বাড়িতে তৈরি সালসা সস। সালসা সস - ফটো সহ বাড়িতে এটি তৈরি করার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
মানক খাদ্য রূপান্তর করতে, এটি সব ধরনের additives ব্যবহার করার জন্য প্রথাগত। সালসা সস বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি মশলাদার মেক্সিকান ড্রেসিং। জাতীয় রেসিপিপ্রস্তুতিতে সেদ্ধ টমেটো এবং মরিচ মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন এবং মশলা জড়িত। আপনি এই সস দিয়ে শুরু করে নিজের হাতে মেক্সিকান খাবার আয়ত্ত করতে পারেন।
সালসা রেসিপিসালসা বাড়িতে তৈরি করা সহজ। উপলব্ধ উপাদান, প্রস্তুতির সহজতা, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আসলটির একটি সুস্বাদু বিকল্প। ড্রেসিং বেশ মশলাদার হতে সক্রিয় আউট. চুনের রস সামান্য টক যোগ করে, স্বাদকে নরম করে এবং তীব্রতা যোগ করে। পুরুষরা বিশেষ করে এটি পছন্দ করবে।
সূত্র: Depositphotos
সালসা একটি জনপ্রিয় মেক্সিকান ড্রেসিং।
- টিনজাত টমেটো, মধ্যে নিজস্ব রস- 800 গ্রাম;
- মরিচ (সবুজ) - 100-150 গ্রাম;
- তাজা চেরি টমেটো - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 মাঝারি আকারের মাথা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- ধনেপাতা - 1 গুচ্ছ;
- জালাপেনো মরিচ - 1 পিসি।;
- চিনি এবং লবণ - এক চা চামচের ডগায়;
- জিরা - 3-4 গ্রাম;
- চুন - 1 পিসি।
12টি পরিবেশনের জন্য গণনা। প্রস্তুতির সময় - 12-15 মিনিট। এটি প্রস্তুত করতে 50-60 মিনিট সময় নেয়।
প্রস্তুতি:
ব্যবহারের আগে, প্রস্তুত মিশ্রণটি 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর সমস্ত উপাদান রস দিয়ে পরিপূর্ণ হবে। একটি সুন্দর পাত্রে সস ঢেলে পরিবেশন করুন। এটি 7 দিন পর্যন্ত একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
মশলাদার মেক্সিকান সস যে কোনও মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস), মাছ এবং হাঁস-মুরগির সাথে ভাল যায়। এটির সাথে খাবার অনেক সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। বাড়িতে, এটির সাথে সমস্ত ধরণের স্ন্যাকস খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে: চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, নাচোস। quesadia, tortilla, এবং pizza এর সাথে পুরোপুরি জোড়া লাগে। Quesadiya হতে পারে চিকেন, পনির, সবজি। এটির একটি অতিরিক্ত সুবিধা টক ক্রিম হবে। সালসা ছাড়া রিবেই স্টেক এবং মেক্সিকান মাংসের মতো খাবার খাওয়া নিন্দাজনক। ক্ষুধার্ত!
সালসা হল একটি মেক্সিকান উদ্ভিজ্জ খাবার যা টমেটো থেকে তৈরি যা এর মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় ঐতিহাসিক স্বদেশএবং সেখানে প্রায় কোনো খাবারের একটি বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্য। এই হালকা এবং খুব মসৃণ উদ্ভিজ্জ সসটি সাধারণত নাচোস এবং টর্টিলা সহ নাস্তা হিসাবে খাওয়া হয়, পাশাপাশি টাকো এবং অন্যান্য খাবারে ডুবিয়ে খাওয়া হয়। ঐতিহ্যবাহী খাবারসমূহল্যাটিন আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী।
মেক্সিকান সালসার অনেক বৈচিত্র রয়েছে ভিন্ন রঙএবং তাজা বা সিদ্ধ টমেটো থেকে অন্যান্য শাকসবজি এবং মশলা যোগ করে তৈরি করা ধারাবাহিকতা। আমাদের দেশে, সবচেয়ে জনপ্রিয় সালসা হল পিকো ডি গ্যালো, যা সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটোর সালাদ সদৃশ যা রান্না করা হয়নি এবং গরম মশলা এবং চুনের রস দিয়ে সিজন করা হয়নি।
সালসা, তাজা শাকসবজি থেকে তৈরি, পুষ্টিতে ভরপুর এবং এতে খুব কম ক্যালোরি থাকে, এটি উভয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে... স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন, এবং যারা চিপস এবং ক্র্যাকারের মতো অ-আহারযোগ্য স্ন্যাকস দিয়ে নিজেদেরকে প্যাম্পার করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য। প্রথম ক্ষেত্রে, সালসা রাই বা শস্যের রুটি, পিটা রুটি বা মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে স্বাদযুক্ত করে খাওয়া যেতে পারে। তবুও যদি পছন্দটি চিপসের উপর পড়ে তবে টমেটো সস আংশিকভাবে তাদের ক্ষতি এবং ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য ক্ষতিপূরণ দেবে এবং একটি সাধারণ স্ন্যাককে একটি উজ্জ্বল এবং উত্সব খাবারে পরিণত করবে।
এই রেসিপিটি দিয়ে বাড়িতে ক্লাসিক মেক্সিকান সালসা তৈরি করার চেষ্টা করুন। সহজ রেসিপি, এবং আপনার কাছে সব অনুষ্ঠানের জন্য একটি দুর্দান্ত, বহুমুখী স্ন্যাক থাকবে!
দরকারী তথ্য মেক্সিকান রান্না কিভাবে টমেটো সসসালসা - সঙ্গে বাড়িতে তৈরি রেসিপি ধাপে ধাপে ফটোউপাদান:
- 350 - 400 গ্রাম পাকা, শক্তিশালী টমেটো
- 1/2 মাঝারি লাল পেঁয়াজ
- 1টি মাঝারি কাঁচা মরিচ
- 2 কোয়া রসুন
- 15 গ্রাম ধনেপাতা
- 1 চুন
- 1 টেবিল চামচ. l জলপাই তেল
- লবণ, কালো মরিচ
রন্ধন প্রণালী:
1. এই জেস্টি সবজি সালসা তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে টমেটোর খোসা ছাড়তে হবে। এটি করার জন্য, টমেটো ধুয়ে নিন এবং ডাঁটার অংশে আড়াআড়িভাবে কেটে নিন, তারপরে একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। 2 মিনিটের পরে, ফুটন্ত জলটি ঠান্ডা জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, সেগুলিকে আরও এক বা দুই মিনিট ধরে রাখুন এবং আপনি সেগুলি পরিষ্কার করতে পারেন।
উপদেশ ! এই পদ্ধতিটি যতটা সম্ভব নিরাপদে চালানোর জন্য এবং পুড়ে না যাওয়ার জন্য, আপনার সিঙ্কে টমেটোর একটি বাটি রাখা উচিত, ফুটন্ত জল যোগ করা উচিত এবং 2 মিনিট পরে এটি প্রবাহিত ঠান্ডা জলের নীচে সংক্ষেপে রাখুন।
2. টমেটো খোসা ছাড়ুন, কান্ডের কাছে কাটা দিয়ে শুরু করুন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি চা চামচ দিয়ে বীজ দিয়ে কোরটি সরান। অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য খোসা ছাড়ানো টমেটোগুলিকে নীচের দিকে রাখুন।
আমি এই খাবারের জন্য বরই টমেটো ব্যবহার করতে পছন্দ করি, যেহেতু তাদের একটি ছোট কোর রয়েছে এবং সেই অনুযায়ী, টমেটোর বেশি পরিমাণ সালসাতে যায়। সরানো টমেটো পাল্প মাংসের জন্য সালাদ এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. খোসা ছাড়ানো টমেটো খুব ছোট কিউব করে কেটে একটি বাটিতে রাখুন। 
4. লাল পেঁয়াজ যতটা সম্ভব খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। লাল পেঁয়াজের অনুপস্থিতিতে আপনি নিয়মিত পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। 
5. মরিচ থেকে বীজ সরান এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা.
উপদেশ ! গরম মরিচের সাথে কাজ করার সময়, রাবারের গ্লাভস পরার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যথায় মরিচের কণাগুলি আপনার হাতে দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকবে এবং তারা দুর্ঘটনাক্রমে ত্বক এবং চোখের মাইক্রোট্রমাসে প্রবেশ করলে একটি শক্তিশালী জ্বলন সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে।
6. ধনেপাতা ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বাকি উপাদান যোগ করুন. 
7. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন। 
8. ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি পৃথক পাত্রে, অলিভ অয়েল, 2 টেবিল চামচ মেশান। l চুনের রস, লবণ এবং কালো মরিচ। লেবুর রস দিয়ে লেবুর রস প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। 
9. টমেটো সালসাতে ড্রেসিং যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। সসটিকে 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ তরল নির্গত হয়, তবে পরিবেশন করার আগে সাবধানে এটি নিষ্কাশন করা ভাল। 
টমেটো সালসা সাধারণত নাচো কর্ন চিপসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা প্রায় যেকোনো বড় সুপারমার্কেটে কেনা যায়। এই মার্জিত স্ন্যাক ট্রেন্ডি অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ,
ল্যাটিন আমেরিকান রন্ধনশৈলীতে অনেক খাঁটি এবং আসল খাবার রয়েছে। এবং যাতে এই খাবারগুলি কেবল তাদের সৌন্দর্যে আনন্দিত করে না, তবে ভোজনকারীকে দুর্দান্ত স্বাদও দেয়, রন্ধনশিল্পের অনেকগুলি কাজ ঐতিহ্যগতভাবে সসের সাথে পরিপূরক হয়। তারা খুব আলাদা। প্রধান জিনিস তারা আচরণ সঙ্গে ভাল যান. এবং আপনি যদি গরম এবং উজ্জ্বল স্বাদের ভক্ত হন তবে সালসা সস আপনার জন্য সেরা বিকল্প হবে। এটি সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়, গরম মরিচ যোগ করে। কিভাবে রান্না করে বাড়িতে তৈরি সসআপনার নিজের হাতে সালসা, রান্নাঘরে - আমরা আপনাকে আমাদের পরবর্তী নিবন্ধে বলব।
ভূগোলের সাথে একটু ইতিহাসঅনেক লোক বিশ্বাস করে যে সালসা একটি জ্বলন্ত ল্যাটিন আমেরিকান নৃত্য। অবশ্যই, এটি সত্য, তবে শুধু নয়। একইভাবে, এটিকে মেক্সিকো (বা বরং, মেসোআমেরিকা থেকে, কারণ আমরা এটিকে সেখানকার আদিবাসী, ভারতীয়দের কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছি এবং এটির সমস্ত অতি প্রাচীন "কলম্বিয়ান" শিকড় রয়েছে) বলে প্রথাগত। এটি স্থানীয় এবং বৈশ্বিক উভয় ধরণের খাবারের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকোতে, যেখানে এটি দীর্ঘদিন ধরে তৈরি করা হয়েছে, সালসা সস প্রায় কোনও পণ্যের সাথে পরিবেশন করা হয় - মাছ, মাংস, শাকসবজি এবং এটি এমনকি ডিমের সাথেও মিলিত হয়। এবং তাছাড়া, এটি প্রস্তুত করা সহজ, এবং সমস্ত উপাদান আজ সহজেই প্রতিটি সুপারমার্কেটে কেনা যায়।
ক্লাসিক সালসাএটিকে "লাল" (সালসা রোজা)ও বলা হয়, যেহেতু পাকা টমেটো ব্যবহার করা হয়। এটি প্রস্তুত করতে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন: 5টি মাঝারি আকারের টমেটো, একটি পেঁয়াজ (স্বাদ এবং রঙের জন্য একটি বেগুনি নেওয়া ভাল), 5 টি রসুন, গরম মরিচ (মরিচ), 5 টি শুঁটি (এগুলি সাধারণত আকারে ছোট), 2-3 টেবিল চামচ লেবুর রস (লেবু), তাজা ভেষজ, লবণ, কালো মরিচ। যারা তাদের চিত্র দেখছেন তাদের জন্য: সালসা সসের ক্যালোরি সামগ্রী কম - 59 kcal/100 গ্রাম। উপরন্তু, সমস্ত পণ্য প্রাকৃতিক, এবং মরিচ এবং রসুন প্রাকৃতিক উপাদান। সুতরাং আপনি নিরাপদে এটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারেন (যেমন, প্রকৃতপক্ষে, ল্যাটিন আমেরিকার অনেক লোক করে)।
এই খাঁটি সস টমাটিলোস - ছোট সবুজ টমেটো ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। আধা কেজি নিয়ে আসি। এবং এছাড়াও: রসুনের 5 কোয়া, 100 গ্রাম গরম মরিচ (এছাড়াও সবুজ), 100 গ্রাম জলপাই (পিট করা), 2 পেঁয়াজ (আপনি একগুচ্ছ সবুজও নিতে পারেন), চুন, জলপাই তেল, ধনেপাতা, লবণ। এটিও উল্লেখ করা উচিত যে বিভিন্ন অঞ্চলে এই নামে বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। সুতরাং, ইতালিতে, অ্যাঙ্কোভি এবং ক্যাপার উভয়ই সালসা ভার্দেতে যোগ করা হয়। তবে এই রেসিপিতে আমরা এগুলি ছাড়াই করব - নিঃসন্দেহে কম সুস্বাদু - উপাদান নেই।
কিভাবে রান্না করে
টমেটোর উপর ভিত্তি করে সালসা সস প্রস্তুত করা হয়। আরেকটি অপরিহার্য উপাদান হল মরিচ মরিচ, যা এটি একটি মশলাদার লাথি দেয়। সস মাংস এবং মাছের খাবারের পাশাপাশি শাকসবজির সাথে ভাল যায়।
উপকরণ
টমেটো ৩ টুকরো মরিচ ২ টুকরা পেঁয়াজ ১ টুকরো নুন ২ চা চামচ।
- পরিবেশনের সংখ্যা: 3
- রান্নার সময়: 10 মিনিট
এটা বিশ্বাস করা হয় যে একটি ক্লাসিক সস প্রস্তুত করতে, সবজি শুধুমাত্র টুকরা মধ্যে কাটা প্রয়োজন। এর পরে আপনাকে যা করতে হবে তা হল উপাদানগুলি মিশ্রিত করা।
টমেটো থেকে ত্বক সরান। আপনি ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করলে এটি করা সহজ। এরপর টমেটো ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন।
মরিচ থেকে বীজ এবং ডালপালা সরান, তারপর কাটা। একটি পাত্রে সবজি মেশান, লেবুর রস, লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল সবকিছু এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
অন্যান্য সালসা রেসিপিমশলাদার সালসা
এটির প্রয়োজন হবে:
- টমেটো - 4 পিসি।;
- বাল্ব;
- আম - 1 টুকরা;
- লেবু - 1 টুকরা;
- গরম মরিচ - 2-3 পিসি।;
- রসুন - 4 লবঙ্গ;
- marjoram এবং তুলসী - একটি চিমটি;
- মধু - 1 চামচ। l.;
- জলপাই তেল - 1 চামচ। l.;
- লবণ.
খোসা ছাড়ানো টমেটো এবং আম ছোট কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচ কেটে নিন। একটি পাত্রে সবকিছু মিশ্রিত করুন। মধু এবং মাখন একত্রিত করুন, একটি লেবুর রস যোগ করুন এবং লবণ যোগ করুন। অতিরিক্তভাবে, কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং সবজির টুকরোগুলির উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন, এটি প্রায় 60 মিনিটের জন্য ঠান্ডায় বসতে দিন এবং পরিবেশন করুন।
সবুজ সালসা
উপকরণ:
- টমেটো - 3 পিসি।;
- জলপাই - 100 গ্রাম;
- সবুজ মরিচ - 2-3 গ্রাম;
- শ্যালটস - 2 পিসি।;
- সব্জির তেল- 2 টেবিল চামচ। l.;
- ওয়াইন ভিনেগার - 1 চামচ। l.;
- সবুজ পেঁয়াজ - কয়েকটি পালক
একটি ব্লেন্ডারে খোসা ছাড়ানো সবজি পিষে নিন। ভিনেগার এবং অলিভ অয়েল ঢেলে আবার সবকিছু মেশান। ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা রেখে দিন।
সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের জন্য
এই বিকল্পে বিভিন্ন স্বাদের নোট রয়েছে। গ্রহণ করা:
- টমেটো - 3-4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- গরম মরিচ - 2-3 পিসি।;
- balsamic ভিনেগার - 2 চামচ। l.;
- মাখন - 180 গ্রাম;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 2 চামচ;
- কগনাক - 70-100 মিলি।;
- রসুন লবণ - 1 চা চামচ।
একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে তাপ থেকে সরান এবং এতে কাটা শাকসবজি রাখুন, মেশান। মিশ্রণে ভিনেগার এবং সস ঢেলে দিন। এটি চুলায় প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম করুন, কগনাক ঢেলে আরও 5 মিনিট গরম করুন, নিয়মিত নাড়ুন। এটা চোলাই যাক.
আপনি সসে জুচিনি, বেগুন, বেল মরিচ, অ্যাভোকাডো যোগ করতে পারেন; মরিচের পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য গরম জাতের মরিচ দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।
প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির যেকোনো একটি রান্না করার চেষ্টা করুন। এইভাবে, আপনি আপনার স্বাভাবিক খাবারগুলিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, তাদের মসলাদারতা এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে পারেন।
সালসা সস, যার জন্মভূমি আশ্চর্যজনক মেক্সিকো, প্রস্তুতির বিকল্পগুলির একটি অন্তহীন বৈচিত্র্য রয়েছে।
মশলাদার প্রেমীদের জন্য, এই রেসিপিটি একটি মূল্যবান সন্ধান।
এখানে আপনি শুধুমাত্র 10টি সালসা রেসিপি পাবেন যা প্রস্তুত করা খুবই সহজ।
হয়তো আপনি তাদের মধ্যে একটি পছন্দ করবেন, এবং আপনি একটি নতুন খাবার আবিষ্কার করবেন, এই আশ্চর্যজনক, অপ্রত্যাশিত এবং সুস্বাদু জীবনের একটি নতুন স্বাদ অনুভব করবেন...
আপনি ভাজা মুরগি, বাড়িতে তৈরি বারবিকিউ বা ভাজা মাছের জন্য সালসা তৈরি করতে পারেন।
এটি চিপস, বিভিন্ন টোস্ট, ক্র্যাকার বা শুধু রুটির সাথে ভাল যায়। আপনি এই স্ন্যাক পিউরি বা ছোট টুকরা করতে পারেন।
আপনি টেবিলে দুটি ধরণের সস রাখতে পারেন: একটি গুয়াকামোলের সাথে - হালকা সবুজ রঙের এবং কিছুটা মশলাদার, এবং অন্যটি সালসা সস সহ - উজ্জ্বল লাল এবং স্কাল্ডিং।
সস তৈরির জন্য মৌলিক পণ্য:টমেটো
পেঁয়াজ
রসুন
মরিচ
মিষ্টি মরিচ
ধনেপাতা
টমেটো - 2টি মাঝারি
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।
রসুন - 1-2 লবঙ্গ
লেবু - ½ পিসি। (রস)
জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ। l
ধনেপাতা - 1 ছোট গুচ্ছ
লবণ, মরিচ স্বাদ
1. টমেটো, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে কেটে নিন, কিন্তু ছোট টুকরো করে পিউরি করবেন না।
2. ধনেপাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা, তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন।
3. কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন.
সালসা সস স্বাদে বেশ গরম, ঠিক একই নামের সুন্দর, কামুক, গরম এবং মেজাজের নাচের মতো।
এই রেসিপিটিতে প্রচুর মরিচ রয়েছে - যারা এটি পছন্দ করেন তাদের জন্য।
টমেটো - 4 পিসি।
মরিচ মরিচ - 3 পিসি।
রসুন - 3 লবঙ্গ
বড় লাল পেঁয়াজ - 1/3 পিসি।
ধনেপাতা - ছোট গুচ্ছ
লবণ - 1 চা চামচ।
রান্নার প্রযুক্তি একই।
ভিতরে বিভিন্ন দেশ- বিভিন্ন সালসা রেসিপি।
স্পেনে, উদাহরণস্বরূপ, তারা মরিচ যোগ করে না।
টমেটো - 3 পিসি।
লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।
রসুন - 1-2 লবঙ্গ
পার্সলে - 2 টেবিল চামচ। l (বা ডিল)
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
1. একটি ব্লেন্ডারে টমেটো পিষে নিন। (আপনি প্রথমে তাদের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন)।
2. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, রসুন গুঁড়ো, পার্সলে কাটা এবং বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
3. সাবধানে লবণ, মরিচ এবং একটি গ্রেভি নৌকা মধ্যে ঢালা.
সালসা সস স্প্যানিশ গাজপাচো স্যুপের মতো, যেখানে আপনি শুধু জল, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং শসা যোগ করুন।
টমেটো - 500 গ্রাম
মরিচ মরিচ - 2 পিসি।
জলপাই - 1 জার
ওরেগানো - 2 চা চামচ। (বিশেষত তাজা)
সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
ওয়াইন ভিনেগার - 1 চামচ। l
লবণ, মরিচ স্বাদ
টমেটো, মরিচ কিউব করে, জলপাই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং ওয়াইন ভিনেগার এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
সালসা সস প্রায়শই ফল যোগ করার সাথে প্রস্তুত করা হয়। বিশেষ করে গ্রীষ্মে, আপনি একটি রসালো তরমুজ, বা একটি সুন্দর আনারস, বা একটি তাজা শসা যোগ করতে চান।
আম - 2 পিসি।
লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।
মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
লাল গরম মরিচ - 1 চা চামচ।
ধনেপাতা - 3 টেবিল চামচ। l
লেবু - 2 পিসি। (রস)
লবণ, মরিচ স্বাদ
আম, পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন, কাটা ধনেপাতা, রস এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
মিষ্টি লাল মরিচ - 2 পিসি।
নেক্টারিনস - 2 পিসি।
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
পুদিনা - 2 টেবিল চামচ। l (তাজা)
পার্সলে - 1 ছোট গুচ্ছ
মধু - 1 চা চামচ। l
চুনের রস - 1 চা চামচ। l লাল মরিচ - ছুরির একেবারে ডগায়
লবনাক্ত
1. মিষ্টি মরিচ, নেক্টারিন এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. পুদিনা এবং পার্সলে কাটা (যদি আপনার কাছে থাকে তবে আপনি chervil নিতে পারেন)।
4. মধু এবং লেবুর রস দিয়ে সিজন করুন।
5. লাল গ্রাউন্ড মরিচ এবং লবণ দিয়ে ঋতু.
এখন একবারে চেরি সহ সালসার জন্য 4 টি রেসিপি রয়েছে।
সালসা - চেরি সস টমেটো - 2-3 পিসি।
চেরি - 2 মুঠো
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।
রসুন - 1-2 লবঙ্গ
ধনেপাতা - 1 ছোট গুচ্ছ
লেবুর রস - 1 চা চামচ। l
লবনাক্ত
চিনি-অম্লতা কিছুটা কমাতে সামান্য
1. টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট কিউব করে, চেরিগুলিকে অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কাটুন।
2. একটি grater উপর তিনটি রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা.
3. রস, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং স্বাদে চিনি যোগ করুন।
টমেটোর পরিবর্তে, চেরি প্রায়ই যোগ করা হয়, বা উভয়। সাধারণত, চেরি সালসা ভাজা বা বেকড মাছ (স্যামন, তেলাপিয়া), পাশাপাশি ভাজা মুরগি বা বেকড শুয়োরের মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
4 পরিবেশন
চেরি - 4 কাপ
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
ধনেপাতা - 1 কাপ
লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।
রসুন - 1 লবঙ্গ
লেবুর রস - 1-2 চামচ। l
লবণ, মরিচ স্বাদ
এই রেসিপিটি তুলনামূলকভাবে হালকা এবং সতেজ স্বাদের দ্বারা আলাদা করা হয়, যেহেতু গরম মরিচ নেই, তবে প্রচুর শসা।
কাটা চেরি - 2 কাপ
কাটা শসা - 1 কাপ
লাল পেঁয়াজ - 2 চা চামচ। l
ধনেপাতা - 1 ছোট গুচ্ছ
রসুন - 1 লবঙ্গ
বালসামিক ভিনেগার - 1 চা চামচ।
লবণ - ½ চা চামচ। (একবারে একটু যোগ করুন)
শসা এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং চেরিগুলিকে কোয়ার্টার বা অর্ধেক করে নিন। 2. রসুন গ্রেট করুন, একটি সূক্ষ্ম ছুরি দিয়ে ধনেপাতা ঝাঁঝরি করুন এবং লবণ এবং ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন।
চেরি - 2 কাপ
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
লাল পেঁয়াজ - ½ পিসি।
পার্সলে - 2 টেবিল চামচ। l
চুন বা লেবুর রস - 1 চামচ। l
জলপাই তেল - 1 চা চামচ। l
লবণ, মরিচ স্বাদ
পেঁয়াজ, মরিচ, চেরি, মরিচ এবং তেল, রস এবং লবণ দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
আপনি নিজেই সালসার সব ধরণের বৈচিত্র নিয়ে আসতে পারেন এবং করা উচিত - প্রধান জিনিসটি হল আপনি এটি পছন্দ করেন।
আপনি একটু ফলের মিষ্টি সিরাপ বা চিনি যোগ করতে পারেন, আপনি আপেল, জিরা বা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে চেষ্টা করতে পারেন।
আপনি যদি একটি হালকা, সতেজ নোট চান, শসা যোগ করুন।
বিভিন্ন ভেষজ, হতে পারে তুলসী বা রোজমেরি, ওরেগানো বা ডিল যোগ করতে ভয় পাবেন না।
আপনার নিজের সালসা সস রেসিপি খুঁজে পেতে সৌভাগ্য - তাই ভিন্ন এবং সর্বদা আশ্চর্যজনক!