Ngayon, hindi mo maaaring sorpresahin ang sinuman na may muffins. Kamakailan lamang ay nasa tuktok na sila ng kasikatan sa atin. At sa palagay ko hindi ito nangyayari nang nagkataon - ang mga ito ay inihanda nang madali at simple na kahit na ang mga bata ay nagluluto sa kanila.

Bukod dito, ang simpleng pastry na ito ay palaging nagiging napakasarap. Kung saan, hinihikayat sila sa karagdagang mga eksperimento sa pagluluto. Mayroon akong isang lalaki na kilala ko na nagsimula sa kanyang kakilala sa pagluluto gamit ang mga cupcake na ito, at ngayon ay nagluluto siya ng masasarap na kumplikadong mga cake.

At sa katunayan, kung hindi ka pa naghurno bago at nais na magsimula sa isang lugar, kung gayon ang masarap na pastry na ito ang kailangan mo. Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang simpleng panuntunan at pagkakaroon ng napakakaunting libreng oras, maaari kang magkaroon ng masasarap na lutong bahay na lutong pagkain araw-araw. Matamis man o hindi matamis!

Oo Oo! Ang mga masasarap na maliliit na produkto ay maaaring ihanda para lamang sa almusal, ihain ang mga ito sa halip na tinapay, o maaari mong i-bake ang mga ito para sa tsaa! At ang mahalaga ay maaari mong lutuin ang mga ito nang madalas at hindi na ulitin - pagkatapos ng lahat, sa anumang pagpuno na inihanda nila. Hindi ko na ilista ang mga ito, dahil malamang na mas madaling pangalanan ang mga palaman na hindi nila inihanda!

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga pangunahing patakaran at iba't ibang mga pagpuno kapag nagbahagi ako ng mga recipe sa iyo. Ngunit kung ano ang kailangang sabihin sa simula ay na ang mga maliliit, cupcake-tulad ng mga confection ay dumating sa English at American varieties.

At ito mismo ang nakasanayan nating magluto sa ilalim ng pangalang ito - ito ay mga sample ng Amerikano. At ang pagkakaiba sa kanilang mga English counterparts, na inihurnong mula sa yeast dough, ay ang mga ito ay inihanda mula sa harina na may pagdaragdag ng baking powder o soda, o pareho.

Ngunit hindi sila dapat malito sa mga cupcake, na may ibang hugis ng tapos na produkto at ibang teknolohiya sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga muffin ay mas mayaman, bagaman mas "magaan at mahangin", at dahil sila ay mataba, mas mataas din sila sa mga calorie, habang ang kanilang mga malapit na kamag-anak na Amerikano ay may mas kaunting mga calorie.

At kung palitan mo ang bahagi ng mantikilya sa recipe na may mababang-taba na kefir o yogurt, at bahagi ng harina na may oatmeal, maaari itong maging praktikal na pandiyeta. Ngunit, higit pa tungkol diyan sa ibang pagkakataon.

Ngayon ay lumipat tayo sa mga recipe. Ngayon ay marami sa kanila, gaya ng sinasabi nila, para sa bawat panlasa.

Ang isang klasikong American muffin ay maaaring ihanda na may bran, at karaniwan nang walang laman, o may mga minatamis na prutas, mani, at pinatuyong prutas.

Gayunpaman, ang recipe ay basic. Alam ito, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga karagdagang sangkap, baguhin ang lasa at maghanda ng maraming iba't ibang mga pagpipilian. Hindi na ito tatawaging klasiko, ngunit hindi magbabago ang kakanyahan nito.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 200 gr
• asukal - 100 gr
• mantikilya - 100 g
• gatas - 100 ML
• itlog - 1 pc.
• baking powder - 1 kutsarita
• vanillin - isang kurot
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator at gupitin ito sa maliliit na piraso.

2. Gamit ang whisk, talunin ang itlog hanggang mabula. Patuloy na matalo, magdagdag ng mantikilya at banilya.

3. Ibuhos ang bahagyang mainit na gatas at ihalo muli ang lahat ng maigi hanggang sa makinis.

4. Salain ang harina at baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Pinakamainam na gumamit ng premium na harina. Tulad ng alam mo, ang gayong mga cupcake ay mabilis na nauubos. Ang mataas na uri ng harina ay medyo magpapabagal sa prosesong ito. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin. Haluin lahat.

Mayroong isang simpleng panuntunan: magdagdag ng isang pakurot ng asin sa matamis na inihurnong mga paninda, at isang kurot ng asukal sa mga hindi matamis na inihurnong pagkain. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na gawing mas masarap ang mga inihurnong gamit.

5. Idagdag ang likidong bahagi sa tuyong pinaghalong at ihalo sa isang kutsara. Sa kasong ito, hindi na hinahalo ng mixer ang kuwarta.

Ito ay pinaniniwalaan na upang maghanda ng mga klasikong muffin, kailangan mong paghaluin nang hiwalay ang tuyo at likidong mga sangkap, at pagkatapos ay ibuhos ang likidong sangkap sa harina at ihalo nang lubusan sa isang kutsara.

Gayunpaman, ang panuntunang ito ay hindi palaging nalalapat. At maaaring may mga recipe kung saan ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap ay maaaring bahagyang naiiba! Ngunit hindi sa klasikong bersyon, iyon ang pangalan nito, upang gawin ang lahat nang mahigpit ayon sa mga patakaran!

6. Ilagay ang nagresultang timpla sa mga silicone molds, punan ang mga ito ng 2/3 buong. Dapat muna silang lubricated na may langis ng gulay. Kadalasan, ang mga espesyal na pagsingit ng papel ay ipinasok din sa mga hulma, at ang kuwarta ay inilatag sa kanila.

Kapag naghahain ng mga inihurnong gamit sa mga hulma ng papel, mukhang mas kaaya-aya ito, at bukod pa, mas madaling dalhin ang mga ito sa isang tasang papel kaysa sa iyong mga kamay lamang.

7. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.

8. Maghurno ng 25 minuto hanggang maluto. Ang pagiging handa ay tinutukoy sa paraang alam ng lahat. Kung tinusok mo ang mga inihurnong gamit gamit ang isang palito at walang batter na natitira dito, kung gayon ang mga inihurnong paninda ay ganap na handa.

9. Hayaang lumamig nang bahagya at ilagay sa isang plato. Maaari mong palamutihan ng icing, gadgad na tsokolate o iwiwisik lamang ng may pulbos na asukal.

Upang magdagdag ng sariwang lasa, maaari mong idagdag ang zest ng kalahating lemon sa kuwarta. Bukod dito, dapat mong tandaan na kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang dilaw na bahagi ng lemon, dahil ang puting bahagi ay mapait. Bibigyan nito ang mga baked goods ng mapait na lasa.

Ang mga sumusunod na recipe kung saan ang mga muffin ay madalas na inihanda ay mga recipe na may tsokolate. Ang mga ito ay inihanda alinman sa mga piraso ng tsokolate o simpleng may pagdaragdag ng kakaw. Tingnan natin ang parehong mga recipe.

Recipe na may tsokolate at kakaw

Kakailanganin namin ang:

• harina - 250 gr
• asukal - 150 gr
• mantikilya - 150 g
• gatas - 100 ML
• itlog - 2 mga PC
• pulbos ng kakaw - 5 tbsp. mga kutsara
• baking powder - 2 kutsarita
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya sa napakababang apoy. Magdagdag ng kakaw dito at ihalo. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang gatas, patuloy na pukawin upang ang halo ay hindi dumikit sa ilalim.

2. Magdagdag ng asukal at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Pakuluan, pagkatapos ay patayin ang pinaghalong at hayaang tumayo hanggang sa ganap itong lumamig.

3. Talunin ang mga itlog sa pinalamig na pinaghalong, isa-isa, at ihalo hanggang ang timpla ay malambot, nababanat at homogenous.

4. Salain ang harina na may baking powder, magdagdag ng asin at idagdag ang lahat sa nagresultang timpla ng tsokolate. Paghaluin gamit ang isang kutsara; hindi inirerekomenda ang paggamit ng panghalo. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal.

5. Grasa ang mga molde at ilagay ang chocolate dough sa mga ito, punan ang amag na 2/3 puno. Ang kuwarta ay tataas nang maayos sa proseso ng pagluluto at ang mga inihurnong produkto ay magiging maganda at malambot!

6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at i-bake ng 25 minuto hanggang sa ganap na maluto.

7. Alisin ang natapos na mga lutong gamit mula sa oven, hayaang lumamig at ilagay sa isang plato. Maaari mo itong kainin kung ano man, o maaari mo itong palamutihan ng icing, cream, o iwiwisik lang ito ng powdered sugar.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang mga mani o pasas sa kuwarta. O pareho silang magkasama. Ang mga produktong tsokolate na may ganitong additive ay makikinabang lamang. Tandaan kung aling tsokolate ang mas masarap, regular o may mga mani at pasas? Gayunpaman, mas gusto ng ilang tao ang regular na tsokolate nang walang anumang mga additives. Samakatuwid, nasa iyo na magpasya dito!

At ngayon para sa susunod na recipe ng tsokolate.

May mga piraso ng tsokolate

Ito ay mahalagang parehong recipe tulad ng naunang isa, maliban na ito ay inihanda hindi sa pulbos ng kakaw, ngunit may tsokolate. Gustung-gusto kong gawin itong mga baked goods na may dark dark chocolate. Sa kasong ito, ang mga matamis na produkto ay nakuha na may bahagyang kapaitan. Ngunit ang recipe na ito ay malamang na mag-apela sa mga mahilig sa dark chocolate. At ang mga may matamis na ngipin ay magugustuhan ang mga baked goods na ito na may gatas na tsokolate.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 250 gr
• asukal - 150 gr
• mantikilya - 125 g
• tsokolate - 100 gr
• gatas - 150 ML
• itlog - 2 mga PC
• baking powder - 2 kutsarita
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy. Magdagdag ng humigit-kumulang 1/3 ng tsokolate dito. Hatiin ang natitirang tsokolate o gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo.

2. Patuloy na pagpapakilos. ibuhos sa gatas at magdagdag ng asukal. Pakuluan at patayin ang apoy. Hayaang lumamig.

3. Haluin ang mga itlog sa pinalamig na timpla, paisa-isa.

4. Salain ang harina na may baking powder, magdagdag ng asin. Pagsamahin ang parehong mixtures at haluin hanggang makinis. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang pare-pareho na maaari mong ilagay ang mga inihandang piraso ng tsokolate dito.

5. Pahiran ng mantika ang mga hulma. Kung may mga espesyal na pagsingit ng papel, ilagay ang mga ito sa mga hulma. Punan ang mga ito ng 2/3 na puno ng kuwarta at ipasok ang mga piraso ng tsokolate.

6. Painitin muna ang oven sa 200 degrees nang maaga. Maghurno ng 20-25 minuto hanggang sa ganap na maluto.

7. Alisin mula sa oven, hayaang lumamig, pagkatapos ay alisin sa mga hulma.

Sa recipe na ito, maaari ka ring magdagdag ng anumang mga mani at pasas bilang karagdagang sangkap. Kung magdagdag ka ng mga mani, maingat na pagbukud-bukurin ang mga ito at balatan ang mga ito, kung hindi, maaari kang magkaroon ng problema sa anyo ng isang sirang ngipin!

Sa mga piraso ng tsokolate ayon sa klasikong recipe

Gamit ang recipe na ito, naghahanda din kami ng mga inihurnong gamit na may mga piraso ng tsokolate, ngunit ginagawa namin ito ayon sa klasikong bersyon. At sa panimula ay naiiba ito sa dalawang recipe ng tsokolate na iminungkahi na. Pansinin din natin yan.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 200 gr
• asukal - 100 gr
• vanilla sugar - 10 g (sachet)
• mantikilya - 100 g
• gatas - 150 ML
• madilim na tsokolate - 80 g
• itlog - 2 pcs (malaki)
• pulbos ng kakaw - 3 kutsarita
• baking powder - 2 kutsarita
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

Dahil ang aming recipe ay klasiko, natatandaan namin na ang lahat ng tuyo at lahat ng likidong sangkap ay pinaghalo nang hiwalay. At saka lamang sila kumonekta.

1. Salain ang harina at baking powder sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, vanilla sugar, asin at kakaw.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk. Patuloy na matalo, unti-unting magdagdag ng gatas at tinunaw na mantikilya. Talunin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis.

3. Ibuhos ang pinaghalong likido sa tuyong timpla at ihalo sa isang kutsara. Hindi kami gumagamit ng panghalo upang ang kuwarta ay hindi mahulog sa pagluluto. Haluin nang mabilis ngunit lubusan. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal at maaaring bahagyang bukol.

4. Gamit ang kutsilyo, gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag sa kuwarta. Maaari mong itabi ang ilan sa tsokolate para maidikit mo ito sa kuwarta mamaya.

5. Grasa ng mantika ang baking pans, kung mayroon kang mga paper liner, gamitin ang mga ito.

6. Ikalat ang kuwarta, punan ang form 2/3 ng paraan. Kung iniwan mo ang tsokolate, pindutin ito sa ibabaw ng kuwarta.

7. Painitin muna ang oven sa 175 degrees at ilagay ang isang baking tray na may mga inihurnong gamit sa loob nito.

8. Pagkatapos ng 20-25 minuto, suriin ang mga inihurnong gamit gamit ang isang palito. Kung handa na sila, pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang mga inihurnong produkto sa loob ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay alisin, palamig nang bahagya at alisin mula sa mga hulma.

9. Ibuhos ang tsaa sa mga tasa ng lahat at masiyahan sa pagkain ng iyong mga paboritong pastry!

Ngunit ito ang recipe na inaalok sa amin ni Yulia Vysotskaya.

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng pagdaragdag ng puti at maitim na tsokolate sa kuwarta.

Sa cottage cheese ayon sa klasikong recipe

Kakailanganin namin ang:

• harina - 160 g (1 tasa)
• cottage cheese - 200 gr
• kulay-gatas - 50 gr
• itlog - 2 pcs (malaki)
• asukal - 200 gr
• mantikilya - 70 g
• baking powder - 1 kutsarita
• soda - 0.5 kutsarita
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula gamit ang isang whisk, ilagay ang asukal at talunin ang timpla hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

2. Hindi masyadong mataba na cottage cheese, maaari kang kumuha ng 9%, gilingin sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa nagresultang timpla kasama ang vanilla sugar. Haluin.

3. Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na mantikilya, ihalo ang lahat.

4. Salain ang harina at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at soda sa pinaghalong.

5. Ibuhos ang likidong bahagi sa pinaghalong harina at masahin ang kuwarta nang walang mga bugal ng isang homogenous consistency.

6. Grasa ang mga hulma ng langis at ilagay ang kuwarta sa kanila, pinupuno ang mga ito sa 2-3 bahagi.

7. Maghurno sa 180 degrees na medyo mas mahaba kaysa karaniwan sa loob ng 30-35 minuto. Ang kuwarta na may cottage cheese ay mas siksik at samakatuwid ay nangangailangan ng mas maraming oras para sa pagluluto ng hurno.

8. Alisin ang mga natapos na baked goods mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya. Budburan ng powdered sugar at ihain kasama ng mainit na tsaa o kape.

Tulad ng alam mo, ang mga pasas ay napakahusay na kasama ng cottage cheese. Samakatuwid, kung nais mo, maaari mo itong idagdag sa kuwarta at maghurno ng mga inihurnong gamit na may mas pinayaman na lasa!

Kung magdagdag ka ng mga pasas, dapat itong hugasan nang lubusan at pagkatapos ay tuyo. At pagkatapos lamang na idagdag ito sa kuwarta, kung hindi man ay hindi papayagan ng tubig na tumaas nang maayos ang kuwarta sa mga hulma.

Mga orange na muffin

Ginagawa ko ang recipe na ito gamit ang mga dalandan, ngunit maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang prutas o berry. Maaari mong ihanda ang parehong recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lemon, tangerines, kiwi, mansanas, peras o anumang gusto mo. Ang recipe ay kasing simple lang. tulad ng iba, ngunit ang mga inihurnong gamit ay masarap lamang.

Kakailanganin namin (para sa 12 piraso):

• harina - 200-250 gr
• asukal - 120 gr
• vanilla sugar - 10 g (sachet)
• mantikilya - 100 g
• itlog - 3 mga PC
• baking powder - 1 tsp. nakatambak na kutsara
• orange - 1 pc.
• mga walnut - 12 halves
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga at hayaan itong tumayo nang ilang sandali. Magdagdag ng asukal dito at talunin gamit ang isang whisk.

2. Magdagdag ng asukal at vanilla sugar, ipagpatuloy ang paghampas. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa.

3. Hugasan ang orange at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Grate ang zest gamit ang isang pinong kudkuran, gamit lamang ang orange na bahagi. Huwag hawakan ang puting bahagi, ito ay mapait at magbibigay ng mapait na lasa sa mga inihurnong produkto.

4. Kapag ang lahat ng zest ay gadgad, pisilin ang katas mula sa orange. Maaari mong pisilin ito nang direkta gamit ang iyong mga kamay, hindi ito mahirap. Ang juice ay magiging humigit-kumulang 100 ML, ito ay magiging sapat na.

5. Salain ang harina at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa asin.

6. Idagdag ang liquid component kasama ang juice sa pinaghalong harina at haluing maigi gamit ang isang kutsara. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal. Sinasabi ng recipe na kakailanganin namin ng 200-250 gramo ng harina, depende ito sa kung gaano karaming orange juice ang mayroon ka.

7. Grasa ng mantika ang mga hulma, kung mayroon ka, ilagay din ang mga form na papel sa kanila. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng 2/3 na puno ng kuwarta. Maglagay ng kalahating nut sa itaas. Ito ay magiging parehong masarap at maganda.

8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 30-35 minuto hanggang sa ganap na maluto.

9. Kumain nang may kasiyahan!

Ang recipe na ito ay isa sa aking mga paborito. Ang mga natapos na produkto ay lumabas na napakapino at katangi-tangi na ang lahat ay namangha lang. Bilang karagdagan, ang kanilang panlasa ay napupunta nang maayos sa aroma ng orange at nagbibigay ng isang kamangha-manghang tala na pumukaw sa pinaka positibong emosyon!

Video kung paano gumawa ng orange muffin na may mga karot

Narito ang isa pang recipe para sa orange muffins, ngunit naglalaman din ito ng mga karot bilang isang additive. Ginagawa nitong hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin ang mga baked goods.

Kahit na ang mga hindi pa nakapagluto ay maaaring magluto ng mga ito ayon sa recipe na ito. Ang tanging kahirapan ay huwag kalimutang ilagay ang anumang bagay sa kuwarta mula sa mga sangkap. At hindi na natin kailangan ng panghalo para mamasa ito.

Tingnan mo ang gwapo nila! Alam mo ba kung gaano sila kasarap! Ang sariwang kinatas na orange juice ay nagbibigay sa kanila ng pagiging bago at hindi malilimutang lasa. Dagdag pa ang madaling fudge na maaaring gawin sa loob ng 10 segundo.

Siguraduhing ihanda ang masarap na ulam na ito. Ang recipe ay mahusay lamang!

Banana muffins

Ito rin ang paboritong uri ng pagluluto para sa milyun-milyong tao. At ang mga ito ay inihanda kapwa sa mga saging lamang at may karagdagang mga additives. Dahil halos hindi nararamdaman ang saging sa inihurnong produkto, gusto kong magdagdag ng mga mani at piraso ng tsokolate, o isang bagay lang, sa kuwarta.

Samakatuwid, kung nais mong gumawa ng mga inihurnong gamit na may lamang saging, pagkatapos ay huwag magdagdag ng anumang tsokolate o mani. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag sa parehong mga sukat tulad ng sa recipe. At malamang na lutuin ko sila ng mga additives.

Kakailanganin namin (para sa 20 piraso):

• harina - 350 gr
• gatas - 300 ML
• mantikilya - 115 g
• asukal - 100 - 150 gr
• itlog - 2 mga PC
• baking powder - 2.5 kutsarita
• baking soda - isang pakurot
• vanillin - 10 g (sachet)
• asin - isang pakurot
• saging - 2 piraso
• madilim na tsokolate - 80 g

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, katulad ng sifted flour at baking powder, soda, asukal at asin. Magdagdag ng asukal sa iyong panlasa, alinman sa 100 o 150 g, depende sa iyong matamis na ngipin.

2. Ngayon ay ihanda natin ang sangkap na likido. Upang gawin ito, talunin ang bahagyang natunaw na mantikilya kasama ang mga itlog sa isang pantay, homogenous na masa. Gumagamit kami ng whisk para dito.

3. Patuloy na kumulo, unti-unting ibuhos ang gatas.

4. Balatan ang saging at i-mash gamit ang tinidor. Okay lang kung mananatili ang maliliit na piraso. Laging maganda kapag nakakita ka ng mga nasasalat na piraso ng prutas sa iyong mga inihurnong produkto. Bagaman sa kasong ito ang buong saging ay ganap na matutunaw sa kuwarta.

5. I-chop ang mga nuts o igulong ang mga ito gamit ang rolling pin sa cutting board o tuwalya. Una ayusin ang mga mani, alisin ang mga partisyon at mga shell. Hindi na kailangang i-roll out ang mga mani nang labis; ang mga piraso ay dapat manatiling medyo nasasalat.

6. Hiwain ang tsokolate sa mga piraso na humigit-kumulang 0.5 cm ang laki.

7. Pagsamahin ang likidong sangkap sa harina, magdagdag ng banana puree, nuts at tsokolate. Mag-iwan ng ilan sa tsokolate upang maidiin mo ito sa mga produkto nang direkta sa amag. Paghaluin lamang ang mga nilalaman gamit ang isang kutsara.

8. Grasa ng mantika ang mga hulma, lagyan ng mga blangko ng papel, kung mayroon, at punan ang 2/3 ng inihandang kuwarta.

9. Painitin muna ang oven sa 200 degrees at maghurno ng 25 minuto hanggang sa maluto. Tukuyin ang kahandaan gamit ang isang palito.

10. Ilabas ang mga natapos na produkto at hayaang lumamig ng kaunti. Pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma at ihain kasama ng mainit na tsaa o kape. At ang ilang mga tao ay gustong tikman ang gayong mainit na pastry na may malamig na gatas!

11. Kumain nang may kasiyahan!

Ang mga produkto ay naging hindi matamis, bahagyang pinatamis, na talagang nagustuhan ng aking pamilya. Talagang nagustuhan ko ang mga piraso ng dark bitter chocolate, dahil ito ang uri ng tsokolate na pinakagusto ko.

At siyempre, ang lasa ng mga natapos na produkto ay ganap na naiiba kaysa kung inihanda namin ang mga ito na may lamang saging. Ito ay naging mas mayaman at mas matindi.

Saging na may karot

Kung hindi ka gumagamit ng tsokolate at mani sa nakaraang bersyon, maaari kang maghanda ng mga inihurnong gamit kasama ang pagdaragdag ng mga karot. At maniwala ka sa akin, hindi gaanong masarap ang mga ito at kinakain lamang nang sabay-sabay. Narito ang reseta.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 2 tasa
• mantikilya - 125 g
• asukal - 100-150 g
• itlog - 2 piraso (malaki)
• baking powder - 1 kutsarita
• soda - 1/2 kutsarita
• vanilla sugar - 10 g (sachet)
• asin - isang pakurot
• saging - 2-3 piraso
• gadgad na karot - 0.5 tasa (1 piraso)

Paghahanda:

1. Salain ang harina at baking powder, magdagdag ng asukal, vanilla sugar, soda at asin, ihalo.

2. Balatan ang saging at i-mash gamit ang tinidor o i-chop gamit ang blender.

3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

4. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga at hayaan itong tumayo ng ilang sandali hanggang sa ito ay lumambot.

5. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula gamit ang whisk at pagkatapos ay ihalo sa mantikilya.

6. Pagsamahin ang dry at liquid mixture, ilagay ang banana puree at grated carrots. Gamit ang isang kutsara, masahin ang kuwarta.

7. Grasa ng mantika ang mga hulma at maghurno ng 25-30 minuto sa temperaturang 180 degrees.

Narito ang isa pang recipe na may karot.

Kalabasa na may karot

Nagsimula akong gumawa ng ganitong uri ng mga baked goods kamakailan lang, kaya sabi nila nakatulong ang pagkakataon! Kanina pa ako nagluluto at may natira akong pumpkin puree. Ito, siyempre, ay napakasarap sa sarili nito, at maaari mo lamang itong tangkilikin.

Pero meron akong hindi na-claim na recipe na matagal ko nang gustong lutuin. Kaya inilagay ko ang katas sa refrigerator hanggang sa kainin ang pie. At sa wakas, pagkatapos ng ilang araw, nagsimula akong gumawa ng muffins.

Kakailanganin namin (para sa 20 piraso):

• harina - 2 tasa
• mantikilya - 125 g
• butil na asukal - 200 gr
• itlog - 2 pcs (malaki)
• kulay-gatas - 3 tbsp. nakatambak na kutsara
• kalabasa katas - 1 tasa
• gadgad na karot - 1 tasa (mga 2 karot)
• vanilla sugar - 10 g (sachet), o vanilla extract - 1 kutsarita
• soda - 1 kutsarita
• baking powder - 1 kutsarita
• ground cinnamon - 1/2 kutsarita
• asin - isang pakurot
• mani - opsyonal (isang dakot)

Paghahanda:

1. Talunin ang mantikilya, bahagyang natunaw sa temperatura ng silid, na may asukal gamit ang isang whisk. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa at ihalo hanggang makinis.

2. Lagyan ng grated pumpkin puree. Haluin gamit ang isang kutsara. Upang gawin ang pie, inihurnong ko ang kalabasa sa oven, pagkatapos ay kinuha ang pulp gamit ang isang kutsara at minasa ito sa isang katas.

Sa palagay ko maaari mong gamitin ang sariwang kalabasa sa pamamagitan lamang ng paggapas nito sa isang pinong kudkuran. Maaari mong lutuin ang kalabasa sa microwave o oven, at pagkatapos ay gumawa ng isang katas, o maaari mong kumulo ito sa isang maliit na halaga ng tubig na may pulot at pagkatapos ay gilingin ito sa isang katas.

Sa aking opinyon, lahat ng mga pamamaraan ay mabuti. Siyempre, medyo pinahaba nito ang mabilis na paraan ng paghahanda ng mga muffin mismo, ngunit alam mo, sulit ito. Ang kanilang panlasa ay kamangha-manghang at hindi katulad ng iba pa!

3. Salain ang harina at baking powder sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin, soda at kanela, ihalo.

4. Paghaluin ang parehong masa sa isang kutsara at magdagdag ng pinong gadgad na mga karot. Ang kuwarta ay lumalabas na isang kaaya-ayang kulay kahel, hindi masyadong makapal, at hindi likido, ngunit may katamtamang pagkakapare-pareho.

5. Grasa ng mantika ang mga hulma at lagyan ng mga liner ng papel, kung mayroon ka. Kung hindi, kung gayon ang mga hulma lamang ang magiging sapat. Punan ang mga hulma ng 2/3 na puno ng masa.

6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ilagay ang baking sheet na may mga hulma sa oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 170 degrees at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang matapos.

7. Ilabas ang mga natapos na lutong paninda, hayaang lumamig nang bahagya at kumain nang may kasiyahan.

Dapat kong sabihin sa iyo na ang mga inihurnong gamit ay nagiging napakasarap, sasabihin ko pa nga ang pinaka masarap. Bilang karagdagan, ito ay naging isang magandang maaraw na kulay, at ito ay talagang nakakataas ng iyong espiritu!

Ngayon ay lumipat tayo sa isa pang kategorya ng pastry na ito, na inihurnong may mga berry. Halimbawa, ang mga ito ay tradisyonal na inihurnong may mga blueberry sa Amerika sa estado ng Minnesota.

May mga blueberry, istilong Amerikano

Ang ganitong mga pastry ay maaaring ihanda sa anumang berry, ngunit nais kong ipakita ang mga ito sa iyo gamit ang halimbawa ng mga pinakasikat sa America (Minnesota), iyon ay, may mga blueberry, bagaman maaari silang mapalitan ng mga blueberry.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 380 gr
• mantikilya - 120-125 g
• gatas - 250 ML
• kayumanggi asukal - 160-170 gr
• itlog - 2 pcs (malaki)
• baking powder - 1 kutsarita
• asin - isang pakurot
• blueberries - 175 - 185 gr

Paghahanda:

1. Talunin ang bahagyang natunaw na mantikilya sa temperatura ng silid gamit ang mga itlog gamit ang whisk. Patuloy na matalo, unti-unting magdagdag ng gatas.

2. Salain ang harina at baking powder. Paghaluin ang mga ito ng asukal at isang pakurot ng asin.

3. Pagsamahin ang parehong mixtures at ihalo sa isang kutsara. Magdagdag ng hugasan at tuyo na mga blueberry. Haluin hanggang pantay-pantay ang paghahati nito sa kuwarta.

O hindi mo kailangang ihalo ang mga berry sa kuwarta, ngunit ilagay lamang ang mga ito sa gitna, na nasa amag mismo.

4. Grasa ng mantika ang mga hulma, ilagay ang mga liner ng papel, kung mayroon, at punuin ang mga ito ng 2/3 ng masa. Subukang pantay na ipamahagi ang mga berry sa kanila.

5. Painitin ang oven sa 200 degrees at ihurno ang mga produkto sa loob ng 25 minuto, hanggang sa ganap na maluto.

6. Ilabas ito, hayaan itong lumamig ng kaunti at kumain nang may kasiyahan!

Gamit ang eksaktong parehong recipe, maaari kang maghurno ng mga cake na may mga blueberry, o kasama ang mga blueberry at blackberry nang magkasama. Lumalabas silang napakasarap sa mga strawberry, at sa panahon, siyempre, mas mahusay na magluto kasama ang masarap at mabangong berry na ito. Maaari kang magluto na may mga raspberry at currant, parehong pula at itim. Ang prinsipyo ay pareho!

At hindi mo kailangang huminto sa mga berry. Magluto ng anumang prutas, at sa bawat oras na ang iyong mga inihurnong paninda ay magiging iba at tiyak na masarap!

Maaari kang maghanda ng mga muffin hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa kulay-gatas at kefir. Mayroon na akong isang recipe na may kulay-gatas, tingnan natin ngayon kung paano ihanda ang masarap na pastry na may kefir.

Masarap na recipe na may kefir

Minsan may natitira pang kaunting kefir sa refrigerator at walang makakatapos nito. Huwag hayaang masayang ang kabutihan! Madali kang makapaghurno ng masasarap na pastry mula rito. Ginagawa ng isang mabuting maybahay ang lahat!

Kakailanganin namin ang:

• harina - 250 gr
• kefir - 250 ML
• mantikilya - 125 g
• itlog - 3 mga PC
• asukal - 150 gr
• baking powder - 2 kutsarita
• soda -0.5 kutsarita
• asin - isang pakurot
• may pulbos na asukal - para sa pagwiwisik

Paghahanda:

1. Init ang mantika sa isang paliguan ng tubig. Habang ito ay umiinit, talunin ang mga itlog na may asukal, gamit ang isang whisk para dito. Dahan-dahang ibuhos ang mantikilya sa pinaghalong itlog-asukal. Patuloy na matalo, ihalo ang lahat hanggang makinis.

2. Unti-unting ibuhos sa kefir.

3. Salain ang harina at baking powder, magdagdag ng asin at soda sa kanila.

4. Ibuhos ang tuyo na timpla sa likidong pinaghalong at ihalo ang lahat. Gumagamit kami ng kutsara para dito. Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng makapal na kulay-gatas.

5. Pahiran ng mantika ang mga hulma at ilagay ang kuwarta sa kanila.

6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 30-35 minuto hanggang maluto.

7. Ilabas ang mga natapos na baked goods, hayaang lumamig at budburan ng powdered sugar. Enjoy sa pagkain!

At para sa iba't-ibang, maaari kang maglagay ng tuyo o frozen na seresa, o mga piraso ng tsokolate sa kuwarta. O maaari mong gawin ang dalawa nang magkasama.

Ang dami ko na palang naipon na muffin recipes. Sa totoo lang, hindi ko alam na marami ako sa kanila. Ngunit hindi lang iyon.

Kung tutuusin, mayroon ding mga recipe ng Ingles at hindi ito maaaring balewalain. Kung tutuusin, pinaniniwalaan na sa England sila nagsimulang maghanda muna. Ngunit nais kong ipaalala sa iyo na ang mga ito ay inihanda mula sa yeast dough, at kapag natapos ay mukhang maliliit na malambot na cake, na pinutol nang pahaba sa dalawang halves at ikinakalat na may ilang uri ng jam o mantikilya.

Klasikong English muffin recipe

Kakailanganin namin ang:

• harina - 500 gr
• mantikilya - 200 gr
• gatas - 200 ML
• asukal - 100 gr
• itlog - 4 na mga PC
• tuyong lebadura - 0.5 - 1 sachet
• asin - isang pakurot

Paghahanda:

Basahin nang mabuti ang mga tagubilin para sa dry yeast. Dapat itong sabihin kung gaano karaming gramo ang nasa bag at kung gaano karaming harina ito ay dinisenyo. Magpatuloy ayon sa mga tagubilin.

1. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at asin.

2. Painitin nang bahagya ang gatas sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng mantikilya, gupitin sa mga piraso. Sa ganitong paraan, mas mabilis itong maghiwa-hiwalay. Haluin hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw, mag-ingat na huwag hayaang masyadong mainit ang gatas. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtunaw ng langis ay 30-35 degrees.

3. Alisin at hayaang lumamig ng bahagya ang gatas.

4. Talunin ang mga itlog hanggang mabula gamit ang whisk. At maingat na ihalo ang mga ito sa gatas at mantikilya.

5. Paghaluin ang tuyo at likidong sangkap at ilagay sa mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa mabuhay ang masa. Magsisimula itong bumula nang bahagya. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal kaysa sa mga pancake.

6. Ilagay ang oven sa preheat, kailangan namin ng temperatura na 180 degrees.

7. Kung gumamit ka ng mga hulma, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa kanila. O maaari mong ilagay ang kuwarta sa pamamagitan ng kutsara sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay at lutuin ang mga ito sa form na ito. Sa kasong ito, sila ay lalabas sa anyo ng mga maliliit na flat cake, na magiging maginhawa upang i-cut at ikalat na may jam.

8. Maghurno ng 15 minuto, plus o minus ng kaunti, depende ito sa mga tampok ng oven.

Minsan sila ay pinirito sa isang kawali gamit ang mantika.

9. Ilabas ito at hayaang lumamig ng kaunti. Maaari mong bahagyang iwisik ang may pulbos na asukal.

Ihain para sa almusal na may jam at mantikilya. Sumang-ayon na kakaunti ang tatanggi sa gayong almusal!

Well, ito ang lahat ng mga recipe para sa matamis na pastry. Ngunit sa simula ng artikulo sinabi ko na maaari mong lutuin ang mga ito na hindi matamis. At ito ay nagkakahalaga ng paggawa nito, dahil walang mas mahusay para sa almusal kaysa sa unsweetened muffins. At maaari mo ring lutuin ang mga ito sa anumang bagay. Ang recipe ng kuwarta ay nagpapahintulot sa iyo na gawin ito nang may malinis na budhi.

Mag-aalok ako ngayon sa iyo ng isang pares ng mga recipe para sa mga naturang inihurnong gamit, at pagkatapos, upang hindi na ulitin ang aking sarili, bibigyan ko lang kayo ng mga ideya kung paano mo ito maihahanda muli. Pagkatapos ng lahat, maraming mga recipe ang naibigay na, at ayon sa alinman sa mga ito maaari kang maghanda ng masarap na mga inihurnong kalakal na may ganap na anumang pagpuno.

Recipe ng Cheese Breakfast Muffins

Kakailanganin namin ang:

• harina - 1 tasa
• gatas - 200 gr
• mantikilya - 50 g
• keso - 150 gr
• itlog - 1 pc.
• baking powder - 1 kutsarita
• asin - 1/4 kutsarita
• asukal - isang pakurot
• sesame seeds para sa pagwiwisik

Paghahanda:

1. Salain ang harina at baking powder, magdagdag ng asin at asukal.

2. Grate ang keso sa isang medium grater.

3. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga at hayaang tumayo ito hanggang matunaw. Pagkatapos ay talunin ito ng isang panghalo.

4. Magdagdag ng isang itlog sa mantika at haluin. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas.

5. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Kapag handa na ang kuwarta, magdagdag ng keso at ihalo muli.

6. Hatiin ang kuwarta sa mga greased molds, punan ang mga ito ng 2/3 puno. Budburan ng sesame seeds sa ibabaw.

7. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at i-bake ng 25 minuto hanggang sa ganap na maluto.

8. Alisin sa oven, hayaang lumamig nang bahagya at ihain para sa almusal.

Maaari ka ring magdagdag ng mga piniritong mushroom na may mga sibuyas, pinatuyong kamatis, kampanilya, perehil o dill at lahat ng iba pa sa mga naturang inihurnong produkto. Ano ang maaaring isama ng keso?

At maaari mong gamitin ang anumang keso, kabilang ang Adyghe cheese, feta cheese o mozzarella. Sa lahat ng mga kaso, isang bagong panlasa ang makukuha.

Recipe na may keso at bacon

Espesyal na pinili ko ang isang video na nagpapakita ng napakalinaw kung gaano kasiya-siya at malasang unsweetened cupcake. At sa paghahanda ng mga ito para sa almusal, tiyak na mapapasaya mo ang iyong buong pamilya sa Sabado o Linggo.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay napaka-simple at nagluluto nang napakabilis. Ang bacon ay madaling mapalitan ng anumang iba pang uri ng karne o manok, o maaari kang gumamit ng mga sausage, sausage, o regular na sausage.

Recipe na may cottage cheese at zucchini

Isa pang di-tradisyonal na masarap na recipe na maaari mong gamitin upang maghanda ng mga inihurnong pagkain para sa almusal.

Kakailanganin namin ang:

• harina - 200 gr
• cottage cheese - 200 gr
• mantikilya - 100 g
• itlog - 3 piraso (malaki)
• zucchini - 1 maliit
• dill - 5-6 sprigs
• baking powder - 1 heaped kutsarita
• asin - 1/4 kutsarita
• asukal - isang pakurot

Paghahanda:

Ang kuwarta para sa naturang pagluluto ay dapat na ihanda nang walang pagkaantala. Ang zucchini ay gagawa ng juice, ngunit hindi namin kailangan iyon. Samakatuwid, ginagawa namin ang lahat nang mabilis, at para dito ang lahat ay dapat nasa kamay.

1. Ihanda agad ang baking pans. Lubricate ang mga ito ng langis, o ilagay ang mga espesyal na pagsingit ng papel sa kanila.

2. Ilabas ang mantikilya nang maaga upang bahagyang matunaw.

3. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk at ihalo sa cottage cheese. Maaaring gamitin ang cottage cheese na may katamtamang taba na nilalaman at anumang pagkakapare-pareho, maging ito ay magaspang o pinong butil.

4. Gumamit ng maliit na zucchini para halos walang buto. Ang nasabing zucchini ay hindi makakagawa ng maraming juice at ang mga inihurnong produkto ay tataas nang mas mahusay.

Grate ang zucchini sa isang medium grater, pisilin ang juice kung kinakailangan at idagdag sa egg-curd mass.

5. Magdagdag ng malambot na mantikilya, tinadtad na dill, asukal at asin sa nagresultang timpla, ihalo sa isang kutsara.

6. Salain ang harina at baking powder doon at ihalo.

7. Punan ang mga hulma sa 2/3 ng volume.

8. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at i-bake ng 25-30 minuto hanggang sa ganap na maluto.

9. Hayaang lumamig ng kaunti at kumain nang may kasiyahan.

Ano ang maaari mong gamitin sa paggawa ng unsweetened muffins?

• na may anumang keso (matigas, naproseso, Adyghe, feta cheese, mozzarella...)
• na may anumang pinausukang karne (ham, loin, brisket, sausage...)
• may manok (pinakuluang at pinausukan), may manok at mushroom
• may zucchini, zucchini, pumpkin, cucumber, sun-dried tomatoes
• sa anumang mushroom
• may spinach, may spinach at feta cheese
• may abukado
• na may mga damo, bawang
• na may de-latang mais o berdeng mga gisantes
• may mga olibo o itim na olibo

At lahat ng mga sangkap na ito ay maaari ding pagsamahin sa bawat isa.

Tulad ng naiintindihan mo na, mayroon lamang isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng simple at hindi mapagpanggap na pastry na ito. Tiyak na dahil ang kuwarta para sa kanila ay inihanda sa pinakasimpleng paraan, maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri ng pagpuno dito.

Upang ang iyong mga cupcake ay palaging lumabas na tumaas at malasa, tingnan natin ang mga pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng mga ito. Sa kasong ito, hindi ka matali sa alinman sa mga recipe, ngunit palaging makakapaghanda ng mga inihurnong gamit ayon sa gusto mo.

1. Ito ay pinaniniwalaan na ang tamang sukat para sa pagluluto sa hurno ay dapat na 2 bahagi ng harina, 2 bahagi ng likido, 1 bahagi ng mantikilya at 1 bahagi ng itlog. Iyon ay, kung gumamit ka ng 200 gramo ng harina, kakailanganin mo ng 200 gramo ng gatas, 100 gramo ng mantikilya at 1 itlog. Maaaring magdagdag ng asukal sa iyong panlasa; mas gusto ng ilang tao ang mga matamis na lutong pagkain, ang iba ay hindi gaanong matamis. Karaniwan ang 100 gramo ng asukal ay idinagdag sa halagang ito ng harina.

2. Ang isang kurot ng asin ay palaging idinaragdag sa matamis na inihurnong mga paninda, at isang kurot ng asukal sa mga masarap na inihurnong pagkain.

3. Kung ang mga produktong fermented milk ay ginagamit, pagkatapos ay kasama ng baking powder dapat ka ring magdagdag ng kaunting soda.

4. Ang isang espesyal na tampok ng paghahanda ay ang lahat ng mga tuyong sangkap ay pinaghalo nang hiwalay, at ang mga likidong sangkap ay hiwalay. Pagkatapos nito, ang mga likidong sangkap ay ibinubuhos sa mga tuyo.

5. Kapag hinahalo ang likido at tuyong bahagi, gumamit lamang ng kutsara. Ang kuwarta ay hindi dapat masahin nang matagal, ihalo lamang at iyon na. Ito ay katanggap-tanggap na ang kuwarta ay maaaring manatiling bahagyang bukol.

Kapag nagmamasa gamit ang isang kutsara, ang kuwarta ay nagiging mas buhaghag. At kapag nagmamasa gamit ang isang panghalo, sa kabaligtaran, ito ay nagiging masyadong mahangin.

6. Ang simpleng kuwarta ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagkasira ng mga inihurnong produkto. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga hulma ay dapat na lubricated ng alinman sa mantikilya o mirasol na langis.

Kung gumagamit din kami ng mga espesyal na liner ng papel, kung gayon hindi kinakailangan na mag-lubricate ng amag,

7. Maaaring gumamit ng silicone o anumang iba pang molds. May mga espesyal na ribbed paper insert. Maaari mong ihalo ang mga ito sa mga pangunahing hugis. Pinipigilan din nilang matuyo nang mabilis ang mga baked goods. Bilang karagdagan, ang mga naturang inihurnong gamit ay mas maginhawa upang kainin at iimbak.

8. Kung wala kang anumang mga hulma, maaari kang gumawa ng mga lutong bahay mula sa baking paper, itali ang mga ito gamit ang twine at i-bake ang mga ito sa ganoong paraan. Hindi lamang ito magiging masarap, ngunit maganda rin. Ang paraan ng pagtatanghal ay magugulat at magpapasaya sa lahat ng naroroon.

9. Kapag handa na ang mga baked goods, hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato at takpan ng tuwalya. Sa ganitong paraan mapapanatili nito ang lambot nito nang mas matagal.

10. Ang mga cupcake ay inihurnong sa temperatura na 180 hanggang 200 degrees. Depende sa recipe, kung minsan ang temperatura ay unang nakatakda sa parehong temperatura, at pagkatapos ng maikling panahon ay ibinaba ito.

11. Ang kahandaan ng mga inihurnong paninda ay tinutukoy gamit ang isang palito, kapag nabutas, dapat ay walang matira sa batter dito. At kapag pinindot, ang mga inihurnong gamit ay dapat na nababanat.

12. Ang pagiging handa ay maaari ding matukoy sa paningin. Ang mga natapos na inihurnong produkto ay dapat tumaas nang maayos, kayumanggi at madaling lumayo sa mga dingding ng kawali.

13. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo makakain ang lahat nang sabay-sabay, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay maaaring magyelo. Upang gawin ito, balutin ito sa cling film, bitawan ang lahat ng hangin at ilagay ito sa freezer. Maaari mo itong alisin at painitin sa microwave anumang oras.

Ito ang mga pangunahing tuntunin para sa paghahanda at pag-iimbak.

Maaari ka ring tumuon sa kung paano ihanda ang iyong mga paboritong baked goods na may mas kaunting calorie. Upang gawin ito maaari mong:

• bawasan ang dami ng mantikilya. Magdagdag ng higit pang kefir, yogurt o gatas na may maliit na porsyento ng taba.
• ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot o prutas at berry purees
• Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaari ding palitan ng mga katas ng prutas o mga puree ng prutas at berry.
• Ang harina ay maaaring bahagyang palitan ng oatmeal, o maaari mong gamitin ang harina na may bran, o kahit na hibla, na maaaring mabili sa anumang parmasya.
• Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring gumawa ng mga inihurnong gamit mula sa harina ng mais, na kung paano nila ginagawa ang mga inihurnong paninda sa Amerika.

Ano ang pagkakaiba ng muffin at cupcake?

Ang pinakamalapit na kamag-anak ng ating bayani ngayon ay isang cupcake. Minsan ang dalawang konsepto na ito ay nalilito at hindi nakikita ang malaking pagkakaiba sa kanila. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano sila naiiba.

Well, una sa lahat, mayroon silang iba't ibang mga hugis. Ang mga cupcake ay karaniwang inihurnong malaki, bilog o hugis-parihaba. At ang aming mga produkto ay inihurnong sa maliliit na hulma.

Sasabihin mo na mayroon ding maliliit na cupcake na inihurnong sa maliliit na hulma. Sumasang-ayon ako sa iyo. Upang maiiba ang mga ito, mayroon ding iba pang mga pagkakaiba.

Pangalawa, ang muffins ay gumagamit ng butter dough, mas mataba ang mga ito at samakatuwid ay mas mataas sa calories. Sa muffins, ang langis ay maaaring bahagyang gulay, at kapag kinakain, ito ay mas kapansin-pansin. Sa mga muffin kung saan ginamit ang magandang 82.5% na mantikilya, hindi ito nararamdaman.

Pangatlo, may malaking pagkakaiba sa paraan ng pagmamasa ng kuwarta. Kapag naghahanda ng kuwarta para sa mga muffin, ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong may isang panghalo, at ginagawa nitong mas mahangin ang kuwarta. Ngunit para sa kanilang mga katapat, ang kuwarta ay minasa ng isang kutsara, at kahit na medyo mabilis. Samakatuwid, maaari itong maging medyo bukol at hindi pantay.

Pang-apat, kapag inihahanda ang aming mga inihurnong produkto, ang mga tuyo at likidong sangkap ay unang pinaghalo nang hiwalay, at pagkatapos ay pinagsama. Para sa mga muffin, ang asukal ay halo-halong mantikilya, at pagkatapos ay idinagdag ang iba pang mga sangkap.

Sa sandaling nakatagpo ako ng isang kawili-wiling paghahambing, at nananatili ito sa akin, at ang kahulugan ay ang mga muffin ay isang krus sa pagitan ng isang cupcake at isang mini cake o cupcake. Kung magdagdag ka ng mas maraming asukal sa kuwarta at palamutihan ang natapos na mga inihurnong gamit na may cream, makakakuha ka ng isang mini-cake. Ngunit kung, sa kabaligtaran, bawasan mo ang dami ng asukal at magdagdag ng gatas at itlog, makakakuha ka ng isang cake.

At kaya lumitaw ang isa pang kamag-anak - ang cupcake. Ano ito at paano ito naiiba sa mga katapat nito.

Ang cupcake, tulad ng naintindihan mo na, ay isang mini-cake. Sa nakalipas na mga siglo ito ay inihurnong sa maliliit na ceramic na tasa, kaya ang pangalan.

Napakadaling makilala ang mga ito mula sa kanilang mga kamag-anak - pinalamutian sila ng cream, icing, whipped cream at iba pang mga dekorasyon na ginagamit upang palamutihan ang lahat ng malalaking cake.

Kaya, ngayon na nalaman namin ang lahat ng mga nuances at mga lihim ng pagluluto, nalaman kung paano sila naiiba sa kanilang pinakamalapit na kamag-anak, at pamilyar din ang ating sarili sa maraming mga recipe - maaari nating ligtas na simulan ang pagluluto sa hurno.

Alam ang lahat ng ito, palagi kang makakakuha ng malasa at mabangong mga lutong paninda, at ang uri na gusto mong i-bake, gamit ang mga produktong nasa kamay!

At talagang umaasa ako na ang mahusay na artikulo ngayon ay makakatulong sa iyo dito! Samakatuwid, maghanda ng mga muffin at pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na lutong bahay na lutong gamit. Pagkatapos ng lahat, ano ang maaaring maging mas mahusay sa bahay kaysa sa aroma ng sariwang tinapay o ang amoy ng mga sariwang pastry!

Ang mga muffin ay isang hindi kapani-paniwalang simple, masarap, abot-kaya at kamangha-manghang masarap na dessert na madaling gawin. Kung gusto mong gumawa ng totoong chocolate muffins, hindi mo na kailangang magdagdag ng cocoa powder sa kuwarta; sa halip, gumamit ng tinunaw na dark chocolate (sa steam bath). Maaari mong i-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa kuwarta. Ang highlight ay na sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno ang tsokolate ay kumakalat nang maganda at pampagana. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang mga pecan o mga walnut ay sumasama sa masa na ito.

Klasikong teknolohiya ng recipe

Ang mga tsokolate muffin ay isang masarap, paboritong dessert ng maraming tao; ang mga ito ay sobrang pampagana, mahangin at hindi kapani-paniwalang mabango. Ang pangunahing bentahe ay madali itong ihanda. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Pranses na nangangahulugang matamis na tinapay. Ang mga muffin ay nakakuha ng pambihirang katanyagan sa buong mundo, dahil ang mga ito ay inihanda nang madali at mabilis, at palaging tama sa unang pagkakataon.

Sa kasalukuyan, maraming mga recipe ng pagluluto, mayroong iba't ibang mga teknolohiya, mga lihim at subtleties na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang perpektong resulta. Gamit ang ilang mga trick, maaari kang maghurno ng mga chocolate muffin na hindi mawawala sa loob ng mahabang panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang gayong mga cupcake ay maaaring mabili sa anumang pastry shop o tindahan, maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili.

Kapag naghahanda ng isang klasikong recipe ng chocolate muffin, ito ay nagsasangkot ng paggamit ng sariwa, mataas na kalidad na mga produkto.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 200 gramo;
• asukal - 100 gramo;
• itlog ng manok - 3-4 piraso;
• pulbos ng kakaw - 4 na kutsarita;
• baking powder para sa kuwarta - 2 tsp;
• mantikilya - 110 gramo;
• tsokolate - 2 bar.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gumamit ng malambot na mantikilya; dapat itong ihalo nang lubusan sa mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog ng manok at talunin nang maigi.
2. Gamit ang isang pinong salaan, salain ang baking powder at harina, idagdag sa likidong bahagi, at ihalo.
3. Gilingin ang chocolate bar sa maliliit na piraso, idagdag sa kuwarta, pukawin nang masigla. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng anumang mga mani, ngunit ang mga hazelnut ay pinakamahusay.
4. Kailangan mong punan ang mga hulma na may papel na pergamino, ibuhos ang nagresultang kuwarta sa 2/3 ng dami. Ilagay sa oven.
5. Painitin muna ang oven sa 180 degrees nang maaga, maghurno ng mga dalawampu't limang minuto.
6. Pansamantala, maaari kang gumawa ng pangalawang slab ng tsokolate; kailangan mong matunaw ito sa steam bath o sa microwave oven. Kakailanganin ang natunaw na tsokolate upang palamutihan ang mga muffin.
7. Budburan ang tuktok ng natapos na muffin na may chocolate chips, ito ay lumalabas na napakasarap at mayaman!

Pinong dessert na may moist center

Ang paggawa ng makatas, natutunaw na mga cupcake ay hindi kapani-paniwalang madali. Kakailanganin mo ng kaunting mga sangkap, kaya hindi mo kailangang gumastos nang labis sa tindahan. Ang calorie na nilalaman ng natapos na dessert ng tsokolate na inihanda ayon sa iminungkahing recipe ay humigit-kumulang apat na raan at animnapung kilocalories.

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 220 gramo;
• itlog ng manok - 2-3 piraso;
• mantikilya - 105 gramo;
• yolks ng manok - 3 piraso;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 60 gramo;
• harina - 65 gramo.

Algoritmo ng pagluluto:

Chocolate muffins

Para sa mga mahilig sa tsokolate at masasarap na baked goods - mga pinong chocolate muffin na puno ng tinunaw na tsokolate sa loob. Ihain nang mainit.

• 1.5 tasa ng harina (kung sakaling mayroon kang 200g culinary scale)
• 3 itlog
• 0.5 tasa ng asukal (80 g)
• 150 g mantikilya
• 2 kutsarang cocoa powder
• chocolate bar (90-100 g), mas maitim
• baking powder o soda, na kakailanganing pawiin ng 1.5 kutsarita

Recipe

1. Paghaluin ang pulbos ng kakaw na may dalawang kutsara ng asukal, kung hindi man ay maaaring may mga bukol sa kuwarta. Sa yugtong ito maaari ka ring magdagdag ng kaunting vanilla sugar kung ninanais.
2. Idagdag ang natitirang asukal, itlog at durugin hanggang makinis.
3. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Maaari mong alisin ito sa refrigerator nang maaga o gupitin ito sa ilang piraso at painitin ito ng kaunti sa microwave.
4. Unti-unti, pagpapakilos, magdagdag ng harina.
5. Magdagdag ng baking powder o baking soda na pinatay ng lemon juice o suka.
6. Paghahanda ng muffin lata. Lubricate ang metal at papel na may langis ng gulay. Ang mga silicone ay maaaring bahagyang iwisik ng malamig na tubig.
7. Punan ang mga hulma sa kalahati ng kuwarta.
8. Hatiin ang tsokolate sa labindalawang humigit-kumulang pantay na bahagi.
9. Maglagay ng isang piraso ng tsokolate sa gitna ng bawat hulma na may masa.
10. Punan ang natitirang kuwarta. Dapat itong tumagal ng 2/3 ng volume.
11. Ang tinukoy na dami ng kuwarta ay dapat magbunga ng labindalawang masarap na chocolate muffin kung ang mga hulma ay karaniwan.
12. Ilagay ang chocolate muffins sa oven na preheated sa 190 degrees.
13. Maghurno hanggang matapos. Humigit-kumulang 20 – 30 minuto. Hindi namin binubuksan ang oven nang mas maaga, pagkatapos ng 20 minuto. Dapat tumaas ang muffins. Sa halos pitong minuto ay handa na sila.

Ang aking pamilya ay kumakain ng mga muffin ng tsokolate nang mainit, kapag ang tsokolate sa loob ay likido pa.
Tingnan ang may guhit na recipe

Ang mga muffin, sa palagay ko, ay isa sa pinakasimpleng dessert. At ang ibig kong sabihin ay tiyak ang pagiging simple ng kanilang paghahanda. Ngunit ang lasa ng muffins, ang kanilang cuteness, iba't ibang mga kulay, panlasa, mga istraktura - lahat ng ito ay magkakaroon na ng lugar sa nangungunang tatlong inihurnong mga paninda at dessert sa lahat ng oras.

Ang mga tsokolate muffin ay isang espesyal na pagkain. Kung pinalamutian mo sila ng cream o pinalamanan ito (ginagawa din nila ito), kung gayon ang mga muffin ay maaaring ligtas na tawaging mga cake. Ang chocolate muffins, ang recipe na ipapakita ko sa iyo ngayon, ay talagang nakabihag sa akin. Sila ay naging medyo mas nababanat at siksik kaysa sa mga regular na klasikong muffin, ngunit ang liwanag na density ng istraktura ng kuwarta ay nagpabuti lamang sa kanila. Ang orihinal na recipe ng chocolate muffin ay nangangailangan ng isang itlog. Kinailangan kong bahagyang lumihis mula sa recipe at, sa halip na isang itlog, magdagdag ng dalawang yolks sa kuwarta, dahil naghihintay sila ng kanilang turn para sa "pagtapon," ngunit ginamit ko ang mga puti upang maghanda ng isa pang ulam. Ngunit, sa paghusga sa resulta, ang aking kapalit ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng chocolate muffins.

Nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang dami ng kuwarta (at, samakatuwid, ang dami ng mga sangkap) ay idinisenyo upang makagawa ng 6 na muffin. Ngunit may mga form para sa paggawa ng 9 at 12 muffins. Samakatuwid, kung plano mong magluto ng higit sa 6 na muffin sa parehong oras, magdagdag lamang ng isa pang 0.5 o 1 bahagi sa ipinahiwatig na mga sangkap (ayon sa pagkakabanggit para sa paggawa ng 9 at 12 muffins).

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Bilang ng mga serving – 6

Mga sangkap:

• 150 g harina
• 2 tbsp. pulbos ng kakaw
• 1 itlog (mayroon akong 2 yolks)
• 100 g asukal
• 50 g mantikilya
• 70 ML ng gatas
• 1 tsp baking powder
• 0.5 tsp asukal sa vanilla

Chocolate muffins, recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na katotohanan ay ang muffin dough ay inihanda sa isang espesyal na paraan. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap nang hiwalay at hiwalay na mga likidong sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng likido upang matuyo. At nagpasya akong huwag lumihis sa mga tradisyon at magluto "gaya ng nararapat."

Paghaluin ang 150 g ng harina at dalawang kutsara ng kakaw. Nagdaragdag din kami ng isang kutsarita ng baking powder at kalahating kutsarita ng vanilla sugar sa pinaghalong. Paghaluin nang maigi ang mga tuyong sangkap at ang resulta ay isang café-au-lait na harina. Iwanan ang mangkok ng mga tuyong sangkap.

Pumunta tayo sa mga likidong sangkap. Paghaluin ang 70 ML ng gatas na may 50 g ng mantikilya. Nagdagdag din kami ng isang itlog (mayroon akong dalawang yolks). At, sa kabila ng katotohanan na ang asukal ay hindi kinatawan ng "mga likidong sangkap," idinagdag pa rin ito sa kanila (100 g ng asukal). Gamit ang isang panghalo, pukawin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis.

Idagdag ang likido sa tuyo at ihalo nang lubusan gamit ang isang kutsara o spatula.

Ito ang hitsura ng kuwarta para sa paggawa ng chocolate muffins.

Sa puntong ito ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Kailangan iyon. Ilagay lamang ang muffins sa oven kapag naabot na nila ang baking temperature. Hatiin ang chocolate muffin batter sa 6 na pantay na bahagi at punan ang mga cavity na may linya na may mga liner ng papel (ang mga liner ay opsyonal, ngunit ginagawa nilang mas maganda ang muffins at mas madaling alisin mula sa kawali, pinananatiling malinis ang kawali).

Maghurno ng chocolate muffins sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.

Eto sila, mga gwapo :)

Recipe ng chocolate muffins na may larawan

Kapag nag-oorganisa ng mga party ng mga bata, ang mga pampalamig ay mahalaga. Ang mga bata ay tumatakbo sa paligid, gumugol ng maraming enerhiya at uminom ng tsaa at dessert na may sarap. Sa lahat ng baked goods, muffins o soft cupcakes ang pinakamagandang opsyon. Maaari silang ihanda sa anumang pagpuno, sa oven o sa microwave. Ang pinaka-pinong pagkakapare-pareho ay tila natutunaw sa iyong bibig, ang mga bata ay nalulugod at ang mga magulang ay hindi nag-iisip na subukan ang paggamot.

Popularidad ng chocolate muffins

Ang isang natatanging tampok ng lahat ng muffins ay ang mga ito ay inihanda sa mga nakabahaging hulma, na maaaring aluminyo o silicone. Ang huli ay mas kanais-nais dahil hindi sila nangangailangan ng maraming langis. Ang diyeta ng isang bata ay dapat na balanse at ang lumalaking katawan ay hindi nangangailangan ng labis na langis.

Ang pagkakapare-pareho ng muffin dough ay nag-iiba mula sa likido hanggang sa napakakapal, ang lahat ay nakasalalay sa recipe. Kung ang batter ay halo-halong, ang mga natapos na muffin ay magkakaroon ng mahangin na texture; kung ito ay makapal, ang mga muffin ay magiging siksik at mayaman.

Ang pinakasikat na mga recipe ay ang may kakaw at tsokolate. Ang dahilan ay simple - lahat ng mga tao, bata at matanda, ay mahilig sa lasa ng tsokolate, at kung ang mga piraso nito ay matatagpuan sa teksto, ito ay simpleng pangarap ng maraming matamis na ngipin.

Kaya, paano gumawa ng chocolate muffins para sa isang party ng mga bata.

Tinadtad na Chocolate Muffins Recipe

Recipe Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng pinakasimpleng tsokolate na mini-cupcake. Pangunahing bahagi:

1) 3 itlog ng manok;

2) 60g granulated sugar;

3) 100 gramo ng harina ng trigo;

4) ½ kutsarita ng baking powder;

5) 120 g mantikilya;

6) 150 gramo ng tsokolate, na naglalaman ng maraming kakaw (hanggang sa 70%).

Paglalarawan ng pamamaraan: Paano magluto Isang masarap na dessert na ginawa mula sa mga sangkap sa itaas:

• kumuha ng 1.5 bar ng dark chocolate, durugin ang mga ito;
• maaaring gamitin para sa paghahalo;
• i-on ang oven, painitin ito sa +180°C;
• talunin ang mantikilya na may butil na asukal;
• ihalo ang masa ng mantikilya sa mga itlog;
• paghaluin ang sifted flour na may baking powder;
• Dahan-dahang paghaluin ang lahat ng mga sangkap;
• magdagdag ng tsokolate at ilagay sa mga hulma;
• oras ng pagluluto - mula 15 hanggang 20 minuto.

Iyon lang, mabangong muffins na may chocolate chips ay maaaring ihain.

Recipe para sa muffins na may likidong pagpuno

Kung mga cupcake na may chocolate chips Dahil madali silang ihanda, ang mga muffin na may pagpuno ay isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Sa restaurant ang dessert na ito ay tinatawag na chocolate fand. Ang isang natatanging tampok ng mga muffin na ito ay isang mahusay na inihurnong shell at isang pinong likidong pagpuno sa loob.

Maghanda ng dessert na may pagpuno ng likido maingat na nakatayo, na sumusunod sa isang tiyak na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon. Listahan ng mga produkto para sa maliliit na cupcake:

1) 200 gramo ng maitim na tsokolate (2 karaniwang bar);

2) yolks mula sa 3 itlog ng manok;

3) 100 gramo ng mantikilya;

4) 60 gramo ng harina ng trigo, pre-sifted;

5) 40 gramo ng butil na asukal.

Narito kung paano maghanda ng mga muffin na may likidong sentro:

• hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso;
• ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng tsokolate at matunaw ang mga nilalaman sa isang paliguan ng tubig;
• Patuloy na pukawin ang pinaghalong, kung hindi man ang tsokolate ay mabaluktot;
• talunin ang asukal na may mga yolks;
• magdagdag ng harina sa pinalo na mga yolks at asukal;
• Dahan-dahang ihalo ang parehong mga mixtures at ibuhos sa mga hulma;
• maghurno ng muffins sa loob ng 5-7 minuto;
• alisin sa molds at ihain.

Mahalaga: kung iiwan mo ang muffins sa oven, makakakuha ka ng regular na chocolate muffins. Upang makamit ang isang likidong pagpuno, ang oras ng pagluluto ay dapat na mapanatili nang tumpak.

At isa pang mahalagang punto: kinakailangang pagsamahin ang parehong mga pagkakapare-pareho sa pinakadulo, bago ilagay ang mga ito sa oven (temperatura - 180°C).

Recipe ng chocolate cherry muffins

Para sa paggawa ng mga mini cupcake may cherry Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• harina ng trigo - 2 tasa;
• itlog ng manok - 3 piraso;
• dark chocolate bar (70-75% cocoa);
• butil na asukal - 100 gr;
• pulbos ng kakaw - 3 kutsara;
• mantikilya - 100 g;
• ½ kutsara bawat vanillin at baking powder;
• pinatuyong seresa - 2.5-3 kutsara.

Paghahanda:

1) tunawin ang mantikilya at tsokolate sa isang paliguan ng tubig;

2) talunin ang mga itlog na may butil na asukal;

3) magdagdag ng harina, baking powder at vanillin sa whipped mass;

4) magdagdag ng kakaw sa kuwarta;

5) maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga seresa sa loob ng maikling panahon upang ang mga berry ay bumukol nang kaunti;

6) paghaluin ang mantikilya na may tsokolate, seresa at kuwarta;

7) ilagay sa molds at maghurno.

Temperatura: pamantayan para sa lahat ng muffin - 180°C. Ang oras ng pagluluto ay mula 25 hanggang 35 minuto, maaari mong kontrolin ang antas ng pagluluto gamit ang isang kahoy na palito. Kung, kapag tinusok mo ang muffin, walang mga piraso ng kuwarta na natitira sa toothpick, handa na ang dessert.

Recipe ng chocolate banana muffins

Chocolate banana muffins Ang lasa nila ay napakasarap, may natutunaw na pare-pareho at hindi mahirap ihanda. Para sa pagsubok kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• purified vegetable oil - ½ tasa;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• butil na asukal - 1 tasa;
• malalaking saging - 2 piraso;
• pulbos ng kakaw - 55 g;
• harina - 1 ½ tasa;
• baking powder para sa kuwarta - 1 kutsarita;
• soda - ½ kutsarita;
• para sa fudge - 100 gramo ng maitim na tsokolate, 50 gramo ng mantikilya, 175 gramo ng condensed milk, 1 kutsarang pulot, asin - sa dulo ng kutsilyo.

Maghanda ng banana muffins tulad ng sumusunod:

1) paghaluin ang mga itlog na may asukal at mantikilya;

2) mash saging na may cocoa powder, ihalo nang maigi;

3) magdagdag ng harina, na dating pinagsama sa baking powder at soda;

4) mabilis na pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta, ngunit ang paghahalo ay dapat na panandalian;

5) ibuhos ang timpla sa mga hulma at maghurno (180°C) nang hanggang 15 minuto.

Alisin at palamig. Ihanda ang fudge:

• matunaw ang mantikilya at tsokolate sa isang paliguan ng tubig;
• magdagdag ng honey, asin at condensed milk;
• ihalo ang lahat at palamig.

Ibuhos ang fudge sa mga pinalamig na mini-cupcake. Iyon lang, maaari mong tangkilikin ang mahiwagang dessert na ito.

Recipe para sa cottage cheese at chocolate muffins

Ang mga chocolate curd muffin ay maaaring tawaging "classic ng genre." Ang dessert na ito ay madalas na inihanda para sa mga bata upang magkaila ang isang hindi-lahat-paboritong produkto - cottage cheese - na may tsokolate.

Ang pagsubok ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

1) butil-butil na cottage cheese - 350 g;

2) asukal - 1 baso;

3) itlog ng manok - 3 piraso;

4) margarin o mantikilya - 100 g;

5) langis ng gulay - 3 tablespoons;

6) baking powder at vanilla sugar - 10 g bawat isa;

7) cocoa powder - 4 na kutsara;

8) instant na kape - 1 kutsara;

9) sifted na harina - mula 1.5 hanggang 2 tasa.

Ang cottage cheese ay kailangang i-rubbed sa pamamagitan ng isang pinong salaan, ngunit ang ilang mga tao ay mas gusto ang pagkakapare-pareho ng unpureed muffins. Talunin ang mga itlog nang lubusan na may asukal, idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa kuwarta: asukal sa vanilla, mantikilya, kape, kakaw, harina. Dahan-dahang paghaluin ang mga sangkap at ibuhos sa mga hulma.

Mahalaga: kapag pinupuno ang mga hulma, ipinapayong mag-iwan ng maliit na reserba kung sakaling lumawak ang masa.

Grasa ang mga hulma na may margarine o mantikilya, ang oven ay maaaring painitin sa +200°C. Oras ng pagluluto - hanggang 30 minuto.

Kapag handa na ang mga mini-cupcake, kailangan nilang palamigin at iwiwisik ng powdered sugar sa ibabaw.