ফেটা পনির সহ সালাদ: ক্লাসিক গ্রীক রেসিপি এবং এর বৈচিত্র। শসা এবং ফেটা পনির দিয়ে হালকা সবজির সালাদ ফেটা পনির দিয়ে কী সালাদ তৈরি করবেন

দেশীয় সালাদ বা গ্রীক - ব্যবসা কার্ড বলকান দেশ. এই খাবারটি সেখানে ঐতিহ্যবাহী বলে মনে করা হয়। গ্রীক সালাদ সারা বিশ্বের gourmets দ্বারা পছন্দ হয়. এটি আমাদের দেশেও প্রস্তুত করা হয়। গৃহিণীরা কেবল ফেটা পনির দিয়েই নয় এই সালাদটি পরীক্ষা করতে এবং প্রস্তুত করতে খুশি। কয়েকটি বহিরাগত উপাদান - এবং থালাটি নতুন স্বাদের নোটের সাথে ঝলমল করবে।

গ্রীক সালাদের ইতিহাস প্রাচীন যুগের। যদিও কিছু উত্স ইঙ্গিত দেয় যে এই খাবারটি 19 শতকে উপস্থিত হয়েছিল, তখন থেকেই গ্রীসে টমেটো জন্মানো এবং খাওয়া শুরু হয়েছিল।

যদি আমরা তার ক্লাসিক সংস্করণে থালা সম্পর্কে কথা বলি, তবে আপনাকে এতে ফেটা পনির যোগ করতে হবে। এটি সালাদকে একটি অস্বাভাবিক নোনতা স্বাদ এবং সূক্ষ্ম ক্রিমি নোট দেয়।

একটি নোটে! আমাদের দেশে ফেটা পনির বা আদেগে পনির সালাদে যোগ করা হয়।

গ্রীসের স্বাদ নিন

ফেটা পনির সহ গ্রীক সালাদে অনেকগুলি রান্নার বিকল্প রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী রেসিপিতাজা শসা এবং চেরি টমেটো যোগ জড়িত. আদর্শ ড্রেসিং হল অপরিশোধিত জলপাই তেল এবং তাজা লেবুর রস।

যৌগ:

• সবুজের গুচ্ছ;
• জলপাই - 1 খ.;
• 1 খ. সবুজ জলপাই;
• 2 পিসি। বেল মরিচ;
• লেটুস পাতার প্যাকেজিং;
• 0.2 কেজি ফেটা পনির;
• 4টি জিনিস। তাজা শসা;
• চেরি টমেটো;
• পরিশোধিত জলপাই তেল;
• 1 লেবু।

একটি নোটে! লেটুস পাতা ক্লাসিক দেশ-শৈলী সালাদে যোগ করা হয় না। আপনি এই উপাদান বাদ দিতে পারেন।

প্রস্তুতি:

সালাদ "উষ্ণ"

রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার অনুরাগীরা ফেটা পনির এবং কুমড়ার সাথে বীট সালাদের স্বাদের প্রশংসা করবে। প্রধান শর্ত হল কুমড়ার সজ্জা এবং বীট গরম হতে হবে। আসল ড্রেসিং সালাদকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস দেয়।

যৌগ:

• 100 গ্রাম কুমড়া সজ্জা;
• 0.1 কেজি beets;
• 70 গ্রাম ফেটা পনির;
• 50 মিলি তাজা কমলা রস চেপে;
• 0.1 কেজি আরগুলা;
• 10 মিলি বালসামিক ভিনেগার;
• 1 চা চামচ. তরল মধু;
• 20 মিলি পরিশোধিত জলপাই তেল;
• মরিচ, কালো মশলা এবং লবণ - স্বাদমতো।

প্রস্তুতি:

বহিরাগত প্রেমীদের জন্য

অ্যাভোকাডো এবং ফেটা পনির সহ সালাদ একটি অসাধারণ স্বাদ আছে। আপনি যদি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে অবাক করতে চান তবে এই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য।

যৌগ:

• 16 পিসি। তাজা চেরি টমেটো;
• একগুচ্ছ আরগুলা;
• 100 গ্রাম ফেটা পনির;
• 2 টেবিল চামচ। l সুবাসিত ভিনেগার;
• স্বাদে মরিচের মিশ্রণ;
• 2 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
• 1 টেবিল চামচ. l পরিশোধিত জলপাই তেল;
• 1টি অ্যাভোকাডো।

প্রস্তুতি:

1. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন।
2. চলমান জল দিয়ে আরগুলা ধুয়ে ফেলুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন।
3. ফেটা পনির কিউব করে কেটে নিন।
4. অ্যাভোকাডো অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি অ্যাভোকাডো থেকে পিটটি দ্রুত সরাতে, এটিকে একটি ছুরি দিয়ে আলতো করে আঘাত করুন এবং তারপরে এটিকে কিছুটা মোচড় দিন। হাড় নরম, তাই এতে ছুরি আটকে যাবে। হাড়টি সরিয়ে ছুরিটি উপরে টানুন।
5. অ্যাভোকাডো থেকে চামড়া সরান এবং কিউব মধ্যে মাংস কাটা।
6. একটি প্লেটে আরগুলা এবং বাকি উপাদানগুলি উপরে রাখুন।
7. ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, আমাদের সয়া সস, বালসামিক এবং পরিশোধিত জলপাই তেল মেশাতে হবে।
8. সালাদের উপরে প্রস্তুত ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং স্বাদে মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন।

ভিটামিন সালাদ

ফেটা পনির এবং বাঁধাকপি সহ সালাদকে যথাযথভাবে ভিটামিন-প্যাক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। স্বাদের তারতম্যের জন্য, অন্যান্য সবজি বা টিনজাত খাবার এতে যোগ করা হয়। আপনি কিছু জলপাই, মটর বা মিষ্টি ভুট্টা যোগ করতে পারেন।

যৌগ:

• 300 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
• 5 টি টুকরা. বেল মরিচ;
• 0.3 কেজি শসা;
• 0.3 কেজি তাজা টমেটো;
• 1 লেবু;
• 0.3 কেজি ফেটা পনির;
• লবণ এবং স্বাদে মশলা;
• স্বাদ মিহি সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. এই সালাদ প্রস্তুত করতে, তরুণ বাঁধাকপি নিতে ভাল। অন্যথায়, আপনাকে সাবধানে এটি থেকে সমস্ত সীল এবং শিরা কেটে ফেলতে হবে।
2. সূক্ষ্মভাবে বাঁধাকপি কাটা এবং অবিলম্বে এটি একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
3. ফেটা পনির কিউব করে কেটে নিন।
4. শসা ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
5. তাজা টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
6. মিষ্টি মরিচ অর্ধেক করে কেটে নিন।
7. আমরা ডালপালা মুছে ফেলি এবং বীজ পরিষ্কার করি।
8. মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
9. সব উপকরণ মেশান। টমেটো এবং পনির চূর্ণ না করার জন্য আপনাকে এগুলি সাবধানে মিশ্রিত করতে হবে।
10. লেবু থেকে রস ছেঁকে নিন এবং স্বাদে সালাদে যোগ করুন।
11. আমরা স্বাদে লবণ, মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি।

একটি নোটে! ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দের উপর ভিত্তি করে পরিবেশনে সরাসরি সালাদ ড্রেসিং যোগ করা ভাল।

সালাদ "হৃদয়"

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, গ্রীক সালাদ এবং এর রূপগুলি সারা বিশ্বের শেফদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। ইতালিতে, এই সালাদ পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি সম্পূর্ণ এবং খুব সন্তোষজনক থালা হতে সক্রিয় আউট. ফেটা পনির এবং টমেটোর সাথে সালাদ জলপাই, সিদ্ধ পাস্তা এবং মশলাদার সস দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।

একটি নোটে! পুদিনার একটি স্প্রিগ সালাদে রিফ্রেশিং নোট এবং একটি অনন্য সুবাস যোগ করবে।

যৌগ:

• 130 মিলি পরিশোধিত জলপাই তেল;
• তুলসী এবং অরেগানো স্বাদে;
• ½ চা চামচ। ওয়াইন ভিনেগার;
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ;
• মিষ্টি বেল মরিচ - 2 পিসি।;
• 130 গ্রাম ফেটা পনির;
• 15 পিসি। চেরি টমেটো;
• 1.5 টেবিল চামচ। পাস্তা
• পালক পেঁয়াজ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. চুলার উপর একটি পাত্র জল রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়া আনুন।
2. ফুটন্ত জলে সামান্য লবণ যোগ করুন এবং পাস্তা যোগ করুন।
3. অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পাস্তা রান্না করুন।
4. সিদ্ধ পাস্তাটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত তরল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
5. চেরি টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং অর্ধেক কেটে নিন।
6. ফেটা পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন।
7. মিষ্টি মরিচের ডাঁটা কেটে বীজগুলো তুলে ফেলুন। আমরা কিউব মধ্যে মরিচ কাটা।
8. একটি সসপ্যানে মিহি অলিভ অয়েল ঢেলে দিন।
9. সসপ্যানটি আগুনে রাখুন এবং তেল গরম করুন।
10. ওয়াইন ভিনেগার, স্বাদমতো লবণ, ওরেগানো, মরিচ এবং তুলসীর মিশ্রণ যোগ করুন।
11. সিদ্ধ পাস্তা সহ এই মিশ্রণে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
12. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং অল্প আঁচে মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
13. সালাদ ঠান্ডা করুন এবং তারপর এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ফেটা একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রীক পনির যা বহু শতাব্দী ধরে ভেড়া এবং ছাগলের দুধ থেকে তৈরি হয়ে আসছে।

লবণ ব্রিনে এটি কমপক্ষে তিন মাস বয়সী, তাই এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত নোনতা স্বাদ এবং একটি মনোরম গন্ধ পায়। পনিরের চর্বিযুক্ত পরিমাণ 30% থেকে 60% পর্যন্ত, তাই এটিকে খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না। যাইহোক, আপনি প্রচুর ফেটা খেতে পারবেন না, এটি খুব নোনতা, তবে এটি ফেটা পনিরের সাথে আদর্শ - গ্রীক খাবারের বৈশিষ্ট্য। এটি বিশ্বের প্রায় যেকোনো ক্যাফেতে অর্ডার করা যেতে পারে। তবে এটি একমাত্র রেসিপি নয় যেখানে ফেটা বাকি উপাদানগুলিকে পুরোপুরি হাইলাইট করে। এই জাতীয় অনেক খাবার রয়েছে এবং আমি আপনাকে তাদের কয়েকটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই। কিন্তু সনাতন দিয়ে শুরু করা যাক- এটা ছাড়া আমরা কোথায় থাকব! এর জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম ফেটা পনির;
• 3 শসা;
• 3টি মাঝারি টমেটো বা 9টি চেরি টমেটো;
• 1 গোলমরিচ;
• অর্ধেক মিষ্টি পেঁয়াজ;
• জলপাই বা কালো জলপাই একটি জার;
• জলপাই তেল;
• তাজা পুদিনা;
• সামুদ্রিক লবণ।

শসা, টমেটো এবং গোলমরিচ ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। ফেটা কিউব করে কেটে নিন। একটি গভীর প্লেটে সবজি এবং পনির রাখুন। সূক্ষ্মভাবে তাজা তুলসী কাটা এবং সালাদে যোগ করুন। আপনার স্বাদে জলপাই বা কালো জলপাই যোগ করুন: আপনি যদি সেগুলি পছন্দ করেন - বেশি, আপনি যদি ভক্ত না হন - কম। সালাদে সামান্য জলপাই তেল এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন। ফেটা চিজ দিয়ে এই সালাদ হবে নিখুঁত পরিপূরকমাংস বা মাছের সাথে, এবং একটি স্বাধীন খাবারও হতে পারে, যেমন একটি দৈনিক জলখাবার। যাই হোক না কেন, এই স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং খুব সহজে প্রস্তুত থালাটি এমনকি একজন নবজাতক গৃহবধূর ক্ষমতার মধ্যে থাকবে।

ফেটা পনির দিয়ে উষ্ণ সালাদ

কখনও কখনও আপনি একটি দ্রুত নাস্তা করতে চান, কিন্তু একই সময়ে খাবারটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, উষ্ণ, ভরাট এবং হালকা। কাজটি সহজ নয়, বিশেষত যখন এই জাতীয় জলখাবারও দ্রুত প্রস্তুত করা দরকার। কিন্তু একটি সমাধান পাওয়া যাবে! ফেটা পনির সহ একটি উষ্ণ সালাদ এই ক্ষেত্রে আপনার জন্য একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী হবে। এটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত মটরশুটি ক্যান;
• জার
• 200 গ্রাম ফেটা পনির;
• 2 টমেটো;
• রসুনের ফালি;
• একগুচ্ছ সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে);
• সব্জির তেল;
• লবণ মরিচ.

একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এতে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন। রসুন ভালো করে কেটে হালকা ভেজে নিন। জার থেকে মটরশুটি প্যানে যোগ করুন রসুনের সাথে তরল সহ। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে সিদ্ধ হতে দিন। এদিকে, টমেটো ফুটন্ত জল দিয়ে খোসা ছাড়ুন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মটরশুটি যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি আবার ঢেকে দিন এবং সবজিগুলি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না টমেটো সম্পূর্ণ নরম হয়ে যায় এবং পরিণত হয়। টমেটো পেস্ট. একই সময়ে, তাদের ক্রমাগত নাড়তে হবে এবং পর্যায়ক্রমে চূর্ণ করতে হবে যাতে তারা দ্রুত নরম হয়। মটরশুটি প্রস্তুত হলে, তাদের একটি গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন। এটি এখনও গরম থাকা অবস্থায়, অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন: কাটা টুনা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং ফেটা কিউব। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, স্বাদে সামান্য জলপাই তেল এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মটরশুটি থেকে তাপ পনিরকে কিছুটা গলিয়ে ফেলতে হবে, যা এই থালাটিকে আরও কোমলতা দেবে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে ফেটা পনির সহ সমস্ত সালাদকে খুব বেশি লবণ দেওয়া উচিত নয়, কারণ পনিরে ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত লবণ রয়েছে। এবং যদি আপনি এটিকে আরও মসৃণ করতে চান, তবে থালা প্রস্তুত করার আগে, পনিরটিকে প্রায় আধা ঘন্টা বসতে দিন। মিনারেল ওয়াটারবা দুধ। প্রথমবারের জন্য এগুলি প্রস্তুত করার পরে, আপনি অবশ্যই ফেটা পনির সহ সালাদের জন্য অন্যান্য রেসিপিগুলি চেষ্টা করতে চাইবেন। আপনি নিজেই তাদের সাথে আসতে পারেন বা আপনার প্রিয় সালাদে এই পনিরের কিছু যোগ করতে পারেন। ক্ষুধার্ত!

স্ট্রবেরি সহ চিংড়ি সালাদ (2) 2. স্ট্রিপ মধ্যে সবুজ সালাদ কাটা. 3. একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. 4. জলপাইকে রিং করে, পনিরকে ছোট কিউব করে কাটুন। 5. চিংড়ি, লেটুস, স্ট্রবেরি, পনির, গাজর একত্রিত করুন, লেবুর রস, তরল মধু এবং বালসা ঢেলে দিন...আপনার প্রয়োজন হবে: সিদ্ধ খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 350 গ্রাম, স্ট্রবেরি - 250 গ্রাম, ফেটা পনির - 100 গ্রাম, গাজর - 1 পিসি।, পিটেড জলপাই - 8 পিসি।, পার্সলে - 2 টি স্প্রিগ, লেবু - 4 টুকরা, সবুজ সালাদ পাতা, লবণ , ড্রেসিংয়ের জন্য: বালসামিক ভিনেগার - 1 চা চামচ, লেবুর রস...

গ্রীক সালাদ (3) পনির, টমেটো এবং মরিচ কিউব করে কেটে নিন, তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন, নাড়ুন এবং 2 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন। পরিবেশন করতে, সালাদটি এন্ডিভ পাতায় রাখুন, উপরে জলপাই দিয়ে দিন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান। ♦আপনার প্রয়োজন হবে: ফেটা পনির - 100 গ্রাম, টমেটো - 1 পিসি।, মিষ্টি মরিচ - 1/2 পিসি।, শেষ পাতা - 6 পিসি।, পিট করা জলপাই - 10 পিসি।, জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ। চামচ, লেবুর রস - 1 চা চামচ

ফেটা পনিরের সাথে আলুর সালাদ আলু ধুয়ে নিন, লবণাক্ত পানিতে 25 মিনিট সিদ্ধ করুন, পানি ঝরিয়ে নিন। আলু ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ ধুয়ে পানি ঝরতে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন। জলপাই অর্ধেক করে কেটে নিন। আলু,...আপনার প্রয়োজন হবে: আলু - 4 পিসি।, সবুজ পেঁয়াজ - 10 গ্রাম, ফেটা পনির - 170 গ্রাম, কেপার্স - 2 টেবিল চামচ। চামচ, পিট করা জলপাই - 12 পিসি।, কাটা চিভস - 3 টেবিল চামচ। চামচ, কাটা পুদিনা - 1 টেবিল চামচ। চামচ, জলপাই তেল - 1/2 কাপ, 1 লেবুর রস, প্রাকৃতিক দই - 3 টেবিল চামচ। চামচ...

ভাজা কুমড়া সালাদ কুমড়ার পাল্প কিউব করে কাটুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন, তেল এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য কুমড়া বেক করুন, তারপর ওভেন থেকে সরিয়ে ঠান্ডা করুন। জলপাইকে রিং, পনির কিউব করে কেটে নিন। পনিরের সাথে জলপাই মেশান...আপনার প্রয়োজন হবে: কুমড়ার সজ্জা - 200 গ্রাম, জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ, পিটেড জলপাই - 80 গ্রাম, ফেটা পনির - 80 গ্রাম, কাটা ওরেগানো - 3 টেবিল চামচ। চামচ, ওয়াইন বা আপেল ভিনেগার - 1 চা চামচ, কালো মরিচ, লবণ

সঙ্গে আলুর সালাদ সবুজ পেঁয়াজএবং ফেটা পনির ধাপ 1: আলুগুলিকে তাদের স্কিনগুলিতে ফুটন্ত নোনতা জলে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না তারা একটি কাঁটা বা ছুরির ডগা দিয়ে ছিদ্র করা হয়। আলুগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি নিষ্কাশন করুন। কার্ড পাওয়ার সাথে সাথে...আপনার প্রয়োজন হবে: আলু, আলু - 500 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ - 5 পালক, ফেটা পনির - 150 গ্রাম, কেপার - 1 টেবিল চামচ। চামচ, জলপাই - 10 পিসি।, জলপাই তেল - 100 মিলি।, লেবুর রস - 1 লেবু, দই - 3 টেবিল চামচ। চামচ, ডিল, কাটা সবুজ শাক - 3 চামচ। চামচ, সরিষা - 1 চা চামচ, পি...

হোরিয়াটিকি সালাদ ধাপ 1. টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটুন, চামড়া কেটে ফেলার পর শসা টুকরো টুকরো করে কাটুন। ধাপ 2. রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা. মিষ্টি মরিচ অর্ধেক লম্বা করে কাটা, কোর এবং বীজ সরান, এবং স্ট্রিপ মধ্যে মাংস কাটা. ধাপ 3. জলপাই থেকে গর্ত সরান। ধাপ 4. কাটা...আপনার প্রয়োজন হবে: টমেটো - 400 গ্রাম, শসা - 1 পিসি।, বেল মরিচসবুজ - 250 গ্রাম, লাল পেঁয়াজ - 250 গ্রাম, জলপাই - 100 গ্রাম, ফেটা পনির - 200 গ্রাম, শুকনো মারজোরাম - 1/2 চা চামচ, লাল মরিচ - 1 টেবিল চামচ। চামচ, জলপাই তেল - 4 চামচ। চামচ, ওয়াইন ভিনেগার - ...

সবুজ মটরশুটি, feta এবং মূল ড্রেসিং সঙ্গে Vesnyanka সালাদ। লেটুস ছিঁড়ে বড় টুকরো করে একটি প্লেটে রাখুন। সবুজ মটরশুটি সিদ্ধ করুন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং ঠান্ডা করুন। সালাদের উপরে রাখুন। সবুজ ডাল সিদ্ধ করুন। গাজর মাঝারি কিউব করে কেটে সেদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা করে সালাদে যোগ করুন। আমরা গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করছি...আপনার প্রয়োজন হবে: লেটুস কুমড়া, 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি (তাজা বা হিমায়িত), 200 গ্রাম সবুজ তাজা বা হিমায়িত মটর, 1 বড় গাজর, 100-150 গ্রাম ফেটা পনির, ড্রেসিং: 100 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল, 25 মিলি সাদা ওয়াইন ভিনেগার , 25 মিলি জল, 5 গ্রাম...

ফেটা, চিকেন এবং টমেটো সহ মধ্য প্রাচ্যের সালাদ ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। মিষ্টি মরিচ থেকে স্টেম এবং বীজ সরান। টমেটো, শসা এবং গোলমরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন। মূলা খোসা ছাড়িয়ে পাতলা বৃত্তে কেটে নিন। মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. আপলোড...আপনার প্রয়োজন হবে: 1টি পাতলা পিটা রুটি, 1/2 সেদ্ধ মুরগির স্তন, 100-150 গ্রাম ফেটা, 2টি টমেটো, 1টি ছোট মিষ্টি মরিচ, 1টি শসা, 2-3টি মূলা, একটি ছোট গুচ্ছ ট্যারাগন, এক গুচ্ছ তুলসী, এক গুচ্ছ ধনেপাতা, 1 লবঙ্গ রসুন, 3-4 চামচ। জলপাই তেলের চামচ, 1 চা চামচ...

গ্রীক সালাদ। আমার সংস্করণ টমেটো, শসা, গোলমরিচ মোটা করে কেটে নিন। লেটুস পাতা ছিঁড়ে পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। ফেটা কিউব করে কেটে নিন। কিছু লেটুস ছিঁড়ে ফেলুন, পার্সলে যোগ করুন (আমি এটি কাটা করি না, আমি কেবল ডালপালা সরিয়ে ফেলি এবং পাতা এবং পাতার ফুলগুলি সালাদে ফেলে দিই) জলপাই। জ্বালানি...আপনার লাগবে: লাল + হলুদ মরিচ, শসা, টমেটো, অর্ধেক লাল পেঁয়াজ, কালো জলপাই, কিছু লেটুস, পার্সলে, ফেটা, ড্রেসিংয়ের জন্য: অর্ধেক লেবুর রস, অলিভ অয়েল এবং কালো মরিচ

কিশমিশ, বেল মরিচ এবং আঙ্গুর দিয়ে ফেটা সালাদ 1. কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে 20-30 মিনিট রেখে দিন। 2. গাজরের চিপস প্রস্তুত করুন: গাজরকে পাতলা টুকরো করে কেটে গরম উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, তারপরে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য কাগজের ন্যাপকিনে রাখুন। 3. গোলমরিচ থেকে বীজ সরান...আপনার প্রয়োজন হবে: কয়েকটি তাজা তুলসী পাতা, 1 টেবিল চামচ। এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, 10টি সবুজ আঙ্গুর, 1/2 টাটকা টমেটো, 1/2 লাল বেল মরিচ, 1 টেবিল চামচ। সোনালি কিশমিশের চামচ, 100 গ্রাম ফেটা, 1 গাজর, 1 বড় লেটুস পাতা

ফেটা সহ সালাদ আপনার টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে। এটি বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে। কেউ কেউ তাজা শাকসবজি ব্যবহার করে, কেউ সিদ্ধ করে, এবং কেউ কেউ এমনকি স্ন্যাক ডিশে মাংস এবং সসেজ যোগ করে।

এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে আপনার নিজের ফেটা সালাদ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্পের সাথে উপস্থাপন করব। কোনটি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করবেন? উত্সব টেবিল- সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে।

ফেটা সালাদ: ধাপে ধাপে রেসিপি

ফেটা পনিরের সাথে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারটিকে "গ্রীক" বলা হয়। এটি সহজেই এবং দ্রুত তৈরি করা হয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। একটি নিয়ম হিসাবে, feta সঙ্গে যেমন একটি সালাদ প্রস্তুত করা হয় গ্রীষ্মের সময়, যেহেতু এটি শুধুমাত্র তাজা সবজি এবং ভেষজ অন্তর্ভুক্ত।

সুতরাং, আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• তাজা মাংসল টমেটো - 2 মাঝারি টুকরা;
• সবুজ শাক সালাদ;
• তাজা তরুণ শসা - 2 পিসি।;
• বেগুনি বাল্ব - মাঝারি মাথা;
• মিষ্টি হলুদ মরিচ - 1 পিসি।;
• pitted জলপাই - টিনজাত জার;
• পার্সলে এবং ডিল - একটি sprig;
• কিউব মধ্যে ফেটা পনির।

সালাদ নিজেই তৈরি করতে এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়। কিন্তু এটি জ্বালানী করার জন্য আমাদের অন্যান্য উপাদান প্রয়োজন, বা বরং:

উপাদান প্রক্রিয়াকরণ

আপনি ফেটা এবং টমেটো দিয়ে সালাদ তৈরি করার আগে, আপনাকে সমস্ত সবজি প্রক্রিয়া করতে হবে। এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে গরম পানি, এবং তারপর নাভি কেটে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, পার্টিশন এবং বীজ দিয়ে ডালপালা মুছে ফেলুন। এর পরে, টমেটো এবং শসা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে। হলুদ মিষ্টি মরিচ হিসাবে, এটি কিউব (ছোট) মধ্যে কাটা প্রয়োজন।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আপনি আপনার হাত দিয়ে কয়েক লেটুস পাতা ছিঁড়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে তাদের কাটা উচিত এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পার্সলে এবং ডিল কাটারও সুপারিশ করা হয়।

একটি মিষ্টি গ্রীক সালাদ ড্রেসিং তৈরি করা

ফেটা এবং টমেটো দিয়ে সালাদকে বিশেষ করে তুলতে, এটি একটি বিশেষ সস দিয়ে সিজন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রস্তুত করতে, একটি পাত্রে সুগন্ধযুক্ত জলপাই তেল, তরল মধু, লবণ, ভেজা সরিষা এবং গোলমরিচ মেশান। এই উপাদানগুলি জলখাবারটিকে আরও সুস্বাদু এবং সরস করে তুলবে।

থালা তৈরি এবং সাজানো

ফেটা সালাদ, যে রেসিপিটির জন্য আমরা বিবেচনা করছি, তা খুব দ্রুত একত্রিত হয়। এটি করার জন্য, টমেটো, আজ, মিষ্টি মরিচ, শসা এবং একত্রিত করুন পেঁয়াজ, এবং তারপর মিষ্টি জলপাই সস দিয়ে সিজন করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। এর পরে, আপনাকে লেটুস পাতা দিয়ে একটি অগভীর কিন্তু প্রশস্ত থালাটির পৃষ্ঠকে লাইন করতে হবে এবং তাদের উপর উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি একটি স্তূপে রাখুন। পুরো পিটেড জলপাই এবং ফেটা কিউব দিয়ে এটি সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

রাতের খাবার টেবিলে পরিবেশন

এখন আপনি জানেন কিভাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফেটা সালাদ তৈরি করবেন। এটি গঠিত হওয়ার পরে, এটি অবিলম্বে টেবিলে উপস্থাপন করা উচিত। আপনি যদি এই থালাটিকে কিছু সময়ের জন্য একপাশে বা রেফ্রিজারেটরে রাখেন, তবে সমস্ত শাকসবজি "ফুঁস" হয়ে যাবে, যা ক্ষুধাকে কেবল আকর্ষণীয়ই নয়, খুব সুস্বাদুও নয়।

রুটি এবং একটি দ্বিতীয় গরম থালা সহ একটি উত্সব ডিনারের জন্য এই জাতীয় সালাদ উপস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফেটা এবং চিকেন দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা

"সিজার" নামক একটি খাবার অনেক রান্নার কাছে পরিচিত। যাইহোক, এমন গৃহিণীও রয়েছেন যাদের এটি কীভাবে প্রস্তুত করা উচিত সে সম্পর্কে বিন্দুমাত্র ধারণা নেই। আমরা তাদের জন্য একটি বিস্তারিত রেসিপি উপস্থাপন করব।

সুতরাং, ফেটা সহ সিজার সালাদ নিম্নলিখিত প্রয়োজন:

• ঠাণ্ডা মুরগির স্তন - প্রায় 500 গ্রাম;
• ফেটা পনির কিউব - প্রায় 200 গ্রাম;
• আইসবার্গ লেটুস - 1 পিসি।;
• চেরি টমেটো - 150 গ্রাম;
• কালো রুটি - 200 গ্রাম;
• মশলা - বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করুন;
• গ্রেট করা পারমেসান পনির - 3 বড় চামচ।

আমরা পণ্য প্রস্তুত

ফেটা এবং মুরগির মাংস দিয়ে সালাদ তৈরি করতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এর সমস্ত উপাদান ভালভাবে প্রক্রিয়া করা উচিত। প্রথমত, আপনাকে সাদা মুরগির মাংস ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে এটি ফুটন্ত এবং সামান্য লবণাক্ত জলে রাখুন। মুরগির স্তন 40-55 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। এর পরে, এগুলি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে, ঠান্ডা করতে হবে এবং কিউব করে কাটাতে হবে (হাড়, চর্বি বা ত্বক ছাড়া)।

মাংস প্রক্রিয়াকরণের পরে, আপনি বাড়িতে তৈরি ক্র্যাকার প্রস্তুত করতে যেতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে এটিকে কিউব করে কাটাতে হবে, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত ভাজুন। একইভাবে, মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করে ময়দা পণ্য প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।

অবশিষ্ট উপাদান প্রক্রিয়াকরণ

মাংস এবং ক্র্যাকারগুলি প্রস্তুত করার পাশাপাশি, অন্যান্য উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে চেরি টমেটো ধুয়ে ফেলতে হবে এবং অর্ধেক করে কেটে ফেলতে হবে। এছাড়াও আপনাকে পারমেসান পনির টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

কিভাবে সঠিকভাবে গঠন?

যেমন একটি জলখাবার থালা তৈরি করতে, এটি একটি গভীর প্লেট ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। প্রথমে আপনাকে এটিতে লেটুস লাগাতে হবে এবং তারপরে ফেটা, মুরগির স্তন, চেরি টমেটো এবং রাইয়ের ক্র্যাকার রাখতে হবে। সবশেষে মরিচ ও লবণ দিয়ে সব উপকরণ ছিটিয়ে দিতে হবে। সালাদ এছাড়াও grated Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।

সালাদ ড্রেসিং

"সিজার" নামক একটি থালা ড্রেসিং সহ বা ছাড়াই পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি যদি প্রথম বিকল্পটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন তবে জলপাই তেল, লেবুর রস এবং মিষ্টি পেপারিকা একটি সস হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। আপনি এটি অত্যধিক যোগ করা উচিত নয়.

বীটরুট অ্যাপেটাইজার প্রস্তুত করা হচ্ছে

এটি সুস্বাদু করুন এবং সুন্দর সালাদএমনকি একটি শিশু বিট এবং ফেটাও তৈরি করতে পারে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• balsamic ভিনেগার - বড় চামচ;
• বীট (সিদ্ধ) - প্রায় 300 গ্রাম;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - স্বাদে ব্যবহার করুন;
• সুগন্ধযুক্ত জলপাই তেল - প্রায় 2 বড় চামচ;
• কিউবগুলিতে পনির "ফেটা" - 100 গ্রাম;
• আখরোট - এক মুঠো;
• তাজা সবুজ সালাদ - একটি গুচ্ছ।

বীট প্রক্রিয়াকরণ

এই জাতীয় জলখাবার তৈরি করার আগে, আপনাকে বীট কন্দগুলিকে আগে থেকে সিদ্ধ করতে হবে এবং তারপরে সেগুলিকে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এর পরে, নরম উদ্ভিজ্জটিকে ছোট কিউবগুলিতে কাটাতে হবে, একটি গভীর বাটিতে স্থাপন করা হবে, সুগন্ধযুক্ত জলপাই তেল দিয়ে পাকা করে এবং এই ফর্মটিতে, পণ্যটিকে ঘরের তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গঠন প্রক্রিয়া

বীট আচার করার পরে, আপনাকে একটি অগভীর, সুন্দর প্লেট নিতে হবে এবং এর পৃষ্ঠকে সবুজ লেটুস পাতা দিয়ে লাইন করতে হবে। এর পরে, আপনাকে সিদ্ধ সবজিটি ডিশের কেন্দ্রীয় অংশে রাখতে হবে এবং ফেটা কিউব দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। ভাজা সঙ্গে সালাদ ছিটিয়ে সুপারিশ করা হয় আখরোট, মোটা crumbs মধ্যে চূর্ণ.

রুটির টুকরো সহ গঠনের পরপরই এই ক্ষুধার্তকে টেবিলে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অ্যাভোকাডো দিয়ে একটি সুস্বাদু জলখাবার প্রস্তুত করুন

অ্যাভোকাডো এবং ফেটা সহ সালাদ যে কোনও টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত হিসাবে কাজ করবে। এটা উল্লেখ করা উচিত যে এই থালা ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না বৃহৎ পরিমাণউপাদান উপরন্তু, আপনি শুধুমাত্র এটি প্রস্তুত করতে বিনামূল্যে সময় কয়েক মিনিট ব্যয় করতে হবে.

সুতরাং, উপাদান:

• অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।;
• তাজা টমেটো - 2 পিসি।;
• ফেটা পনির - প্রায় 200 গ্রাম;
• সুগন্ধযুক্ত জলপাই তেল - 3 বড় চামচ;
• গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - 2 চিমটি;
• সবুজ লেটুস পাতা - বেশ কয়েকটি টুকরা;
• সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে ব্যবহার করুন;
• তাজা কালো মরিচ - স্বাদে ব্যবহার করুন।

উপাদান প্রস্তুত করা হচ্ছে

এই জাতীয় জলখাবার প্রস্তুত করতে, আপনাকে তালিকাভুক্ত সমস্ত পণ্য একে একে প্রক্রিয়া করতে হবে। অ্যাভোকাডোকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং গর্তকে বাইপাস করে লম্বালম্বিভাবে কাটাতে হবে। এর পরে, অর্ধেকগুলি বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে। এই ক্ষেত্রে, তারা সহজেই একে অপরের থেকে দূরে সরে যাবে। গর্ত অপসারণের পরে, অ্যাভোকাডোটি খোসার মধ্যে পাতলা টুকরো করে কাটা উচিত।

মাংসল লাল টমেটো একইভাবে কাটা প্রয়োজন।

আমরা ছুটির টেবিলের জন্য একটি সুন্দর ক্ষুধা তৈরি করি

আভাকাডো এবং টমেটো কাটার পরে, আপনি থালা গঠন শুরু করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি সমতল প্লেটে লেটুস পাতা রাখতে হবে এবং তারপরে উল্লিখিত উভয় উপাদানগুলিকে সুন্দরভাবে বিতরণ করতে হবে (এটি বিকল্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। এর পরে, আপনাকে ফেটা পনিরের টুকরো দিয়ে সুন্দর ক্ষুধা ছিটিয়ে দিতে হবে। সুগন্ধযুক্ত জলপাই তেল, তাজা কালো মরিচ, মিষ্টি পেপারিকা এবং লবণ দিয়ে থালাটি সিজন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টেবিলে পরিবেশন করুন

সালাদ নষ্ট হওয়া থেকে রোধ করার জন্য, এটি গঠনের সাথে সাথে অতিথিদের কাছে উপস্থাপন করা উচিত। এটি একটি রুটির টুকরো, সেইসাথে যে কোনও গরম থালা (প্রথম বা দ্বিতীয়) সহ টেবিলে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই সালাদ শুধুমাত্র আপনার টেবিলের জন্য একটি প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন করা হবে না, কিন্তু একটি বিস্ময়কর appetizer হবে। মদ্যপ পানীয়. আপনার খাবার উপভোগ করুন!

প্রকাশের তারিখ: 11/27/2017

গ্রীক সালাদ ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীকে প্রকাশ করে - প্রচুর তাজা শাকসবজি, ফেটা পনির (এটি ফেটাক্স, সির্টাকি বা এমনকি ফেটা পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), জলপাই, ভেষজ, জলপাই তেল - সবকিছুই খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল। সম্ভবত এই কারণেই সালাদটি এত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এবং কার্যত এটি ছাড়া কোনও ভোজ সম্পূর্ণ হয় না।

হোরিয়াটিকি সালাদ, যাকে গ্রীসে বলা হয়, এর অর্থ "গ্রাম" - ভাল, এটা স্পষ্ট যে একটি গ্রীক গ্রামে, প্রায় এই জাতীয় পণ্য সর্বদা বাড়িতে পাওয়া যায় - আমি জলপাই তেল দিয়ে পাকা সমস্ত কিছু বড় টুকরো করে কেটেছি... খুব সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু।

এই সালাদের সবকিছুই তাজা, তাপ চিকিত্সার অধীন নয়, অর্থাৎ সবচেয়ে সরস এবং স্বাস্থ্যকর। এটিতে মাংসও থাকে না, তাই এটি নিরামিষাশীদের প্রিয় সালাদগুলির মধ্যে একটি, তবে অন্যদের জন্য এটি একটি ভোজের সময় আরও উল্লেখযোগ্য মাংসের খাবার থেকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সতেজ অবকাশ হতে পারে।

গ্রীসে গ্রীক সালাদের জন্য, ওরেগানো ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে প্রোভেনসাল ভেষজগুলির মিশ্রণও ব্যবহার করা যেতে পারে।

অবশ্যই, জাতীয় স্বীকৃতি পাওয়া প্রতিটি সালাদের মতো, গ্রীকটিরও অনেক বৈচিত্র রয়েছে: কেউ লেটুস পাতা যোগ করে, তারা এটি মাশরুম বা চিংড়ি দিয়ে তৈরি করে। আমি এই বিকল্পগুলির কয়েকটি বর্ণনা করব।

আপনি গ্রীক সালাদে রসুন রাখবেন না, তবে আপনি যে বাটিতে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে এটি প্রস্তুত বা পরিবেশন করবেন তার ভিতরের দেয়াল গ্রীস করতে পারেন।

যাইহোক, এই সালাদে খোসা ছাড়ানো শসা রাখার রেওয়াজ আছে, তবে কিছু কারণে এটি খুব কমই রাশিয়ায় করা হয়, আমি আমার রেসিপিগুলিতেও এটি করিনি, তবে আমি অবশ্যই পরের বার একটি আসল গ্রীক পেতে চেষ্টা করব। স্বাদ

যদিও সেরা গ্রীক সালাদ ড্রেসিং হল কেবল জলপাই তেল এবং ওরেগানো।

ক্রাউটন, ফেটাক্সা এবং মুরগির সাথে গ্রীক সালাদ

ফেটা সহ গ্রীক সালাদ (ভিডিও)

গ্রীক সালাদ - ফেটা পনির সহ একটি সাধারণ ক্লাসিক রেসিপি

এটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু গ্রীক সালাদ রেসিপি। আপনি এটি ফেটা দিয়ে তৈরি করতে পারেন, তবে আমি ফেটা পনির দিয়ে এটি করেছি, কারণ আমার হাতে ফেটা ছিল না। এবং আমি বিভিন্ন ধরণের জন্য কাটা লেটুস পাতা যোগ করেছি।

আমি যোগ করতে চাই যে বড় কাট সালাদকে একটি বিশেষ দেহাতি চটকদার দেয়; আমার ফটোতে, আমি এটিকে একটু ছোট করেছিলাম। যদি আপনি এটিকে আরও বড় করেন তবে এটি একটি অভিনব রেস্তোরাঁর মতো হবে। এটি আরও বেশি সত্যিকারের গ্রামীণ গ্রীক সালাদের মতো হবে যদি আপনি শাকসবজিকে কিউব করে না, বরং সরাসরি প্লেটে টুকরো টুকরো করে ফেলেন এবং আপনার হাত দিয়ে পনিরটি ভেঙে দেন।

আপনি যদি শুধুমাত্র একটি জলখাবার জন্য সালাদ তৈরি করতে চান, তাহলে আমি আপনাকে দুটি পরিবেশনের জন্য একটি সুবিধাজনক রেসিপি দিচ্ছি। আপনি প্রয়োজনীয় সংখ্যক লোক দ্বারা এটি আনুপাতিকভাবে বৃদ্ধি করতে পারেন।

উপকরণ:

• টমেটো- ১টি মাঝারি,
• শসা - 1টি মাঝারি,
• গোলমরিচ - অর্ধেক,
• ফেটা পনির (আমার কাছে নরম পনির আছে) - একশ গ্রাম,
• হাড় ছাড়া জলপাই - 2 টেবিল চামচ।,
• পার্সলে - 3-4 টি স্প্রিগস,
• লবণ - এক চা চামচের এক তৃতীয়াংশ,
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ।

1. আপনি যদি চান, আপনি বাটিটি মুছে ফেলতে পারেন যেখানে আপনি অর্ধেক কাটা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে সালাদ তৈরি করবেন।

2. শসা বড় কিউব করে কেটে একটি বাটিতে রাখুন। টমেটো কেটে নিন।

3. শসা যোগ করুন।

4. গোলমরিচ এবং লেটুস পাতা কেটে একটি পাত্রে রাখুন।

5. দুই টেবিল চামচ জলপাই, এক চা চামচ লবণের এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন।

6. জলপাই তেল দুই টেবিল চামচ মধ্যে ঢালা.

7. ফেটা পনির বড় কিউব করে কেটে নিন। সালাদে ফেটা যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন। গ্রীক সালাদ প্রস্তুত!

ফেটা পনির কাটা সহজ করতে, আপনি ঠান্ডা জলে ছুরি ডুবিয়ে রাখতে পারেন।

8. আপনি একটি বড় বাটিতে পরিবেশন করতে পারেন বা ভাগ করা প্লেটে ভাগ করে নিতে পারেন।

সালাদে পরিবেশন করার সময়, আপনি লেবুর রস চেপে নিতে পারেন; এটি সর্বদা সবজির পরিপূরক।

গ্রীক সালাদ - ফেটাক্স বা ফেটা সহ ক্লাসিক রেসিপি

এবং এটি আরও উত্সবের রেসিপি - এটি একটি ক্লাসিক গ্রীক সালাদ, তবে আমরা ফেটা পনির ব্যবহার করব, আপনি ফেটাক্স বা সিতাকি পনিরও ব্যবহার করতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু ড্রেসিং - সস তৈরি করতে পারেন। এই সালাদ একটি নতুন বছরের বা অন্যান্য ছুটির টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে।

গ্রীক সালাদের জন্য উপকরণ:

• তিনটি মাঝারি শসা
• তিনটি মাঝারি টমেটো
• দুটি গোলমরিচ
• 1 জার জলপাই (পিট করা)
• একশ গ্রাম লেটুস,
• ফেটা পনির (ফেটাক্সা বা অনুরূপ) - 150 গ্রাম
• গ্রীক সালাদ ড্রেসিং:
• অপরিশোধিত জলপাই তেল - 100 মিলি,
• একটি ছোট লেবুর রস (বা 0.5 বড়, বা 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার),
• বেসিল ১ চা চামচ। শুকনো বা তাজা,
• ওরেগানো - ১ চা চামচ,
• রোজমেরি - 0.5 চা চামচ।

1. সবজি বড় টুকরো করে কেটে নিন।

2. একটি পাত্রে রাখুন, জলপাই যোগ করুন এবং নাড়ুন।

3. একটি প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন।

4. তাদের উপর জলপাই সঙ্গে সবজি আছে.

5. ফেটা পনির কিউব করে কেটে নিন।

6. সালাদের উপরে পনির কিউব রাখুন। নাড়ার দরকার নেই, কারণ তখন পনিরটি ভেঙে পড়বে, এটি খুব নরম।

7. এই পরে, সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত.

বাড়িতে তৈরি গ্রীক সালাদ ড্রেসিং

8. অর্ধেক বড় লেবু বা একটি ছোট লেবু থেকে রস ছেঁকে নিন। এবং 100 মিলি জলপাই তেল যোগ করুন।

9. 1 চা চামচ যোগ করুন। তুলসী এবং অরেগানো এবং সামান্য রোজমেরি। যদি পাওয়া যায় তবে সবুজ শাক ব্যবহার করা ভাল। সবকিছু মিশ্রিত করুন। গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত।

10. সালাদে হালকাভাবে লবণ যোগ করুন (নাড়া না দিয়ে), কালো মরিচ যোগ করুন। ড্রেসিং উপর ঢালা. গ্রীক সালাদ প্রস্তুত।

গ্রীক সালাদ - ক্রাউটন, ফেটাক্স এবং মুরগির সাথে রেসিপি

ক্রাউটন এবং মুরগির সাথে তৈরি করা হলে গ্রীক সালাদ সত্যিই ভরাট হতে পারে। একই সময়ে, এটি কিছুটা সিজারের মতো হবে, কারণ এটি টমেটো, লেটুস, ক্রাউটন এবং চিকেনও ব্যবহার করে। তবে গ্রীক সালাদ আরও সবজির কারণে স্বাদে উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে। এই ক্লাসিক নয় এমন প্রকরণটি সুস্বাদু!

পণ্য:

• মুরগির স্তন - 100 গ্রাম,
• সাদা রুটির 4 টুকরা (150 গ্রাম),
• সবুজ সালাদ - কয়েকটি পাতা,
• একটা টমেটো
• একটি মাঝারি শসা
• অর্ধেক সালাদ মরিচ
• পেঁয়াজ - এক চতুর্থাংশ পেঁয়াজ,
• পিট করা জলপাই - 2 টেবিল চামচ। (70 গ্রাম),
• ফেটাক্সা - 200 গ্রাম।,
• জলপাই তেল,
• হার্বস ডি প্রোভেন্স বা ওরেগানো।

1. মুরগির স্তন সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিতে হবে। পরে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে পারেন।

2. পাউরুটির ক্রাস্টগুলো কেটে কিউব করে কেটে নিন। এগুলি চুলায় শুকানো যায় বা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা যায়। আমার কাছে মনে হচ্ছে ভাজা ক্র্যাকারগুলি আরও সুস্বাদু - এগুলি চুলার মতো শক্ত নয়। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং ক্র্যাকারগুলি ভাজুন।

3. আমরা আরও তাপ চিকিত্সার অধীন কিছু করব না। লেটুস পাতা ভালো করে ধুয়ে ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। যে থালায় আপনি সালাদ পরিবেশন করবেন সেই থালায় রাখুন।

গ্রীক সালাদকে অংশে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি আগে থেকে তৈরি না করে পরিবেশনের আগে অবিলম্বে প্রস্তুত করুন।

4. টমেটো টুকরো টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন। লেটুস পাতার উপর রাখুন।

5. এছাড়াও শসা কিউব করে কেটে টমেটোর উপর রাখুন।

6. মরিচ কিউব করে কেটে সালাদে যোগ করুন।

7. একটি বড় পেঁয়াজের এক চতুর্থাংশ (রিংগুলির চতুর্থাংশে) সূক্ষ্মভাবে কাটা।

এই রেসিপিটির জন্য, লাল বা বেগুনি পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল - এটি আরও সুন্দর এবং সুস্বাদু হবে।

8. সবজি লবণ, কিন্তু নাড়া না. উপরে মুরগির টুকরো এবং কালো জলপাই রাখুন।

9. ফেটাক্সকে কিউব করে কেটে একটি থালায় রাখুন।

10. অবশেষে, ভাজা croutons সঙ্গে ছিটিয়ে. জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং ভেষজ ডি প্রোভেন্স বা ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মোজারেলার সাথে অস্বাভাবিক গ্রীক সালাদ

এই অস্বাভাবিক বিকল্পমোজারেলা, সূর্যমুখী এবং কুমড়ার বীজ এবং সালাদ সবুজ শাকের মিশ্রণের সাথে গ্রিক সালাদ। অবশ্যই, আপনি বলতে পারেন যে এটি কেবল একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, তবে বাকি উপাদানগুলি গ্রীকের মতোই। তাই নিজের জন্য বিচার করুন, কিন্তু রেসিপি অতিরিক্ত হবে না। এছাড়া খাবারে সৃজনশীলতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ!