Котлети от мляни гърди. Пържене на сочни пилешки котлети

Как да приготвим вкусни котлети

След като се опитате да приготвите пилешки котлети от кайма по нашата рецепта със снимки, ще се убедите сами, че е лесно, просто и бързо да приготвите наистина вкусни ястия

30 мин

160 kcal

5/5 (3)

Всеки от нас иска да разнообрази ежедневното си меню, но не всеки има желание да търси интересни рецепти с трудни за намиране съставки. Прости ястиямогат да бъдат вкусни - можете да се убедите в това, ако поне веднъж сте готвили по рецептите, публикувани на нашия уебсайт. Месните ястия са задължителни в нашата диета, така че в тази статия ще говорим за пилешки котлети.

Предимството на пилешките котлети

Котлети от мляно пиле винаги ще струват по-малко от котлети от други видове месо. В допълнение, приготвянето на пилешки котлети от мляно месо няма да ви отнеме много време: можете да изпържите такива котлети по-бързо от котлети, направени от мляно свинско и говеждо месо.

Какво е калорично съдържание на пилешки котлети? По отношение на този показател пилешкото месо също печели, така че пилешките котлети ще бъдат полезни за диетично хранене като месно ястие. А най-диетичното месо е пилешкото. Освен това съдържанието на протеин в такива котлети е достатъчно, за да препоръча това ястие на спортисти, които се нуждаят от протеини за изграждане на мускулна маса. Можете допълнително да намалите съдържанието на калории в котлетите, като ги сготвите в зехтин, или да го използвате за приготвяне на това ястие параход, или при липса на такава, винаги можете да направите котлети от пилешка кайма във фурната.

Тайните на готвене на кайма

Разбира се, най-лесният начин да направите котлети е от кайма от магазина, каймата от магазина също може да се окаже вкусна, ако положите малко усилия. Но най-добре е да направите кайма за котлети със собствените си ръце. Няма да отнеме много време, защото пилешкото месо много нежна и лесна за смилане в месомелачка. Обикновено с пилешкото месо се препоръчва да се смила лукът, но можете леко да промените вкуса на котлетите, като добавите няколко скилидки чесън, изцедени през преса за чесън, вместо лук.

За разлика от обикновените котлети, яйцето се добавя към каймата веднага, за да се оформят по-лесно котлетите. Преди да ги изпратите в тигана, не е необходимо да ги накисвате допълнително в яйце, а само да ги оваляте в галета.

Как се готвят пилешки котлети от кайма

съставки

Котлети с „изненада“: как да направите ястието по-вкусно

Вкусни, нежни, розови, сочни котлети са украса за всяка маса. Най-лекият и най-задоволителен вариант са пилешките котлети от кайма. Рецептата им е проста и върви с абсолютно всяка гарнитура.

Бърза и вкусна рецепта.

Ще имаш нужда:

• мляко - 55 ml;
• лук – 1 бр.;
• мляно птиче месо - 0,5 кг;
• две филийки бял хляб;
• черен пипер на вкус;
• едно яйце;
• течно масло - 50 g;
• сол на вкус.

Как да готвя котлети в тиган:

1. В магазина се продава готова кайма, която трябва само да размразите.
2. Ако имате пиле, прекарайте го през месомелачка. Така се получава кайма.
3. След това добавете резени обелен лук и резени хляб.
4. Комбинирайте каймата и лука с хляба. Счупете едно яйце в него и добавете насипните продукти.
5. Намокрете ръцете си с вода и омесете на хомогенна маса.
6. От него оформяме бучки във формата на котлети.
7. Загрейте слънчогледовото масло във фритюрник. В него ще изпечем котлетите от всяка страна до златисто кафяво.
8. Налейте малко вода в тигана. Ястието се задушава захлупено за 15 минути.
9. Това е всичко. Остава само да сервирате сочни, леки котлети с любимата гарнитура, гарнирани с билки. Добър апетит!

Рецепта за готвене на фурна

Без масло, без допълнителна мазнина. Добре се сервира с картофи.

Списък с покупки:

• Шипка сол;
• едно яйце;
• пилешка кайма - 0,8 кг;
• щипка смлян черен пипер.

Как да приготвите котлети от мляно пиле във фурната:

1. Поставете готовата птича кайма в чиния и изчакайте да се размрази.
2. Посолете и поръсете с черен пипер и изсипете яйцето.
3. Сместа се разбърква старателно с ръце.
4. Остава само да оформите котлетите и да ги поръсите с малко брашно или грис.
5. Застелете тава с хартия за печене.
6. Загрейте фурната предварително, поставете лист за печене и печете 30 минути.
7. Когато минат първите 15 минути, извадете ароматните котлети и ги обърнете от другата страна.
8. Печете във фурната още 15 минути.

С тиквички

Питателни и засищащи пилешки котлети.

Какво да вземете:

• две скилидки чесън;
• пилешка кайма - 0,1 кг;
• едно пилешко яйце;
• всякакви подправки на вкус;
• две тиквички;
• Адиге сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Обелете и обелете зеленчуците.
2. Нарежете тиквичките на парчета и всяка настържете. Отстранете сока от сместа от тиква.
3. Каймата се слага в тиквичките, подправките и солта и се счупва яйцето.
4. Смесете всичко до гладкост.
5. Вземете малко кайма в ръцете си и изстискайте сока, след което оформете котлет.
6. Правете тази операция, докато каймата свърши.
7. Загрейте тиган с олио и запържете ястието за 5 минути на бъчва.
8. Налейте вода, затворете капака и гответе още 10 минути.

Котлети на пара в бавна готварска печка

Това е диетичен метод за готвене на котлети. Не изсъхват и остават меки и сочни.

Рецепта съставки:

• яйце – 1 бр.;
• филе - 0,4 кг;
• сол на вкус;
• мляко - 100 ml;
• бял хляб - 4 броя;
• щипка черен пипер;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете птичето месо под течаща вода, нарежете го на парчета и го накълцайте с помощта на месомелачка. Повторете отново процедурата с месомелачката. Така каймата ще е по-еднородна, без големи буци.
2. Отстранете кората от хляба и накиснете пулпата в мляко за 5 минути. След това изцедете хляба от течността и го прехвърлете в каймата.
3. Нарежете обеления лук на ситно.
4. Задушете го в бавна готварска печка, като налеете малко растително масло. Приготвя се в режим "Печене" или "Пържене" за 5 минути.
5. Прехвърлете запържения лук в каймата, изсипете там яйцето и добавете подправките.
6. Измиваме ръцете и омесваме сместа.
7. След това правим котлетни топки.
8. Поставяме ги върху специална форма за пара и поставяме в купата на мултикукъра, в която предварително сме налели вода.
9. Гответе котлетите на програма "На пара" за 20 минути.
10. Готовото ястие може да се сервира с ориз, картофено пюре или елда. Можете да го залеете с нискомаслена заквасена сметана. Добър апетит!

С овесени ядки

Овесените ядки придават на котлетите сила и форма, а ястието няма да се разпадне в ръцете ви.

За да предотвратите разпадането на котлетите, можете да включите овесена каша в състава.

Ще ни трябва:

• чесън – 2 скилидки;
• едно пилешко яйце;
• щипка червен пипер;
• мляно месо - 0,5 кг;
• овесени ядки - 80 гр;
• слънчогледово масло за пържене;
• мляко - 0,1 л;
• сол на вкус;
• една глава лук;
• щипка черен пипер.

Как се приготвят котлети с овесени ядки:

1. Изсипете овесените ядки в дълбока купа, счупете яйцето и добавете млякото. Разбъркайте и оставете настрана за 30 минути.
2. Нарежете обеления лук с нож, пресовайте чесъна в преса и добавете към каймата.
3. През това време масата на овесената каша ще набъбне, добавяме я и към каймата.
4. Омесете получената маса с ръце, потопени във вода.
5. Не забравяйте да добавите сол, червен пипер и черен пипер.
6. Докато тиганът с олиото се загрява, оформете кръгли котлети и ги поставете за пържене.
7. Включете силен огън и запържете всяка бъчва.
8. Резултатът беше розови, крехки, засищащи котлети. Добър апетит!

Крехки пилешки котлети със сирене

Списък на съставките:

• шепа галета;
• сирене - 100 гр;
• една скилидка чесън;
• сол на вкус;
• птиче филе - 600 г;
• щипка черен пипер.

Как да си направим котлети от мляно пиле:

1. Смелете парчетата филета в кухненски робот или прекарайте през месомелачка.
2. Обелете скилидката чесън и я нарежете на ситно, добавете я към месото.
3. Поръсете черен пипер и сол. По желание може да добавите и други подправки. Смесете всичко.
4. Нарязваме сиренето на малки филийки.
5. От каймата оформяме колобки, а от тях - питки.
6. Ако месото полепне по ръцете ви по време на моделиране, намокрете ръцете си с вода.
7. Поставете блокче сирене в средата на блата и внимателно загънете краищата. Оказва се котлет. Оваляйте го в галета.
8. Загрейте олиото в тиган и запържете нашето ястие от двете страни по 6 минути от всяка страна.
9. Това е всичко. Сиренето вътре в котлета се е разтопило и когато го отхапете, ще усетите деликатен вкус. Добър апетит!

С добавка на грис

Крехки и сочни пилешки котлети.

Рецепта съставки:

• едно яйце;
• слънчогледово масло - 60 ml;
• грис – 100 г;
• една глава лук;
• подправки на вкус;
• пилешка кайма - 0,5 кг;
• малко сол.

Алгоритъм на действие:

1. Купуваме готова кайма в магазина. Изсипете в него едно сурово яйце, добавете подправките и гриса.
2. Нарежете обеления лук на ситно и го натрошете в месната маса.
3. Смесете всичко до гладкост.
4. С мокри ръце оформете бучки във формата на котлети.
5. Слагат се в тиган със сгорещено олио.
6. Всяка страна на котлетите отнема 5 минути. Средно ястието се пържи за 15 минути.
7. Веднага след като коричката стане златисто кафява, поставете котлетите върху чиния и сервирайте с гарнитура.

Пилешка кайма с гъби

Основни продукти:

• пилешка кайма - 0,6 кг;
• шампиньони - 0,2 кг;
• лук – 2 бр.;
• слънчогледово или зехтин.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Най-добре е сами да си направите каймата. За да направите това, прекарваме кубчетата филе два пъти през месомелачка.
2. След това добавете резени обелен лук.
3. Втората глава лук се нарязва с нож и се задушава в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете сместа в отделна чиния.
4. Гъбите се нарязват на парчета и се слагат в тиган, заливат се с 50 мл вода и се варят под капак 15 минути. Добавете сол, подправки и лук от чинията.
5. Ако имате замразени гъби, тогава не е необходимо да наливате вода.
6. С ръцете си направете плоски питки с дебелина половин сантиметър от каймата.
7. В средата със супена лъжица се поставя гъбената плънка. Увийте го в тортила. Така се оформя котлет.
8. В тенджера се наливат 20 грама олио, като се сгорещи се нареждат продуктите.
9. Залейте ги с 50 мл вода, намалете котлона и оставете да къкри по 10 минути от всяка страна.

Списък с покупки:

• едно яйце;
• птиче филе - 0,5 кг;
• една скилидка чесън;
• подправка къри - 7 г;
• две глави лук;
• сол и черен пипер на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Пилето се нарязва на парчета и се прекарва два пъти през месомелачка.
2. Разбийте яйцето в месната смес и накълцайте наситнения чесън.
3. Настъргваме едната глава лук и я добавяме към каймата.
4. Можете да добавите пресни нарязани билки.
5. Добавете сол, къри и смлян пипер. Смесете всичко.
6. Покрийте котлетната основа в хладилника за един час.
7. Пригответе няколко кубчета лед предварително. Нареждаме ги върху оформените котлети.
8. Защитете листа за печене или съда за печене от изгаряне с растително масло.
9. Остана ни още една глава лук. Нарязваме го на колелца и го нареждаме на дъното на тава за печене.
10. Поставете полуготовите продукти отгоре.
11. Ястието се пече в предварително загрята фурна за 40 минути.
12. Лукът отдолу ги предпазва от изгаряне, а ледът им придава особена сочност и нежност.

Как да го направим паниран?

Галетата придава на ястието апетитна хрупкава коричка.

Основни съставки на рецептата:

• филия бял хляб;
• две яйца;
• пилешко филе - 1 кг;
• галета - 150 гр;
• една глава лук;
• майонеза - 20 g;
• всякакви подправки по ваш вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Месото измиваме под чешмата, подсушаваме, нарязваме на кубчета, слагаме в месомелачка и смиламе на кайма.
2. Залейте с майонеза, нарежете ситно лука и добавете подправките.
3. Разбъркайте сместа с ръце и я поставете на хладно място за половин час.
4. Изсипете яйцата в чаша и ги разбийте леко с вилица.
5. От месната смес правим котлетни топчета, потапяме ги в яйчената и овалваме в галета.
6. Загрейте тиган с налято в него масло.
7. Пържат се до образуване на апетитна коричка, обръщат се с шпатула от другата страна. Гответе още 6 минути.
8. Остава само да ги поръсите с пресни билки и да сервирате с гарнитура. Добър апетит!

Всички отдавна знаят, че котлетите се правят не само от свинско или телешко, но и от пилешко филе. Тези котлети са особено нежни и имат уникален вкус. Това ястие има много предимства: лесно се приготвя, нискокалорично и отличен вкус. В нашата статия ще споделим три от най-успешните, според нас, пилешки котлети.

Важно е да се отбележи, че пилешките котлети са много по-здравословни от обикновените и са подходящи за диета и хранене на малки деца. Те могат да бъдат пържени или приготвени на пара. Във всеки случай стават много вкусни.

Пилешки котлети. Тайни за готвене

Така че, нека да обърнем внимание на някои тайни за приготвяне на вкусни пилешки котлети.

Особеността на пилешките котлети е, че това месо се готви много бързо, така че не е необходимо да смилате силно каймата. За приготвянето му към месото се добавят хляб, яйца и лук. Това също е отдавна известен факт. Но най-важното е да не прекалявате с тези съставки. Например, каймата няма да се събере без яйца. И ако добавите твърде много от този продукт, кулинарните специалисти твърдят, че котлетите определено ще започнат да се разпадат по време на топлинна обработка и в резултат на това ще се окажат твърде твърди. Идеалните пропорции са 2-3 яйца на 1 кг кайма.

Що се отнася до хляба, всички домакини имат собствено мнение по този въпрос. И това не се прави, за да се пести месо. Без галета няма да има тази лепкава структура на каймата, която е необходима за приготвянето на вкусни пилешки котлети. Някои хора съветват да добавите галета, предварително накиснати в мляко. Други, напротив, съветват предварително да изсушите хляба, така че да абсорбира излишната течност. Но, разбира се, не трябва да добавяте твърде много от него. В противен случай може да се окажете с хлебни котлети, а не с пилешки котлети. В идеалния случай добавете не повече от 250 g от този продукт на 1 kg месо.

Сега нека поговорим за лука. Някои го добавят сурово, други - пържено. Във всеки случай тази съставка придава на котлетите вкус и сочност. Лукът може да бъде смлян или нарязан на ситно - както предпочитате. По-добре е да добавите не повече от 200 г пържен лук към пилешките котлети. Може да няма време да се изпържи и това ще придаде забележим остър вкус на ястието, освен това лукът може да хруска.

Месото от пилешки гърди е идеално за пилешки котлети. Там е по-щадящо и полезно. Към каймата може да добавите пилешка мазнина. Това ще им придаде и сочност. Основното нещо е да се отървете от пилешката кожа, тя със сигурност не е необходима в котлети.

За да придадете на котлетите по-добър вкус, по-добре е да оставите каймата да престои на студено място за 30 минути. Това се прави, за да може питката да поеме месния сок. Разбира се, за да не изветрее е добре купата да се покрие с капак или стреч фолио. А за по-голяма сочност експертите съветват да добавите малко натрошен лед. Това е специална тайна на готвача.

Някои видове пилешки котлети преди пържене се овалват в смляна галета, брашно или сусам. Това се нарича панировка. Разбира се, има и други опции за съставки. Това се прави, за да придадат на котлетите допълнителни вкусови свойства и апетитна хрупкава коричка.

По-добре е да изпържите котлетите в масло или слънчогледово олио. Каймата се поставя добре в силно загрят тиган. След това моментално ще стегне и ще попречи на котлетите да загубят красивата си форма. Обикновено пилешките котлети се пържат от двете страни на силен огън и след това се готвят под капак.

Така че, нека да разгледаме рецепти за приготвяне на пилешки котлети.

Пилешки котлети „Сочни котлети“. Рецепта

За да приготвите „Сочни котлети“, ще ви трябва:

• 600 г пилешко филе
• 2 филийки бял хляб
• 1 глава лук
• 100 г масло
• 100 г мляко
• 1 пилешко яйце
• галета
• сол, черен пипер на вкус
• щипка индийско орехче

Рецепта за "Сочни котлети"

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган в маслото. Накиснете трохите хляб в мляко. Пилешкото филе се измива старателно и се смила с помощта на месомелачка. Добавете хляб и лук там. Сега добавете подправки и яйце към каймата. От получената кайма оформете малки котлетчета и ги пържете на тих огън, като първо ги оваляте в галета. Време за готвене - не повече от 15 минути.

„Пилешки котлети Пожарски“. Рецепта

За да приготвите котлети Пожарски, ще ви трябва

• 500 г пилешко филе
• 2 с.л. л. масло
• 2 филийки бял хляб
• 100 г сметана
• смлян черен пипер и сол на вкус
• 200 г гхи или растително масло за пържене
• 1 пилешко яйце и галета

Рецепта за котлети Пожарски

Прекарайте пилешкото филе през месомелачка 2 пъти. Към получената маса добавете разтопено масло, хляб, напоен със сметана, и подправки. След това отново прекарайте каймата през месомелачката. Сега оформете плоски котлети, като всеки потопете първо в яйцето, а след това оваляйте в смлени галета. Изпържете котлетите на силен огън от двете страни. Котлетите са сочни отвътре с хрупкава коричка отвън.

Нарязани пилешки котлети. Рецепта

Ще имаш нужда:

• 800 г пилешко филе;
• 1 среден лук;
• 3 яйца;
• 4 супени лъжици картофено или царевично нишесте;
• 2 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици сметана;
• 1 връзка зеленина;
• олио за пържене;
• черен пипер и сол.

Как да готвя котлети:

Нарежете гърдите на парчета, нарежете лука, билките и чесъна. Добавете ги към каймата.

От готовата кайма с лъжица се оформят котлети и се слагат в тиган.

На средна температура изпържете котлетите от двете страни.

Пилешки котлети на фурна

Ще имаш нужда:

• 500 г пилешка кайма;
• 100 г топено сирене;
• 1 картоф;
• 3 супени лъжици масло;
• 5 лъжици галета;
• на вкус - сол, лук, черен пипер.

Как се готви:

Картофите и сиренето се настъргват и се добавят към каймата. Сол и черен пипер. Да се ​​разбъркат старателно.

Оформете котлети и ги оваляйте в галета.

В предварително загрята на 180 градуса фурна изпечете котлетите върху тава, покрита с пергамент. Готвенето отнема около 25 минути.

Приятно хранене и вдъхновение за готвене!

Днес ще готвим вкусни пилешки котлети. Ще научите как да направите сочни котлети от пилешко месо. Ще го приготвим на тиган, на фурна или на пара у дома. Просто в апартамент, в...

Подходящ за приготвяне на рецепти: пилета, бройлери, пуйки. Поради факта, че птичето месо съдържа малко съединителна тъкан, за разлика от котлетите, те се оказват нежни и меки.

И това не са всички тънкости на идеалните и вкусни ястия от тази тема - останалите тайни ще научите в самата статия.

Пилешки котлети с тиквички - вкусни и сочни

съставки:

• Пилешко филе – 400 гр
• Млади тиквички - 2 бр. (приблизително 400 g)
• Зелени: зелен лук, копър, магданоз
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - няколко лъжици

Приготвяне:

Пригответе кайма от пилешко филе в месомелачка.

Тиквичката настъргваме на едро ренде, направо с кората, защото е млада.

Посолете леко настърганите тиквички.

Смесете тиквичките със сол и поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност за 15 минути. След това ги изцеждаме с ръце и ги добавяме към пилешката кайма. Ето колко течност получихме от тиквичките.

Добавете едно прясно яйце към месото и тиквичките.

Зеленият лук се нарязва на ситно и се слага в сместа за котлети.

И не забравяйте да нарежете на ситно зелените и също да ги добавите към приготвената маса.

Сол, черен пипер и разбъркайте до гладкост.

Можете отново да разбъркате добре котлетната маса с ръцете си.

За по-голям вискозитет на каймата добавете 1 - 2 супени лъжици брашно.

И отново разбъркайте всичко.

Загрейте тигана, налейте растително масло и започнете да пържите пилешките котлети.

Правим малки котлети и внимателно ги спускаме в тигана. Първо се запържват на умерен огън от едната страна.

След това го обърнете и запържете от другата страна.

Общо се получиха 14 малки котлета от мляно пиле и тиквички.

А ето как изглеждат в разрез - сочни и апетитни!

Добър апетит!

Котлети с пилешки гърди - вкусна и нежна видео рецепта

Пилешки котлети с интересен пълнеж ще украсят всяка празнична трапеза.

Пилешки котлети от кайма - диетични, без яйца, на фурна

съставки:

• 450 г кайма (пилешко + пуешко)
• 150 г лук
• 1/2 чаша овесени ядки (60 г)
• 2 с.л. супени лъжици зелен кориандър (можете да използвате 1/2 чаена лъжичка кориандър)
• 75 мл ледена вода
• 2 скилидки чесън
• сол, черен пипер, риган, босилек, подправки за птици - на вкус

Приготвяне:

Нарежете лука на парчета, сложете го в процесора, залейте с една супена лъжица ледена вода.

Лукът се нарязва наситно и се добавя към пилешката кайма.

Нарежете пресен кориандър.

Стиснете две скилидки чесън и добавете малко сол.

Изсипете останалата ледена вода в каймата.

Добавете натрошени овесени ядки и половин чаена лъжичка подправка за пиле.

Добавете риган и босилек на вкус. Всичко се разбърква добре.

Сега каймата трябва да се разбие добре за 1 - 2 минути. След това покрийте чашата с каймата със стреч фолио и я приберете в хладилника за 25 - 30 минути, за да бухнат добре овесените ядки. През това време се образува глутен, който е необходим, за да могат пилешките котлети да запазят добре формата си.

Покрийте формата за печене с фолио и леко напръскайте с растително масло.

Намокряме ръцете си във вода и използваме специална мерителна лъжица, за да вземем част от каймата. Оформя се котлет между дланите и се поставя в тавата върху фолио.

Един котлет тежи 70 гр. Получихме 10 котлета.

Поставете котлетите във фурната за 20-25 минути. Няма нужда да затваряте горната част.

При натискане върху котлета се отделя сок, което означава, че са сочни и крехки.

• 400 г пиле без кожа
• 100 г пшеничен хляб
• 130 г мляко
• 20 г масло
• 50 г бисквити
• 100 г растително масло за пържене
• Сол пипер

Приготвяне:

1. Отстранете кожата от цялото пилешко месо и отделете месото от костите.
2. Прекарваме пилешкото месо през месомелачка 2 пъти и го комбинираме със стар бял хляб без кора, напоен с мляко, посоляваме и разбъркваме добре.
3. След това отново прекарваме цялата котлетна маса през месомелачката, добавяме намачканото масло и отново разбъркваме всичко.
4. Оформяме пилешки котлети от котлетната маса, панираме ги в галета и ги запържваме в загрят тиган с растително масло.

Много домакини знаят как да приготвят вкусни вечери, така че включете тези вкусни рецепти в диетата си. Пилешките котлети ще донесат достойно разнообразие в домашните вечери и

За да съчетаете успешно работата с домакинската работа, трябва да съберете по-интересни и прости ястия в кулинарната си колекция. Може би няма по-подходящ вариант за всички случаи от това да приготвите любимите си домашни котлети от собствената си пилешка кайма. Отнема много малко време, докато това ястие се появи на масата за вечеря, а освен това може да се комбинира с всякакви гарнитури - както салата, така и каша.

Ползата от приготвянето на вкусни котлети от пилешка кайма е ниското им съдържание на калории - само 140-160 kcal. За сравнение, същото ястие със свинско месо съдържа средно 280 калории.

Пържим, задушаваме и печем сочни пилешки котлети, за да получим голямо разнообразие от вкусове. Предлагаме няколко рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на пилешки котлети от кайма у дома.

Нежни котлети: традиционна рецепта с грис

съставки

• — 0,5 кг + -
• - 3-4 с.л. + -
• - 1 бр. + -
• - 2 бр. + -
• - 2 с.л. + -
• - 2 скилидки + -
• - 1 връзка + -
• - щипка + -
• - 2-3 с.л. + -
• — 1/2 ч.ч. или на вкус + -

Как да си направим котлети от пилешка кайма

Малко количество суров грис ще даде на мляните пилешки котлети изключителна нежност. По желание грисът може да се замени със същото количество извара. Също така не е забранено да се променя количеството и разнообразието от подправки.

1. Обелете лука и чесъна. Смиламе ги по всякакъв начин.
2. Измийте зелените, подсушете ги, нарежете ги.
3. Комбинираме нарязано месо, билки, подправки, яйца, грис и заквасена сметана в един съд.
4. Всичко се разбърква старателно до получаване на хомогенна консистенция.
5. Сместа трябва да престои поне половин час, тъй като грисът трябва да набъбне.
6. Сега нека започнем да пържим вкусни домашно приготвени пилешки котлети.
7. В загрят тиган се налива олио, оформят се месните продукти като на снимката или друга форма и се пържат до зачервяване.

Домашните пилешки котлети могат да се сервират просто със заквасена сметана или с любимата ви гарнитура.

Рецепта за крехки пилешки котлети от домашна кайма

Топеното сирене, изтичащо от дълбините на сочни котлети, ще лиши всеки, който не е против вкусен обяд.

Панировката, която по време на пърженето става изкусително златиста, придава още по-апетитен вид на ястието. Вярно е, че тази версия на месното ястие е малко по-калорична от предишната. Но се оказва вкусно!

съставки

• Пилешко филе - около 700 г;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Пилешко яйце – 1 бр.;
• Галета - 4-5 супени лъжици;
• Слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици;
• Сол и черен пипер - на вкус.

Как да приготвите обилни пилешки котлети у дома

За да получите мляно месо с желаното качество, най-добре е да го направите сами от филе. Измийте го, нарежете го на парчета приблизително 2х5 см (удобни са за месомелачка) и го нарежете на малки парченца.

Заедно с месото усукваме лука, предварително обелен и нарязан на филийки или дебели полукръгчета.

Добавете яйцето, сол и черен пипер, разбъркайте всичко добре.

Правим питка от кайма, в средата слагаме настърган кашкавал с едри дупки, покриваме с друга подобна месна питка, притискаме и подрязваме краищата.

• Ако искате да направите ястието още по-задоволително, можете да завъртите парче масло заедно с месото.
• Ако е възможно, по-добре е да използвате зехтин за пържене - той ще придаде на ястието лек, изискан вкус.
• Можете сами да си направите галета за намазване на котлети, като подсушите и настържете филийки хляб на ситно ренде.
• Котлетите трябва да се ядат горещи.

Рецепта за вкусни котлети с пилешка кайма и гъби

Комбинацията от крехко пиле и ароматни гъби създава вълшебен наситен вкус. Това лакомство е за истински гастрономи. Предлагаме количество продукти за 4 порции.

съставки

• Пилешка кайма – 600 г;
• Шампиньони или стриди (пресни) - 150 г;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Малък лук – 1 бр.;
• Сухари (смлени) – 3-4 с.л.;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
• Сол и черен пипер - щипка.

Как да изпържим най-вкусните пилешки котлети от кайма

Основен акцент са гъбите.

• Пресните гъби трябва да бъдат измити, нарязани на филийки и запържени, като не забравяте да добавите сол и черен пипер.
• Когато се сварят, охладете и смесете с настърган кашкавал.

Подправете и смляното месо. Правим домашно приготвени котлети по същия начин, както в предишния случай, тоест пълним месни хлебчета с пълнеж от сирене и гъби, съединяваме краищата, оформяме котлет, овалваме в галета и пържим.

Ако има много малко време, както обикновено се случва в натоварените делнични дни, не трябва да включвате сложни ястия в семейното меню. По-добре е да приготвите прости и в същото време невероятно вкусни котлети от домашно мляно пиле. С минимални разходи ще получим обилно ястие, което ще задоволи и най-силния глад.