Salaatti fetajuustolla: klassinen kreikkalainen resepti ja sen muunnelmat. Kevyt kasvissalaatti kurkun ja fetajuuston kera Millaista salaattia valmistaa fetajuuston kanssa

Kyläsalaatti tai kreikkalainen salaatti on Balkanin maan tunnusmerkki. Tätä ruokaa pidetään siellä perinteisenä. Kreikkalaista salaattia rakastavat gourmetit kaikkialta maailmasta. Sitä valmistetaan myös maassamme. Kotiäidit kokeilevat mielellään ja valmistavat tätä salaattia paitsi fetajuuston kanssa. Muutama eksoottinen ainesosa - ja ruokalaji kimaltelee uusilla makuuhoilla.

Kreikkalaisen salaatin historia juontaa juurensa antiikin ajoille. Vaikka jotkut lähteet osoittavat, että tämä ruokalaji ilmestyi 1800-luvulla, siitä lähtien tomaatteja alettiin kasvattaa ja syödä Kreikassa.

Jos puhumme ruokalajista sen klassisessa versiossa, sinun on lisättävä siihen fetajuustoa. Se antaa salaatille epätavallisen suolaisen maun ja herkät kermaiset nuotit.

Huomaa! Maassamme juustoa tai Adyghe-juustoa lisätään salaattiin.

Maista Kreikka

Kreikkalaisessa fetajuustosalaatissa on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Perinteinen resepti sisältää tuoreiden kurkkujen ja kirsikkatomaattien lisäämisen. Ihanteellinen kastike on puhdistamaton oliiviöljy ja vastapuristettu sitruunamehu.

Sävellys:

• nippu vihreitä;
• oliivit - 1 b.;
• 1 b. vihreät oliivit;
• 2 kpl. bulgarialaiset paprikat;
• salaatinlehtien pakkaus;
• 0,2 kg fetajuustoa;
• 4 asiaa. tuoreet kurkut;
• kirsikkatomaatit;
• puhdistettu oliiviöljy;
• 1 sitruuna.

Huomaa! Salaatinlehtiä ei lisätä klassiseen maalaismaiseen salaattiin. Voit jättää tämän ainesosan pois.

Ruoanlaitto:

Salaatti "Lämmin"

Kulinaaristen kokeilujen ystävät arvostavat punajuurikasalaatin makua fetajuustolla ja kurpitsalla. Pääehto on, että kurpitsan massa ja punajuuret ovat kuumia. Alkuperäinen kastike antaa salaatille erinomaisen maun ja aromin.

Sävellys:

• 100 g kurpitsan massaa;
• 0,1 kg punajuuria;
• 70 g fetajuustoa;
• 50 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 0,1 kg rucolaa;
• 10 ml balsamiviinietikkaa;
• 1 tl nestemäinen hunaja;
• 20 ml puhdistettua oliiviöljyä;
• Chili, musta maustepippuri ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Eksoottisten ystävien

Salaatti avokadolla ja fetajuustolla on poikkeuksellisen makuinen. Jos haluat yllättää kotitaloutesi ja vieraasi kulinaarisilla mestariteoksilla, tämä resepti on sinua varten.

Sävellys:

• 16 kpl. tuoreet kirsikkatomaatit;
• nippu rucolaa;
• 100 g fetajuustoa;
• 2 rkl. l. balsamiviinietikka;
• maistaa paprikasekoitusta;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 1 st. l. puhdistettu oliiviöljy;
• 1 avokado.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele tomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
2. Huuhtele rucola juoksevalla vedellä ja kuivaa huolellisesti.
3. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi.
4. Leikkaa avokado puoliksi. Poista kiven nopeasti avokadosta napauttamalla sitä varovasti veitsellä ja kiertämällä sitä sitten hieman. Luu on pehmeä, joten veitsi juuttuu siihen. Vedä veitsi ylös ja poista luu.
5. Poista avokadosta kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
6. Laita rucola lautaselle ja päälle loput ainekset.
7. Kastikkeen valmistamiseksi meidän on sekoitettava soijakastike, balsamico ja puhdistettu oliiviöljy.
8. Kaada kastike salaatin päälle ja lisää pippuriseosta maun mukaan.

vitamiinisalaatti

Salaattia fetajuustolla ja kaalilla voidaan perustellusti pitää vitamiinina. Eri maun vuoksi siihen lisätään muita vihanneksia tai säilykkeitä. Voit laittaa oliiveja, herneitä tai jälkiruokamaissia.

Sävellys:

• 300 g valkokaalia;
• 5 kpl. bulgarialaiset paprikat;
• 0,3 kg kurkkua;
• 0,3 kg tuoreita tomaatteja;
• 1 sitruuna;
• 0,3 kg fetajuustoa;
• suolaa ja maustepippuria maun mukaan;
• puhdistettu kasviöljy maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Tällaisen salaatin valmistamiseksi on parempi ottaa nuori kaali. Muussa tapauksessa sinun on leikattava huolellisesti kaikki tiivisteet ja suonet siitä.
2. Pilko kaali hienoksi ja laita se heti salaattikulhoon.
3. Fetajuusto kuutioiksi leikattuna.
4. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi.
5. Pese tuoreet tomaatit, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
6. Leikkaa paprikat puoliksi.
7. Poistamme varren ja puhdistamme siemenet.
8. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
9. Sekoitamme kaikki ainekset. Sekoita ne huolellisesti, etteivät tomaatit ja juusto murskaa.
10. Purista sitruunasta mehu ja lisää se salaattiin maun mukaan.
11. Myös maun mukaan suolaa, pippuria ja kaada kasviöljyä välipalan päälle.

Huomaa! Salaattikastike on parasta lisätä heti tarjoiluun henkilökohtaisten makuelämysten perusteella.

Salaatti "Sytny"

Kuten jo mainittiin, kreikkalaista salaattia ja sen muunnelmia valmistavat kokit ympäri maailmaa. Italiassa tämä salaatti tarjoillaan pastan kanssa. Siitä tulee täydellinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji. Salaattia fetajuustolla ja tomaateilla voi täydentää oliiveilla, keitetyllä pastalla, mausteisella kastikkeella.

Huomaa! Virkistävät nuotit ja salaatin ainutlaatuinen tuoksu antavat mintun oksan.

Sävellys:

• 130 ml puhdistettua oliiviöljyä;
• maista basilikaa ja oreganoa;
• ½ st. viinietikka;
• suola ja paprikasekoitus - maun mukaan;
• makea paprika - 2 kpl;
• 130 g fetajuustoa;
• 15 kpl. kirsikkatomaatit;
• 1,5 st. pasta;
• ruohosipulia - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Laita kattila vettä liedelle ja kiehauta.
2. Lisää suolaa kiehuvaan veteen ja lisää pasta.
3. Keitä pasta puolikypsiksi.
4. Levitä keitetty pasta siivilään, huuhtele ja jätä, kunnes kaikki neste on valunut.
5. Huuhtele kirsikkatomaatit, kuivaa ja leikkaa puoliksi.
6. Fetajuusto pieniksi kuutioiksi leikattuna.
7. Leikkaa paprikoista varsi, poista siemenet. Leikkaa paprikat paloiksi.
8. Kaada puhdistettu oliiviöljy kattilaan.
9. Laitamme kattilan tuleen, lämmitä öljy.
10. Lisää viinietikkaa, suolaa, oreganoa, paprikaa ja basilikaa maun mukaan.
11. Levitämme tähän seokseen kaikki muut ainekset, mukaan lukien keitetyn pastan.
12. Sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä vain pari minuuttia.
13. Jäähdytä salaatti ja laita se sitten jääkaappiin tunniksi.

Feta on perinteinen kreikkalainen juusto, jota on valmistettu lampaan- ja vuohenmaidosta vuosisatojen ajan.

Sitä kypsytetään vähintään kolme kuukautta suolavedessä, mikä antaa sille ominaisen suolaisen maun ja miellyttävän tuoksun. Juuston rasvapitoisuus on 30–60 prosenttia, joten sitä ei voida katsoa ruokavalion mukaan. Et kuitenkaan voi syödä paljon fetaa, se on liian suolaista, mutta se on ihanteellinen fetajuustolle - kreikkalaisen keittiön tunnusmerkki. Sitä voi tilata melkein mistä tahansa kahvilasta ympäri maailmaa. Mutta tämä ei ole ainoa resepti, jossa feta korostaa täydellisesti muita ainesosia. Tällaisia ​​ruokia on monia, ja haluan esitellä sinulle joitain niistä. Mutta aloitetaan perinteisestä - missä ilman sitä! Sitä varten tarvitsemme:

• 300 g fetajuustoa;
• 3 kurkkua;
• 3 keskikokoista tomaattia tai 9 kirsikkatomaattia;
• 1 paprika;
• puolikas makea sipuli;
• purkki oliiveja tai oliiveja;
• oliiviöljy;
• tuore basilika;
• merisuolaa.

Pese kurkut, tomaatit ja paprikat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Feta kuutioiksi leikattuna. Laita vihannekset ja juusto syvälle lautaselle. Hienonna tuore basilika hienoksi ja lisää salaattiin. Laita oliiveja tai oliiveja makusi mukaan: jos pidät - enemmän, jos et ole niiden fani - vähemmän. Lisää salaattiin hieman oliiviöljyä ja merisuolaa. Sekoita hyvin ja tarjoile. Tällainen salaatti fetajuustolla on ihanteellinen lisä lihaan tai kalaan, ja se voi olla myös itsenäinen ruokalaji, kuten päivittäinen välipala. Joka tapauksessa tämä terveellinen, maukas ja erittäin helposti valmistettava ruokalaji on mahdollista jopa aloittelevalle emännälle.

Lämmin salaatti fetajuustolla

Joskus halutaan saada pikainen purtava, mutta samalla ruoan tulee olla terveellistä, maukasta, lämmintä, tyydyttävää ja kevyttä. Tehtävä ei ole helppo, varsinkin kun tällainen välipala on myös valmistettava nopeasti. Mutta siihen on ratkaisu! Lämmin salaatti fetajuustolla on sinulle todellinen pelastus tässä tapauksessa. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• purkitettu papuja;
• purkki ;
• 200 g fetajuustoa;
• 2 tomaattia;
• valkosipulin kynsi;
• nippu vihreitä (tilli, persilja);
• kasviöljy;
• suola pippuri.

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Hienonna valkosipuli ja paista kevyesti. Lisää pavut purkista valkosipulipannuun nesteen kanssa, jossa se oli. Peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Sillä välin huuhtele tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori, hienonna ja lisää papuihin. Peitä pannu uudelleen kannella ja hauduta vihanneksia, kunnes tomaatit ovat hyvin pehmeitä ja muuttuvat tomaattipyreeksi. Samanaikaisesti niitä on jatkuvasti sekoitettava ja murskattava säännöllisesti, jotta ne pehmenevät nopeammin. Kun pavut ovat valmiita, siirrä ne syvälle lautaselle. Ennen kuin se jäähtyy, lisää loput ainekset: hienonnettu tonnikala, hienonnetut vihreät ja fetakuutiot. Sekoita kaikki hyvin, lisää hieman oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Papujen lämmön pitäisi sulattaa juustoa hieman, mikä antaa tälle ruoalle vieläkin pehmeyttä. Muista myös, että kaikkia fetajuustosalaatteja ei saa suolata runsaasti, koska juustossa on jo riittävästi suolaa. Ja jos haluat tehdä siitä tuoreemman, pidä juustoa noin puoli tuntia kivennäisvedessä tai maidossa ennen kypsennystä. Kun olet valmistanut näitä ensimmäistä kertaa, haluat varmasti kokeilla muita salaattireseptejä fetajuustolla. Ja voit keksiä ne itse tai vain lisätä tätä juustoa suosikkisalaattiisi. Hyvää ruokahalua!

Katkarapusalaatti mansikoilla (2) 2. Leikkaa vihreä salaatti suikaleiksi. 3. Raasta porkkanat karkealla raastimella. 4. Leikkaa oliivit renkaiksi, juusto pieniksi kuutioiksi. 5. Yhdistä katkaravut, salaatti, mansikat, juusto, porkkanat, kaada kastike sitruunamehusta, nestemäisestä hunajasta ja balsamista...Tarvitaan: keitetyt kuoritut katkaravut - 350 g, mansikat - 250 g, fetajuusto - 100 g, porkkanat - 1 kpl, kivettömiä oliiveja - 8 kpl, persilja - 2 oksaa, sitruuna - 4 viipaletta, vihreitä salaatinlehtiä, suolaa kastike: balsamiviinietikka - 1 tl, sitruunamehu ...

Kreikkalainen salaatti (3) Leikkaa juusto, tomaatti ja paprika kuutioiksi, kaada päälle öljyllä ja sitruunamehulla, sekoita ja anna seistä 2 tuntia. Tarjoile salaattia endiivien lehtien päälle, päälle oliiveja ja koristele yrteillä. ♦Tarvitset: fetajuustoa - 100 g, tomaattia - 1 kpl, paprikaa - 1/2 kpl, endiivien lehtiä - 6 kpl, kivettömiä oliiveja - 10 kpl, oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka, sitruunamehu - 1 tl

Perunasalaatti fetajuustolla Pese perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä 25 minuuttia, valuta vesi pois. Jäähdytä perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese sipuli, anna veden valua, hienonna. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Leikkaa oliivit puoliksi. Peruna,...Tarvitset: perunat - 4 kpl, vihreät sipulit - 10 g, fetajuusto - 170 g, kaprikset - 2 rkl. lusikkaa, kivettömiä oliiveja - 12 kpl., hienonnettua ruohosipulia - 3 rkl. lusikat, hienonnettu minttu - 1 rkl. lusikka, oliiviöljy - 1/2 kuppia, 1 sitruunan mehu, luonnonjogurtti - 3 rkl. lusikat...

Paistettu kurpitsasalaatti Leikkaa kurpitsan hedelmäliha kuutioiksi, laita uunipellille, ripottele päälle öljyä, pippuria. Paista kurpitsaa 30 minuuttia 180°C:ssa, ota sitten pois uunista ja jäähdytä. Leikkaa oliivit renkaiksi, juusto kuutioiksi. Sekoita oliivit juustoon...Tarvitset: kurpitsan massa - 200 g, oliiviöljy - 2 rkl. lusikkaa, kivettömiä oliiveja - 80 g, fetajuustoa - 80 g, hienonnettua oreganoa - 3 rkl. lusikat, viini tai omenaetikka - 1 tl, jauhettu mustapippuri, suola

Perunasalaatti vihreällä sipulilla ja fetajuustolla Vaihe 1. Laita perunat kuorineen kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, keitä 20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät haarukalla tai veitsen kärjellä puhkaistaessa. Laita perunat siivilään, kaada päälle kylmällä vedellä, anna valua. Heti kun kortit...Tarvitset: perunat, perunat - 500 g, vihreät sipulit - 5 höyheniä, fetajuusto - 150 g, kaprikset - 1 rkl. lusikka, oliivit - 10 kpl., oliiviöljy - 100 ml., sitruunamehu - 1 sitruuna, jogurtti - 3 rkl. lusikat, hienonnetut vihreät tilli - 3 rkl. lusikat, sinappi - 1 tl, p...

salaatti choriatiki Vaihe 1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, leikkaa kurkku viipaleiksi. Vaihe 2. Leikkaa sipuli renkaiksi. Halkaise paprika pituussuunnassa, poista ydin ja siemenet, leikkaa hedelmäliha suikaleiksi. Vaihe 3 Poista oliiveista kivet. Vaihe 4. Hienonnettu p...Tarvitset: tomaatteja - 400 g, kurkkua - 1 kpl, vihreää paprikaa - 250 g, punasipulia - 250 g, oliiveja - 100 g, fetajuustoa - 200 g, kuivattua meiramia - 1/2 tuntia lusikkaa, jauhettua punaista pippuri - 1 rkl. lusikka, oliiviöljy - 4 rkl. lusikat, viinietikka - ...

Vesnyanka-salaatti vihreillä papuilla, fetalla ja alkuperäisellä kastikkeella. Revimme lehtisalaattia isoiksi paloiksi, laita lautaselle. Keitä vihreät pavut, leikkaa puoliksi, jäähdytä. Laita salaatin päälle. Keitä vihreät herneet. Leikkaa porkkana keskikokoiseksi kuutioksi ja keitä myös. Jäähdytä ja lisää salaattiin. Valmistellaan huoltoasemaa...Tarvitset: salaattipään, 200 g vihreitä papuja (tuoreita tai pakastettuja), 200 g vihreitä tuoreita tai pakasteherneitä, 1 ison porkkanan, 100-150 g fetajuustoa, kastiketta: 100 ml kasviöljyä, 25 ml valkoviinietikkaa , 25 ml vettä, 5 gr...

Lähi-idän salaatti fetaa, kanaa ja tomaatteja Kuumenna uuni 180°C:een. Poista paprikoista siemenet. Leikkaa tomaatit, kurkku ja paprika pieniksi kuutioiksi. Kuori retiisi ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Järjestä...Tarvitaan: 1 ohut pitaleipä, 1/2 keitettyä kananrintaa, 100-150 g fetaa, 2 tomaattia, 1 pieni paprika, 1 kurkku, 2-3 retiisiä, pieni nippu rakuunaa, pieni nippu basilikaa, pieni nippu nippu korianteria, 1 valkosipulinkynsi, 3-4 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 1 tl...

Kreikkalainen salaatti. Oma versio Hienonna tomaatti, kurkku, paprika karkeasti. Revi salaatinlehdet, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Feta kuutioiksi leikattuna. Revi hieman salaattia, lisää persilja (en silppua, poista vain varret ja heitä lehdet ja lehtikukinnot salaattiin) Oliivit. Tankkaa...Tarvitset: Punainen + keltainen paprikaa, kurkkua, tomaattia, punasipulin puolikasta, kivettömiä mustia oliiveja, vähän salaattia, persiljaa, fetaa, kastikkeeseen: puolikkaan sitruunan mehua, oliiviöljyä ja mustapippuria

Fetasalaatti rusinoilla, paprikalla ja viinirypäleillä 1. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna hautua 20-30 minuuttia. 2. Valmistele porkkanalastut: leikkaa porkkanat ohuiksi lautasiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä, laita sitten talouspaperin päälle pois ylimääräisestä rasvasta. 3. Poista pippurista siemenet...Tarvitset: pari tuoretta basilikanlehteä, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, 10 vihreää viinirypälettä, 1/2 tuoretta tomaattia, 1/2 punaista paprikaa, 1 rkl. lusikallinen kultaisia ​​rusinoita, 100 g fetaa, 1 porkkana, 1 iso salaatinlehti

Fetasalaatti on todellinen pöytäsi koristelu. Voit tehdä sen erilaisilla ainesosilla. Joku käyttää tuoreita vihanneksia, joku keitettynä ja joku jopa lisää välipalaan lihaa ja makkaroita.

Tässä artikkelissa esittelemme sinulle useita vaihtoehtoja oman fetasalaatin tekemiseen. Päätät itse, kumpaa käytät juhlapöydän valmistukseen.

Fetasalaatti: askel askeleelta resepti

Suurin osa fetajuustosta on "kreikkalainen" ruokalaji. Se valmistuu nopeasti ja helposti, mutta siitä tulee uskomattoman ravitseva ja terveellinen. Yleensä tällainen salaatti fetalla valmistetaan kesällä, koska se sisältää vain tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Tarvitsemme siis seuraavat tuotteet:

• tuoreet mehevät tomaatit - 2 keskikokoista palaa;
• vihreä lehtisalaatti;
• tuoreet nuoret kurkut - 2 kpl;
• polttimo violetti - keskipitkä pää;
• makea keltainen paprika - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - purkitettu purkki;
• persilja ja tilli - oksalla;
• fetajuusto kuutioina.

Näitä ainesosia tarvitaan itse salaatin valmistamiseen. Mutta sen tankkaamiseen tarvitsemme muita komponentteja, tai pikemminkin:

Ainesosien käsittely

Ennen kuin teet salaattia fetasta ja tomaateista, sinun on käsiteltävä kaikki vihannekset. Ne tulee pestä perusteellisesti kuumassa vedessä ja leikata sitten navat pois, kuori, poista varret väliseinillä ja siemenillä. Sen jälkeen tomaatit ja kurkut on leikattava pieniksi viipaleiksi. Mitä tulee keltaiseen paprikaan, se on leikattava kuutioiksi (pieniksi).

Muun muassa salaatin lehtiä kannattaa revitä käsin ja leikata puolirenkaiksi.. Myös persiljaa ja tilliä kannattaa hienontaa terävällä veitsellä.

Makean kreikkalaisen salaattikastikkeen tekeminen

Jotta feta- ja tomaattisalaatti olisi erityinen, on suositeltavaa maustaa se erityisellä kastikkeella. Valmista se sekoittamalla tuoksuva oliiviöljy, nestemäinen hunaja, suola, märkä sinappi ja pippuri yhdessä kulhossa. Nämä komponentit tekevät välipalasta maukkaamman ja mehusemman.

Muotoilemme ja koristelemme astian

Fetasalaatti, jonka reseptiä harkitsemme, muodostuu melko nopeasti. Yhdistä tätä varten tomaatit, vihreät, paprikat, kurkut ja sipulit suuressa astiassa ja mausta sitten makealla oliivikastikkeella ja sekoita huolellisesti. Seuraavaksi matalan, mutta leveän astian pinta tulee peittää salaatinlehdillä ja laittaa niiden päälle kasviseos liukumäellä. Ylhäältä on suositeltavaa koristella se kokonaisilla siemenettömillä oliiveilla ja fetakuutioilla.

Tarjoilu ruokapöydässä

Nyt tiedät kuinka suosituin fetasalaatti valmistetaan. Kun se on muodostettu, se on heti esitettävä pöytään. Jos tätä ruokaa pidetään sivussa tai jääkaapissa jonkin aikaa, kaikki vihannekset "virtaavat", jolloin alkupala ei ole vain ruma, vaan myös ei kovin maukas.

On suositeltavaa esittää tällainen salaatti juhlalliselle illalliselle leivän ja toisen kuuman ruuan kanssa.

Herkullisen salaatin valmistus fetasta ja kanasta

"Caesar"-niminen ruokalaji on tuttu monille kulinaarisille asiantuntijoille. On kuitenkin myös sellaisia ​​kotiäitejä, joilla ei ole aavistustakaan, kuinka se tulisi keittää. Esittelemme heille yksityiskohtaisen reseptin.

Joten Caesar-salaatti fetalla vaatii käyttöä:

• jäähdytetyt kananrintaa - noin 500 g;
• fetajuustokuutiot - noin 200 g;
• jäävuorisalaatti - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 150 g;
• musta leipä - 200 g;
• mausteet - käytä harkinnan mukaan;
• raastettu parmesaani - 3 isoa lusikkaa.

Valmistamme tuotteet

Jotta feta- ja kanasalaatti olisi maukasta ja ravitsevaa, kaikki sen komponentit tulee käsitellä hyvin. Ensinnäkin valkoinen siipikarjanliha on huuhdeltava ja laskettava sitten kiehuvaan ja hieman suolalla maustettuun veteen. Kypsennä kananrintaa 40-55 minuuttia. Sen jälkeen ne on poistettava, jäähdytettävä ja leikattava kuutioiksi (ilman luita, rasvaa ja ihoa).

Lihan käsittelyn jälkeen sinun tulee valmistaa kotitekoisia keksejä. Leikkaa tätä varten kuutioiksi, laita se pannulle ja paista, kunnes se on täysin kuiva. Samoin jauhotuote voidaan käsitellä mikroaaltouunissa.

Käsittele loput ainekset

Lihan ja kekseiden valmistuksen lisäksi muita komponentteja tulee käsitellä. Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa ne kahtia. On myös hienonnettava levy ja raastaa parmesaanijuusto.

Kuinka muotoilla oikein?

Tällaisen välipalaruoan muodostamiseksi on suositeltavaa käyttää syvää lautasta. Ensin sinun on laitettava siihen lehtisalaattia ja sitten fetaa, kananrintaa, kirsikkatomaatteja ja ruiskeksejä. Ripottele lopuksi kaikki ainekset pippurilla ja suolalla. Ripottele salaattiin myös raastettua parmesaania.

salaattikastike

Voit tarjoilla "Caesar"-nimisen annoksen pöytään kastikkeella tai ilman. Jos päätät käyttää ensimmäistä vaihtoehtoa, oliiviöljyn, sitruunamehun ja makean paprikan seos voi toimia kastikkeena. Ei pidä lisätä liikaa.

Punajuurivälipalan valmistaminen

Jopa lapsi voi valmistaa herkullisen ja kauniin punajuurisalaatin fetasta. Tätä varten tarvitset:

• balsamiviinietikka - iso lusikka;
• punajuuret (keitetyt) - noin 300 g;
• jodioitu suola - levitä maun mukaan;
• tuoksuva oliiviöljy - noin 2 suurta lusikkaa;
• juusto kuutioina "Feta" - 100 g;
• saksanpähkinät - kourallinen;
• tuore vihreä salaatti - nippu.

Punajuurikkaan käsittely

Ennen tällaisen alkuruoan valmistamista on tarpeen keittää juurikkaan mukulat etukäteen ja sitten jäähdyttää ne ja kuori ne. Seuraavaksi pehmeä vihannes on leikattava pieniksi kuutioiksi, laitettava syvään kulhoon, maustettava tuoksuvalla oliiviöljyllä, ja tässä muodossa on suositeltavaa pitää tuotetta puoli tuntia huoneenlämmössä.

Muodostusprosessi

Marinoinnin jälkeen sinun tulee ottaa matala kaunis lautanen ja peittää sen pinta vihreillä salaatinlehdillä. Seuraavaksi astian keskiosaan sinun on asetettava keitetty vihannes ja ripottele se fetakuutioilla. On myös suositeltavaa ripotella salaatti paahdetuilla saksanpähkinöillä, jotka on murskattu suuriksi muruiksi.

Tällainen alkupala on toivottavaa tarjoilla pöytään heti muodostumisen jälkeen leipäviipaleen kanssa.

Herkullisen välipalan valmistaminen avokadolla

Salaatti avokadolla ja fetalla toimii erinomaisena alkupalana mihin tahansa pöytään. On huomattava, että tällainen ruokalaji ei vaadi suuren määrän ainesosien käyttöä. Lisäksi sinun on käytettävä vain muutaman minuutin vapaa-aikaa sen valmisteluun.

Ainekset ovat siis:

• avokado - 1 kpl;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• fetajuusto - noin 200 g;
• tuoksuva oliiviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• jauhettu makea paprika - 2 ripaus;
• vihreät salaatin lehdet - muutama kappale;
• merisuola - levitä maun mukaan;
• vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ainesosien valmistaminen

Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun tulee vuorotellen käsitellä kaikkia lueteltuja tuotteita. Avokadot on pestävä ja leikattava pituussuunnassa, luuta ohittaen. Sen jälkeen puolikkaat on käännettävä vastakkaisiin suuntiin. Tässä tapauksessa ne siirtyvät helposti pois toisistaan. Kiven poistamisen jälkeen avokado, aivan kuoressa, tulee leikata ohuiksi viipaleiksi.

Samoin on pilkottava meheviä punaisia ​​tomaatteja.

Muodostamme kauniin välipalan juhlapöytään

Kun olet leikannut avokadon ja tomaatit, sinun tulee jatkaa astian muodostamista. Tätä varten sinun on asetettava salaatinlehdet tasaiselle lautaselle ja jaettava sitten kauniisti molemmat mainitut ainesosat (on suositeltavaa vaihtaa). Seuraavaksi kaunis alkupala tulee ripotella fetajuuston muruilla. Ruokaa suositellaan myös maustamaan tuoksuvalla oliiviöljyllä, vastajauhetulla mustapippurilla, makealla paprikalla ja suolalla.

Tarjoile pöytään

Jotta salaatti ei kiertyisi, se tulee esitellä vieraille heti muodostumisen jälkeen. On suositeltavaa tarjoilla se pöytään leipäviipaleen sekä minkä tahansa kuuman ruuan (ensimmäisen tai toisen) kanssa.

Tällainen salaatti ei toimi vain pöytäsi koristeena, vaan se on myös upea välipala alkoholijuomille. Hyvä ruokahalu!

Julkaisupäivä: 27.11.2017

Kreikkalainen salaatti ilmentää välimerellistä ruokaa - paljon tuoreita vihanneksia, fetajuustoa (se voidaan korvata fetaxilla, sirtakilla tai jopa juustolla), oliiveja, yrttejä, oliiviöljyä - kaikki on erittäin maukasta, terveellistä ja kirkasta. Ehkä siksi salaatti on saavuttanut niin suosion, ja itse asiassa yksikään juhla ei ole täydellinen ilman sitä.

Horiatiki-salaatti, kuten sitä kutsutaan Kreikassa, tarkoittaa "kylää" - no, on ymmärrettävää, että kreikkalaisessa kylässä tällaisia ​​​​tuotteita on jatkuvasti talossa - leikkasin kaiken suuriksi paloiksi, maustettuna oliiviöljyllä ... Erittäin yksinkertaista, mutta erittäin maukasta.

Tässä salaatissa kaikki on tuoretta, ei lämpökäsittelyä, eli mehukkainta ja terveellisintä. Se ei myöskään sisällä lihaa, joten se on yksi kasvissyöjien suosikkisalaateista, mutta muulle se voi olla terveellinen ja virkistävä hengähdystauon kiinteämmistä liharuoista juhlan aikana.

Kreikkalaisessa salaatissa Kreikassa käytetään perinteisesti oreganoa, mutta myös Provencen yrttien sekoitus on mahdollista.

Tietysti, kuten jokaisessa kansallista tunnustusta saaneessa salaatissa, myös kreikkalaisessa on paljon variaatioita: joku lisää salaatinlehtiä, tekee myös sienistä tai katkarapuista jne. Kuvailen useita näistä vaihtoehdoista.

Valkosipulia ei laita kreikkalaiseen salaattiin, mutta kulhon, jossa teet, sisäseinät voit voidella tai tarjoilla valkosipulinkynnellä.

Kurkut muuten laitetaan tähän salaattiin yleensä kuorittuina, mutta jostain syystä tätä tehdään Venäjällä harvoin, en tehnyt sitä resepteissänikään, mutta kokeilen ehdottomasti ensi kerralla saadakseni oikean kreikkalaisen. maku.

Vaikka paras kastike kreikkalaiseen salaattiin on vain oliiviöljy ja oregano.

Kreikkalainen salaatti krutonkeilla, fetajuustolla ja kanalla

Kreikkalainen salaatti fetalla (video)

Kreikkalainen salaatti - yksinkertainen klassinen resepti juustolla

Tämä on helpoin ja herkullisin kreikkalainen salaatti. Voit tehdä sen fetalla, mutta minä tein sen juustolla, koska fetaa ei ollut käsillä. Ja lisäsin myös hienonnettuja salaatinlehtiä vaihteeksi.

Haluan lisätä, että iso leikkaus antaa salaatille erityisen maalaismaisen tyylikkyyden, kuvassani tein siitä jopa hieman pienen. Jos leikkaat sen vielä isommaksi, se on aivan kuin trendikkäässä ravintolassa. Siitä tulee vielä enemmän kuin todellinen maalaismainen kreikkalainen salaatti, jos vihanneksia ei leikata kuutioiksi, vaan yksinkertaisesti paloiksi suoraan lautaselle ja juusto rikotaan käsin.

Jos haluat tehdä salaatin vain välipalaksi, annan kätevän reseptin kahdelle annokselle. Voit lisätä suhteellisesti tarvittavalla henkilömäärällä.

Ainekset:

• Tomaatti - 1 keskikokoinen,
• Kurkku - 1 keskikokoinen,
• bulgarialainen pippuri - puolikas,
• Fetajuusto (minulla on pehmeä juusto) - sata g,
• Luuttomat oliivit - 2 rkl.,
• Persilja - 3-4 oksaa,
• Suola - kolmasosa teelusikallista,
• Oliiviöljy - 2 rkl.

1. Halutessasi voit pyyhkiä kulhon, jossa teet salaatin, puolitetulla valkosipulinkynellä.

2. Leikkaa kurkku suuriksi kuutioiksi, laita kulhoon. Leikkaa tomaatti.

3. Lisää kurkku.

4. Leikkaa paprika ja salaatinlehdet ja laita nekin kulhoon.

5. Lisää kaksi ruokalusikallista oliiveja, kolmasosa teelusikallista suolaa.

6. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.

7. Leikkaa fetajuusto suuriksi kuutioiksi. Lisää feta salaattiin ja sekoita varovasti. Kreikkalainen salaatti on valmis!

Fetajuuston leikkaamisen helpottamiseksi voit upottaa veitsen kylmään veteen.

8. Voit tarjoilla yhdessä isossa kulhossa tai jakaa annoslautasille.

Salaatin päällä tarjottaessa voit puristaa sitruunan mehua, se saa kasvikset aina suotuisasti pois.

Kreikkalainen salaatti - klassinen resepti fetajuustolla tai fetalla

Ja tämä on juhlavampi resepti - tämä on myös klassinen kreikkalainen salaatti, mutta käytämme fetajuustoa, voit myös käyttää fetaxia tai sitakijuustoa ja tehdä herkullisen kastikkeen - kastikkeen. Tällainen salaatti koristaa uudenvuoden tai muun juhlapöydän.

Kreikkalaisen salaatin ainekset:

• Kolme keskikokoista kurkkua
• Kolme keskikokoista tomaattia
• Kaksi paprikaa
• 1 purkki oliiveja (kivettömiä)
• sata grammaa lehtisalaattia,
• Fetajuusto (fetaxa tai vastaava) - 150 g
• Kreikkalainen salaattikastike:
• puhdistamaton oliiviöljy - 100 ml,
• Pienen sitruunan mehu (tai 0,5 isoa tai 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa),
• Basilika 1 tl kuivana tai tuoreena
• Oregano - 1 tl,
• Rosmariini - 0,5 tl

1. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi.

2. Laita kulhoon, lisää oliivit ja sekoita.

3. Aseta salaatinlehdet lautaselle.

4. Niillä on vihanneksia oliiveilla.

5. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi.

6. Levitä juustokuutiot salaatin päälle. Ei tarvitse sekoittaa, koska silloin juusto hajoaa, se on erittäin pehmeää.

7. Valmista sen jälkeen salaattikastike.

kotitekoinen kreikkalainen salaattikastike

8. Purista mehu puolikkaasta isosta sitruunasta tai yhdestä pienestä. Ja lisää 100 ml oliiviöljyä.

9. Lisää 1 tl. basilikaa ja oreganoa ja vähän rosmariinia. Jos on, on parempi käyttää vihreitä. Sekoita kaikki. Huoltoasema on valmis.

10. Suolaa salaatti kevyesti (sekoittamatta), lisää mustapippuria. Kaadamme kastiketta. Kreikkalainen salaatti on valmis.

Kreikkalainen salaatti - resepti krutonkeilla, fetaxilla ja kanalla

Kreikkalaisesta salaatista voi tulla todella tyydyttävä krutonkien ja kanan kanssa keitettynä. Samalla se näyttää hieman Caesarilta, koska siinä käytetään myös tomaatteja, salaattia, krutonkeja ja kanaa. Mutta kreikkalainen salaatti on kirkkaampi ja maultaan rikkaampi, koska siinä on enemmän vihanneksia. Tämä ei aivan klassinen muunnelma on herkullinen!

Tuotteet:

• kananrinta - 100 g,
• 4 viipaletta valkoista leipää (150 g),
• Vihreä salaatti - muutama lehti,
• yksi tomaatti,
• Yksi keskikokoinen kurkku
• Puolet salaattipippuria
• Sipuli - neljännes sipulia,
• Kivettömiä oliiveja - 2 rkl. (70 g),
• Fetax - 200 gr.,
• Oliiviöljy,
• Provencen yrttejä tai oreganoa.

1. Kananrinta tulee keittää ja leikata kuutioiksi. Voit vielä paistaa sen jälkeen kasviöljyssä.

2. Leikkaa leivästä kuoret, leikkaa kuutioiksi. Ne voidaan kuivata uunissa tai paistaa kasviöljyssä. Minusta näyttää, että paistetut keksejä ovat maukkaampia - ne eivät ole yhtä kovia kuin uunista. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista krutonit.

3. Emme alista mitään enempää lämpökäsittelyyn. Pese salaatinlehdet hyvin ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Asettele tarjoiluvadille.

Kreikkalainen salaatti on suositeltavaa tarjoilla annoksina ja kypsentää välittömästi ennen tarjoilua, eikä tehdä sitä tulevaisuudessa.

4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi tai kuutioiksi. Asettele salaatinlehtien päälle.

5. Leikkaa myös kurkku kuutioiksi ja laita tomaatin päälle.

6. Leikkaa paprika kuutioiksi ja lisää salaattiin.

7. Hienonna neljäsosa isosta sipulista (neljännesosa renkaista).

Tässä reseptissä on parasta käyttää punaista tai violettia sipulia - se on kauniimpaa ja maukkaampaa.

8. Suola vihannekset, mutta älä sekoita. Laita kananpalat ja mustat oliivit päälle.

9. Leikkaa fetax kuutioiksi ja laita sekin lautaselle.

10. Ripottele lopuksi paistettuja keksejä. Pirskota päälle oliiviöljyä, ripottele päälle Provence-yrttejä tai oreganoa.

Epätavallinen kreikkalainen salaatti mozzarellalla

Tämä on epätavallinen versio kreikkalaisesta salaatista, jossa on mozzarellaa, auringonkukansiemeniä ja kurpitsansiemeniä sekä sekoitus salaattivihanneksia. Tietysti voit sanoa, että tämä on vain kasvissalaatti, mutta muut ainekset ovat samat kuin kreikaksi. Joten arvioi itse, mutta resepti ei ole tarpeeton. Lisäksi luovuus ruoassa on erittäin tärkeää!