Pambansang lutuin ng Sweden. Sa amin sa Sweden: "Ang mga Swedes ay kumakain ng karne na may jam, ay "mga mag-aaral" hanggang sila ay tatlumpu, at mas pinipiling hindi na magpakasal."

18.01.2021

Ang mga Swedes ay napakabagsik na madalas nilang tinain ang kanilang natural na blonde na buhok na itim, ang mga bata sa kindergarten ay pinipilit na matulog sa labas sa buong taon, at ang mga tagapaglinis ay ipinapadala upang kumuha ng mga advanced na kurso sa pagsasanay. Tungkol dito at marami pang iba sa isang pakikipanayam sa aming 24-taong-gulang na kababayan na si Dina Vasiltsova, na naninirahan sa Sweden sa loob ng halos limang taon.

- Dina, paano ka napunta sa Sweden?

Since I was 13 years old, pinangarap kong makapag-aral sa ibang bansa. At nang pumasok ako sa paaralan ng linggwistika sa Minsk, agad kong napagtanto na hindi ito para sa akin pagkatapos ng lahat at dumating na ang oras upang mapagtanto ang aking mga ambisyon. Ang Sweden noong panahong iyon ay nasa listahan ng mga bansang may libreng edukasyon para sa mga dayuhan (ngayon ay hindi na ito ang kaso), ang mga kinakailangan para sa pagpasok ay napaka-makatotohanan (isalin ang sertipiko sa wikang Ingles, ipanotaryo ito, ipasa ang pagsusulit sa wika at magsulat ng isang sanaysay), kaya nagpasya ako kaagad, nang walang pag-aalinlangan. Kaya nagsimula ang aking tatlong taong pag-aaral sa Malmö University sa espesyalidad " relasyong pang-internasyonal"(Bachelor).

- Nag-aral ka ba nang mag-isa? Hindi ba nakakatakot? At paano ka pinayagan ng iyong mga magulang na umalis sa iyong "berde" na 20s?

Oo, naglalakbay akong mag-isa, wala akong kakilala sa Sweden. Ngunit ang kaibigan ng aking ina ay may isang anak na babae na kaedad ko na nag-aaral sa USA, at pareho silang masayang-masaya, at ang aking ina ay tinuruan na "upang matakot sa mga lobo, huwag pumunta sa kagubatan." Gayunpaman, ito ay naging hindi gaanong simple. Ang isang hiwalay na pakikipagsapalaran ay upang mangolekta mula sa lahat ng aking mga kaibigan ang kamangha-manghang halaga na kinakailangan upang makapasok sa Sweden sa isang student visa. Ayon sa kanilang mga batas, ang isang dayuhang estudyante ay dapat may pera sa kanyang card kapag tumatawid sa hangganan sa rate na 700 euro bawat buwan - para sa lahat ng tatlong taon ng pag-aaral! Siyempre, pagkatapos magsumite ng mga dokumento sa embahada, nang mabigyan ako ng naaangkop na sertipiko na nagpapatunay sa aking solvency sa pananalapi, ibinalik ko ang lahat ng perang ito.

Hindi ako binayaran ng stipend, kaya para makabayad ng kwarto (mga 200 euros bawat buwan) at pagkain (parehong halaga), kailangan kong maghanap ng part-time na trabaho mula sa mga unang buwan. Una, nilinis ko ang apartment ng aking mga kakilala, pagkatapos ay ang kanilang mga kakilala, pagkatapos ay ang mga kakilala ng aking mga kakilala - at iba pa sa isang kadena. Pagkatapos ay sinimulan nila akong hilingin na manatili sa maliliit na bata... Ito ay isang hindi opisyal na trabaho, kaya hindi ko kailangang magbayad ng buwis, at ang mga kita ay sapat na para sa ikabubuhay.

-- Makakaranas ba tayo ng hadlang sa wika sa Sweden at posible bang makakuha ng trabahong Ingles lamang ang alam?

Nang walang kaalaman sa Swedish, posible lamang na makakuha ng trabaho sa isang IT specialty o sa isang internasyonal na kumpanya, kung mayroon kang napakahalagang karanasan at mga talento sa lugar na ito (alam ko ang mga ganitong halimbawa mula sa buhay). Kung hindi, ang wika ay napakahalaga. Ang mga dayuhan (kabilang ang mga may student visa) ay sinanay Wikang Swedish libre, kailangan mo lang magsumite ng mga dokumento at maghintay ng iyong turn (kinailangan kong maghintay ng tatlong buwan). Kung pupunta ka sa lahat ng mga antas sa isang hilera, pagkatapos ay sa average na ito ay tumatagal ng tungkol sa isang taon. Pagkatapos ay ipinasok ka gamit ang naaangkop na marka sa isang espesyal na database para sa mga employer, at maaari ka ring pumasok sa isang instituto kung saan isinasagawa ang pagsasanay sa Swedish.

- Anong mga paghihirap ang kailangang harapin ng isang emigrante sa Sweden, lalo na sa una?

Naging madali ang buhay estudyante ko. Ang mga Swedes ay matatas sa Ingles, kaya ang adaptasyon ay naging maayos. Ang lungsod ng Malmo, kung saan ako nag-aral, ay tila ligtas, maliit, at madaling i-navigate. Mabilis akong nakahanap ng mga kaibigan, isang part-time na trabaho, naging abala ang aking buhay... Siyempre, kailangan kong mag-ipon ng pera, lumipat ng ilang beses - Naghahanap ako ng mas murang pabahay. Ngunit kapag ikaw ay isang batang estudyante na may bisikleta, ang mga gastos ay maliit.

Ang imigrasyon ay isang ganap na kakaibang isyu. Nang lumipat ako sa katayuang ito, nagsimula ang mga tunay na paghihirap: ang hadlang sa wika, burukrasya, naghihintay ng mga dokumento nang maraming buwan, kawalan ng trabaho...

Dapat ding malaman ng mga gustong kumuha ng residence permit na hindi mabibilang ang mga taon na ginugol bilang isang estudyante. Ang pamumuhay sa Sweden ay ang oras kung kailan ka nagtrabaho dito o noon, gaya ng sinasabi nila, "nasa isang relasyon" (hindi mo kailangang magpakasal para dito, kailangan mo lamang na nakarehistro sa isang lalaki sa parehong address).

- Madali ba para sa isang dayuhan na makahanap ng trabaho sa Sweden? Ano ang nakasalalay dito?

Ang paghahanap ng trabaho ay mahirap kahit para sa mga Swedes. Sa ilang mga paraan, ito ay isang malaking nayon kung saan mapagpasyang salik ay mga koneksyon. Kung mas maraming contact sa bansa, mas malaki ang pagkakataong makakuha ng trabaho. Ang kaalaman sa wika ay napakahalaga para sa karamihan ng mga propesyon. Ang karanasan, siyempre, ay kinakailangan sa lahat ng dako, kahit na sa pinakasimpleng mga trabaho: kahit para sa mga tagapaglinis ay may mga kurso at kapag natanggap ay dumaan sila sa isang bagay tulad ng isang paghahagis upang makita kung sino ang mas mahusay na maglinis...

Sa pangkalahatan, pagkatapos ng 4.5 na taon ng paninirahan dito, tila para sa akin na ang tagumpay sa karera ay pangunahing nakasalalay sa swerte. Narito ang katotohanan: may mga taong naghahanap ng trabaho sa loob ng maraming buwan (tulad ko, halimbawa), habang ang iba ay inaalok ng bakante sa isang pub sa isang baso ng beer... Nararapat ding sabihin na ang mga posisyon ay hindi nakakalat dito, mga dayuhan. na may malawak na karanasan sa trabaho ay madalas na iniimbitahan sa mas mababang antas.

- Ano pa rin ang nakakagulat at nakakagulat sa iyo sa Sweden?

Ang unang bagay na literal na nakakuha ng mata ko kaagad sa pagdating ay isang kalmado, walang panatisismo, saloobin sa relihiyon. Dumating sa point na may nakita akong club na nilagyan sa building dating simbahan, na may malaking neon cross sa karatula... Hindi namin ito mauunawaan at tatawagin itong kalapastanganan.

Maraming confession dito, pero mas maraming ateista. Karamihan sa mga pari ay mga babae, na bago sa ating bansa. Ang mga Swedes mismo ang nagsasabi na tatlong beses lang silang nagsisimba sa kanilang buhay: sa mga binyag, sa mga kasalan at mga libing. Bihira ang mga tao na pumupunta sa mga simbahan ng ganoon lang. Gayunpaman, karamihan sa mga Swedes ay nagbabayad ng buwis sa simbahan dahil ginagarantiyahan nito ang isang libreng plot ng sementeryo.

Sa kaibahan sa Minsk, nakakagulat na pagkatapos ng 7 pm ang lungsod ay tila namamatay: lahat ay umuwi, mayroong kapayapaan at katahimikan sa paligid. Ang lahat ng mga pub, club at iba pang mga hot spot ay matatagpuan sa tabi ng isa't isa, sa isa sa mga gitnang kalye, at sa buong lungsod sa madilim na oras Maaari mong pakiramdam na ganap na ligtas para sa isang araw.

Nakapagtataka din na wala talagang mga pusang gala o aso dito. Ang mga Swedes sa paanuman ay namamahala upang kontrolin ang kanilang populasyon. Mahal ang mga alagang hayop, at lahat sila ay may mga chips na nakatanim sa ilalim ng kanilang balat.

Wala ring mga orphanage o boarding school sa Sweden. Ang kaugalian dito ay ilagay ang mga ulila o mga bata sa mahihirap na sitwasyon sa buhay sa mga pansamantalang pamilyang kinakapatid na binabayaran ng suweldo.

- May sariling katangian ba ang mga sistemang medikal at pang-edukasyon?

tiyak! Ang gamot dito ay binabayaran, ngunit napakamura. Kung ang isang tao ay gumastos ng isang tiyak na maximum sa mga serbisyong medikal bawat taon (mga humigit-kumulang 80 euro), natatanggap niya ang natitirang pangangalaga nang libre, kabilang ang mga inireresetang gamot. Ibig sabihin, para sa mga taong madalas o may malubhang karamdaman, ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit walang serbisyo ng pagtawag ng doktor sa iyong tahanan (tulad ng sa amin: kapag, halimbawa, mayroon kang mataas na temperatura), ang ambulansya ay dumarating lamang kapag hindi ka makagalaw. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ikaw mismo ang sumasakay ng taxi, at pagkatapos ay maupo sa ospital nang marami, maraming oras, naghihintay ng appointment. Dahil sa mura, napakaraming tao ang pumupunta rito... Kaya minsan mas madaling tumawag sa isang walang bayad na medical helpline, humingi ng payo at gamutin ang iyong sarili.

Tungkol naman sa edukasyon, libre ang mga kindergarten at paaralan dito, kasama na ang pagkain at maging ang transportasyon (kung ang kindergarten o paaralan ay malayo sa bahay). Ang mga bata ay dinadala sa mga museo, sa mga iskursiyon at sa mga sinehan nang libre... Sa palagay ko sa ganitong paraan sinusubukan ng estado na pasiglahin ang rate ng kapanganakan.

Sa karamihan ng mga hardin, ang "tahimik na oras" ay ginugugol sa labas sa buong taon - may mga higaan sa mga bukas na veranda, kung saan ang mga nakadamit na bata ay natutulog (marahil iyon ang dahilan kung bakit ang mga Swedes ay napakatigas at medyo magaan ang pananamit sa malamig na panahon). Bilang karagdagan, may mga espesyal na "eco-friendly kindergarten" kung saan ang mga bata ay gumugugol ng buong araw sa labas at pumupunta lamang sa loob ng bahay upang kumain.

Noong minsan ay nagtrabaho ako ng part-time sa kindergarten at ako rin ay namangha na sa ilang kadahilanan dito sa loob ng mahabang panahon - hanggang tatlong taon, o kahit na mamaya, ang isang bata ay maaaring maglakad sa isang lampin. At ang mga bata dito ay sobrang spoiled na kahit mega-demokratikong mga guro ay minsan napipilitan na itaas ang kanilang mga boses sa kanila. At walang tanong dito na ang buong grupo ay maupo, halimbawa, upang gumuhit nang sabay. Hindi lang nila ito ma-organize. Iyon ang dahilan kung bakit sila gumuhit, naglilok, atbp. - pangkat ng limang tao. Ginagawa ng iba sa mga bata ang anumang gusto nila sa panahong ito.

- Mahal ba ang manirahan sa Sweden? Ano ang mga suweldo, mataas ba ang buwis? Ano ang mga presyo para sa pagkain, pabahay at upa?

Ang mga presyo dito ay halos kapareho ng sa buong Europa, ngunit ang mga buwis ay kabilang sa pinakamataas sa mundo. Ang minimum na stipend ay 900 euros (gayunpaman, dapat mong dahan-dahang ibalik ang 600 sa kanila sa estado kapag nakakuha ka ng trabaho), ang pag-upa ng isang silid ay hindi bababa sa 300 euro, ang pagbili ng pagkain para sa isang linggo ay halos 70 euro. Ang karaniwang suweldo ay tungkol sa 2000 euros. Ang mga buwis ay hindi bababa sa 15% ng suweldo, ngunit nangyayari na umabot ito ng hanggang 50! The more you earn, the more you “unbuckle” the country... Nakakainis na kahit maliit lang ang kinikita mo, kailangan mo pa ring magbayad ng mataas na buwis, at sa katapusan ng taon mo lang maibabalik ang sobra mong binayaran. Ngunit ang pera ay karaniwang kailangan dito at ngayon!..

- Paano karaniwang ginugugol ng mga Swedes ang kanilang libreng oras, ano ang kanilang pinakakaraniwang libangan?

Maraming Swedes ang nag-e-enjoy sa labas, hiking, kayaking, sports at fitness. Ang pag-jogging sa umaga o pagpunta sa gym nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo (ngunit kadalasan mas madalas) ay itinuturing na halos isang tuntunin ng mabuting asal dito. Ito marahil ang dahilan kung bakit halos hindi mo nakikilala ang mga taong sobra sa timbang dito, at, sa palagay ko, hindi pa ako nakakita ng malinaw na napakataba sa Sweden...

Ngunit ang mga Swedes, siyempre, ay mayroon ding masamang ugali. Biyernes ng gabi ay ang oras kung kailan maraming tao ang nagtitipon sa mga pub at pagkatapos ay pumunta sa club. Ang beer sa pangkalahatan ay ang pinakasikat na inuming may alkohol dito. Sa pangkalahatan, ang alkohol dito ay napakamahal at hindi ibinebenta sa lahat ng dako, ngunit sa mga dalubhasang tindahan lamang, na nagsasara nang maaga at hindi bukas sa lahat ng Linggo. Dapat bayaran ng champagne disenteng presyo Sa pangkalahatan, kaugalian na uminom lamang ng ilang beses sa isang buhay: halimbawa, sa isang kasal. Ang mga Swedes ay madalas na nagsasagawa ng tinatawag na "mga pagsalakay ng alkohol" sa mga kalapit na bansa (Denmark, Norway, atbp.), kung saan ang mga inuming nakalalasing ay mas madaling makuha.

Medyo mahal din ang sigarilyo dito. Ngunit mayroong isang tanyag na alternatibo sa kanila - snus, na naimbento mga 200 taon na ang nakalilipas. Ang mga ito ay maliliit na "pad" ng tabako, katulad ng mas maliliit na tea bag, na inilalagay sa ilalim ng itaas na labi sa loob ng isa hanggang dalawang oras. Nagkakahalaga sila ng kalahati ng presyo ng sigarilyo, at walang usok mula sa kanila (masaya ang mga nasa paligid mo!). Ngunit ang kanser mula sa nikotina ay maaari pa ring mangyari, ngunit ito ay makakaapekto hindi sa baga, ngunit sa gilagid at tiyan...

- Ano ang mayroon ang bansang ito sa kategoryang "para ito sa mga tao!" - iyon ay, isang bagay na malayo pa rin ang Belarus?

Buweno, halimbawa, ang mga palapag ng mga bus dito ay bumaba kapag huminto ang mga ito, upang gawing mas madali para sa mga matatandang tao at mga magulang na may stroller na sumakay at bumaba. Ang iskedyul ng transportasyon ay napakatumpak at ipinapakita sa mga monitor na naka-install sa mga hintuan. Para sa mga taong may kapansanan, lahat ng sasakyan ay may mga rampa na umaabot kung kinakailangan. Aba, kahit sa ilang kasukalan ng kagubatan ay madali kang makakahanap ng tuyong aparador para sa mga may kapansanan!

Isang grupo ng iba't ibang uri ang mga serbisyo ay maaaring bayaran online. Halos limang taon na akong tumira dito pero dalawang beses pa lang ako nakapunta sa bangko. Ang bawat isa ay binibigyan ng isang libreng espesyal na aparato, katulad ng isang calculator, kung saan maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagbabayad at iba pang mga transaksyon sa pagbabangko mula sa kahit saan: mula sa bahay o habang nakaupo sa parke sa isang piknik. At ngayon, sa halip na ang device na ito, lumitaw ang isang application sa telepono. Kaya mas pinasimple pa ang proseso. At walang pila para sa iyo!

Ang mga taong may kapansanan, mga walang trabaho, mga ina sa maternity leave, at mga taong nasa mahihirap na sitwasyon ay binabayaran ng magagandang benepisyo. Para sa mga may kapansanan at matatanda ay may mga espesyal na katulong na pumupunta sa iyong tahanan: ang ganitong propesyon ay iginagalang at mahusay na binabayaran.

- Sa pamamagitan ng paraan, anong uri ng buhay ang pinamumunuan ng mga pensiyonado dito at ano ang hitsura nila?

Ang mga pensiyonado sa pangkalahatan ay napakaaktibo. Hangga't may lakas sila, naglalakbay sila, nagbibisikleta, at namumuhay sa lipunan. Ngunit kapag nagsimula ang mga problema sa kalusugan, ang katandaan ng lahat ay pareho. Sa Sweden lamang ang mga pensiyonado ay tinutulungan ng mga dalubhasang kawani, at ang paninirahan sa isang nursing home para sa mga lokal na tao ay hindi isang kapritso o pag-alis ng mga hindi kinakailangang mga kamag-anak, ngunit isang karaniwang gawain.

Paano bumuo ng mga relasyon at pamilya ang mga Swedes? Saan nakaugalian na magkita, gaano katagal sila nagkikita bago magpakasal, sa anong edad sila kadalasang ikinasal at nagkakaanak?

Nagkikita sila sa pamamagitan ng mga kaibigan, sa mga pub o club, sa iba't ibang mga kaganapan... Ang Internet ay isa ring katanggap-tanggap na lugar para makipagkita sa mga tao, ngunit ang transportasyon o ang kalye ay mas malamang na isang lugar para sa pagpapalitan ng sulyap, ngunit hindi para makilala ang isa't isa. . Gayunpaman, sa Biyernes ng gabi kahit ano ay posible. Ang mga relasyon sa pamilya ay itinayo sa pagkakapantay-pantay at paggalang sa isa't isa; ang mga bata ay madalas na sinasadyang sinimulan, pagkatapos ng edad na 30. Ito ay simple - bago ang 30, ang karamihan, bilang panuntunan, ay nag-aaral pa rin. Hindi sila nagmamadali dito. Nangyayari na pagkatapos ng paaralan, ang mga kabataan ay naglalakbay o nagtatrabaho, at pagkatapos ay pumunta sa ibang lugar. Bukod dito, maaari silang mag-aral muna sa isang lugar, pagkatapos ay sa isa pa, pagkatapos sa isang pangatlo - ang edukasyon dito ay madalas na libre, at nagbabayad din sila ng isang stipend. Sa grupo ko, kung saan ako nag-aral, ako ang pinakabata. Karamihan ay 25-26 taong gulang o mas matanda.

Ang paglaki ng populasyon dito ay maliit, ngunit bawat babae ay may average na dalawang anak. Ang isang bata sa isang pamilya ay isang bihirang pangyayari. Bago ang kasal, maaari silang makipag-date at manirahan nang mahabang panahon - mga dekada! Marami ang hindi nag-aasawa, bagaman sila ay nagsasama-sama ng maraming taon at may mga anak. Ang selyo sa pasaporte ay hindi binibigyan ng parehong kahalagahan dito tulad ng dito. At, tulad ng nabanggit ko na, ikaw ay opisyal na itinuturing na isang mag-asawa kapag ikaw ay nakarehistro sa parehong address.

Sa maternity leave (na tumatagal ng 1.5 taon), ang isang babae ay madalas na nakaupo dito, ngunit ang mga lalaki ay gustong kumuha ng ilang bahagi ng maternity leave sa kanilang sarili at manatili sa bahay kasama ang bata.

- Sumusunod ba ang mga Swedes sa fashion, paano sila karaniwang manamit?

Mahirap i-generalize ang ganyang tanong. Gustung-gusto ng maraming Swedes ang mahal at magagandang damit. Maraming tao ang may panlasa at istilo. Ngunit ito ay kapag ang pinag-uusapan ay mga taong-bayan, mga manggagawa sa opisina, mga bisita sa Friday pub at iba pang mga establisyimento kung saan nakaugalian na ang pagbibihis. Ang mga tao ay pumupunta sa grocery store para sa tinapay o para maglakad kasama ang aso na nakasuot ng komportable at hindi matukoy na mga damit, na sa tingin ko ay angkop na angkop. Hindi ka makakakita ng maraming sapatos na may mataas na takong, nakakapukaw na pampaganda o pinahabang kuko dito, ngunit, sa palagay ko, ito ay nagsasalita lamang ng panlasa. Mas gusto ng mga babae na maging natural, ngunit pinangangalagaan nila ang kanilang pigura, at sa ilang kadahilanan ay talagang gusto nilang tinain ang kanilang buhok at kilay. Nakakagulat sa akin na sila ay walang ingat na nagpinta sa natural na blond na kulay na likas sa bansang Suweko, halimbawa, na may itim, at pagkatapos ay lumalaki sila ng mga nakakatawang puting ugat... At ito sa panahon na sa ibang bahagi ng mundo ang mga batang babae. walang gawin kundi gawin para maging blonde!

- Ano ang hitsura dito? Pambansang lutuin?

Ang mga Swedes ay may maraming mga pagkaing patatas, tulad ng ginagawa natin. Mahilig sila sa tinapay, sandwich, sandwich, kaya maraming katulad na kainan. Ang kakaibang ulam ay ang herring na "surströmming", na kung saan ay kakila-kilabot ang lasa. Ito ay fermented para sa isang mahabang panahon sa isang maalat na solusyon hanggang sa ito ay makakuha ng isang hindi mabata amoy: doon ang proseso ay isinasagawa pagbuburo...

Gustung-gusto din ng mga Sweden sauerkraut, karaniwan itong inihahain kasama ng pizza sa mga lokal na kainan, at beet salad. Ang mga sopas ay hindi sikat dito, maliban sa spinach at cream na sopas. Wala akong anumang espesyal na kaalaman tungkol sa mga pagkaing karne, dahil mas gusto ko ang vegetarian cuisine. Masasabi ko lang na ang isa sa mga pangunahing pambansang pagkain sa Sweden ay mga bola ng karne na may lingonberry jam - köttbullar (nga pala, paboritong ulam Carlson, na nakatira sa bubong!).

foodspotting.com

- Ano, ayon sa iyong mga obserbasyon, ang ipinagmamalaki ng mga Swedes?

Sa pangkalahatan, tila hindi isang mapagmataas na bansa ang mga Swedes. Hindi bababa sa, hindi ko napapansin ang masigasig na pagkamakabayan sa mga tao. Bagaman sila, siyempre, ay ipinagmamalaki ang kanilang kalikasan, ang manlalaro ng football na si Zlatan, ang industriya ng musika (ang sikat na ABBA, Roxette, ang kamakailang nagwagi sa Eurovision na si Loreen). Muli sila pambansang pagmamalaki- mga manunulat ng mga bata (Astrid Lindgren, Sven Nordqvist, Tove Jansson, Selma Lagerlöf (inilarawan pa nila ang Nils na may gansa sa pera!), atbp.).

Well, IKEA, saan tayo kung wala ito? Totoo, ang mga Swedes mismo ay sumusubok na bumili lamang ng maliliit na bagay sa mga tindahang ito, at itinuturing nilang napakadaling paraan para mag-furnish ng apartment ang mga nakikilalang bagay na "Ikea". Para sa kanila ito ay isang uri ng consumer goods. Samakatuwid, kung ang isang tao sa kanilang tahanan ay walang kahit isang item mula sa IKEA, ito ay isang dahilan upang ipagmalaki.

Ipinagmamalaki din nila ang kanilang pagpaparaya at katapatan. Ang Sweden ay hindi nasangkot sa mga digmaan sa loob ng dalawang daang taon, na nagpapanatili ng neutralidad. Salamat dito, maraming mga makasaysayang gusali, kastilyo at kuta ang napanatili dito, at sa mga kagubatan ay may mga hindi nagalaw na mga siglong gulang na puno ng hindi kapani-paniwalang kapal at taas...

- Ito ba ay isang malinis na bansa? Mayroon bang anumang mga kinakailangan para sa pag-uuri ng basura, atbp.?

Oo, napakalinis ng Sweden. Parehong sa mga lungsod at sa kalikasan. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong maraming mga hayop dito na matatagpuan sa tabi mismo ng mga gusali ng tirahan: usa, ligaw na gansa, hedgehog, squirrels. Napakaraming moose sa kagubatan (ito nga pala, ay isa sa mga simbolo ng Sweden) na kadalasan ang daan na dumadaan sa kanilang tirahan ay nababakuran ng metal mesh upang maiwasan ang mga hayop na ito na matamaan ng mga sasakyan.

Kung tungkol sa basura, nakaugalian na talaga dito ang pagbukud-bukurin ang mga basura sa pinakamalapit na recycling station o diretso sa basement gusali ng apartment. Plastic, papel, metal, pahayagan, baterya, bombilya, baso, basura ng pagkain - lahat ng ito ay maingat na pinagsunod-sunod ng karamihan. Para sa basura ng pagkain, ang lungsod ay nagbibigay ng mga libreng paper bag sa lahat ng mga gusali ng apartment.

Dinadala ng mga Swede ang mga hindi kinakailangang bagay sa mabuting kondisyon (hindi lamang mga damit at sapatos, kundi pati na rin ang mga pinggan, muwebles, laruan, gamit sa bahay, bisikleta, atbp.) sa mga segunda-manong tindahan. Medyo marami sila rito, at parehong mahihirap at mayayamang tao ang bumibisita sa kanila nang may interes at benepisyo. Hindi ito itinuturing na nakakahiya. Pagkatapos ng lahat, kung minsan ay makakahanap ka ng mga talagang cool na bagay doon, halimbawa, para sa interior.

- Anong transportasyon ang pinakasikat sa Sweden?

Ito ay mas maginhawang gamitin sa loob ng mga limitasyon ng lungsod pampublikong transportasyon. Totoo, ang paglalakbay ay nagkakahalaga ng maraming pera. Para sa isang mag-aaral o kabataan na wala pang 25 taong gulang, ang buwanang pass ay nagkakahalaga ng 40 euros (kasama ang karagdagang bayad kung ikaw ay naglalakbay sa ibang zone). Samakatuwid, halos bawat residente ng Suweko ay may bisikleta na kanilang sinasakyan sa buong taon. Sa Malmo, kung saan ako nanirahan noong una, salamat sa patag na tanawin, hindi ito isang problema: may mga daanan ng bisikleta sa lahat ng dako, na regular na inaalis ng niyebe sa taglamig. Sa Gothenburg, kung saan ako nakatira ngayon, ito ay medyo mas mahirap.

- Plano mo bang manatili at manirahan dito sa hinaharap?

Ngayon ay kumukuha ako ng kursong programming at tumatanggap ng magandang iskolarsip; sa tag-araw ay umaasa akong makapag-enroll sa isang IT specialty. Kaya plano kong manirahan dito hanggang sa matapos ko ang aking pag-aaral - at iyon ay hindi bababa sa isa pang tatlong taon. May mahal ako dito - isang Swede, tatlong taon na kaming nagsasama. Kapag natapos ko ang aking pag-aaral, marahil ay maglalakbay kami at, habang kami ay bata pa at walang mga anak, kami ay titira sa ibang lugar - sa USA, halimbawa. Higit pa rito, kung dalubhasa ko ang isang IT specialty, ito ay magbubukas ng mga bagong pagkakataon para sa akin na magtrabaho sa anumang bansa. Ngunit pagkatapos, siyempre, nais kong bumalik muli sa Sweden, na pinamamahalaang kong mahalin nang buong kaluluwa para sa pagiging internasyonal, pagiging masayahin, pagpaparaya, hindi pakikialam sa iyong personal espasyo, pamantayan ng pamumuhay at, siyempre, hindi kapani-paniwalang kagandahan ng kalikasan, tinitingnan kung saan kumakanta ang aking kaluluwa.

Mayroong napakakaunting detalyadong impormasyon tungkol sa kasaysayan ng pag-unlad ng modernong lutuing Suweko. At ang dahilan nito ay hindi lamang ang mayamang nakaraan ng bansang ito, na isang serye ng walang katapusang digmaan at paghaharap para sa teritoryo at kapangyarihan. Ngunit din malupit na kondisyon ng panahon, na makabuluhang pinaliit ang hanay ng mga sangkap na ginagamit sa pagluluto. At, bilang isang resulta, pinilit nila ang mga tao ng Sweden na makuntento sa kaunti. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga hadlang na ito, ngayon ang estado na ito ay maaaring magyabang ng isang katangi-tanging, kasiya-siya at orihinal na lutuin, batay sa masustansya at hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain.

Kapansin-pansin na ang mga tradisyon sa pagluluto ng Suweko ay nabuo pangunahin sa ilalim ng impluwensya ng Denmark at Norway. Gayunpaman, kalaunan ang France, Germany at Turkey ay may malaking papel sa kanilang pag-unlad, salamat sa kung saan ang mga Swedes ay nagsimulang magbayad ng pansin hindi lamang sa panlasa at nutritional properties ng mga pinggan, kundi pati na rin sa kanilang hitsura.

Sa una, ang lutuing Suweko ay hindi masyadong magkakaibang. Ito ay batay lamang sa mga produktong napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Una sa lahat, ito ay mga atsara, marinade, tuyo at pinausukang mga produkto. Sa pamamagitan ng paraan, ang singkamas ay malawakang ginagamit dito noong unang panahon. Ang paboritong patatas ng lahat ay lumitaw sa Sweden lamang noong ika-18 siglo at pagkatapos ay matagumpay na pinalitan ito.

Bilang karagdagan dito, ang karne at isda ay napakapopular dito. Ang mga Swedes ay naghahanda ng mga pinggan mula sa kanila sa loob ng maraming siglo, na hindi nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ang pag-aanak ng baka at pangingisda ang pangunahing uri ng pangingisda para sa kanila. At sa paglipas ng panahon, ang agrikultura ay idinagdag sa kanila. Ang paboritong uri ng isda sa Sweden ay herring. Hindi kumpleto ang isang piging kung wala ito. Bukod dito, alam ng mga Swedes ang isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito. Ito ay inasnan, adobo sa mustasa o alak, fermented, nilaga, inihurnong sa oven o inihaw, ginawa sa mga sandwich at lahat ng uri ng mga pagkaing isda. Lalo na kapansin-pansin ang Swedish delicacy ng fermented herring, na dating kasama sa listahan ng mga pinaka-kahila-hilakbot na pagkain sa mundo.

Ang ginustong karne sa Sweden ay baboy, karne ng usa at laro. Bilang karagdagan, pinahahalagahan din ng mga Swedes ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na ang gatas, keso, mantikilya, kefir, curdled milk o yogurt. Gustung-gusto nila ang mga butil, mushroom, pati na rin ang mga gulay, prutas at berry. Ngunit halos hindi sila gumagamit ng mga pampalasa, matagumpay na pinapalitan ang mga ito ng masarap na mga sarsa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang konsepto ng isang "buffet" ay talagang nagmula sa Sweden. Ang katotohanan ay noong unang panahon, ang mga panauhin ay nagtipon nang mahabang panahon para sa iba't ibang mga kaganapan. Kaya naman inalok sila ng pagkain pangmatagalang imbakan, na inilabas sa isang malamig na silid at iniwan sa isang mahabang mesa. Kaya, ang bawat bagong dating ay maaaring kumuha ng mas maraming pagkain hangga't kailangan niya nang mag-isa, nang hindi naaabala ang mga host o iba pang mga bisita.

Pangunahing paraan ng pagluluto sa Sweden:

Ang tunay na lutuing Suweko ay naiiba sa mga lutuin ng iba pang mga bansang Scandinavia sa pamamagitan ng pagkakaroon ng maliwanag, matamis na lasa sa mga lutuin nito. Pagkatapos ng lahat, ang mga Swedes ay gustong magdagdag ng asukal sa lahat ng dako at taos-pusong ipinagmamalaki ito. Samantala, malayo ito sa tanging kakaiba ng Sweden. Pagkatapos ng lahat, tanging sa kahariang ito ay naghahanda sila hindi lamang ng mga katangi-tanging gourmet dish, ngunit tunay na kakaiba o kahit na kakaiba. Tulad ng, halimbawa, manok na inihurnong sa luwad. Ito ay nagkakahalaga ng noting na bago lutuin ito ay hindi plucked, ngunit simpleng gutted, hugasan at pinahiran ng luad. At pagkatapos ay iniluluto nila ito sa mga bato para ma-enjoy nila ang kakaibang lasa ng pinaka malambot na litson. Sa kasong ito, ang lahat ng mga unplucked na balahibo ay nananatili sa luwad. Ang recipe na ito ay kilala mula noong panahon ng Viking.

Bukod dito, ang lutuing Suweko ay may iba, hindi gaanong kawili-wiling mga pagkain:

Mga bola-bola ng Swedish

Pasko ham

Pritong chanterelle mushroom

Suweko na tinapay

Cinnamon buns

Candy cane

Swedish Princess Cake

Mga benepisyo sa kalusugan ng Swedish cuisine

Ang Sweden ay isang bansang may mataas na lebel buhay. Kaya naman ang mga de-kalidad na produkto lamang ang ginagamit para sa pagkain dito, na sa dakong huli ay may positibong epekto sa kalusugan ng bansa. Maging ang mga inuming may alkohol ay ibang-iba dito. mataas na kalidad. Ngunit ang mga residente ng Suweko ay umiinom sa kanila sa katamtaman.

Bilang karagdagan, ang diyeta ng mga Swedes ay hindi kapani-paniwalang iba-iba. Gustung-gusto nila ang karne at isda, ngunit matagumpay nilang pinagsama ang mga ito sa mga gulay, prutas o berry at pinupunan ang mga ito ng mga sopas. Halos lahat ng sangkap para sa lutuing Swedish ay ginawa sa bansa mismo.

Sa unang sulyap, maaaring mukhang masyadong kumakain ng mataba at matamis na pagkain ang mga Swedes. Gayunpaman ito kinakailangang sukatan, kinakailangan para sa normal na buhay sa isang medyo malupit na klima. Hindi ito nakakaapekto sa kalusugan ng bansa. Ang pinakamahusay na patunay nito ay istatistikal na data. Ang average na pag-asa sa buhay ng mga Swedes ay halos 81 taon, at 11% lamang ng populasyon ang sobra sa timbang.

Para sa mga nakaraang taon Ang pambansang lutuing Swedish ay tinatawag na isa sa pinakamalusog. Dahil ito ay pangunahing binubuo ng mga pagkaing batay sa pagkaing-dagat at mga ilog.

Kasama ng ketchup at mustasa, ang lingonberry jam ay inihahain kasama ng ilang maiinit na pagkain sa Sweden: mga cutlet at pancake, sinigang at blood sausage (blodpudding). Kasabay nito, sa kabila ng tamis nito, bihira itong kumalat sa tinapay. Mga totoong connoisseurs wildlife, maraming mga Swedes ang nakasanayan na mula pagkabata sa pagpili ng mga lingonberry at paggawa ng jam mula sa mga maasim na pulang berry na ito.

2. Ang adobo na herring ay regular sa buffet

7. Matamis na holiday - pulang petsa

Ang isang Swede ay palaging makakahanap ng dahilan para mag-enjoy ng matamis - may mga espesyal na araw para sa mga sweets sa kalendaryo. Araw cinnamon roll(Kanelbullens dag) ay ipinagdiriwang sa ika-4 ng Oktubre. Ang mga semla buns, na puno ng cream at almond paste (semlor), ay tradisyonal na kinakain tuwing Fat Tuesday (fettisdagen) - ang araw bago ang simula ng Kuwaresma. Ang mga bagong lutong waffles (våfflor) ay kinakain noong Marso 25, at isang creamy sponge cake na pinalamutian ng tsokolate o marzipan silhouette ni Haring Gustav Adolfs-bakelse ay kinakain noong Nobyembre 6 bilang pag-alaala sa Swedish monarch, na pinatay sa araw na ito noong 1632 sa Labanan ng Lutzen.

8. Ang kanser ang ulo ng lahat

Ang "mga partido ng kanser" (kräftskivor) sa Sweden ay isang simbolo ng Agosto. Ang tubig-tabang at tubig-alat na crayfish ay kinakain sa mainit na gabi ng tag-araw sa mga hardin at balkonahe sa buong bansa. Noong ika-16 na siglo, nang magsimulang mahubog ang tradisyong ito, ang ulang ay abot-kaya lamang mataas na klase at aristokrasya. Sa paglipas ng panahon, sila ay naging isang pambansang delicacy para sa lahat. Ang crayfish ay nagsimula hindi lamang na mahuli sa Sweden, kundi pati na rin na na-import mula sa ibang mga bansa - at ang kanilang presyo ay bumaba nang malaki.

9. Adobo na herring - hindi ito amoy rosas

Ang bawat pambansang lutuin (hindi bababa sa iniisip ng mga Swedes) ay may isang ulam na nakakatakot sa parehong mga katutubo at mga bisita. Sa Sweden, ang adobo na herring (surströmming) ay gumaganap ng papel na ito - lumilitaw ito sa mga istante ng tindahan sa ikalawang kalahati ng Agosto. Ang tradisyon ay ito: ang mga namamagang lata ng herring ay binubuksan sariwang hangin dahil sa hindi maatim na baho. Pinagsasama ng palumpon ng mga pabango ang mga tala bulok na itlog at imburnal. Ang adobo na herring ay talagang kinakain. Walang tao ang alien sa mga Swedes: minsan gusto mo talaga ng sariwang isda.

10. Matamis - tuwing Sabado

Ang karaniwang pamilyang Suweko, na binubuo ng dalawang matanda at dalawang bata, ay kumakain ng 1.2 kg ng matamis sa isang linggo - karamihan sa mga ito sa Sabado, ang opisyal na araw ng mga matamis. Ang tradisyong ito ay nauugnay sa isang kahina-hinalang medikal na eksperimento. Noong 1940s at 50s, sa isang psychiatric hospital sa Lund, ang mga pasyente sa isang pag-aaral ay pinakain ng malalaking halaga ng kendi upang sadyang maging sanhi ng pagkabulok ng ngipin. Batay sa mga resulta ng isang eksperimento na nagtatag ng direktang link sa pagitan ng pagkain ng matamis at pagkabulok ng ngipin, inirerekomenda ng National Medical Council na limitahan ng mga Swedes ang pagkain ng matamis sa isang beses sa isang linggo. Maraming pamilya ang sumusunod sa hindi nakasulat na tuntuning ito hanggang ngayon.

Ang pambansang lutuin ng Sweden ay nabuo sa ilalim ng impluwensya ng mga tradisyon sa pagluluto ng Scandinavian, kung saan ang kalapitan sa dagat at ang malupit na malamig na klima ay may mahalagang papel. Ang mga pagkaing Suweko, bilang panuntunan, ay walang anumang mga espesyal na frills, madaling ihanda, pagpuno at malasa. Mula noong sinaunang panahon, ang Sweden ay gumagamit ng mga produkto na maaaring maimbak nang mahabang panahon sa panahon ng taglamig. Samakatuwid, ang lahat ng uri ng marinade, atsara, paninigarilyo, canning, pagpapatuyo, at pagbuburo ay naging laganap. Sa lokal na lutuin hindi ka makakahanap ng mga kasiyahan sa restaurant, mga kakaibang pagkain, o kumplikadong kumbinasyon ng mga sangkap. Sa halip, ito ay rustic at home-style cuisine.

Mga pangunahing kaalaman sa lutuing Suweko , binubuo ng mga pagkaing isda at pagkaing-dagat. Nauna si herring. Ang mga Swedes ay may herring na inasnan, sa mustasa, na may mga sibuyas, may lasa, sa alak, inihaw, inihurnong, pinirito, pinausukan, may puting sarsa, na may lemon, sa isang espesyal na marinade... Ang isang espesyal na delicacy ay itinuturing na "surströmming" - fermented adobo herring (bagaman hindi lahat ay magugustuhan ang amoy ng ulam na ito). Gayundin, subukan:

"grav" - salmon sa isang espesyal na pag-atsara;
"lutfisk" - pinakuluang sea pike;
« zilbular honey corintzes» — herring steak na may sarsa;
» isda sa tagsibol» — mackerel na may sarsa ng mayonesa, cream at herbs;
"mga cutlet ng isda";
“kaserol ng patatas na may sprats”.

Mga pinggan mula sa alimango, crayfish, pusit, tahong at iba pang mga naninirahan sa mga tubig sa baybayin.

Ang mga pagkaing karne sa pambansang lutuin ng Sweden ay inihanda mula sa laro, baboy, karne ng usa, at manok. Ang interes ay ang mga pagkaing tulad ng:

"Easterband" - mga sausage ng baboy na may maanghang na lasa;
"renstek" - tinadtad na karne ng usa;
"flaskrulader" - pork roll;
"leverpate" - pate ng karne;
"unstect alg" - pritong karne ng elk;
"kottbullar" - malalaking Swedish dumplings;
"mga bola-bola ng laro";
"manok na inihurnong sa luwad";
"mga bola ng karne" ;
« Mga bola-bola ng Swedish» mula sa giniling na karne ng baka;
"mga cutlet" na gawa sa karne ng baka, patatas, beets at sibuyas;
"pritong baboy at beans".

Kung nakasanayan mong simulan ang iyong tanghalian sa unang kurso, kung gayon sa kasong ito, ang lokal na lutuin ay magpapasaya sa iyo ng iba't ibang mainit na sopas:

"pea soup", na may baboy, sibuyas at pampalasa;
"Yolebrod" - sopas ng serbesa;
« nasselsuppa-lead-itlog» - sopas ng talaba;
"Tokmag" - sopas ng pansit;
"bean sopas";
"sopas na may oatmeal";
"sopas ng kabute na may sabaw ng manok";
"orihinal na sopas na may cognac o liqueur".
Ang mga dumpling ay madalas na idinagdag sa maraming mga sopas.

Sa mga side dish, ang mga patatas (pinakuluang, inihurnong, pinirito) ang unang lugar. Kadalasan, ang mga kabute ay isang karagdagan sa karne; lalo silang masarap kapag pinirito na may cream at sibuyas. Bagaman, kadalasan ang mga pritong mushroom ay isang hiwalay na ulam. Gayundin, sa buffet makikita mo ang pasta at kanin, na dumating dito mula sa mga kalapit na bansa.

Ang pambansang lutuin ng Sweden ay magpapasaya sa mga may matamis na ngipin. Para sa dessert, mas gusto ng mga Sweden:

« rice pudding na may almond"
"gooseberry soufflé"
"Apple Swedish Cinnamon Cake"
"mga pancake na may jam o pinapanatili"
"mga waffle na may ice cream o iba't ibang confiture",
"mga chocolate cake"
"pudding na may safron at whipped cream"
"Blueberry pie",
"rhubarb pie"

Ang paboritong inumin ng mga Sweden ay kape. Ang Sweden ay pumapangalawa sa mundo, pagkatapos ng Finland, sa per capita na pagkonsumo ng kape. Bilang karagdagan, ito ay sikat mineral na tubig, limonada, inuming lingonberry, katas ng prutas, light beer. Ang mga matatapang na inumin ay kinabibilangan ng vodka, iba't ibang liqueur, whisky, tincture ng mga lokal na herbs at berries, punch at grog.
Maligayang pagdating sa mapagpatuloy na Sweden at bon appetit sa lahat!

Sa kabila ng katotohanan na ang mga buffet ay karaniwang puno ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkain, ang pambansang lutuin ay hindi gaanong magkakaibang. Dahil sa halos kumpletong kakulangan ng pampalasa, maaari itong tawaging medyo pinigilan. Ngunit sa lutuing Suweko, ang malaking kahalagahan ay ibinibigay sa mga likas na panlasa, na ginagawang kakaiba at hindi malilimutan.

Mga tampok ng Swedish cuisine

Sa pagbuo ng kusinang ito bansang Europeo ay lubhang naiimpluwensyahan ng mga tradisyon sa pagluluto ng Scandinavian, pati na rin ang klima at posisyong heograpikal. Ito ay tiyak dahil sa kalapitan sa dagat at sa malupit na malamig na klima Pambansang pagkain Ang mga pagkaing Swedish ay madaling ihanda, hindi partikular na sopistikado, ngunit nakakabusog at masarap.

Karamihan sa mga pagkaing Suweko ay inihanda mula sa mga produkto na maaaring maimbak nang mahabang panahon sa mababang temperatura. Malamang na hindi ka makakahanap ng mga katangi-tanging dessert o kumplikadong pagkain sa lutuing Suweko. Kapag naghahanda ng pagkain, pangunahing ginagamit ng mga lokal na residente ang mga sumusunod na teknolohiya:

pag-aasin;
paninigarilyo;
canning;
pag-aatsara;
pagpapatuyo;
pag-aatsara.

Hindi tulad ng Danish at, ang Swedish national cuisine ay gumagamit ng mas matabang isda at karne. Kaya naman ang konsepto ng vegetarianism ay kakaiba sa karamihan ng mga residente ng bansang ito. Naglalaman ang mga tradisyonal na Swedish dish malaking bilang ng taba at asukal, kaya sila ay nakakabusog. Gayundin, sa proseso ng pagprito ng mga sangkap, ginagamit ang mantika ng baboy, na pinatataas din ang calorie na nilalaman ng ulam.

Pangunahing bahagi ng Swedish dish

Dahil sa ang katunayan na ang lutuing ito ay maaaring tawaging lutong bahay o tagabukid, ang batayan nito ay binubuo ng pinakakaraniwan at simpleng sangkap - keso, sausage, tinapay, karne at isda, tinadtad na karne at laro. Kasama rin sa pambansang pagkain ng Sweden ang mga mushroom dish, dairy products at berry dessert. Para pagyamanin mga katangian ng panlasa mga pinggan, ang ilang mga Swedes ay nagdaragdag ng lingonberry jam sa kanilang pagkain.

Ang mga pangunahing bahagi ng tradisyonal na pagkaing Suweko ay isda (lalo na ang herring at pagkaing-dagat). Naghahain ang mga lokal na restaurant ng salted herring, herring na may mustasa o sibuyas, na may puting sarsa o alak, na may lemon, inihurnong o inihaw.

Tulad ng para sa pagkaing-dagat, ang mga pagkaing Suweko ay pangunahing gumagamit ng mga alimango, pusit, crayfish, tahong at iba pang mga naninirahan sa tubig sa baybayin.

Sa sandaling natutong manghuli ang mga Swedes, idinagdag ang elk, venison, pork at poultry sa tradisyonal na Swedish fish dishes.

Pambansang pagkain ng Swedish cuisine

Ang unang delicacy na nararanasan ng bawat dayuhang turista sa bansang ito ay surströmming(surstromming) – fermented pickled herring. Upang maihanda ito, ang Baltic herring ay nahuli sa tagsibol, na-ferment sa mga bariles sa loob ng ilang buwan, at pagkatapos ay napanatili sa mga garapon. Sa humigit-kumulang 6-12 buwan ng canning, ang mga produkto ng pagbuburo ay inilabas, dahil sa kung saan ang mga garapon ay kumukuha ng isang bilugan na hugis.

Ang natapos na pambansang ulam ng Sweden ay maasim na inasnan na isda na may masangsang na amoy. Upang i-mask ang hindi kasiya-siyang aroma na ito, ang herring ay inihahain ng patatas, tinadtad na sibuyas, dill, kulay-gatas, matapang na keso, pinakuluang itlog at malalaking hiwa ng tinapay. Ang Surströmming ay isa sa mga pangunahing bahagi mesang maligaya na inihahain sa Pasko ng Pagkabuhay, Bagong Taon, Pasko at (Midsommar).

Sa iba mga Pagkaing tradisyonal Kasama sa mga lutuing Swedish ang:

bola-bola (Kottbullar);
Swedish crayfish (Kraftor);
sandwich cake (Smorgastarta);
pea soup na may pancake (artsoppa och pannkakor).

Ang mga mahilig sa matamis ay makakahanap din ng maraming magustuhan sa lutuing ito. Ang pangunahing bahagi ng Swedish dessert ay berries (gooseberries, blueberries, lingonberries). Ang mga soufflé, pie, cake, jam at confiture ay inihanda mula sa kanila. Upang pagyamanin ang lasa ng mga dessert, ang mga Swedes ay gumagamit ng mga almendras, kanela, rhubarb, saffron at iba pang pampalasa.

Ang paboritong non-alcoholic drink ng Swedes ay kape, na sinusundan ng lemonade, fruit at berry juices, mineral water at light beer. Ang Sweden ay isa sa tatlong bansa na masigasig na tagahanga ng kape.

Mula sa mga inuming may alkohol Ang mga liqueur, whisky, vodka, grog, punch at liqueur na gawa sa herbs at berries ay sikat dito.

Tungkol sa buffet

Halos hindi alam ng karaniwang manlalakbay kung ano ang "smergosburd". Ngunit ang konsepto ng isang "buffet" ay pamilyar kahit na sa mga turista na hindi pa nakapunta sa Sweden o kahit na naglakbay sa labas ng kanilang bansa. Ang buffet ay matagal nang lumampas sa pambansang lutuin ng Sweden. Ito ay naging isang asset sa pandaigdigang negosyo ng restaurant.

Ang pamamaraang ito ng paghahatid ng pagkain ay may mahabang kasaysayan. Ang mga Swedes ay nagsimulang magtakda ng mga mesa sa ganitong paraan sa oras na ang mga bisita mula sa pinakamalayong lugar ay dumating sa kanilang mga kapistahan. Upang mapakain ang lahat ng natipon at hindi mag-iwan ng gutom, ang mga lokal na residente ay nagsimulang maghatid ng mga self-service table.

Bawat taon mula Disyembre 1 hanggang Disyembre 23, ang bawat pamilya ay hinahain ng Christmas buffet, na maaaring binubuo ng 50 na pagkain. Kadalasan ang mga ito ay mga pambansang pagkain ng Sweden - inasnan o pinausukang isda, mainit na isda at mga pagkaing karne, lahat ng uri ng sausage, pate, pastry at matamis na dessert.

Kultura ng pagkain sa Sweden