ফ্রাইং প্যানে কীভাবে নীল সাদা রান্না করবেন। রেসিপি: সবজি দিয়ে স্টিউ করা মাছ - নীল সাদা, দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু

নীল সাদা, যার প্রস্তুতির রেসিপিগুলি সহজ এবং আসল, সম্পূর্ণরূপে ভোক্তাদের ইচ্ছা পূরণ করে। এটি স্বাস্থ্যকর, রচনায় সমৃদ্ধ এবং অনেক সামুদ্রিক বাসিন্দাদের মতো আপনার মানিব্যাগের ক্ষতি করবে না। মাছ, অযৌক্তিকভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য মনোযোগ থেকে বঞ্চিত, রেসিপি বৈচিত্র্য, সুরেলা উপস্থাপনা এবং সূক্ষ্ম স্বাদে সক্ষম।

কিভাবে নীল সাদা রান্না?

তাদের বৈচিত্র্যের সাথে, নীল সাদা থালা - বাসনগুলি এমনকি নষ্ট ভক্ষকদের সন্তুষ্ট করতে পারে। মাছ ভাজা এবং স্টুড উভয়ই ভাল, এবং যখন সিদ্ধ করা হয় তখন এতে এক শতাংশের বেশি চর্বি থাকে না এবং ডায়েট অনুসরণ করার সময় এটি নিখুঁত। ওভেনে সম্পূর্ণ বেকড বা গ্রিল করা, এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং কোনও জটিলতার সাথে রাঁধুনিকে বোঝায় না।

1. প্রতিটি থালা ভালভাবে প্রস্তুত উপাদান দিয়ে শুরু হয়, তাই রান্নার পদ্ধতি বিবেচনা করে মাছ কেটে, পাখনা, মাথা এবং ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন এবং কাটুন।
2. ভাজার সময় একটি খাস্তা ক্রাস্ট পেতে, আপনাকে একটি ন্যাপকিন দিয়ে মাছটি মুছতে হবে।
3. আপনি মাছকে আগাম লবণ দিতে পারবেন না - এটি তার রস এবং স্বাদ হারাবে। ম্যারিনেডে রেখে লেবুর রস ছিটিয়ে দিলে ভালো হয়।
4. আপনি টমেটো বা ক্রিম সস দিয়ে রান্না করে মাছের শুষ্কতা এড়াতে পারেন।

নীল সাদা কাটলেট - রেসিপি

ব্লু হোয়াইটিং কাটলেট একটি ঐতিহ্যবাহী ঘরে তৈরি খাবার, যা তাদের অনবদ্য স্বাদ, সরস, কোমল টেক্সচার এবং অতুলনীয় খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা। সর্বাধিক সংরক্ষণের সাথে অস্থি মাছ প্রক্রিয়া করার একটি দুর্দান্ত উপায় উপকারী বৈশিষ্ট্য, যা অবিলম্বে তাদের সন্তানদের মেনু বৈচিত্র্য চাওয়া অভিভাবকদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে.

• নীল সাদা - 900 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• দুধ - 80 মিলি;
• সাদা রুটির টুকরো - 3 পিসি।;
• ময়দা - 60 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলি।

1. মাছ ভরাট করুন।
2. পাউরুটির টুকরো দুধে ভিজিয়ে রাখুন।
3. একটি ব্লেন্ডারে ফিললেট, রুটি এবং পেঁয়াজ পিষে নিন, ডিমে বিট করুন এবং মিশ্রণটি মেশান।
4. কাটলেট তৈরি করুন, এগুলিকে ময়দায় রোল করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং ভাজুন।
5. ব্লু হোয়াইটিং - যে কোনও সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত রেসিপি।

গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টিউ করা নীল সাদা

মাছের রসালোতা এবং প্রাকৃতিক গুণাবলী সংরক্ষণের অন্যতম উপায় হল স্টুইং। একটি রেসিপি যা বিশেষত কম চর্বিযুক্ত এবং বরং শুকনো মাছ প্রস্তুত করার সময় সাধারণভাবে নীল সাদা করা হয়। এই প্রযুক্তি মাছ এবং শাকসবজির খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যগুলিকে সংরক্ষণ করে যা স্বাদ যোগ করে এবং ক্ষতিকারক উচ্চ-ক্যালোরি সসগুলিকে এড়িয়ে যায়।

• নীল সাদা - 450 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• জল - 250 মিলি;
• পার্সলে - একটি মুষ্টিমেয়;
• তেজপাতা- 1 পিসি।

1. নীল সাদা রান্না করার আগে, মাছের হাড়গুলি সরিয়ে টুকরো টুকরো করে নিন।
2. গাজর এবং অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে মাছ রাখুন, জল, উপসাগর এবং অর্ধেক পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. মশলা বের করুন, মাছ সিজন করুন, সবজি যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
5. নীল সাদা সাজান, যার খাদ্যতালিকাগত রেসিপি জনপ্রিয়, ভেষজ সঙ্গে।

ওভেনে বেক করা নীল সাদা

চুলা মধ্যে নীল সাদা ঐতিহ্য অব্যাহত সঠিক পুষ্টিকোন চর্বি যোগ করা হয় না। তাপ চিকিত্সা মাছের প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে এবং গন্ধ ধরে রাখার সঠিক উপায়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ওয়াইন সস এবং মাখনের ক্লাসিক সংযোজন এটিকে জোর দেয়। 40 মিনিটের মধ্যে তৈরি একটি ডিশ একটি বাড়িতে রান্না করা ডিনার সাজাবে।

• নীল সাদা - 4 পিসি।;
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।;
• কালো মরিচ - একটি চিমটি;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
• লেবুর রস - 30 মিলি।

1. রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছ সিজন করুন।
2. রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, প্যানে রাখুন, ওয়াইন এবং মাখন যোগ করুন।
3. 180 এ 30 মিনিট বেক করুন।
4. নীল সাদা, রেসিপি স্বাস্থ্যকর রান্নাযা সুন্দর উপস্থাপনা প্রয়োজন, একটি ফ্ল্যাট ডিশে পরিবেশন করুন।

ব্যাটারে নীল সাদা

ভাজা নীল সাদা একটি সহজ এবং দ্রুত থালা যা আপনাকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের মধ্যে রসালো মাছ উপভোগ করতে দেয়। সামুদ্রিক প্রাণী ব্যাটারের সাহায্যে এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জন করবে, যা কেবল শুকিয়ে যাওয়ার বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে কাজ করবে না, তবে পণ্যটিতে একটি খাস্তা ভূত্বকও যুক্ত করবে। টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করলে ক্ষুধা বৃদ্ধি পাবে।

1. মাছ পুর এবং স্লাইস মধ্যে কাটা।
2. ময়দা এবং দুধ দিয়ে ডিম বিট করুন।
3. টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজুন।
4. ঝকঝকে পরিবেশন করুন, যার রেসিপিগুলি আসল, টক ক্রিম সসের সাথে।

টমেটোতে নীল সাদা

সোভিয়েত রান্নার একটি ক্লাসিক, টমেটোতে মাছ, আজও প্রাসঙ্গিক। এর কারণ হল এই সাশ্রয়ী মূল্যের ঘরে তৈরি খাবারটির জন্য অনেক উপাদানের প্রয়োজন হয় না, তাড়াহুড়ো করে তৈরি করা হয় এবং সেই যুগের একই ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে ভাল যায় - ম্যাশ করা আলু বা বাকউইট পোরিজ। একটি বিশেষ আনন্দ হল ঘন টমেটো সস।

1. সাদা ভাজার আগে, এটি ফিললেট, এটি টুকরো টুকরো করে এবং ময়দার মধ্যে রোল।
2. পেঁয়াজ ভাজুন, মাছের সাথে একত্রিত করুন, রসে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বাড়িতে টিনজাত নীল ঝকঝকে

বাড়িতে তৈরি টিনজাত নীল সাদা বাড়ির রান্নাঘর- দোকানে কেনা প্রস্তুতির জন্য একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন, যা প্রায়শই ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত। একটি শালীন পণ্য প্রস্তুত করা নাশপাতি শেলিংয়ের মতোই সহজ - সমস্ত উপাদান পাওয়া যায় এবং সস্তা এবং আপনি সুগন্ধযুক্ত টিনজাত মাছ খুললে চার ঘন্টা ব্যয় করা সময় দ্রুত ভুলে যাবে।

1. পোষাক মাছ কাটা.
2. পেস্ট এবং চিনি যোগ করে সবজি এবং ভাজুন কাটা।
3. মাছের টুকরোগুলো শাকসবজিতে রাখুন, পানি যোগ করুন এবং 3 ঘন্টা আঁচে রাখুন।
4. শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে ভিনেগার যোগ করুন।
5. জীবাণুমুক্ত বয়ামে প্রস্তুতি রাখুন এবং রোল আপ করুন।

ধীর কুকারে নীল সাদা

ব্লু হোয়াইটিং ঢুকে গেছে নিজস্ব রসজল এবং চর্বি অংশগ্রহণ ছাড়াই - এটি শুধুমাত্র একটি গ্যাজেটের সাহায্যে সম্ভব। আধুনিক প্রযুক্তি কেবল সময়ই সাশ্রয় করবে না, তবে আপনাকে সুস্বাদু উপভোগ করার অনুমতি দেবে, স্বাস্থ্যকর মাছএবং একটি হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, একই সময়ে রান্না করা। পনের মিনিট - এবং আপনার বাড়ির সহকারী আপনাকে দুজনের জন্য একটি দুর্দান্ত রাতের খাবার পরিবেশন করবে।

• নীল সাদা - 550 গ্রাম;
• আলু - 3 পিসি।;
• তাজা ডিল - একটি মুষ্টিমেয়;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি।

1. মাছ আলাদা করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
3. তেল দিয়ে পাত্রটি গ্রীস করুন এবং উপাদানগুলি যোগ করুন।
4. মাছ/ভাত মোডে 15 মিনিট রান্না করুন।

নীল সাদা স্যুপ

নীল সাদা স্যুপ গরম, অনুপাতের সাথে সম্মতি প্রয়োজন, ধাপে ধাপে পাড়া, সুনির্দিষ্ট সময় এবং সুগন্ধযুক্ত মশলাগুলির একটি সেট, যার সাহায্যে প্রত্যেকের প্রিয়, জনপ্রিয় সুবাস তৈরি করা হয়। উখা, ​​একটি খোলা আগুনে একটি ঐতিহ্যবাহী চোলাই, প্রথমে প্রয়োজনীয় ভেষজ এবং শিকড় কিনে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

• নীল সাদা - 650 গ্রাম;
• আলু - 4 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• জল - 2.5 লি;
• সেলারি রুট - 1/2 পিসি।;
• কালো গোলমরিচ - 3 পিসি।;
• তেজপাতা - 2 পিসি।

1. পরিষ্কার করা মাছ কেটে রান্না করুন, মশলা যোগ করুন।
2. সবজি কেটে মাছের সাথে সিদ্ধ করার পর মেশান।
3. 15 মিনিটের জন্য থালাটি রান্না করুন এবং একই পরিমাণ সময় রেখে দিন।

তথ্য অনুলিপি শুধুমাত্র উৎসের একটি সরাসরি এবং সূচী লিঙ্ক সঙ্গে অনুমোদিত

নীল সাদা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাছ, যা থেকে আপনি অনেক আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। ভাজা খাবারের রেসিপিগুলি হল সেই গৃহিণীদের যা প্রয়োজন যারা একটি সুগন্ধি এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার দিয়ে তাদের পরিবারকে চমকে দিতে চান। ব্যবহার করা যেতে পারে অনেকবিভিন্ন উপাদান যা মাছের মাংসকে আরও রসালো করে তুলবে।

কিভাবে মাছ প্রস্তুত?

থালাটি নিখুঁত হওয়ার জন্য এবং হোস্টেস এবং অতিথিদের দ্বারা পছন্দ করার জন্য, একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস পেতে, এটি প্রস্তুত করার আগে আপনার উপাদানগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত। নীল সাদা কাটা অবশ্যই মাথা এবং পাখনা থেকে মুছে ফেলতে হবে এবং ভিতরের কালো ফিল্মটি সাবধানে মুছে ফেলতে হবে। তারপর মৃতদেহগুলি কাটা হয় (যদি রেসিপিতে এটির প্রয়োজন হয়)।

যদি গৃহিণী পণ্যটি ভাজার সময় একটি সুন্দর খাস্তা ক্রাস্ট পেতে চান, তবে তাকে একটি ন্যাপকিন দিয়ে নীল সাদা রঙের যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত। আপনার এটিকে আগে থেকে লবণ দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি তার হারাতে পারে স্বাদ গুণাবলীএবং রস। ফ্রাইং প্যানের রেসিপিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল মাছটিকে কিছুক্ষণের জন্য ম্যারিনেট করা এবং তারপরে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।

মাংস কম শুষ্ক করতে, এটি টমেটো বা ক্রিম সসে রান্না করা ভাল।

রান্নার রেসিপি

একটি ফ্রাইং প্যানে মাছ রান্নার জন্য বিভিন্ন সহজ বিকল্পগুলি গৃহিণীদের পরিবারের সদস্যদের আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর খাবারের সাথে অবাক করতে দেয়।

ক্লাসিক্যাল

সাদা ভাজা সহজ এবং সহজ. এটি করার জন্য আপনাকে সর্বনিম্ন সংখ্যক পণ্য ক্রয় করতে হবে:

• 500 গ্রাম মাছ;
• ময়দা কয়েক টেবিল চামচ;
• লবণ;
• seasonings;
• মরিচ;
• সব্জির তেল;
• লেবুর রস.

হোয়াইটিং প্রক্রিয়া করা হয়, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে, মরিচযুক্ত, কিন্তু লবণাক্ত নয়। ম্যারিনেট করার জন্য কিছুক্ষণ মাংস রেখে দিতে হবে। 10 মিনিট পরে আপনি পণ্য ভাজা শুরু করতে পারেন। ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে তেল ঢেলে দেওয়া হয়, এতে লবণ যোগ করা হয়। এটি মাছকে পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেয়। মৃতদেহগুলিকে ময়দায় রুটি করা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়, উভয় পক্ষই ভাজা হয়। একটি ঢাকনা সঙ্গে workpiece আবরণ কোন প্রয়োজন নেই।

টক ক্রিম মধ্যে

সুস্বাদু মাছ রান্না করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• প্রক্রিয়াজাত মাছ 600 গ্রাম;
• টক ক্রিম 300 মিলিলিটার;
• সব্জির তেল;
• লেবুর রস;
• মরিচ;
• seasonings;
• লবণ.

মাছটি রস দিয়ে ছিটিয়ে, মশলা দিয়ে ঘষে এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখা হয় (তেলটি ফুটন্ত হওয়া উচিত)। ৫ মিনিট ভাজুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে মাংসের সাথে রাখা হয়। উপাদানগুলি টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়।

মেয়োনিজ সসে

থালা খুব কোমল এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট. প্রস্তুতির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করতে হবে:

• 250 মিলিলিটার মেয়োনিজ সস;
• 500 গ্রাম প্রস্তুত মাছ;
• 3 টি ডিম;
• 4 টেবিল চামচ ময়দা;
• সব্জির তেল;
• বাল্ব;
• লবণ;
• মরিচ

ডিমগুলিকে একটি বড় পাত্রে ভেঙ্গে ফেলুন এবং একটি হুইস্ক বা মিক্সার ব্যবহার করে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন। লবণ, মরিচ, মিশ্রণ যোগ করুন। সেখানে ময়দা পাঠানো হয়, সবকিছু ভালোভাবে মাখানো হয়। আপনি কোন lumps ছাড়া একটি সমজাতীয় ভর পেতে হবে. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয় এবং কয়েকটি টুকরো করে কাটা হয়, যা একটি ব্লেন্ডারে পাঠানো হয় বা গ্রেট করা হয়। পেঁয়াজের ভর অবশ্যই চেপে বের করে ডিম এবং ময়দায় যোগ করতে হবে। একটি প্লেটে অল্প পরিমাণে ময়দা ঢেলে দেওয়া হয়। মাছটি মাঝারি টুকরো করে কেটে রুটি করা হয়, তারপর ডিমের মিশ্রণে রাখা হয় যাতে প্রতিটি মাংসের টুকরো সমানভাবে লেপা হয়।

ফ্রাইং প্যানে তেল ঢেলে দেওয়া হয়, এটি গরম হওয়া উচিত। এটি ফুটে উঠার পরে, মাছটি এতে স্থাপন করা হয় এবং 8 মিনিটের জন্য ভাজা হয় (উভয় পক্ষই ভাজা দরকার)। নীল ঝকঝকে সোনালী হওয়া উচিত। রান্না করার আগে, বাড়তি ব্যাটার অপসারণের জন্য মাছের প্রতিটি টুকরো আলতো করে ঝাঁকান।

এই খাবারের জন্য আদর্শ সাইড ডিশ হবে তাজা সবজি বা ভাত। সমাপ্ত ট্রিটটি রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে যাতে মাংস আকর্ষণীয় স্বাদের নোট অর্জন করে।

দুধে

সুস্বাদু মাছ স্টু করার জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• প্রক্রিয়াজাত মাছ কেজি;
• 4 পেঁয়াজ;
• 450 মিলিলিটার দুধ;
• লবণ;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল (স্বাদহীন এবং গন্ধহীন)।

মাছটি কয়েক ভাগে কাটা হয়। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কাটা হয় (বড়টা ব্যবহার করা যেতে পারে)। ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন এবং এতে তেল ঢালুন, তারপরে সাবধানে প্রস্তুত পেঁয়াজ যোগ করুন, যা অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবেন না। মাছ উপরে রাখা হয়, লবণ এবং মরিচ, মশলা সঙ্গে পাকা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। থালাটি 2-3 মিনিটের জন্য স্টু করা হয়, মাঝে মাঝে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকে যাতে নীল সাদা হয়ে না যায়। প্রস্তুতিতে দুধ ঢেলে দেওয়া হয়। এটি ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে এবং তারপরে তাপ কমাতে হবে। ফ্রাইং প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। টুকরাগুলি আরও 3-5 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।

পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে

সুগন্ধি ব্লু হোয়াইটিং প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 450 গ্রাম মাছ;
• গাজর
• বাল্ব;
• সব্জির তেল;
• 250 মিলিলিটার জল;
• মরিচ;
• সবুজ
• তেজপাতা।

মাছটি হাড় থেকে সরিয়ে টুকরো টুকরো করা হয়। শাকসবজি খোসা ছাড়ানো হয়, গাজর এবং অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা হয়। নীল সাদা একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে স্থাপন করা হয়, জলে ভরা, এবং একটি তেজপাতা এবং পেঁয়াজের দ্বিতীয় অর্ধেক যোগ করা হয়। উপাদানগুলি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। মশলা সরানো হয়, মরিচ, লবণ এবং সবজি প্যানে যোগ করা হয়। থালাটি কিছু সময়ের জন্য আগুনে সিদ্ধ হয়।

মাছ রান্না হয়ে গেলে, আপনি এটিকে সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ দিয়ে সাজাতে পারেন।

টমেটোতে

টমেটোতে মাছের স্টু প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম মাছ;
• গাজর
• 2 পেঁয়াজ;
• টমেটো বা টমেটো পেস্ট;
• সব্জির তেল.

মাছটি বেশ কয়েকটি টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি সোনালী ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ানো হয় এবং কাটা হয়, একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়। টমেটো পেস্ট বা টমেটো, একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে চূর্ণ, তাদের যোগ করা হয়। সস কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা হয় এবং মাছ পাঠানো হয়। ঢাকনা বন্ধ করে ওয়ার্কপিসটি 10 ​​মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়।

সঙ্গে সবজি

যদি গৃহিণীকে আরও সন্তোষজনক খাবার তৈরি করতে হয়, তার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• মাছ কেজি;
• 3 পেঁয়াজ;
• 2 গাজর;
• 2 টমেটো;
• লেবুর রস;
• লবণ;
• মরিচ;
• সব্জির তেল.

পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। প্রথমে, গরম তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর এটিতে গাজর যোগ করা হয়, খাবারটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। টমেটো চামড়া থেকে সরানো হয় (এটি উপরে কাটা উচিত, এবং উদ্ভিজ্জ নিজেই কয়েক সেকেন্ডের জন্য স্থাপন করা উচিত) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি ফ্রাইং প্যানে স্থাপন করা হয়।

প্রস্তুত মাছটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়। মাংস সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিক ভাজুন। ওয়ার্কপিসটি রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, মরিচ এবং লবণ যোগ করা হয়। যখন নীল সাদা ভাজা হয়, সবজি উপরে রাখা হয়। আপনাকে 2-3 টেবিল চামচ জল ঢালতে হবে, লবঙ্গ এবং তেজপাতা যোগ করতে হবে। থালা 30 মিনিটের জন্য stewed হয়, ঢাকনা বন্ধ করা আবশ্যক।

কীভাবে মেয়োনেজে নীল সাদা ভাজবেন তা শিখতে নীচের ভিডিওটি দেখুন।

• মাছের অন্ত্র পরিষ্কার করুন, মাথা এবং পাখনা কেটে নিন। ধুয়ে অংশে কেটে নিন। যদি মাছটি বড় না হয় তবে আপনাকে এটি কাটতে হবে না।
• পেঁয়াজ এবং রসুন ছোট কিউব করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
• যদি প্যানের আকার অনুমতি দেয়, তবে পেঁয়াজ সরানো যাবে না, তবে এক প্রান্তে সরানো যাবে।
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ মত মাছ (প্রায় 1 চা চামচ লবণ এবং 0.5 চা চামচ অলস্পাইস), ময়দার মধ্যে গড়িয়ে উভয় পাশে ভাজুন।
• আপনি যদি পেঁয়াজ না ফেলে মাছ ভাজতে থাকেন তবে এটি নাড়াতে ভুলবেন না যাতে এটি পুড়ে না যায়।
• মাছ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হলে, সাবধানে এটি পেঁয়াজের সাথে মেশান এবং এতে টক ক্রিম ঢেলে দিন।
• হালকা লবণ এবং মরিচ (ঐচ্ছিক) এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে মাছটি উল্টে দিন, আবার ঢাকনা বন্ধ করুন এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি আরও 5-7 মিনিট। কম তাপে।
• আপনি যদি রসুনের সুগন্ধ পছন্দ করেন তবে 1-2টি লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন, ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন এবং স্টুইং শেষে মাছে যোগ করুন।
• আলু বা সিদ্ধ ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
• ক্ষুধার্ত এবং রান্না উপভোগ করুন!

• মোট রান্নার সময়: 40 মিনিট।
• বিভাগ:

প্রায়শই আপনি একটি সুস্বাদু এবং বাজেট-বান্ধব খাবার রান্না করতে চান এবং এছাড়াও, আপনি রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে চান না। এমতাবস্থায়, আমি আজ আপনাদের যে খাবারটি অফার করতে চাই তা হবে নিখুঁত

আমাদের সবচেয়ে সস্তা (বর্তমানে) নীল সাদা মাছের প্রয়োজন হবে। তবে আমি লক্ষ্য করতে চাই যে এর দাম প্রাপ্যভাবে কম নয়। ব্লু হোয়াইটিং হল একটি কড মাছ এবং আধা-সমাপ্ত মাছের পণ্য যেমন ফিশ স্ন্যাকস, কাটলেট, ডাম্পলিং ইত্যাদি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
সুতরাং, দোকানে নীল সাদা রঙের প্রতি কিলোগ্রামে 30 রুবেল ব্যয় করেছেন। আমরা এটি অন্ত্র, মাথা এবং ত্বক পরিষ্কার করি।

আমার স্বামী সাধারণত এটা করে।
এখন আমরা যে খাবারগুলি রান্না করব তা নিই, আমি এটি একটি পুরু নীচের সাথে একটি ছোট সসপ্যানে করি। প্যানের নীচে অর্ধেক কাটা পেঁয়াজ রাখুন

একটি মাঝারি grater এ মাত্র তিনটি গাজর

সবজিগুলো হাত দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিন।
আমরা মাছ রাখতে শুরু করি। আমি এটি অর্ধেক কাটা এবং সোজা সেট

এইভাবে আমরা সমস্ত মাছ ইনস্টল করি।

পেঁয়াজের বাকি অর্ধেক উপরে রাখুন

এবং গাজর

আবার কিছু লবণ যোগ করুন। তেজপাতা যোগ করুন। এবং মেয়োনিজ

যোগ করুন সূর্যমুখীর তেল. এবং মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন

যেহেতু আমার পরিবারের সবাই গ্রেভি পছন্দ করে, তাই আমি প্রায় আধা কাপ জল যোগ করি।
আচ্ছা, এটাই, ঢাকনা বন্ধ করে আগুনে লাগাও। প্রথমে, এটিকে শক্তিশালী করুন, তারপরে এটিকে নামিয়ে দিন।
মাছ 20-30 মিনিটের জন্য রান্না হবে।
আপনি এই মাছটি পাস্তা, আলু এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। আমি এটি একটি সাইড ডিশ ছাড়াই পছন্দ করি।

সবাই বোন ক্ষুধা!

রান্নার সময়: PT00H30M 30 মিনিট।

পরিবেশন প্রতি আনুমানিক খরচ: 8 ঘষা।

প্রথমবারের মতো সুস্বাদু মাছের মুখোমুখি হওয়ার সময়, অনেকেরই ধারণা নেই যে এটি থেকে অনেক খাবার তৈরি করা যেতে পারে। আমি একটি ফ্রাইং প্যানে এবং ওভেনে নীল সাদা রান্না করার রেসিপি অফার করি, যা রেস্তোরাঁর মেনু খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এটি তাই ঘটে যে বাজেটের মাছগুলি মূলত পোষা প্রাণীর জন্য কেনা হয়। এটি টক ক্রিম বা সবজি দিয়ে বেক করার চেষ্টা করুন, কাটলেটগুলি ভাজুন এবং দেখুন যে সহজ মানে এটি সুস্বাদু নয়। মাছ সুস্বাদু এবং আসল খাবার তৈরি করে।

কিভাবে নীল সাদা রান্না করতে হয়

আমি আপনাকে একটি ছোট শিক্ষামূলক প্রোগ্রামের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই এবং কীভাবে আপনি নীল সাদা রঙ সহজভাবে এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করতে পারেন তা খুঁজে বের করুন। সমস্ত খাবারের তালিকা করতে, এক হাতে পর্যাপ্ত আঙ্গুল নেই, এমনকি দুটিও যথেষ্ট হবে না।

ব্লু হোয়াইটিং এমন একটি মাছ যা অস্থি নয় এবং মেরুদণ্ডে ভাল পরিমাণে ফিলেট থাকে, এটি মাছের বড় সুবিধা।

মাছটি একটি ফ্রাইং প্যানে সহজভাবে ভাজা হয়, ময়দা দিয়ে পাকানো হয়, ডিমে পাউরুটি করে ব্যাটারে তৈরি করা হয়। গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টু, আলু যোগ করুন। এবং কি সুস্বাদু কাটলেটঅনেক গৃহিণী ভাজি! অনেক লোক স্টিমিং, গ্রিলিং বা ধীর কুকারে সামুদ্রিক খাবার রান্না করতে পছন্দ করে এবং আমি এই রেসিপিটি অফার করব।

তবে প্রায়শই, গৃহিণীরা ওভেনে নীল সাদা রঙ বেক করেন। একটি হাতা মধ্যে, ফয়েল মধ্যে, সহজভাবে একটি বেকিং শীট উপর স্থাপন করা হয়. একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ বা ফিলেটে বিভিন্ন শাকসবজি যোগ করা হয়। টক ক্রিম, মেয়োনিজ, টমেটো সস তৈরি। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মূল জিনিসটি হ'ল নিজেকে রেসিপি দিয়ে সজ্জিত করা এবং রান্নাঘরে কিছুটা জাদু করা, আপনার পরিবারকে অবাক করে দেওয়া।

শুধুমাত্র হিমায়িত নীল হোয়াইটিং বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ, এবং এটি সমুদ্রের উপহারের প্রধান ত্রুটি। রেফ্রিজারেটরের শেলফে ডিফ্রস্ট করুন বা টেবিলে মৃতদেহ বিছিয়ে দিন। কিন্তু কোনো অবস্থাতেই "অ্যাক্সিলারেটর" ব্যবহার করবেন না - গরম পানিএবং একটি মাইক্রোওয়েভ, যেহেতু চরম ডিফ্রোস্টিং উপযোগিতা নষ্ট করে।

একটি ফ্রাইং প্যানে কীভাবে সুস্বাদুভাবে নীল সাদা মাছ ভাজবেন

মাছটি সহজ, তাই আমি এটিকে বিভিন্ন মশলা দিয়ে "এননোবলিং" করার পরামর্শ দিই।

গ্রহণ করা:

• মৃতদেহ - 500 গ্রাম।
• ময়দা - বড় চামচ একটি দম্পতি।
• লবণ, মাছ, মরিচ, তেলের জন্য প্রস্তুত মশলা।

ভাজা নীল সাদা করার রেসিপি:

1. লেবুর রস, গোলমরিচ দিয়ে গলানো মৃতদেহ ছিটিয়ে দিন, কিন্তু লবণ যোগ করবেন না। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং ভাজা শুরু করুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে লবণ দিন। এই রহস্যটি জানার জন্য ধন্যবাদ, মাছ কখনই প্যানের নীচে আটকে থাকবে না।
3. মৃতদেহগুলিকে ময়দায় ডুবিয়ে তেলে রাখুন। দুই পাশে ভাজুন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবেন না।

ব্লু হোয়াইটিং ফিললেট পিটাতে ভাজা

পিটাতে ভাজা যেকোন মাছ সাধুবাদের কারণ নিশ্চিত। একটি সুস্বাদু খাস্তা ক্রাস্ট মাছের রসালোতা রক্ষা করবে।

সঙ্গে পিঠার রেসিপিআমি আপনাকে অন্য নিবন্ধে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, সেখানে বেশ কয়েকটি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে।

• মাছ - 2-3 শব।
• ডিম - একটি দম্পতি।
• ময়দা- কতটা ঢুকবে।
• দুধ - 40 মিলি।

ব্যাটারে নীল সাদা করার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ডিফ্রোস্ট করা এবং পরিষ্কার করা মাছগুলিকে অংশযুক্ত ফিললেটগুলিতে ভাগ করুন।
2. দুধ, ডিম এবং ময়দা থেকে একটি ব্যাটার তৈরি করুন। কোনো গলদ ভাঙ্গার জন্য মিক্সার ব্যবহার করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ভালো করে গরম করুন। ফিললেটটি ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে রাখুন এবং দ্রুত ভাজুন। ভাজার সময় - প্রতিটি পাশে 5 মিনিট।
4. ব্রেডক্রাম্বসে নীল সাদা ফিললেট ভাজা একটি চমৎকার রান্নার বিকল্প। এটি ব্যাটারের তুলনায় অনেক দ্রুত এবং অনেক সহজে রান্না করে।

আলু এবং মেয়োনিজ দিয়ে চুলায় বেক করা নীল সাদা

মেয়োনিজের স্বাদযুক্ত একটি থালা সর্বদা সরস এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে। ব্লু হোয়াইটিং ফিশ একটু শুষ্ক, তাই সসটা কাজে আসবে। একটি বেকিং শীটে বেক করুন, তবে এই রেসিপিটি একটি হাতাতে তৈরি করা যেতে পারে।

গ্রহণ করা:

• মাছ - 500 গ্রাম।
• বড় পেঁয়াজ।
• আলু - 500 গ্রাম।
• মেয়োনিজ - 5 বড় চামচ।
• লবণ, এক চিমটি মাছের মশলা, তেল, গোলমরিচ।

ওভেন রান্নার প্রযুক্তি:

1. মাছ গুঁড়ো করে সিজনিং দিয়ে ঘষে নিন।
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে বৃত্তে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন।
3. একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে (বা আরও ভাল, বেকিং পেপারে) আলু মগগুলিকে নীল সাদা করার উপরে রাখুন।
4. মৃতদেহের উপর পেঁয়াজের রিং ছড়িয়ে দিন এবং মেয়োনিজ সস দিয়ে উদারভাবে আবরণ করুন।
5. ওভেনে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন। কতক্ষণ বেক করবেন? মাছ খুব বড় না হলে, আধা ঘন্টা যথেষ্ট। বড় নমুনার জন্য, একটু যোগ করুন।

কীভাবে ফয়েলে চুলায় নীল সাদা রান্না করবেন

প্রয়োজনীয়:

• নীল সাদা - 2-3টি মৃতদেহ।
• প্রোভেনসাল ভেষজ, মরিচ, ধনে, তেল, লবণ।

নীল সাদা করার উপায়:

1. বেকিং জন্য মাছ প্রস্তুত - ধোয়া এবং অন্ত্র।
2. একটি পাত্রে মশলা মেশান এবং উদারভাবে মৃতদেহটি উপরে এবং ভিতরে ঘষুন।
3. এটি এক চতুর্থাংশের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
4. একটি বেকিং শীটে ফয়েল ছড়িয়ে দিন, মৃতদেহ রাখুন এবং শক্তভাবে মোড়ানো।
5. 25-30 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে থালাটি বেক করুন।
6. আপনি যদি থালাটি বাদামী করতে চান তবে শেষ করার কিছুক্ষণ আগে কোণগুলি বন্ধ করুন।

নীল সাদা কাটলেট - একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যান রেসিপি

এটা বিশ্বাস করা কঠিন, কিন্তু নীল সাদা কাটলেটের জন্য অনেক রেসিপি আছে। শুধু কল্পনা করুন, তারা সুজি, লার্ড, হাড় সহ এবং ছাড়াই রান্না করা হয়। এমনকি সিদ্ধ মাছ থেকেও রান্না করতে পারেন। আমি আপনাকে কাটলেটের সবচেয়ে সহজ ক্লাসিক সংস্করণের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।

• ফিলেট - 500 গ্রাম।
• বাল্ব।
• গাজর।
• ডিম।
• টক ক্রিম - চামচ।
• সাদা রুটি - দুই টুকরা।
• দুধ - 50 মিলি।
• লবণ, পেপারিকা, মরিচ।

কীভাবে কাটলেট তৈরি করবেন:

1. ফিললেট আলাদা করুন এবং কাটা শাকসবজি এবং দুধে ভেজানো বান দিয়ে একসাথে রোল করুন।
2. ডিমে বিট করুন, মশলা যোগ করুন এবং কাটলেটের কিমা মেশান।
3. তারপর ইচ্ছামত এগিয়ে যান। আপনি কাটলেট ভাজতে পারেন বা চুলায় বেক করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি সারিতে একটি ছাঁচে টুকরা রাখুন, টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

ওভেনে পনির দিয়ে ঠাসা নীল সাদা

সামুদ্রিক খাবার এবং পনির একসাথে ভাল যায়। এটি একটি অস্বাভাবিক রেসিপি, যেহেতু নীল সাদা খুব কমই স্টাফ করা হয়। Brynza নিয়মিত হার্ড পনির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• অন্ত্রযুক্ত মাছ - মাথা ছাড়া 4টি মৃতদেহ।
• ব্রেডক্রাম্বস।
• ডিম।
• পনির পনির - 50 গ্রাম।
• রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।
• পার্সলে sprigs.
• উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ, লবণ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. একটি সজ্জা মধ্যে রসুনের লবঙ্গ পিষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন। আলোড়ন.
2. আলাদাভাবে, মাখন এবং ডিম একত্রিত করুন - একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন।
3. ব্রেডক্রাম্ব, রসুন এবং ভেষজ মিশ্রণ দিয়ে মৃতদেহ স্টাফ করুন। উপরে গ্রেটেড পনির রাখুন।
4. মৃতদেহগুলিকে ছাঁচে শক্তভাবে রাখুন, তেল এবং ডিম ঢেলে চুলায় রাখুন। বেকিং টাইম 15 মিনিট 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

টক ক্রিমে স্টিউড নীল সাদা কীভাবে রান্না করবেন

রাতের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার। ক্যালোরি সামগ্রী মাত্র 117 কিলোক্যালরি। প্রতি 100 গ্রাম তাই খাওয়ার এবং আরও কিছু চাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করবেন না। থালাটি একটি ফ্রাইং প্যানে এবং চুলায় প্রস্তুত করা হয়, যদি ইচ্ছা হয়।

উপকরণ:

• গুটানো মৃতদেহ - 600 গ্রাম।
• বড় পেঁয়াজ।
• টক ক্রিম - 300 মিলি।
• তেল, লেবুর রস, গোলমরিচ, যেকোনো মশলা, লবণ।

টক ক্রিমে কীভাবে নীল সাদা স্টু করা যায়:

1. লেবু দিয়ে প্রস্তুত মৃতদেহ ছিটিয়ে দিন, সিজনিং দিয়ে সিজন করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। 5 মিনিটের জন্য দ্রুত ভাজুন।
2. উপরে পেঁয়াজের রিং রাখুন। টক ক্রিম ঢেলে 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. আপনি যদি চুলায় রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে মাছটিকে ছাঁচে রাখুন, পেঁয়াজ রাখুন এবং অবিলম্বে টক ক্রিম ঢেলে দিন। 200 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে সুস্বাদু ম্যারিনেট করা সাদা - ছবির সাথে রেসিপি

মেরিনেট করা মাছ সবদিক থেকে আকর্ষণীয় জিনিস। ভালো গরম, দারুণ ঠান্ডা। আপনি নীল সাদা সম্পূর্ণ, টুকরা বিভক্ত, বা filleted রান্না করতে পারেন।

• মৃতদেহ - 600 গ্রাম।
• টমেটো সস - 300 মিলি।
• পেঁয়াজ এবং গাজর - উদারভাবে।
• তেজপাতা, রসুনের কয়েক লবঙ্গ, লেবুর রস, গোলমরিচ, তেল এবং লবণ।

মেরিনেড দিয়ে মাছ রান্না করা:

আঁশযুক্ত মাছগুলিকে ভাগ করে নিন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

এদিকে, পেঁয়াজ কুচি করুন, গাজর মোটা করে কষিয়ে নিন এবং রসুনের কুঁচিগুলো প্রেসের মাধ্যমে চেপে দিন।

তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর গাজর যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন।

তেজপাতা, রসুন, টমেটো, গোলমরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং জোরে ফুটতে দিন।

মাছের টুকরোগুলিকে ছাঁচে রাখুন, মেরিনেডে ঢেলে বেক করুন। ওভেনে 200 ডিগ্রিতে, থালাটি মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে রান্না হয়।

উত্স: GalinaNekrasova.ru

প্রয়োজনীয় পণ্য:

পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে টক ক্রিমে স্টিউ করা মাছ কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

রেডিমেড ফিললেটগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু তারা সাধারণত ভাল মানেরএটা ভিন্ন নয়। আপনার কাছে তাজা মাছ থাকলে আদর্শ। আমি আপনাকে শুধুমাত্র মাথা দিয়ে হিমায়িত মৃতদেহ গ্রহণ করার পরামর্শ দিচ্ছি। এর অবস্থার উপর ভিত্তি করে, পণ্যটি কতটা তাজা এবং এটি পুনরায় হিমায়িত করা হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করা সহজ। শূন্যের উপরে তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করা ভাল - প্রায় 4-6 ডিগ্রি। উদাহরণস্বরূপ, রেফ্রিজারেটরের প্রধান বিভাগে। আরও দ্রুত উপায়- যুক্ত লবণ দিয়ে ঠান্ডা জলে ডিফ্রস্ট করুন। ডিফ্রোস্ট করা মাছ ফিললেটে কেটে নিন। যদি পর্যাপ্ত হাড় না থাকে তবে আপনি কেবল মেরুদণ্ডটি সরাতে পারেন। মাছের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
একটি মাল্টিকুকার, একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান বা একটি পুরু নীচে এবং নন-স্টিক আবরণ সহ একটি সসপ্যান থালা তৈরির জন্য উপযুক্ত। রান্নার কৌশল অভিন্ন হবে। স্টুইং করার আগে, আমি প্রায়শই অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে খাবার ভাজি। আপনাকে ফ্রাইং ব্যবহার করতে হবে না, তাহলে এটি একটি খাদ্যতালিকাগত বিকল্প হবে। আর্দ্রতা দূর করতে ন্যাপকিন দিয়ে কাটা মাছ ব্লট করুন। ভাজার জন্য ময়দায় গড়িয়ে নিন। অথবা আপনি যদি ভাজা খাবার না খান তবে এই পয়েন্টটি এড়িয়ে যান।
উদ্ভিজ্জ তেলে ছোট অংশে টুকরা ভাজুন। প্রতি প্রস্তুত ব্যাচঅতিরিক্ত চর্বি অপসারণ ন্যাপকিন সঙ্গে দাগ.
একটি পৃথক পাত্রে ভাজা ফিললেট রাখুন। পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন। গাজরগুলিকে মোটা করে গ্রেট করুন বা পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন। প্রথমে পেঁয়াজ বাকি তেলে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর গাজর যোগ করুন। আলোড়ন. রান্না করুন, নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়। ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ মাছ পাঠান। কিছু লবণ যোগ করুন। আস্তে আস্তে নাড়ুন। কিছু জল বা ঝোল (সবজি, মাছ) যোগ করুন। 4-6 মিনিটের জন্য কম আঁচে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। মাল্টিকুকারে রান্না করার সময়, "স্ট্যু" মোড নির্বাচন করুন। রান্নার সময় একই।
টক ক্রিমে কাটা রসুন এবং মরিচ যোগ করুন। সস নাড়ুন।
মাছের উপরে টক ক্রিম ঢেলে দিন। পেঁয়াজ এবং গাজর ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে stewed করা উচিত। আলোড়ন.
আলোড়ন. একটি ফোঁড়া থালা আনুন. চুলা বন্ধ করুন (মাল্টি-কুকার)। 7-10 মিনিটের জন্য ঢেকে বসতে দিন। এই পদ্ধতির সাহায্যে, টক ক্রিমটি অপ্রীতিকর পিণ্ডগুলিতে কার্ল করার সময় পায় না, তবে মাছের টুকরো এবং শাকসবজিকে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করে।
থালাটি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সরস হয়ে ওঠে।

উপভোগ করুন!

সূত্র: menu-doma.ru

কীভাবে সুস্বাদুভাবে নীল সাদা মাছ রান্না করবেন

পূর্ববর্তী নিবন্ধে বর্ণনা করা হয়েছে যে যেমন চমৎকার বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও , আমাদের সমুদ্রের সৌন্দর্য তার অপ্রীতিকর গোপনীয়তা ছাড়া নয়। মাছের একটি বড় মাথা আছে; কাটা হলে, এটি মাথার এক চতুর্থাংশ তৈরি করে। দুর্ভাগ্যবশত, সাদা এর মাথা প্রতিনিধিত্ব করে না পুষ্টির মান. আমি আপনার কানে এটি যোগ করার পরামর্শ দিই না।

মাংস খুব কোমল এবং সুস্বাদু। কাটার সময়, সাবধানে মাছের পেট থেকে কালো ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন; আপনি যদি কিছুটা ছেড়ে দেন তবে আপনি থালাটি নষ্ট করবেন, এটির স্বাদ তিক্ত হবে।

হাড় কোন বড় সমস্যা নয়। শেফের বিশেষ গোপনীয়তা রয়েছে যা অস্থিরতা কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে। এর সহজতম দিয়ে শুরু করা যাক এবং সুস্বাদু রেসিপি: চুলায় মাছ।

কীভাবে চুলায় রান্না করবেন

ওভেনে শাকসবজি দিয়ে মাছের ফিললেট বেক করার পরে একটি সাইড ডিশের সাথে অবিলম্বে একটি সম্পূর্ণ সুস্বাদু থালা পাওয়া যাবে। দেখতে দুর্দান্ত, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, আপনি এই খাবারটি দিয়ে অতিথিদের স্বাগত জানাতে পারেন।

সবজি দিয়ে বেকড নীল সাদা

প্রথমত, ফিললেট প্রস্তুত করার জন্য কয়েকটি গোপনীয়তা। তারা তাজা হিমায়িত নীল সাদা থেকে খাবার প্রস্তুত করে; রেফ্রিজারেটরে পণ্যটির প্রাথমিক ডিফ্রোস্টিং এটিকে সরস করতে সহায়তা করবে; এটি 10 ​​ঘন্টা রেখে দেওয়া যথেষ্ট।

সকালে, মাছ সরান এবং রেফ্রিজারেটরের বাইরে প্রক্রিয়া চালিয়ে যান। একটি ছুরি দিয়ে মাথা, লেজ এবং কাঁচি দিয়ে পাখনা কেটে ফেলুন। Giblets থেকে মৃতদেহ পরিষ্কার করুন, সাবধানে কালো ভিতরের ফিল্ম সরান।

আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট প্রয়োজন হবে:

• 1.5 কেজি নীল সাদা,
• হার্ড পনির 120 গ্রামের একটু বেশি,
• পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো তাদের আকারের উপর ভিত্তি করে পরিমাণ নির্বাচন করুন,
• মশলা করার জন্য, পার্সলে, তুলসী এবং কাঁচা মরিচ নিন,
• সসের জন্য আপনার এক টেবিল চামচ মেয়োনিজ এবং এক গ্লাস টক ক্রিমের এক তৃতীয়াংশ প্রয়োজন,
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ।

পণ্যগুলি টেবিলে রয়েছে, রান্না শুরু করুন:

1. সবজি ধুয়ে নিন। মরিচ থেকে কোর সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। টমেটো কিউব করে ভাগ করুন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. স্বাদের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে রসুন ভাজুন এবং অপসারণ করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অর্ধেক আলাদা করে রাখুন। প্যানে বাকি সব সবজি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। কয়েক মিনিট আগুনে রাখুন।
3. প্রথমে প্যানে শাকসবজি রাখুন, পরবর্তী স্তরটি লবণাক্ত এবং মরিচযুক্ত ফিললেট।
4. অবশিষ্ট পেঁয়াজ, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম একত্রিত করুন, লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ফিলেটের উপরে সস ঢেলে দিন। উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।
5. প্রিহিটেড ওভেনে প্যানটি রাখুন। 25 মিনিট রান্না করুন।

ভিডিও - সবজি এবং টক ক্রিম সঙ্গে নীল সাদা

ফয়েলে নীল সাদা মাছ

নীল সাদা তৈরির জন্য দ্বিতীয় রেসিপিটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে: পণ্যগুলি ফয়েলে রান্না করা হয়। এই রান্নার পদ্ধতির অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে। পণ্য আরো সরস হয়. ওভেনটি খুব বেশি পরিষ্কার করার প্রয়োজন হবে না, যা আধুনিক গৃহিণীদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে সূক্ষ্ম মাছের থালা পেতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা কেজি মাছ,
• 3টি মাঝারি আকারের টমেটো
• 100 গ্রাম হার্ড পনির,
• একটি পেঁয়াজ এবং একটি মিষ্টি মরিচ,
• 5টি ডিম
• 2 চামচ মেয়োনিজ,
• সব্জির তেল,
• লবণ এবং সিজনিং।

নিম্নলিখিত ক্রমে প্রস্তুত করুন:

1. মাছের ফিললেট প্রস্তুত করুন। এটাকে ধোও. কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। শাকসবজি প্রস্তুত করার সময়, ফিললেটটি ফ্রিজে বসতে দিন।
2. মরিচ এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ান। আপনার জন্য একটি সুবিধাজনক আকারের টুকরা কাটা.
3. টমেটো ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. পনির কষান। মেয়োনিজ এবং ডিম, লবণ এবং সিজনিং যোগ করুন। চিজ সস ফেটিয়ে নিন।
5. বেকিং শীটে একটু লাগান সব্জির তেল. সমগ্র পৃষ্ঠ এবং পার্শ্ব দেয়াল উপর বিতরণ। ফিললেটগুলিকে সমান স্তরে রাখুন।
6. টমেটোর একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। উপরে সব সবজি রাখুন। পনির সস উপর ঢালা.
7. ফয়েল দিয়ে ডিশের উপরের অংশটি ঢেকে দিন। প্রান্ত টিপুন। ভালোভাবে উত্তপ্ত ওভেনে আধা ঘণ্টা বেক করুন। সবজির পাশাপাশি পরিবেশন করুন।

ফ্রাইং প্যানে কীভাবে নীল সাদা রান্না করবেন

একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা মাছ সবচেয়ে বেশি দ্রুত রেসিপিপ্রস্তুতি, থালা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়. আপনি একটি ঐতিহ্যগত সেট প্রয়োজন হবে:

• ভাজার তেল,
• আবরণ পণ্যের জন্য ময়দা,
• সামান্য লবণ এবং মরিচ,
• একটি সামান্য লেবু।

লবণ এবং মরিচ প্রস্তুত এবং ধোয়া নীল সাদা. লেবু কেটে মাছ 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। প্রতিটি মৃতদেহ ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন, যা ভালভাবে গরম করা হয়, প্রতিটি পাশে প্রায় 7 মিনিটের জন্য।

অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য, একটি কাগজের তোয়ালে মাছ রাখুন। ভাজা নীল সাদা কাঁচা বা রান্না করা সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। সবজি স্টু সঙ্গে ভাল জোড়া. থালাটির জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হ'ল পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অর্ধেক রিংগুলিতে ভাজা।

আপনি যদি টমেটোতে ঝকঝকে রান্না করতে চান তবে এখনই কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটোর গ্রেভি প্রস্তুত করার সময়। টমেটো উপযুক্ত রস বা একটি চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে টমেটো পেস্ট. ফ্রাইং প্যানে মাছের উপর ফলস্বরূপ গ্রেভি ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন।

নীল সাদা কাটলেট, রেসিপি

ফিশ কাটলেট একটি সর্বজনীন থালা, একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং শিশুদের দ্বারা খুব পছন্দ হয়। কাটলেট অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় ঐতিহ্যগত রেসিপি. 1 কেজি নীল সাদা ফিললেটের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1টি বড় পেঁয়াজ, রসুনের কয়েক কোয়া,
• রান্নার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
• ২ টি ডিম,
• প্রায় 100 গ্রাম সাদা রুটি,
• রুটি ভিজানোর জন্য আধা গ্লাস দুধ,
• সামান্য লার্ড কাটলেটগুলিতে রসালোতা যোগ করবে।

নিম্নলিখিত ক্রমে প্রস্তুত করুন:

1. ক্রাস্ট থেকে রুটি খোসা ছাড়িয়ে দুধে ভিজিয়ে রাখুন এবং পাল্পটি হালকাভাবে ছেঁকে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে নিন। লার্ড থেকে চামড়া সরান। একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পণ্য পিষে. দ্বিতীয় পদ্ধতিটি পছন্দনীয়; সমস্ত আর্দ্রতা পণ্যগুলিতে থাকবে।
2. লবণ এবং মরিচ কিমা করা মাংস, ডিমের কুসুম যোগ করুন। আপনি পুরো ডিম যোগ করতে পারেন, কিন্তু কুসুম কাটলেটকে নরম করে তুলবে। ভালভাবে নাড়ুন, বিশেষ করে হাত দিয়ে। ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, কাটলেটগুলি ভাজার সময় কুঁচকে যাবে না।
3. প্যানটি ভালো করে গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা। এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
4. মাংসের কিমা বল করে গড়িয়ে নিন। গোল কাটলেট তৈরি করুন। ময়দায় ডুবান। প্রতিটি পাশে 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন।

হাড় সহ নীল সাদা কাটলেট

চিন্তা করবেন না যে সাদা করা মৃতদেহ হাড় থেকে সম্পূর্ণ আলাদা করা কঠিন।

আপনি আগের রেসিপি হিসাবে একই পণ্য প্রয়োজন. মাছের মাথা, লেজ এবং পাখনা সরান। ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং একটি মাংস পেষকদন্তে দুবার পিষে নিন।

অতিরিক্তভাবে, 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ প্রস্তুত করুন। মাছটিকে পুরোপুরি ডিফ্রস্ট করবেন না; হিমায়িত নীল সাদা থেকে তৈরি কাটলেটগুলি আরও সরস হবে।

আমরা চুলায় কাটলেট রান্না করব। রান্নার সময় 40 মিনিট পর্যন্ত। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন। গোলাকার কাটলেট তৈরি করুন, প্রতিটিকে ময়দায় ডুবিয়ে মেয়োনিজ দিয়ে ঢেকে দিন, সাজান। একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

আপনি আলু দিয়ে ব্লু হোয়াইটিং বেক করে একবারে প্রধান থালা এবং সাইড ডিশ পেতে পারেন। নিম্নলিখিত খাবার প্রস্তুত করুন:

• 3টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে নিন
• 6টি আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন
• 1 কেজি মাছ থেকে ফিললেট প্রস্তুত করুন,
• আধা গ্লাস মেয়োনিজ,
• 50 গ্রাম হার্ড গ্রেটেড পনির।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফয়েল এবং গ্রীস দিয়ে একটি বেকিং শীট আবরণ। পেঁয়াজ, আলু, মাছ লেয়ার করুন। লবণ এবং মরিচ. মেয়োনেজের একটি স্তর প্রয়োগ করুন এবং গ্রেটেড পনির যোগ করুন। বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রান্তগুলি সিল করুন। ভিতরে বেশ কয়েকটি গর্ত করুন উপরের স্তর. একটি ভাল উত্তপ্ত চুলায় রান্নার সময় এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ।

ধীর কুকারে

একটি মাল্টিকুকার রান্নার প্রক্রিয়াটিকে যতটা সম্ভব সহজ করা সম্ভব করে তোলে। এই কৌশলটির সুবিধা হল যে মাছ পুরোপুরি তার আকৃতি বজায় রাখবে। আধা কেজি মাছ গলিয়ে পরিষ্কার করুন, টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন এবং নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করা শুরু করুন:

• খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে কয়েকটি আলু ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করে নিন,
• একটি গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা ঝাঁজে নিন,
• একটি পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে কেটে নিন।

মাল্টিকুকারের নীচে 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং ফিললেটগুলি রাখুন। সমস্ত সবজি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন, মশলা যোগ করুন। আলোড়ন. মাছের উপরে রাখুন। মাছের মোডে রান্না করুন, যা ¾ ঘন্টার সাথে মিলে যায়।

ভিডিও - ধীর কুকারে কীভাবে নীল সাদা রান্না করবেন

স্টিমড নীল সাদা

এই থালা প্রস্তুত করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। মাছ পরিষ্কার করুন এবং ফিললেট পান। প্রতিটি টুকরো মরিচ, লবণ যোগ করুন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন। 30 মিনিটের জন্য একটি স্টিমারে রান্না করুন।

5টি বড় পূর্ণ পরিবেশনের জন্য এক কিলোগ্রাম পণ্য যথেষ্ট। খাবারটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।

ব্যাটারে নীল সাদা

ব্যাটারে সাদা করার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 1 কেজি প্রস্তুত ফিললেট, যতটা সম্ভব পিট করা,
• ২ টি ডিম,
• 100 গ্রাম দুধ,
• মশলা, ময়দা, উদ্ভিজ্জ চর্বি।

লবণ এবং মরিচ মাছ ছোট টুকরা করে কাটা। ব্যাটার পেতে, দুধ, ডিম এবং ময়দা মেশান। এর পুরুত্ব প্যানকেক ব্যাটারের মতো হওয়া উচিত। পণ্যের প্রতিটি টুকরো পিটাতে ভিজিয়ে রাখুন এবং ভালভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান বা অন্য পাত্রে উভয় পাশে ভাজুন। আপনি যদি অতিরিক্ত তেল পছন্দ না করেন তবে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলুন।

টক ক্রিমে নীল সাদা কীভাবে রান্না করবেন

একটি সুগন্ধি এবং চমৎকার স্বাদের থালা পেতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রয়োজন:

• আধা কেজি মাছ,
• ডিম,
• এক গ্লাস টক ক্রিমের চেয়ে একটু কম,
• উদ্ভিজ্জ তেল, ব্রেডক্রাম্বস, লবণ এবং মশলা।

ফিললেট প্রস্তুত করুন, টুকরোগুলিতে ভাগ করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন।

ডিম ফেটিয়ে নিন। ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে ফিলেটের প্রতিটি টুকরো ডুবিয়ে রাখুন।

একটি গরম ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজুন। টক ক্রিম যোগ করুন, কয়েক সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান।

তাজা নীল সাদা মাছ থেকে কীভাবে তরঙ্কা তৈরি করবেন

বাড়িতে, আপনি নীল সাদা থেকে বিয়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করতে পারেন। পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটু শুকিয়ে নিন।

পাত্রের নীচে লবণের একটি স্তর এবং উপরে মাছ রাখুন। ফুলকার মধ্যে লবণ আগে থেকে ঢালা। আপনি মাথা সরাতে পারেন। মৃতদেহ একে অপরকে স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন।

প্রয়োজনে মাছের আরেকটি স্তর যোগ করুন। পাত্রে ঢেকে রাখুন, চাপে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় পাঠান। একটি রেফ্রিজারেটর এবং একটি বেসমেন্ট করবে।

তিন দিন পর, মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। যদি নীল সাদা রঙ রেসিপিতে উল্লেখ করা সময়ের চেয়ে লবণে বেশি সময় ব্যয় করে, তাহলে আনুপাতিকভাবে ভিজিয়ে রাখুন।

একটি ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী মাছ শুকাতে হবে। মৃতদেহের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলুন।

মাছ শুকানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল চোখের মাধ্যমে ধাতব তারে স্ট্রিং করা। মাছি বিরুদ্ধে সতর্কতা অবলম্বন করুন. আগে ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখা গজ কাপড় দিয়ে খাবার ঢেকে রাখুন।

নীল সাদা সালাদ

দারুণ সালাদ আধুনিক চেহারানিম্নলিখিত উপাদান থেকে তৈরি:

• আধা কেজি সিদ্ধ নীল সাদা ফিললেট,
• ৩টি সেদ্ধ ও খোসা ছাড়ানো আলু,
• 4টি টমেটো,
• 4টি সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ডিম,
• তাজা ভেষজ, লবণ, লেবু এবং মেয়োনিজ।

মাছের ফিললেট, আলু, ডিম, টমেটো কেটে নিন। সালাদে খাবারের বড় টুকরো সুন্দর দেখায়। পণ্যগুলি একত্রিত করুন, লবণ, সামান্য লেবুর রস এবং কয়েক টেবিল চামচ মেয়োনিজ যোগ করুন। সজ্জার জন্য কয়েকটি টমেটোর টুকরো এবং ডিম আলাদা করে রাখুন।

একটি প্লেটে একটি গাদা মধ্যে রাখুন. মেয়োনিজ লাইন দিয়ে উপরে রঙ করুন। ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডিম এবং টমেটোর টুকরো সাজিয়ে নিন। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। সালাদ প্রস্তুত।

নীল সাদা স্যুপ - উখা

প্রদত্ত রেসিপি অনুযায়ী স্যুপ এবং মাছের স্যুপ সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ হবে।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:

• কয়েকটি আলু
• 400 গ্রাম ডিফ্রোস্টেড মাছ,
• 30 গ্রাম মাখন,
• মশলা

1. কিছু জল দিয়ে একটি সসপ্যান পূরণ করুন, এটি আগুনে রাখুন এবং তরল ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
2. আলু থেকে স্কিনগুলি সরান এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন। টুকরোগুলো একই আকারের হলে ভালো হবে। লবণ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটান।
3. আলু রান্না করার সময়, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। আলু যোগ করুন।
4. মাছগুলো মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। স্যুপে রাখুন। আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. রান্নার একেবারে শেষে, স্বাদে মশলা যোগ করুন।

মাখনের একটি ছোট টুকরা দিয়ে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।

ভিডিও - পনির দিয়ে চুলায় বেকড হোয়াইটিং

যে আজকের জন্য সব রেসিপি, আপনি ইতিমধ্যে নীল সাদা কিভাবে রান্না করতে জানেন। সমস্ত খাবার খুব সুস্বাদু, কিন্তু সহজ এবং বিশেষ উপাদান প্রয়োজন হয় না। এমনকি একটি নবজাতক গৃহবধূ প্রস্তুতি সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারেন। এই নিবন্ধটি বুকমার্ক করতে ভুলবেন না; আপনি যখন একটি সুস্বাদু নীল সাদা ডিনার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেবেন তখন রেসিপিগুলি কাজে আসবে।