sárgarépát adunk a leveshez. Egy tányérra tehetünk apróra vágott zöldeket vagy néhány szelet friss uborkát.

Francia hagymaleves.500 g hagyma, 2-3 ek. l. liszt, fűszerek, só - ízlés szerint, fekete kenyér krutonokhoz. A nem túl keserű hagymát karikára vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Tegye át a hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, és öntsön forrásban lévő vizet, keverje össze, hogy ne legyen csomók. Tegyük bele a fűszereket (szembors, babérlevél), sózzuk, és lassú tűzön főzzük 20-30 percig a levest. Ez idő alatt megpirítjuk a fehér kenyeret. A kenyeret tányérokra kell helyezni, forró levest önteni és tálalni.

Rassolnik házi vegetáriánus.150 g fehér káposzta, 1 sárgarépa, 2-3 hagyma, 1 petrezselyemgyökér, 1 zellergyökér, 2 savanyúság, 4-5 burgonya, 1/2 csésze uborka savanyúság. A fehér káposztát felaprítjuk. A sárgarépát, a hagymát, a petrezselyemgyökeret és a zellert apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk. A pácolt uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután tegyen egy fazék vizet (1,5 l) a tűzre. Amikor a víz felforr, tegyük bele az apróra vágott káposztát, és hagyjuk felforrni, majd tegyük bele a vízbe a sült zöldségeket, a burgonyát és az uborkát. 20-25 percig főzzük. Körülbelül 5-10 perccel a főzés előtt ízesítsük a levest főtt és leszűrt uborka savanyúsággal. Zöldekkel tálaljuk.

Borsóleves zöldségekkel.1/2 csésze borsó, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 3-4 burgonya.Öntsük fel a borsót vízzel (1: 5), és hagyjuk 1-2 órán át duzzadni. Ez idő alatt finomra kell vágni 2 sárgarépát, 2 hagymát, és napraforgóolajban meg kell sütni. A leszűrt, megduzzadt borsóba öntsünk 400-500 ml vizet, nagy szeletekre vágjuk a burgonyát és főzzük 10 percig, majd a levesbe tesszük a sült zöldségeket, és lassú tűzön főzzük még 2-3 percig. Fehér keksszel tálaljuk. A tányérhoz tehetünk egy kis 0,5%-os tejet vagy 1 ek. l. zsírszegény lágy túró.

káposztaleves től savanyú káposzta. 1/2 kg savanyú káposzta, 2 ek. l. napraforgóolaj, 2 evőkanál. l. paradicsompüré, 1 ek. l. cukor, 1 sárgarépa, 1-2 hagyma, 1 petrezselyemgyökér, só, bors, babérlevél, fűszernövények. Tegyük a savanyú káposztát egy serpenyőbe kevés vízzel, adjunk hozzá napraforgóolajat, 1 ek. l. paradicsompürét, cukrot és pároljuk egy órán keresztül, alkalmanként megkeverve. Ezzel egy időben a sárgarépát, a hagymát, a petrezselyemgyökeret kockákra vágjuk, és növényi olajon egy másik kanál paradicsompürével megdinszteljük, majd káposztával 10-15 percig pároljuk. Tegye át a káposztát zöldségekkel egy fazék forrásban lévő vízbe, adjon hozzá sót, borsot, pár babérlevelet, és főzze további 5-10 percig. A levest egy tálba öntjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Borscht aszalt szilvával.300 g burgonya, 200 g cékla, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 evőkanál. l. paradicsompüré, 200-250 g fehér káposzta, 200-250 g aszalt szilva, dió, zöldek. A burgonyát, a répát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát puhára főzzük, majd a zöldségeket növényi olajon, paradicsompürével 3-5 percig pároljuk. Adjunk hozzá zöldségeket a burgonyához, tegyünk oda finomra vágott fehér káposztát, forraljuk fel. Külön főzzük meg az aszalt szilvát magok nélkül. Tálaláskor minden tányérhoz tegyünk 2 ek. l. aszalt szilva, néhány apróra vágott dió, zöldek.

Borscht babbal.200 g vörösbab, 1 közepes sárgarépa, 1 cékla, 1 hagyma, 2-3 burgonya, 300 g fehér káposzta, 2-3 babérlevél, zöldek.Öblítsük le és áztassuk be a vörösbabot 3-4 órán keresztül, amíg meg nem duzzad, majd ugyanabban a vízben forraljuk fel, ügyelve arra, hogy a bab ne főjön túl. A közepes sárgarépát, a közepes céklát és a közepes hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk és főzzük, hozzáadjuk a finomra vágott fehér káposztát, a zöldségeket, a babot húslevessel, a sót. A főzés vége előtt adjunk hozzá 2-3 babérlevelet, és forraljuk 3-4 percig. Tegyük a tányérra apróra vágott zöldeket, és tálalhatjuk fokhagymás krutonnal együtt.

Leves Berlin.1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paradicsom, 2-3 burgonya, 1 kis karfiol, 5-6 zöldbab, só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint. A finomra vágott sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megdinszteljük, majd a sütés végén egy kis kockákra vágott paradicsomot adunk hozzá, és további 5 percig pároljuk. Egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük a kockára vágott burgonyát, a pirított zöldségeket, virágzatra válogatva karfiolés zöldbab hüvelyt apróra vágva (vehetsz fagyasztott karfiolt és babot). 20 percig forraljuk, hozzáadjuk a sót, a borsot, a szárított kaprot és a koriandermagot.

Hajdina leves.1 l zöldségleves vagy víz, 1/2 csésze hajdina, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 csésze paradicsomlé, só, fűszerek ízlés szerint.Öntsük a hajdinát forrásban lévő vízbe vagy zöldséglevesbe, és főzzük 15 percig. Ez idő alatt a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megdinszteljük. A leveshez adjuk a hagymát és a zúzott fokhagymagerezdeket, valamint az apróra vágott paradicsomot és egy pohár paradicsomlevet. Sózzuk, borsozzuk, további 5 percig pároljuk, és tálaljuk.

Csirkeleves fehér babbal.500 g bőr nélküli csirke filé, 200 g bab, 1-2 sárgarépa, 1 hagyma, zöldhagyma, kruton.Öblítse le és áztassa be a babot több órán keresztül, amíg teljesen megduzzad, majd ugyanabban a vízben forralja fel. A 2-3 cm-es szeleteket bőr nélkül fel kell vágni a csirkefilére, és puhára főzni. Spasserovat apróra vágott sárgarépát és hagymát, adjuk hozzá a csirkéhez. Öntsön ott főtt babot húslevessel. Forraljuk fel. Kekszekkel tálaljuk, és egy tányérra öntjük a finomra vágott zöldhagymát.

Zöldségleves halgolyóval.500 g tetszőleges halfilé, 1 tojásfehérje, 1 ek. l. búzadara, 2 sárgarépa, 100 g petrezselyemgyökér, 1 hagyma, só - ízlés szerint. A sárgarépát, a petrezselymet vékony csíkokra vágjuk, a hagyma felét vékony karikákra vágjuk. A zöldségeket lisztbe forgatjuk, és növényi olajon 3 percig pároljuk. A halgombóchoz a halfilét a hagyma maradék felével együtt húsdarálón passzírozzuk át, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét, a búzadarát és a sót. A darált húst alaposan átkeverjük, kis golyókká forgatjuk. Ezután a megsütött zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük, beletesszük a halgolyókat, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak. Egy tányérra tehetünk egy kanál paradicsompürét és néhány zöldet.

Leves tintahalból.500 g tintahal, 100 g zeller és sárgarépa, 100 g tészta vagy cérnametélt. A tintahalat megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd azonnal hideg vízzel, eltávolítjuk a fóliát, és a húsát vékony csíkokra vágjuk. A zellert és a sárgarépát apróra vágjuk, és tintahal mellett 5 percig pároljuk, majd áttesszük egy serpenyőbe, felöntjük forrásban lévő vízzel, sózzuk és 10 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá egy marék tésztát vagy cérnametélt, és főzzük a levest, amíg készen nem áll.

Sütőtök leves dióval.500 g sütőtök, 2 marék dió, 1 hagyma, 1-2 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. növényi olaj, fűszerek és fűszerek, 2 evőkanál. l. gránátalma lé. Süssünk egy darab tököt előmelegített sütőben 30 percig, előzetesen növényi olajjal bevonva. Ezalatt a diót apróra vágjuk, a hagymát, sárgarépát, fokhagymát apróra vágjuk, a serpenyő aljára tesszük, felöntjük 2 ek. l. növényi olaj. Keverjük össze, kapcsoljuk be a tüzet, és körülbelül öt percig pirítsuk a zöldségeket. Ezután hozzáadjuk a darált diót, sót, borsot, komlós-suneli fűszerezést, kb 1 liter vizet és felforraljuk. A megsült sütőtököt meghámozzuk, durvára vágjuk és a leveshez adjuk, majd még 10 percig forraljuk, majd turmixgéppel mindent pépesítünk. Öntsük a gránátalma levét a levesbe, és keverjük össze. Tálalhatjuk keksszel, valamint gránátalma magokat szórhatunk egy tányérra.

Gulyásleves hallal.500 g hal, 2-3 burgonya, 1 sárgarépa, 400 ml paradicsomlé, 1-2 szár zeller, 1 édes paprika, egy csokor petrezselyem. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és feltesszük főni. Ezalatt a halat apró darabokra vágjuk, a hagymát felmelegített serpenyőben növényi olajon 2-3 percig pirítjuk. A hagymához adjuk a halat és kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet és felforraljuk. Egy tálba öntjük zöldségekkel. Adjunk hozzá apróra vágott zellert, édes paprikát és egy csokor petrezselymet. Forraljuk fel, fedjük le és hagyjuk 20 percig főni.

Bableves tofuval.400-450 g babgulyás tofu, 1 zöldpaprika, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek, só, 500-600 g babkonzerv, fűszernövények, olajbogyó a díszítéshez. A zöldpaprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és egy serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk. A tofut jól kinyomkodjuk, vagy a sütőben megszárítjuk, apróra vágjuk vagy apróra vágjuk, és amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a serpenyőbe. Folytassuk a zöldségek pirítását tofuval, és adjunk hozzá 2-2 csipet őrölt pirospaprikát, köményt és sót. 5 perc múlva tegye a fehér vagy vörös babkonzervet egy serpenyőbe, öntsön 500-600 ml vizet, és főzze további 5 percig. Tálalás előtt tányérba tegyük a félbe vágott zöldeket vagy olajbogyót.

Tejleves burgonyával.1 liter 0,5%-os tej, 1 hagyma, 5 burgonya, 2 ek. l. liszt, kruton vagy keksz fehér kenyérből. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megdinszteljük. A burgonyát kockákra vágjuk, és fedővel 3-5 percig főzzük. Egy másik serpenyőben forraljunk fel 800 ml tejet. A maradék tejben hígítsuk fel a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, majd ezt a keveréket öntsük egy serpenyőbe forró tejjel, és tegyük oda az alulfőtt burgonyát és a pirított hagymát. Az egészet összekeverjük, lefedve további 3-4 percig főzzük. A fehér kenyér krutonok vagy krutonok tökéletesek ehhez a leveshez.

Zöldségleves blanc.1 csomag fagyasztott zöldség, 1 liter 0,5%-os tej, 200 g cérnametélt ("csillagok"), növényi olaj, só és fűszerek ízlés szerint. A kész fagyasztott zöldségkeveréket (vagy külön-külön babot, karfiolt, brokkolit) kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk. Mivel a zöldségek fagyasztottak, valami pörkölthöz hasonlót kapunk. Sózzuk és fűszerezzük: bazsalikom, fekete-fehér bors, őrölt szerecsendiót. 5 perc elteltével csökkentse a hőt minimálisra, és adjon hozzá 1 csésze fölözött tejet. Pároljuk további 5 percig. Ekkor forraljuk fel a maradék tejet (500-700 ml) egy serpenyőben, és főzzünk benne egy marék „csillag” cérnametéltet. Adjuk hozzá a serpenyő teljes tartalmát a tejleveshez, és főzzük további 2-3 percig. Elkészült a fehér francia leves!

Chowder "Birthright".1 közepes sárgarépa, 1 csésze lencse, 2 csésze víz, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 közepes hagyma, fűszerek ízlés szerint, kruton a tálaláshoz. A közepes sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és növényi olajon kisütjük. Öblítsük le a lencsét, öntsük 10-15 percig forró víz majd sós vízben kb 1 órán át forraljuk. Ezalatt elkészítjük az öntetet: a hagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A főtt lencséhez adjuk a sült sárgarépát és a paradicsompürét. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. A kész levest hagyományos szitával vagy modern turmixgéppel pürésíthetjük. A kapott pörkölthöz hozzáadjuk a pirított hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszereket (szárított fűszernövények, koriander, fekete bors). A pörköltet felforraljuk, majd levesszük a tűzről, fedővel letakarva kb 10 percig állni hagyjuk, keksszel tálalhatjuk.

Receptek koleszterin nélkül minden lustaságra

Mit ne mondjak, nem mindig lehet betartani a szabályokat. Gyakran egyszerűen nincs idő főzni valamit, vagy emlékezni mindenféle óvintézkedésre a szívdiétával kapcsolatban. Kifejezetten erre az alkalomra gyűjtöttünk össze recepteket az egészséges és finom ételeket koleszterin nélkül, amelyek tökéletesen kiegészítik és ünnepi asztalés egy hangulatos családi vacsora.

Csalán ravioli. Teszthez:250 g liszt, 50 g búzadara, 3-4 tojásfehérje, 1 ek. kanál növényi olaj és víz, 1 tk. só.

Töltelékhez:1 közepes vöröshagyma, 200 g friss csalán, só, bors, 3 közepes burgonya.

A tésztához: lisztet, búzadarát, tojásfehérjét, 1 ek. egy kanál növényi olaj és víz, só. Jól összegyúrjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

A töltelékhez egy közepes hagymát apróra vágunk, és egy serpenyőben növényi olajon 1 percig pirítjuk. A friss csalánt forrásban lévő vízzel felöntjük, alaposan leöblítjük, felaprítjuk, a hagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk, enyhén megpirítjuk, majd tálba tesszük, lehűtjük és hűtőbe tesszük. A közepes burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, pépesítjük, és a csalánhoz és a hagymához adjuk. A tésztát kivesszük a hűtőből, és vékony rétegre nyújtjuk.

Egy pohár segítségével köröket szúrunk ki a tésztából, mindegyikbe teszünk 1 tk. töltelékkel, félbehajtjuk, és a széleit összecsípjük. Hagyjuk egy kicsit megszáradni a raviolit, majd tegyük sós forrásban lévő vízbe, és főzzük, amíg fel nem úszik. A raviolit tányérra tesszük, és felöntjük a gomba megsütése után megmaradt lével.

Csirke borban.4 db bőr nélküli csirkefilé, 200-250 g gomba, 1 ek. l. liszt, só, bors - ízlés szerint, 400-500 ml vörösbor, 50 ml konyak. A csirkefilé darabokat bőr nélkül enyhén megpirítjuk növényi olajban. Ezután kivesszük a csirkét a serpenyőből, és finomra vágott csiperkegombát sütünk rajta. A csirkét visszatesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel és apróra vágott hagymakarikákkal. Az egészet összekeverjük, felöntjük száraz vörösborral és konyakkal, és 15 percig pároljuk. Köretnek főtt vagy párolt burgonya alkalmas.

Csirke hagymás szósszal.1 kg csirke filé bőr nélkül, fűszerek, 2-3 nagy hagyma.Öntsön egy kevés növényi olajat vagy csak vizet a serpenyő aljába. Tegyünk oda néhány darab bőr nélküli csirkefilét, adjunk hozzá fűszereket (paprika, curry, zsálya, rozmaring keveréke), és tegyünk rá vastag karikákra vágott hagymát. Több hagymát kell venni, hogy két-három rétegben befedje a csirkét. Most a serpenyőt le kell zárni fedéllel, és hosszú ideig alacsony lángon kell hagyni. Mindennek készen kell lennie 2-3 órán keresztül. A hagyma gyümölcslevet ad, amely alatt a csirke különösen puhává válik. Maga a hagyma pedig köret helyett használható.

Gombás tészta paradicsomos-tejes szószban.Csomag canniloni tészta (nagy tészta töltelékhez), 250-300 g csirkefilé, 300 g gomba, 100 g spenót, néhány száraz zöld, curry.

Mártáshoz:300-400 ml 0,5%-os tej, 3-4 ek. l. paradicsompüré, 2-3 ek. l. Liszt.

A darált csirkefiléhez, gombához és spenóthoz húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kevés száraz fűszernövényt, curryt. A darált húst kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Pár szelet kenyeret morzsolhatunk bele. Töltsük meg a cannilonit a darált hússal, és tegyük egy kis, magas oldalú tepsire, aminek az aljára először öntsünk egy kis lisztet. A cannilonit egyenletes sorokban fektessük („fej fej mellett”), hogy a töltelék ne folyjon ki. Most készítsük el a szószt. Ehhez egy kis serpenyőbe öntsünk tejet, adjuk hozzá a paradicsompürét, a lisztet, alaposan keverjük hozzá, addig melegítsük, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Öntsük a cannilonit a kapott szósszal, és tegyük előmelegített sütőbe körülbelül 30 percre ( pontos időpont a tészta csomagolásán található utasításokban feltüntetve).

Vareniki káposztával és gombával. Teszthez: 3 csésze liszt, 1 csésze meleg víz, 2 evőkanál. l. növényi olaj, egy csipet só.

Töltelékhez:300 g fehér káposzta, 200 g gomba, 1 hagyma.

Lisztből, egy pohár meleg vízből, növényi olajból és egy csipet sóból meredek tésztát készítünk. A töltelékhez fehér káposztát kell venni, felaprítani és párolni. A gombát (sampinyont vagy laskagombát) és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, majd párolt káposztát adunk hozzá. Vékonyra sodrott tésztából karikákat vágunk, belerakjuk a tölteléket, összezárjuk és forrásban lévő sós vízbe tesszük. Körülbelül 5 percig főzzük, miután a gombócok a tetejére úsztak. Tálalás előtt növényi olajjal meglocsolhatjuk.

A gombócnak egy másik jó töltelék a burgonyapüré sült hagymával, valamint a gomba vagy a fiatal csalán (a csalánt apróra vágjuk, 5 percig pirítjuk és darált dióval összekeverjük).

Lusta galambok.% csésze rizs, 500-600 g káposzta, 700-800 g hal, 1 hagyma.

Mártáshoz:500 ml 0,5%-os tej, 4-5 ek. l. paradicsompüré, 1 ek. l. Liszt.

A rizst sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük. A káposztát apróra vágjuk, és 2-3 percig forrásban lévő vízzel felöntjük (mikrohullámú sütőben 4-5 percig melegíthetjük a káposztát). A darált hús elkészítéséhez ki kell venni a halat, át kell engedni egy húsdarálón a hagymával, sóval, borssal és össze kell keverni. Ezután a darált húshoz adjuk szinte az összes káposztát (1-2 marék kivételével), és szintén alaposan keverjük össze. A kapott masszából nagy szeleteket formázunk, és jól sűrűre verjük, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben, csak forró növényi olajon kicsit megsütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Ezután a szeleteket egy mély tepsibe kell helyezni, amelynek aljára először a maradék káposztát kell önteni. A szószhoz keverjük össze a tejet 4-5 evőkanál paradicsompürével és 1 ek. egy kanál lisztet, a lisztet jól felhígítjuk, hogy ne legyen csomós, és a tűzhelyen felmelegítjük. Öntsük a szeleteket a kapott szósszal, és tegyük forró sütőbe 40-50 percre.

Nagyon lusta galambok.500 g fehér káposzta, 1 ek. l. növényi olaj, 3-4 evőkanál. l. paradicsompüré, 500 g hal, 1 hagyma, 1/2 csésze rizs, só, fűszerek. A fehér káposztát apróra vágjuk, növényi olajjal, paradicsompürével, sóval és fűszerekkel pároljuk kis mennyiségű vízben 20-30 percig. Ezután a káposztához adjuk a húsdarálón darált halat (500 g hal, 1 hagyma, só, bors) és fél pohár nyers rizst, jól összekeverjük és további 20-30 percig pároljuk.

Díszítsük zöldségekkel egy edényben.Bármilyen zöldség keveréke (burgonya, káposzta, sárgarépa, zöldborsó üvegből, paprika, paradicsom, hagyma stb.), 1/2 csésze tej 1 fazékhoz, só, fűszerek - ízlés szerint. Vágja fel az összes zöldséget, öntsön tejet, adjon hozzá sót, borsot (bármilyen), fűszernövényeket, fűszereket - ízlés szerint. A zöldségkeveréket tálalóedényekbe öntjük, fedővel lefedjük és sütőbe tesszük. Közepes lángon pároljuk körülbelül egy órán át.

Pilaf csirkével.700-800 g bőr nélküli csirkefilé, 150 ml növényi olaj, 3-4 sárgarépa, 3-4 hagyma, 500-600 g rizs, fűszerek. A bőr nélküli csirkefilét 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és egy vastag falú, mély serpenyő alján (legjobb hagyományos pilaf bográcsot használni) növényi olajban 5 percig sütni. Ezután adjunk a húshoz apróra vágott sárgarépát és hagymát, valamint fűszerkeveréket (borbolya, kömény, sáfrány, kömény, pirospaprika) és sót. Mindent összekeverünk, további 5 percig pirítjuk, majd felöntjük vízzel úgy, hogy egy kis margóval ellepje az ételt. Főzzük még 10 percig, ezalatt alaposan öblítsük le a rizst (leöblítsük hideg vízzel, legalább 10-szer cseréljük, és utoljára öntsük fel a rizst forró vízzel, hagyjuk állni 5 percig, és teljesen öntsük le a vizet) . Keverés nélkül öntsük a serpenyőbe a rizst a csirkére. A rizst kiegyenlítjük, felöntjük vízzel úgy, hogy 2 ujjnyira ellepje, és nagy lángon főzzük. Amikor a víz felforrt, a rizst a közepe felé csúsztatva gyűjtsük össze, fedjük le fedővel és egy törülközővel, és tartsuk 40 percig a leglassabb tűzön. Ezt követően keverjük össze a serpenyő tartalmát és már tálalhatjuk is. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen csirke pilaf egy kicsit fehérebb lesz, mint a hagyományos húspilaf. De nem kevésbé finom.

Paella csirkével.500-600 g csirkefilé, 1 hagyma, 250-300 g rizs, 3 csésze víz, 3 ek. l. paradicsompüré, só, fűszerek. A csirkefilét 2-3 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és a csirkét és a hagymát növényi olajon, alacsony lángon 10-15 percig pirítjuk. Öntsön rizst a serpenyőbe, keverje össze, öntsön fel 3 csésze vizet és adjon hozzá paradicsompürét. Sózzuk, tegyünk fűszereket (őrölt fekete bors, sáfrány, curry, szerecsendió). Forraljuk fel az egészet, és tartsuk 5 percig magas hőmérsékleten, majd további 10-15 percig alacsony lángon. Ezt követően a serpenyőt levesszük a tűzről, lefedjük alufóliával, a tetejére pedig egy törülközőt. Hagyjuk 5-7 percig főzni, és tálaljuk.

A Nagy Könyvből nők egészsége írta: Rochelle Blavo

szerző

A Fogyás című könyvből érdekes. Receptek az ízletes és egészséges élethez szerző Alekszej Vladimirovics Kovalkov

A Fogyás című könyvből érdekes. Receptek az ízletes és egészséges élethez szerző Alekszej Vladimirovics Kovalkov

A Fogyás című könyvből érdekes. Receptek az ízletes és egészséges élethez szerző Alekszej Vladimirovics Kovalkov

A Fogyás című könyvből érdekes. Receptek az ízletes és egészséges élethez szerző Alekszej Vladimirovics Kovalkov

A Fogyás című könyvből érdekes. Receptek az ízletes és egészséges élethez szerző Alekszej Vladimirovics Kovalkov

Az Antidiéta című könyvből. Egyél többet, hogy kevesebb legyen írta Lucy Danziger

A helyes táplálkozás művészete című könyvből szerző Lin-Jene Resita

A Rövid útmutató a hosszú élethez című könyvből írta: David Agus

A Ginger című könyvből. Az egészség és a hosszú élettartam kincsesbánya szerző Nyikolaj Illarionovics Danikov

Az Egészségügyi Táplálkozás Nagy Könyvéből szerző Mihail Meerovics Gurvich

Körülbelül két tucat tanulmány elemzése kimutatta, hogy minden elfogyasztott gyümölcs- és zöldségadag csökkenti a korai halálozás kockázatát. Napi öt adag után azonban nem figyeltek meg további hatást.

A jelenlegi dietetikus ajánlás szerint legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk naponta. Korábban ezen termékek fogyasztását is 7 adagra emelték – feltételezték, hogy ez pozitívan befolyásolja a várható élettartamot. Eközben a legtöbb ember csak körülbelül négy adagot fogyaszt.

A tudósok munkájuk során 16, az Egyesült Államokban, Ázsiában és Európában végzett vizsgálatot elemeztek, amelyekben összesen több mint 833 ezren vettek részt. Közülük 56 000 halt meg a megfigyelési időszakban.

Amerikai és kínai kutatók azt találták, hogy a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás összefüggésbe hozható a bármilyen okból eredő halálozási kockázat csökkenésével, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is. Minden további adag gyümölcs és zöldség körülbelül 5 százalékkal csökkentette a halálozás általános kockázatát – a hatás napi öt adagra korlátozódott.

A tudósok szerint a küszöb pontosan körülbelül 5 adag naponta, ami után már nem csökken a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata.

Érdekes módon egy korábbi angliai tanulmány megállapította, hogy a fogyasztás egészségesebb, mint az ajánlott minimum öt adag, és jótékony hatással van a várható élettartamra. Oinlola Oybode, a University College London vezető kutatója szerint mindkét tanulmány ugyanazt mutatja: több gyümölcs és zöldség evése csökkenti a korai halálozás kockázatát.

Bár a napi 5 adag ajánlása jól ismert, a felnőttek körülbelül 70 százaléka még mindig nem tartja be ezt – mondja Victoria Taylor, a British Heart Foundation vezető dietetikusa.

„Egészséges, kiegyensúlyozott étrend, magas tartalom a gyümölcsök, zöldségek és rostok, valamint az alacsony telített zsír-, cukor- és sótartalmuk, valamint az aktívabb életmód segít fenntartani az egészséges testsúlyt, és csökkenti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. " viszont Alison Tedstone táplálkozási szakértő.

A „napi öt adag” ajánlás az Egészségügyi Világszervezettől származik. Minden adagnak 80 gramm gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia. Az adagoknak pedig sokféle gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmazniuk. Friss és fagyasztott és konzerv zöldségek és gyümölcsök, valamint szárított gyümölcsök és gyümölcslevek egyaránt fogyaszthatók. A burgonyát és a maniókát kihagyjuk, mivel ezek főként keményítőt adnak az étrendhez.

Egészség

Az egészséges táplálkozás magában foglalja a fogyasztást napi 10 adag gyümölcs és zöldség, nem 5, mint korábban gondolták.

A tanulmány azt is kimutatta a zöldségek négyszer egészségesebbek, mint a gyümölcsök.

Szakemberek a University College London azt találta, hogy a nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása jelentősen csökkenti a korai halálozás kockázatát.

Azok az emberek, akik naponta legalább 7 adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, 42 ​​százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból a teljes 12 éves vizsgálat során.

A tudósok azt is megállapították, hogy a konzerv és fagyasztott gyümölcs 17 százalékkal növelte a halálozás kockázatát, és gyümölcslé nincs jelentős előnye.

Helyes egészséges táplálkozás

A szakemberek szerint még a napi 7 alkalom sem elég, és a legjobb lenne 10 adagot megenni, mert a védőhatás a nagy fogyasztás mellett fokozódik.

"Egyértelmű, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget eszel, annál kisebb a valószínűsége annak, hogy bármely életkorban meghalsz. A tanácsom: nem számít, mennyit eszel most, egyél többet"- mondta a szerző kutatás Dr. Oinlola Oebode(Oyinlola Oyebode).

A napi 5 adag gyümölcs és zöldség fogyasztása javasolt a WHO 1990-ben, miszerint egy személynek naponta 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania, hogy csökkentse a szívbetegség, a stroke, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.

"Az embert mindenevőnek teremtették: egy maroknyi dió, mag, gyümölcs és alkalmanként egy antilop. Nem arra vagyunk kitalálva, hogy helyettesítő táplálékot együnk" - mondja a professzor. Simon Capewell(Simon Capewell) az Liverpool Egyetem.

Egészséges élelmiszerek

A kutatók 65 000 ember étkezési szokásait tesztelték az Egyesült Királyságban 2001 és 2013 között.

Ezt megtudták 7 adag gyümölcs és zöldség 42 százalékkal csökkenti a korai halálozás kockázatát azokhoz képest, akik csak egy adagot ettek.

Azoknál az embereknél, akik napi 5-7 adagot ettek, 36 százalékkal alacsonyabb volt a halálozási kockázat, míg azoknál, akik 3-5 adagot ettek, 29 százalékkal. 1-3 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása 14 százalékos csökkenést eredményezett.

Azok, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztották, 25 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg rák következtében, és 31 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg szívbetegségben.

Ráadásul a tudósok azt találták, hogy a zöldségek egészségesebbek, mint a gyümölcsök. Minden egyes egy adag zöldség 16 százalékkal csökkenti a halálozás kockázatát, és minden adag gyümölcs 4 százalékkal.

Milyen gyümölcsök és zöldségek vannak?

Egyél legalább minden nap 400 gramm gyümölcs és zöldség vagy 5 adag 80 gramm. Egy adag elfér a tenyerében.

· Zöldségek és gyümölcsök gazdag színek több tápanyagot tartalmaznak.

· Friss zöldségek és gyümölcsök egészségesebb a vitaminok és tápanyagok tekintetében. A második helyen a szezonon kívüli és fagyasztott termékek állnak. A konzervekben a C-vitamin és a B-vitaminok nagy része elpusztul.

· Nyers a zöldségek több tápanyagot is tartalmaznak. Főzéskor érdemes inkább párolni, mint forralni, mert ebben az esetben a vitaminok nagy része nem kerül a vízbe.

Egészséges gyümölcsök és zöldségek

Ananász: felgyorsítja a gyógyulást, elősegíti az ízületek egészségét, csökkenti a gyulladást asztmában

Áfonya: Növeli az antioxidánsok szintjét Támogatja az agy egészségét Megelőzi a húgyúti fertőzéseket

Spenót: fenntartja a szellemi élességet, csökkenti a máj-, petefészek-, vastagbél- és prosztatarák kockázatát

Piros kaliforniai paprika: csökkenti a tüdőrák, a prosztatarák kockázatát mell, petefészkek és méhnyak, véd a leégés ellen, támogatja a szív egészségét

Brokkoli: csökkenti a cukorbetegség károsodását, csökkenti a prosztatarák kockázatát, Hólyag, belek, hasnyálmirigy, gyomor és mellkas, védi az agyat a károsodástól

Paradicsom: csökkenti a gyulladást, csökkenti a nyelőcső-, gyomor-, bél-, tüdő- és hasnyálmirigyrák kockázatát, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Almák: támogatja az immunitást, megelőzi a tüdő- és prosztatarákot, csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát

Avokádó: csökkenti a májkárosodást, csökkenti a rák kockázatát szájüreg, csökkenti a koleszterinszintet

Földi szeder: elősegíti a csontsűrűséget, elnyomja az étvágyat, égeti a zsírt

Sárgarépa: antioxidánsok védik a DNS-t, harcolnak a szürkehályog ellen, védenek bizonyos rákfajták ellen

Karfiol: serkenti a méregtelenítést, gátolja a mellráksejtek növekedését, véd a prosztatarák ellen

Cseresznye és cseresznye: csökkenti az ízületi gyulladás és a köszvény okozta fájdalmat, csökkenti a rossz koleszterinszintet, csökkenti a gyulladást

Áfonya: csökkenti a fájdalmat a prosztata mirigyben, küzd ellene rákos sejtek tüdő, belek és leukémia, megelőzi a húgyúti fertőzéseket

Fehér káposzta: csökkenti a prosztata-, vastagbél-, mell- és petefészekrák kockázatát. Elősegíti a méregtelenítést

Kiwi: küzd a ráncok ellen, csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát, csökkenti a vér lipidszintjét, megelőzi a székrekedést

Mangó: támogatja az immunitást, csökkenti a rossz koleszterin kockázatát, védi az artériákat

Gomba: elősegíti a méregtelenítést, csökkenti a prosztata- és vastagbélrák kockázatát, csökkenti a vérnyomást

narancs: csökkenti a rossz koleszterinszintet, csökkenti a száj-, mell-, gyomorrák és a leukémia kockázatát, csökkenti az étvágyat

Szilva: megakadályozza a székrekedést, védi a DNS-t, véd a csontvesztés ellen

Gránát: véd a napsugárzás ellen, csökkenti a rossz koleszterin szintet, csökkenti a prosztatarák kockázatát

Tök: védi az ízületeket a polyarthritistől, csökkenti a tüdő- és prosztatarák kockázatát, csökkenti a gyulladást

Málna: csökkenti a szájüregi, mell-, bél- és prosztatarák kialakulásának kockázatát, csökkenti a rossz koleszterin szintjét

Eper: véd az Alzheimer-kór ellen, csökkenti a rossz koleszterin szintet, gátolja a rákos sejtek növekedését

Görögdinnye: támogatja a férfi reproduktív rendszert, csökkenti a prosztata-, petefészek-, méhnyak- és szájrák kockázatát, védi a bőrt a leégéstől

Banán: elősegíti a zsírégetést, csökkenti a bél- és veserák, a leukémia kockázatát és csökkenti az asztmás tüneteket.

Szeretnél gyorsan lefogyni anélkül, hogy az egészséged elveszne? Fogadja el az „öt plusz” elvét!

Hallottál már a képletről Az egészséges táplálkozás, amit „napi 5+”-nak hívnak? A szükségesnek tartott zöldség-gyümölcs minimális mennyiségéről beszélünk.

Az egészség az étkezésen múlik!

Ha ezt a diétát nem tartják be, szakértők szerint drámaian megnő a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri, a rák és a különböző krónikus betegségek kialakulásának kockázata. Bár általában a táplálkozási szakértők napi 9 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztásáról beszélnek.

A táplálkozási szakértők szerint az egészséges táplálkozás változatos és kiegyensúlyozott élelmiszerek összessége, beleértve a minimális telített és transzhidrogénezett zsírokat, sót és hozzáadott cukrokat. Ahol zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben szükségesek, valamint a finomítatlan keményítőtartalmú élelmiszerek: teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű (barna) rizs, egyéb gabonafélék, burgonya, diófélék, hal, baromfi, mérsékelt mennyiségű sovány hús, valamint alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek.

De térjünk vissza az első öthöz. Tehát az egészség megőrzése érdekében naponta legalább 5 adag különböző zöldséget és gyümölcsöt együnk. Ebben az esetben a gyümölcsök és zöldségek bármilyen formában megfelelőek: frissen, főzve, konzervként, szárazon és 100% -os gyümölcslé formájában.

De az ideális a különböző színcsoportú zöldségek és gyümölcsök fogyasztása.- fehér, sárga-narancs, zöld, piros és lila - nyersen és napközben főzve.

Ebben a kombinációban kapja meg a szervezet a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, komplex növényi vegyületek és növényi rostok optimális készletét.

Hogyan számoljuk ki 5 adag gyümölcsöt és zöldséget

De mit jelent egy adag gyümölcs és zöldség? Egyszerű: egy adag gyümölcs és zöldség mennyisége, amely egy maréknyi evőben elfér.

Egyértelmű, hogy egy maréknyi, mondjuk egy 5 éves gyerek sokkal kisebb, mint egy maroknyi felnőtt férfi, és ennek megfelelően az adagok is eltérőek lesznek. Egy felnőtt átlagos része például:

• 2 mandarin
• fél nagy grapefruit
• néhány csiperkegombát
• banán
• néhány eper
• 2-3 brokkoli rózsa
• tál zöldségsaláta
• közepes sárgarépa
• darab görögdinnye
• néhány aszalt szilva
• pohár 100%-os gyümölcslé
• 3 púpozott evőkanál konzerv kukorica vagy borsó

Öt adag egy átlagos felnőtt súlyegyenértékben körülbelül napi 400 gramm zöldséget és gyümölcsöt jelent, ami egyébként megfelel a táplálkozási szakértők ajánlásainak.

Mennyire fontos a sokszínűség?

Minden egyes zöld termék, gyümölcslevek, szárított gyümölcsök és hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó stb.) csak napi egy adagnak számítanak, függetlenül attól, hogy mennyit eszik.

Ez azt jelenti, hogy napi 5 alma, fél kiló mazsola vagy egy liter különféle gyümölcslé minden típusból csak egy adagnak számít. A változatosság nagyon fontos, mert ez biztosítja a szervezet számára a zöldségekből és gyümölcsökből származó tápanyagok optimális mennyiségét és kombinációját.

Napi 5 adag több főtt ételből származó zöldségeket és gyümölcsöket számít(levesek, desszertek, saláták, pörköltek, szószok stb.). De ügyeljen arra, hogy az összetett ételek (különösen a szószok, desszertek és salátaöntetek) gyakran sok rossz zsírt, cukrot és sót tartalmaznak.

Kell-e nyers zöldséget fogyasztani?

Sokan azt gondolják, hogy a zöldségeket, gyümölcsöket nyersen kell enni, csak akkor – mondják – igazán hasznosak. Ennek ellenére a nyers zöldségek és gyümölcsök korántsem mindig egészségesebbek, mint a hőkezelésen átesettek.

Például az apróra vágott főtt, sült vagy párolt sárgarépa antioxidáns tartalma 3-szor magasabb, mint egy nyers zöldségben. Az Arkansas Egyetem tudósai, akik ezt a tanulmányt végezték, azt sugallják, hogy az antioxidánsok szintjének növekedését egy összetett növényi vegyület okozza, amely a sejtekből szabadul fel.

A tudósok most azt próbálják kideríteni, hogy ezek az antioxidánsok olyan sikeresen felszívódnak-e a szervezetben, és képesek-e felvenni a harcot a szabad gyökök ellen, mint a frissek.

Egy másik pont, amelyhez a modern táplálkozási szakértők ragaszkodnak, az, hogy ne csak kényszerítsd magad arra, hogy minden nap minél több zöldséget és gyümölcsöt egyél, hanem egyél örömmel, élvezve az ízét és az aromáját.

Itt, nevezzük így, segít a kulináris kíváncsiság, vagyis az a vágy, hogy új receptek szerint főzzön valamit.

Zöldségek héjában

Amúgy ne hanyagold el a zöldségeket héjában, főzd meg a burgonyát héjában, ne hámozott, hanem egyszerűen jól megmosott paszternákot, sárgarépát és paradicsomot egyél. Hiszen a héjban és a bőrben van megnövekedett mennyiségű antioxidáns. Íme 5 egyszerű és gyors utakat vegyen be több gyümölcsöt és zöldséget az étrendjébe.

Gyümölcs és zöldség menü

Reggeli

Egy turmixgép segítségével készítsen finom gyümölcsturmixot megunt vagy túlérett gyümölcsből. Adjon hozzá friss gyümölcsöt és bogyót a gabonapelyhekhez vagy müzlihez.

Webhely ,

A táplálkozási szakemberek egy egyszerű és könnyen megjegyezhető egészségügyi formulát dolgoztak ki: napi 5 adag gyümölcsöt kell enni.

A táplálkozási szakemberek egy egyszerű és könnyen megjegyezhető egészségügyi formulát dolgoztak ki: napi 5 adag gyümölcsöt kell enni. Nem szokás állandóan ropogtatni egy almát? Kezdje egy ömlesztett és érett adaggal, és fokozatosan növelje az adagok számát. Egy adag minden embernek annyi gyümölcs és zöldség, amennyi a marékban elfér.

Íme, 5 alapvető tipp, amelyeket követve könnyen és természetesen elkezdhet a) segíteni szervezetének megbirkózni a napi stresszekkel; b) fogyni anélkül, hogy különösebb erőfeszítést tenne; c) szeresd magad!

1. A gyümölcsök és zöldségek nagyon szépek! Díszítse velük otthonát!
Észrevetted, hogy a dizájner belső terek fényképein mindig van egy váza fényes gyümölcsökkel az asztalon? Kölcsönözzük ezt az ötletet ne csak házunk, hanem testünk szépsége miatt is! Válassza ki a legszebb almát a boltban, és tegye ezt óvatosan. Ha az alma héja fénytelen, lomha és íztelen lesz. És ha a bőr áttört vagy megkarcolódik, akkor az alma gyorsan elrohad. Válassza a „Washington State Apples” opciót – MINDEN ilyen almát számítógéppel átvizsgálunk, mielőtt piros és kék matricát kapna.

3. Eleged van a rágásból? Inni is lehet!
Egy pohár gyümölcslé is egy adag. És nem szükséges monolevet inni, mert a legváratlanabb kombinációkban keverheti össze őket. Almás-zeller. Ne felejtsd el azt különböző fajták almát a nemesítők termesztettek különböző célokra. Tehát gyümölcslé esetében a Gala fajtát tartják ideálisnak. Augusztusban érik ez a fajta, szeptember elejéig szüretelik a betakarítást, a Gála almát pedig szeptembertől májusig lehet vásárolni. Pontosan ilyenkor van nagy szükségünk a vitaminokra.

4. Nincs kéznél friss gyümölcs? Nincs mit!
Menj szárazra! Rengeteg előnyük van - nem romlanak, pénztárcában is hordhatók. Megszoktuk a szárított sárgabarackot (szárított sárgabarack), szilvát (aszalt szilva), szőlőt (mazsola). Azonban váratlanul befolyásolhatják az emésztést, ha túl sokat eszik belőlük. Próbáljon meg saját almachipset készíteni. A legalacsonyabb hőfokon (70-80 C) süssük be a sütőbe 1-2 órára.

5. Ne spórolj az egészségeddel!
Legyen jó minőségű mind az öt adag zöldség és gyümölcs, amit megeszel. Próbáljon olyan ételeket enni, amelyek minőségét felismeri. Hol termesztették, hol tárolták, hogyan szállították.

További információ a Washington állam almáiról a www.bestapples.ru oldalon

Mivel esznek

Ma kezdődnek az ortodox keresztények remek poszt, amely 49 napig fog tartani. A böjt fő gondolata a lélek és a test megtisztítása.

Alacsony zsírtartalmú ételek: nem olyan egyszerű, mint amilyennek tűnnek

Termékek vásárlásakor szigorúan ügyel arra, hogy a csomagoláson a zsírtartalom a lehető legalacsonyabb legyen. De tegnap ráálltam a mérlegre, és rájöttem, hogy... jobban vagyok!

Hogyan válasszunk napraforgóolajat?

Biztosan tudja, hogy a napraforgóolaj tartalmaz zsírsav de minden olajdoboztól fenyegetnek téged?

Van figura az ünnepek után?

Egy hosszú vakáció után a mérlegre lépett és elborzadt? Az ameno.ru szakértője itt van, hogy segítsen!

Vegetáriánus: csodálatos élmény

Az édességek előnyeiről

Gyermekkorunktól kezdve az éber anyák és nagymamák inspirálnak minket: nem lehet sok édességet enni - a fogak, az alak romlik az édességtől, és általában káros! Kiderült, hogy az édesség teljes mellőzése sem tesz jót az egészségnek.